#cashewcreme

[san-4-art]

#tartetuesday 💕😍 #Flammkuchen mit #Cashewcreme, #Feigen und #Walnüssen 😍🤩🥰 schmeckt so genial lecker 😍🌈❤🌈 Ich wünsche euch einen wunderschönen Abend voller Liebe und Glück ❤💜💙⭐🌟⭐💜💙💜 Happy evening my Friends😘💞💙💜💙 #veganerflammkuchen #glutenfree https://www.instagram.com/p/CGAZ4UEJhI5/?igshid=fjnnkon9cw4i

[alleswasveganist]

Abendbrot & Errungenschaften 🥰

Die Cashewcreme ist ein absolutes Highlight 🥰 Urlaubserinnerungen an die hausgemachten Aufstriche in Flachau 😍💚

Hier gibt es sogar mehrere Sorten 😊

[krautabout]

#Wantstoeat

Gebackene Auberginen mit Walnuss-Crumble und Cashewcreme - Simply Vegan (simply-vegan.org)

Rote Beete Suppe

Leckeren Drink (Insta)

Persisch (Buch)

[icedate-blog]

Wische, um zu sehen, wir sich diese Story weiterentwickelt. 😍😍😍 Warum ist IceDate das beste Eis der Welt für Kinder? IceDate ist ohne Zuckerzusatz. Trotzdem ist es Dank der Datteln Süss. Natürlich sind alle Zutaten Bio und ohne Zusatzstoffe. Als Beispiel die Zutaten von IceDate Himbeere: Cashewcreme aus Wasser und Cashews, Himbeeren, Datteln. Sonst nichts. Wie es schmeckt? Wir lassen Mal die Bilder sprechen. 😋 https://www.instagram.com/p/BzS0UQPoo0F/?igshid=6hkj7c3n7w15

[kyrian-lebenamlimit]

Rohkost Beeren Torte mit Mandelboden wie lecker! Kein Zucker und kein Mehl, sondern nur Cashewcreme, Zitrone, Nüsse, Beeren, Daddeln und Kokosöl thats it! Was brauche ich dafür nen Mixer und ein Gefrierschrank. Schon lecker aber ich übe noch... #rohkosttorte #beerentorte #nosugar #keinMehl #zuckerfrei #krebsernährung #krebsheilung #gesundeernährung #ganzheitlichetherapy #healingjourney #körpergeistseele #breastcancer #reisederveränderungen #brustkrebsheilung https://www.instagram.com/p/BykuH1UIVvR/?igshid=1qz0pin11uti4

[healthupdatede-blog]

cremige Spargel-Pasta mit Lauch

Pasta und Spargel klingt nach einer tollen Kombination oder?! Das sehe ich genauso und freue mich sehr dir dieses tolle Rezept vorstellen zu können. Eine cremige Cashewsoße mit Zitrone bildet die Basis für Lauch, Spargel und natürlich die Nudeln. Eine tolle Alternative zur Sauce Hollandaise oder anderen klassischen Spargel-Rezepten!

Spargel und Nudeln – ein Dreamteam!

Vielleicht kennst du Spargel vor allem in Kombination mit Kartoffeln oder natürlich in der Suppe. Auch ein Spargelsalat findet man in dem ein oder anderen Restaurant. Spargel mit Nudeln ist mir bisher aber noch nicht allzu häufig über den Weg gelaufen. Schade eigentlich, denn beides ist in jedem Fall eine tolle Kombination. Für dieses Rezept mit einer cremigen Cashewcreme wird der Spargel im Ofen geröstet und dann frisch zu den Nudeln serviert.

Die Cashewcreme ist sehr gehaltvoll und sättigend, hier also mit den Mengen ein wenig aufpassen. Ansonsten lässt sie sich ganz hervorragend als Grundlage für jede Menge Rezepte einsetzen. Einfach nach persönlicher Vorliebe abschmecken. In dieser Variante mit Zitrone und Hefeflocken. Die Hefeflocken haben darüber hinaus die tolle Eigenschaft, dass die beim Erhitzen die Soße andicken, sodass du auf Stärke oder andere Hilfsmittelchen verzichten kannst.

Um eine homogene Soße zu erhalten, solltest du die Cashewkerne für ein paar Stunden einweichen lassen, am besten über Nacht. Beim Pürieren, falls vorhanden einen Hochleistungsmixer verwenden, und dem Pasta-Spaß steht nichts mehr im Wege!

