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Winterharte Küchenkräuter: Die Top 5 Pflanzen, die Kälte trotzen

Ein Balkon muss nicht auf winterliche Tristesse reduziert sein! Mit den richtigen winterharten Küchenkräutern kannst du das ganze Jahr über frische Aromen direkt auf deinem Balkon genießen. Das Gute am Balkon ist, er sorgt automatisch für gewissen Schutz im Winter. In diesem Beitrag stellen wir 5 winterharte Küchenkräuter vor, die selbst frostigen Temperaturen standhalten und deinen Balkon in eine kulinarische Oase verwandeln.

Rosmarin in der Kälte

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist nicht nur ein Klassiker in der mediterranen Küche, sondern auch äußerst robust gegenüber Kälte. Diese immergrüne Pflanze übersteht winterliche Temperaturen mühelos und verleiht deinen winterlichen Gerichten eine aromatische Note. Je größer der Topf und je älter die Pflanze, desto eher übersteht sie auch den Winter. Bei strengem Dauerfrost kann die Pflanze kurzfristig auch abgedeckt werden, indem man z.B. einen großen Blumenkübel oder Karton darüber stülpt. Rosmarin ist übrigens ein tolles Küchenkraut, wenn man ein kleines Energietief hat. Ein Zweig Rosmarin mit etwas heißem Wasser zu einem Tee aufgegossen, kann ein Kaffeeersatz sein. Den ganzen Beitrag findest du unter 👉 https://mein-kraeuterkeller.de/winterharte-kuechenkrauter

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Liebstöckel: Das vergessene Wunderkraut neu entdeckt

Hey du! Ja, genau du, der du vielleicht gerade in deiner Küche stehst und überlegst, was deinem Gericht noch den letzten Kick geben könnte. Oder du, der du auf der Suche nach einer neuen grünen Bereicherung für deinen Garten oder Balkon bist. Ich habe da etwas für dich, und es heißt Liebstöckel. Vielleicht kennst du es auch unter dem charmanten Namen Maggikraut. Aber halt, bevor du jetzt denkst…

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13.12.2022: Winter im Zaubergarten

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Die 7 nährstoffreichsten Küchenkräuter: Eine Bereicherung für Ihre bewusste Ernährung

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Küchenkräuter und Gewürze - Heute: Berbere Bei Berbere handelt es sich um eine äthiopische Gewürzmischung, die in der dortigen Küche in großen Mengen verwendet wird. Die Mischung unterliegt keinem einheitlichen Rezept, wesentliche Bestandteile sind Chili, Ingwer, Bockshornklee, Koriander, Nelken, Pfeffer, Muskat und Piment.

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Das grüne Herz der Küche: Warum ein Kräutertopf unverzichtbar ist

Der Kräutertopf ist ein grundlegender Bestandteil einer jeden Küche, der den Alltag vieler Hobby- und Profiköche bereichert. Er bietet nicht nur eine ästhetisch ansprechende Möglichkeit, frische Kräuter zu lagern und zu kultivieren, sondern auch zahlreiche andere Vorteile, die oft übersehen werden. 

Vielfältige Anwendungsbereiche von Kräutertöpfen

Ein Kräutertopf dient nicht nur der Aufbewahrung Ihrer Lieblingskräuter. Er wird zunehmend zu einem essentiellen Werkzeug für eine nachhaltige und gesunde Lebensweise. Hier sind einige der vielseitigen Anwendungsbereiche von Kräutertöpfen:

- Frische Küchenkräuter zur Hand: Mit einem Kräutertopf in Ihrer Küche haben Sie immer frische Kräuter zur Hand. Dies spart Ihnen den regelmäßigen Kauf und die damit verbundenen Verpackungsabfälle. Darüber hinaus bringen Sie ein Stück Natur in Ihr Zuhause, welches auch das Raumklima verbessert.

- Raumgestaltung: Ein stilvoller Kräutertopf kann auch als Dekoration in Ihrer Küche oder Ihrem Essbereich dienen. Die lebendige grüne Farbe der Kräuter und der Duft, den sie abgeben, schaffen eine gemütliche und einladende Atmosphäre.

