#churrasco na brasa bbq

[sbiriful]

Calor indireto A grande diferença do churrasco brasileiro e argentino para o americano é que na grelha ou no espeto assamos a carne com calor direto, a carne fica logo acima da brasa, e no churrasco americano o calor é indireto, a proteína não tem contato direto com o fogo. É por esse motivo que a firebox fica ao lado do cilindro de defumação, e a carne só recebe o calor e a fumaça que percorrem a câmara. Lembrando que não existe melhor ou pior, são diferentes e pra mim sendo churrasco está ótimo. Você tem um estilo de churrasco preferido? Conta aí! . . . #picanha #churrasco #carne #meat #faca #hotandfast #lowandslow #instafood #food #bbq #bbqbueno #brasil #churras #defumacao #smokedmeat #grelha #maminha #calor #ifood (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/CqVm9a0uzK2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gazeta24br]

  O chef Edvaldo Caribé apresentará um destaque inédito nas edições do Viva La Carne: porchetta de barriga de pirarucu, defumada no moquém, com baião de dois amazônico. O aguardado Festival Viva La Carne está de volta em sua 4ª edição e promete ser um evento épico para os amantes de churrasco. O evento acontece no dia 21 de outubro, a partir das 14h, no Aquaville Resort, em Aquiraz. O encontro, que se consolidou como o maior Festival de carnes do Norte e Nordeste, é uma verdadeira celebração da cultura do churrasco. O chef Edvaldo Caribé, um dos destaques desta edição, não economizou em promessas: "Esta edição promete ser inesquecível! Além da organização impecável e do local de prestígio, contamos com parcerias de alta qualidade, chefs convidados de renome e uma abordagem colaborativa na criação dos pratos. Eu mesmo estou preparando uma surpresa única: uma porchetta de barriga de pirarucu, defumado no moquém, com baião de dois amazônico. Um preparo autoral em que utilizo o feijão manteiguinha e tucupi, além de outros ingredientes amazônicos, um verdadeiro tributo à nossa rica herança culinária", ressalta Caribé, pitmaster e instrutor especialista em American Barbecue, que é autor do livro “O Barbecue Brasileiro – Do Moquém ao Pit Smoker. O evento traz ainda nomes como Júlia Carvalho, especialista em churrasco e carnes, com experiência em diferentes tipos de técnicas no Brasil e no exterior. Ela é especialista em técnicas de parrilla, fogo de chão, varal e defumação, além de ser a única mulher na equipe brasileira de competição internacional de BBQ; Mário Resende, reconhecido nacionalmente por fazer uma das cinco melhores costelas de fogo de chão do país e que já participou dos mais importantes eventos de churrasco no Brasil; Ednardo Alencar, especialista em diferentes técnicas de tratamento, corte e preparo de carnes. Ele se profissionalizou com assadores de referência do mercado e, com ampla experiência no segmento, idealizou o Viva La Carne; Jimmy McManis (OGRO), churrasqueiro que, há anos, participa de todos os grandes eventos de fogo e brasa, rodando o Brasil com técnicas diversas, tanto brasileiras quanto de sua origem Texana. Também é conhecido pelo trabalho como apresentador de quadros gastronômicos no programa Mais Você da TV Globo, junto com Ana Maria Braga, além de diversas participações no GNT, incluindo uma temporada inteira com Felipe Bronze no "Perto do Fogo"; e Bruno Salomão, idealizador e apresentador dos canais no YouTube: “Cansei de ser chef” e “Égua doido”, onde compartilha seu prazer pela arte desmistificando as técnicas da Gastronomia. Ele sabe como ninguém criar a harmonia entre o BBQ, a cozinha sulista norte-americana e o tempero marcante da culinária brasileira. O Festival Viva La Carne se destaca como o único grande evento do Ceará 100% "Open Food e Open Beer", oferecendo mais de quatro toneladas de churrasco distribuídas em mais de 20 estações de carnes. A animação musical fica por conta da dupla Fran e Diego, juntamente com as bandas Frennesy e Misteryman. Para as famílias haverá um espaço kids gratuito, com sorteios de brindes, degustações incríveis e diversos expositores. Ednardo Alencar, empresário e assador profissional, é o visionário por trás do Viva La Carne. Ele percorreu o Brasil aperfeiçoando suas habilidades sob a tutela dos melhores especialistas em carne. Em 2017, encontrou a dupla sertaneja cearense Fran & Diego, estabelecendo a bem-sucedida parceria entre a FD Produções e VLC Produções. "O Viva La Carne não é apenas um festival de carne, é uma celebração da cultura do churrasco. Sua jornada começou em 2016, em Teresina/PI, e, em 2019, chegou a Fortaleza/CE, reunindo 20 dos maiores chefs-assadores nacionais e se tornando o maior festival de carnes do Norte e Nordeste. Em 2022, o evento distribuiu mais de quatro toneladas de alimentos e 3.000 litros de cerveja para quase 2.000 participantes, consolidando-se como um dos maiores eventos de carne do Brasil", destacam Fran e Diego, idealizadores do evento no Ce

