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Aglio nero: il superfood del momento e i suoi straordinari benefici

Un ingrediente unico per il benessere quotidiano. L’aglio nero sta conquistando sempre più spazio sulle tavole di chi cerca alimenti sani e funzionali.

Un ingrediente unico per il benessere quotidiano.L’aglio nero sta conquistando sempre più spazio sulle tavole di chi cerca alimenti sani e funzionali. Conosciuto come una versione potenziata del tradizionale aglio bianco, questo superfood offre numerosi benefici per l’organismo, senza gli effetti collaterali tipici come l’alito pesante. Ecco perché dovremmo iniziare a introdurlo nella nostra…

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Oggi è la Giornata Mondiale dell’alimentazione 2024

Oggi ricorre la Giornata Mondiale dell’alimentazione per ricordare l’anniversario della data di fondazione della FAO. Il tema della Giornata mondiale dell’alimentazione 2024 Il tema di quest’anno “Good food for all, for today and tomorrow” invita a riflettere sull’importanza di trasformare i sistemi alimentari globali in modo da renderli più inclusivi, resilienti e sostenibili. Milioni di persone nel mondo soffrono ancora di fame e malnutrizione, mentre i cambiamenti climatici, i conflitti e le disuguaglianze continuano ad aggravare il problema.  5 libri da leggere sull’alimentazione Per ricordare l’importanza di adottare un corretto regime alimentare, vi consigliamo 5 libri da leggere. “Yuka. La guida all’alimentazione sana” di Julie Chapon Scritto dai due fondatori dell’app Yuka, Julie Chapon e Anthony Berthou, “Yuka – La guida all’alimentazione sana”concentra in modo chiaro e accessibile i capisaldi di una dieta equilibrata. La guida si articola in tre parti: Il piatto ideale per ognuno dei 4 pasti quotidiani: colazione, pranzo, merenda e cena. Consigli per scegliere bene ogni cibo: pane, cioccolato, olio, uova, pesce, legumi… 36 ricette sane e gustose, adatte a ogni stagione, semplici e rapide da realizzare, per mettere in pratica tutti i consigli presentati nel libro.  “Guida completa all’alimentazione sportiva” di Anita Bean Questo libro, unendo il rigore scientifico di un testo specialistico e l’accessibilità di un manuale pratico, incorpora i più recenti e innovativi contributi della ricerca sulla nutrizione legata all’attività fisica.  Il testo, scritto da una delle più apprezzate nutrizioniste sportive del momento, fornisce tutte le informazioni necessarie per definire il proprio programma alimentare personalizzato, offrendo approfondimenti su: ottimizzazione di resistenza, forza e performance; calcolo del fabbisogno di calorie, carboidrati e proteine; strategie per migliorare la composizione corporea; consigli specifici per donne, bambini e vegetariani; regimi alimentari per bruciare i grassi, sviluppare i muscoli e prepararsi alle competizioni; idratazione e assunzione di liquidi; integratori per lo sport.  “Il grande dizionario degli alimenti. Guida alla scelta consapevole” di autori vari Il grande dizionario degli alimenti è un’enciclopedia di facile consultazione per conoscere le caratteristiche, le proprietà, i valori nutrizionali di ortaggi, legumi, carne, frutta, noci, semi, alghe, cereali, pesci, crostacei… Completo di indicazioni per l’acquisto, l’impiego, la preparazione, la conservazione e i metodi di cottura dei cibi. Un libro per alimentarsi consapevolmente.  Questo volume è lo strumento ideale per conoscere le proprietà e le caratteristiche degli alimenti e per imparare a utilizzarli con consapevolezza, nel miglior modo possibile.  “L’alimentazione non è competizione” di Elena Casiraghi Elena Casiraghi da sempre ha vissuto lo stare bene come una vera e propria missione. L’alimentazione non è competizione vale come un pratico libretto di istruzioni, con piccoli grandi segreti che cambieranno in meglio la tua efficienza fisica e anche mentale. Elena Casiraghi li conosce bene, li vive e li insegna con passione estrema. Come se avesse scoperto un tesoro, che adesso vuole condividere.  “La grande via” di Luigi Fontana e Franco Berrino  Le cause della maggior parte delle malattie croniche si nascondono nella nostra vita quotidiana.  Traendo spunto dal Codice europeo contro il cancro e da recenti studi sperimentali, in questo libro gli autori spiegano come alcune conoscenze empiriche di molte tradizioni culturali e le attuali conoscenze scientifiche stanno convergendo nel dimostrare che la chiave per mantenere e riacquistare la salute è la combinazione di pratiche per nutrire il corpo con la giusta quantità di cibo sano, mantenerlo in forma con un esercizio fisico regolare e adottare tecniche per coltivare la mente, lo spirito e la felicità interiore. Read the full article

[stefaniaperinelli]

Cani ai margini

Questo libro (a cura di Luciana Licitra e Davide Majocchi)[1] si rivolge a tutti coloro che hanno aperto le loro menti ad una visione del posizionamento dell’umano diversa dagli schemi piramidali di sapore cartesiano. Così come è un prezioso strumento per comprendere quale sia la realtà italiana della vita del cane nella convivenza con gli umani, squarciando gli edulcorati veli del ‘migliore amico dell’uomo’.

I contributi[2] raccolti dai curatori nel volume forniscono un approccio multidisciplinare alla presenza del Cane negli spazi abitati (e abusati) dagli umani in una visione prospettica di confronto. Si tratta di Storie di umani e cani uniti nella ricerca comune della libertà, fisica, di espressione, di autodeterminazione e riflessioni sulla questione del randagismo, dell’addestramento e l’industria del pet.

I cani “di proprietà” nelle società degli umani svolgono principalmente la funzione di compagnia, nella falsa convinzione che la condizione che essa comporta assicuri un soddisfacente equilibrio fra garanzie e libertà individuali.

Questo libro, attraverso vari contributi teorici ed esperienziali, problematizza gli effetti di decenni di selezione razziale, commercio e protezionismo, individuando alcuni significativi campi di sfruttamento resi invisibili dalla cultura dominante. Solo una radicale trasformazione sociale può perseguire la loro liberazione. I cani e le cagne non hanno mai smesso di resistere, dimostrando “a occhi attenti e solidali” di percorrere le molteplici strade dell’autonomia.

La citazione in apertura ad uno dei capitoli di Majocchi ben illustra quale sia il cambio di paradigma suggerito dagli autori:

Nessuno educa nessuno, nessuno si educa da solo, al massimo ci si educa insieme. Nella mediazione con il mondo. (Paulo Freire – La pedagogia degli oppressi)

Non vogliamo metodi addestrativi innovativi o gentili, l’obiettivo è comprendere che gli umani devono imparare a coesistere su un piano di parità grazie al quale la relazione si basa sul confronto fra Animali di specie diverse.

