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By: @guysavoy: "Aile de raie « refroidie » au caviar, petit ragoût breton – Aile de raie entière pochée dans un court-bouillon, désarêtée puis nappée d'une concassée d'huîtres et de caviars frais, puis disposée sur une assiette nappée de vinaigrette caviar et de crème caviar. Autour de cette préparation, des petites pommes de terre tournées, des sommités de chou-fleur et des petits triangles d'artichaut pochés dans un fumet de poisson. * Skate wing ‘cooled’ with caviar, Breton-style ragoût – Boned Skate wing poached in court-bouillon; concassé of oysters, fresh caviar, caviar vinaigrette and caviar cream; turned new potatoes, cauliflower florets and artichoke triangles poached in a fish fumet. * Restaurant Guy Savoy à la Monnaie de Paris Réservation +33 1 43 80 40 61 et www.guysavoy.com ©Laurence Mouton * #guysavoy #restaurantguysavoy #restaurant #paris #france #MonnaiedeParis #food #instafood #foodpic #chef #cuisine #michelinguide #gaultetmillau #bottingourmand #guides_lebey #laliste1000 #gastronomy #happiness #gastronomie #joie" #professionalchefs https://www.instagram.com/p/Btu71G1jusx/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=bfmcbiugxxai

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📣𝗜𝗧 𝘄𝗮𝘀 𝘆𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝘆 𝗻𝗶𝗴𝗵𝘁 ! • 💯𝗧𝗵𝗲 4𝘁𝗵 𝗲𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗼𝗳 𝗟𝗲 𝗖𝗹𝘂𝗯 🍽𝗙𝗼𝗼𝗱 & 🍷𝗪𝗶𝗻𝗲 𝗯𝘆 @bettanedesseauve_hk 𝗮𝗻𝗱 @guides_lebey . • • 💃🏻🍷❤️🕺Le 𝐂𝐥𝐮𝐛’𝐬 𝐥𝐨𝐯𝐞𝐫𝐬 𝐞𝐧𝐣𝐨𝐲𝐞𝐝 𝐞𝐱𝐜𝐢𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐩𝐢𝐧𝐨𝐭𝐬 𝐟𝐫𝐨𝐦 𝐍𝐞𝐰 & 𝐎𝐥𝐝 𝐖𝐨𝐫𝐥𝐝! 𝐀𝐭 𝐓𝐡𝐞 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐖𝐇𝐄𝐍 𝐏𝐈𝐍𝐎𝐓 𝐌𝐄𝐄𝐓𝐒 𝐂𝐇𝐄𝐄𝐒𝐄🍷👉🧀 • • 💯𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤𝐬 𝐭𝐨 𝐚𝐥𝐥 𝐰𝐢𝐧𝐞𝐫𝐢𝐞𝐬 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝗻𝘁𝘀, 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀 & 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗻𝗲𝗿𝘀 𝘁𝗵𝗮𝘁 𝗯𝗲𝗹𝗶𝗲𝘃e on 𝘁𝗵𝗶𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗷𝗲𝗰𝘁! ☺️🙏🏻 • • 🕺𝐖𝐞 𝐚𝐫𝐞 𝐭𝐡𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐧𝐞𝐜𝐭 🤝𝗽𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁 🍷𝘄𝗶𝗻𝗲, 𝗳𝗼𝗼𝗱 🧀𝗮𝗻𝗱 🎶𝗺𝘂𝘀𝗶𝗰 𝐞𝐯𝐞𝐫𝐲 𝐦𝐨𝐧𝐭𝐡! • 🙏🏻😍𝗪𝗲 𝘄𝗼𝘂𝗹𝗱 𝗹𝗶𝗸𝗲 𝘁𝗼 𝗲𝘅𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀 𝗼𝘂𝗿 𝗴𝗿𝗮𝘁𝗶𝘁𝘂𝗱𝗲 𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹 𝗼𝗳 𝘆𝗼𝘂 𝗮𝗻𝗱 𝘁𝗼 𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗲𝗮𝗿 𝗟𝗲 𝗖𝗹𝘂𝗯’𝘀 𝗳𝗿𝗶𝗲𝗻𝗱𝘀 , 𝗻𝗲𝘅𝘁 𝗺𝗲𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗼𝗻 19 MARCH 𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆𝘀 𝗮𝘁 @thehivehongkong -WANCHAI • • 𝐇𝐨𝐩𝐞 𝐭𝐨 𝐬𝐞𝐞 𝐲𝐨𝐮 𝐭𝐡𝐞𝐫𝐞! • @lacabanehk / @sarmentofficial / @myicellar / @watsons.wine / @o.muse.de.bordeaux @bettanedesseauve_hk / @thehivehongkong @bettanedesseauve @riedelpartner_th / @cheeseclub.hk / @heidishine852 / @guides_lebey / • #foodporn #foodlover #sommelierlife #winebar #winestagram #cheers #hklife #winegeek #winewinewine #hkwinelover #hkstyle #foodie #hkfoodie #foodlover #tasty #winetasting #sommelierlife #wineoftheday #foodandwine #winebar #vineyards #winery #vin #wine🍷 #winenot #winenight #wineanddine #cheers #hkrunaway #hkwinelover #bettanedesseauve #winemaker #winecellar #hkwincellar (at The Hive) https://www.instagram.com/p/B81MXyFpqXM/?igshid=1ltixl7tejryn

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Le Grand Tasting de Printemps au carreau du temple. Monsieur Appert y est. @bettanedesseauve @guides_lebey @collegeculinairedefrance #guidelebey #bettanedesseauve #collegeculinairedefrance #monsieurappert #paris #carreaudutemple #grandtastingdeprintemps @monsieurappert #vin #gastronomie (à Le Carreau du Temple) https://www.instagram.com/p/Bx1r5vjgEIi/?igshid=1l350sx6p8hck

