#machacado

[miltacos]

#207 Taco de machacado (huevo revuelto con carne seca)

Taquería LOS PIONEROS DE SALTILLO, Carretera Monterrey - Saltillo 25000, Rancho de Peña, Saltillo, Coahuila.

El machacado (huevo revuelto con carne seca de res) puede considerarse el desayuno icónico del noreste mexicano. Se trata de una de las versiones más sencillas pero más suculentas de huevos revueltos nacionales, que aprovecha uno de los productos más importantes en la cultura gastronómica del norte: la carne de res secada al sol.

Se tratan de cortes de pierna o lomo de res muy delgados que se cubren con un poco de sal gruesa y posteriormente se cuelgan en lazos al aire libre por varios días hasta deshidratarse por completo. En la actualidad para eliminar los riesgos sanitarios que pueden significar el secado al sol, se usan deshidratadores mecánicos que reducen el tiempo y el esfuerzo.

Tradicionalmente, esos cortes largos de carne seca se muelen o "machacan" en un mortero o molcajete hasta casi pulverizarse, de ahí el término machaca de res. Para preparar el desayuno, una generosa porción de carne seca se sofríe en un poco de aceite o manteca y luego se añaden huevos batidos hasta cocinar. El servicio riguroso es con tortilla de harina de trigo.

[detroitpigout]

Cheapest Food in the state, full meals cheaper than a half pound Burger. Open 4am till 4pm M-S closed on Sunday, place packed everyday for this Famous Mexican restaurant. You can get 2 full Breakfast for under 10 bucks. Only place has the Jalisco Mexico Dried Beef and Eggs, comes with Rice n Beans and 3 Tortillas 4 bucks n change. Order of 3 Spicy Pork Tamales with Rice n Beans only 6 bucks. A massive Chunky Beef Mexican Sandwich only 7 bucks. All these prices are half price you'll find any other restaurant. Outstanding Authentic Mexican Food, small dining room holds a couple dozen hungry folks. I was told place gets really busy between 4am and 7am to feed late night and early morning workers. My personal favorite on Bagley many of the suburban hipster's haven't invaded Lol 😂. Decades of some of the best Tamales and do much more. A must visit you will be shocked 😲 at the Marvelous Food and prices. Follow the Facebook the page to see full menu. #eviestamales #cheapfood #tamales #mexicansandwich #machacado #machacadoconhuevo #detroitclassic #eatswdetroit (at Evie's Tamales) https://www.instagram.com/p/CoBCrDVAgK0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[queenwille]

everyone keeps saying segundo looks like rafael when he’s angry but come on he’s literally sara lol being unstable and emotional and snarky

[sefaradweb]

Almodrote: The Story Behind the Recipe

🇺🇸 Almodrote is a beloved Sephardic dish with a rich history. Originating from 14th and 15th-century Spain, it consists of shredded cured cheese and raw garlic pounded into a paste, often paired with eggplant. Eggplant, introduced to Spain by Muslims, became a staple in Sephardic cuisine and was even stereotypically associated with Jewish food preferences. Recipes from historical texts like the Llibre de Sent Soví and Juan Vallés' Regalo de la vida humana highlight the traditional methods of preparing almodrote. Today, variations of almodrote include feta cheese, gruyere, and eggs, transforming it into a casserole-like dish.

🇪🇸 El almodrote es un plato sefardí muy querido con una rica historia. Originario de la España de los siglos XIV y XV, consiste en queso curado rallado y ajo crudo machacados en una pasta, a menudo acompañado de berenjena. La berenjena, introducida en España por los musulmanes, se convirtió en un alimento básico en la cocina sefardí y se asoció estereotípicamente con las preferencias alimenticias judías. Recetas de textos históricos como el Llibre de Sent Soví y el Regalo de la vida humana de Juan Vallés destacan los métodos tradicionales de preparación del almodrote. Hoy en día, las variaciones de almodrote incluyen queso feta, gruyere y huevos, transformándolo en un plato tipo gratinado.