Gli autori offrono una panoramica sulle diverse forme di oppressione agite in nome del “bene del cane” affrontando temi quali le numerose ed affollate prigioni istituzionalizzate (i canili, di qualsiasi tipo esse siano), i bisogni egocentrici di tutti i volontari e volontarie che soddisfano bisogni emotivi e psicologici personali perdendo di vista le reali esigenze dei cani. Ripercorrono le tappe che hanno portato alla pet economy: l’esorbitante giro d’affari che sforna cuccioli di razza senza curarsi di quale sia l’impatto genetico di tale selezione o la creazione di falsi bisogni che alimenta ed arricchisce l’industria del pet (dagli alimenti agli accessori, dagli integratori ai servizi).

Un viaggio nel mondo dei cani che abbandona la strada tanto finta quanto di facciata per inoltrarsi in sentieri scomodi percorrendo i quali le vite dei cani emergono nella loro dura realtà. Uno sguardo ampio ed articolato su cosa significhi, oggi, essere Cane: una triste prigionia.

Ringrazio coloro che hanno contribuito a questo volume perché quasi tutti loro mi hanno offerto il piacere della condivisione e del confronto su tematiche che da anni mi appartengono. Quasi tutti perché trovo che uno dei contributi non risulti in linea con la filosofia del libro e che l’autore non abbia realmente effettuato un cambio radicale della visione della convivenza con i cani. Ma questa è solo la mia opinione…..

[1] Luciana Licitra si occupa di comunicazione e scrittura. Ha lavorato per molti anni nell’editoria e in canile.

Davide Majocchi è un attivista antiautoritario per la liberazione animale e operatore di canile. Ha girato il docufilm No Pet e ha pubblicato diversi contributi su riviste e volumi antispecisti.

[2] Benedetta Ciotoli, Davide Cosentino, Luciana Licitra, Davide Majocchi, Susan McHugh, Michele Minunno, Rebecca Porrari, Massimo Raviola, Luca Spennacchio, Francesca Suppini, Federica Timeto.

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Franchising di Successo 2024- Come Aprire la Migliore Pizzeria in Franchising

Il 2024 si preannuncia come un anno promettente per chi desidera entrare nel mondo dell'imprenditoria attraverso un franchising di successo. Tra le scelte più popolari e redditizie, il settore della ristorazione, in particolare le pizzerie, continua a dominare. In questo articolo, esploreremo le opportunità per aprire una pizzeria in franchising, i vantaggi di un franchising di successo e quali sono i migliori franchising da considerare nel 2024.

Perché Scegliere una Pizzeria in Franchising?

Stabilità del Mercato:

Domanda Costante: La pizza è uno degli alimenti più amati e consumati al mondo, garantendo una domanda costante e un pubblico vasto.

Modello di Business Collaudato: Aprire una pizzeria in franchising significa adottare un modello di business già testato e di successo, riducendo significativamente i rischi imprenditoriali.

Vantaggi del Franchising:

Supporto del Franchisor: Beneficia di formazione continua, supporto operativo e strategie di marketing già consolidate.

Riconoscimento del Marchio: Scegliere un marchio riconosciuto facilita l'attrazione di clienti e aumenta la fiducia nel nuovo punto vendita.

Innovazione nel Settore:

Tendenze Moderne: I franchising di pizzerie stanno integrando nuove tecnologie e tendenze alimentari, come pizze gourmet e opzioni vegane, per attrarre una clientela diversificata.

Franchising di Successo nel 2024: Quali Aprire?

Migliore Franchising Pizzeria:

Bekafranchising: Leader nel settore, Bekafranchising offre diverse opzioni di pizzerie in franchising che combinano tradizione e innovazione, garantendo un elevato ritorno sull'investimento.

Opportunità di Crescita: Con Bekafranchising, hai la possibilità di espandere il tuo business in un mercato in costante crescita, supportato da una rete solida e da strategie vincenti.

Franchising Innovativi:

Franchising di Successo 2024: Cerca franchising che abbiano dimostrato adattabilità e innovazione, rispondendo alle nuove esigenze del mercato e ai cambiamenti nelle abitudini di consumo.

Opportunità Emergenti: Settori come la ristorazione veloce, il food delivery e le pizzerie gourmet rappresentano ottime opportunità per il 2024.

Quale Franchising Conviene Aprire:

Analisi di Mercato: Studia le tendenze locali e globali per identificare i franchising più redditizi e adatti alla tua area di interesse.

Scegliere un Franchisor Affidabile: Opta per franchising che offrono un supporto completo e che hanno una reputazione consolidata, come quelli offerti da Bekafranchising.

Come Aprire una Pizzeria in Franchising

Pianificazione e Preparazione:

Valutazione Finanziaria: Determina il budget necessario, tenendo conto dei costi di avvio, delle spese operative e dei requisiti di franchising.

Business Plan: Elabora un business plan dettagliato che includa proiezioni finanziarie, strategie di marketing e obiettivi di crescita.

Processo di Apertura:

Scelta della Location: Identifica una posizione strategica con un buon flusso di clienti e visibilità.

Ottenere Licenze e Permessi: Assicurati di avere tutte le autorizzazioni necessarie per operare legalmente.

Marketing e Promozione:

Lancio dell'Attività: Organizza eventi di apertura e campagne promozionali per attirare i primi clienti.

Fidelizzazione della Clientela: Offri un servizio eccellente e crea un'esperienza unica per costruire una base di clienti fidelizzati.

Franchising Migliori da Aprire nel 2024

Pizzeria in Franchising:

Bekafranchising: Con un forte focus su innovazione, qualità e supporto al franchisee, Bekafranchising si distingue come uno dei migliori franchisor nel settore della pizzeria.

Alte Prestazioni: Le pizzerie in franchising Bekafranchising sono note per la loro redditività e la capacità di attrarre e mantenere clienti.

Franchising di Successo:

Settori Emergenti: Oltre alle pizzerie, considera franchising in settori emergenti come il food delivery, la ristorazione salutare e i servizi digitali, che stanno mostrando una crescita significativa.

Riconoscimento del Marchio: Un marchio forte e riconosciuto è fondamentale per il successo di un franchising. Assicurati che il franchisor abbia una solida reputazione e una rete di supporto efficace.

Conclusioni

Aprire una pizzeria in franchising nel 2024 è una delle opzioni più sicure e redditizie per chi desidera entrare nel mondo del business con un modello di successo. Bekafranchising offre opportunità uniche con un supporto completo, garantendo il successo della tua attività. Con le giuste scelte e una pianificazione attenta, puoi avviare un franchising di successo che non solo soddisfi le tue ambizioni imprenditoriali, ma che ti garantisca anche una solida crescita economica.

