#cuisine asiatique

[philoursmars]

Douai, la veille de mon anniversaire, au Nagoya, un resto japonais (et oriental) en terrasse avec Philippe

Coquilles Saint-Jacques, Thon mi-cuit (et même du riz pour les fourmis !).

[informations-pratiques]

Recette Bibimbap coréen

Apprenez à préparer un délicieux Bibimbap coréen, en suivant cette recette simple et facile du fameux bol de riz, légumes, oeuf et boeuf.

© Bol De Riz Banque de photos par Vecteezy

[dandanjean]

Culture des fèves germées

Les fèves germées sont un ingrédient classique des cuisines asiatiques. Gros plan sur cette pousse abordable, périssable et cultivée au Québec. La délicate culture des fèves germées | L’épicerie

[thaibypow]

Bánh tét

Le Sommaire <p>Le Bánh Tét est un plat traditionnel vietnamien, particulièrement populaire lors des célébrations du Têt, le Nouvel An vietnamien. Voici une description détaillée de ce plat : </p> <img width="1024" height="1024" src="https://thaibypow.fr/wp-content/uploads/2024/06/Banh-tet-1.webp" alt="" srcset="https://i0.wp.com/thaibypow.fr/wp-content/uploads/2024/06/Banh-tet-1.webp?w=1024&ssl=1…

[lepetitlugourmand]

MayaBay Monaco - Authenticité d'une cuisine asiatique plurielle

Voilà plus de 16 ans que Jean-Victor Pastor a changé la donne de la gastronomie en Principauté en ouvrant MayaBay Monaco dans l’immeuble phare : Le Rocabella. En effet, l’établissement a été le premier, bien avant les concepts internationaux, à avoir invité les gourmets de la région dans un authentique voyage culinaire où tous les sens sont sollicités dans une immersion entre Japon et…

[nettoyagemgsworld]

Recette de Poêlée de boeuf de brocoli - LifeMadeDelicious.ca

[sabinerondissime]

Journal

Mon père à la compagne la plus maniaque de la terre ! Elle a été femme de ménage pendant des années et elle ne trouve jamais un lieu à la hauteur de son exigence de propreté. Elle débarque chez moi dans une semaine mais comme elle sait que le ménage n'est pas mon fort, elle préfère aller dormir à l'hotel. Sauf qu'elle a déjà fait les 3 meilleurs hotels de ma petite ville et que chaque fois, elle a trouvé quelque chose à redire. Alors cette fois, ils ont loué un appartement sur Booking. Depuis que j'ai eu la confirmation de sa venue, je me stress en voyant l'étendue du travail qui m'attend pour remettre mon appartement aux normes sanitaires souhaité par la dame. Tout en sachant bien qu'elle trouvera forcément quelque chose à redire. Bien entendu, elle ne me le dira pas ouvertement, quoi que. Elle fera des réflexions sur le fait qu'elle ne pourrait pas vivre dans un appartement aussi encombré, ni avec de la poussière sur les étagères, etc. Mais je sais qu'elle fera des commentaires plus virulents sur ma façon de tenir ma maison, au reste de la famille. Elle l'a déjà fait, il y a quelques années, en pleins repas avec mes grands parents et mes tantes, affirmant que la prochaine fois qu'elle viendrait nous voir en Normandie, elle irait à l'hotel car c'est sale chez moi . Cela m'a blessé parce qu'en plus, lors de sa venu, mon appart n'avait jamais été aussi propre ! Bien entendu, on a tous son idée de ce que la propreté peut être. Mais je vis avec deux chats et un chien, j'ai des tonnes de plantes un peu partout. Mon mari et mon fils n'en ont rien à faire de l'état de la maison, ils n'y prêtent pas attention et je ne veux pas passer ma vie à ranger et nettoyer après eux. Pour moi, le ménage c'est secondaire, c'est vite fait, parce que c'est de nouveau sale au bout de quelques heures et que je ne souhaite pas passer ma vie un aspirateur à la main. Mais ça, ma belle-mère ne le comprend pas. Elle refuse de sortir de chez elle si elle n'a pas tout nettoyer avant ! Elle ne cuisine plus rien qui sente un peu fort, car l'odeur reste dans leur minuscule appartement. En faisant la liste des critiques faites par ma belle-mère, je me suis rendue compte que même quand on va au restaurant, elle critique. Surtout les restaurant à volonté ou elle ne manque jamais de faire la même réflexion, au sujet de la nourriture asiatique qui serait du chien ou du rat. Bref, elle arrive dans une dizaine de jours et 48h plus tard c'est mon mariage ! Autant vous dire que j'ai des choses à faire, à prévoir, à penser que que me mettre un coup de stress supplémentaire pour le ménage, ça me déprime ! Du coup, j'ai décidé de ne rien faire de plus que d'ordinaire et vogue la galère. Elle va pouvoir s'étouffer avec la poussière, déprimer en voyant les toiles d'araignée dans les coins, gerber en constatant que les chats montent sur les tables, je m'en fous ! Je sais que, quoi que je fasse, ce ne sera pas suffisant, qu'elle critiquera de toute façon. Alors, à quoi bon ? Sérieusement, je ne pense pas que les gens se souviendront de moi parce que mon ménage laissait à désirer. Ils se souviendront de la femme joyeuse, cool, et aimante, celle qui avait toujours le temps pour discuter, créer, sortir. Mais quels souvenirs garderont-ils d'elle ? Pour ma part, je crois que vous avez déjà compris ce que j'en garderai .

