#glucogeno

[musclestrong-academy]

Aquí les presento un nuevo artículo sobre la Resintesis de Glucógeno Muscular post Entreno. La evidencia sugiere que la ingestión de carbohidratos y proteínas (CHO-PRO) después del ejercicio mejora la repleción de glucógeno muscular en mayor medida que los carbohidratos (CHO) solos. Sin embargo, no hay consenso en este momento y los resultados de los estudios son mixtos, lo que puede atribuirse a diferencias en el contenido energético, es decir: Qué tipo de CHO consumir post entreno. y la ingesta de carbohidratos en relación con la masa corporal consumida después del ejercicio ( cantidad de CHO post entreno). Conclusión Las tasas de síntesis de glucógeno aumentan cuando se ingieren conjuntamente CHO-PRO después del ejercicio en comparación con CHO solo cuando la energía adicional de la proteína se consume además de los carbohidratos, no en lugar de ellos. Si necesitas una dirección adecuada para la Nutrición post Entreno. No dudes en escribirme al DM. Dale click al enlace en mi Bío 👆 y clicka en: Asesorías y estaremos en contacto. Si cree que es útil esta información etiqueta a tus amigos. Siguenos 💪 @musclestrong_academy Director @carlos.campos.garcia Sé parte de la comunidad #musclestrongacademy #MSAcomunity #nutrition #suplementos #glucogeno #protein #ifbb #lifestyle #gainz # (en ᴍᴜꜱᴄʟᴇ ꜱᴛʀᴏɴɢ ᴀᴄᴀᴅᴇᴍʏ) https://www.instagram.com/p/CEmflbhDTkQ/?igshid=1rst11ac4bty8

[solimedsd]

@avila.trainer - _ SISTEMAS ENERGÉTICOS _ El cuerpo necesita de energía para poder vivir y realizar todas las actividades que se le requieren. Para poder hacerlo, entran en funcionamiento los sistemas energéticos. Estos sistemas energéticos representan a las vías metabólicas que el organismo utiliza para obtener la energía necesaria para realizar su trabajo. Los sistemas energéticos son: 📌 Sistema de fosfageno: Es un sistema de energía a corto plazo y que funciona principalmente al inicio de una actividad muscular intensa. Su nombre procede de la presencia de ATP en los músculos (arenosos trifosfato) y fosfocreatina (Calderón, 2012). Se utiliza en esfuerzos explosivos 💥 en los que otras fuentes de energía no puede convertirse en ATP. Este sistema tiene ✌️ ventajas: 1️⃣ No genera desechos en forma de ácido láctico. 2️⃣ Genera energía durante un periodo de 8-10 seg. Esto es importante en deportes como powerlifting y atletismo. 📌 Sistema glucólitico: Representa la fuente de energía principal en todos los deportes en los que hay gestos técnicos de alta intensidad. Cuando las reservas de ATP desaparecen, el músculo resintetiza ATP a partir de la glucosa en lo que se denomina glucólisis (Calderón, 2012). Este sistema aporta energía durante un tiempo aproximado de hasta 1 minuto. El problema es durante su utilización se genera ácido láctico y una acidosis muscular que impide el ejercicio y hace que aparezca la fatiga muscular. 📌 Sistema oxidativo: Este sistema aparece cuando disminuyen las reservas de glucogeno. Durante este, el músculo utiliza el oxígeno como combustible, los hidratos de carbono y las grasas. Respecto a su rapidez, es el más lento de los tres a la hora de obtener ATP, pero puede generar energía durante muchas horas. Este sistema interviene cuando se realiza ejercicio o deporte prolongado. *Los sistemas se combinan entre si y se utilizan de forma simultánea (Calderón, 2012). Apresar de esto siempre habrá uno de ellos que tenga una predominancia sobre los otros. _ @avila.trainer _ #ejercicio #deporte #actividad #fitness #energia #metabolismo #glucolitico #fosfageno #oxidativo #glucogeno #grasas #hc #hidratos #hid #solimedsd (en Spain) https://www.instagram.com/p/Bmvlb_hFMgF/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=xtkuyqraduv

[nutriresponse-blog]

#pandeespelta #integral con #coposdeavena 100% #masamadre #ecologico #sinlevadura #largafermentación reposición #glucogeno muscular https://www.nutriresponse.com/blog/la-reposicion-del-glucogeno-muscular-para-la-recuperacion/ #running #ciclismo #triatlón #trail

[lomnowe2]

EL ALMIDON,GLUCOJENO,CELULOSA,QUITINA ESTRUCTURAS T FUNCION

 ALMIDON ESTRUCTURA: Estructuralmente, el almidón consiste de dos polisacáridos químicamente distinguibles: la amilosa y la amilopectina. La amilosa es un polímero lineal de unidades de glucosa unidas por enlaces α (1-4), en el cual algunos enlaces α (1-6) pueden estar presentes.

