#masas de agua

[ecosistemaglobal]

Sapo partero común Alytes obstetricans

Que son los anfibios Anfibio significa ambos medios.. Esta familia nace en el medio acuático sumergido y allí vive hasta que su madurez la habita fuera del agua. Los anfibios forman parte de la clase tetrapodos (4 pies) del filo cordata/vertebrados dentro del reino de los…

[deefeeme]

+Probarte: Innovación y salud a través de los probióticos y prebióticos naturales

#EconomíaPopular | +Probarte: Innovación y salud a través de los #probióticos y #prebióticos naturales Entrevista a #EugenioPadilla, emprendedor y chef de +Probarte (@jujuykefir) sobre productos probióticos y prebióticos naturales como #kéfirdeagua y #yogurtdekéfir.

Entrevista a Eugenio Padilla, emprendedor y chef de +Probarte, sobre productos probióticos y prebióticos naturales como kéfir de agua y yogurt de kéfir. +Probarte es un emprendimiento innovador que se dedica a la elaboración de productos probióticos y prebióticos naturales. Fundada por Eugenio Padilla, chef y emprendedor, esta iniciativa se centra en crear alimentos saludables como el kéfir de…

[dw]

pupusas: proceso + producto!

pupusas de carnitas y nopal — carnitas preparadas por hervir cubitos de puerco con especias enteras de garam masala (hojas de laurel, semillas de cilantro, anís estrellado, canela, y otros que no me recuerdo), pimienta negra, comino, y sal hasta que se evaporó toda la agua y entonces triturarlos y freírlos; nopal; y queso oaxaca dentro de unas tortillas de maíz

pupusas de garbanzos refritos y queso — frijoles refritos de garbanzo, jalapeño, ajo, y queso cotija; y queso oaxaca dentro de unas tortillas de maíz

salsa roja salvadoreña — tomates cherry de heirloom (algunas del jardín de mi mamá!), jitomate, y jalapeños preparados por hervirlos y licuarlos antes de cocinarlos otra vez

servidas con kimchi de rábano en lugar de curtido, rábanos dulces en vinagre, y salsa verde de aguacate

no tuve frijoles pintos pero he tenido garbanzos por mucho tiempo y quería usarlos pues hice una versión de frijoles refritos con ellos. tampoco no tuve curtido que es tradicional, no me gustó lo que tuvieron al supermercado, ni no quise hacerlo entonces usé kimchi porque son suficientemente similares

¡inglés por abajo! — english below!

pupusas: process and product!

pork and cactus pupusas — pork boiled with whole garam masala spices (bay leaves, coriander seeds, star anise, cinnamon, and others i can't remember), black pepper, cumin, and salt until water evaporated and then shredded and fried; cactus; queso oaxaca all in masa harina shell

chickpea refried beans and cheese pupusas — "refried" chickpeas with jalapeños, garlic, and queso cotija; queso oaxaca all in masa harina shell

salvadoran red salsa — cherry heirloom tomatoes (few from my mom's garden and others leftover from when i made steak dinner salad), roma tomato, jalapeño all boiled, blended, and cooked again

served with radish kimchi, sweet pickled radish, and green avocado salsa

i didn't have pinto beans and i've had chickpeas in my pantry for forever so i made the refried beans using those. i also didn't have curtido which is normally served with pupusas, i didn't like the ones they had at the store, nor did i want to make it so i used kimchi since it was similar enough

[spanishskulduggery]

Hi there! I’m learning Spanish and was wondering what are some common idioms or unique ones that a beginner would find useful? Thank you for all your efforts with this blog

Here are some very standard idioms that probably everyone should know:

llover a cántaros = "to rain cats and dogs" [lit. "to rain by the pitcher"]

¿Quién te ha dado vela en este entierro? = "Who asked you?" / "This has nothing to do with you." / "No one asked for your opinion." [lit. "Who gave you a candle in this burial?"]

Perro que ladra no muere. / Ladra pero no muere. = "All bark and no bite." [lit. "a dog that barks doesn't bite"]

entre la espada y la pared = "between a rock and a hard place" [lit. "between the sword and the wall"]

valer un ojo de la cara = "to cost an arm and a leg" [lit. "to cost an eye from the face"]

la media naranja = "soulmate" [lit. "half an orange"; some funny things will also show an orange sock because la media in some countries means "sock", so you might see jokes about finding your media naranja but with a sock]

el pez gordo = "the boss", "the big cheese" [lit. "the fat fish"]

la flor y nata = "the best and brightest" [lit. "the flower and cream"]

pan comido = "easy as pie/cake" [lit. "eaten bread"]

estar en paz = "to be even", to not be in debt [lit. "to be at peace"]

ser un sol = to be a delight, to be very nice [lit. "to be a sun"; I was also told that you can also make it even nicer as ser un sol de primavera "to be a spring sun"]

de brazos cruzados = "without doing anything", "just standing around doing nothing", "sitting back, doing nothing" [lit. "with arms crossed"; it generally gets used when someone could do something or could help, but they're doing nothing... it's often used as quedarse de brazos cruzados which is literally "to remain with arms crossed" or "to sit back and do nothing"]

dar en el clavo = "to hit the nail on the head" [lit. "to strike on the nail"]

valer la pena = "to be worth the effort" [lit. "to be worth the sorrow/pain"]

meter la pata = "to screw up", "to mess up" [lit. "to stick one's foot (in something)"]

la gota que colmó el vaso = "the straw that broke the camel's back" [lit. "the drop that overflowed the glass"]

el príncipe azul = "knight in shining armor" [lit. "blue prince"]

tomar el pelo = "to pull someone's leg", "to tease someone" [lit. "to take/grab the hair"]

con las manos en la masa = "red-handed", "with (someone's) hands in the cookie jar" [lit. "with hands in the dough"]

más a gusto que un arbusto = "happy as a clam" [lit. "more in their pleasure than a shrub"; can also be "snug as a bug in a rug"]

al pie de la letra = "to a T", "to the letter", "exactly" [lit. "to the foot of the letter"]

de pies a cabeza = "head to toe", "through and through" [lit. "from feet to head"]

ahogarse en un vaso de agua = "to make a mountain out of a molehill", to worry about things that don't matter [lit. "to drown in a glass of water"]

I would also add this one which is more slang than anything, but it's very common in many countries to refer to money as (la) plata which is literally "silver". The other one is (la) lana which is "wool"

So, instead of (el) dinero you can sometimes hear people calling "money" or "cash", plata or lana depending on the country. Of course there are other terms, but these are probably the most recognizable ones

[angel-amable]

Hacía tiempo que no me encontraba al gay Oderisio, hemos aprovechado para ponernos al día.