[l-works]

Séjour et Cuisine - T3 [Partie 3 / 3]

Mobilier utilisé : - Fauteuil en Cuir "California", par Kare Design - Canapé "Beryl", par Zago - Meuble TV "Wayne", chez Maison du Monde - Tapis "Hania", chez Maison du Monde - Lampadaire Industriel "Nilo", chez Maison du Monde - Lampadaire "Misuto", chez AM PM - Tables Basses Gigognes "Avril", chez Maison du Monde - Bout de Canapé "Walford", chez la Redoute Intérieurs - Coffre en Rotin "Clare", chez Made.com [RIP] - Etagères en Métal Noir "Maxine", chez Made.com [RIP] - Petit Meuble Noir "Ashton", chez Maison du Monde - Petite Lampe "Olney", chez Made.com [RIP] - Peinture Asiatique, chez Etsy - Suspension Bambou Fogo, chez Vraiment Beau - Table Ronde "Irina", par Artecosy - Chaises "Mava", par Puntmobles - Bibliothèque en Epicéa, par Interior's - Suspension en Cuisine "Lincoln Globe Lantern", par Vaughan - Papier Peint "Temple Grey", par Graham Brown

[steff-02]

Ça fait plusieurs jours que nous n’avons rien posté, faute de connexion internet très très mauvaise. Mais rassurez-vous tout va bien ;) Voici les débuts de notre voyage :

Si nous avons fait le trajet jusqu’ici m, à Victoria Falls c’est pour aller voir…the Victoria Falls 😂

Les chutes Victoria sont des chutes d’eau situées sur le fleuve Zambèze faisant la frontière entre le Zimbabwé et la Zambie. Les chutes sont larges d’1,7km et hautes de 108m, ce qui les placent dans les chutes d’eau les plus grandes du monde. Le premier explorateur à découvrir ces chutes (David Livingstone) était écossais et a nommé ces chutes Victoria en l’honneur de la reine Victoria du Royaume-Uni. La ville zambienne voisine aux chutes porte le nom de l’explorateur : Livingstone.

Nous entrons dans le parc peu avant 10h. Il y a pas mal de sortie scolaire ce matin, mais le parc est grand alors on ne se marche pas dessus. Il y a 15 points de vue reparti sur environ 2km le long des chutes et du fleuve Zambèze. Le panorama est à couper le souffle ! Nous croisons sur notre chemin quelques singes, des petites biches et de très beaux oiseaux !

A l’entrée du parc il est écrit qu’il y a une “rainforest”, en français “forêt de pluie”. On ne comprenait pas vraiment ce que c’était, jusqu’à ce qu’on y arrive 😂 le débit de l’eau des chutes est tellement fort, que les gouttelettes d’eau peuvent remonter jusqu’à 400m. La végétation se trouvant pile en face des chutes d’eau principales se retrouvent arrosées en permanence. En plus d’être verdoyante, la forêt est tellement humide que des goutes d’eau tombent des arbres, exactement comme lorsqu’il pleut. La différence est flagrante entre la végétation séchée sous un soleil aride et la forêt verdoyante arrosée par les chutes 💦

Après avoir dîner au restaurant du parc, nous allons visiter un parc de crocodiles non loin de là. Un guide nous emmène faire la visite, il est super ! Il connaît les reptiles sur le bout des doigts et en plus il est drôle 💪🏼

