#backbücher

[vikasgarden]

Ein Blick über die Schulter und dann hinweg über die anderen Grabsteine auf dem Friedhof, bevor Vika sich nieder kniete. Die Augen für einen Moment schließend, legte sie ihre Finger auf die Erde. Dann war es nur noch einen Moment Geduld und Konzentration entfernt, bevor ein paar wirklich hübsche Blumen das Grab ihrer Großmutter schmückten. Zufrieden betrachtete sie die Stiefmütterchen und Gänseblümchen. Es war nur ein klein bisschen die falsche Jahreszeit und doch konnte sie sich immer so schlecht beherrschen, wenn sie herkam und das Grab ihrer Großmutter andere Blumen schmückte, als ihre liebsten Lieblinge. Schade, dass der Gärtner die Blumen immer austauschte, obwohl Vikas Schätze hier ganz sicher haltbarer waren, als die aus der Gärtnerei. Vielleicht würden sie ja jetzt überleben, leicht versteckt zwischen den Blümchen, die ein anderer gepflanzt hatte. Wenn Vika böse wäre, dann würde sie die Blumen welken lassen. Doch das würde ihrer Großmutter nicht gefallen, also ließ sie es und erhob sich stattdessen. Ihre Finger glitten über den Grabstein, dann setzte sie sich gegenüber des Grabsteins im Schneidersitz auf den Boden. Das Gras war noch leicht feucht, weil es vorhin geregnet hatte und doch machte Vika das nichts aus. Ihre Kleidung wurde im Garten oftmals feucht oder schmutzig. Nichts, was man nicht bereinigen konnte und selbst wenn sie anfälliger gewesen wäre für Erkältungen, das hier war ihr Platz. Sie saß jedes Mal hier und betrachtete die Inschrift des Grabsteins. Manchmal redete sie, aber eigentlich hatte sie das heute nicht vor. 

Ihre Ellbogen stützten sich auf ihre Knie und ihr Kinn fand Platz in ihren Händen. 

Heute war sie sauer auf Gea. Und doch würde es nichts bringen. Erstens interessierten die Toten sich nicht für die Gefühlsschwankungen der Lebenden und zweitens war die Frau schon zu Lebzeiten eher abgeklärt gewesen. Vika hatte jede Gefühlsregung ausleben dürfen. Zumindest eine Weile lang, bevor sie sich hatte zusammen reißen müssen. »Es ist wichtig, im Einklang mit seinen Emotionen zu stehen.« Fast hätte sie die Stimme ihrer Großmutter hören können. Aber würde es nicht genau das sein, was sie in einem solchen Moment sagen würde? Was sollte das überhaupt bedeuten? Im Einklang mit den Emotionen? Doch sie wusste ganz genau, dass ihr dieser Gedanke nur aus Trotz kam. Blöde Erziehung ihrer Großmutter. Emotionen erkennen und dementsprechend handeln. Manchmal machte es viel mehr Spaß, einfach allem freien Lauf zu lassen. Ein Friedhof erschien ihr jedoch nicht der passende Ort dafür. 

“Manchmal hasse ich dich”, murrte sie gerade, als eine Dame mit Hund an ihr vorbei lief. Die sah so schockiert zu Vika, dass die Schottin die Augen verengte und zurück starrte. Der Hund bekam derweil einen kleinen Piks vom Gras, was ihm gar nicht gefiel. Immerhin kümmerte die Dame sich jetzt um das Taschenhündchen, statt anderer Leute Gesprächen zu lauschen. 

Ach verflixt! Sie wollte doch gar nicht mit ihr reden. 

Erbost starrte sie nun auch den Grabstein ihrer Großmutter an. Dennoch wartete sie und linste verstohlen im Augenwinkel nach der Frau, bevor sie erneut ihre Stimme erhob. Leise dieses Mal und halb geknurrt. “Warum hast du nie ein blödes Buch geschrieben?” Ihre Fingernägel gruben sich in ihre Wangen. “Kochbücher, Backbücher, alle deine blöden Rezepte für Kräutertees und Marmelade, aber nicht ein beschissenes Wort darüber, wozu ich meine Magie wirklich einsetzen könnte. Wolltest du, dass ich in dem blöden Garten verrotte?” Der letzte Satz war lauter hervorgekommen, als sie es wollte und ein wenig erschrocken sah sie sich um, doch die Frau hatte einiges an Abstand zwischen sich und Vika gebracht und ansonsten war heute niemand auf dem Friedhof. Vika zog die Beine an und schlang ihre Arme darum. Erneut starrte sie den Grabstein erbost an. Der hatte übrigens nicht nur eine hübsche Inschrift, sondern eins von diesen kleinen Bildern. Ihre Großmutter hatte das gewollt. Hatte es extra in ihrem Testament erwähnt und das Bild dazu gelegt. Alles konnte sie schreiben, nur keinen scheiß Ratgeber für ein Leben am Arsch der Welt. 

“Ich lese im Moment das Buch einer Hexe. Würde dich das sauer machen? Du hast Hexen nie ausstehen können”, murmelte sie dann und legte das Kinn auf ihren Knie ab. “Aber was soll ich sonst lesen? Irgendwas muss ich doch tun.” Die Wut, welche die ganze Zeit keine wirkliche Wut gewesen war, verpuffte und verkümmerte zu dem Gefühl, vollkommen allein zu sein. “Aus dem Buch hab ich einen neuen Trick gelernt. Vermutlich hättest du den nicht so gut gefunden.” Dennoch griff Vika in die Tasche ihrer Hose und zog ein paar von den Samen hervor, die sie schon eben auf dem Grab verteilt hatte. Sie betrachtete die Samen, dann holte sie Luft und pustete auf ihre Handfläche. Statt dass die Samen hinfort flogen, rollten sich Blütenblätter von ihrer Handfläche. Sie waren unterschiedlich groß und hatten jede eine andere Farbe, aber es waren alles die Blüten der Stiefmütterchen. Als die Samen aufgebraucht waren, hörte Vika auf zu pusten und ließ die restlichen Blütenblätter auf das Grab herabregnen. Eigentlich hatte der Trick anders aussehen sollen. Doch es war, als würde ihr Gehirn die Worte der Hexenmagie nicht richtig erfassen können und Vika realisierte es dann auf ihre ganz eigene Art. Wenn sie sich in der Übersetzung nicht vertan hatte, dann hätten nämlich Dornen durch die Luft fliegen sollen und keine hübschen Blütenblätter. Aber Blüten waren besser als gar nichts. 

Ein tiefer Seufzer erschütterte ihren Körper, dann legte sie die Stirn auf die Knie und schloss die Augen. Sie fühlte sich so elend und ihr war zum Heulen zumute und doch kamen keine Tränen. Die hatte sie vor zwei Jahren alle geweint, als ihre Großmutter in der Erde verschwunden war. 

Eine Berührung an ihrer Schulter ließ sie zusammenzucken und aufblicken. Doch weder hinter ihr noch den Weg entlang befand sich jemand. “Toll, jetzt werde ich auch noch verrückt. Macht sich gut bei den anderen Schlagzeilen”, knurrte sie, griff ein paar der Blüten und warf sie erbost auf das Grab. Natürlich hatte das nicht den Effekt, den sie eigentlich im Sinn gehabt hatte. Ruckartig erhob sie sich und steckte die Hände tief in die Taschen ihrer Jacke. Ohne ein weiteres Wort wandte sie sich vom Grab ab und trat einen Stein fort, der mittig auf dem Weg lag. Das brachte immerhin ein klein wenig Befriedigung, während sie den Friedhof verließ. 

Also ab zu den Hexenbüchern. Blieb ihr ja schließlich auch nichts anderes übrig. Entweder sie nutzte jede Quelle, die sie konnte, oder sie würde sich zu den Blumen in ihrem Garten legen und auf den Tod warten können. 