[Oderiso] - ¿Te acuerdas de mi afición a hacer aperitivos? Los chupitos de crema de batata y calabaza, los minivolovanes de roquefort con confitura de higos, esferas de queso de cabra, uvas y pistachos....

[Angel] - ¡¡¡Aún se me hace la boca agua con tus brochetas de tomatitos cherry y huevos de codorniz con vinagreta de ginebra de 12 especies botánicas!!!

[Oderiso] - .. ahora he decidido monetizar esta afición creando una empresa de entrega de comida enfocada a eventos gay, desde menús sin gluten hasta el menú especial para bears basados en pizzas de masa gruesa con doble de todo y triple de pies de cerdo recubierto de mahonesa gratinada.

[Angel] - Y ¿cómo se llama tu negocio?

[Oderiso] - Te paso mi tarjeta. Se llama Catering Hepburn.

[xjulixred45x]

Platónico!Avatar Korra Gang x Chef! Lector(TRADUCCION)

Género: Headcanons

Lector: neutro

Advertencia: ninguna.

Korra

Korra probablemente te conoció en los eventos del libro 1 (¿viste la Gala a la que Mako fue con Asami? Una de esas), estabas en el servicio de comidas.

y como Korra estaba un poco malhumorada y en una ciudad nueva, fuiste amigable con ella y se llevaban bastante bien. Intentaste entretenerla un poco con tu cocina (como los chefs en ciertos lugares asiáticos, si eres un maestro fuego control o algo así, aún mejor).

Gracias a esto Korra iba a verte cuando necesitaba hablar y en general se soltaba un poco. Ustedes se hicieron amigos bastante rápido.

Si tienes tu propio local, Korra intenta promocionarte cuando interactúa con personas importantes y surge el tema del Catering.

Honestamente, ella cree firmemente que tu comida es mucho mejor que la comida de los festivales. especialmente los de Unalaq.

Tengo la sensación de que en la tribu del agua, especialmente en el sur, no existe una gastronomía muy compleja gracias a vivir literalmente en un polo.

Es un hc más personal, pero creo que Korra creció comiendo principalmente pescado y sus variables (tal vez arroz y verduras).

Obviamente, ella comió más cosas en su entrenamiento para ser avatar, pero no es que fuera comida como tal para "comer" sino más bien con fines nutricionales.

así que cuando se hace amiga tuya (lindura) y le das comida MUY variada y MUY rica, ella queda encantada.

como “¡POR FIN algo que es nutritivo y SABE BIEN!”

Además, cocinas mucha variedad, por lo que Korra no sabe dónde elegir. pero tiene mucho apetito, por lo que no es descabellado pensar que probablemente no te quedarás sin sobras con ella.

Si estás estresado por una receta en particular, ella puede intentar ayudarte ayudándote con cosas en la cocina que sabe que no puede estropear, como leerte el libro de recetas o pasarte cosas, todo mientras intent. bromear contigo para relajarte y hacerte reír.

Si quieres un descanso definitivo, ¡guerra de harinas! ¡Quien termine completamente blanco pierde y Naga tendrá que limpiarlo!

Ahora bien, aparte de comida improvisada o de alta supervivencia, Korra no cocina una mierda, no sabe manejarse muy bien, por lo que verte con tanta fluidez en ese hábito es algo nuevo para ella. Por supuesto, estaba acostumbrada a que sus padres cocinaran. pero no a tu nivel, por lo que hay mucho entusiasmo por parte de Korra sobre cómo aprendiste todo esto.

Si intentas enseñarle, ¿puede hacerlo muy mal o... decente? que no se puede decir si es bueno o malo.

Ya que al principio Korra puede incluso, intentando facilitar las cosas (o imitarte, si usas tu control elemental para cocinar) usar sus habilidades de avatar en la cocina, lo cual como no tiene experiencia termina muy mal 😅 con masa embarrada por todos lados.

o incluso con agua QUEMADA de alguna manera??

pero después de algunos intentos y varias bolas quemadas, Korra lo domina y logra comenzar a mejorar sus habilidades culinarias.

Al menos ahora puede preparar comidas sencillas.

pero ella siempre prefiere los tuyos, los haces mucho más ricos, según ella.

Korra no va a tolerar ninguna crítica destructiva hacia ti, ¿a quién tiene que golpear? los va a asustar con el puto estado avatar🤣😅

Claro, puede TOLERAR las críticas constructivas porque no son maliciosas, pero no entiende por qué la gente come sus productos si de todos modos no les van a gustar.

no entiende.

En general Korra fomenta mucho tu vocación y te anima a probar cosas nuevas con ella :3

Asami Sato

Asami te conoce gracias a Varrik, necesitaba la mayor cantidad de personal posible, incluida la cocina, por lo que te contrató tan pronto como le gustó una de tus comidas sin pensarlo.

Asami necesitaba un descanso de todas las travesuras de Varrik, así que fue a las áreas de personal por un tiempo (sin darse cuenta) y notaste su estado.

Así que hablaste con ella mientras le preparabas algo sencillo para comer y recuperar energías.

Fue algo lindo, ya que no te sentías intimidado por ella ni por lo que había pasado con su padre, un soplo de aire fresco, así que continuaste viéndose después de eso (de manera platónica).

Asami solía comer en lugares elegantes y/o de alta calidad antes de esto, y todavía lo hace.

lo cual la mayoría de las veces no es malo, al contrario, suele producir alimentos ricos y deliciosos.

pero también hay momentos en que para algunas personas (ejem VARRIKahem) simplemente necesita ser más bonito y sin sabor para ser considerado "gourmet" y aunque no sea comida de alta calidad, Asami a veces extraña la sensación de tener una comida normal. .

Ahí es cuando entras en su vida, su alegre amigo, para mejorar las cosas.