🇮🇱 El almodrote es un plato kerido por los sefardís kon una rika istoria. Originado en la España de los siglos XIV i XV, konsiste en keso kurado rallado i ajo krudo machakados en una pasta, sovente akompañado de berendjena. La berendjena, introduzida en España por los muzlumanos, se tornó en un komestible básico en la kuchina sefardí i se asosyó estereotípikamente kon las preferensias de komer de los djidyos. Rezetas de textos istórikos komo el Llibre de Sent Soví i el Regalo de la vida humana de Juan Vallés muestran los métodos tradicionales de preparar el almodrote. Oy en día, las variyantes de almodrote inkluyen keso feta, gruyere i wevos, transformándolo en un plato de tipo gratinado.

[exhaustedsoaps]

a lot of people say that alejandro’s way of showing love is playing with you some music, even by playing the guitar. while this is cute, i believe his way of showing you love is cooking for you.

growing up, he noticed how his mother would offer her guests coffee and lunches, sometimes a full course meal if there was a major occasion—which made him realize there was always something going on.

he could see the guests' satisfaction, the happiness of his father when his mother cooked huevos de machacado for before he left for work, or when rodolfo's mother lovingly saved him some tostadas with carne when he visited him.

food is a connector.

and this is how he expresses his affection for his other half. breakfast? he already has it prepared, with the ideal amount of salt. lunch? already prepared; do you want beef with it? dinner? some tamales might work well.

and when his partner expresses admiration or praises him for saving them some pan de elote? he knows he done an excellent job. he feels happy, satisfied.

[latinotiktok]

Bro hablando de hetalia y to eso.... los que tengan trauma de leer fanfic de hetalia en ingles y que cuando apareciera España leer el español más machacado google translate del mundo levanten la mano en solidaridad ✋🏼

Me pasaba cuando estaba en el fandom de [inserte aquí show popular] que tenía a cierto personaje latino y que cada vez que habia un fic donde hablaba español se notaba que la persona que lo escribió no entendia un choto del idioma

[axelspain]

Ahora que has aceptado estar conmigo vamos a cambiar algunos malos hábitos que tenías. El primero de todos es que vas a andar conmigo mirando al suelo y con la cabeza ligeramente agachada. Si me paro a hablar con alguien te quedarás quieto y sin fijar la mirada en nada ni en nadie, solo escuchando.

Segundo: no tienes capacidad intelectual para conducir. Vendes tu coche y solo podrás moverte si me lo pides y a mí me sale de la punta de mis ****.

Este es mi amigo con quien juego al fútbol los sábados. No le has visto la cara porque estás obedeciendo ya la primera norma. Pero le tratas como a Dios.

Paso mucho tiempo con los colegas así que tú vas a pasar muuuucho tiempo solo.

No tienes redes sociales, ni movil ni música ni nada que te distraiga de tus deberes. Espero no tener que levantarte la mano y que con solo chascar los dedos sea suficiente para que hagas todo.

No hay vuelta a atrás en esta relación. Mi enfado te puede llegar a costar muy caro.

Al cabo de unos meses verás que sin estímulos de por medio dejaras de tenerme miedo y solo sentirás adoración.

Controlado por mi y mis colegas no habrá manera de que no te sientas idiota, gilipollas, subnormal, hundido y machacado, pero vas a comprobar que esa sensación te gusta y te sienta de maravilla. Puedes llamarlo, velo psicológico.

[zurdoqueeryespanol]

Lo de Errejón me ha machacado. Uno de los pocos (2) políticos a los que admiro... o admiraba y ahora sale esto. Era literalmente el último del que me lo habría esperado. Ya no puedes creer en nadie.

[nicosraf]

i think about your 'about the author' a lot ༎ຶ⁠‿⁠༎ຶ

The one in ABM?? I don't think it's very interesting!! You know, I cut out an extra phrase in between ABM and the re-release; it used to say I like marigolds and machacado. It only says marigolds now.

I still do very much like machacado though !