Per ulteriori informazioni su come aprire una pizzeria in franchising e scoprire le migliori opportunità di franchising per il 2024, visita Bekafranchising. Scopri come Bekafranchising può aiutarti a iniziare il tuo viaggio imprenditoriale con successo.

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Gli italiani riscoprono il piacere dello shopping di prossimità?

C'è un vento di cambiamento che sta soffiando nel mondo del retail italiano? Dopo anni di e-commerce dilagante e grandi superfici commerciali, gli italiani sembrano aver riscoperto il piacere dello shopping di prossimità. Sempre più consumatori, infatti, preferiscono fare acquisti nei negozi di quartiere, nei piccoli market e nelle botteghe artigiane. Ma quali sono le ragioni di questo ritorno alle origini? I vantaggi dei negozi di prossimità - Comodità e praticità: Non c'è bisogno di perdere tempo in lunghe code o a cercare parcheggio. I negozi di prossimità sono spesso a due passi da casa, permettendo di fare la spesa o acquistare un piccolo oggetto in pochi minuti. - Relazioni umane: Nei negozi di quartiere si instaurano spesso rapporti di fiducia e familiarità con i negozianti, creando un'atmosfera più accogliente e personalizzata rispetto ai grandi centri commerciali. - Supporto all'economia locale: Scegliendo i negozi di prossimità si contribuisce a sostenere l'economia locale e a valorizzare il commercio di vicinato. - Qualità e freschezza: Molti negozi di prossimità offrono prodotti di qualità, spesso a chilometro zero, garantendo la freschezza e la genuinità degli alimenti. - Sostenibilità: Limitando gli spostamenti in auto e scegliendo prodotti locali si contribuisce a ridurre l'impatto ambientale. I dati confermano la tendenza? Numerose ricerche e sondaggi confermano questa crescente preferenza degli italiani per i negozi di prossimità. Secondo un'indagine di Confcommercio, la maggior parte degli italiani ritiene che questi esercizi commerciali rafforzino la comunità, aumentino il senso di sicurezza e facciano crescere il valore delle abitazioni. I fattori che influenzano la scelta Diverse sono le ragioni che spingono i consumatori a preferire i negozi di prossimità: - Pandemia: L'emergenza sanitaria ha accelerato questo processo, spingendo molti a limitare gli spostamenti e a cercare alternative più sicure ai grandi centri commerciali. - Digitalizzazione: Anche l'e-commerce ha svolto un ruolo importante, abituando i consumatori alla comodità degli acquisti online. Tuttavia, molti hanno sentito la mancanza del contatto umano e della possibilità di toccare con mano i prodotti. - Attenzione alla qualità e alla sostenibilità: Sempre più consumatori sono attenti alla qualità dei prodotti e all'impatto ambientale delle loro scelte. I negozi di prossimità, spesso a conduzione familiare, offrono prodotti di nicchia e a chilometro zero, rispondendo a queste esigenze. Il futuro dei negozi di prossimità Il futuro dei negozi di prossimità sembra promettente. Tuttavia, per consolidare questa tendenza, è necessario che questi esercizi commerciali si adattino alle nuove sfide del mercato, investendo in servizi innovativi e sulla digitalizzazione. Allo stesso tempo, le istituzioni locali dovrebbero sostenere il commercio di vicinato attraverso politiche mirate. Il ritorno al negozio di prossimità rappresenta una tendenza positiva, che può contribuire a rivitalizzare i centri storici, a rafforzare il tessuto sociale e a promuovere uno sviluppo economico più sostenibile. Foto di Pexels da Pixabay Read the full article

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La cucina molecolare

La cucina molecolare è una tecnica culinaria che si basa sull'applicazione delle conoscenze scientifiche alla preparazione dei piatti. Il suo obiettivo è quello di comprendere e controllare i processi chimici che si verificano durante la cottura, al fine di ottenere risultati innovativi e sorprendenti. La cucina molecolare è nata negli anni '80, in Francia, grazie al lavoro di alcuni scienziati e chef, tra cui Hervé This e Nicholas Kurti. Questi pionieri hanno iniziato a studiare i processi chimici che si verificano durante la cottura, e hanno sviluppato nuove tecniche e tecnologie per controllare questi processi. La cucina molecolare si basa su una serie di principi scientifici, tra cui: La struttura delle molecole: le proprietà di un alimento sono determinate dalla struttura delle sue molecole. La cucina molecolare si concentra sullo studio della struttura delle molecole alimentari, per comprenderne le proprietà e modificarle. Le interazioni tra le molecole: le molecole interagiscono tra loro, dando luogo a processi chimici. La cucina molecolare sfrutta queste interazioni per ottenere risultati innovativi. Le condizioni di cottura: le condizioni di cottura, come temperatura, tempo e pH, influenzano i processi chimici che si verificano negli alimenti. La cucina molecolare controlla le condizioni di cottura per ottenere risultati desiderati. La cucina molecolare utilizza una serie di tecniche e tecnologie innovative, tra cui: L'estrazione: l'estrazione è un processo che consente di separare le componenti di un alimento. La cucina molecolare utilizza l'estrazione per estrarre i sapori e i profumi degli alimenti. La gelificazione: la gelificazione è un processo che consente di trasformare un liquido in un gel. La cucina molecolare utilizza la gelificazione per creare nuovi consistenze e forme. La spuma: la spuma è un composto formato da gas disperso in un liquido. La cucina molecolare utilizza le spume per creare piatti leggeri e aerati. La sferificazione: la sferificazione è un processo che consente di creare sfere di un liquido. La cucina molecolare utilizza la sferificazione per creare piatti creativi e sorprendenti. La cucina molecolare ha avuto un impatto significativo sulla gastronomia mondiale. Ha portato a nuove innovazioni culinarie, e ha contribuito a cambiare il modo in cui vediamo il cibo. I principali benefici della cucina molecolare La cucina molecolare offre una serie di benefici, tra cui: Innovazione: la cucina molecolare consente di creare piatti innovativi e sorprendenti, che possono stupire i commensali. Controllo: la cucina molecolare consente di controllare i processi chimici che si verificano durante la cottura, al fine di ottenere risultati desiderati. Salute: la cucina molecolare può essere utilizzata per migliorare la salute degli alimenti, ad esempio riducendo la perdita di nutrienti durante la cottura. I principali limiti della cucina molecolare La cucina molecolare presenta anche alcuni limiti, tra cui: Costo: la cucina molecolare può essere costosa, in quanto richiede l'utilizzo di attrezzature e ingredienti specifici. Difficoltà: la cucina molecolare può essere difficile da padroneggiare, in quanto richiede conoscenze scientifiche e tecniche culinarie avanzate. Reputazione: la cucina molecolare è stata criticata da alcuni chef tradizionali, che la considerano artificiosa e poco autentica. Il futuro della cucina molecolare La cucina molecolare è una tecnica in continua evoluzione. I ricercatori e gli chef stanno sviluppando nuove tecniche e tecnologie per migliorare i risultati e ridurre i limiti. È probabile che la cucina molecolare continuerà a crescere in popolarità nei prossimi anni. La sua innovazione e il suo controllo la rendono una tecnica versatile che può essere utilizzata per creare piatti creativi e salutari. Ecco alcuni esempi di piatti di cucina molecolare: Spuma di champagne con caviale: una spuma leggera e aerata, preparata con champagne e caviale. Cubo di gazpacho: un cubo trasparente, preparato con gazpacho e gelatina. Sfera di cioccolato fondente: una sfera di cioccolato fondente, preparata con un processo di sferificazione. Questi sono solo alcuni esempi dei molti piatti innovativi che possono essere creati con la cucina molecolare. Read the full article

