#carne vegetal

[soumariana]

The biggest vegan sandwich we ever made, so yummy.

[agroemdia]

Gil Reis | Agro & Cia

Caem vendas de ‘carne vegetal’ nos EUA; avanço da gripe aviária no Canadá preocupa

Caem vendas de ‘carne vegetal’ nos EUA O outrora efervescente setor da ‘carne vegetal’ diminuiu nos últimos dois anos, de acordo com o relatório State of the Industry do Good Food Institute. Apesar de uma década de crescimento e cinco anos de intensa inovação, as vendas retornaram, em 2023, aos níveis anteriores à pandemia. As vendas em dólares de ‘carnes vegetais’ e frutos do mar caíram 12% e as…

[jhoumous-es]

Falsa carne, real medicación

[rascheln]

Being my own parent by making veggie loaded casserole and then yelling at myself to eat it despite not feeling hungry.

[foodaundtheworld]

Bao Zi

[fieriframes]

[Soybean oil, and then we grill it. Next we start with mixing the carne asada, the carne adovada and the fresh vegetables]

[belles-place]

Beef Dishes Famous Worldwide

Beef is a beloved protein that finds its place in diverse culinary traditions across the globe. From hearty stews to succulent steaks, each country brings its unique flavors and techniques to create iconic beef dishes that have become world-famous. Let's take a journey around the world to explore some of the most popular and beloved beef dishes.

1. Beef Wellington – England

Beef Wellington is a show-stopping dish from England, where tender beef fillet is coated with a layer of mushroom duxelles, wrapped in puff pastry, and baked to perfection. This elegant dish, often served during special occasions, is known for its crispy exterior and juicy, flavorful beef inside.

2. Kobe Beef – Japan

Kobe Beef is a type of Wagyu beef from the Hyogo Prefecture in Japan, famous for its marbling and melt-in-your-mouth tenderness. Cattle are raised with extraordinary care, producing beef with a rich flavor and delicate texture. Whether served as a steak, in a hotpot, or as sushi, Kobe Beef is a luxurious experience for meat lovers.

3. Beef Bourguignon – France

From the heart of France, Beef Bourguignon is a classic beef stew slow-cooked in red wine, often Burgundy, with garlic, onions, carrots, and mushrooms. The beef becomes incredibly tender, absorbing the rich flavors of the wine and herbs. It's traditionally served with potatoes or crusty bread.

4. Bistecca alla Fiorentina – Italy

Italy is home to the famous Bistecca alla Fiorentina, a thick, bone-in T-bone steak from the Tuscan region. Grilled over high heat and served rare, this dish is known for its simplicity and focus on the quality of the beef. It's often accompanied by olive oil, salt, pepper, and a squeeze of lemon.

5. Rendang – Indonesia

Rendang is a deeply flavorful, slow-cooked beef dish from Indonesia, particularly Sumatra. The beef is simmered in coconut milk and a blend of spices including lemongrass, ginger, and turmeric until it becomes tender and rich. This dish is often served during special occasions and is a favorite at festivals like Eid.

6. Picanha – Brazil

In Brazil, the star of many churrasco barbecues is Picanha, a cut of beef from the top of the rump. It's grilled over an open flame, with a focus on preserving its juicy flavor and tenderness. Often seasoned simply with salt, Picanha is served in thin slices, allowing diners to savor its rich taste.

7. Corned Beef and Cabbage – Ireland

Corned Beef and Cabbage is an Irish-American favorite, especially around St. Patrick’s Day. Corned beef is cured in salt and spices, then slow-cooked with cabbage, potatoes, and carrots. This dish has deep cultural ties to Irish immigrants in America and remains a beloved comfort food.

8. Phở Bò – Vietnam

In Vietnam, the flavorful beef noodle soup known as Phở Bò has earned worldwide fame. Thin slices of beef are served in a fragrant broth flavored with star anise, cinnamon, and cloves, along with rice noodles, fresh herbs, and lime. It’s a staple of Vietnamese cuisine and a go-to comfort food.

9. Argentinian Asado – Argentina

In Argentina, Asado is more than a meal; it's a social event centered around grilling beef over an open flame. Different cuts of beef, such as ribs and flank steak, are seasoned with salt and cooked slowly. Served with chimichurri sauce, Asado is a celebration of Argentina’s beef culture.

10. Chili Con Carne – USA

A beloved dish in the USA, Chili Con Carne is a hearty beef stew made with ground beef, beans, tomatoes, and a variety of spices. It's a popular comfort food that can be found at cookouts, football tailgates, and family gatherings across the country. Toppings like cheese, sour cream, and jalapeños add extra flavor and customization.

