#baisaou

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It is a strange confectionery. When it comes to jyou-namagashi using Uiro, it is usually made by wrapping Anko (sweet bean paste) in Uiro. However, this one is the opposite: the Uiro is wrapped in Anko bean paste. Moreover, the Uiro is made with kuzu (arrowroot) and the Anko is a combination of Grain red bean paste and Koshi-an (sweet red bean paste), giving it a twist of a different taste. The result is a very tasty sweet.

This is the Suzukaze from Sendai's Baisaou.

不思議なお菓子です。ういろうを使った上生菓子といえば、普通、あんこをういろうで包むものだと思います。しかし、こちらは逆でういろうをあんこで包んでいるんです。しかもういろうは葛を使ったもの、あんこは粒餡とこし餡を合わせたひと味もふた味も違うひねりを加えてあるんです。結果としてとっても美味しいお菓子です。

仙台の賣茶翁のすずかぜです。

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. 普段使いのうつわも少々ご紹介。 六角皿は、見込に灰釉が掛けてあります。 薪窯焼成による窯変でシックな表情になったモノも魅力的。 . 平皿、とても薄く仕上げれあります。 薄すぎて、片手では、テーブルから取りづらいので取っ手が付いています。 スタッキングには向きませんが、花台にも、食卓の薬味や調味料置きもお薦めです。 . 鉢は、たのしいドッキング鉢。 轆轤で鉢を挽き、裏返して、反対側にも鉢を挽き、斜めにカットしてあります。 鉢底が斜め下になるんですよ。 こちらは残り２点。 . アートな貯金箱もありますよ。 . まもな���11時より営業。 最終日ですので16時までの展示となります。 バイサオウの日本茶喫茶は18時まで楽しんでいただけます。 搬出作業を眺めながらのお茶も（笑 . 今日も一日、宜しくお願い致します。 . #ブルーノピーフル　#うつわ #器　#器好き　#うつわ好き　#陶器　#陶　#食器　#ceramic　#potter #pottery #ceramics　#バイサオウ　#baisaou #日本茶喫茶　#さいたま市　#大宮区　#さいたま新都心　#アルピーノ村　#ギャラリー樟楠 (ギャラリー樟楠) https://www.instagram.com/p/B3lKke1lR-S/?igshid=1uztk5l9w918e

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大宮盆栽ウィーク おおみや盆栽春まつり ☆5月3日のみ#bibli では、飲食コーナーも。日本茶ユニットbaisaou のお茶の点て方教室や抹茶の提供がありました♫ https://www.instagram.com/p/CdchzCYvzkF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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. バイサオウ日本茶喫茶 ６月 最終日です。 . お席はゆったり。 斜向かい（はすむかい）や横並びでご用意。 . どうかと思っていましたが「みつばちシート」以外に人気。 みつばち眺めながらの茶タイムいかがですか？ . 屋久島の新茶は完売となってしまいましたが 抹茶も含め５種のお茶から選べます。 . ギャラリー樟楠にて 本日 18時まで . #日本茶 #新茶 #煎茶 #ほうじ茶 #抹茶 #宇治茶 #狭山茶 #バイサオウ #baisaou　 (ギャラリー樟楠) https://www.instagram.com/p/CBZk9CVlLWr/?igshid=11h80hpdi8oz9

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Warabi-mochi with strained bean paste, the bean paste seems to contain pieces of walnut. The green powder on the surface is said to be dark tea, but I think it also contained green soybean flour. It's very tasty, so I want to try it again.

Uji Warabi-mochi from Baisaou in Sendai.