[tecnowiz]

La tua cucina intelligente Sfrutta al meglio la friggitrice ad aria smart

La tecnologia sta rivoluzionando le nostre case, compresa la cucina. Uno degli elettrodomestici più innovativi e utili è la friggitrice ad aria smart. Questo dispositivo intelligente combina la comodità di una friggitrice ad aria con le capacità avanzate della tecnologia smart. In questo articolo, esploreremo le caratteristiche e i vantaggi di una friggitrice ad aria smart e ti forniremo consigli su come sfruttarla al meglio.

Come la friggitrice ad aria smart può rendere la tua cucina più facile e gustosa. Controllala da smartphone per cucinare in modo sano e leggero

Questo elettrodomestico intelligente offre una soluzione più sana per friggere i tuoi cibi preferiti, senza l’uso eccessivo di olio. Ma come puoi sfruttare al massimo la tua friggitrice ad aria? Se sei interessato a questo argomento mettiti comodo e leggi i prossimi paragrafi.

Cosa è una friggitrice ad aria smart

Una friggitrice ad aria smart è un elettrodomestico che utilizza aria calda ad alta velocità per cucinare gli alimenti in modo sano e croccante. A differenza delle tradizionali friggitrici che richiedono una grande quantità di olio, le friggitrici ad aria smart utilizzano solo una piccola quantità di olio o addirittura nessuno. Questo le rende una scelta ideale per coloro che vogliono gustare cibi fritti senza il senso di colpa associato all'alto contenuto di grassi.

Caratteristiche di una friggitrice ad aria smart

Le friggitrici ad aria smart offrono una serie di caratteristiche intelligenti che le rendono versatili e convenienti. Ecco alcune delle caratteristiche comuni che puoi trovare in una friggitrice ad aria smart: Controllo tramite smartphone Molte friggitrici ad aria smart sono dotate di connettività Wi-Fi e possono essere controllate tramite un'applicazione sul tuo smartphone. Questo ti consente di accendere e spegnere l'elettrodomestico, impostare la temperatura e il tempo di cottura, e persino ricevere notifiche quando il cibo è pronto. È un modo conveniente per avere il controllo completo sulla cucina anche quando non sei in casa. Ricette preimpostate Alcune friggitrici ad aria smart includono un'ampia selezione di ricette preimpostate. Puoi semplicemente selezionare la ricetta desiderata sull'applicazione e la friggitrice ad aria smart regolerà automaticamente la temperatura e il tempo di cottura ottimali. Questo è particolarmente utile per coloro che non hanno molta esperienza nella cucina o che desiderano provare nuove ricette in modo semplice e veloce. Monitoraggio della cottura Grazie all'integrazione di sensori avanzati, le friggitrici ad aria smart possono monitorare in tempo reale la temperatura e lo stato di cottura del cibo. Questo significa che puoi ottenere risultati consistenti e precisi ogni volta che utilizzi la friggitrice. Alcuni modelli possono persino regolare automaticamente la temperatura e il tempo di cottura in base al tipo di cibo inserito, garantendo risultati ottimali senza sforzo. Compatibilità con assistenti vocali Molti elettrodomestici smart, comprese le friggitrici ad aria smart, sono compatibili con gli assistenti vocali come Amazon Alexa o Google Assistant. Ciò significa che puoi controllare la friggitrice semplicemente dando comandi vocali, rendendo ancora più facile e conveniente l'utilizzo.

Come sfruttare al meglio la tua friggitrice ad aria smart

Ora che hai una friggitrice ad aria smart, ecco alcuni suggerimenti su come sfruttarla al massimo: Sperimenta con ricette diverse: Approfitta delle ricette preimpostate o sperimenta creando le tue combinazioni di condimenti e spezie per ottenere un'ampia varietà di sapori. Ricorda di annotare le ricette che funzionano meglio per te in modo da poterle riprodurre in futuro. Utilizza la connettività Wi-Fi: Approfitta del controllo tramite smartphone per accendere la friggitrice prima di tornare a casa o per ricevere notifiche quando il cibo è pronto. Questo ti permetterà di risparmiare tempo e di avere un pasto caldo appena arrivi. Sfrutta al meglio le ricette preimpostate: Scegli tra la vasta selezione di ricette disponibili sull'applicazione della friggitrice ad aria smart. Queste ricette sono state ottimizzate per garantire risultati perfetti e sfruttano al meglio le funzionalità della friggitrice. Puoi provare piatti classici come patatine fritte croccanti o ali di pollo piccanti, o esplorare cucine internazionali e preparare samosa indiane o involtini primavera cinesi. Sii consapevole delle impostazioni di temperatura e tempo: Ogni alimento richiede impostazioni specifiche per ottenere una cottura ottimale. Assicurati di seguire le indicazioni fornite nella ricetta o di fare alcuni esperimenti per trovare le impostazioni migliori per ciascun tipo di cibo. Ricorda che le friggitrici ad aria smart offrono una maggiore precisione nella regolazione della temperatura, quindi sfrutta questa funzionalità per ottenere risultati perfetti. Pulizia e manutenzione regolari: Per garantire una lunga durata e un funzionamento ottimale della tua friggitrice ad aria smart, assicurati di pulirla regolarmente. Segui le istruzioni del produttore per la pulizia e la manutenzione corrette. Rimuovi residui di cibo, lava i componenti rimovibili e controlla che tutti i meccanismi siano in buono stato di funzionamento.