ALMIDON FUNCION: El almidón, un aporte de energía extraordinario Este elemento es un polisacárido vegetal, el único que puede ser digerido por el ser humano. Está compuesto en su gran mayoría de partículas de glucosa, lo que le convierte en una fuente de energía que nuestro cuerpo puede asimilar muy fácilmente.

GLUCOGENO: Estructura del glucógeno Está formada por varias cadenas que contienen de 12 a 18 unidades de α-glucosas formadas por enlaces glucosídicos 1,4; uno de los extremos de esta cadena se une a la siguiente cadena mediante un enlace α-1,6-glucosídico, tal y como sucede en la amilopectina.

FUNCION DEL GLUCOJENO: El glucógeno es como el combustible de reserva. Libera glucosa en el torrente sanguíneo cuando el cuerpo necesita una inyección rápida de energía o cuando desciende el nivel de glucosa en la sangre de una persona.

CELULOSA ESTRUCTURA:  La celulosa es un polímero natural que tiene como estructura base los enlaces 1,4-ß glucosídicos. Tiene una estructura semi cristalina que puede variar dependiendo del tipo de fuente de la cual es aislada [3] 

CELULOSA FUNCION: a función principal de la celulosa en los tejidos vegetales es el de sostén, o sea, que forma parte de la pared celular de las células vegetales, en una proporción de un 40%. La madera, por ejemplo, posee un 50% de celulosa, y el algodón un 90%.Como dijimos antes, los animales no podemos extraer de la celulosa su energía (contenida en forma de glucosa) ya que no podemos llevar a cabo naturalmente la hidrólisis de esta molécula (o sea, su ruptura química).Sin embargo, muchos microorganismos y hongos sí son capaces de descomponerla, y mediante la degradación de la celulosa de la madera, las hojas, los tallos (o el cartón, el papel y otros productos derivados de ella), cumpliendo así un importante rol ecológico.Fuente: https://concepto.de/celulosa/#ixzz7OPVLPXGt 

QUITINA ESTRUCTURA:  Está compuesto por aminoazúcares unidos entre sí por enlaces glicosídicos β(1→ 4), que forman una cadena lineal de unidades de N-acetil-2-amino-2-desoxi-D-glucosa, algunas de las cuales, de sace tiladas [9]. La quitina tiene una estructura muy similar a la celulosa.

QUITINA FUNCION:  El segundo compuesto orgánico más abundante en la Tierra es un polisacárido lineal que imparte rigidez a la pared celular de los hongos y al exoesqueleto de un gran número de invertebrados.

[glucogenodeamor]

En el medio del caos,

del fuego, del odio

todo se va derrumbando

todo se quema,

y solo queda el silencio

de las palabras que no pueden expresar

el dolor de haber sido

culpable y víctima

de un juicio que yo mismo

me sentencie a perder.

— @glucogeno-deamor

[thebetternutrition]

Almuerzo  3 huevos + 6 papas trujillana .hoy si necesito full CHO , porque se utilizará todo el glucogeno y grasa ⚡

[fotovendo]

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Barrita Endurance Bar Gold Nutrition 60 gr

Barrita Endurance Bar Gold Nutrition es una sabrosa barrita energética que contiene los carbohidratos, proteínas y vitaminas que nos garantizan una energía constante por mas tiempo,y asi  una lenta liberación de energía a largo plazo.

Contenidos

1. Barrita Endurance Bar Gold Nutrition

1.1. Ingredientes de Endurance Bar:

1.2. Como tomar Endurance Bar:

1.3. Presentación de Endurance Bar:

1.3.1. Sabores:

Barrita Endurance Bar Gold Nutrition

Barrita Endurance Bar Gold Nutrition  es ideal para atletas de resistencia o deportes que necesiten de una fuente de energía durante más tiempo, como ciclismo, triatlón, btt, atletismo por ejemplo. También es muy recomendable para los amantes de las rutas y el senderismo, pues en muy poco espacio podrás llevar contigo una fuente de energía vital, adecuada y muy específica para realizar este tipo de actividades con total garantía de tener cerca de ti todos los nutrientes necesarios para poder estar seguro durante el desarrollo de tu actividad física al aire libre.