ará. O Festival reúne técnicas exclusivas dos principais chefs assadores do país e do mundo. Além disso, os mestres açougueiros demonstram suas habilidades ao vivo, e diversos produtos regionais relacionados ao churrasco estão disponíveis para compra. A cada edição, o evento atrai um público maior por conta da sua combinação perfeita de música, diversão, bebida e comida. O Viva La Carne é idealizado pela FD Produções e conta com o apoio do SEBRAE Ceará e ABRASEL, além de trazer grandes marcas de sucesso como Coca-Cola, Cerveja Eisenbahn, Água Mineral Cristal, Monster Energético, Bebidas Premium Schweppes e NewSedan. Para mais informações e compra de ingressos, visite as lojas Bransk Iguatemi e Pátio Água Fria ou acesse o site oficial em www.vivalacarnefestival.com.br. Prepare-se para viver uma experiência gastronômica inigualável no Festival Viva La Carne! Serviço: Festival Viva La Carne Quando: 21 de outubro de 2023 Hora: a partir das 14h (6h open food e open beer) Onde: Aquaville Resort (Av. Mar Mediterrâneo, 202 - 302 - Porto das Dunas, Aquiraz) Ingressos: lojas Bransk Iguatemi e Pátio Água Fria ou pelo site: www.vivalacarnefestival.com.br. Instagram: @vivalacarnefestival  

[alimentoseguro]

Jim Beam e Luan Santana lançam websérie com churrasco, drinques e música

Prime rib marinado com Jim Beam Black e vegetais na brasa entre as delícias do menu.

Do espetinho ao smoked BBQ, da laje a parrilla, churrasco é sempre bem-vindo em nosso país. Se for acompanhado de música e drinques, aí a programação está completa. Também é assim no Kentucky, terra natal de Jim Beam, o bourbon número 1 do mundo, que é produzido pela mesma família há 7 gerações, há mais de 225 anos. Por lá, o BBQ também é "Always Welcome", possuindo até uma rota própria do Bourbon & BBQ pelo Estado.

E dessa genuína história surgiu a ideia da Jim BeamBQ, uma websérie com Luan Santana, embaixador de Jim Beam pelo segundo ano consecutivo, acompanhado de grandes experts da brasa: Paula Labaki e Bruno Panhoca. "Depois da música, churrasco e bourbon são minhas maiores paixões. Essa websérie caiu no melhor momento, pois agora todo mundo vai poder aprender junto comigo diversas técnicas de BBQ. Me diverti demais com os especialistas e convido a todos para curtirem esse momento, virtualmente, na churrasqueira lá de casa. Vai rolar muita música e o brinde, claro, será com Jim Beam Highball, o meu favorito", diz Luan, que adora contar que o primeiro show remunerado de sua vida aconteceu em um churrasco.

Na temporada, Luan Santana recebe virtualmente em sua casa os assadores Paula Labaki e Bruno Panhoca para ensinarem receitas práticas e que levam o destilado no preparo. Prime rib marinado com Jim Beam Black e vegetais na brasa e bife ancho com molho BBQ de Jim Beam serão as delícias do menu. Como todo bom churrasco que se preze, variações do tradicional Highball – drink que não pode faltar – acompanham os preparos. Sugestões com laranja bahia e melado de cana irão incrementar o drinque que é versátil, fácil de preparar e bem-vindo em todos os churrascos.

Como a música faz parte da programação, Luan Santana resgata suas origens e embala os encontros do Jim BeamBQ com canções em voz e violão. Clássicos do sertanejo, releituras da MPB e hits autorais fazem parte do repertório do músico com 12 anos de carreira, indicado quatro vezes ao Grammy Latino e em ascensão na carreira internacional.