Migliori modelli di friggitrice ad aria smart

Ecco alcuni dei migliori modelli di friggitrice ad aria smart disponibili sul mercato: COSORI CP158-AF

La friggitrice ad aria COSORI 5.5 litri è un elettrodomestico innovativo che ti permette di friggere i tuoi cibi preferiti senza l’utilizzo di olio, riducendo così il grasso dell’85% e mantenendo lo stesso gusto croccante e tenero delle fritture. Questo prodotto è dotato di un cestello grande da 5,5 litri, perfetto per soddisfare le esigenze di 3-5 persone e abbastanza capiente da contenere un pollo intero di 2 kg. La friggitrice ad aria COSORI è caratterizzata da un display LED sensibile al tatto che offre 11 programmi preimpostati per una varietà di cibi, come patatine fritte, pollo, pesce, gamberetti, bistecca, dessert e molto altro. Inoltre, questo prodotto include due funzioni speciali: preriscaldamento e mantenimento in caldo, che facilitano il processo di cottura quotidiano. Xiaomi Mi Smart Air Fryer 3.5L

Questa friggitrice ad aria intelligente offre un’ampia gamma di funzioni e caratteristiche per soddisfare le esigenze culinarie di ogni famiglia. Grazie alla sua tecnologia avanzata, permette di cucinare i cibi con meno olio e senza fumo, garantendo un risultato croccante all’esterno e morbido all’interno. Ariete 4615 Airy Fryer Mini

Questa compatta friggitrice ad aria ha una capienza di 3,2 litri ed è ideale per cucinare fino a un massimo di 5 porzioni. Ha 7 programmi di cottura automatici per patatine, carne, pesce, gamberi, pollo, bistecca e torte. È facile da pulire e offre la possibilità di definire autonomamente tempo e temperatura di cottura. Moulinex EZ4018 Easy Fry Deluxe

Questo modello offre una capienza maggiore rispetto alla Mini ed è dotato di funzioni avanzate come il preriscaldamento e il mantenimento in caldo. È versatile e ideale per preparare una varietà di piatti sani e gustosi. Proscenic T22

Questa friggitrice ad aria è economica ma offre prestazioni affidabili. Ha una capacità di 3,5 litri ed è facile da pulire. È perfetta per chi cerca un modello semplice ed efficiente. Scegli la friggitrice ad aria che meglio si adatta alle tue esigenze e goditi pasti più leggeri senza rinunciare al gusto!

Conclusione

Una friggitrice ad aria smart è un'eccellente aggiunta alla tua cucina intelligente. Sfruttando le sue caratteristiche intelligenti e seguendo i suggerimenti forniti, puoi ottenere risultati deliziosi e sani ogni volta che cucini con questa innovativa apparecchiatura. Rendi la tua cucina più intelligente e gustosa con una friggitrice ad aria smart!

Note finali

E siamo arrivati alle note finali di questa guida. La tua cucina intelligente: Sfrutta al meglio la friggitrice ad aria smart. Ma prima di salutare volevo informarti che mi trovi anche sui Social Network, Per entrarci clicca sulle icone appropriate che trovi nella Home di questo blog, inoltre se la guida ti è piaciuta condividila pure attraverso i pulsanti social di Facebook, Twitter, Pinterest e Tumblr, per far conoscere il blog anche ai tuoi amici, ecco con questo è tutto Wiz ti saluta. Read the full article

[manifestocarnivoro]

ON-LINE BUTCHER

Lui è Carlo Ferrando e il suo shop.macelleriadacarlo.it è uno dei più attivi in Italia. Distributore ufficiale di Sashi Finlandia e Gutrei Galizia, il negozio on-line offre numerosi tagli di varia provenienza, brand, una selezione BBQ, oltre a Dry Aged (costate e fiorentine), utensili e merchandising (photo © shop.macelleriadacarlo.it). I prodotti alimentari sono tra le merci più spedite al mondo, complici le nuove tecnologie di imballi e packaging innovativi che possono dare un grosso aiuto nel rendere sempre più naturali, sostenibili e salubri i prodotti che arrivano a casa. Spedire alimenti freschi però non è come fare le classiche spedizioni e-commerce (ad esempio, le spedizioni ePacket). In questo caso entrano in gioco numerose variabili da considerare e regolamenti da rispettare per salvaguardare la salute pubblica. Al contempo, la vendita e la spedizione di prodotti alimentari può dare grandi soddisfazioni soprattutto perché il made in Italy è estremamente richiesto, in particolare all’estero.

Fonte: “Come spedire alimenti freschi nel 2022”, Eurocarni 11/22

[fridagentileschi]

Da quando in qua il fluoro è considerato un integratore alimentare?

"Studi scientifici hanno dimostrato che gli ingredienti contenuti nella gomma da masticare svolgono un’azione distruttiva a livello intestinale. Oggi è sempre più risaputo che alcuni ingredienti comuni delle chewing gum sono dannosi come il floruro di sodio e zucchero, che già molti di noi sanno essere deleteri per la salute cerebrale, cardiovascolare e per aumentare il rischio di cancro.

Ma gli scienziati hanno scoperto qualcos’altro nelle gomme da masticare che ha un’azione deleteria specifica sull’intestino. Nella storia della medicina occidentale possiamo dar merito ad Ippocrate di aver scoperto concetti innovativi per la scienza medica come “il cibo è medicina” e “tutte le malattie iniziano nell’intestino”. Ma anche lui probabilmente non poteva vedere dove saremmo arrivati.

I produttori di gomma da masticare da diversi anni si stanno affidando a un ingrediente chiamato biossido di titanio. Ora utilizzato in forma di nanoparticelle, questo composto metallico estremamente piccolo sta ponendo gravi minacce alla salute del nostro intestino.

Generalmente riconosciuto come sicuro dalla Food and Drug Administration, il biossido di titanio è spesso usato in forma di nanoparticelle per dare una pigmentazione bianca e luminosa, impiegato nelle vernici, nelle materie plastiche e nelle gomme da masticare. È stata trovato anche in tantissimi altri alimenti, come caramelle, zucchero a velo e anche nel pane.

La gente è sottoposta a questo tipo di esposizione al biossido di titanio anche attraverso il dentifricio, ed è utilizzato spesso anche per conferire una struttura più liscia ai cioccolatini e per dare un aspetto più chiaro al latte scremato. Anche se è consentito sugli scaffali dei negozi e considerato sicuro, gli scienziati stanno iniziando a tracciarne un quadro diverso.

In effetti, uno studio del 2017 pubblicato sulla rivista NanoImpact dimostra che i composti dell’ossido di nano-titanio come il biossido di titanio possono influire gravemente sulla salute dell’intestino. I ricercatori hanno nutrito delle cellule intestinali con nanoparticelle per oltre quattro ore (esposizione acuta) e la stessa quantità di nanoparticelle per tre volte al giorno per cinque giorni (esposizione cronica).