- Eigene Kultivierung: Kräutertöpfe ermöglichen es Ihnen, eine Vielzahl von Kräutern selbst zu kultivieren. Dies fördert nicht nur Ihre grüne Daumen-Fähigkeiten, sondern gewährleistet auch, dass Sie immer Zugang zu ungespritzten und vollständig biologischen Kräutern haben.

Die Vorteile eines Kräutertopfs

Neben diesen Anwendungsbereichen bieten Kräutertöpfe auch eine Reihe von Vorteilen:

- Nachhaltigkeit: Durch das Züchten Ihrer eigenen Kräuter verringern Sie Ihre Abhängigkeit von Supermarktprodukten und reduzieren so Ihren ökologischen Fußabdruck. 

- Gesundheit: Kräuter sind bekannt für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften. Mit einem Kräutertopf können Sie diese Vorteile voll ausschöpfen, indem Sie Ihre Gerichte mit frischen, nährstoffreichen Kräutern bereichern.

- Ökonomie: Die Anfangsinvestition in einen Kräutertopf kann sich schnell amortisieren, da Sie weniger Geld für die wiederholte Anschaffung von Kräutern ausgeben müssen. 

- Vielseitigkeit: Ein Kräutertopf ist nicht nur auf bestimmte Kräuter beschränkt. Sie können alles von Basilikum und Petersilie bis hin zu exotischen Kräutern wie Koriander oder Lemongras anbauen.

- Leichtigkeit und Komfort: Die Pflege von Kräutern in einem Topf ist unkompliziert und benötigt nur eine minimale Aufmerksamkeit. Dies macht Kräutertöpfe ideal für Menschen, die einen geschäftigen Lebensstil führen, aber dennoch Wert auf gesunde und frische Zutaten legen.

Ob Sie ein passionierter Koch oder ein Fan von gesunder und nachhaltiger Lebensweise sind, ein Kräutertopf ist ein unverzichtbares Accessoire für Ihr Zuhause. Mit seinen vielfältigen Anwendungsbereichen und Vorteilen bringt ein Kräutertopf nicht nur Geschmack und Aroma in Ihre Küche, sondern trägt auch zu Ihrem Wohlbefinden und der Umwelt bei. 

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Indoor Kräutergarten – die besten Systeme 2023

Indoor Kräutergarten – die 5 besten Systeme 2023

Ein Indoor Kräutergarten ist ein smarter Kräutergarten, indem du deine Küchenkräuter ganz easy zuhause heranzüchten kannst. Dies kann sehr praktisch sein, vor allem, wenn du frische Kräuter beim Kochen bevorzugst. Hinzu kommt, dass du auch noch jede Menge Geld sparst, wenn du die kleinen Kräutertöpfchen im Supermarkt stehen lassen kannst.Frische oder selbst getrocknete Kräuter werten dein Kocherlebnis auf und sind definitiv einen Blick wert. Da man in der Vielzahl der angebotenen Modelle schnell mal der Überblick verlieren kann, habe ich dir mehrere wirklich gute Indoor Kräutergarten zusammengestellt, miteinander verglichen und einige Modelle unter realen Bedingungen selbst getestet.Herausgekommen ist diese Liste der 5 besten Indoor Kräutergärten 2023, in denen du auch ohne grünen Daumen ganz leicht deine eigenen Kräuter heranziehen kannst.