SERVIÇO:

BIFE ANCHO COM MOLHO BBQ DE JIM BEAM

Por Bruno Panhoca

Ingredientes:

1 peça de bife ancho

75g Molho BBQ Bourbon da DeCabron

30g Manteiga

30ml Jim Beam White

Pimenta do reino a gosto

Sal de parrilla a gosto

Modo de preparo:

Na churrasqueira, coloque o bife ancho e grelhe por 5 a 7 minutos de cada lado.

Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga. Acrescente o molho BBQ Bourbon da DeCabron, o Jim Beam e mexa vigorosamente até incorporar. Reserve.

Retire o bife ancho da churrasqueira e corte em tiras. Tempere com sal de parrilla e pimenta do reino. Cubra com o molho.

as, fev/22, com TAO Public Relations -- mariana@taopr.com.br

[rafaelmillertatuagem]

Isso é bom demais. Demais meeeesmo! #churrasco #bbq #o #picanha #carne #churras #barbecue #a #food #cerveja #churrascoterapia #delivery #churrascada #meat #instafood #churrascoemcasa #bbqbrasil #comida #carnes #grill #costela #gastronomia #parrilla #steak #foodporn #churrasconabrasa #churrasqueiro #carnesnobres #brasil #comidaemlencoispaulista (em Porções e Espetinhos na Brasa) https://www.instagram.com/p/CUzO0XQrZ7L/?utm_medium=tumblr

[sbiriful]

Calor indireto A grande diferença do churrasco brasileiro e argentino para o americano é que na grelha ou no espeto assamos a carne com calor direto, a carne fica logo acima da brasa, e no churrasco americano o calor é indireto, a proteína não tem contato direto com o fogo. É por esse motivo que a firebox fica ao lado do cilindro de defumação, e a carne só recebe o calor e a fumaça que percorrem a câmara. Lembrando que não existe melhor ou pior, são diferentes e pra mim sendo churrasco está ótimo. Você tem um estilo de churrasco preferido? Conta aí! . . . #picanha #churrasco #carne #meat #faca #hotandfast #lowandslow #instafood #food #bbq #bbqbueno #brasil #churras #defumacao #smokedmeat #grelha #maminha #calor #ifood (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/CnhXmr6uf85/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gazeta24br]

Depois do sucesso do primeiro final de semana, o Carnivoria volta nos dias 23 e 24 de setembro no estacionamento externo do RioMar Recife. O maior festival de churrasco do Brasil, que chega pela segunda vez ao RioMar Recife, conta com muita carne preparada no fogo de chão, na parrilla e american BBQ, acompanhamentos, cervejas artesanais, oficinas gratuitas e shows ao vivo gratuitos. O Carnivoria terá início às 12h no estacionamento externo do RioMar Recife. Confira toda a programação do segundo final de semana do evento, além das listas com os chefs participantes e menu. SHOWS GRATUITOS O Carnivoria promete animar o público com uma programação musical que contará com seis shows gratuitos neste segundo final de semana. Em cada dia haverá três shows, todos gratuitos, sempre às 13h, 16h30 e 19h30. As atrações que subirão ao palco são bastante conhecidas no cenário local e prometem agitar o Canivoria com repertório com o melhor do rock, pop rock, blues e jazz. Programação de shows gratuitos no Carnivoria: 23 de setembro 13h – João Santos Trio 16h30 – RockBee 19h30 – WeakBlack 24 de setembro 13h – Profile 16h30 – Bommers 19h30 – Catarina Rosa e Waitress OFICINA GRATUITA Lucas Cesar será o nome à frente da oficina que acontece no dia 23 de setembro sobre como defumar costelinhas em churrasqueira caseira. Lucas Cesar, do Texas Brisket, de São Paulo, é o maior campeão do Brasil em competições nacionais e internacionais de American BBQ, conquistando no ano passado o campeonato brasileiro e, neste ano, o vice-campeonato mundial na Austrália. » Aula gratuita com Lucas César Dia: 23 de setembro Horário: 15h Tema: como defumar costelinhas em churrasqueira caseira CHEFS E MENUS DAS ESTAÇÕES O Carnivoria será um verdadeiro churrasco raiz, a céu aberto, com tudo feito à frente do público nas diversas estações, com destaque para bife chorizo angus, texas brisket, costela de chão, linguiça defumada, burger, costelinha BBQ, salmão pranchado, cupim no varal. Entre os acompanhamentos estão arroz carreteiro, pão de alho e legumes grelhados - tudo sob o comando de assadores renomados, de diversos estados do Brasil. Chefs participantes do Carnivoria: Bife Ancho: Jaque Trajano Costelinha e brisket: Lucas Cesar Burger: Rubão Legumes e pão de alho: Cynthia Embrasa Linguiça e Choripan: André Pereira Costela de chão: Adauto Neto Carne de sol: Rennê Toledo Salmão e Porchetta: Taz Memória Cupim: Boni Panela Carreteiro: Eduardo Martins Menu das estações do Carnivoria: Bife ancho – R$ 55 Costelinha bbq – R$ 45 Burger R$ - 35 Legumes na brasa – R$ 30 Linguiça defumada – R$ 30 Texas brisket – R$ 55 Costela de chão R$ - 55 Carne de sol – R$ 45 Choripan – R$ 35 Salmão pranchado – R$ 55 Cupim no varal – R$ 50 Arroz carreteiro - R$ 30 Porchetta – R$ 30 Pão de alho – R$ 25 SOBRE O CARNIVORIA Depois do sucesso do ano passado, essa é a segunda edição do Carnivoria no RioMar Recife. O acesso ao evento, que acontece no estacionamento externo, é gratuito, sendo pago o que for consumido. Mais informações sobre o Carnivoria e outros eventos podem ser adquiridas na aba de eventos do SuperApp RioMar Recife, disponível para download gratuito para Android e iOS.