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Eau de source #vintage #bottle #messageinabottle @guides_lebey (à Pavillon Gabriel) https://www.instagram.com/p/Bv9V5Ithd1R/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=la7c2eaj8fwv

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Se restaurer à Paris Les Marches

Se restaurer à Paris – Les Marches 

5, rue de la Manutention, XVIe  Metro Iéna  À la carte 35€

www.lesmarches-restaurant.com

Relais Routier  La rue de la Manutention étant un rien étroite, on prendra soin de ne pas tenter d’y débarquer avec son semi-remorque en vue de s’attabler aux Marches. Car voilà l’un des trois seuls établissements parisiens à pouvoir afficher en devanture la fameuse plaque bleu-blanc-rouge frappée du logo « Les Routiers » – et si le propos n’était pas assez clair, une flopée d’autres slogans d’antan se chargent de rappeler aux passants qu’ici, on est dans une « maison sérieuse depuis 1906 » et qu’une « cuisine soignée » implique des cuissons « tout au beurre ». On ne sera donc guère surpris de trouver, dans cette vaste salle ponctuée de vieux menus encadrés, une longue carte soigneusement sépia, comme tapée à l’aide d’une vieille machine à écrire Remington, et déroulant les classiques lentilles au lard, endives au roquefort, rognons sauce moutarde, tournedos béarnaise et autres haricots verts en garniture (quelle que soit la saison). On y sert même, en dessert, un mystère praliné, ce qui devrait achever de convaincre les sceptiques. 

Les Routiers bien équipés ! #restaurant #lesmarches #lesroutierssontsympas #lesroutiers #paris #instafood #watch #collector

Une publication partagée par Les Marches (@restaurantlesmarches) le 4 Févr. 2017 à 10h43 PST

Could “Les Marches” be any cooler? I don’t think so! Being one of the last “routier” in Paris, with heart warming food, a fab wine list & a crew of lovely AND knowledgeable staff to welcome the guests makes it pretty unique

#bigup #parisrestaurant @restaurantlesmarches

Une publication partagée par Gabrielle Vizzavona

(@gabriellevizzavona) le 19 Févr. 2018 à 2 :20 PST

A ce qu’il paraît, les sauces sont maison … Jus de Poulet et Béarnaise. Sur fond de Shaka Ponk Plein d’amour

#homemade #frenchfood #restaurant #restaurantparis #paris16 #lesroutiers #lesmarches #lesroutierssontsympas #toureffeil #effeiltower #shakaponk

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L E S M A R C H E S

(@restaurantlesmarches) le 20 Mai 2018 à 2 :35 PDT

C’est Dimanche… alors Bon Dimanche

Profitez de la magie parisienne pour découvrir un vrai bon bistrot de quartier Les Routiers

en plein cœur du 16eme niché entre le Palais de Tokyo et la Tour Eiffel

Des petits plats

simples, bons, frais et de saison ! • •• Le dimanche c’est Poulet Frites

… et c’est ouvert le soir

•• . . . #saladecomposée #betterave #betroot #pouletroti #frenchfries #chickenfries #bienmanger #parisrestaurant #restaurantparis #topparisresto #frenchfood #parisfood #pariseats #eatsalad #eats #toureiffel #palaisdetokyo #paris16 #bistrotparisien #frenchbistrot #jaimemanger #parisfoodporn #foodphotography #dansmonassiette #faitmaison

Une publication partagée par

L E S M A R C H E S

(@restaurantlesmarches) le 15 Avril 2018 à 5 :24 PDT

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L E S M A R C H E S

(@restaurantlesmarches) le 8 Mars 2018 à 3 :01 PST

Nous sommes très heureux d’avoir été sélectionnés pour le Championnat du Monde de l’oeuf Mayonnaise. Et encore plus d’avoir atteint la 3ème place du podium

#tropfiers #asom @guides_lebey merci

ainsi que @frgaudry et tout le jury

Bravo @alexis_blanchard_chef notre chef exécutif

Une publication partagée par

L E S M A R C H E S

(@restaurantlesmarches) le 12 Juin 2018 à 11 :41 PDT

L’Assiette de la Victoire !!! Attaquée par des affamés

Le super Chef @alexis_blanchard_chef a joué la carte de la sincérité, comme chez #lesroutiers. Il n’y a ni plus ni moins qu’un oeuf mayo hyper traditionnel

tout est dans le Goût. « LE TEMPS PASSE, LES OEUFS DURENT » #lesroutiers #championnatdmondedeloeufmayonnaise #fierté #bronze #asom

Une publication partagée par

L E S M A R C H E S

(@restaurantlesmarches) le 12 Juin 2018 à 11 :47 PDT

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from Se restaurer à Paris Les Marches

[bakelikeapro]

#Repost @foudepatisserie ・・・ Hier le @guides_lebey a remis ses prix ! Bravo aux trois lauréats côté sucré : - meilleur dessert de chocolat par @pascalhainigue au @burgundy_paris (Chocolat Macaé, meringue cacao, crémeux, feuilles croquantes, glace) - meilleur dessert au café par @jeanlachenal chez @restaurantlasserre (Café bois de rose) - meilleur dessert, la Fleur de Vacherin de @maxime.frederic au @fsparis ! 📸 @thomasdhellemmes #concours #dessert #patisserie #pastry #sucre #sweet #foodie #food #instagood #chocolate #bakelikeaproyoutube #instagood #instagram #baking https://ift.tt/2pHXq5B

[monsieurappert]

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Mutinerie de chocolat @chocolaterielamutinerie au salon @guides_lebey #miamiam (à Pavillon Gabriel) https://www.instagram.com/p/Bv9JET8hkkD/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=86qxj3v96q15