[insidebw]

Social-Media-StarSally Özcan tauscht Coachella gegen Grillparty! ☀️🔥 Statt Festival gibt's jetzt Grill-Action mit Johann Lafer! 🍔🍖

[sandrasgartenwelt]

Buchrezension: Anja Donnermeyer: Backen ohne Mehl

Anmerkung: Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung für den Ulmer Verlag. Alle Bilder wurden von Sandra Harmel fotografiert. Backen ist für mich neben dem Gärtnern eine weitere Leidenschaft! Es entspannt und ich kann mich dabei frei entfalten. Ich liebe es neue Backbücher zu durch stöbern und daraus einzelne Rezepte auszuprobieren. Als ich das Buch “Backen ohne Mehl” entdeckt habe, war meine…

[privatetastebyanita]

Faulheit… kann man mir die letzten 4 Jahre, seit meinem AKD Firmenverkauf, wahrlich nicht nachsagen 😇😇😇 Mittlerweile habe ich neben all meinen Projekten in der Unternehmensberatung in den letzten 4 Jahren bereits 8 Bücher verlegt, 5 eigene und 3 als Auftragswerke als Verlagsarbeit. Und ich bin happy, mit dem was ich tue 👩‍🍳 ☘️ Chance your life ☘️ if you are unhappy #privatetastebyanitamoser #privatetaste #privatetastebyanita #kochbücher #kochbüchermit❤️blut #backbücher #backenmachtfreude #backenmachtglücklich (hier: PrivateTaste) https://www.instagram.com/p/CkFetH7jrV0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[felicitasmybx961]

Gedanken über  Frittieren Ohne Öl   2020

Heißluft Fritteuse Test

Inhalt

Heißluftfritteuse: Welche Varianten Gibt Es?

Über Uns

Wie Funktioniert Eine Heißluftfritteuse?

Krapfen In Der Heißluftfritteuse

Eines ist sicher, beide Kategorien frittieren das Essen zuverlässig. Sie frittieren nicht nur, sondern backen auch Brot oder Kuchen. Die Frittierzeit ist oft kürzer als bei herkömmlichen Fritteusen und durch den geringen Fettgehalt wesentlich gesünder. Bei der gleichzeitigen Verarbeitung von unterschiedlichen Lebensmitteln kann es passieren, dass eine Zutat anbrennt, während die andere noch nicht durchgegart ist.

Damit du mit dem Gerät nicht nur frittieren, sondern auch kochen und backen kannst, verfügen die Küchenkleingeräte über diverses Zubehör, besonders das Backzubehör ist aber meist separat zu erwerben. Wenn du damit liebäugelst, deine Fritteuse vielseitig einzusetzen, solltest du auf ein Gerät mit viel Zubehör wie separaten Garkörben oder Drehspieß zurückgreifen. Meist liegen Heißluftfritteusen umfangreiche Rezeptbücher bei, es gibt aber auch spezielle Kochbücher und Backbücher für Menüs aus dem Frittiergerät.

Heißluftfritteuse: Welche Varianten Gibt Es?

Die Modelle werden in einem Test daher genau untersucht, sollen geruchsarm, spritzfrei und zuverlässig arbeiten und dabei auch eine vielseitige Zubereitung gestattet. Der Vergleich bezieht sich auf bekanntere Marken, aus denen die besten Heißluftfritteusen durch einen Test ermittelt werden können. Das Testergebnis umfasst entsprechend auch das Backergebnis und die Qualität der Zubereitungsmöglichkeit. Eine Heißluftfritteuse kann in der Küche vielseitig benutzt werden und kann sogar helfen, Strom zu sparen. Für kleinere Gerichte muss der Backofen nicht erst angeschmissen werden. Ähnlich wie ein Mini- oder Grillbackofen können die Geräte das Backen und Rösten der Speisen übernehmen, arbeiten dabei meistens etwas schneller. Wenn es um das einfache Frittieren geht, ist die Zugabe von Öl oder Fett dennoch möglich, um den Geschmack etwas zu verbessern.

Es kann damit nicht mehr verbrennen oder in der Konsistenz unterschiedlich gegart werden. Statt eines Rührarms kann die Heißluftfritteuse auch mit einer drehbaren Platte ausgestattet sein. Für das Wenden und damit gleichmäßige Bräunen sind die Geräte häufig mit Rührarmen ausgestattet, die bei der Zubereitung von Pommes, Hähnchenteilen, Soßen, Risotto und Eintöpfen sowie Gulasch und Chili con Carne zum Einsatz kommen. Damit bei Fischstäbchen die Panade haften bleibt und in den Haushaltskleingeräten selbst Kuchen und Pizza gelingen, lässt sich der Rührarm oftmals abnehmen. Er lässt sich oft durch einen Spieß ersetzen, sodass du Döner und Kebab zubereiten kannst.

Über Uns

Durch die CE-Kennzeichnung wird garantiert, dass das Produkt laut Hersteller, Inverkehrbringer und EU-Bevollmächtigtem der EU-Verordnung 765/2008 entspricht. Diese Verordnung besagt, dass das Produkt den geltenden Anforderungen genügt, die in den Harmonisierungsrechtsvorschriften der Gemeinschaft über ihre Anbringung festgelegt sind. Deshalb ist ein CE-Siegel kein Gütesiegel, sondern eine Kennzeichnung im eigenen Ermessen, dass das Produkt den gestellten Anforderungen entspricht. und die Temperatur lässt sich im Bereich von 40 Grad bis 200 Grad Celsius auswählen. Die Philips HD9652/90 Airfryer XXL ist komplett in Schwarz mit abgerundeten Kanten und einem grauen Griff designt. Die Abmessungen belaufen sich auf 43,3 × 32,1 × 31,5 Zentimeter und das Gewicht beträgt 8,1 Kilogramm. Im Warmhaltebetrieb läuft die Heißluftfritteuse mit reduzierter Temperatur.

Der Garvorgang in einer Heißluftfritteuse nimmt mehr Zeit in Anspruch als in einer klassischen Fritteuse. Dieser Nachteil gleicht sich durch die fehlende Aufheizzeit wieder aus. Alternativ zu einer Heißluftfritteuse sind einzelne Küchengeräte, die eine ähnliche Funktion aufweisen. Natürlich bleibt die klassische Fritteuse weiterhin ein starker Konkurrent, da das Frittieren der Speisen wenig Aufwand erfordert und auch geschmacklich anders ausfällt. Dennoch ist das Backen in Fett für eine ernährungsbewusste Zubereitung nicht zu empfehlen. Die Speisen saugen sich mit dem Öl voll und sind durch den hohen Fettanteil eine Belastung für den Körper. Wer genug von einfallslosen Gerichten und pappigen Abendessen hat, wird die Heißluft-Fritteuse aus dem Hause Tefal vergöttern.

Wie Funktioniert Eine Heißluftfritteuse?

Dabei hatten 8 Geräte eine Einfüllschublade, 5 einen Deckel, 4 ein Rührelement und andere Ausstattungsmerkmale. Benotungen gab es auch im niedrigen Bereich mit „ausreichend“ und „mangelhaft“. Überprüft werden im Test auch die Leistungsmerkmale, der Stromverbrauch, das gesamte Preis-Leistungsverhältnis der Geräte und die Qualität der Zubereitung. Das Testergebnis hängt mit dem Back- und Frittierergebnis zusammen. Eine Portion Pommes kann entsprechend bei verschiedenen Modellen verglichen werden, sollte knusprig und goldbraun gelingen, vor allen Dingen aber im Test auch lecker schmecken. Während der Zubereitung sollten die Fritteusen im Gehäuse nicht heiß werden und eine sichere Benutzung gewährleisten. Ein weiteres Kriterium ist auch die Reinigung selbst, die unkompliziert sein sollte.

Tatsächlich ist mit dem Küchengerät allerdings noch einiges mehr möglich als nur Fleisch und Pommes zu frittieren. Genau genommen, ähnelt eine Heißluftfritteuse eher einem Ofen als einer Fritteuse und bietet daher auch viel mehr Möglichkeiten. Transfette, auch Trans-Fettsäuren oder TFS genannt, sind ungesättigte Fettsäuren. Sie lassen sich in unserer Nahrung vor allem in Milchprodukten, einigen Backwaren, Fleisch sowie industriellen Fertiggerichten finden – darunter vieles, was gerne in Fritteusen zubereitet wird. In der Trans-Konfiguration dieser Fettsäuren sind eine oder mehrere Doppelbindungen enthalten. Eine hohe Zufuhr dieser Fettsäuren wirkt sich nachweislich negativ auf die Gesundheit aus. Wird Fett zu hoch erhitzt oder das falsche Öl verwendet, entstehen diese Transfettsäuren.

