#bbqitaly

[pagano667]

Arrosto di tacchino 1: salamoia in acqua 4gg con miele, 90g sale grosso, rub 621+101 e cura...24 ore asciugatura e affumicatura con hickory+ciliegio a 90° fino ai 75° interni 2: salamonia a secco 4gg con Angus&Oink bacon cure...24 ore asciugatura e affumicatura con hickory+ciliegio a 90° fino ai 75° interni #bbq #affumicatura #salumi #smoked #fesaditacchino #barbecue #bbqlovers #bbqlife #bbqporn #bbqitaly #bbqitalia #traeger (presso Copparo) https://www.instagram.com/p/CU7bB8WIpoT/?utm_medium=tumblr

[crocettabbq]

Costata di Scottona 🇮🇹🔥 Finalmente abbiamo potuto testare il termometro @meatermade , per provarlo al meglio abbiamo scelto una costata di Scottona di @carnofficina.meatlab , pezzo che già da crudo dava l’impressione che ci avrebbe riempito di gusto e sapore . Come prima volta abbiamo voluto lasciar fare tutto alla sonda e seguire le sue istruzioni. Basta scegliere nell’app di @meatermade la carne, il taglio, il tipo di cottura, e la temperatura di arrivo desiderata e si inserisce la sonda . Una bella scottata su entrambi i lati con le braci a temperatura inferno e poi sull’osso fino a raggiungere circa 52 gradi interni e riposo di 3 minuti come indicato dall’app . Da prestare attenzione a usare braci e fiamme molto alte perché oltre i 250 gradi la sonda va in allarme e l’app va in blocco fino a quando non rileva una temperatura inferiore , a parte questo piccolo neo la sonda si è rilevata molto pratica , ti avverte 5 minuti prima che la temperatura desiderata in raggiungimento e ti fa una stima del rest che dovrà fare la carne prima di servirla . Per quanto riguarda la carne , un solo commento , eccezionale , talmente morbida, succosa e saporita che l’abbiamo mangiata senza nessun tipo di condimento per assaporarla nel pieno del suo gusto , probabilmente con la cottura esterna siamo andati un po' oltre l’effetto maillard , ma per fortuna questa sbavatura non ha intaccato il risultato finale 😜🔥 • • CARNE ➡️ @carnofficina.meatlab GRILL ➡️ @webergrills CARBONE ➡️ @bbcharcoal STAY HUNGRY & FOLLOW @crocetta_bbq Per altre info 🖌 DM Or 📩 crocettabbq@gmail.com #costata #scottona #meater #meatermade #ribeye #weberitalia #webergrill #weberkettle #crocetta_bbq #bbq #bbqitaly #grigliata #bbqribs #bbqlovers #grigliateignoranti #grigliareduro #modenafood #charcoalbbq #charcoal #foodphotography #guide #guides #dailycooking #ricette #barbecue #mastertouch #rawfood #fuocolento #rub #homemadecooking https://www.instagram.com/p/CQyeHRgBsSn/?utm_medium=tumblr

[grilljunkie]

@Regrann from @_bbq_lover_ - What about a dinosaur rib? 😂🍖 _____________________________________ Che ne dite di una costata di dinosauro ? @bbqitaly

[streatpalermo]

BBQ light #streatytours #yummyromance #foodielife #foodietribe #streatystyle #streetfood #eateateat #bbq #bbqlovers #bbqitaly #fishbbq #stigghiola #barbecueinparadise #streetfoodies #foodporn #streetfoodporn https://ift.tt/2zFtSNr

[ketosaviour]

Follow @ketosaviour for more. . . What do you choose ? ( credit @marioportellamg ) #BBQitaly - - - - - - - - - - - - - - #bbq #bodybybbq #meatsweats #food #igfood #foodie #foodporn #hungry #thrillist #grill #foodbeast #foodgasm #forkyeah #eater #bbqs #eatmunchies #burntends #pulledpork #bbqchicken #grillporn#bbqlife #keto #healthyfood #lchf #bbqfood#bbqlovers#yummy#grilledchicken

[thegrillinfool]