Beef dishes hold a special place in culinary traditions across the globe. Whether it's the rich and tender Beef Wellington from England or the fiery Rendang from Indonesia, these beef dishes showcase the diversity of flavors and cooking techniques that bring out the best in this versatile protein. Each dish tells a story of its cultural heritage, making it a delicious way to explore the world through food.

[uchihanitro]

Pan of meat with vegetables

[pane-bistecca]

[eurekadiario]

Beyond Meat, la empresa de “carne vegetal” de Bill Gates, pierde el 30% de sus ingresos: “han logrado sembrar dudas y miedo en torno a los ingredientes”

Beyond Meat, la empresa de “carne vegetal” que tiene entre sus accionistas a Bill Gates, comunicó que sus ingresos se han desplomado en casi un tercio debido a que la demanda de sus hamburguesas, salchichas y otros productos de origen vegetal cayó, a pesar de los recortes de precios.

La empresa de alimentos veganos dijo que sus ingresos cayeron casi un 31% en los tres meses hasta finales de junio en comparación con el año anterior, mientras que las acciones de la empresa cayeron un 10% el lunes.

Entre las explicaciones por la caída en los ingresos se encuentran el alza en el costo de vida, que hace que los consumidores opten por proteínas animales de menor precio en lugar de alternativas como los productos de origen vegetal, y las dudas en torno a los beneficios de las alternativas basadas en plantas también está afectando el crecimiento, según expresó el director ejecutivo, Ethan Brown, en una comunicación dirigida a sus inversores.

“Este cambio de percepción no está exento de la presión de los grupos que han logrado sembrar dudas y miedo en torno a los ingredientes y el proceso utilizados para crear nuestra y otras carnes de origen vegetal”, se quejó, en referencia a las críticas que han venido recibiendo los proyectos dietarios promovidos por Gates y organismos globales como Davos.

La compañía está luchando por atraer nuevos clientes debido a la percepción de que sus productos no son saludables y están excesivamente procesados, afirmó.

Incluso está evaluando unirse con algunos competidores para discutir la posibilidad de trabajar juntos en anuncios que ayuden a cambiar las percepciones sobre los alimentos de origen vegetal.

De acuerdo a Sky News, la compañía pronostica que sus ingresos para 2023 estarán entre $ 360 millones y $ 380 millones de dólares, en comparación con expectativas anteriores de hasta $ 415 millones.

[exclaimblog]

Carne con Chile Rojo Beef slices are simmered together with a chile-tomato sauce in this spicy and delicious main dish.

[naoesosalada]

[SEGUNDA SEM CARNE] Receita de Falafel Toda Segunda-feira, tem conteúdo novo por aqui. E porque às segundas? Existe um movimento chamado #segundasemcarne, criado por um norte-americano, publicitário e grande defensor da saúde pública. Seu nome era Sid Lerner. Sid criou este movimento em 2003, depois de lembrar-se que durante a 1ª e 2ª Guerras Mundiais, o Governo norte americano, diante da dificuldade de enviar comida às tropas, convocou a população a não consumirem produtos de origem animal, para que esses itens pudessem ser enviados aos soldados. Sid então trouxe o slogan "meatless monday" (segunda sem carne) e criou esta campanha, agora com outro foco: a saúde pública e a sustentabilidade do meio ambiente. Sid convidou alguns embaixadores, entre eles um vegetariano mais ou menos famoso, um tal de Paul Mccartney, sabe? Vegetariano há décadas! A campanha tem como objetivo alertar as pessoas sobre o consumo consciente de alimentos de origem vegetal, seus benefícios à nossa saúde e à saúde do meio ambiente. Esta campanha tem adeptos em mais de 40 países! Muita gente me diz que gostaria de se tornar vegetariano/vegano mas não sabe por onde começar. Sabe o que eu sempre digo? Não tire nada. Acrescente! Saiba quais são as fontes de proteínas vegetais e conheça seus sabores! Comece aos poucos, por exemplo, fazendo da segunda sem carne, um novo hábito! Pra te ajudar, hoje eu trago uma receita de falafel de forno, deliciosa, nutritiva e 100% vegana! E antes que você me pergunte? E as proteínas? Já deixa eu te contar que a base do falafel é o Grão de bico, um vegetal da família das leguminosas, e que tem alto teor de proteínas, vitaminas do complexo B, sais minerais como ferro e fósforo e ácido fólico. É rico em triptofano que ajuda na produção da serotonina, hormônio ligado à sensação de bem estar e também há diversos estudos que indicam que essa maravilha da natureza também ajuda a prevenir as doenças cardiovasculares! Tá pronta pra aprender a preparar essa versão de falafel de forno? Então presta atenção na receita. O primeiro passo dessa receita é o demolho. Para que a gente possa aproveitar a melhor biodisponibilidade das leguminosas, colocar esses grãos em água por pelo menos 24 horas é muito importante! quando colocamos esses grãos de molho estamos tirando os gases e antinutrientes e assim, estamos ganhando a biodisponibilidade dos nutrientes! Feito isso, mãos à obra! A gente seca bem os grãos, e leva pro multiprocessador para transformar em uma pastinha. Depois, juntamos a cebola, alho as ervas frescas, e os temperos secos como o cominho e pimenta síria. depois de tudo bem misturado, é hora de juntar o gergelim na massa. Aqui, vc pode fazer da forma mais tradicional e fazer bolinhas, mas pensando em ser prática e te incentivar a prepara essa receita, vamos fazer em uma assadeira antiaderente e levar ao forno. O molho que acompanha esse prato é feito com tahine, água, limão e sal. Tahine, é uma pasta de gergelim moído. Outra fonte rica em proteínas e gordura boa! Gostou dessa receita? Faça e me manda, vou adorar ver o seu sandubão de falafel!! Compartilhe este vídeo:    • [#segundasemcarne...  