Die 6 https://sites.google.com/reisland.net/reisland Besten Heißluftfritteusen 2021 Im Vergleich

Sie erhitzt Lebensmittel auf eine Temperatur von 75 Grad bis 205 Grad Celsius, wodurch diese schonend gegart werden. Dank elf automatischer Programme können sich auch Unerfahrene direkt ins Frittier-Vergnügen stürzen und frittierte Leckereien mit gutem Geschmack herstellen. Wer sich für diese Heißluftfritteuse entscheidet, erhält Zugriff auf die nutriUApp, die hilfreiche Tipps rund um den Airfryer sowie über 800 Rezepte beinhaltet. Ausgestattet mit einer Timer-Funktion lässt sich die Garzeit auf bis zu 60 Minuten festlegen. Dank Warmhaltefunktion kann das Frittiergut auch zu einem späteren Zeitpunkt verzehrt werden.

Das Kochen von Speisen ohne Öl oder Fett ist heutzutage möglich.

Sie sollen die Lebensmittel heiß halten, bis sie servierfertig sind.

Diese Geräte eignen sich hervorragend zum Kochen gesunder Lebensmittel wie Pommes Frites und Fisch.

Ein Auge sollst du auf jeden Fall auf die technischen Details, die Handhabung und die Verarbeitung haben. Die TwinTurbo Star Technologie ist die neueste Technologie am Markt und vereinigt die TurboStar Technologie mit einer gleichzeitigen Fettreduktion. Hierfür wird ein zusätzlicher Deckel ebenfalls in Seesternform (der sogenannte Ölabscheider) auf den Boden der Schublade gelegt. Fett, welches aus dem Gargut tropft, kann so zwischen Boden und Deckel eingefangen und anschließend ganz einfach entsorgt werden.

Krapfen In Der Heißluftfritteuse

[theophiliaworld]

glutenfreier Backgenuss von Bunse & Bunse

glutenfreier Backgenuss von Bunse & Bunse

Bildquelle Self-Publishing Buchpreis

Top 10 – in der Kategorie Sachbücher und Ratgeber

Unter 1.501 Einsendungen haben es drei Titel pro Kategorie auf die Shortlist 2020 des Selfpublishing Buchpreis geschafft.

„Das Buch sticht durch eine große Rezeptauswahl, ein klares Layout und wirklich gute Food-Fotografie aus dem Angebot der Backbücher heraus. Auf jeder Seite ist die Begeisterung der…

[petrabelschner]

3 kostenfreie Rezepte aus unserem Buch

Rezept für vegane Bananen-Cupcakes Ein Rezept, das man immer wieder machen möchte. PLUS: Backbücher zu gewinnen! Bild: Belschner ZUTATEN

reichen für circa 4 hohe Törtchen

BODEN/ SCHOKO-NUSS-TEIG

2 Cup Walnüsse, gemahlen, nicht zu fein

1 Cup Kokosmehl

2 Cup Kakaopulver

5 EL geschmolzenes Kokosöl

1 EL Kakaobutter, im Wasserbad unter 42 °C schmelzen

1 Cup Dattelpaste

Etwas…

[pflanzenmuemmeln]

Mal so zwischendurch

In den letzten paar Wochen war bei mir wirklich viel los, deshalb gibt es diesen Monat wieder mal ein simples Kuchenrezept von mir. Kann man doch immer gebrauchen, oder?

Disclaimer: Ich habe es in einem meiner Backbücher gefunden, jedoch nicht völlig abgekupfert, sondern etwas verändert, erweitert und (meiner Meinung nach) verbessert.

Marmorkuchen mit Kirschfüllung

für eine Gugelhupfform

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Backzeit: 25-30 Minuten

Nachbereitungszeit: 5 Minuten

200g Mehl

30g Speisestärke

1/2 Päckchen Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

70g Zucker

140ml Sprudelwasser

70ml Pflanzenmilch

50ml Sonnenblumenöl

1 Tasse eingeweckte Kirschen

2 EL Kakaopulver

8 Stückchen dunkle Schokolade (für die Kouvertüre)

Zuerst bereiten wir den Hauptteig zu. Dafür wird das Mehl mit der Speisestärke, dem Backpulver, sowie dem Zucker und dem Vanillezucker vermischt. Danach wird das alles gut mit dem Sonnenblumenöl vermengt, bevor das Sprudelwasser und 40ml der Pflanzenmilch hinzukommen.

Jetzt muss die Gugelhupfform gefettet werden, um später das Heraustrennen des Kuchens zu erleichtern. (Sie kann dann auch mit Mehl oder Grieß bestäubt werden.) Ist das erledigt, können wir 2/3 des glatten Teigs in die Form füllen. Hierauf kommen gleichmäßig unsere eingeweckten Kirschen.

Nun ist es an der Zeit, dass wir uns um den restlichen Teig kümmern. Dieser muss mit dem Kakaopulver und der restlichen Pflanzenmilch angereichert werden. Ist alles gut verrührt, kann er gleichmäßig auf den Kirschen verteilt werden. Für den markanten Marmoreffekt kann man den Kakaoteig mit einem Löffelstiel spiralförmig einarbeiten.

Der Kuchen kommt jetzt bei 170°C für 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Mit der Stäbchenporbe kann man testen, wann er durchgebacken ist. Wir lassen ihn am besten ein paar Minuten in der Form abkühlen, bevor wir ihn auf einen Teller oder auf ein Gitter stürzen.

Wenn der Kuchen dann völlig erkaltet ist, geht es an die Kouvertüre. Dafür schmelzen wir die dunkle Schokolade, entweder im Wasserbad oder, wenn man so faul ist wie ich, einfach in der Mikrowelle (wobei dabei zu beachten ist, sie nicht anbrennen zu lassen). Ist sie flüssig, kann sie ganz einfach auf der hellen Kuchenoberfläche verteilt werden. NB: Es wird bestimmt einige Studen dauern, bis sie fest wird. Dann heißt es aber: Guten Appetit!

[erotischegeschichtenerzaehlerin]

Erinnerungen querbeet - gewonnene Erkenntnisse

Im Landwirtschaftlichen war mein Vater in vielem weiter als andere, er hat auch mit zwei anderen im Dorf einige Gerätschaften zusammen gekauft. Das stellte sich jedoch als Fehler heraus, denn im Winter stand alles bei uns in der Scheune und wenn es dann an der Zeit war, dass die Teile eingesetzt wurden, waren die anderen beiden immer fix dabei, sich die Geräte schnell zu sichern. Sorgfältiger Umgang damit war von denen auch nicht zu erwarten, denn wenn wir die Gerätschaften wieder bekamen, waren sie oft defekt und für uns dann eben nicht gleich nutzbar. Mein Vater kochte vor Wut, fuhr dann zu Onkel Albert nach Bühren oder ließ ihn kommen, damit er es reparieren konnte. Irgendwie hatte die beiden anderen aber einen Riecher dafür, dass das Teil wieder in Ordnung war und kamen sofort wieder an, aber da benutzte mein Vater es erst mal. Also das muss ich sagen, er ging sehr sorgsam mit seinen Geräten um. Die Rechnung musste allerdings jedes Mal mein Vater zahlen, die anderen beiden sahen nicht ein, dass sie einen Teil davon übernehmen sollten. Somit hatte mein Vater eine Lektion gelernt und danach keine Kaufgemeinschaft mehr gemacht. Aus diesen Erfahrungen heraus auch keine Maschinen mehr verliehen. Auch bei mir halten Dinge lange. Ich habe immer noch meine erste Kaffeemaschine aus meiner ersten Wohnung, eine Krups, genau wie der Mixer. Solange die ihren Dienst tun, sehe ich nicht ein, warum ich mich von Ihnen trennen soll. Viele Dinge, die ich mir im Laufe des Lebens angeschafft hatte, habe, weil ich dachte, ich muss sie haben, weil alle sie haben, habe ich nach einer gewissen Zeit immer nur im Schrank stehen gehabt. Sie waren nur wenige Male benutzt. Es war einfach zu umständlich, sie auszupacken, aufzubauen, zusammenzusetzen zu benutzten, dann wieder auseinander zu bauen, abwaschen, abtrocknen, wieder zusammenbauen und wegpacken, zu aufwendig. Viel Geld hätte ich sparen können, wenn ich diesen unnützen Kram nicht gekauft hätte. Das ist, denke ich heute, so eine Erscheinung der Zeit, man möchte das Alte loswerden und mithalten mit dem Neuem. Dabei stellt man dann nach und nach fest, dass man das alles gar nicht braucht. Inzwischen benutze ich selbst für einen Rührteig nur noch einen Rührlöffel und nicht einmal mehr den Mixer. Verrückt, wie einfach das Ganze zu handhaben ist. Es erstaunt mich immer, wie viele Zusatzteilchen sich mittlerweile im Backzutaten -Regal befinden, das habe ich zu Kindergeburtstagen auch anders lösen können. Improvisieren, wenn mal eine Zutat fehlte, was soll 's, geschmeckt hat es, den Gästen wurde die Zutatenliste nicht vorgelegt.