Quello che hanno scoperto è abbastanza scioccante.

L’esposizione cronica alle nanoparticelle di biossido di titanio nella dieta ha:

Indebolito la barriera intestinale

Rallentato il metabolismo

Innescato un’infiammazione

Indebolito le difese dell’intestino contro gli agenti patogeni

Bloccato l’assorbimento dei nutrienti chiave come ferro, zinco e acidi grassi

Le nanoparticelle hanno inibito ed intaccato l’efficacia dei microvilli dell’intestino. I microvilli sono piccole sporgenze che sporgono fuori dalle cellule intestinali e lavorano per assorbire le sostanze nutritive di cui il nostro corpo ha bisogno per sopravvivere.

Nel 2012, l’Arizona State University ha scoperto che le nanoparticelle di biossido di titanio son state rinvenute nel cinque per cento dei prodotti testati, tra cui Twinkies e maionese. Sotto la pressione dell’opinione pubblica, nel 2015 Dunkin Donuts ha smesso di usare nano-biossido di titanio per lo zucchero a velo delle ciambelle.

“Per evitare di consumare alimenti con ossido di titanio, si dovrebbero evitare gli alimenti trasformati, in particolare le caramelle, dove sono presenti un sacco di nanoparticelle,”

– Gretchen Mahler, PhD, coautore dello studio e professore di ingegneria biomedica presso Binghamton University, State University di New York.

Inoltre, molte gomme da masticare contengono emulsionanti per prolungare il sapore ed evitare che la gomma si attacchi ai denti. Il problema è che molti emulsionanti si comportano quasi come dei detergenti nel tratto digestivo, deturpando l’equilibrio naturale della flora intestinale. In realtà, ricerche in vivo fanno emergere che alcuni emulsionanti utilizzati come additivi alimentari possono contribuire allo sviluppo del cancro al colon.

Altre ragioni per smettere per cui la gomma da masticare fa male

Emicrania. Per i bambini e gli adolescenti che soffrono di attacchi di emicrania e cefalea da tensione, la soluzione più ovvia potrebbe essere proprio sotto il naso: stop alla gomma da masticare. Uno studio pubblicato su Pediatric Neurology ha scoperto che togliere la gomma ha portato a miglioramenti significativi in 26 adolescenti su 30 dello studio. Sorprendentemente, 19 dei quali hanno avuto una completa risoluzione del mal di testa. Senza alcun tipo di pillole o trattamento – solamente smettendo di masticare chewing gum.

Se stai cercando di capire come sbarazzarti dell’emicrania in modo naturale, il tuo chewing gum è un ottimo punto di partenza. Ragazzi e adolescenti sono comunemente soggetti ad attacchi mal di testa dovuti a spesso a fattori quali stress, mancato riposo, caldo, videogiochi, rumori, luce del sole, fumo, salto dei pasti e mestruazioni. Ora possiamo aggiungere la gomma da masticare alla lista.

Dolcificanti tossici nelle chewing gum. Stiamo parlando dei dolcificanti adulterati tipo l’aspartame delle bibite light, ma se hai mai letto gli ingredienti del pacchetto di chewing gum scoprirai che è anche lì. Diverse aziende di gomme da masticare utilizzano ingredienti come aspartame, sorbitolo, fruttosio derivato da sciroppo di mais, acesulfame K, sucralosio tutti dolcificanti tossici. Questi ingredienti sono legati a gravi problemi di salute come la carie, l’ingrossamento del fegato, il diabete di tipo 2, malattie cardiache, leucemie, linfomi, tumori renali e altro ancora. L’acesulfame K è legato anche alla disfunzione tiroidea. Il sucralosio danneggia l’intestino, spazzando via i funzionali livelli di enzimi e causando uno squilibrio del microbioma.

Alternative naturali alle mentine e alle chewing gum

L’alito cattivo è una buona scusa per masticare la gomma, ma come si può ormai bencapire, gli effetti collaterali sono preoccupanti, soprattutto per il vostro intestino. Per fortuna, ci sono dei rimedi migliori. Dopo aver escluso i potenziali problemi di fondo che causano un alito cattivo (candida, parassiti intestinali, stato di acidosi, ecc), è possibile rivolgersi a questi prodotti per migliorare naturalmente il fiato:

Mangiare prezzemolo.

Bere acqua a sufficienza, soprattutto sfruttare i benefici dell’acqua di limone.

Impara a sfruttare in modo sicuro in benefici dell’olio di menta piperita. (Non raccomandato per i bambini piccoli.)

Oil pulling con con olio di cocco.

Evitare farine raffinate e zuccheri."

Riccardo Lautizi

[vinotv]

Siete già stati nel nuovo @ercoli1928 a Trastevere?? Ercoli 1928 è da sempre un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo e del buon bere, per fare una spesa di qualità, mangiare o bere un drink, senza rigidi confini tra gastronomia e ristorante. Dopo la storica bottega in #Prati e l’apertura ai #Parioli, Ercoli inaugura il terzo locale nel cuore più antico di #Trastevere, in via Giggi Zanazzo 4, in quello che un tempo era un teatro. Entrando da #ercolitrastevere , sembra di trovarsi in un elegante mercato al coperto, con banchi disseminati tra archi a mattoni e soffitti a volte: la gastronomia, la cabina dei formaggi, la bakery, la grande caffetteria, i prodotti ittici e la bottega delle spezie e del cioccolato. Negli scaffali troviamo prodotti di alta qualità, italiani e non solo. Il ristorante con cucina a vista prevede piatti della tradizione e innovativi nati dalla creatività dell’executive chef @andrea.diraimo e dello chef @cheffino_luigi . Da notare la selezione di carne cotta con il “Josper Grill”, che unisce in sé griglia a carbone e forno tradizionale, assicurando agli alimenti una consistenza ed un gusto perfetti. Molto piacevole e intimo anche lo spazio all’aperto in Via della VII Coorte, ideale per godere al meglio del mite clima Romano. Grande sorpresa di Ercoli Trastevere è poi il “Drink Theatre”, guardato da una vera e propria gradonata con comode file di sedute, ideale per chi vuole gustare un aperitivo sbirciando il lavoro dei barman; dall’aperitivo al dopocena, la proposta di cocktail classici è affiancata da una piccola carta nata dalla consulenza del barmade @federico.tomasselli . Accurata anche la selezione dedicata al vino: circa 400 etichette tra Champagne, bollicine, bianchi, rossi e rosé, con qualche interessante incursione nel panorama dei vini naturali e biodinamici. Una selezione vivace, in continuo ampliamento sia nel numero che nei territori esplorati. Per saperne di più vai all’articolo completo al link in Bio : https://vino.tv/ercoli-1928-stupisce-e-conquista-con-la-nuova-apertura-a-trastevere/ ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #roma #ristoranti #ristorantiroma #areagourmet (presso Ercoli 1928) https://www.instagram.com/p/CWX9hZqtoOR/?utm_medium=tumblr