Was ist denn dein Lieblings-Spargel-Rezept aktuell?

cremige Spargel-Pasta mit Lauch

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Ergibt: 4 Portionen

Zutaten

Cashew-Creme

200 g Cashews

Salz, Pfeffer

~ 250 ml Pflanzendrink (z.B. Mandel oder Hafer)

2-3 El Hefeflocken

2 Tl Misopaste

1 Knoblauchzehe

Zitronensaft

2 El Olivenöl

ofengerösteter Spargel

500 g grüner Spargel

Margarine

Salz, Pfeffer

Knoblauchgranulat

Pasta

2 Stangen Lauch

Schuss veganer Weißwein

Salz, Pfeffer

400 g Pasta nach Wahl (z.B. Maccheroni)

50 g Pinienkerne

Zubereitung

1

Für die Cashewcreme: Die Cashewkerne rechtzeitig in Wasser einweichen. Am besten am Abend vorher. Anschließend abschütten und mit Salz, Pfeffer, ca. 250 ml Pflanzendrink, Hefeflocken, Salz, Pfeffer, Misopaste, der abgezogenen Knoblauchzehe, Öl und Zitronensaft in einem Hochleistungsmixer zu einer homogen Masse pürieren. Mit dem Salz, Pfeffer und Hefeflocken nach Lust und Laune abschmecken. Natürlich kannst du auch weitere Gewürze und Kräuter hinzugeben.

2

Mit der Menge an Flüssigkeit, die du hinzufügst, kannst du gut beeinflussen wie dick- oder dünnflüssig die Pasta am Ende wird. Beachte, dass die Soße beim Erhitzen mit der Zeit immer dicker wird.

3

Für den Spargel Spargel von holzigen Enden befreien und gründlich reinigen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ein wenig Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und Margarine dazugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C für 10-15 Minuten rösten. Wie lange der Spargel benötigt, hängt vor allem davon ab, wie dick dieser ist. Zwischendurch einmal den Spargel bewegen, sodass alle Seiten gleichmäßig Wärme abbekommen.

4

Für die Soße Den Lauch gründlich reinigen und in dünne Stifte zuschneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, bis der Lauch beginnt zu zerfallen. Etwas Salz und Pfeffer hinzugeben und mit Weißwein ablöschen. Kurz einköcheln lassen und anschließend die Cashewcreme hinzugeben.

5

Parallel die Nudeln nach Packungsanweisung abkochen. Die Cashewcreme mit dem Lauch vermischen und einmal aufkochen lassen. Hitze reduzieren und je nach gewünschter Konsistenz auf dem Herd stehen lassen. Die Nudeln hinzugeben, alles gut vermischen und final abschmecken.

Notes

Pasta mit dem Spargel aus dem Ofen und den angerösteten Pinienkernen servieren und schmecken lassen! Ergibt gute 4 Portionen.

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Quelle: The Vegetarian Diaries https://vegetarian-diaries.de/spargel-pasta-mit-lauch/ via IFTTT

[laauma]

Richtig, Weihnachten ist vorbei und richtig hier war lange Zeit nichts los... Aber ich hatte ehrlich gesagt auch echt keinen Plan wie es hier weitergehen könnte. Dieses Instagram ist so voll mit Zeugs, dass man fast schon Angst hat irgendwas zu posten. Da wir aber weiterhin unserer Leidenschaft, dem Kochen und Backen nachgehen und es einfach auch Spaß macht, die Ergebnisse zu teilen, geht es nun wirklich weiter. Wie genau, das steht zwar immernoch nicht so ganz fest, aber ihr werdet es in Bälde hier erfahren. Das war übrigens ein „bouche noel“ oder auch „yule log“ genannt, nicht zu verwechseln mit einem Baumkuchen. Mehr so Biskuitrolle in meiner Variante mit einer sahnigen Cashewcreme, Mandarinen und Spekulatiusbruchstücken plus obendrauf ein Nuss-Nougat Frosting... Also dann happy 2019! #veganxmas #xmasmemories #yulelog #veganyulelog #bouchenoel #vegancake #veganwerdenwaslosdigga #berlinvegan #veganfamily #foodglooby #plantsonly #vegankids #laauma #laaumaberlin #plantsonly (hier: Berlin, Germany) https://www.instagram.com/p/BsWNf5tn4Ic/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=izhw99oifum8