Wenn es immer mehr in die Richtung geht, nicht mehr zu überlegen, was man anstelle von nimmt ... Wie soll man da sein Gehirn noch anstrengen .... Logisch, dass dann einiges auf der Strecke bleibt. Oder huch, ich muss noch mal schnell in den Supermarkt, ich habe was vergessen, der hat ja noch offen. Habe ich nicht gemacht. Eher bei den Nachbarn mal geklingelt, gefragt, die Situation kurz erklärt. War kein Problem. Ein Stück Kuchen als Belohnung zurück, kam stets gut an. Gute Nachbarschaft ist wichtig. So umfangreiche Kuchen und Torten, wie sie auf Youtube oder in diesen Backsendungen gezeigt werden. Mal im Ernst, wenn so was auf dem Tisch steht, traut sich doch kaum einer, die anzuschneiden. Bloß um damit anzugeben, solch ein Machwerk auf dem Tisch stehen zu haben, das ist es nicht wert. Vor allem den Zeitfaktor dafür sollte man nicht unterschätzen. Fix und fertig ist man danach und soll dann, wenn die Gäste kommen, noch gute Laune haben. Das, was ich backe, soll in erster Linie schmecken und nicht nur angestarrt werden oder auf den Social Medias als Hingucker eingestellt werden. Das heißt, einmal habe ich es auch gebracht zu einem Geburtstag von mir, ich hatte angeregt durch die neuen Dr. Oetker Backbücher der Modetorten sieben Torten gebacken. Wahnsinn, wirklich. Sie sind auch alle gut geworden, schmeckten auch. Das Problem war, alle fingen mit der "Gib mir die Kugel" Torte an. Darin waren sechzehn Ferrero Rocher. Alle waren danach pappsatt. Ging gar nichts mehr. Von den restlichen sechs Torten packte ich ihnen später je ein Stück ein. Etwas für die Familie habe ich zurückbehalten und den Rest verteilte ich an die Nachbarn. Ach ja, und zu dem Geburtstag hatte ich acht gleiche Blumensträuße bekommen von meinen Freundinnen. Alle waren bei Regina gewesen, um sich dort den Blumenstrauß für mich binden zu lassen und alle wollten dem grauen Februar Farbe schenken. Mal kleiner, mal größer, aber alle gleich standen sie da. Verrückt, aber so war das. ----------------------------------------------------------------- Weißt du noch...? Erinnern ist wie Schaukeln - vor und zurück ISBN: 978 37 485 4827 0 Taschenbuch Seiten: 424 14,75€ ------------------------------------------------------------- Inhaltsverzeichnis Vorwort Erinnerungen 1. April Erinnerungen querbeet Technisches Gesammelte Erfahrungen Erinnerungen querbeet Marlies Erinnerungen Tierische Erinnerungen Bovenden Querbeet Erinnerungen Familie die man anheiratet .… Kinder und Schule Kirchenaustritt Liebeskummer - und dann kam Alexander Klingellingeling :) Heckepfennig und mehr Kindheits - Erinnerungen querbeet :) Kartoffelkäfer Erinnerungen querbeet Wer hat Angst vorm Schwarzen Mann? Manöver Zeit Erinnerungen mal wieder querbeet West - Ost und Transit Geschichten Annie' s Transit Geschichten Marlies Transit Geschichte Verschwunden im Laufe der Jahre … Theater und mehr … Kino … Musik … Annie' s Musik Erlnnerungen Persönliche, schmerzhafte Erinnerungen Jobs … Fernsehen .… Marlies Serien Erinnerungen Annie' s Fernseh Erinnerungen Bücher … Persönliche Erinnerungen Urlaub Geburtstags Erinnerung Erinnerung querbeet Marlies Mode Erinnerungen 50er und 70er Jahre Annie' s modische Erinnerung Erinnerungen um den § 218 Erinnerungen - Verlegenheitsmomente – querbeet Nachwort ------------------------------------------------------------------------------------------------------

Über die ISBN Nummer kann es in jedem Buchladen bestellt werden. Ist dann auch innerhalb von 2 Tagen erhältlich und spart den überflüssigen Papiermüll.

Auch bei amazon und anderen Händlern ist es bestellbar, ohne Versandkosten aber mit den üblichen Papiermüll

[4reifen1klo]

Koch- und Backbücher Omnia-Backofen

Koch- und Backbücher Omnia-Backofen

OMNIA-KITCHEN – Die Koch- und Backbücher für den Omnia-Backofen Die OMNIA-KITCHEN -Reihe ist durch meine Leidenschaft zum Kochen und Backen mit dem Omnia-Backofen entstanden.  Seit Jahren entwickelt ich bereits Rezepte für den Omnia-Backofen. ich selber habe unterwegs immer festgestellt, dass es manchmal schwierig ist online die Rezepte zu finden. Und gerade, wenn man nur mit dem Smartphone nach…

[universallycrownpirate]

Schneekoppe ist ein deutsches Großhandelsunternehmen für Lebensmittel. Zum Kernsortiment gehören glutenfreie Produkte, die bei Zöliakie von Bedeutung sind, kalorienreduzierte Süßwaren für Diabetiker und Übergewichtige sowie Naturkostlebensmittel.

Heute vertreibt das Unternehmen über 120 Produkte (unter anderem Müsli, Müsliriegel, Fruchtschnitten, Gemüsesäfte, Apfelessig, Sojagetränke, süße Brotaufstriche und vegetarische Pasteten) und ist Marktführer im Bereich Diätprodukte für Diabetiker.

Schneekoppe vermarktete– als erster im deutschen und österreichischen Lebensmittelhandel – Müsli (das Wort wird vom Unternehmen selbst „Müesli“ geschrieben, wie das Schweizer Birchermüesli).

Seit 1992 ist das Unternehmen auch in Osteuropa aktiv. Vertriebszentrale für den gesamten osteuropäischen Raum ist Wien. Weltweit sind die Produkte in rund 25 Ländern erhältlich. Die Exportquote liegt bei rund 50 %.

Die Pauly Biskuit AG ist seit Jahren Auftragshersteller vieler Schneekoppe-Produkte. Im Herbst 2007 erwarb Wagener die beiden Schneekoppe-Gesellschaften als Alleineigentümer und begann, das Markenimage zu modernisieren und die Absatzmärkte auf Osteuropa auszudehnen. und verlegte den Sitz der Holding von Stendal nach Krefeld.

Seit Anfang 2009 gibt es in Berlin-Reinickendorf einen eigenen Lagerverkauf („Fitness Outlet“). In Zusammenarbeit mit dem Südwest-Verlag wurden in der Vergangenheit bereits mehrere Koch- und Backbücher für Diabetikerkost veröffentlicht.