漉餡の入った蕨餅、餡の中には胡桃の欠片が入っているようです。表面の翠の粉は濃茶だそうですが青きな粉も含まれてた気がします。とっても美味しいのでもう一回食べてみたいです。

仙台の賣茶翁の宇治わらび餅です。

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. 告知をしておりませんでしたが バイサオウの日本茶喫茶を開催しております。 . 屋久島（残り２人分）、宇治、静岡栃沢、狭山茶と４種の新茶をご用意しております。 もちろん抹茶やほうじ茶も。 . 今日は涼やかな雨ですが、昨日までは冷茶が人気。 うつわに当たる氷の音もいいですね。 . コロナを気にする方もいらっしゃるので ご希望があれば 紙コップ、プラコップでもご用意いたします。 . ギャラリー樟楠にて 明日（6/14）18時まで . そして、本日はタロー屋さんの季節の酵母パン販売日でしたが 昼過ぎには、ほとんどなくなってしまいました。 ありがとうございました。 次回販売日は、6/27（土）となります。 . #日本茶 #新茶 #煎茶 #ほうじ茶 #抹茶 #宇治茶 #狭山茶 #バイサオウ #baisaou　#タロー屋　#季節の酵母パン #天然酵母パン　#販売日　 (ギャラリー樟楠) https://www.instagram.com/p/CBXpo7GlApt/?igshid=1ts36tfbr3fop

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#さいたまごはん部　＃さいたまアート部

6月11日～14日まで ギャラリー樟楠(くすくす)にて日本茶喫茶を開催♡

振り返り記事　↓

日本茶ユニット『baisao_u （バイサオウ）』ギャラリー樟楠(くすくす)にて。喫茶室へ行ってまいりました☆滋賀県、朝宮のお茶と、白あんの味わい深い葛焼き。美しいな器でいただく美味しいお茶に癒されます♡

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. この素晴らしき世界 ブルーノピーフル . 天候に恵まれない会期の象徴のような最終日。 曇りの予報ながら、営業開始と共に雨。 しかし、降り続く雨のように、途切れぬゲストの皆様に感謝の一日となり、先程、無事に終了いたしました。 . 通常より短い期間でしたが、２回３回と来ていただいたゲストも多くみられました。 ご来廊いただきました皆様、気にかけていただいた皆様 こころより感謝申し上げます。 ありがとうございました。 . ブルーノピーフルさんの窯焚きは、年に一度だけ。 山形県大石田町の土は、1400度という高温で焼締められ、 その年の展示会ごとに振り分けられる。 2019年の窯焚きは６月中旬に行われた。 窯出しから１週間後に訪れた工房の差し棚には、ALPINOと記された板の上に、今回登場した陶が並んでいた。 見たい気持ちを抑え、ご案内状に使わせていただく作品だけを預かって帰った。 ギャラリーに足を運んでいただく皆様と同じ気持ちで会期を、この素晴らしき世界を 迎えたかった。 . なかなか関東では、見る機会の少なくなってしまったピーフルさんの陶。 次回も樟楠で紹介できれば思っております。 それまで、しばらく待っていてください。 . 大石田町、良い街です。 美味しい蕎麦、団子、温泉・・・　釣り（笑 まだまだ、知らないこと、知らない食べ物もあると思います。 これから一面の雪世界がやってきます。 春になったら、また遊びに行って、ピーフルさんのくだらない冗談を聞きに行こうと思っています。 . 併せまして、バイサオウの日本茶喫茶にも多くの皆様にご利用いただき こころより 感謝いたしております。 ありがとうございます。 . ギャラリー樟楠 たけし . #ブルーノピーフル　#うつわ #器　#器好き　#うつわ好き　#陶器　#陶　#食器　#ceramic　#potter #pottery #ceramics　#バイサオウ　#baisaou #日本茶喫茶　#さいたま市　#大宮区　#さいたま新都心　#アルピーノ村　#ギャラリー樟楠　　 (大石田町) https://www.instagram.com/p/B3mYei1l678/?igshid=a81wzcw8cv58

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It is a sweet made by placing white bean paste on top of red bean paste, wrapping it in kudzu and steaming it. The taste of the refined and delicious strained bean paste combined with the texture and aroma of the kuzu makes it a very tasty sweet.