[djanemagbr]

O festival virtual do Tomorrowland acontece no final deste mês, de 25 a 26 de julho, e, diferentemente do festival regular, não há muito o que fazer para se preparar além de comprar um ingresso acessível. Ou seja, a menos que você queira … - O Tomorrowland está oferecendo uma série de kits de comida, bebida e festas em casa para que você sinta que realmente está no festival. Para a comida, você tem a opção entre uma experiência de churrasco de carne e peixe (Brasa BBQ experience – Meat and Fish) ou vegetariano (Brasa BBQ experience – Veggie) ou uma (MESA Taco & Cocktail Experience). Cada “experiência” custa entre 75,00 € (aprox. 450,00 reais) e 144,00 € (aprox. 870,00 reais), respectivamente, dada a compra mínima de 2/4. Você também pode obter uma mistura completa por “apenas” € 216,00 (aprox. 1.300,00 reais). Preços mais salgados que a comida? No Brasil, pode ser! - Para bebidas, você pode escolher entre uma caixa de coquetéis Around the World ou uma seleção de bebidas da Tomorrowland, essencialmente a diferença entre coquetéis pré-fabricados ou uma caixa de garrafas e batedeiras. Eles custam entre € 65,00 (aprox. 390,00 reais) ou € 80,00 (aprox. 480,00 reais), respectivamente. - Finalmente, há os pacotes de Home Party: uma caixa de ‘Home Party’ nas versões Silver e Gold contendo uma Caixa de Som Portáti JBL Flip 5 da marca Tomorrowland e uma verdadeira tenda da Dreamville. As ”Home Party Box’s” contêm uma variedade de itens da marca do festival, incluindo pulseiras, pôsteres, xícaras, palitos de espuma, confetes e muito mais... 🔽🔽🔽 Saiba mais acessando o nosso site (link na bio) ou no destaque no stories. . . . . #djanemagnews #Tomorrowland #homepartybox #papilionem #PeopleofTomorrow #Tomorrowlandaroundtheworld #virtualfestival #festival #festivalonline #live #liveset #livestreaming (em Tomorrowland) https://www.instagram.com/p/CCMcg6IFS78/?igshid=j4enicblxm0s

[vinhetaseaberturas-blog]

Veja no link abaixo: Abertura do BBQ Brasil: Churrasco na Brasa no SBT em 2016. #bbq #churrasconabrasa #sbt #ticianavillasboas https://youtu.be/NOk0b8Hgzxg https://www.instagram.com/p/B0bnXS1n3ol/?igshid=q4ukdolupxl0

[chefviniciuscurtts]

Falta pouco para a maior experiência na brasa de Belo Horizonte. Burn Experience V!!! INGRESSOS: https://www.sympla.com.br/v-burn-experience__554878 . . #VamosDefumarOMundo #ChefViniciusCurtts #VaralDeAvesExoticas #TeamCanastraBBQ #BurnV #Churrasco #BBQ (em Expominas) https://www.instagram.com/p/B0Yra2gl0-G/?igshid=6g7w2r3s5fnm