Mit Wirkung zum 1. Juli 2009 ist die Delvena Lebensmittel-Kontor GmbH, eine Tochtergesellschaft der Kölner Pfeifer & Langen-Gruppe (drittgrößter deutscher Zuckerproduzent), mit 25,1 % an der LSH beteiligt. Eine Tochtergesellschaft der Delvena, die Bio-Zentrale Naturprodukte GmbH, ist ein großer Vermarkter von Bioprodukten an den deutschen Lebensmittelhandel.

Am 14. September 2010 gab das Unternehmen bekannt, eine Anleihe über 10 Mio. Euro mit einer Laufzeit von 5 Jahren zu emittieren. Die Anleihe war schon nach 17 Tagen vergriffen. Die Eigenkapitalquote betrug weniger als 12 Prozent.

Zum 6. August 2014 übernahmen die Selva Aurea GmbH, ein Unternehmen des Gesellschafters Gerald Wagener alle Anteile der Change Capital Partners LLP an der Schneekoppe Verwaltungs GmbH, der Holdinggesellschaft der Schneekoppe-Gruppe. Damit besitzt Gerald Wagener insgesamt 83 % der Holding. Den Rest halten die Peter Kölln AG und Firmenchef Markus Klein.

Im August 2014 beantragte die Schneekoppe Lifestyle GmbH beim Amtsgericht Tostedt (Niedersachsen) die Einleitung eines Schutzschirmverfahrens.

Am 13. August 2014 wurde die Alleinkommanditistin, die Schneekoppe Lifestyle GmbH, in die Schneekoppe GmbH umbenannt. Das Insolvenzverfahren über das Vermögen der Schneekoppe GmbH wurde am Anfang November 2014 in Eigenverwaltung eröffnet.

Am 16. Januar 2018 wurde bekannt, dass der ehemalige Fußballprofi Philipp Lahm Mehrheitseigentümer bei Schneekoppe wird.

Unternehmenszahlen Im Geschäftsjahr 2006 bilanzierte das Unternehmen einen Konzernumsatz von rund 93 Mio. Euro, nach anderen Angaben wurden 300 Mio. Euro Umsatz erzielt. Im Jahr 2013 erwirtschaftet die Schneekoppe GmbH & Co. KG einen Umsatz von 15,05 Mio. Euro, was zu einem Jahresfehlbetrag von 1,64 Mio. Euro führte.

Der Ursprung des Unternehmens liegt in einem Versandhandel für Leinsamen und Leinöl, den der an Vollwerternährung interessierte, 1889 bei Breslau geborene Fritz Klein 1927 am Fuß des Riesengebirges gründete. 1945 wurde er heimatvertrieben, floh mit seiner Familie nach Nordwestdeutschland und siedelte sich in Bremen an. Er begann, Reformwaren aus Schlesien zu verkaufen, und meldete 1953 die Dachmarke Schneekoppe an, unter der anfangs 30 Produkte vermarktet wurden. Namensgebend für das Unternehmen war der höchste Berg des Riesengebirges, die Schneekoppe. Der Name wurde gewählt in Erinnerung an Kleins früheren Wohnsitz und als Symbol für die Naturreinheit der Produkte. Das stilisierte Profil des Berges ist, wenn auch im Laufe der Jahre in mehrfach abgewandelter Form, seit langem im Unternehmenslogo enthalten.

Philipp Lahm kauft Bio-Hersteller Schneekoppe Fußball-Weltmeister Philipp Lahm hat die Mehrheit am Bioproduzenten Schneekoppe übernommen. Der Ex-Nationalspieler baut somit sein Engagement am Unternehmen weiter aus.

Der Ex-Nationalspieler und deutsche Fußball-Weltmeister Philipp Lahm wird Mehrheitsgesellschafter am Naturkosthersteller Schneekoppe. Das verkündete das Unternehmen am Montag. Lahm war bereits seit einiger Zeit an dem Unternehmen beteiligt und baut sein Engagement nun weiter aus.

Die Schneekoppe GmbH vermarktet seit über 90 Jahren Naturkost Produkte in über 35 Ländern und zählt zu einer der bekanntesten Deutschen Traditionsmarken.

Die Firma versteht sich als "Premium-Marke im Segment natürlich gesunde Ernährung, mit einer Vielzahl ausgesuchter Premium-Produkte in höchster Bio-Qualität aus nachhaltigem Anbau. Kurze Zutatenlisten, die Berücksichtigung veganer Ernährungsbedürfnisse und die 90-jährige Erfahrung bilden die Grundlage für zukünftige Produktentwicklungen".

Philipp Lahm Holding erlangt Mehrheit

Mit Wirkung zum 15. Januar 2018 übernahm die Philipp Lahm Holding GmbH, mit Sitz in Hausham, die Gesellschaftsanteile des Krefelder Unternehmers Gerald Wagener an der Schneekoppe Nutrition GmbH. Die Philipp Lahm Holding GmbH erlangt durch die Transaktion die qualifizierte Mehrheit, verkündete Markus Klein, Geschäftsführender Gesellschafter von Schneekoppe.

Schneekoppe: Finanziell angeschlagenes Unternehmen

Schneekoppe hat schwere Zeiten hinter sich, so die dpa. Vor einigen Jahren war das Unternehmen in wirtschaftliche Schieflage geraten und musste 2014 in einem sogenannten Schutzschirmverfahren saniert werden. Die Gläubiger mussten damals auf einen Großteil ihrer Ansprüche verzichten, um den Fortbestand von Schneekoppe zu sichern.

Unternehmer Philipp Lahm gehört auch Sixtus

Der ehemalige Bayern-Spieler Philipp Lahm, der am Tegernsee lebt, hatte bereits in seiner aktiven Zeit als Fussballer damit begonnen, sich ein zweites Standbein als Investor aufzubauen. Unter anderem ist er seit Sommer 2017 auch alleiniger Anteilseigner an der Firma Sixtus. Das bayerische Unternehmen stellt naturreine, auf Alpenkräutern basierende Präparate zur Sport-, Körper und Fußpflege her.

Die Schneekoppe ist mit 1603,2 m die höchste Erhebung des Riesengebirges. Sie ist der höchste Berg der Sudeten, der Mitteleuropäischen Mittelgebirgsschwelle und Tschechiens. Die Grenze von Polen entlang der Woiwodschaft Niederschlesien und Tschechien entlang der Region Královéhradecký verläuft über den Berggipfel.

[privatetastebyanita]

Es ist wohl eine der schönsten, beeindruckendsten Geschichten, denen ich bisher auf die Spur gegangen bin: https://www.private-taste.at/post/ed-haas Ed. HAAS produziert in Traun vom Vanillinzucker, Backpulver, Gelatine, Puddingpulver noch soviel mehr… Gerade auch in diesem Bereich sollten wir vielmehr darauf zu achten, zu den regionalen Produkten von Haas zu greifen, damit uns dieses Juwel in Oö in Traun noch ewig erhalten bleibt! Für mein neues Buch #4 - Torten habe ich Ed.Haas Raum und Platz aus vollster Überzeugung gewidmet, als Buchpaten mit on Board genommen und gemeinsam mit Ed.Haas gebacken ❤️ Ich lade euch ein, meinen Blog-Beitrag dazu zu lesen, der guten Einblick in spannende Geschichte des Unternehmens bis ins 18. JHD zurück gibt: https://www.private-taste.at/post/ed-haas #privatetastebyanitamoser #privatetastebyanita #privatetaste #edhaas #edihaas #traun #linzisst #austria #backbuch #backbücher @ed._haas (hier: Ed. Haas) https://www.instagram.com/p/CaT-FtBNAwt/?utm_medium=tumblr