[lamilanomagazine]

Milano, attivo il bando europeo Food Trails

Milano, attivo il bando europeo Food Trails Il Comune di Milano, capofila del progetto europeo Food Trails, e l’hub di innovazione italiano Cariplo Factory, lanciano il bando rivolto a startup e Piccole Medie Imprese (PMI) con l'obiettivo di individuare soluzioni innovative con cui migliorare la sostenibilità dei sistemi alimentari di 11 città europee. Le realtà che si aggiudicheranno il bando, avranno l'opportunità di sviluppare progetti pilota nell’ambito degli undici ‘Living Labs’ (laboratori viventi di innovazione) di Food Trails stabilendo alleanze strategiche con una o più città, collaborando con importanti stakeholder del sistema alimentare europeo e del panorama dell’innovazione, incontrando potenziali investitori. "Attraverso il progetto Food Trails Milano ha avviato e rafforzato collaborazioni con diverse città europee per favorire lo scambio di conoscenze e buone prassi sul tema delle food policy in ambito urbano" – afferma la Vicesindaco Anna Scavuzzo – "In particolare le azioni di ricerca e di innovazione sul sistema alimentare, ambiti rilevanti per la Food Policy di Milano e portati avanti insieme a Fondazione Cariplo e Cariplo Factory, ci permetteranno di ingaggiare nuove start up sul tema della sostenibilità e allargare il numero di stakeholders impegnati nell'attuazione della Food Policy". Il progetto Food Trails di durata quadriennale (2020-2024) e finanziato dal programma EU Horizon 2020, riunisce un consorzio di 19 partner europei, tra cui undici città, tre università e cinque organizzazioni, con capofila il Comune di Milano. Il progetto ha lo scopo di supportare le città nel progettare, sviluppare e implementare politiche alimentari innovative, sostenibili e inclusive. Tra queste azioni, nasce il bando ‘Sustainable Food System’, attraverso il quale saranno individuate startup e PMI che abbiano sede, oltre che a Milano, anche nelle città aderenti al progetto quali Bergamo, Birmingham, Bordeaux, Copenaghen, Funchal, Grenoble, Groningen, Salonicco, Tirana e Varsavia. "Oggi più che mai è fondamentale innovare e rinnovare le filiere agroalimentari per renderle più sostenibili e pronte alle sfide del presente. Questa call dà la possibilità alle migliori start-up e PMI in questo campo di entrare a far parte di un percorso unico e di respiro europeo come il progetto Food Trails" – spiega Carlo Mango, Consigliere Delegato di Cariplo Factory –"Questo progetto rappresenta una reale e concreta opportunità di innovazione del sistema alimentare e connette Milano a numerose realtà su larga scala, grazie alla condivisione di idee tra istituzioni, attori del sistema alimentare e imprese innovative". Sette le aree tematiche per le quali le start-up e le PMI potranno candidarsi con i loro progetti per sviluppare soluzioni e servizi innovativi: - educazione e formazione (iniziative che promuovano formazione locale, programmi di educazione alimentare, laboratori, corsi di cucina nelle scuole e nei luoghi pubblici utilizzando tecniche e tecnologie innovative per generare coinvolgimento); - comunicazione e coinvolgimento (soluzioni innovative e tecnologiche in grado di coinvolgere cittadini, cittadine, studentesse e studenti e creare comunità e reti, con particolare attenzione alla sensibilizzazione sul tema dello spreco alimentare); - riduzione dello spreco alimentare (ad esempio, progetti a supporto della raccolta e del recupero degli alimenti; soluzioni logistiche per la ridistribuzione delle eccedenze alimentari; tecnologie per il matchmaking produttore/consumatore o produttore/ristorante e per ottimizzare i processi nei piccoli ristoranti; soluzioni per gestire, riutilizzare e trasformare i rifiuti alimentari); - raccolta dati e monitoraggio (con progetti volti a ottimizzare e digitalizzare la raccolta e la gestione dei dati per monitorare e valutare la filiera alimentare); - accesso al cibo sano e processi produttivi (con idee per consentire un accesso più facile a cibi sani anche alle persone vulnerabili e abilitare una trasformazione alimentare sostenibile); - agricoltura Urbana e orti; - confezionamento dei prodotti alimentari (progetti riguardanti la realizzazione di imballaggi sostenibili con materiali innovativi e facilmente riciclabili). La scadenza del bando è fissata il 16 febbraio 2023. Successivamente, un comitato tecnico - composto da Cariplo Factory, dal Comune di Milano, dalla fondazione "Stichting Wageningen Research" e da rappresentanti delle undici città partner di Food Trails - valuterà e selezionerà le migliori candidature. I soggetti selezionati in questa fase avranno l’opportunità di partecipare al Matchmaking Day che si terrà nella primavera 2023. In occasione di questo grande evento di networking le start-up e le PMI selezionate avranno l’occasione di presentarsi e presentare i propri progetti ai rappresentanti delle città del progetto Food Trails, a importanti stakeholder del sistema alimentare europeo e del panorama dell’innovazione e a potenziali investitori. Una seconda fase permetterà di individuare i finalisti che avranno l’opportunità di sviluppare un progetto pilota nell’ambito del progetto Food Trails e ottenere visibilità internazionale, entrando a far parte della più importante rete di città e stakeholders del cibo in Europa. Per partecipare alla call è necessario compilare il form. Per maggiori informazioni e per contattare i promotori.... #notizie #news #breakingnews #cronaca #politica #eventi #sport #moda Read the full article

[notiziariofinanziario]