Durante el esfuerzo, las reservas energéticas, especialmente de azúcares (glucógeno) se van agotando y por lo tanto influyen en los niveles de azúcar, y por lo tanto afectando el rendimiento general del atleta. Esta bajada es directamente proporcional a la intensidad y duración del ejercicio realizado. Esto lleva, a la aparición de la fatiga, disminución de la motivación para competir, falta de concentración, etc. Todo eso lo puedes evitar con este producto, de la manera más rápida y cómoda, podrás contar con la aportación necesaria que tu cuerpo demanda mientras realizas estas actividades.

Barrita Endurance  Bar Gold Nutrition entre sus ingredientes contiene carbohidratos que se liberaran en diferentes fases, ayudando a recargar los depósitos de glucogeno y a conservar los niveles de energía por más tiempo durante el esfuerzo.

Barrita Endurance Bar Gold Nutrition también incluye un 24% de proteínas que aportan aminoácidos al músculo, ayudando a conservar  la masa muscular y asi utilizar la proteína para la reconstrucción.

La Barrita Endurance Bar Gold Nutrition también contiene Antioxidantes y vitaminas y mienrales con vitaminas grupo B, que nos ayudan al mejor funcionamiento del cuerpo y a mejorar la recuperación.

  Es muy importante que dediques un poco de tu tiempo en informarte adecuadamente sobre la ingesta de estos productos/suplementos, te sorprenderás de todo lo que puedes aprender en un simple click, no lo dudes y consulta nuestro blog dietas deportivas, si eres un apasionado del deporte, te preocupa la salud y quieres mejorar en todos estos ámbitos, te esperamos.

Ingredientes de Endurance Bar:

Jarabe de glucosa, concentrado de proteína de leche, cobertura de cacao, banana en polvo, fructosa, sacarosa, jarabe de sorbitol, jarabe de azúcar,inulina, almidón, avellanas molidas, polvo de cacao, almendra crujiente, MTC (triglicéridos de cadena media) complejo de vitamina (ácido L-ascórbico, nicotinamida, d-alfa tocoferol, pantotenato de calcio, riboflavina, tiamina HCL, acetato de retinol, ácido pteroil-L-glutámico, b-biotina, pidoxina HCL, colecalciferol, cianocobalamina), L-cistina.

Como tomar Endurance Bar:

Comer una barrita antes, durante o después de entrenar como fuente inmediata de energía. Beber agua en abundancia.

Presentación de Endurance Bar:

Barrita de 60 gr.

Sabores:

Chocolate, Platano.

Atención: Si tienes alguna duda sobre el uso del suplemento/producto, te recomendamos que consulte con su médico o nutricionista. La información nutricional puede variar según el sabor elegido.

* Las imágenes del suplemento/producto que aparecen en nuestra web son meramente ilustrativas y solo para fines comerciales. La imagen final del suplemento puede no corresponder al que puedas recibir, siempre intentamos tener la imagen de producto actualizada.

Todos los suplementos deportivos comercializados en Goldnutricion.es. Cumplen con la normativa europea de etiquetado en castellano, según el Real Decreto 1334/1999 de etiquetado, presentación y publicidad.

[corvusar]

CONSTRUCTOR MUSCULAR ESCULTOR 1500 GRAMOS 30 SERVICIOS - Optimo aporte de Proteinas, Creatina y Carbohidratos. - Aumenta la fuerza. - Mayor rendimiento. - Protección muscular. 20GR. de proteinas y aminoacidos puros por servicio. 3200MG. CREATINA 600MG. TAURINA 4000MG. BCAA* 4000MG. GLUTAMINA* ESCULTOR Escultor es un constructor muscular que aporta cantidades optimas de proteinas de alto valor biologico, mas creatina e hidratos de carbono. Estos nutrientes garantizan la sintesis muscular, aceleran la recarga de glucogeno, y mejoran la capacidad para el proximo entrenamiento. Resulta un suplemento ideal como ingesta posterior al ejercicio de alta intensidad. Despues de entrenar, Escultor asegura el crecimiento muscular y acelera el proceso de recuperacion. ESCULTOR ESTA RECOMENDADO PARA:: - Recuperacion muscular post entrenamiento de cualquier actividad deportiva de alta intensidad. - Imprescindible para aumentar la masa muscular magra. ? Especialmente indicado para satisfacer las necesidades caloricas aumentadas en periodos de incremento de la capacidad de trabajo muscular (pretemporadas). https://www.instagram.com/p/B7b5VqyFAIt/?igshid=1apswrgih9in