Probablemente Asami nunca tuvo una comida casera como tal (no, no cuenta si los CHEFS te la preparan Asami) así que fue una experiencia nueva para ella. En el buen sentido.

En lugar de comer comida estéticamente impresionante pero repugnante, contigo podría comer cosas que fueran realmente modestas pero que SABIERAN BIEN.

Si tienes problemas como no encontrar a alguien que te dé clases de cocina más avanzadas, ¡no te preocupes! Asami te echará una mano con sus contactos y te ayudará a encontrar un buen tutor.

Si ya tienes tu propio lugar, ten por seguro que Asami (y en general todo el equipo Avatar) vendrá a verte y te comprará comida seguido sin importar lo que vendas.

Incluso si tienes algún problema financiero con el lugar, Asami te respalda y te ayuda tanto como sea posible. ¡Incluso puedes convertirte en un asociado constante de catering para la empresa!

Asami también intenta que su amistad contigo no te afecte tan directamente, especialmente cuando surgen escándalos con su padre.

ella acude a ti para pedirte consejo cuando salen a comer, tu comida le da cierta sensación de paz al fin y al cabo, así cuando ambos salen ella puede estar con la cabeza más tranquila.

Es una sensación de familiaridad que no había sentido en MUCHO tiempo.

Definitivamente puedes ver que a Asami le gusta especialmente la comida con carne o cosas más complicadas, pero claro, también le gusta mucho cuando haces cosas realmente simples, como pasta o pizza, por ejemplo.

Dice que es porque “lo haces con cariño” y en parte es cierto, que le pongas tanto empeño en la preparación lo hace mucho más especial y ella lo agradece mucho.

pero en general creo que no suele darte comentarios negativos.

Quiero decir, si te equivocas con alguna comida y te sabe MUY mal, lo sabes con solo mirarles a la cara, aun así nunca te dirán una "mala" palabra por así decirlo, son críticas constructivas muy dulces y Todavía te aseguran que hiciste un buen trabajo.

y también puedes garantizar que si hay una comida en particular que le gusta, te pagará para que le hagas un par de reservas ;) ¡no puede evitarlo! ¡Le encanta cómo cocinas!

Si alguien intenta criticarte de una manera no constructiva y simplemente te está intimidando, ella directamente le pateará el trasero y se enfrentará a las consecuencias, ¿por qué alguien sería malo con un pequeño sol como tú? Para ella no tiene sentido.

Por lo general, una amiga que te apoya económica, emocional y psicológicamente siempre está dispuesto a echarte una mano en la cocina.

Eso si, no la dejes cocinar☠️ puede que tenga buenas intenciones pero lo quemará todo.

Mako

Dios mío, le encanta la comida que le preparas.

Ahora, pongámonos un poco sentimentales.

Mako y Bolin crecieron en las calles, probablemente nunca comieron mucho, sin mencionar que probablemente no comían todos los días.

especialmente Mako, me imagino que probablemente incluso le dio lo poco que tenían para comer a Bolin.

Es un hábito para él.

Entonces, cuando te conoce y le das a probar tu comida, GRATIS, piensa que eres demasiado bueno para ser verdad.

pero él lo aprecia mucho.

pero viendo lo mucho que te importa su opinión. calienta su corazón.

Por la misma razón, podrías darle de comer la cosa más asquerosa que pudieras cocinar y él se la comería como un niño grande.

Te dirá la verdad, pero no deja ni una miga.

Por la misma razón, tengo dos versiones posibles de cómo ustedes dos se conocieron y se hicieron amigos cercanos.

Una, la que más me gusta, es que probablemente cuando eras más joven e intentabas cocinar por tu cuenta, Mako y Bolin intentaron robarte la comida, fracasando estrepitosamente.

Pero a partir de ahí empezaste a dejar restos de comida en tu ventana para que los agarraran y no se murieran de hambre.

Gracias a esto poco a poco empezaron a interactuar más e incluso empezaron a ayudarte a aplicar en serio en la cocina!

y la otra posibilidad es que te conoció gracias a Pro-control, siendo quien se encargará de la comida en los eventos.

En este escenario, al principio sería más frío, pero eventualmente, ya sea por Bolin o por tu adorable personalidad, termina gustándote.

Aparte de eso, él puede ver que no matarias una mosca y que REALMENTE te apasiona tu trabajo, por lo que te respeta mucho por eso.

Todos sabemos que Mako es más un tipo duro o expresa que le importa a través de acciones, por eso demuestra que le importa mostrando interés en tu pasatiempo y ayudándote tanto como puede.

Pero cuando ya tiene un trabajo estable y te puede echar una mano.

Cuando algo en concreto sale mal, intenta animarte de una forma poco convencional, como contándote algo de su trabajo para distraerte un poco o incluso invitándote a comer algo para desestresarte.

Quizás hasta el propio Mako haya aprendido a cocinar contigo, claro, no está al mismo nivel pero cuando estás muy estresado o cansado él te respalda.

y cuando logras hacer lo que quieres te felicita sinceramente, sabe que al fin y al cabo te lo mereces.

Al igual que sus otros amigos y Bolin, Mako es bastante protector contigo, especialmente si no puedes controlar ningún elemento.

Básicamente es como la dinámica de "Sunshine + Sunshine protector".

También intenta ayudarte a aceptar bien las críticas, que al fin y al cabo son necesarias para mejorar.

Aunque claro, si hay alguien que te está diciendo una mierda porque sí y sin querer ayudarte mucho, dale los nombres, no lo tolerará.

En general es un amigo un poco maleducado pero que te defiende, te valora y te apoya en tus gustos, aficiones y carrera. independientemente de cómo se conocieron.

Él sabe que eres tan buena persona como bien cocinas, y eres MUY buena cocinera ;)

Bolín

Nuevamente, A ÉL LE ENCANTA LA COMIDA QUE LE PREPARAS.

Bolin, al igual que Mako, tiene dos posibilidades sobre cómo te conoció.

uno más doloroso que el otro.

el primero, en el que te conoció por intentar robar algo de tus sobras cuando era pequeño, de por sí, vivir en las calles de ciudad republica no es agradable.

pero al menos te apiadaste de él y empezaste a dejarle sobras. lo cual lo dejó EXTASIADO porque (según él) COCINASTE INCREÍBLE. incluso si en ese momento solo estabas practicando.