On commence la visite par la “nurserie”. Il y a des bébés crocodiles d’un peu moins d’un an. Ils sont craquant 😍 on a pu en porter un pour le caresser. Leur dos est fait d’écailles dures pour les protéger mais le ventre est fait d’écailles toute “molles”, ça en est presque doux. La visite se poursuit par la maison des serpents. Une vingtaine d’espèce de serpent cohabitent ici. Majoritairement africain mais aussi américain et asiatique, du plus venimeux au constricteur. On a pu porter deux serpents constricteur (donc pas venimeux du tout), un grand et un petit. Ils sont trop chou, beaux, doux, et on sent tous leurs muscles lorsqu’ils bougent. J’ai adoré l’expérience mais j’avoue que je n’était pas rassuré sur leur morsure. Bien qu’ils ne soient pas venimeux, je pense que ça doit tout de même faire mal 😅 au moins j’ai bien fait rire le guide et Dan 😂 après les serpents, ce sont les lionnes (oui c’est un centre de crocos mais il y a des lionnes, je ne sais pas pourquoi). Elles sont belles, comme deux gros chats, mais une était en train de se remplir la pance et l’autre voulait faire la sieste. Autant vous dire que Dan et Stefano ne sont pas leur priorité numéro 1 😂 Les crocodiles suivants était, eux, plus intéressés ! Oke peut être qu’on avait de la viande à leur donner 😂 mais ça marche 🤷🏽‍♂️. Ceux-ci étaient adultes, ils ont environ 55 ans et pourrons vivre jusqu’à 120 ans 🫢nous sommes allés voir les bassins des plus jeunes individus. 4-5 ans puis 2-3 ans. Nous avons appris que les crocos âgés de 4-5 ans sont les meilleurs pour utiliser la peau en maroquinerie. Et pour ne rien perdre, la chair est revendue aux hôtels et restaurants pour les cuisiner ( d’ailleurs on en a goûté à Victoria Falls et c’était très bon 😋). Ça nous a un peu refroidi au premier abord puis on a remis les choses dans leur contexte. Chaque pays fait avec les animaux qu’ils ont chez eux. Ici il y a des crocos, ils les élèvent et ils les mangent…🤷🏽‍♂️

Nous ne pouvons pas partir avec d’aller voir la gare de Victoria Falls. J’aurais adoré venir jusqu’ici en train de nuit mais malheureusement depuis le Covid tous les trains voyageur sont annulé.

Une fois la visite terminée, nous reprenons la route en direction de notre campement, à 2h30 de route, aux portes du parc national Hwange. L’endroit est très chouette, les lodges sont assez moderne mais nous sommes seuls. Pourtant le complexe est assez grand, mais il n’y a personne d’autre que nous à séjourner là cette nuit 😂

[ahmeddawn]

The Ultimate 3 to 5 Day Bangkok Itinerary: Your Guide Based on Your Interests

Best Things to See in Bangkok

Bangkok, Thailand's vibrant capital, is a captivating blend of ancient temples, mouthwatering street food, and modern energy. This itinerary acts as your guide, not a rigid schedule, allowing you to craft the perfect adventure based on your interests, whether you're a history buff, a foodie, or a temple enthusiast.

Getting to Bangkok:

Bangkok boasts two international airports – Suvarnabhumi Airport (BKK) and Don Mueang International Airport (DMK). Most international flights arrive at BKK, while budget airlines often use DMK. Both airports offer convenient connections to the city center via taxis, metered taxis, ride-hailing apps, and public transportation.

Where to Stay in Bangkok:

Bangkok caters to a variety of budgets and travel styles. Here's a breakdown of popular areas:

Khaosan Road: The backpacker haven! Lively atmosphere, budget-friendly guesthouses, and a street food paradise. Keep in mind it can get noisy at night.

Silom & Sathorn: Bangkok's business district offers sleek high-rise hotels, upscale restaurants, and convenient access to public transportation.

Riverside: Experience the heart of Bangkok along the Chao Phraya River. Picturesque views, historical landmarks, and charming boutique hotels await.

Sukhumvit: A vibrant district with a diverse range of hotels, from budget-friendly options to luxury stays. Explore trendy restaurants, chic cafes, and happening nightlife.