[naturfactory]

INHIBILAK GEL ENERGETICO CON CITRULINA 100 GRS - MEGAPLUS Inhibilak de Megaplus es un complemento dietético en forma de gel energético a base de glucosa y fructosa, que conjuga la velocidad de asimilación de 2 azúcares, con las propiedades estimulantes de la cafeína y el maleato de citrulina para evitar la acumulación de ácido láctico en el organismo. Cuando se inicia una actividad física se activa la quema de glucosa para la obtención de energía muscular, si los requerimientos energéticos son muy altos y rápidos, se pasa a la glucolisis anaeróbica y da como resultado la producción excesiva de ácido láctico, que se concentra en músculos y sangre lo que provoca la fatiga prematura y deescoordinación muscular.  En ejercicios de intensidad alta, el organismo necesita que la energía se genere rápidamente, para no llegar a esta situación límite hay que aportar combustible de forma externa, es decir concentrados de carbohidratos glucosa, fructosa de rápida absorción, para evitar vaciar las reservas de glucogeno. La toma de INHIBILAK antes, durante y después del esfuerzo ayuda a evitar la aparición de las agujetas durante el ejercicio y da la energía suficiente para desarrollar una actividad física prolongada. Ingredientes de Inhibilak de Megaplus: Jarabe de glucosa, agua, jarabe de fructosa, acidulante (ácido cítrico), aroma (extracto de nuez de cola), fibra (glucomanano 0.4%), maleato de citrulina, valina, aroma (limón), vitamina C, conservador (benzoato sódico, sorbato potásico), cafeína, taurina, gluconato de hierro, vitamina B6, vitamina B1.  Contenido elevado en cafeína (20 mg/100ml). Presentación: Envase monodosis de 100 grs. Modo de empleo: Ingerir antes, durante y después del ejercicio físico. https://www.naturfactory.com/energeticos/geles-energeticos/inhibilak-gel-energetico-con-citrulina-100-grs-megaplus.html 2,75 €

[concienciafit-blog]

Macros II: proteína- FUNCION

Quimica básica: De nuevo al esquema de construcción:. La secuencia es de menor a mayor: aminoácido, péptido, proteína. En el caso de las proteinas tenemos un enlace peptidico, que ocurre cuando, dos aminoaci dos se unen atraves de sus grupos amino (nh2) y el carboxilo (cooh) del otro, perdiendo asi una molecula de agua.

Funciones: la más requetequetetetete nombrada, es la

1)ESTRUCTURAL. necesitamos proteinas en la membrana celular, (glicoproteinas), como receptores de mensajes, o facilitando pasaje de sustancias. Otro... las histonas del ADN. Una profe mía dijo una vez “somos proteína”.

2)Funcion enzimatica: Una enzima, (muchas veces leemos cosas terminadas en -ASA. Ejemplo:amilasa!) es aquella que cataliza (acelera reacciones quimicas). Por ejemplo siguiendo con la amilasa, es una hidrolaza que cataliza la hidrolisis de enlaces de glucosas, al digerir glucogeno, almidon, para degradarlo y formar fragmentos de dextrina, liberar glucosa. En general catalizan reacciones del metabolismo celular.

3)Hormonal: Hay hormonas de naturaleza peptidica (o sea, relacionadas a las proteinas). Por ejemplo, la insulina y el glucagon (regulan azucar en sangre=glucemia). la adrenocorticotrópica (regulan sintesis de corticoides), la calcitonina (regula metabolismo del calcio).

. Otras se ocupan de las defensas del cuerpo, por ejemplo las inmunoglobulinas (anticuerpos frente a antigenos). hay aquellas que evitan hemorragias, formando coagulos (trombina, fibrinogeno) A nivel transporte: tan conocida hemoglobina! que transporta el oxigeno en la sangre. La mioglobina (mio hace referencia al musculo), es decir, transporta oxigeno al musculo.

Lipoproteinas: Transportan lipidos por la sangre.