Incluso si intentas decirle que probablemente solo estaba diciendo eso porque era su primera comida en Dios sabe cuánto tiempo, seguirá pensando lo mismo.

y la segunda forma, a diferencia de su hermano, es que simplemente te encontró trabajando en un lugar que le gusta.

Quizás incluso con su naturaleza amorosa, al principio estaba enamorado de ti, pero con el tiempo se dio cuenta de que no era lo que realmente sentía.

En general, es tu animador personal.

No importa cuántas veces no puedas preparar una comida en particular, Bolin la come como si su vida dependiera de ello. a diferencia de Mako, él no tiene el valor de decir nada ni remotamente crítico sobre tu comida :,)

También es el tipo de amigo que constantemente te da ideas para nuevas recetas. algunos buenos, otros no tan buenos y otros bastante extravagantes.

ej: algún postre basado en Pabu.

A Bolin le rompe el corazón verte triste cuando no obtienes una receta en particular, pero inmediatamente pasará a una sesión para felicitarte y recordarte cómo hiciste otras recetas para motivarte.

Definitivamente puedo verlo recomendándote a las personas importantes con las que salía cuando trabajaba con Varrik, tanto para hacerte un favor como para poder verte en esos momentos en los que Mako no podía prestarle atención.

La comida favorita de Bolin son definitivamente los postres. pasteles, cupcakes, tartas, dulces, cualquier cosa que contenga azúcar.

y si practicas haciendo comida para animales (como para Pabu), Bolin está SOBRE LA LUNA.

Puedo ver a Bolin intentando aprender a cocinar contigo, tanto para pasar tiempo juntos como para ser más independientes, para ayudar a Mako.

Aparte de eso, tendría la oportunidad de probar más de tu comida :D pero se esfuerza mucho en escuchar tus consejos y seguir las instrucciones que le dejas.

¡Los resultados son bastante prometedores! junto con Mako, es el mejor cocinero del grupo (hc personal).

Al igual que Asami, te pide consejo cuando se siente excluido del grupo y no sabe qué hacer.

Normalmente le preparas algo caliente para que no se sienta tan mal. Probablemente sería su segunda comida favorita: las sopas calientes. En general le recuerdan a ti, una presencia cálida y reconfortante.

Bolin es más pasivo cuando se trata de críticas y cuando son constructivas se asegura de recordarlas e incluso las anota para no olvidarlas y así aplicarlas en sus propios intentos.

pero con el tiempo se puede distinguir mejor entre crítica constructiva y destructiva.

y cuando aparece alguien así, por extraño que parezca, normalmente simplemente lo ignora. Quiere creer que, después de todo, es mejor que ellos...

...sólo para lanzar a Pabu al ataque en defensa de tu honor. Aunque bueno, ¿no lo viste venir?

Generalmente es un amigo muy dulce, no distingue en clases sociales ni cómo ni desde cuándo se conocen los dos. Está convencido de que usted tiene verdadero talento para la cocina.

y él está muy dispuesto a demostrarte que tienes ese talento y apoyarte en todo.

[rinconliterario]

Sí. Llueve… el cielo gime montones desteñidos sombras mojadas recogen sus trozos cavidades barrosas tremendas mezquinas gotas de agua sulfurada si bien no sé cómo recojo las masas de ver si me agita la pálida lumbre tremendo espesor de perros y gatos las gotas siguen.

Alejandra Pizarnik.

[dabid-motozalea]

El Acueducto de Segovia es una extraordinaria obra de ingeniería romana en la que la utilidad convive con la armonía y la belleza. Data del siglo II d.C. y cumplió con su función de llevar agua a la ciudad hasta 1973 a lo largo de sus más de 13.000 metros de longitud.

Número total de arcos: el acueducto de Segovia cuenta con 167 arcos que se apoyan en 120 pilares. Para su construcción se usaron 20.400 sillares de granito. Caudal máximo: se estima que podía (y puede llevar) entre 20 y 30 litros por segundo. Esto es gracias a que su canal tiene unas dimensiones de 25x30x30 cm.

Sus 20.400 bloques de piedra no están unidos por masa ni cemento alguno, y se mantienen en un perfecto y sólido equilibrio de fuerzas. La altura máxima de la construcción se alcanza en la Plaza del Azoguejo con 28,10 m de altura y un total de 167 arcos.

El acueducto muestra la precisión y durabilidad de las técnicas de construcción de la ingeniería romana en España.

Tomado de la red

[cerebrodigital]

¿Cuánto espacio ocuparía toda la población mundial unida en una sola masa? 🤔

Actualmente, el mundo alberga a 8 mil millones de personas. Si todos nos reuniéramos y nos compactáramos en una enorme "albóndiga humana" 🍽️, ¿cuánto espacio ocuparíamos?

- Masa total: Asumiendo un peso promedio de 70 kg por persona, la masa combinada sería de 560 millones de toneladas ⚖️.

- Volumen total: Con una densidad similar a la del agua 💧, el volumen total sería de 560 millones de metros cúbicos.

- Dimensiones de la masa: Al compactar este volumen en forma de esfera 🌍, el diámetro resultante sería de aproximadamente 1 kilómetro.

Para ponerlo en perspectiva:

Un kilómetro es la distancia que podrías recorrer en unos 12 minutos caminando 🚶‍♀️.

Toda la humanidad cabría en una esfera que ocuparía menos espacio que muchas montañas ⛰️ o incluso algunos edificios emblemáticos 🏢.