[grubloved]

at the pride parade two weeks back i was sitting happy in the grass drawing people and there was specifically one person in particular who i thought was just so so pretty who got quite a few sketches and then some folks invited me to sit on their blanket and i got to know them (one used to work at the aquarium!) and it turned out they knew the beautiful person and got them to come over to see my scribbles about it and they were so delighted and touched and genuinely open about being delighted and touched that i about cried. they invited me to that gay bookstore dnd two hours away by train and i went last week and weve been talking and are friends now and theyre coming over today and we will make carne asada and roast vegetables and homemade tortillas and salsa roja and blackberry lemonade

[fierifiction]

Soybean oil, and then we grill it. Next we start with mixing the carne asada, the carne adovada and the fresh vegetables with the olive oil, and add it. We then have a long process and mixing with the fresh vegetables Then as we add the oil we add the onion (in the first portion), the salt in the second part and a sprinkle of garlic powder with the red pepper and then the lemon wedges. This is where the oil gets its juice of the peppers.

[foodaundtheworld]

[crispybeomgyu]

Dieta do ovo de 5 dias - 4 quilos.

Olá Queridas !

Mais uma dieta que estou fazendo e quero compartilhar com vocês :) A original é da querida @bonesanna (uma dyva viu) e quis adaptar à minha realidade com restrição de carnes.

A dieta do ovo é um regime alimentar de curto prazo que se concentra no consumo de ovos como principal fonte de proteína, com o objetivo de promover a perda de peso. Ela é baseada no conceito de reduzir significativamente o consumo de calorias enquanto se mantém uma alta ingestão de proteínas, o que ajuda a preservar a massa muscular e a aumentar a sensação de saciedade.

Ok L, mas por quê funciona?

Termogênese e metabolismo: Proteínas como as dos ovos exigem mais energia para serem digeridas e metabolizadas, o que pode aumentar o gasto calórico do corpo. Saciedade: O alto teor de proteínas ajuda a controlar o apetite, o que pode levar à ingestão de menos calorias ao longo do dia. Déficit calórico: O principal mecanismo de perda de peso é o déficit calórico (consumir menos calorias do que o corpo gasta). A dieta do ovo facilita isso devido às porções controladas e ao baixo consumo de calorias.

Por quê incluir o leite de Soja e não o de vaca?

Menor quantidade de calorias O leite de soja normalmente contém menos calorias do que o leite de vaca integral, sendo uma opção interessante para quem está tentando reduzir a ingestão calórica. Isso ajuda a manter o déficit calórico necessário para a perda de peso.

Fonte de proteína vegetal Assim como os ovos são uma fonte excelente de proteína animal, o leite de soja fornece proteínas vegetais, o que é ótimo para equilibrar sua dieta e incluir fontes mais diversificadas de proteínas. Ele contém todos os aminoácidos essenciais, tornando-o uma proteína completa.

Baixo teor de gordura saturada O leite de soja tem baixo teor de gordura saturada em comparação com o leite de vaca, que pode conter gorduras saturadas em quantidades mais elevadas (especialmente na versão integral). Reduzir o consumo de gorduras saturadas é benéfico para a saúde cardiovascular e pode ajudar no controle do colesterol.

Bom para quem busca uma alimentação mais vegana ou vegetariana Querendo ou não, adicionar leite de soja à sua dieta é um passo em direção a uma alimentação mais vegetariana ou vegana, o que pode ser benéfico para reduzir o consumo de produtos de origem animal e contribuir para a sustentabilidade ambiental.

Videos do Youtube com inspirações:

Marcações:

@mikumiya , @kitoolv , @mymalluu , @lizzystan (dyvas)