Citocromos: transportan electrones. Actina-Miosina: MUY importantes, para el movimiento muscular. SI podemos caminar, es porque el musculo tiene actina-miosina. La interaccion entre ambas miofibrillas confiere la capacidad de que un musculo sea contractil.

[nutriresponse-blog]

#pasta #integral de #espelta con #pisto de #verdurasdetemporada y #parmesano #vegano Reposición del #glucogeno #muscular después de una ruta #ciclista para la #recuperacion #ciclismo http://www.nutriresponse.com/blog/la-reposicion-del-glucogeno-muscular-para-la-recuperacion/

[davidherrerasoto]

Merienda de hoy: Hoy carga de glucogeno muscular para empezar semana a tope¡¡ 🥄45gr proteínas iso high pro nutrition. 🥄100gr avena suave integral BIO el granero. 🥄75gr muesli crujiente y semillas Quaker. 🥄50gr frutos secos. 🥄50gr fruta seca. 🥄1 platano 🥄250ml bebida vegetal alpiste. Y seguimos objetivo 2019. (en Dhs Nutricion & Salud) https://www.instagram.com/p/BvZnNtdgYgu/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=m8mk5p8r4wad

[glucogenodeamor]

La soledad en la madrugada,

el insomnio, el otro lado

frío de la cama

mis pies no se entrelazan con nada

solo mi cabeza en pensamientos

que son como granadas.

— glucogeno-deamor

[repartocomidaadomicilio-blog]

Como repercute en tu calidad de vida los productos alimentarios que tomas

Los alimentos son cualquier materia que bebe o come un ser viviente para su alimentacion, es el componente capital de la existencia desde su nacimiento hasta que le llega la muerte, puesto que aporta una mezcla compleja de materias biologicas que tornan posible que nuestro organismo cree y mantenga todos sus organos, de manera que le proporcione la fuerza suficiente para desarrollar sus actividades diarias.

Para resumir, un alimento es todo lo que cualesquiera organismos vivos comen y beben a fin de seguir vivos. El concepto alimento viene del latin alimentum, que significa conjunto de sustancias solidas y liquidas que los hombres, las plantas y los seres animales deben aportar a sus organismos para crecer y sobrevivir.

Nuestro organismo esta compuesto por un conjunto de elementos quimicos, cuyo reemplazo es fundamental para el constante proceso de reparacion de tejidos y organos. A las sustancias que estan presentes en los alimentos y que nos aportan la energia necesaria para el desarrollo normal de las funciones de nuestro cuerpo se les conoce como nutrientes.

En efecto los alimentos podrian ser catalogados en relacion a los elementos que incluyan y las diversas funcionalidades que estos desempeñan en el organismo, entre las cuales destacamos la aportacion energetica, el aporte plastico, la aportacion reguladora y el aportacion de reservas. La distribucion quedaria asi:

Los aportes o suministros de energia: Se consiguen normalmente a partir de los carbohidratos o las grasas. La aportacion energetica es primordial para todo ser vivo, imprescindible para cada actividad mental y fisica que se lleve a cabo. La aportacion de hidratos de carbono, proteinas y elementos grasos deben tomarse en cantidad, calidad y proporcion adecuadas, con ello conseguiremos que nuestro metabolismo funcione apropiadamente. Son precisas, si bien ingeridas en las cantidades adecuadas.

Los aportes plasticos: Hacen referencia a los generados por medio de las proteinas y algun tipo de elementos minerales. Las proteinas representan la parte basica de la composicion de las celulas y cumplen un papel fundamental, la produccion de los tejidos. En lo que concierne a los minerales podriamos mencionar por poner un ejemplo el calcio, dado que tiene una funcion esencial en la contraccion muscular, de la misma forma que en la transmision de los impulsos del sistema nervioso. Cabe recordar de las grasas que aparte de contribuir proporcionandonos energia, contribuyen tambien en la funcionalidad plastica de nuestro sistema nervioso.

Los aportes o suministros reguladores: Como su propio nombre apunta, su trabajo es regular nuestro organismo con el objetivo de tenerlo estable, en tanto que no tenemos que ignorar que estamos tratando con procesos puramente quimicos. Los elementos que en general se atribuyen la funcion de controlar el organismo tienden a ser las vitaminas y los minerales. En las vitaminas, por servirnos de un ejemplo, ejercen como agentes catalizadores de las respuestas biologicas induciendo asi la liberacion de la energia.