¡Es asombroso pensar que, a pesar de nuestra enorme población, físicamente ocuparíamos un espacio relativamente pequeño si estuviéramos todos juntos en una esfera! 😮

[jartita-me-teneis]

⭐BAKLAVA CHEESECAKE⭐

El crujiente del baklava con los frutos secos y la cremosidad de la cheesecake, lo hace un postre delicioso y adictivo… ¡Vamos allá! 👩🏼‍🍳

📝Ingredientes (Molde de 22 cm) ⭐Baklava ▪︎200 gr de nueces ▪︎150 gr de mantequilla derretida o clarificada ▪︎100 gr de pistachos ▪︎1 paquete de pasta filo refrigerada (la mía traía 14 hojas) ▪︎Rosas comestibles (para decorar)

⭐Almíbar ▪︎100 gr de agua ▪︎100 gr de azúcar glacé de @lavidasabemejor ▪︎La piel y el zumo de 1/2 limón

⭐Cheesecake ▪︎3 huevos tamaño L (180 gr en total) ▪︎1 tarrina de 350 gr de queso crema @philadelphia_es ▪︎1 tarrina de 20 cl de Nata fresca (Crème fraîche) de @president_es ▪︎1 envase de Nata, de Nata para montar (200 gr) ▪︎1 envase de queso, de azúcar glacé (190 gr) ▪︎1 cucharada sopera colmada de harina fina de maíz @maizena_es (unos 25 gr) ▪︎La ralladura de 1/2 limón

⭐Elaboración ▪︎Cheesecake; bate el queso, nata fresca, azúcar y ralladura hasta que quede cremoso y sin grumos. Añade la Maizena vuelve a mezclar, los huevos de uno en uno y por último la nata para montar. Reserva en el frigorífico.

▪︎Baklava; Tritura los frutos secos. Pincela el molde con mantequilla (necesitarás unos 150 gr para pincelar toda la receta) y cada hoja de pasta filo. (⚠️Recuerda tapar las demás para que no se sequen).

▪︎Forra la base con 3 o 5 hojas de pasta filo (según traía tu paquete) añade la 1/2 de frutos secos, coloca 3 hojas y la masa del cheesecake.

▪︎Pon 3 hojas recortando los bordes y anade los recortes para no tirar nada y sigue con los frutos secos y las últimas 3 hojas.

▪︎Pincela con mantequilla, divide en 8 porciones la parte superior y hornea a 170º 1 h. + 1 h. horno apagado y puerta cerrada (Tapa con papel de aluminio en mitad de la cocción si se dora demasiado).

▪︎Baña con el almíbar caliente. Decora con más frutos secos y guarda en el frigo hasta el día siguiente.

▪︎Decora con más pistachos troceados y rosas a la hora de servir y ¡A disfrutar!

[nolmuqta]

quiero arrancarme los sentimientos

quiero volverlos materia

enredarlos entre mis manos

hacerlos masa

y lanzarlos al fuego

sacarlos a la mitad del proceso

quebrarlos

y hundirlos entre la maleza

quiero arrancarme los sentimientos

quiero volverlos una imagen congelada

un dibujo impermanente

un reflejo en el agua

un baúl escondido en el fondo de la tierra

sin llave

ni ruta

ni mapa

ni coordenadas

quiero arrancarme los sentimientos

y con ellos el sabor en los labios

de las palabras no pronunciadas

las lágrimas provocadas instintivamente

las memorias a prueba de olvido

esas que no dicen adiós

pero te dan la espalda al dormir contigo

quiero arrancarme los sentimientos

el sonido de tu voz al fondo

en mi canción favorita

las promesas quebradas por el viento

que te trajo y también

que te llevó lejos

tu silueta en cada esquina del camino

vuelta a casa

y no me refiero a las veces que salgo entre semana

quiero arrancar de mí

el desconsuelo de haber sido arrebatada

de mi cuerpo empapado de tus sueños

de tus manos en mi espalda

como si pudiera hallarme forma

solamente cuando me tocabas

quiero arrancarme los sentimientos

o esta sensación de que aún poseo

uno que otro en el alma

porque se ha ido entre tus cosas

la poca vida que me quedaba

[ricoydelicioso]

Papa Rellena al estilo peruano

Hoy, arrancamos la segunda con un clásico que me vienen pidiendo hace mucho: papa rellena al estilo peruano. Hay muchas formas de hacer papa rellena según el país de latinoamérica, pero después de hacer causa y papas a la huancaína, faltaba este clásico. Un relleno de carne picada, con verduritas y mucho sabor (y un poco de picante) envuelto en un puré de papa que al freír queda súper crocante. El truco de esta receta es agregarle el famoso chuño (almidón de papa) a la masa, no solo para que no se abra, sino también para que le dé esa costra crocante a la papa

PREPARACIÓN:

1) Hervir 1 kg de papa enteras y con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Retirar y dejar entibiar

2) Retirar la piel, hacer puré y agregar sal, un chorrito de aceite de girasol y 2 o 3 cucharadas de almidón de papa (de maíz en su defecto). Mezclar bien.

3) Saltear una cebolla morada y un diente de ajo con sal, pimienta y comino. Agregar 500 grs de carne picada de ternera. Salar y cocinar y agregar 2 cdas de pasta de ají panca. Sumar medio tomate, un ají amarillo y medio vasito de cerveza o vino. Cocinar 5 minutos y enfriar

4) Armar las papas rellenas como se ve en el vídeo formando círculo y colocando el relleno en el medio, agregar un cuarto de huevo duro y una aceituna negra. Dar forma ovalada y llevar a freír en aceite bien caliente por 7 minutos. Secar, servir y disfrutar!

De parte: armandococinando

[notasfilosoficas]

"Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo"

Albert Einstein

Nacido en la ciudad alemana de Ulm el 14 de marzo de 1879, fue un físico Alemán de origen judío, nacionalizado suizo, austriaco y estadounidense. 

De sus padres se dice que heredó su carácter amable y generoso, y de su madre la constancia y su amor por la música.

En 1880, su familia se mudó a Múnich para manejar un negocio de agua y gas, y posteriormente abrieron una taller propio de aparatos eléctricos mismo que fracasaría y los dejaría endeudados.

Desde sus comienzos, Albert mostraría ciertos dificultades para expresarse y se dice que no habló hasta la edad de 3 años, esto le trajo algunos problemas en su juventud en donde a la edad de 15 años uno de sus profesores le dijo que nunca conseguiría nada en la vida.

En general, Einstein era un buen estudiante, y el apoyo y motivación de su tío Jacob Einstein marcaron su interés por la ciencia.

A los 15 años, de manera autónoma, emprendió el estudio del cálculo infinitesimal.

A fines de 1896, a la edad de diecisiete años, Einstein ingresó en la Escuela Politécnica Federal de Zúrich (Suiza), en donde conoció a Mileva Marić con quien se casaría, terminando sus estudios en 1900 como profesor de matemáticas y física.