[stargazeraldroth]

I like to imagine that the Stars specialize in cooking the cuisines of the cultures or ethnicities they’re associated with, either via general aesthetics or because of their creator’s ethnicity or native culture- If, uh, that makes sense, haha. Hope you don’t mind me ramblinggg- Also Ink gets more because he’s got two cultures I associate him with whoops-

Like! I think Ink would be good with French and Japanese cuisine, since Comyet has stated he’s french and his aesthetic is largely based on Japan, I believe? Or maybe just eastern Asian culture, but I’ve largely seen most people specifics Japan. From French cuisine, I really enjoy the idea of him making, like, macarons and crêpes (both French and Japanese styles!), as well as more savory stuff, like aligot and gougère (both involve cheese because for some reason Ink strikes me as the type to enjoy cheese???). He also strikes me as the sort to like drinks with fun names, like rinquinquin (a peach flavored alcoholic beverage!). From Japanese cuisine, I could see him loving mizu manjū (very pretty clear buns with a bunch of different fillings, they’re gorgeous and very artsy looking!) and shirokuma (shaved ice mixed with condensed milk and decorated to look like a bear!), and I could see him really enjoying age-onigiri (rice ball that’s been fried!) and takoyaki. Drink wise, since Comyet says he likes burnt food, I could see him enjoying akumochizake (sweet rice wine made with charcoal or ash), or maybe matatabicha (tea made from silver vine, because Ink has big cat vibes haha).

Dream would be good with Spanish cuisine (though I imagine he specializes in sweet no matter where they come from, but that! Isn’t! What I’m focusing on!). If we’re talking Spanish sweets, I see him being good at most of them, but I think he’d like smaller stuff or handheld foods the most, like pionono (small cylindrical pastry soaked with syrups and topped with toasted cream) or churros (which are actually commonly a breakfast item in Spain, he’d love it!), and for savory food, I could see him enjoying stuff easy to eat on the go, like pinchos morunos (skewers of diced pork or chicken marinated with olive oil and other spices) or pa amb tomàquet (toasted bread rubbed with tomato and seasoned with olive oil and sea salt!). For drinks, I could see him liking agua de cebada (malted barley mixed with sugar and lemon!) or calimocho (red wine mixed with cola).

Blue is difficult for me because I can’t find anything solid about associated cultures or where his creator might be from, so I usually imagine he specializes in Mexican foods (with a bit of American), mainly because he’s so associated with tacos and also I like doing research on different cuisines. Obviously there’s his aforementioned tacos, but I could also see him being very good with stuff like enchiladas or machacado con huevo (eggs scrambled with shredded dry beef!), and for sweets, I could see him making stuff like hot milk cake (butter sponge cake made with scalded milk) and marquesitas (a crêpe that’s been rolled like a taco and filled with a variety of sweet things). For drinks, I could see him making café de olla (coffee made with cinnamon and unrefined whole cane sugar which is specifically prepared in an earthen clay pot- Blue seems like a coffee drinker to me, haha).

This got too long but I wanted to ramble so I hope! You don’t! Mind!!!

My brain's only processing half of this but yes, I agree! I don't really imagine Ink as someone who drinks alcohol very often, but I also imagine he has a higher tolerance for it than most people. Dream also has a higher alcohol tolerance, but through self-conditioning rather than naturally high tolerance. I headcanon Blue and Stretch as Canadian, but it's interesting to see your headcanon too!

I imagine Dream as the main baker of the group, so I can see Ink going to him like "I wanna try this!" and showing (well, more like describing) the food or drink to Dream. And you can bet your entire bank account that Dream has snatched recipes from the two, particularly dessert recipes. I don't make the rules (yes I do).

[nunuxxunun]

Hora de recuperar mi Juego de Tronos barra Star Wars AU.

Arthur Dayne, Jaime Lannister y Brienne de Tarth en Una Galaxia Muy Muy Lejana.

Inspirado en estos tags de @atopvisenyashill

Así que... ¿¿Dayne > Obi Wan, Jaime > Anakin, Brienne > Ashoka?? (Edit. Lo he estado pensado... significa que ¿Joffrey> Luke? ¿O Tommen? ¿Mircella>Leia?) Aunque Dayne va vestido al estilo de la Alta República... Le pega más. Tendría que haber machacado más a Jaime (¿lekku cortado?). Si en algún momento hago más.

Dibujos super rápidos (bocetos en verdad) por que no tengo tiempo de más T__T. He usado imágenes de Anakin y Ahsoka de referencia para las posturas. Brienne lleva el cinto y el sable de Dunk jejeje. Algo tenía que heredar y no podía ser el escudo.