[jorgelgodoy]

Dia de churrasco. Os pequenos adoram! Peixe na brasa, alcatra, hamburger. Não precisa muito pra gente ficar feliz. #lowcarb #lchf #keto #churrasco #barbecue #bbq #carne #meat #peixe #fish #fimdesemana #finaldesemana #weekend #família #family #filhos #sons #esposa #wife http://bit.ly/2WJI51X

[tomadaconteudo]

É fogo e paixão -  A história do ChurrasDelas que nasceu durante o reality BBQ 2016, do SBT

Por Sandra Campello / Revisão Aline De Marche

Aline Marinho e Joana Angélica não tinham ideia de como a vida mudaria após a inscrição para participarem do programa do SBT, BBQ Brasil: Churrasco na Brasa. Vindas de segmentos fora da gastronomia, Aline (veterinária) e Joana (zootecnista), apostaram em seus conhecimentos autodidatas e se aventuraram em um caminho que não tinha mais volta: o do churrasco. Aline aprendeu a fazer churrasco com o avô e sempre que podia, era a auxiliar dele nas festas da família.

Aline em ação no Carnívoros 2018 – Foto: BBQClick

Já em Joana o interesse surgiu durante a faculdade, e na pós-graduação, em Tecnologia de Carnes, aprendeu muito bem a identificar uma carne de boa qualidade.

Joana concentrada no ConsCiência da Carne – Foto: Sirlei Silva

Esse gosto pela brasa levou as duas a participarem da primeira edição do reality show do SBT e lá se conectaram pelo cheiro do assado. Aline gravou durante 21 dias e Joana durante 45, já que foi a vice-campeã da competição. Entre chegar no local de gravação, provas e retorno para casa, eram 14 horas diárias de muito esforço e fumaça. Bem sabemos que onde a fumaça há fogo, ardeu a chama da paixão e as colegas de reality resolveram ficar juntas após o término do programa, como também se desligaram de seus antigos empregos. Hoje consideram que foi um presente que a vida lhes proporcionou.

Dupla no Carnívoros 2018 – Foto: BBQClick

Como o fogo da paixão sem grana é difícil de se manter aceso, as duas resolveram trilhar a estrada do churrasco e acreditaram no sonho de viver do ofício que tanto amam, por isso criaram o ChurrasDelas, empresa que oferece todo o serviço para se festejar à beira da churrasqueira. Elas viajam o Brasil inteiro participando de eventos e também dão cursos para os interessados em aprender a churrasquear, já que não é só colocar a carne na grelha e já era. “Em nossos cursos ensinamos desde como escolher a carne, passando pelo tempo de cozimento, até chegar nos acompanhamentos”, afirma Aline. Joana já dá a deixa: “a pessoa sai do curso fazendo um churrasco de verdade”.

Elas se orgulham de estarem entre as primeiras mulheres juízas certificadas pela KCBS (Kansas City Barbecue Society), entidade dedicada à técnica de defumação do churrasco americano, o American BBQ, porém acham que deveria ter mais mulheres no segmento. Parabéns para elas 👏👏👏👏, pois também queremos mais mulheres em todos segmentos deste planeta!

Aula no ConsCiência da Carne – Foto: Sirlei Silva

Abaixo segue a agenda da dupla para o mês de maio. Basta escolher uma próxima de você e aproveitar um churrasco de primeira:

Dia 1º - 1º Assado do Bem, em Florianópolis (SC) - https://www.sympla.com.br/assado-do-bem__473694

Dia 4 - Campo Grande (MS), no Pantanal Stake  https://www.bosquedosipes.com/blog/regulamento-promocao-pantanal-steak-festival/

Dia 11 - Brabus BBQ, no Estância, em São Bernardo do Campo - http://brabusbbq.com.br/

Dia 13 – II Encontro GPB Rosa – Mendonça (SP) - https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScTNljulNEJl7BzD2ST1LSKT15W0C8ed83QFNpqGK3oofDSUw/viewform

Dia 25 - Brasa & Viola, no dia 25. https://eventou.com.br/event/414

[procurarcurso]

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[sbiriful]