En 1904, Einstein tendría a su primer hijo, consiguió un trabajo permanente en una oficina de patentes, finalizando poco después su doctorado, y en 1905, publicó su teoría de la relatividad especial, y como una consecuencia de esta, surgió la que fuera la ecuación de la física más popular, la equivalencia masa-energía, E=mc2

En 1915, se formularía el concepto de gravedad con su teoría de la relatividad general y en 1921 recibiría el premio Nobel de física, aunque no por su teoría de relatividad ya que al no ser comprendida, se temía que esta fuera a resultar errónea.

En 1932, huyendo del nazismo, Einstein abandona Alemania y migra  a los Estados Unidos en donde se dedicaría a la docencia. 

El 16 de abril de 1955 sufre una hemorragia interna causada por la rotura de un aneurisma que había sido reforzada anteriormente en 1948, y rechazando una nueva cirugía muere dos días después a la edad de 66 años.

Contrario a sus deseos de ser incinerado inmediatamente, su cerebro fue conservado para estudio, en donde, el único rasgo medianamente interesante es que una parte de su cerebro en donde se aloja la capacidad matemática era un poco más grande.

Fuente: Wikipedia

[poetailurofilica]

COMPLEMENTOS

No quiero que me necesites, ni quiero generar una necesidad de apego a un ser que podría querer cambiar su rumbo cuando la necesidad se vuelva insatisfactoria. La necesidad genera hábitos, y los vínculos están para vivirlos, no para habitarlos.

Para habitar: ya tenemos nuestro cuerpo. Nuestro propio templo de carne nos necesita, sanos, fuertes, honestos. Desalineados o perfumados, vestidos o desnudos, pero a nosotros mismos. El entero de la piel que nos recubre, mínimo común múltiplo de la existencia, que sumado a la mente y el espíritu se condensan en el máximo común divisor, que divide para vencer frente al abismo entre un *yo* y un *otro*. La dualidad luego de la tríada. La importancia de la otredad entonces, se desglosa de apreciar nuestro límite en este espacio tiempo, aquí somos cuerpo , ahora estamos. Crecemos, evolucionamos. El otro, el compeñero o la compañera, hermano, hermana, primo o prima, tíos, padres, cuñadas, familiar, amistad. Vencimos porque nos reconocimos individualmente, con gustos y metas diferentes. Somos parecidos, claro, de la misma especie, pero nos distingue el núcleo, la esencia, el gen. Incluso la sociedad aún tan amalgamada en sus masas más amplias, sigue haciendo notar la peculiaridad de los seres que la componen.

El ser se presenta entonces, como un sin fin de posibilidades. Miles de millones. Un momento de gloria en el reconocimiento plenamente consciente de este mismísimo instante. Somos y compartimos.

Qué alegría, qué dolor, qué gusto y qué honrra. Qué desafío libramos, al vernos despojados de apegos innecesarios, porque no forman parte de las necesidades primordiales o básicas de supervivencia. Y a la vez, nos vemos en la forzosa pero importantísima tarea de darle nombre, al vínculo que aún así generamos con el otro. Al desprendernos del gen que se multiplicó: madre/hijx. El título. Que cuando no corresponde a un "suplemento" puesto que no es una vitamina ni un medicamento, ni una fuente de materia o similar añadidura, sino una conexión de abstraccion coexistencias complejas y a la vez definidas. Las define el instante. Este segundo nos define. Nos da un chasquido al aire, al alma: nos conecta aún después de desconectados.

Siempre acá. Acá mismo: SOMOS. ¿QUÉ SOMOS? (CACAHUATES XD)

Somos esto, personas. Estamos juntos en esta línea, en este pensamiento, o como mínimo, en esta correlación entre escritor y lector. En éste o aquel idioma.

Somos. Y es lo que importa. Lo que es, es sin más. Simple y llano. Y así es como te quiero. Así es como te amo. Sin restricciones, sin limitaciones. Sin fronteras, más que las del pasado y el futuro. Es decir, dos cualidades dimensionales que no corresponden al ahora, nos delimitan, pero no nos limitan. El pasado es efímero, y el futuro imaginario. La memoria y el deseo. Este momento, en cambio: sigue siendo mí regalo. Mí presente, para contigo. Aquí estoy y me quedé. Vine y me estoy quedando, aún estoy aquí. Y te invité a compartir, y acepté tu invitación. Y te comparto, sí. Mirá: es más, tú también estás ahí, al igual que yo, pero desde tu lado, desde tus pies, desde tus ojos divinos, desde tu mente y espíritu. AHÍ ESTÁS. SOY LA QUE SOY.

La que te llama aún sin respuesta. La que pregunta aunque sólo sea para ver si reverbera, aunque sea un poco. Aquí estoy. Para ventilar y traducir. Para explicar y definir. Para dar comienzo y cierre, y estar. El cierre no mata, sólo crea una divisoria concreta, contundente, para dividir y vencer.

Por eso te quiero.

Por eso te amo.

Por eso te acepto como sea, y vine y estoy a tu lado.

Te quiero, en todo caso, conmigo, te quiero acá, te espero, te invito. Pero no te necesito, porque lo que necesito es comer al menos cada tanto, beber agua al menos cada cierto tiempo, necesito vivir, necesito dormir, sentir. Pero a vos no te necesito. A vos te elijo para que seas y te necesites también, a vos mismo. Para que también te elijas (y yo me elija porque me necesito, viva, y porque vivos nos queremos).

Pero entonces ¿Muertos nos querríamos? Si acaso nos queremos "HASTA QUE LA MUERTE NOS SEPARE", ¿luego ya no nos querríamos más? ¿Hablamos de la muerte física, mental o espiritual? ¿Qué clase de unión te gustaría compartir...y bajo qué título?

Si la muerte es una ilusión, un velo entre un paradigma explicado, y otro estado dimensional diferente, con otro idioma y lenguajes propios. Tan abstractos que se necesitaron miles de lenguas, tan insólito que se requerían cientas de religiones para intentar aludir explicaciones.