Extra: POD PAYNE, el mejor escudero de Poniente. (Perdón Egg)

[miltacos]

#251 Taco de omelette casero de carne seca regiomontana, jabuguito y queso Gouda (o el machacado con huevo de versión libre)

CIGMexico, Atizapán de Zaragoza, Estado de México.

Los omelettes y el desayuno son una fórmula que parece indisoluble y casi siempre triunfadora. Esta versión libre incorpora diversos sabores y texturas que a pesar de su distancia de origen funcionan muy bien en boca y nariz. Los huevos usados son de gallinas de traspatio, la carne seca de las carnicerías locales de Monterrey, el jabuguito es un embutido de alto nivel elaborado con carne de cerdo ibérico sazonado con especias y pimentón, y el queso Gouda es elaborado en el origen.

El resultado final es una sana combinación entre notas regiomontanas de machacado con huevo, fuerza aromática y gustativa del jabuguito, y una amalgama grasa y delicada del queso. Servirlo sobre tortilla de harina elaborada artesanalmente en Monterrey es un lujo que engloba el omelette de una forma única, hace el bocado sedoso, y confirma su tendencia hacia los sabores norestenses con detalles europeos de gran nivel.

[anarchypig0]

Os presento a Mithra, mi hije del Baldur's Gate. Tiefling Paladin de la Venganza. La nave de los azotamentes le rescató de uno de tantos sitios (¿cuál? Ah, no me hagáis preguntas difíciles) donde los tieflings no son especialmente valorados, donde se había criado pasándolo un poco regular (incluyendo una nada grata experiencia donde le cortaron los cuernos) y ahora está intentando reorganizar su vida.

Caótico Bueno, porque aunque tiene buen corazón y algunas cosas claras (como proteger a los que son machacados por otros grupos más poderosos o a les críes que encuentra por el camino) le pierde ser un poco bocas (de buen rollo pero bocas a fin de cuentas) y la incapacidad para poner la otra mejilla. Roleándole se nota que es un críe...

[queenwille]

como lo quiero a second 🥺

[la-poesia-femenina]

Lo que este reino nos propone

Eliana Hernández (Bogotá, 1989).

1

la flor, decía alguien, es el cerebro de las plantas pero hay que decir es un cerebro que se expande en el plano del sexo

la flor produce formas no moldea más bien concentra una fuerza: es más como volver a los humanos abejas más como Darwin que dijo quiero ver a la catasetum cuando dispara su polen dijo no descansaré hasta que tuerza frente a mí su columna dijo y se volvió abeja descubrió cómo tocar a las orquídeas, vio cómo el polen viaja y viaja llega tan lejos de la historia de la abejita y la flor, ese mito oxidado, heterosexual: cuando hay tejidos que en las flores se activan cuando las rozan, cuando sienten a los insectos calentones, cómo escalan sus tallos, lo ven las científicas, las poetas, lo vio Darwin, y luego no pueden ver nada más entregan su juventud a mirarlas, cuando tienen tantos tipos de órganos que otra especie ha separado en masculino femenino y ellas los sienten juntos y en ellas lo uno no excluye lo otro       2

ahí donde a la flor su forma no sabe conducirla

en lugar de ir, atrae en vez de avanzar, se prolonga como la flor del borrachero, como la del brócoli, se entregan a una tarea impensable en otros reinos: moverte sin ir hacia lo que deseas

ser maestra como la flor en el arte de las apariencias ser, se dice así, floritura, pura demostración, saber que el placer inicia y va a terminarse, cuando todo quiere permanecer ser estacional como un cuerpo que se adora como un cuerpo de flor

ser cuerpo de flor y también un medio para comunicar a las matas con los insectos a las matas con los perros a las humanas con las matas no tener los órganos sexuales ocultos ni el sexo oculto

como las orquídeas  

*

  de plantas y sueños: su viboreo su raíz cardiaca

a los pliegues de los sueños se acercan hervidas: así unas indias dice Fernández de Piedrahíta pusieron en la comida de los soldados de Jiménez de Quesada cierta hierba que se llamaba tetec para que no las violentaran, dice y ellos tetec ellos alucine y alucine sienten el cerebro machacado se meten piedras en la boca ellos caen rendidos y sueñan como hace tiempo ya no sueñan en el fondo del ojo encuentran ciertas plantas lo tierno se regodean en el fango conocen la vanidad  