Bester hygroskopischer Indoor Kräutergarten von Aerogarden

Das du für einen kleinen smarten Kräutergarten in deiner Wohnung keinen sonnigen Standort benötigst, zeigt dieser smarte Kräutergarten von Aerogarden. Das hygroskopische System verfügt über eine 20 Watt starke Hochleistungs-Vollspektrum--LED-Beleuchtung mit integrierter Zeitschaltuhr, die genug Energie liefert, dass deine Kräuter prächtig gedeihen können.Das Großartige an diesem System: Es ist hygroskopisch, wodurch es komplett ohne Erde oder ein Substrat auskommt. Alle Kräuter wachsen im Wasserbad und entnehmen die notwendigen Nährstoffe über eine speziell entwickelte Nährlösung auf.Mit diesem Zuchtsystem kannst du nicht nur eine Kräutersorte anbauen, sondern gleich 6 unterschiedliche. Mit im Lieferumfang sind bereits 6 edle Gourmet-Kräuter bestehend aus: genovesischem Basilikum, gelockte Petersilie, Dill, Thymian, Thymian, Thai-Basilikum und Minze.Die Pflege der Kräuter ist einfach, denn eine Anzeige zeigt dir direkt an, wenn du Wasser nachfüllen, oder den mitgelieferten Flüssigdünger hinzufügen musst.Wenn deine Kräuter dann in die Höhen wachsen, wächst auch der AeroGarden mit. Die ausziehbare Lampe kann auf bis zu 30 cm eingestellt werden, was für die meisten Küchenkräuter mehr als ausreichend seien sollte. Das Gesamtdesign ist einfach, sauber und kompakt genug, um überall in deiner Küche Platz zu finden.Ein toller Indoor Kräutergarten, mit dem du direkt losstarten kannst.

Vollwertiger Indoor Kräutergarten zum kleinen Preis von iDOO

Du willst nicht viel Geld ausgeben, so dass deine ersten Versuche, Kräuter zuhause anzubauen finanziell nicht schädlich sind? Dann ist dieser preiswerte, aber vollwertige Indoor Kräutergarten vielleicht genau richtig für dich. In ihm hast du die Möglichkeit, gleich ganze 12 Pflanzen wachsen zu lassen.Das Hydro-System bewässert sich selbst aus dem Tank und hat ein Sichtfenster an der Seite, damit du sehen kannst, wann es Zeit ist, nachzufüllen. Es gibt jedoch keine Hinweise darauf, wann es Zeit ist, zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen.Die 23-Watt-LED-Beleuchtung ist an einem ausziehbaren Arm angebracht und verfügt über einen Ventilator für optimale Bestäubung, Luftströmung und Temperatur. Du kannst den Gemüsemodus oder den Blumen-/Obstmodus auf dem Vollspektrum-Panel aktivieren, das nach einem Zeitplan mit 16 Stunden Einschaltzeit und 8 Stunden Ausschaltzeit funktioniert.

Einfaches Kräuter-Anzuchtset für Einsteiger

Dieses einfache Anzuchtset von Onvaya ist eine gute Möglichkeit, relativ preisgünstig den Einstieg in die Zucht eigener Kräuter in der Küche zu wagen. Dieses Set wurde komplett aus nachhaltigen Materialien hergestellt und bietet wir einen formschönen Pflanzkasten inkl. Allem, was du für die Anzucht von diversen Kräutern im Haus benötigst.Es hat nicht so viel Schnickschnack und Features wie andere Systeme, daher sind natürliches Sonnenlicht oder künstliche Anzuchtlampen und etwas mehr Handarbeit erforderlich, damit deine Kräuter in ihrem Zuhause gedeihen.Dieses Set enthält Samen, mit denen du gentechnikfreies Basilikum, Petersilie und Koriander in deinem einfachen Holzgefäß anbauen kannst. Gehe mit deinen Heimwerkerfähigkeiten noch einen Schritt weiter und verpasse deinem Pflanzgefäß einen Anstrich, der zu deiner Küchenästhetik passt.