[becoming-happy-for-myself]

02.01.2018

Frühstück: Banane, Apfel, grüner Tee, Apfeltee

Mittagessen: 250g Nudeln mit veganem Chili

Abendessen: vegane Pizza mit Tomatensoße, Blattspinat, Pinienkernen, Cashewcreme

Snacks: 3 Rumkugeln

[kochfee]

Fermentierte Cashewcreme

zum Verfeinern von Saucen/Füllungen - schmeckt wie eine Mischung aus Sahne und Käse

Pürierbecher:

250 g Cashewmus + 200 ml Brottrunk oder Sauerkrautsaft + 1 TL Salz + 1/4 TL Pfeffer

Pürieren und in ein 500-ml-Schraubglas füllen. 8-12 Stunden zimmerwarm stehen lassen.

Danach im Kühlschrank 2 Wochen haltbar.

Ist auch ein guter Dip für Chips, Brot und Gemüse.

In Füllungen mit gekocht riecht und schmeckt es wie Schmelzkäse.

[runindianspacerepeat-blog]

quinoa and chickpeas and kale....oh my!  

aside from a short run in the AMAZING 48 degree weather, i spent practically the whole day in the kitchen....kale smoothie in my new ninja, quinoa chickpea cakes with a roasted red pepper cashew creme sauce that doubles as a hummus substitute.

[san-4-art]

#Zucchinispaghetti 💙 mit #Cashewcreme 💛 Rezept auf meinem Blog 💙http://www.san-4-art.de/zucchinispaghetti/ ich wünsche euch einen wundervollen Abend 🌘🌜💚 #rohkostspaghetti #magicblue @PureRaw

[san-4-art]

#tartefriday 💕😍 Flammkuchen mit Cashewcreme, Spinat und #hirte von @beddaworld 😍💚 der schmeckt so genial lecker und schmilzt so schön 😍 einfachsuper vom Geschmack und der Konsistenz 😍💕👍🍃🌟💕 Ich wünsche euch einen wunderschönen Abend voller Liebe und Glück ❤🌞☀️🌞 und ein erfülltes und glückliches Wochenende 🙏❤🙏🌈💞⭐ Happy evening my Friends 😙with Lots of Love and Happiness and a Great Weekend 🌈💕🌞 *Werbung #flammkuchen #veganerflammkuchen #tarte https://www.instagram.com/p/BzQoE0somHG/?igshid=104of8i8gojjs

[san-4-art]

#tartefriday 💕😍 Flammkuchen mit Cashewcreme, Spinat und Champignons 😍💚 🍃🌟💕 Ich wünsche euch einen wunderschönen Abend voller Liebe und Glück ❤🌞☀️🌞 und ein erfülltes und glückliches Wochenende 🙏❤🙏🌈💞⭐ Happy evening my Friends 😙with Lots of Love and Happiness and a Great Weekend 🌈💕🌞 #flammkuchen #tarte https://www.instagram.com/p/Bt6M_MXggnl/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ziyc5cneedse

[san-4-art]

#tartefriday 💕😍 Flammkuchen mexican style mit Cashewcreme Mais, Chili sin Carne, Spinat, Champignons und Avocado 😍💚 🍃🌟💕 Ich wünsche euch einen wunderschönen Abend voller Liebe und Glück ❤🌞☀️🌞 und ein erfülltes und glückliches Wochenende 🙏❤🙏🌈💞⭐ Happy evening my Friends 😙with Lots of Love and Happiness and a Great Weekend 🌈💕🌞#tarte #flammkuchen https://www.instagram.com/p/BsgHZ6MAJsh/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=p8u9uv6mrvp3

[healthupdatede-blog]

Reissalat mit Azukibohnen und knackigem Gemüse

Dieser Beitrag enthält Werbung in Zusammenarbeit mit Reformhaus® . Durch das Lesen, Kommentieren und Teilen unterstützt du mich bei meiner Arbeit. Vielen Dank dafür!

Hast du schon mal etwas von Azukibohnen gehört oder diese gegessen? Nein, dann wird es aber Zeit! In diesem einfachen Reissalat mit knackigem Gemüse kommen sie ganz hervorragend zur Geltung. Außerdem verrate ich dir, was es mit der neuen Eigenmarke des Reformhaus® auf sich hat und wie du vielleicht schon bald selber einmal mit dem Team vom Reformhaus® kochen kannst.