*

  ¿la planta imagina a la flor? y la flor es una idea que no se opone a la materia es idea que brota en masa como esas flores que les dicen pensamientos brotan en terrazas en andenes en las materas dicen los pensamientos observa las plantas que se acercan a ti

la forma de la flor es invención en el pensamiento de planta no hay duda en el pensamiento de planta un plan de cara al acto: la flor, de ser posible muchas de ser posible una bandada

y que germinen otras formas dulces como frutas concebir una dulzura blanda al tacto como un durazno una dulzura que atraiga a los animales, que vaya del estómago a la mente y de la mente al estómago

cuánto sí en una flor para hacer con el pensamiento  

*

  Leche de gallina, hierba golondrinera, hinojo marino, quitameriendas, monedas del papa, gota de sangre, botón de oro, clavelina de los cartujos, pimpinela, arañuela, mercurial, ombligo de Venus, diente de perro, hierba de San Juan, reina de los prados, hierba de los gatos, raspalenguas, hierba lechera, tembladera, agujas de pastor, campanilla de las nieves, dondiego de día, orozuz falso, amor de hombre, pamplina, uña de caballo, zarzaparrilla, pan de puerco, grama de olor, dama de noche.  

*

  también hay flores más cerca de lo que se come y no se dice: flores rellenas como el calabacín flores que se abren y hacen té

la florifagia: una advertencia: su carne suave de pétalo su jugo que dice mojando

en la noche del subsuelo una percepción sin órganos sin lengua  

*

  dice un científico lo que este reino nos propone es una percepción sin órganos un ver independiente del ojo más cercano al tragar a ser toda ojos que buscan

propone un oír capaz del agua en el subsuelo capaz de ser toda oídos toda pelos que escuchan

dice, si no es eso ver no sé entonces lo que es si rastrear en lo oscuro no es oír no sé entonces lo que es

si no es esa la prueba de un pensamiento sin cabeza de una razón subterránea de una razón que perfuma

un pensar desnudo como están las plantas nada entre ellas y el mundo

un reino que no huye de sí como los animales

[polarhoid]

La machaca mecánica

Ayer o antier leí una nota donde se anunciaba una nueva versión de clockwork orange de Kubrick. Me parece una empresa innecesaria, sin embargo, despertó mi creatividad e imaginé cómo seria el argumento de un machacado mecánico localizado en una ciudad del noreste caliente del país.

Ahí les va a ver qué les parece.

Año 2030. Alejandro, un adolescente de 16 años vive en una familia monoparental: su papá trabaja en la maquila y él pasa la tarde bebiendo y fumando piedra en foco, y escuchando obsesivamente corridos tumbados. En lugar de escuchar a Beethoven positrónico, obvio, escucha a Peso Pluma, Chinito Pacas, y corridos clásicos de Natanael Cano. Esquinea con sus amigos los -alucidrogos- que es una pandilla que gusta vestirse de negro, zapato de charol picudo, cintio pitiado y chaqueta de punks rotos con motivos de Neon Genesis Evangelion, Berserk y Dora la Exploradora [es una explicación larga que se podrá abordar en la pre-cuela].

Y pues Alecs y los alucidrogos salen a las calles a hacer desfiguros y a tirarles rollos a las morritas alucidrogas que van al cibercafé a bajar música y a mirar vídeos de ejecuciones; cibercafé porque es un mundo retro-futurista. Y cómo no, practican un idiolecto estandarizdo para comunicarse que se llama el -narcdast-. Con el que se comunican en código 10 e hiperneologismos. Ejemplo: su bebida predilecta qes una mezcla de leche de almendras, Vive100 y Buchanas, al que llaman PistoLeche.