Design Kräutergarten für Drinnen von Click and Grow

Die glänzende Oberfläche, die weichen Kanten und die kompakte Größe des Click & Grow Indoor Kräutergartens wirken gut durchdacht und erlauben dir den Anbau von verschiedensten Kräutern auf kleinstem Raum. Drei biologisch abbaubare Basilikum-Samenkapseln sind im Lieferumfang enthalten, aber du kannst eine große Auswahl an Pflanzkapseln kaufen, die du beliebig kombinieren kannst.Dieses Modell bietet dir eine automatische Bewässerung aus dem 1.500 ml großen Wassertank, der locker für drei Wochen reicht. Obwohl er nur drei Pflanzen aufnehmen kann, lässt sich die LED-Panel-Stange zwischen 20 und 45 cm verstellen, um deine wachsenden Pflanzen aufzunehmen. Das LED-Panel ist ebenfalls automatisiert und folgt einem 16-Stunden-Einschalt- und 8-Stunden-Ausschaltplan.Ein schönes System, dass auch gut in modernen Küchen seinen Platz finden kann.

WMF Gourmet Kräutertopf mit Bewässerungssystem

Dieser kleine Kräutergarten von WMF besteht aus drei einzelnen Edelstahltöpfen, die in einer Schale Platz finden, die gleichzeitig als Bewässerungssystem dient. Hierbei erfolgt die automatische Bewässerung der Kräutertöpfe über Kapillarkräfte. Jeder Topf ist am Boden mit einem kleinen Docht versehen, der automatisch das Wasser aus der Schale in die Erde saugt.Eine einfache Lösung, aber unglaublich effektiv! Dieses System funktioniert am besten mit Kräutern, die gerne nasse Füße haben, oder die du nicht von oben gießen solltest, wie zum Beispiel Basilikum, Oregano oder Thymian.Ein sehr einfaches, aber zugleich hochwertiges Topf-System, das auch gut mit fertigen Kräutertöpfen aus dem Supermarkregal funktioniert – einfach den Topf einpflanzen und zusehen, wie es weiterwächst.

Hierauf solltest du bei einem Indoor Kräutergarten achten

Indoor Kräuterbeete, die ihren Platz meist auf der Fensterbank finden und dir erlauben, einzelne Kräuter selbst zu ziehen, findest du in den unterschiedlichsten Ausführungen. Von einfachen Pflanztöpfen mit kapillarer Bewässerung, bis hin zu ausgefeilten hygroskopischen Systemen, die dir per App mitteilen, wann Wasser oder Dünger hinzugefügt werden muss. Alles ist dabei, auch preislich, was die Wahl nach dem perfekten System sehr erschwert.Deshalb hier einige Aspekte, die du beim Kauf eines Indoor Kräuterbeetes beachten solltest.

Indoor Kräutergärten gibt es in unterschiedlichen Größen Die Größe Je nach Größe deines Kräutergartens kann die Kapazität von drei oder vier Pflanzen bis hin zu 30 oder mehr reichen. Was du brauchst, hängt von der Größe deines Haushalts, der gewünschten Pflanzenvielfalt, der Menge, die du voraussichtlich verbrauchen wirst, und dem Platz ab, den du für den Garten zu Hause zur Verfügung hast. Die Features Handelt es sich bei deinem gewählten Indoor Garten um ein Komplettset mit Samen, Dünger, Lampe, usw. oder musst du dies alles noch zusätzlich erwerben? Ist er Optisch ansprechend und nicht zu groß für den zur Verfügung stehenden Platz?Dies sind nur einige Aspekte, die du vor dem Kauf einer Kräuterbeetes für Drinnen abklären solltest. Aus eigener Erfahrung kann ich dir sagen, alle Systeme funktionieren sehr gut! Sicherlich sind Kräutergärten mit automatischer Bewässerung und Lichtsteuerung sehr praktisch und wirklich einfach zu bedienen. Doch auch ein einfacher Kräutertopf mit kapillarer Bewässerung funktioniert sehr gut (speziell bei Basilikum). Wichtig ist, dass dir das System ermöglicht, den ganzen Wachstumsprozess zu begleiten. Also von der Aussaat der Samen, bis hin zur Ernte der ausgewachsenen Kräuter.

Jens Jeffke KochenBackenGrillen

Basilikum eignet sich perfekt für einen Indoor Kräutergarten Die Beleuchtung Indoor Kräuterbeete mit LED-Beleuchtung sind sehr praktisch, da sie dir auch die Anzucht von Kräutern ermöglichen, wenn das Licht in der Küche nicht stark genug ist.Zudem kannst du viele Küchenkräuter das ganze Jahr über kultivieren und hast so stets frische Kräuter zum Kochen zu Verfügung.