The Ultimate Bangkok Itinerary & Must-See Experiences:

This guide highlights Bangkok's top experiences, allowing you to craft your 3 to 5 day itinerary:

Temples & Palaces:

The Grand Palace & Wat Phra Kaew (Temple of the Emerald Buddha): Immerse yourself in the grandeur of the royal palace and marvel at the sacred Emerald Buddha sculpted from a single piece of jade. Consider joining a Grand Palace and Temples tour for a guided exploration with insightful commentary.

Wat Arun (Temple of Dawn): Witness the architectural splendor of this riverside temple, especially stunning during sunrise. This might be included in a Grand Palace and Temples tour, so check beforehand to avoid redundancy.

Wat Pho (Temple of the Reclining Buddha): Pay homage to the massive reclining Buddha statue and explore the temple's maze-like courtyards. This might also be included in a Grand Palace and Temples tour.

Cultural Delights:

Wat Pho Thai Massage School: Learn the ancient art of Thai massage in a traditional setting.

Jim Thompson House Museum: Explore the former residence of an American silk merchant, offering a glimpse into Thai history and culture.

Lumphini Park: Escape the city bustle in Bangkok's largest park, perfect for picnics, boat rides, or simply relaxing amidst the greenery.

Foodie Adventures:

Khao San Road: A haven for street food enthusiasts, offering everything from pad thai and mango sticky rice to exotic insects (for the adventurous!).

Chinatown: Explore bustling markets and indulge in authentic Chinese delicacies.

Wang Lang Market: Dive into the world of fresh seafood and traditional Thai dishes at this lively market.

Cooking Class: Learn the secrets of Thai cuisine and whip up your favorite dishes in a fun and interactive class.

Nightlife:

Khaosan Road: Live music, rooftop bars, and a backpacker party atmosphere.

Silom & Sathorn: Upscale bars and rooftop lounges with stunning city views.

Sukhumvit: Trendy bars, nightclubs, and live music venues catering to diverse tastes.

Asiatique The Riverfront: A waterfront entertainment complex with restaurants, bars, and live shows.

Nana Plaza: Bangkok's infamous red-light district with adult entertainment venues, bars, and go-go bars.

Night Markets:

Chatuchak Weekend Market: The largest weekend market in the world, offering a mind-boggling variety of goods from clothing and souvenirs to handicrafts and antiques. Open Fridays through Sundays.

Ratchadaphisek Train Market: A unique night market set in repurposed train cars, offering vintage finds, clothing, and delicious street food.

ArtBox: A trendy night market known for its hipster vibes, live music, and stalls selling handmade crafts, fashion accessories, and delectable treats. Open Thursdays through Sundays.

Ramkhamhaeng Night Market: A sprawling night market with a local vibe, offering clothing, souvenirs, and a vast selection of delicious street food.

Jodd Fairs Night Market: A haven for vintage enthusiasts and collectors, featuring antiques, furniture, and unique finds. Open Fridays through Sundays.

Srinakarin Rot Fai Market: This car-themed night market

Malls:

Bangkok boasts a thriving mall culture, offering a haven for shopping enthusiasts. Here are some of the top malls to visit:

Siam Paragon: A world-class shopping complex featuring luxury brands, an aquarium, and a multiplex cinema.

CentralWorld: Another massive mall with a wide variety of stores, restaurants, and entertainment options.

Terminal 21: This unique mall features themed floors representing different international cities.

Icon Siam: A riverside mall offering high-end brands, an indoor floating market, and stunning views.

MBK Center: A sprawling mall popular for its wide selection of shops at affordable prices.

 Pro Tip: Many temples have dress code restrictions (shoulders covered, knees covered). Pack accordingly to avoid disappointment.

Embrace the flexibility of this guide and craft your Thailand trip accordingly.

[thaibypow]

Xôi ngũ sắc

Le Sommaire Le Xôi ngũ sắc est un plat traditionnel vietnamien, particulièrement populaire dans les régions montagneuses du nord du Vietnam, comme Sapa. Le nom "Xôi ngũ sắc" signifie littéralement "riz gluant aux cinq couleurs". Ce plat est non seulement apprécié pour son goût délicieux, mais aussi pour sa présentation colorée et esthétique, souvent associée à des célébrations et des…

[laviedemagrandmeretoriyo]

English is below

Je suis une japonais vivant en France depuis 25 ans. Ma grand-mère japonaise était une très bonne cuisinière. J'aimerais partager avec vous la cuisine locale de FUKUOKA, dans le sud du Japon. Ces recettes sont faciles à préparer avec des ingrédients que vous pouvez acheter dans les supermarchés français.