Todo en su vida va relativamente bien, ya saben, lo usual: dando golpizas a migrantes, a niños de la calle y vagabundos. Días normales pues, hasta que un día a Alejandro y secuaces se le ocurre ir a buscar problemas [a toda velocidad en su moto ibérica] a la colonia Cumbres Élite [que luego de varios desplazamiento por las ampliaciones de la megafábrica TESLA, llegó a convertirse en la real Cumbres-Cumbres]. Los alucidrogos asaltan a una casa en donde vive un youtuber generador de contenido retirado y devenido en micro-motivador en reels, y su esposa una influencer que filma atracones con comida muy picante y asmr para personas con ansiedad al cambio. Ambos acomodados y posburgueses, no ven llegar ni esperan a la pandilla y son salvajemente agredidos por los alucidrogos. Vamos a re-crear la famosa secuencia del falo de mármol, pero sin violencia explícita para no perturbar al público, y, en lugar del pitote, Alejandro empuñará una pieza de arte moderno generada por una IA: un sable láser fluorescente y venudo que proyectará por el ojo de su empuñadura imágenes de Mickey Mouse en blanco y negro [así también hacemos una crítica al post-materialismo pop y testosterónico]. Asesinan al hombre y se creen salir con la suya, pero pronto se dan cuenta que se metieron con la clase [creativa] equivocada.

Y entonces en todos los telediarios y redes sociales se alarman y comienzan a buscar a los alucidrogos. Ya se saben la película, así que no ahondaré más, sólo diré que al final la influencer crea una campaña para doxear a Alejandro y su camarilla.

Sus amigos alucidrogos lo traicionan y publican su ubicación en un live. Y pues lo atrapan. Parece que la vida de nuestro personaje ha llegado a su trágico final, pero no: resulta que lo apresan justo cuando un nuevo partido neopopulista llega al poder:

Movimiento Naranja [mecánica].

Esta “nueva” fuerza utiliza técnicas de suspensión de la voluntad y lavado de cerebro con propaganda y vídeos de niños que cantan canciones pegajosas y, entonces, comienza un lento y doloroso proceso de reconversión ideológica y de anulación de la voluntad. Aquí vamos a replicar escena por escena la peli original como homenaje, pero en lugar de vídeos violentos serán puros vídeos promocionales de campaña.

Y pues sueltan al buen Alejandro y, claro, sus compas alucidrogos se lo encuentran y lo machacan y pues Alecs por su cocowash ya no se puede defender y ni siquiera probar gota de pistoleche o escuchar ninguna nota aguda y gangosa de corrido tumbado cualquiera. Alejandro va a morir y por eso busca refugio de nuevo en su casa paterna a la que llega para darse cuenta que su papá ya se hizo del pueblo bicicletero, animalista y prepper con huertos caseros. Así que el cuarto de Alejandro es ahora un corral y una granja de cucarachas. Alejandro ya no tiene dónde vivir y su futuro es infausto, pero, oh, giro de guion esperado, cuando nuestro héroe está a punto de ser apaleado por una turba de gente sin hogar clamando venganza, un alma caritativa hace un en vivo del ataque.

Hecho viral que desata la furia de las sociedades preocupadas-alarmadas-e-indignadas. Alejandro no muere al final, al contrario, renace como mártir y, cuando descubren, lo que Movimiento Naranja [mecánica] le hizo, se convierte en una celebridad inmediata: lo buscan los medios tradicionales, pero, sobre todo, los generadores de contenidos para sus podcast, lives, reels, twitchs, myspace, etcétera. Al darse cuenta del poder que tiene, Alejandro empieza a monetizar su experiencia y lanza su propia canal-marca y al pronto se vuelve en un youtuber generador de contenido cuasi-multimillonario. Hace shows donde enseña como hablar el -nardasc-, hace colaboraciones con Peso Pluma, vídeos picantes con Karely Ruiz; y hasta tiene un show de cocina donde muestra cómo preparar una pistoleche que brilla en la oscuridad.

En la última secuencia de la película, vamos a mostrar a Alejandro en una fiesta de creadores creativos de arte viral multimedia. A Alejandro lo vemos triunfante, sonriente, pero... antes de irnos a negro, se escuchan los primeros acordes de la más famosa de Peso Pluma y... -a la Ti West- sostendremos un primer plano de 7 minutos y medio en donde veremos el rostro de Alejandro que parece o quiere echarse a llorar.

FIN

[no mms pinche Netflix deposítame mis 750 mil dólares ya o me voy con VIX alv fierro el gordo tiene el mando]