FAQ - häufige Fragen

Wie baue ich im Haus eigene Kräuter an? Der Kauf eines Indoor Kräutergartens samt Zubehör ist der erste Schritt in die richtige Richtung, wenn du deine Küchenkräuter auf der Fensterbank oder der Arbeitsplatte anziehen möchtest. Achte zudem auf hochwertiges Saatgut oder Setzling aus vertrauenswürdigen Quellen.In geschlossenen Räumen ist es viel einfacher, die Bedingungen zu schaffen, die einjährige Kräuter (Basilikum, Koriander, Dill, Petersilie) bevorzugen. Ziehe immer neue Pflanzen aus Samen, damit du, wenn eine Pflanze ihr Lebensende erreicht hat, eine neue Pflanze als Ersatz bereit hast. Welche Pflanzen eigen sich für den Anbau in einem Indoor Kräutergarten? Neben den klassischen Küchenkräutern wie Petersilie, Koriander, Dill und Kerbel, kannst du in einem Indoor Kräutergarten auch Blattgemüse wie Salat oder auch Grünkohl züchten.Die idealen Wachstumsbedingungen, die du in einem solchen Kräuterbeet auch in der Wohnung leicht herstellen kannst, eröffnen dir zudem die Möglichkeit, auch exotische Kräuter und Gemüse das ganze Jahr über anzubauen. Braucht ein Kräutergarten in der Wohnung direkte Sonneneinstrahlung? Kräutergärten in Innenräumen sind in der Regel mit einem LED-Panel versehen, das ihnen als Wachstumslicht dient. Dieses hat jedoch in den meisten Fällen nicht so eine starke Intensität, wie direkte Sonneneinstrahlung. Möchtest du also besonders lichthungrige Kräuter selbst anbauen, solltest du dein System möglichst nah am Fenster positionieren – knapp 6 Stunden direktes Sonnenlicht gelten hier als Optimum.Ist dies nicht möglich, kannst du dich aber auch auf Kräuter spezialisieren, die auch gut im Halbschatten gedeihen, wie Petersilie, Kerbel, oder auch Basilikum.

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Ist kein Urwald. Nur mein kleiner Balkonkasten. #Balkon #Balkonliebe #Kräuter #Kratundrueben #Küchenkräuter #Claudia #wasvomTageblieb https://www.instagram.com/p/By5Z2HsiF18/?igshid=7xsvlrwd5ru1

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Wie frische Kräuter gesund und fit machen

Frische Kräuter enthalten viele wichtige Nährstoffe und Vitamine, die sich positiv auf Gesundheit und Wohlbefinden auswirken können.

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#gourmethammer: #radieschensprossen von den genialen @microgreensbrothers #kräuterkunst #radieschen #küchenkräuter #sprossen, danke @fiat_modes (hier: Pempelfort) https://www.instagram.com/p/COnLLUUlEt_/?igshid=1nhyy0cxjp3m1

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Sunday herb harvest: oregano, french thyme and sage How did this week go by so fast?? Counting down the days until Samhain.... #herbs #herbharvest #kitchenherbs #küchenkräuter #oregano #thyme #thymian #frenchthyme #sage #healthyherbs #grownfromseed

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6.11.2022: Majoran

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10 Minuten Salat :: 2 rohe Bio #Kartoffeln mit Schale würfeln und in der Pfanne knusprig braten. Spice it as you like. #thymian rocks. Zuerst #sonnenblumenkerne und kurz vor finito #sesam im anderen Teil der Pfanne anrösten. #küchenkräuter schnibbeln.. Alles in einer Schale schichten und bei Regenwetter geniessen. #rainyday #fasthealthyfood #snack https://www.instagram.com/p/BttWCfoirZV/?igshid=w55jxms2j2bf

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Gewürze und Küchenkräuter

Heute Koriander