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Der Verlag für die Frau war der einzige Mode- und Ratgeberverlag der DDR. . Sein Vorläufer war der bereits 1890 in Leipzig gegründete „Verlag Otto Beyer“. Durch den Volksentscheid in Sachsen am 30. Juni 1946 wurde der Verlag Otto Beyer enteignet und in die Verwaltung der Stadt Leipzig übergeführt. Daraus wurde am 1. Juli 1946 der Verlag für die Frau gegründet, ab 1948 der Vereinigung Volkseigener Betriebe Druck und Verlag Leipzig angeschlossen. . Der Verlag war danach dem Druckerei- und Verlagskontor in Berlin (Ost), später der Vereinigung Organisationseigener Betriebe Zentrag zugeordnet. Neben zahlreichen Frauenzeitschriften erschienen in dem Verlag auch zahlreiche Bücher rund um die Themen Kochen und Backen, Haushalt, Frau und Familie, Hobby und Freizeit, sowie handkolorierte Kunstblätter, Schnittmuster und Handarbeitsvorlagen und weitere Sachbücher. Besonders die Koch- und Backbücher fanden eine äußerst hohe Verbreitung. Die DDR-Führung verlieh dem Verlag den Vaterländischen Verdienstorden in Silber (1971) und den Orden Banner der Arbeit der Stufe I. (via #Wikipedia) . #Schnittmuster #DIY #Anleitung #schneidern #nähen #Handarbeit #Frauen #Verlag #VerlagfürdieFrau #Leipzig #DDR #GDR #Ostalgie #EastGermany https://www.instagram.com/p/CFoQsjLC58s/?igshid=1ox8lrkmtpouo

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Weihnachtskrimi in der Zentralbibliothek

Elke Pistor „Makrönchen, Mord und Mandelduft“ heißt ein heiterer Weihnachtskrimi von Elke Pistor – eine Geschichte mit ebenso viel Herz wie Humor. Bei einem warmen Getränk und leckeren Plätzchen liest die Autorin aus ihrem Buch am Donnerstag, 7. Dezember, 17 Uhr im Studio B der Stadt- und Landesbibliothek, Max-von-der-Grün-Platz 1-3. Der Eintritt kostet 7 Euro, für Mitglieder der „Freunde der Stadt- und Landesbibliothek“ 5 Euro. Um Anmeldung wird gebeten (Tel. 0231 50-23 23 7) oder per Mail: cvennes@stadtdo.de. Annemie Engel ist die „Miss Marple“ der Konditorinnen und immer für eine Überraschung gut. Als ihr Bruder Harald kurz vor Weihnachten schwer verletzt und des Mordes verdächtig wird, gerät ihre Welt aus den Fugen. Annemie macht sich auf die Suche nach dem wahren Mörder und ahnt nicht, welche Gefahren hinter den Kulissen des Niedelsinger Weihnachtsmarktes lauern. Und nach dem Weihnachtskrimi gibt's weihnachtliche Backtipps Neben der Lesung aus dem spannenden Kriminalroman gibt es eine Menge weihnachtlicher Backtipps und zahlreiche Kostproben der kleinen Köstlichkeiten. Gerne dürfen auch selbstgebackene Plätzchen (und Rezepte!) mitgebracht werden! Dazu passend präsentiert das Kochbuchmuseum alte Backbücher. Eine Veranstaltung der Stadt- und Landesbibliothek in Kooperation mit den Freunden der Stadt- und Landesbibliothek. Über Elke Pistor: Die Autorin beschreibt sich auf ihrer Website so: NAME Elke Pistor ALTER Jahrgang 67 FAMILIENSTAND verheiratet, 2 Kinder, 3 Katzen BERUF Schriftstellerin BÜCHER Geht nie ohne. MUSIK gerne Stromgitarren. Früher trug ich schwarze Kleidung OHNE rote Accessoires, die Haare in der gleichen Farbe und den Lidstrich deutlich dicker. Das erklärt einiges. VORLIEBEN gute Freunde, gute Bücher, gutes Essen ABNEIGUNG Fanatiker jeglicher Couleur, Intoleranz, Ungerechtigkeit PLÄNE Eine ganze Schublade voll. Zum Glück habe ich mittlerweile gelernt, sie nicht alle auf einmal anzugehen, sondern jedem einzelnen die Zeit einzuräumen, die er verdient. WÜNSCHE keine materiellen HOFFNUNGEN Es in meinem Leben zu schaffen, alle Bücher, die in mir sind, zu schreiben. IDEALE Zuverlässigkeit, Disziplin, Selbstironie STÄRKEN Kreativität, Loyalität, Durchhaltevermögen SCHWÄCHEN meine Katzen (die das im Übrigen genau wissen und schamlos ausnutzen) NEBENBEI ... habe ich eine Menge zu tun. 2012 war ich Jurymitglied für den Friedrich-Glauser-Preis in der Sparte Debut, für den ich seit 2013 die Juryorganisation übernommen habe. Für den Jaques-Berndorf-Preis (Eifel-Krimi-Förderpreis) darf ich nach 2012 und 2014 2016 bereits zum dritten Mal in die Jury. Darüber hinaus engagiere ich mich privat für den Katzenschutzbund Köln Stadt- und Landesbibliothek Elke Pistor     Read the full article

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Mit Eiweißpulver backen ist eine super Alternative zu herkömmlichen Keksen, Muffins, Brownies & Co. Sie enthalten weniger Zucker & Kohlenhydrate, dafür mehr Proteine und gesunde Fette, die länger satt machen und den Insulinspiegel nicht so schnell hochschnellen lassen wie klassische Backwaren. Im Folgenden finden Sie tolle Rezepte für Backen mit Eiweißpulver – Wenn Sie noch ein paar mehr Infos zum Thema Proteinpulver für Frauen suchen, finden Sie hier einen Ratgeber Artikel zum Thema Eiweißpulver für Frauen.

Inhaltsverzeichniss

Mit Eiweisspulver backen oder kochen – das sollten Sie beachten

Backen mit Eiweißpulver – unsere Top 9 Rezepte

Weitere nützliche Zutaten um mit Eiweisspulver zu backen und zu kochen

Die besten Backbücher für Eiweißpulver

Eiweißpulver backen – 9 Rezepte für Backen mit Proteinpulver

Mit Eiweisspulver backen oder kochen – das sollten Sie beachten

(Whey) Protein-Pulver mischt sich gut mit anderen Zutaten und Sie finden es in fast jedem Supermarkt oder Naturkostladen. Es ist bequem zu trinken, sehr leicht mit Protein-Shakes oder Smoothies kombinierbar und es eignet sich zudem hervorragend zum Kochen! Allerdings müssen Sie nur wissen wie!

Sie können Eiweißpulver nicht einfach nur als Ersatz für Mehl nehmen, denn dann ist die Chance ziemlich hoch, dass es als etwas trockenes und gummiartiges endet oder nach Pappe schmeckt. Deshalb sollten Sie beachten:

Wenn Sie mit Eiweisspulver backen, sollten Sie weichmachende Zutaten dazu verwenden. Das können Sachen wie Kürbis, Bananen, gekochte Süßkartoffeln, Hüttenkäse, gekochte Rote Beete, griechischer Joghurt oder Eier sein. Das sind Zutaten die für mehr Volumen sorgen und die Sachen schön fluffig werden lassen. Wenn Sie den Zutaten-Dreh einmal raus haben, dann merken Sie schnell, dass Sie Proteinpulver für fast alles nutzen können, nicht nur für Shakes! Cheescakes, Protein Kuchen, Protein Eis, Pudding, Cupcakes, Kekse oder Protein Pancakes. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Im folgenden finden Sie 9 tolle Rezepte wie Sie mit Eiweißpulver backen können. Doch vorher noch ein kurzer Hinweis:

Auch wenn Sie mit Proteinpulver backen, ist das nicht automatisch ein Freifahrtschein diese Backwaren ohne Limit zu konsumieren (ja, leider ;-)). Vor allem wenn Sie abnehmen wollen müssen Sie die Kalorienbilanz im Auge behalten. Also: Wieviel Gramm Sie von was essen sollten um abzunehmen.

Hier empfehlen wir einen individuellen Ernährungsplan der auf Sie persönlich abgestimmt ist und ganz konkret errechnet was Sie individuell zu sich nehmen sollten um abzunehmen. Dabei werden auch Allergien oder auch Alltagsumstände berücksichtigt, denn nicht jeder hat Zeit mittags zu kochen oder muss eine Familie ernähren und benötigt deshalb Rezepte die allen schmecken.