Intrincado y difuso. Pero muertos estaríamos separados, en dimensiones y lenguajes muchos más subyascentes. Mucho más indirectos. Por ende, ¿inalcanzables? Menos palpables. Y yo a vos te quiero tocar, y quiero que vos me toques. Te quiero siempre te quiero aunque me odies y me desprecies, (te quiero aunque me duela). Te quiero aunque no me quieras.

Después vemos si permanecemos juntos, o no. El sentir es mío, ésta es mí parte más egoísta, egocéntrica y personal.

Muchos me han tocado, me han golpeado, me han abusado. Se han avivado y avivaron la llama del ser que clama por su vida, aunque le cueste pelearla. Así mismo, la han intentado apagar, apaciguar, CALLAR. SILENCIAR. ATURDIR. MINIMIZAR. DELETEAR. BORRAR. MATAR.

Me cuesta luchar por la mía, porque siempre he defendido las masas. Las pequeñas minorías, las y los. En definitiva (esto es, por definición) siempre en un conjunto. Porque solos no estamos, aunque parezca por momentos, aunque nos sintamos porque anhelamos una o dos compañias. Y es que es anhelo, es deseo, es por compartir. Por ése impulso de querer volver al estado anterior: "VOLVER A LA NORMALIDAD" o al menos, a lo primero que se conoció, a la unión primordial e inicial. AL ÓVULO EN COMPAÑÍA CON ESE ESPERMATOZOIDE. Y es que la humanidad se reconoció a si misma y al otro desde antes de poder decirlo, desde mucho antes de poder entenderlo o poder siquiera esbozarlo. Distinto de lo que fue el inicio del universo, donde todo era un monopolio, una singularidad.

No me había puesto a delimitarme tanto, a dibujarme. A retratarme. A verme. A prestarme atención. A darme esa atención. No sabía cuánto me necesitaba. A mí misma, para estar segura y y asegurar que realmente existo, y que realmente existe el otro. El otro también existe, fuera de mí, aún cuando forma parte de mí ambiente, de mí mundo. De mí entorno. De mí reconocimiento: una segunda mirada al saber, puesto que conozco que soy y me percibo existiendo, y además percibo una existencia extra. La multiplicación entonces, se dió gracias a la unión ineludible y evolucionada, impermeable y amalgama de ambos seres biológicos, que tras aceptarse y sentirse atraídos, quisieron oportunamente volver a ser uno.

愛

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[diego4d6]

Sabores de México: Un Viaje a Través de su Cocina

La comida mexicana es una de las más diversas y ricas del mundo. Sus sabores, colores y aromas son un reflejo de la riqueza cultural y la historia de este maravilloso país. Desde los platillos más tradicionales hasta las innovaciones contemporáneas, la gastronomía mexicana ofrece una experiencia culinaria inigualable.

Historia y Tradición

La cocina mexicana tiene raíces profundas que se remontan a las civilizaciones prehispánicas como los aztecas y los mayas. Estos pueblos utilizaban ingredientes básicos como el maíz, el frijol y el chile, que siguen siendo fundamentales en la dieta mexicana. Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, se introdujeron nuevos ingredientes como el arroz, el trigo y diversas especias, fusionándose con los sabores autóctonos y creando una cocina mestiza única.

Platillos Típicos

Tacos: Probablemente el platillo más emblemático de México. Los tacos consisten en tortillas de maíz o harina rellenas de una variedad de ingredientes, desde carne asada hasta pescados y mariscos, siempre acompañados de salsas y guarniciones frescas.

Mole:Una salsa compleja y deliciosa que puede incluir hasta 20 ingredientes diferentes, como chiles, chocolate, especias y frutos secos. El mole poblano es uno de los más famosos y se sirve comúnmente con pollo.

Tamales: Masa de maíz rellena de carnes, chiles, frutas u otros ingredientes, envuelta en hojas de maíz o plátano y cocida al vapor. Es un platillo que se disfruta en celebraciones y festividades.

Pozole: Un caldo espeso hecho con maíz cacahuazintle, carne (usualmente de cerdo) y una variedad de condimentos y guarniciones como lechuga, rábano y limón.

Bebidas Tradicionales

-Tequila y Mezcal: Bebidas alcohólicas destiladas del agave, con Denominación de Origen en varias regiones de México. Cada una tiene un proceso de producción y sabor distintivo.

Aguas Frescas: Bebidas no alcohólicas hechas de frutas, semillas y flores, como la horchata (de arroz), la jamaica (de flor de hibisco) y el tamarindo.

Champurrado y Atole: Bebidas calientes y espesas a base de masa de maíz, muy populares durante los meses fríos y en celebraciones como el Día de los Muertos.

La Cocina Regional

México es un país vasto y cada región tiene su propia cocina distintiva:

Yucatán: Famoso por sus platillos como la cochinita pibil, que es carne de cerdo adobada y cocida en hojas de plátano.

Oaxaca: Conocida como la "tierra del mole", tiene una gran variedad de moles y es famosa por sus tlayudas.

Jalisco: El hogar del tequila y de la birria, un estofado de carne de chivo o res.

Veracruz: Destaca por sus platillos de mariscos y el famoso pescado a la veracruzana.

Innovación y Modernidad

La cocina mexicana no solo se queda en la tradición. Chefs contemporáneos están explorando y reinventando los platillos clásicos, utilizando técnicas modernas y presentaciones innovadoras. Restaurantes en ciudades como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey están a la vanguardia de la gastronomía mundial, ofreciendo experiencias culinarias que combinan lo mejor del pasado y el presente.

Conclusión:

La comida mexicana es mucho más que solo tacos y guacamole. Es una cocina rica en historia, cultura y creatividad. Ya sea que estés disfrutando de un simple taco en una taquería local o una cena gourmet en un restaurante de alta cocina, los sabores de México siempre te dejarán con ganas de más. Así que, ¡prepárate para un viaje culinario inolvidable y déjate seducir por los encantos de la gastronomía mexicana!

Espero que te haya gustado el blog. ¡Buen provecho!

[belvedia02]

Día 19: Favorite Scent

Fandom: Wednesday TV 2022

Relationship: Wednesday Addams & Enid Sinclair

Words: 1021

Resumen: Wednesday y Enid terminan de preparar su cena.