Azukibohnen – eine Proteinbombe!

Azukibohnen gehören zur Pflanzenart der Hülsenfrüchtler und sind unter anderem mit der Mungobohne verwandt. Sie werden vor allem in Japan, Korea und China angebaut und werden dort seit Tausenden Jahren in der Küche verwendet.

Azukibohnen zeichnen sich durch ihre weinrote Farbe mit einem kleinen weißen Streifen auf der Bohne aus. Nach dem Kochen weisen sie eine kernige, bissfeste Konsistenz auf und haben einen ganz leichten süßlichen Geschmack. Damit eigenen sie sich sowohl für herzhafte Gerichte, als auch in der Verwendung für Süßspeisen. In Japan sind mit Bohnenpaste gefüllte, süße Reiskuchen zum Beispiel ein beliebtes Dessert!

Neben den äußeren Merkmalen hat es die Azukibohne aber in sich: zum einen ist sie mit über 20 % Proteinanteil eine tolle Eiweißquelle, zum anderen ist sie reich an Eisen, Folsäure, Kalium, Magnesium und Vitamin B!

Reformhaus® on Tour

Die Reformhäuser kennst du bestimmt oder? Reformhäuser sind Fachgeschäfte, die sich vor allem auf (pflanzliche), Bio-zertifizierte Lebensmittel, pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel, rezeptfreie Naturarzneimittel und Kosmetikartikel spezialisiert haben. In fast allen größeren und kleineren Städten in Deutschland findest du ein Reformhaus®.

Seit letztem Jahr ist das Reformhaus® auch mit einem eigenen Food-Truck auf vielen verschiedenen Veranstaltungen in Deutschland unterwegs. Ob auf einer Veggie-Messe, bei Straßenfesten, Laufveranstaltungen oder bei einem Food-Truck Festival. An vielen Orten hast du die Chance das Reformhaus® on Tour zu erleben. Im Foodtruck werden ausschließlich vegan-vegetarische Gerichte angeboten. Die nächsten Termine und Veranstaltungen, kannst du ganz einfach auf der Website einsehen.

Reformhaus® meets Blogger

Neben dem Erna-Foodtruck ist das Reformhaus® auch immer wieder auf verschiedenen Veggie-Messen wie zum Beispiel der Veggie-World aktiv. Neben dem Food-Truck und einem Reformhaus® Stand, bietet das Reformhaus® dort eine interaktive Mitmach-Küche an. Hier ist jeder eingeladen gemeinsam mit dem Reformhaus® unter professioneller Anleitung in kurzen Workshops gemeinsam zu kochen und zu genießen.

Neben der Zubereitung von kleinen Snacks, besteht genug Zeit sich ein wenig kennen zulernen, die Produkte der neuen Reformhaus® Eigenmarke zu probieren und natürlich das ein oder andere Foto zu machen.

Bei der Veggie-World in Hamburg hatte ich das große Vergnügen mit einigen anderen Bloggern an dieser tollen Kochrunde teilzunehmen. Gemeinsam haben wir mit anderen TeilnehmerInnen ein verdammt leckeres Champignons-Baguette mit einer Cashewcreme zubereitet. Das Rezept für das Daisys Pilz Wiesen Krusti findest du hier!

Solltest du auf einer der kommenden Messen vor Ort sein, schau unbedingt einmal vorbei. Vielen Dank an dieser Stelle für den schönen Tag an das #teamreformhaus, Lena von ‘A Very Vegan Life‘, Daniela und Heiko von ‘Teekesselchen‘, Luzie von ‘Cream Karma‘, Sascha von ‘ThinkVegan‘ und Cornelia von ‘Die See kocht‘.

Die neue Reformhaus® Eigenmarke!

Falls du in den letzten Wochen mal in einem Reformhaus® gewesen sein solltest, ist dir vielleicht aufgefallen, dass sich dort gerade einiges tut. Die Azukibohnen aus diesem Rezept und viele weitere tolle Produktgruppen wie Trockenfrüchte, Hülsenfrüchte oder Nüsse findest du seit einiger Zeit unter der neuen Reformhaus® Eigenmarke. Ein komplett neues Design, neue Verpackungen und natürlich bewährte Reformhaus® Qualität kommen bei diesen Produkten zusammen. Aber was steckt genau drin?