Honestly, what I want the most in this pic are the fresh tomatoes. I can't wait for fresh tomatoes! . Pic courtesy of Credit to @bbqitaly : Not beef only 🍖🍆🍅🥒 #bbqitaly - - You ready to take your Instagram game to another level? Are you ready to make serious cash? First, you need to grow your account with real, organic and engaged people. My business partner @CupcakeProject and I are now over 600,000 followers combined and that took us less than 2 years. We can teach you how to do it too. Go to http://ift.tt/2lLBEwl or click the link in my profile to find out how - - - #Grill #Grilling #BBQ #Barbecue #GrillPorn #FoodPorn #Beef #BeefPorn #Steak #SteakPorn #RibEye #RibEyeSteak #BoneIn #Tomahawk #TomahawkSteak #Food #Foodie #FoodPhotography #Foodstagram #InstaFood #FoodPics #foodphotos #Foodgasm #Meat #MeatPorn #Paleo #GlutenFree #ManFood http://ift.tt/2oJh3vn

[ashpazzflambe]

Crispy Chicken Donuts With Cheese Garlic Sauce II Chicken Nuggets Recipe by ASHPAZZ FLAMBE ❤️ LINK IN BIO 🍴 🍽️ #ashpazzflambe #nuggets #easyrecipes #crisp #crispychicken #bbqitaly #chicken #pitmaster #bbqculture #grillmaster #barbeque #foodporn #barbecue #cheese #cheesegarlic #grill #grilldifferent #tagliatadipollo #grigliareduro #weberitalia #chickenroasted #alettedipollo #chickendonuts #chickenrecipes #bbqlab #chickenroast #barbecuechicken #chickendinner #chickenrosted #rotisseriechicken https://www.instagram.com/p/CPNvKY4Lk3-/?utm_medium=tumblr

[crocettabbq]

Fish on the grill 🔥🦑🍤 Code di gambero e calamaretti 📜 Una parte di calamaretti li abbiamo aperti e tagliati in due per gli spiedi e per gli altri abbiamo “fatto in casa per voi 👍🏻” ( @fattoincasadabenedetta docet ) un ripieno con le codine saltate in olio con aglio e mescolate con pangrattato e prezzemolo. Le code di gambero invece le abbiamo solo pulite e lanciate sulle braci per poi spennellarle con olio mentre i calamaretti oliati prima e con una spruzzata di pangrattato. Una preparazione molto semplice perché la qualità del pesce era straordinaria , @mercatoalbinelli è sempre una garanzia assoluta 🎣 La potenza e l’aroma del carbone @bbcharcoal ha fatto il resto , prodotto eccezionale preso da @mailgarden.it 🔥 E voi , come li preparate e preferite i calamaretti e le code di gambero ? STAY HUNGRY & FOLLOW @crocetta_bbq Per altre info 🖌 DM Or 📩 crocettabbq@gmail.com #grigliate #bbqitaly #weberitalia #griglia #webergrill #grigliareduro #bbqlife #guides #bbqnation #grigliata #guide #grilling #crocetta_bbq #bracefornelli #followbbqitalia #modenafood #charcoalgrill #bbq #igersmodena #calamaretti #ripieno #codedigambero #gamberi #fishbbq #pescegrigliato #grigliatadipesce #bbcharcoal #spiedini #spiedinidipesce #spiedinidigamberi (presso Crocetta) https://www.instagram.com/p/CPVOENPhILa/?utm_medium=tumblr

[crocettabbq]

L’antico mercato coperto nel cuore di Modena A pochi passi da Piazza Grande e dal Duomo di Modena un luogo fuori dal tempo, con colori, odori e sapori che si mischiano, ti abbracciano e ti trasportano in giro per i vari banchi dove puoi trovare ogni genere di prodotto, da quello tradizionale del territorio a quello più ricercato e particolare . Al centro del mercato la fontana della fanciulla con i canestri di frutta del Graziosi del 1931, in origine utilizzata per il lavaggio di frutta e ortaggi, è ora di interesse storico e un di riferimento per ritrovarsi all’interno del mercato. E proprio nei pressi della fontana c’è il banco di Luca, che offre un’ampia scelta di pesce e un esempio sono i calamaretti , piccoli e tenerissimi , ai quali non riusciamo a resistere 😅 Come li abbiamo preparati lo scoprirete nei prossimi giorni, Intanto vi consiglio di ritagliarvi un po’ di tempo e di godervi il nostro meraviglioso Mercato Albinelli 😉 STAY HUNGRY & FOLLOW @crocetta_bbq Per altre info 🖌 DM Or 📩 crocettabbq@gmail.com #grigliate #bbqitaly #backyardbbq #weberitalia #instabbq #griglia #webergrill #grigliareduro #bbqlife #bbqporn #carbone #ricette #guides #bbqnation #culinaryarts #grigliata #smokedbbq #guide #grilling #crocetta_bbq #bracefornelli #followbbqitalia#modenafood #ricettadelgiorno #charcoalgrill #bbq #igersmodena #mercatoalbinelli #mercatostoricoalbinelli #visitmodena (presso Mercato Albinelli) https://www.instagram.com/p/CPQGJSzBrjm/?utm_medium=tumblr