Backen mit Eiweißpulver – unsere Top 9 Rezepte

Angaben zur Umrechnung:

1/4 Tasse Proteinpulver = 25 – 31 g

2 TL Kokosmehl = 24 g

2 TL gemahlene Mandeln = 15 g

1/4 Tasse Milch = 60 ml

1/2 Tasse griechischer Joghurt = 114 g

1/2 Tasse Hüttenkäse = 113 g

1 Eiklar = 2 TL = 30 g

1/2 Tasse Eiklar = 4 Eiweiß = 120 g

Low Carb Muffins mit Eiweisspulver – Schokobomben

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Zutaten:

3/4 Tassen Eiklar

1/4 Tasse Schokoladen Hanf-Protein-Pulver (wenn nicht vorhanden, Casein-Protein-Pulver verwenden)

1/4 Tasse Kakao (der 100%ige Rohkakao)

2 EL braunes Reis-Protein-Pulver (wenn nicht vorhanden, Casein-Protein-Pulver verwenden)

1 Becher (etwas 170g )griechischer Joghurt

1 EL Kokosmehl

2 EL gemahlene Mandeln

1/2 Tasse Mandelmilch

2 EL Hafermehl (oder nur gemahlene Mandeln)

Anleitung:

Mischen Sie alle Zutaten zusammen und füllen Sie die Mischung in 7 Muffinformen und backen Sie die Muffins eine halbe Stunde bei ca. 160 °C.

Das sind die Basiszutaten der Low Carb Muffins. Wenn Sie Bock haben die Teile noch etwas aufzupimpen, dann können Sie diese noch füllen! Schneiden Sie dazu die Muffins in zwei Hälften und produzieren Sie eine kleine Kuhle in die Mitte der Muffins. Für die Füllung nehmen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

1/2 Packung griechischer Joghurt

1/4 Tasse Kokosmilch oder Mandelmilch

1/4 Tasse Vanille Reis Protein Pulver (Sie können aber auch Whey-Protein- oder Casein-Protein-Pulver verwenden)

2 Stücke einer Tafel 90% Schokolade

Anleitung:

Zutaten in einer Schüssel mischen und in die Mitte der Muffins geben.

Muffins wieder zuklappen.

Damit sie zusammenhalten, schmelzen Sie anschließend 2 Cubes der 90%igen Schokolade in einem heißen Wasserbad und tunken die Köpfe der Muffins ein und lassen sie aushärten. Voilà.

Nährwerte pro Stück (jeweils etwa 3×4 cm):

70,3 kcals 7,6g Protein 3.9g Kohlenhydrate (0,6 g Zucker) 2,6g Fett (0,8 g sat) 1,4g Ballaststoffe

Low Carb Brot: Banana Bread mit Eiweisspulver backen

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Zutaten:

1 3/4 Tasse Molke Protein Pulver

1/3 Tasse Kokosöl

2 Eier

2,5 mittelreife Bananen

1/4 Mandelmilch

1 TL Backpulver

1/4 Tasse Dattelsirup

1/4 Tasse Honig

1 TL Vanille-FlavDrops (optional)

1/2 TL gemahlenes Meersalz

1/2 TL gemahlener Zimt

50 g Pistazien, grob gehackt

1 TL Dulce de Leche Aroma (optional)

Anleitung:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 C vor.

Mischen Sie alle Zutaten zusammen.

Backen Sie das Low Carb Bananenbrot in einer Silikonform, bis Sie das Messer sauber wieder herausziehen können (ca. 40-45 Minuten, in der Regel nicht länger).

Probieren! Oder lassen Sie es unter einer Folie erst mal abkühlen.

Bewahren Sie das Brot im Kühlschrank auf!

Low Carb Pizza: Protein Pizza mit nur 4 Zutaten für den Boden

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Zutaten:

1 Tasse glutenfreie Haferfocken

1/4 natürliches Erbsenprotein-Pulver

1 ganzes Ei

1/2 Tasse flüssiges Eiweiß

Würzen nach Geschmack – wir verwenden Meersalz, Rosmarin und ein wenig Thymian!)

Anleitung:

Für die Kruste alles zusammen in einem Food Prozessor/ einer Rührschüssel umrühren, bis es eine dicke Konsistenz erreicht hat.

Nun geben Sie etwas Kokosfett in eine Pfanne und verteilen den Teig gleichmäßig.

Schalten Sie die Hitze auf mittlere Stufe und backen Sie ihn. Wenn Sie merken, dass es unten schon dunkel wird, dann drehen Sie den Teig einmal um.

Nun raus aus der Pfanne und mit Zutaten nach Wahl belegen.

Im Backofen die Grillfunktion anstellen und für ca. 15-20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Fertig ☺

Nährwerte für zwei kleine Pizzen (ohne den Belag, weil das natürlich individuell variiert):

269 kcals, 28g Protein, 26g Kohlenhydrate und 6g Fett.

Low Carb Kuchen: Doppelter Schokoladenkuchen mit Eiweisspulver

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Zutaten für den Kuchen:

1/2 Tasse flüssiges Eiweiß

3/8 Tasse Raw Kakaopulver

1/4 Tasse granulierter Süßstoff (z.B. Stevia Granulat)

1/8 Tasse Erbsenprotein-Pulver

1/2 EL Vanille Flav Drops (oder Ihr Süßstoff der Wahl)

1/2 gekochte Süßkartoffel

1/4 Tasse Süßlupinenmehl

3/8 Tasse Kokos- (oder Mandel) Milch

Zutaten für die Glasur:

400g Vanille-Kokos-Joghurt

1/4 Tasse granulierter Süßstoff nach Wahl

30g Tasse Vanille Whey Proteinpulver, Schokolade oder geschmacksneutrales Proteinpulver

1/4 Tasse Kokosblüten-Zucker

50 ml Tasse Kokosmilch aus der Dose

4 Stücke 85%ige dunkle Schokolade, geschmolzen

1/4 Tasse Erbsenprotein-Pulver (oder Caseinprotein-Pulver)

1/2 Tasse Vanille Stevia Tropfen (optional)

Anleitung:

Mischen Sie alle Kuchen Zutaten mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zusammen und backen Sie mit diesen XL Muffinformen aus Silikon oder anderen Backformen der passenden Größe den Low Carb Kuchen bei 160° C für nicht mehr als 20 Minuten oder bis er durch ist. Er sollte nicht zu trocken sein.

Lassen Sie die Low Carb Muffins vollständig abkühlen bevor Sie ihn in zwei oder mehr Hälften quer durchschneiden.

Nun verstreichen Sie die Glasur zwischen den Schichten immer abwechselnd mit der Kuchenschicht. Wem das Ganze noch nicht fudgy oder süß genug ist, dem empfehlen wir das Nutella von Wieder dazwischen zu schmieren (total geiles Zeug!).

Fertig ist der Kuchen, wenn Sie noch etwas von dem Frosting übrig haben – dann oben drauf zur Deko Zudem sieht es super aus, wenn Sie den Kuchen mit Kokosflocken bestreuen!

Nährwerte für den Kuchen (pro Stück von insgesamt vier Stücken) ohne Glasur:

138 kcals, 12 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydrate, 3 g Fett.

Nährwerte für die Glasur/Füllung (pro Stück von insgesamt vier Stücken) ohne den Kuchen:

324 kcals, 15 g Protein, 19 g Kohlenhydrate, 27 g Fett (das meiste kommt von der Kokosmilch).

Bananen Protein Crepes

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Zutaten für die Crepes:

1 Tasse Eiklar oder 2 ganze Eier

1/2 Tasse zerdrückte Banane

1/2 Tasse Protein-Pulver, Vanille oder Schokolade

1/2 Tasse Haferflocken

Vanille-Extrakt oder Zimt (optional)

Zutaten für die Füllung:

170g griechischer Joghurt

1EL Erdnussbutter

1 Banane, in Scheiben

geschmolzene dunkle Schokolade (optional)

Anleitung:

Alle Zutaten für den Crepe in einer Schüssel miteinander vermischen.

Teig in eine vorgefettete heiße Pfanne gießen.

Crepe umdrehen, sobald er Blasen bildet.