This is a kuzu-manju from Baisaou in Sendai.

小豆の漉餡の上に白餡を載せ、その餡を葛で包み、蒸しあげたお菓子だと思います。上品で美味しい漉餡の味わいと葛の食感、香りが合わさってとっても美味しいお菓子です。

仙台の賣茶翁の葛饅頭です。

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. バイサオウの抹茶カフェ開催中です。 今回は、大人の事情により、お抹茶限定のカフェとなります。 と言いながら、抹茶が苦手な方のために、ほうじ茶だけはご用意しております。 . そして、最近、抹茶アフォガードとして人気の出てきた、バニラアイスに抹茶をかけるスイーツも、バイサオウ バージョン（お濃茶で）でご用意しております。 . 硝子のうつわは、金子朋恵さん。 シンプルな形に小さなこだわりがいっぱい詰まり、リューターで手彫りした線模様が素敵です。 . バイサオウの「抹茶」カフェ　本日18時まで 　 俺のそば猪口 わたしの花器　本日16:00迄 . ギャラリー樟楠 さいたま市大宮区北袋町 1-147 048-641-9156 . #バイサオウ　#baisaou #日本茶喫茶　#日本茶　#抹茶　#ほうじ茶　#焙じ茶　#宇治　#宇治抹茶　#もなか　#最中　#抹茶アフォガード　#さいたま市　#大宮区　#さいたま新都心　#アルピーノ村　#アルピーノ #ギャラリー樟楠　　 (ギャラリー樟楠) https://www.instagram.com/p/B2ItbQWFZW5/?igshid=7mus44rj59kt

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. 今日と明日 お座敷スペースは バイサオウの抹茶カフェです。 . オープンからバタバタしましたが 14時頃から 暑さもあってちょっと落ち着き 17時からラストスパート。 今日も素敵な笑顔に会えました。 明日は どんな笑顔に会えるでしょう。 . -おしながき- ・宇治産抹茶 Ⓐ うま味しっかりの一服・・・600円 Ⓑ 抹茶らしい ほろ苦さとうま味・・・500円 Ⓒ 両方 ちょいとの飲み比べ・・・700円 ・静岡産 　 ほうじ茶（２煎）・・・500円 ・甘味 　 ちいさな 最中（ふたつ）・・・300円 　 バニラアイス お濃茶とろり （抹茶アフォガード濃茶版）・・・500円 . 9/7・8 11時～18時 ギャラリー樟楠にて . #バイサオウ　#baisaou #日本茶喫茶　#日本茶　#抹茶　#ほうじ茶　#焙じ茶　#宇治　#宇治抹茶　#もなか　#最中　#抹茶アフォガード　#さいたま市　#大宮区　#さいたま新都心　#アルピーノ村　#アルピーノ #ギャラリー樟楠　　 (ギャラリー樟楠) https://www.instagram.com/p/B2GzFNklprE/?igshid=1fawp2no2mv0

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. 夏の色と夏の柄 堂本正樹 安見工房 本日16:00まで . お座敷スペースでは、バイサオウの日本茶喫茶も開催中。 信楽の朝宮茶をお楽しみください。 . ギャラリー樟楠にて . #堂本正樹　#堂本陶工房　#安見勇人　#安見工房　#うつわ　#器　#うつわ展　#器展　#食器　#和食器　#うつわ好き　#ceramics #Pottery　#アルピーノ村　#ギャラリー樟楠　#さいたま市 #大宮区　#バイサオウ　#baisaou #日本茶喫茶　#日本茶　#滋賀県　#信楽　#朝宮茶 　 (ギャラリー樟楠) https://www.instagram.com/p/B0cgvEpFycy/?igshid=1ei6pl654g7gb

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This is an orthodox Domyoji sakura mochi. The combination of the gentle taste of the sweet bean paste, the aroma of the cherry blossom leaves and the crunchy texture of the Domyoji is a delicious and unmistakable taste.