Vous trouverez ci-dessous une brève description de la préparation de la mayo de thon onigiri en français. Ma grand-mère y mettait des prunes séchées, des flocons de bonite séchée, de la sauce soja (okaka) et du varech salé.

Les onigiri sont comme des sandwichs pour les Français. Je ne peux pas m'en passer.

Onigiri au thon et à la mayonnaise

Ingrédients

2 tasses de riz japonais (n'utilisez pas de riz au jasmin)

1 boîte de thon

2 cuillères à soupe de mayonnaise

Sel

2 cuillères à soupe de feuilles de wakame

Préparation

1) **Cuire le riz

Pour obtenir la dureté requise pour les onigiri, utilisez du riz japonais. Le riz japonais (souvent appelé "riz à sushi") est disponible dans les épiceries et supermarchés asiatiques.

Lavez le riz à l'eau froide.

Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur le sac de riz ou utilisez un cuiseur à riz.

2 Préparez les ingrédients.

Egouttez le thon en conserve et mélangez-le avec la mayonnaise et un peu de sauce soja dans un bol.

3) Préparez les boulettes de riz.

Lorsque le riz est cuit, laissez-le refroidir légèrement. Veillez à ne pas vous brûler les mains.

Mouillez légèrement vos mains et saupoudrez-les de sel.

Prenez une poignée de riz et faites un creux au centre.

Mettez une petite quantité de mélange de thon et de mayonnaise dans le creux et refermez le riz de manière à former un onigiri.

Enveloppez la boule de riz dans du nori.

Les boules de riz au thon et à la mayonnaise sont prêtes à être dégustées !

Les boulettes de riz au thon et à la mayonnaise peuvent être préparées de cette manière.

SUSHI RICE

＝＝ENGLISH

I'm Japanese and I've been living in France for 25 years. My Japanese grandmother was a very good cook. I'd like to share with you the local cuisine of FUKUOKA, in the south of Japan. These recipes are easy to prepare with ingredients you can buy in French supermarkets.

Below is a brief description of how to prepare onigiri tuna mayo in French. My grandmother used dried plums, dried bonito flakes, soya sauce (okaka) and salted kelp.

Onigiri are like sandwiches for the French. I can't do without them.

Onigiri with tuna and mayonnaise

Ingredients

2 cups Japanese rice (do not use jasmine rice)1 tin tuna2 tablespoons mayonnaiseSalt2 tablespoons wakame leaves

Preparation

1) **Cooking the rice

To obtain the hardness required for onigiri, use Japanese rice. Japanese rice (often called "sushi rice") is available in Asian grocery shops and supermarkets.wash the rice in cold water.cook the rice according to the instructions on the bag of rice or use a rice cooker.

2 Prepare the ingredients.

Drain the tinned tuna and mix with the mayonnaise and a little soy sauce in a bowl.

3) Prepare the rice balls.

When the rice is cooked, leave it to cool slightly. Take a handful of rice and make a hollow in the centre.Put a small amount of tuna and mayonnaise mixture in the hollow and close the rice to form an onigiri.Wrap the rice ball in nori.

The tuna and mayonnaise rice balls are ready to eat!

Rice balls with tuna and mayonnaise can be prepared in this way.

ツナとマヨネーズのおにぎりは、この方法で作れます。

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[matsiro-be]

Street food aux saveurs exotiques rue de l'Aiguillerie dans le centre-ville à Montpellier.

Map map, cuisine d'inspiration asiatique et créole.

On vient ici pour :

la cuisine fait maison y compris les frites,

les bouchons au combava, un vrai coup de coeur,

les bao, ces brioches vapeur en burger, à gouter absolument,

les cocktails, rhum réunionnais, bourbon et gin japonais, vodka montpellieraine,....

le cadre très mangaesque,

et aussi pour l'accueil et l'équipe super sympa !

Menu à 25€* le soir comprenant une entrée, un plat ou un bao, une boisson et un café ou digestif. *Tarif novembre 2023. Ouvert les soirs du mardi au samedi de 19h à 22h et les midis uniquement les vendredi et samedi de 12h à 14h. Adresse : 57 Rue de l'Aiguillerie, 34000 Montpellier.