Aus der Pfanne nehmen, sobald beide Seiten vom Crepe fertig sind.

Den Crepe mit dem griechischen Joghurt, den Bananenscheiben und der Erdnussbutter belegen, einrollen und genießen.

Vanille Protein Low Carb Tassen-Kuchen

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Zutaten:

1 Scoop (32-34g)Vanille Protein Pulver

1/2 TL Backpulver

1 EL Kokos-Mehl

1 EL Stevia-Granulat

1 Ei (L) oder 1/4 Tasse Eiklar

1/4 Tasse Milch, es geht auch Mandelmilch ohne Zusatz von Zucker

1/4 TL Vanille Extrakt

Schokoladen-Drops (optional)

Anleitung:

Benutzen Sie ein Tasse / kleine Auflaufform die für den Backofen geeignet ist.

Tasse gut einfetten.

Protein-Pulver, Backpulver, Kokos-Mehl und Stevia miteinander vermischen.

Ei oder Eiklar dazugeben und nochmal verrühren, bis alles ein einheitlicher Teig wird.

Milch und Vanille-Extrakt hinzufügen und wieder vermischen.

Alles in die eingefettete Tasse gießen und mit den Schokoladen-Drops toppen.

Für 8-15 Minuten bei etwa 180°C im Ofen backen.

Low Carb Protein Himbeer-Brownie

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Zutaten:

1/4 Tasse Haferflocken

1/2 Tasse Kakao-Pulver, roh

1/2 Tasse Whey Schokoladen-Protein Pulver (vegan)

1/2 Tasse Apfelmus, ungesühnt

1 Ei

1 EL Walden Farms Ahornsirup

1 TL Vanille-Extrakt

2/3 Tasse Mandelmilch Vanille oder Schokolade, ungesüßt

2 EL Kokos-Öl

1/4 Tasse Schokoladen-Chips

2 EL Schokoladen-Chips für das Topping

1/2 Tasse Himbeeren

Anleitung:

Backofen auf 180°C vorheizen.

Eine rechteckige Backform gut einfetten, wir haben das mit Kokos-Öl gemacht.

Haferflocken in einen Mixer geben und durchmixen, bis Sie eine mehlähnliche Konsistenz erhalten.

Das Haferflockenmehl in eine mittelgroße Schüssel geben, Proteinpulver und Kakao-Pulver einrühren; beiseite legen.

Apfelmus, Ei, Agendicksaft, Vanille-Extrakt und Mandelmilch miteinander vermischen, bis alles glatt ist.

Dann zu der Hafer-Proteinmischung geben und alles gründlich miteinander verrühren.

Kokos-Öl mit der 1/4 Tasse Schokoladen-Chips im Wasserdampfbad zum schmelzen bringen.

Die geschmolzene Schokolade vorsichtig in den Teig einrühren.

Brownie-Teig in die Backform geben. 2 EL Schokoladen-Chips und die Himbeeren über den Teig streuen.

Für etwa 18-22 Minuten backen.

Keto Protein Tiramisu

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Zutaten:

5 Eiklar

75g Protein-Pulver (Schokolade)

50g Protein-Pulver (Vanille)

350g Mascarpone

25g Kakaopulver, roh

6 Shots Espresso

25 Drops Stevia

Anleitung:

Backofen auf 170° C vorheizen.

Eiweiß steif schlagen.

75g Protein-Pulver (wir haben die Geschmacksrichtung Schokolade verwendet) und 20g Kakaopulver vorsichtig zu dem Ei-Schnee geben.

150g Mascarpone und 10 Drops Stevia miteinander vermischen und ebenfalls zum Ei-Schnee geben und alles vorsichtig unterheben.

Die fertige Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und für etwa 15-20 Minuten backen. Teig abkühlen lassen.

200g Mascarpone, 50g Protein-Pulver (hier haben wir Vanille benutzt) und 10 Drops Stevia gründlich miteinander vermischen.

Den abgekühlten Kuchenboden in 6 gleiche Teile schneiden und auf 6 Glasschalen verteilen.

Den Kuchenboden jeweils mit 1 Shot Espresso und 1 Tropfen Stevia begießen.

Die Mascarpone Creme auf die 6 Schälchen verteilen und mit dem restlichen Kakaopulver bestreuen.

Nährwerte pro Glas:

390 kcal, 29g Fett, 28g Protein und 2,7g Kohlenhydrate.

Low Carb Protein Cookies für die Mikrowelle

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Zutaten für Chip Cookies:

1 EL Kokosöl

1/2 TL Vanille-Extrakt

1 EL Stevia

2 TL Birkenzucker

1 Ei (L)

14g (2 EL) Kokosmehl

14g (2 EL) Mandelmehl

1/2 Scoop (15g) Protein-Pulver

eine Prise Salz

Topping nach Geschmack, aber zuckerfrei!

Anleitung:

Zunächst Kokosöl schmelzen.

Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen.

Hitzebeständigen Teller mit Backspray besprühen und den Teig in Cookie-Form darauf verteilen.

Bei den Toppings können Sie sich im zuckerfreien Rahmen frei austoben.

Teller  für 45-60 Sekunden in die Mikrowelle geben.

Strong-Tipp: Warm genießen!

Zutaten für Double Choc Cookies:

1/2 EL dunkle Schokolade

1 EL Kokosöl

1/2 TL Vanille-Extrakt

1 EL Stevia

1 Ei (L)

14g (2 EL) Kokosmehl

7g (1 EL) Mandelmehl

1 Scoop (15g) Protein-Pulver

7g (1 1/2 EL) Kakaopulver, roh

eine Prise Salz

Anleitung:

Schokolade über ein Wasserbad und Kokosöl in einem separaten Topf auf niedriger Hitze zum schmelzen bringen.

Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen.

Hitzebeständigen Teller mit Backspray besprühen und den Teig in Cookie-Form darauf verteilen.

Bei den Toppings können Sie sich im zuckerfreien Rahmen frei austoben.

Teller  für 45-60 Sekunden in die Mikrowelle geben.

Zutaten für Erdnussbutter Protein Cookies:

1 EL Erdnussbutter

1 EL Kokosöl

1/2 TL Vanille-Extrakt

1 EL Stevia

1 Ei (L)

14 g (2 EL) Kokosmehl

7g (1 EL) Mandelmehl

1/2 Scoop (15g) Protein-Pulver

eine Prise Salz

Anleitung:

Kokosöl zum schmelzen bringen.

Geschmolzenes Kokosöl mit der Erdnussbutter gut miteinander verrühren, bis Sie eine einheitliche „Creme“ erhalten.

Die restlichen Zutaten mit der Erdnussbutter-Kokosöl-Creme vermischen.

Hitzebeständigen Teller mit Backspray besprühen und den Teig in Cookie-Form darauf verteilen.

Bei den Toppings können Sie sich im zuckerfreien Rahmen frei austoben.

Teller für 45-60 Sekunden in die Mikrowelle geben.

Mögen Sie Eis auch so gerne wie wir? Dann verpassen Sie auf keinen Fall unseren Artikel Protein Eis selber machen – 10 Rezepte für Bulletproof Ice Cream.

Weitere nützliche Zutaten um mit Eiweisspulver zu backen und zu kochen:

  Die besten Backbücher für Eiweißpulver

  Möchten Sie gerne mal Protein-Riegel selber zubereiten? Dann schauen Sie sich unbedingt unsere Protein-Riegel selber machen – Top 10 Rezepte an.

Fazit – Backen mit Eiweißpulver

Wir hoffen Ihnen haben unsere Proteinpulver Backrezepte gefallen. Alle Grundlagen zu den verschiedenen Eiweißpulvern finden Sie in unserem Ratgeber Eiweißpulver für Frauen. Und weitere Low Carb Rezepte finden Sie in unserer Low Carb Rezepte Kategorie. Wir freuen uns auf Ihr Feedback!

Der Beitrag Eiweißpulver backen – 9 Back-Rezepte mit Proteinpulver erschien zuerst auf STRONG Magazine.

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Unter 1.501 Einsendungen haben es drei Titel pro Kategorie auf die Shortlist 2020 des Selfpublishing Buchpreis geschafft.

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