Los aportes o suministros de reserva: Algunos elementos, por sus propiedades, permiten que se reserven, lo cual viene a significar que se guardan en el organismo con la intencion de ser utilizados con posterioridad para aquellos tiempos futuros en los que pudieramos requerirlos. Las grasas son uno de esos elementos faciles de almacenar, puesto que no presentan ninguna resistencia para ser almacenadas y utilizadas con posterioridad, se mantienen guardadas hasta ese mismo instante en el que tengamos que efectuar cualquier tipo de esfuerzo mecanico. Todos nosotros disponemos de determinado porcentaje de grasa en nuestro interior. Se sabe que una persona adulta que tenga un estado de salud normal almacena un once por ciento de materia grasa en su organismo. Los carbohidratos de igual manera se acumulan en el organismo a traves del higado, en forma de glucogenos. El mencionado glucogeno se metaboliza tornandose en azucares y de esta forma llega a transformarse en la energia. Se opina que en determinadas ocasiones acostumbra a observarse cierta tension muscular despues de ejecutar trabajo fisico, lo cual es causado por el motivo de haber realizado un consumo desmedido de glucogeno.

En funcion a lo indicado previamente, podemos interpretar que todos los aportes comentados van a ser necesarios para el buen funcionamiento nuestro cuerpo.

Es posible seleccionar los alimentos de variadas formas basandonos en ciertos aspectos. Sin embargo, en relacion a aquello que nos concierne, procederemos a dividirlos segun su contenido.

Alimentos Organicos: En resumen, vienen a ser los alimentos que nos proporcionan carbohidratos, grasas, vitaminas y proteinas. Tienen su origen generalmente mediante los seres vivos, o sea, animales y plantas

Alimentos Inorganicos: Se trata de aquellos que se originan en como cocinar la materia no organica, es decir los minerales, los oligoelementos y el agua.

A este respecto cabria establecer otra seleccion considerando las funciones que realizan respecto a nuestro organismo. En esta situacion nos encontrariamos con 3 tipos diferentes de alimentos:

Los alimentos formadores, tambien denominados constructores. Se incluyen en este capitulo los que tienen mas valor proteico y calcio. Son los que contribuyen a la formacion y restauracion de los tejidos musculares, la sangre, los dientes y los huesos en los niños.

Alimentos energeticos. Son aquellos que mas volumen de energia le proporcionan a nuestro cuerpo. En este caso nos referimos a las grasas y los hidratos de carbono.

Alimentos reguladores. Aquellos que presentan mayores cantidades de oligoelementos, vitaminas y minerales. Son los responsables de efectuar la funcionalidad de mantener controlados los mecanismos biologicos.

[thebetternutrition]

Hace 40 min, salí a correr unos 26min, de los cuales, 5 min fueron trote , luego 15 min una corrida de 9 a 11 km/h, después 3 min a unas velocidades de 15 km/h aprox, y los últimos 3 min regrese en trotes y mi recorrido habrá sido de 4 a 5 km,cálculo que mi gasto energético fue de  un aproximado de 250 a 280 kcal. Todo esto para evitar que mi almacenamiento de glucogeno hepático se sobrecarge

[recetasdecocinarecetasdecoc-blog]

Que son los alimentos

Es correcto afirmar que un alimento es aquella materia que utiliza el ser vivo para su alimentacion, es el componente base de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, puesto que proporciona una mezcla variada de substancias biologicas que tornan posible que el sistema produzca y repare todos sus organos, de manera que le suministre la fuerza adecuada para realizar sus funciones cada dia.

Resumiendo, alimento es todo cuanto cualesquiera entes vivos Lea Esto comen y beben para mantenerse vivos. El termino alimentos viene del latin alimentum, que representa un grupo de sustancias solidas o liquidas que los hombres, plantas y los animales deben facilitar a sus organismos para desarrollarse y sobrevivir.

Nuestro organismo esta formado a partir de sustancias quimicas, cuya reposicion es primordial para el constante proceso de renovacion de celulas, organos y tejidos. A los elementos que estan presentes en cualquiera de los alimentos y que nos aportan la energia necesaria para el desempeño de las funciones del organismo son conocidas como nutrientes.