Estão preparados? Faltam apenas alguns dias para acontecer o Festival do Churrasco e Torneio de BBQ da Bom de Brasa! No dia 14 de Janeiro a partir das 10h acontecerá o Torneio de Churrasco e Festival aberto da Bom de Brasa! A entrada do evento será gratuita e teremos food park, bandas ao vivo, espaço kids, cervejarias artesanais e feira de negócios. O Evento acontecerá na Fazenda Schurhaus, a céu aberto! Onde diversas equipes do Brasil irão competir para ver quem leva o prêmio de melhor churrasco defumado! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 (em Brazil) https://www.instagram.com/p/CnMw9vgOp9f/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gazeta24br]

Depois do sucesso em 2022, o Carnivoria, maior festival de churrasco do Brasil, chega pela segunda vez ao RioMar Recife neste final de semana com uma programação recheada com diversas experiências. No sábado e no domingo, dias 16 e 17 de setembro, o evento contará com muita carne preparada no fogo de chão, na parrilla e american BBQ, acompanhamentos, cervejas artesanais, oficinas gratuitas e shows ao vivo gratuitos. O Carnivoria terá início às 12h no estacionamento externo do RioMar Recife. Confira toda a programação, além das listas com os chefs participantes e menu, do primeiro final de semana do evento. Oficinas gratuitas Nesta edição do Carnivoria, o festival vai contar com oficinas gratuitas com chefs brasileiros renomados, todas às 15h. No primeiro final de semana, dois nomes de destaque: Jimmy Ogro, apaixonado pelo porco desde criança e conhecido no Brasil ao rodar para produzir reportagens gastronômicas para o programa de Ana Maria Braga, na TV Globo; e Henrique Okuda, chef especialista em técnicas de fogo de chão e cozinha rústica, além de ser fundador do Festival Carnivoria. Programação das aulas show gratuitas do Carnivoria: » Aula gratuita com Jimmy Ogro Dia: 16 de setembro Horário: 15h Tema: tartare de carne de sol selada na brasa » Aula gratuita com Henrique Okuda Dia: 17 de setembro Horário: 15h Tema: umami, segredos do quinto sabor Shows gratuitos O Carnivoria promete animar o público com uma programação musical que contará com 12 shows gratuitos, sendo seis no primeiro final de semana do maior festival de churrasco do Brasil. São três shows em cada dia de evento, sempre às 13h, 16h30 e 19h30. As atrações que subirão ao palco são bastante conhecidas no cenário local e prometem agitar o Canivoria com repertório com o melhor do rock, pop rock, blues e jazz. Programação de shows gratuitos no Carnivoria: 16 de setembro 13h – Overland 16h30 – Black Jam 19h30 – Hits 17 de setembro 13h – Zero Bronca 16h30 – Rodrigo Morcego 19h30 – Mac Fly Chefs e menu das estações O Carnivoria será um verdadeiro churrasco raiz, a céu aberto, com tudo feito à frente do público nas diversas estações, com destaque para bife chorizo angus, texas brisket, costela de chão, linguiça defumada, burger, costelinha BBQ, salmão pranchado, cupim no varal. Entre os acompanhamentos estão arroz carreteiro, pão de alho e legumes grelhados - tudo sob o comando de assadores renomados, de diversos estados do Brasil. Chefs participantes do Carnivoria: Bife Ancho: Jaque Trajano Costelinha e brisket: Lucas Cesar Burger: Rubão Legumes e pão de alho: Cynthia Embrasa Linguiça e Choripan: André Pereira Costela de chão: Adauto Neto Carne de sol: Rennê Toledo Salmão e Porchetta: Taz Memória Cupim: Boni Panela Carreteiro: Eduardo Martins Menu das estações do Carnivoria: Bife ancho – R$ 55 Costelinha bbq – R$ 45 Burger R$ - 35 Legumes na brasa – R$ 30 Linguiça defumada – R$ 30 Texas brisket – R$ 55 Costela de chão R$ - 55 Carne de sol – R$ 45 Choripan – R$ 35 Salmão pranchado – R$ 55 Cupim no varal – R$ 50 Arroz carreteiro - R$ 30 Porchetta – R$ 30 Pão de alho – R$ 25 Sobre o Carnivoria O Carnivoria vai funcionar em dois finais de semana, nos dias 16, 17, 23 e 24 de setembro, no estacionamento externo do RioMar Recife. O acesso ao evento é gratuito, sendo pago o que for consumido. Mais informações sobre o Carnivoria e outros eventos podem ser adquiridas na aba de eventos do SuperApp RioMar Recife, disponível para download gratuito para Android e iOS.