Bio ist nicht gleich Bio

Alle Produkte der Reformhaus® Eigenmarke sind zu 100 % Bio und tragen entsprechend das bekannte EU Biosiegel. Das Reformhaus geht aber noch einen großen Schritt weiter mit den sogenannten neuform® Qualitätsrichtlinien.

Diese garantieren, dass die Produkte so ursprünglich, nachhaltig und vielfältig wie möglich produziert und vertrieben werden. Um dies zu erreichen wird bei den Produkten großer Wert auf 100 % Natürlichkeit gelegt. Das bedeutet kein Zusatz von E-Nummer, keine Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen oder Zugabe von Geschmacksverstärkern. Alle Produkte werden so natürlich wie möglich erzeugt und weiterverarbeitet. Dabei werden keine Zusätze wie Konservierungsstoffe oder Aromen beigefügt!

Um sicher zu gehen, dass diese hohen Anforderungen an die Produkte auch eingehalten werden, führt das Reformhaus® strenge Qualitätskontrollen durch. Die bezogenen Rohwaren und Produkte werden kontinuierlich auf Rückstände und Kontaminationen kontrolliert. So kann das Reformhaus® sicher gehen, dass die Qualitätsrichtlinien eingehalten werden und der hohe Anspruch und Standard der Produkte garantiert werden kann.

Wenn du das nächste Mal in einem Reformhaus® vorbeischaust, halte unbedingt Ausschau nach den neuen Produkten. Auf den Packungen findest du fantastische Illustrationen des Inhalts sowie Hintergrundinformationen, Tipps & Tricks sowie Zubereitungsweise!

Reissalat mit Azukibohnen

Zurück zu den Azukibohnen und der neuen Reformhaus® Eigenmarke. Für das Rezept habe ich die Azukibohnen mit einem einfachen Reissalat kombiniert. Dazu frisches Gemüse und ein einfaches Dressing. Fertig ist ein super einfaches, abwechslungsreiches und vor allem sehr nahrhaftes Essen. Mit dem Gemüse kannst du natürlich variieren. Auch Möhren, grüne Bohnen, Brokkoli, Gurke oder Paprika passt sehr gut dazu.

Ich habe den tollen Basmatireis vom Reformhaus® verwendet. Hier kannst du aber auch auf einen Naturreis zurückgreifen. Abgerundet wird der Reissalat durch Sesam und Cashewkerne. Viel Spaß beim Nachmachen und Ausprobieren!

Reissalat mit Azukibohnen und knackigem Gemüse

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Ergibt: 2 Portionen

Zutaten

Reissalat

100 g Reformhaus® Azukibohnen (vor dem Abkochen)

200 g Reformhaus® Basmati-Reis (natur)

2 Frühlingszwiebeln

100 g Zuckerschoten

handvoll Radieschen

Reformhaus® Sesam (ungeschält)

Reformhaus® Cashewkerne

frische Petersilie oder Koriander

Dressing

50 ml neutrales Pflanzenöl

1 Knoblauchzehe

Saft einer Limette

1 Tl Agavendicksaft (oder andere Süße)

1 Tl Senf

Salz, Pfeffer

Ingwer (nach Vorliebe)

Zubereitung

1

Die Azukibohnen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abspülen und nach Packungsanweisung abkochen. Bei mir hat das ca. 45 Minuten gedauert. Das hängt aber immer ein wenig davon ab, wie lange die Bohnen eingeweicht wurden und wie groß sie sind. Einfach ab und zu mal probieren! Parallel den Basmati-Reis abkochen und anschließend etwas abkühlen lassen.

2

Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Radieschen waschen und je nach Größe in dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Die Zuckerschoten waschen und für 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend in mundgerechte Größe zuschneiden.

3

Die Cashewkerne in einer kleinen Pfanne anrösten und zur Seite stellen. Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermischen und gut abschmecken. Ingwer passt in dieser Kombination gut, aber nur wenn du ihn magst!

4

Reis, Azukibohnen und das Gemüse gut miteinander vermischen. Zum Schluss das Dressing unterheben und mit dem Sesam, Cashewkernen und frischer Petersilie oder Koriander servieren.

Notes

Ergibt mit der Menge zwei gute Portionen oder als Beilage vier Portionen.

Dieser Beitrag ist in Kooperation mit dem Reformhaus® entstanden. Auf den Artikel und die genannten Informationen wurde zu keiner Zeit Einfluss genommen und spiegelt meine eigene Meinung dar.

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