De modo general los alimentos podran ser clasificados en concordancia a los elementos que incorporen y las diferentes funcionalidades que desarrollan sobre nuestro organismo, entre otras figuran la aportacion energetica, la aportacion plastica, el regulador y el aporte de reservas. La division quedaria de la siguiente forma:

Los aportes de energia: Se obtienen por norma general mediante los hidratos de carbono y tambien mediante las grasas. El aporte energetico es necesario para cualquier ser vivo, indispensable para toda actividad fisica y mental que se desempeñe. Los aportes de carbohidratos, nutrientes con proteinas y grasas deben consumirse en cierta cantidad, calidad y por supuesto proporcion convenientes, con ello aseguraremos que el metabolismo se comporte apropiadamente. Son precisas, aunque ingeridas en las cantidades apropiadas.

Los aportes o suministros plasticos: Este tipo hace referencia a los conseguidos por medio de los nutrientes con proteinas y algunos tipos de minerales. Las proteinas representan la parte basica de la estructura de las celulas y cumplen una funcion de gran importancia, la produccion de los tejidos. En cuanto a los minerales podriamos citar por servirnos de un ejemplo el calcio, dado que cumple una funcion esencial en la contraccion muscular, de la misma forma que en la propagacion de los impulsos nerviosos. Podriamos aclarar de las grasas que aparte de contribuir suministrandonos energia, contribuyen igualmente en la funcionalidad plastica de nuestro sistema nervioso.

Los aportes o suministros reguladores: Como su nombre señala, su principal funcion es regular el organismo con el objetivo de tenerlo estable, puesto que no tendriamos que ignorar que tratamos con procesos quimicos. Los elementos que por norma general asumen la tarea de regular el organismo tienden a ser los minerales y las vitaminas. En el caso concreto de las vitaminas, por ejemplo, actuan como catalizadoras de las reacciones bio quimicas estimulando asi la generacion de energia.

Los aportes o suministros de reserva: Cierto tipo de elementos, debido a sus propiedades, dejan que se reserven, lo cual viene a decir que se guardan en el cuerpo con la intencion de ser empleados en otro momento para aquellos periodos futuros en los cuales pudiesemos requerirlos. Las grasas son el tipo de elementos sencillos de guardar, en tanto que no presentan ninguna limitacion para ser conservadas y consumidas mas tarde, se mantienen guardadas hasta ese momento en el que sea necesario hacer algun tipo de movimiento corporal. Cada uno de nosotros poseemos cierto porcentaje de grasa en el propio cuerpo. Estimamos que un adulto con una condicion fisica normal almacena un 11 % de grasa en su organismo. Los carbohidratos de igual forma se acumulan en el organismo mediante el higado, en forma de glucogenos. El citado glucogeno es metabolizado transformandose en azucares y de esta forma llega a convertirse en energia. Se opina que en ocasiones tiende a aparecer un poco de tension muscular tras ejecutar entrenamiento fisico, que es causado por el motivo de haber realizado un sobregasto excesivo de glucogeno.

Considerando lo indicado anteriormente, podemos interpretar que todos y cada uno de los tipos de aportes citados son necesarios para el funcionamiento nuestro cuerpo.

Se pueden seleccionar los alimentos de variadas maneras en relacion a multiples factores. No obstante, basandonos en lo que nos ocupa, vamos a ordenarlos segun su contenido.

Alimentos Organicos: En sintesis, vienen a ser esos alimentos que nos proporcionan hidratos de carbono, vitaminas, proteinas y grasas. Tienen su origen generalmente en los organismos vivos, o sea, los animales y las plantas

Alimentos Inorganicos: Seran los que se derivan de la materia inorganica, como los oligoelementeos, los minerales y el agua.

En este contexto cabria presentar una nueva seleccion basandonos en las funciones que realizan con respecto a nuestro cuerpo. En estos casos nos encontrariamos con 3 grupos posibles de alimentos:

Los alimentos formadores, tambien conocidos cmo constructores. Se incluyen en este grupo los que tienen mas valor proteico y calcio. Son aquellos que de encargan de la produccion y restauracion de la musculatura, el sistema sanguineo, los dientes y los huesos en los niños pequeños.

Los alimentos energeticos. Son aquellos que mayor cantidad de energia le dan a nuestro cuerpo. En este tipo de alimentos nos referimos a las grasas y los hidratos de carbono.

Los alimentos reguladores. Los que poseen mayor volumen de oligoelementos, vitaminas y minerales. Estos son los responsables de efectuar la funcionalidad de mantener controlados los mecanismos biologicos.