This is the Sakura Mochi from Sendai's Baisaou.

オーソドックスな道明寺の桜餅です。優しい味わいのこし餡、桜の葉の香り、道明寺のつぶつぶとした食感の組み合わせは間違いのない美味しさです。

仙台の賣茶翁の桜餅です。

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. 堂本さん、安見さんは、信楽で作陶されています。 ということで、バイサオウの日本茶喫茶では、信楽 朝宮茶の抹茶とオーガニックの煎茶をご用意しております。 他にも手摘み茶があったのですが、すでに完売してしまいました。 . 朝宮茶、ご存じない方もいらっしゃるかもしれません。 日本五大銘茶としても日本最古のお茶としても お茶好きには良く知られた茶所です。 なんといっても、京都宇治茶のお隣さん。 . 今回は出品されていませんが、堂本正樹さんの丸湯呑でご用意（一客しかないです　ゴメンナサイ）いたします。 信楽のお茶を信楽の湯呑でどうぞ。 . 堂本さん、安見さんの展示は明日まで。 バイサオウの日本茶喫茶も明日まで。 . #堂本正樹　#堂本陶工房　#安見勇人　#安見工房　#うつわ　#器　#うつわ展　#器展　#食器　#和食器　#うつわ好き　#ceramics #Pottery　#アルピーノ村　#ギャラリー樟楠　#さいたま市 #大宮区　#バイサオウ　#baisaou #日本茶喫茶　#日本茶　#滋賀県　#信楽　#朝宮茶　 (ギャラリー樟楠) https://www.instagram.com/p/B0anNBmlPe-/?igshid=9llrh1fny1hl

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. 連休初日、皆様お出かけでしょうか？ ギャラリー樟楠で開催中の陶ふたり展「縁卓」も 多くの方がご来店くださいました。 ありがとうございます。 . 今回は、バイサオウの日本茶喫茶で使っている湯呑や茶碗も購入できるので、日々少なく・・・。 . 展示は 5/6まで 日本茶喫茶は 4/29まで . 縁卓 ～ 5/6（月） 11:00-18:00（最終日16時まで） 火・水休み 木村 勲 5/2・5/6在廊 松村 遷4/28・5/3・4・5・6在廊 . ギャラリー樟楠にて . #木村勲　#薪窯　#松村遷　#黄瀬戸　#うつわ　#器　#うつわ展　#器展　#食器　#和食器　#うつわ好き　#器好き　#ceramics #Pottery　#Gallery　#さいたま市　#大宮区　#ギャラリー樟楠　#バイサオウ　#baisaou #日本茶喫茶　#煎茶　#抹茶　#柏餅　 (ギャラリー樟楠) https://www.instagram.com/p/BwwV-CWnwu5/?igshid=1lscs1ihcb5yj

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. 漫画を見てたらタイムリーなセリフが（笑 明日は、この温度のお勉強です。 って、勝手に漫画をUPしても良いのかな？ . バイサオウ日本茶講座【春の温度】 -好みの温度を探る・煎茶編- . ● 3/17(sun)　13:00～14:30 . ● 定員10名 . ● 会費2000円 . ● 申込み ① baisao.u2015〇gmail.com（〇を＠に変えてください） ② ギャラリー樟楠 TEL 048-641-9156　 ③ mail：info〇alpinoginka.com（〇を＠に変えてください） ④ SNS：Instagram（DirectMessage）　:Facebook（Messenger） ※ メールやSNSでのお申し込みの場合、返信をもって受付完了と致します。 . #バイサオウ　#baisaou #日本茶講座　#春の温度　#煎茶　#さいたま市　#大宮区　#さいたま新都心　#アルピーノ村　#素敵屋さん 横　#アルピーノ 　#北袋1丁目バス停前　#ギャラリー樟楠　#湯呑　#穂高隆児　 (ギャラリー樟楠) https://www.instagram.com/p/BvEQUazndjX/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1fxz4lb5rhhwa