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Cuando salieron de su ducha caliente, aún el vapor envolvía sus cuerpos, cubriendo la desnudez de su cuerpos con toallas, se secaron con rapidez, se habían tomado más minutos de los que habían previsto cuando se despojaron de sus ropas. Ahora se vistieron solo con sus batas de baños con sus colores favoritos. 

—Espera—. Wednesday sujetó la muñeca derecha de Enid para detenerla debido a que salía con rapidez del cuarto de baño. 

—La masa ya está lista….— Enid conocía la perfección de su esposa incluso cuando cocinaban, el tiempo y los gramos siempre debían ser exactos, ahora encontraba extraño que ella no haya salido corriendo hasta la cocina para alisar la masa. 

—Lo sé, no cambiará mucho si está algunos minutos más—. Wednesday le hizo una seña a Enid para que se sentara en el taburete frente al espejo, no cambiaría por nada su costumbre y cuando tenía tiempo de secar y peinar el cabello de su esposa. 

Enid se sentó y se entregó a los cuidados de Wednesday, sin preocuparse de nada por ahora. Incluso cerró sus ojos.   

El secador tenía la temperatura adecuada y como la longitud del cabello rubio de Enid no sobrepasaba sus hombros esa agradable tarea fue hecha en un par de minutos. Antes de permitirle a Enid levantarse, ella enterró su nariz en la base de su cuello y aspiró su fragancia favorita. 

Enid solo sintió el leve cosquilleo y no pudo evitar darse la vuelta para besar a Wednesday. 

—Iré a vestirme—. Dijo a modo de despedida, Wednesday solo peinaba su cabello solo con una trenza mientras aún estaba húmedo.

Volvieron a reencontrarse en el dormitorio, Enid ya estaba terminando de vestirse, estaba alisando su camiseta. 

—Te espero en la cocina—. Enid esta vez solo le dio un beso rápido en la frente. 

Escogiendo una vestimenta parecida a la de Enid, Wednesday eligió un calzado cómodo para volver a terminar la cena. Cuando entró a la cocina vio a Enid que ya estaba pasando la masa por la máquina. Ella volvió a ver la sartén, a la salsa aún le quedaban unos minutos. 

—¿Necesitas ayuda?— Wednesday le ofreció a Enid que estaba pasando la misma masa por una segunda o quizás tercera vez, pues el grosor aún no era el adecuado, todavía no eran lo suficientemente finas. 

—¿Serás mi ayudante?, solo que no sé si pueda costear el sueldo de una gran chef como tú—. Enid bromeó y dejó a un lado la masa para enharinar la superficie, Wednesday tendría que utilizar el rodillo. 

—Estoy segura que sí, tus besos serán suficiente—. Wednesday le dio un beso en la mejilla. —Solo que esta vez no deseo terminar en una batalla utilizando otros ingredientes de la cocina.

—¿Deberíamos?, no decidimos quién ganó—.  Enid enrolló una lámina de masa. 

—¿Cómo que no hay una ganadora?, sí está clara mi victoria—. Wednesday agarró un cuchillo para cortar la masa en varias láminas, después de que verificó que el grosor era el adecuado para formar los fettuccines. 

—Solo porque justo me estaba riendo cuando casualmente me ahogué con la harina—. Wednesday en ese momento se preocupó, pero no había nada por qué inquietarse, ambas terminaron el pequeño juego y fueron a sentarse al sofá. 

—Solo excusas mi amor—. Wednesday se alejó de Enid para volver a ver el estado de su salsa. Agarró una cuchara y probó su sabor. Se acercó a Enid para que diera su opinión. 

—Exquisita como siempre—. Enid terminó de formar los fettuccines  y Wednesday retiró la sartén del fuego. Ahora pondría una olla con agua caliente para cocinar los fettucine, era lo último que tenía que hacer para terminar con la preparación de la cena. 

Enid se encargó de la tediosa tarea de lavar los utensilios de cocina utilizados para la preparación de la cena, mientras Wednesday agregaba los fettuccine en la la olla. Luego de 10 minutos estaba todo preparado para cenar. 

—¿Prefieres cenar acá o en el sofá?— Enid preguntó mientras buscaba los platos y las copas. 

—Acá—. Wednesday respondió son simpleza mientras sostenía un plato y servía los fettuccines, y agregaba la salsa. Enid agarró el plato y los dejó en la barra de cocina. Wednesday se encargó de servir el vino. Enid se sentó frente a ella y antes de dar el primer bocado hicieron un brindis. 

Los minutos que pasaron comiendo lo que ambas habían preparado juntas, conversaron acerca de los planes para los siguientes dos días, porque Wednesday al fin tendría libre el fin de semana, después de los infames dobles turnos que debió trabajar en las últimas dos semanas.                                                                                                     

—No puedes negar que esta cena era mejor que la pizza—. Wednesday estaba juntando los platos para dejarlos en el fregadero. 

—Sí, sí tuviste razón, no tengo ninguna queja, hasta tuvimos tiempo para divertirnos—. Enid se refería tanto a su juego con la harina como el tiempo que pasaron juntas en la ducha. 

Wednesday volvió a sujetar dos copas y la botella de vino para ir hasta el sofá. Enid la siguió. 

—¿Vemos una película?— Preguntó Enid cuando encendió la televisión y Wednesday acomodaba su cabeza en el regazo de su esposa. 

—Bueno, solo que debes escogerla tú, sino perderemos tiempo en estar de acuerdo—. Wednesday, recogió un poco sus piernas, estaba completamente relajada en esa posición.

Enid estuvo de acuerdo y revisó las películas que tenía en su lista de favoritas en su streaming favorito, escogió la que su tiempo de duración era el menor y dio clic en el botón play. 

Enid acarició el brazo de Wednesday mientras comenzaba la película, lo que no sabía es que esa caricia haría que Wednesday cayera en un estado de total relajación quién sólo vio las primeras escenas, para después quedarse dormida.  

Enid en un primer momento no se dio cuenta, solo cuando hizo un comentario y le respondió un silencio en vez de una crítica acerca de las pésimas decisiones de la protagonista. Sonrió y se acercó e inhaló su cuello, su aroma favorito. No la despertó solo besó su sien izquierda. Volvió a ver la película, después resolvería la forma de llevarla hasta la cama.

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Gracias por leer

Fin de esta breve historia.