[pagano667]

#spiedini questi sono una droga!! #bbqlovers #bbqlife #bbqporn #bbq #bbqitaly #bbqitalia #outdoorchef #outdoorchefascona (presso Macelleria La Bcariè) https://www.instagram.com/p/CNX_ZQjF6wF/?igshid=1mxyax9fy32u

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#bresaola di manzo, per esser la prima volta posso ritenermi più che soddisfatto. Da migliorare sicuro, ma già un buon risultato. #bbq #smoked #coldsmoke #affumicaturaafreddo #norcineria #insaccati #bbqlovers #bbqlife #bbqporn #bbqitaly #bbqitalia #barbecuecreativo (presso Copparo) https://www.instagram.com/p/CNMOD6_lV1R/?igshid=cr7ycb034uye

[pagano667]

#scamone affumicato, diciamo un #roastbeef fatto in #traeger a 80° fino ai 56° affumicato al #hickory e #rub #sucklebusters #spg #macelleriarizzati #bbq #bbqitalia #bbqitaly #bbqlovers #bbqlife #smoke #smoked #smoker (presso Copparo) https://www.instagram.com/p/CJ3SstkldB7/?igshid=2p89j5yxrlhi

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#anguilla affumicata nel #traeger con #hickory a mio modesto parere il miglior modo per farla! #bbq #smoke #smoked #bbqlovers #bbqitaly #bbqitalia #bbqlife #bbqporn #griller (presso Copparo) https://www.instagram.com/p/CHAc1PAFyjX/?igshid=mcvxo2e38g0

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#tbone di #danese messa in #traeger in #supersmoke con #hickory fino ai 42° al cuore poi #diretta su #outdoorchef #ascona fino ai 52° al cuore #macelleriamantovani #bbq #bbqlovers #bbqitaly #bbqitalia #smoke #smoked #outdoorchefascona #bbqlife #fiorentina #steak (presso Copparo) https://www.instagram.com/p/CG5musNl4hD/?igshid=1fjx6hfucp7ba

[pagano667]

#cuberoll di #manzettaprussiana metà con #rub #donmarcos #kingcacao e metà con #sucklebusters #steakseasoning passto in #traeger a 100° in #supersmoke fino ai 45° al cuore e poi porzionato e finito su #lodge #ghisa #bbq #macelleriamantovani #bbqlovers #bbqitaly #bbqitalia #outdoorchef #fornetto #barbecue (presso Copparo) https://www.instagram.com/p/CGxAaSnlE8u/?igshid=1cuvqluw8or8b

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Picanha Fassona Pienontese 🇮🇹 La caratteristica principale della Fassona Piemontese è la sua tenerezza , dovuta non alla presenza di grasso ( quasi nullo ) , ma alla ridotta trama connettiva del tessuto muscolare . Anche la picanha di Fassona non presenta il classico strato di grasso, ma il risultato è stato eccezionale, carne di una morbidezza incredibile, cotta diretta sulle braci , affettata e condita con un filo d’olio sale e pepe . • • PICANHA ➡️ Macelleria Pozzati Modena RUB ➡️ Homemade @crocetta_bbq BBQ ➡️ @webergrills SMOKEY JOE CHARCOAL ➡️ @monolithkamadogrillitalia STAY HUNGRY & FOLLOW @crocetta_bbq Per altre info 🖌 DM Or 📩 crocettabbq@gmail.com #fassonapiemontese #fassonabeef #picanha #grigliate #bbqitaly #backyardbbq #weberitalia #instabbq #griglia #webergrill #grigliareduro #carbone #grigliatatime #bbqnation #culinaryarts #grigliata #grigliataignorante #grilling #crocetta_bbq #bracefornelli #followbbqitalia#modenafood #lowandslow #charcoalgrill #bbq#macellaio #beeflover #grigliachetipassa #braci #meatlover (presso Crocetta) https://www.instagram.com/p/CPsjsgsBg5f/?utm_medium=tumblr