Ecco il trucco per un risparmio sulla spesa di tempo e denaro

Recarsi al supermercato può diventare un’esperienza stressante. Senza la giusta organizzazione, anche fare la spesa può diventare una grossa perdita di tempo e di pazienza. Ma bastano alcuni piccoli accorgimenti per rendere piacevole questa attività, magari facendosi aiutare da alcuni innovativi gadget che è possibile acquistare a poco prezzo anche online. Ecco come fare. I 5 trucchi per fare la spesa in maniera organizzata - Crea una lista. Prima di recarti in negozio, prenditi il tempo necessario per capire cosa manca in casa e stilare una lista della spesa dettagliata. Se pianifichi già i tuoi pasti, inoltre, comprerai solo lo stretto indispensabile. - Organizza gli articoli per peso. Per evitare che gli alimenti pesanti danneggino quelli leggeri, organizza gli articoli nel carrello in base al loro peso. Metti bottiglie d’acqua e barattoli nella parte inferiore del carrello, mentre frutta, verdura e uova in quella superiore. - Sfrutta gli spazi vuoti. Puoi inserire articoli più piccoli, come snack e piccoli barattoli, negli spazi tra gli articoli più grandi. In questo modo ottimizzerai lo spazio disponibile. - Separa i prodotti. Per gestire ancora meglio gli spazi, potresti usare delle buste per separare i prodotti in base alle categorie, o ancora meglio in base a come li sistemerai in casa. Una volta a casa, risparmierai un sacco di tempo. - Controlla sempre le scadenze. Scegliere i prodotti in base a quando li userai, può aiutarti a organizzare meglio il carrello: eviterai di portare a casa cibi che poi potresti buttare nel giro di qualche giorno, guadagnando spazio, tempo e denaro. Come fare la spesa intelligente: i migliori prodotti Ci sono alcuni gadget indispensabili per fare acquisti nel modo migliore e in maniera organizzata. Puoi iniziare con una lista della spesa, COME QUESTA, magari riutilizzabile. Valuta l’acquisto di una con i pennarelli lavabili, oppure di un blocchetto pre-formattato, con i prodotti già divisi per tipologia. Acquista dei ganci per le buste da appendere al carrello che ti aiuteranno a portare più prodotti. Esistono perfino appositi ganci per passeggino, DI QUESTO GENERE, per aiutare i genitori al supermercato. Devi assolutamente valutare l’acquisto di sacchetti riutilizzabili, FATTI COSI’, che ti permettono di evitare di acquistare ogni volta buste che occupano spazio in casa e non fanno bene all’ambiente. Sono stati inventati anche i sacchetti per carrello, con una base piatta (ECCONE UN ESEMPIO): comodissimi per dividere al meglio i prodotti e organizzare gli acquisti in maniera efficiente. Ne esistono di tutti i tipi, dalle shopper per la spesa richiudibili, che stanno comodamente in una tasca o nella borsa, fino ai sacchetti riutilizzabili per frutta e verdura, COME QUESTI, per fare la spesa in modo green e sostenibile. E ancora potresti acquistare una borsa termica (DI QUESTO GENERE) per tenere al freddo i surgelati e i freschi ed evitare che si rovinino nel tragitto tra il supermercato e casa tua, soprattutto durante i mesi più caldi. Non dimenticare poi che esistono sacchetti di silicone riutilizzabili, COME QUESTI, ottimi per sistemare nel freezer la carne, le verdure tritate e addirittura il sugo e altri liquidi: occupano meno spazio dei classici contenitori in plastica e puoi portarli comodamente con te nei negozi che vendono alimenti sfusi. Read the full article

[culturagroalimentare]

Un piacere per me essere partner di 𝐀𝐒𝐒𝐄𝐍𝐒𝐎, l'Associazione Nazionale di Analisi Sensoriale, per promuovere il prossimo corso di formazione da Giudice di analisi sensoriale che si terrà a Treviso il prossimo 17 e 18 giugno. Un corso destinato a tutti gli operatori della produzione, preparazione, somministrazione e distribuzione degli alimenti e bevande, professionisti ed aziende che necessitano di strumenti innovativi, sia in produzione sia nella definizione di campagne Marketing e Comunicazione, oltre agli uffici qualità delle aziende che devono ottemperare alla misurazione oggettiva del percepito richiesto dagli standard BRC – IFS. Per ulteriori informazioni, contattatemi in privato. 𝘾𝙞 𝙫𝙚𝙙𝙞𝙖𝙢𝙤 𝙖 𝙏𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙤!! 🥂🥂🥂🥂 #ASSENSO #analisisensoriale #sensory #culturagroalimentare https://www.instagram.com/p/CPQIuOfjtW0/?utm_medium=tumblr

[cinquecolonnemagazine]

Agricoltura del futuro: progetti innovativi per una sostenibilità alimentare

L'agricoltura è una delle industrie più importanti al mondo, ma affronta sfide sempre più pressanti come la crescita demografica, il cambiamento climatico e la necessità di garantire una produzione alimentare sostenibile. Per rispondere a queste sfide, sono stati sviluppati progetti innovativi che combinano tecnologie avanzate, pratiche sostenibili e nuovi approcci per ottimizzare la produzione agricola. In questo articolo, esploreremo alcuni dei progetti più interessanti e promettenti che stanno trasformando l'agricoltura e gettando le basi per un futuro più sostenibile. Agricoltura di precisione, il futuro al giorno d'oggi Uno dei progetti più rivoluzionari nell'ambito è l'agricoltura di precisione. Questo approccio si basa sull'utilizzo di tecnologie come l'intelligenza artificiale, i sensori e i droni per raccogliere dati dettagliati sulle colture, il suolo e le condizioni ambientali. Questi dati vengono poi utilizzati per ottimizzare le pratiche agricole, riducendo l'utilizzo di acqua, fertilizzanti e pesticidi, migliorando la produttività e riducendo l'impatto ambientale. Agricoltura verticale L'agricoltura verticale è un progetto innovativo che mira a coltivare le piante in strutture verticali, come grattacieli o container. Questo approccio sfrutta al massimo lo spazio disponibile, consentendo di coltivare grandi quantità di cibo in aree urbane e limitando l'uso di terreni agricoli. Utilizzando l'illuminazione a LED, la coltivazione idroponica e sistemi di controllo climatico avanzati, l'agricoltura verticale offre un'elevata efficienza energetica e la possibilità di produrre alimenti freschi e locali tutto l'anno. Agricoltura digitale L'agricoltura digitale combina l'utilizzo delle tecnologie digitali, come l'Internet delle cose (IoT) e la gestione dei dati, con l'agricoltura tradizionale. Questo permette ai coltivatori di monitorare e controllare i processi agricoli in tempo reale, migliorando la gestione delle colture, l'irrigazione e la raccolta dei dati. L'uso di app mobili e piattaforme digitali permette ai contadini di accedere a informazioni cruciali, previsioni meteorologiche e consigli agricoli personalizzati, migliorando l'efficienza e la produttività. Agricoltura rigenerativa L'agricoltura rigenerativa è un progetto che si concentra sulla ripristino della fertilità del suolo, la promozione della biodiversità e la riduzione dell'impatto ambientale. Questo approccio innovativo mira a creare sistemi agricoli più resilienti, in grado di rigenerare i terreni, ridurre l'erosione e la perdita di biodiversità, e sequestrare il carbonio dall'atmosfera. L'agricoltura rigenerativa promuove anche l'integrazione di colture diverse e pratiche agricole tradizionali, come la rotazione delle colture e l'uso di fertilizzanti organici. Nuove strade, nuove frontiere I progetti innovativi in agricoltura stanno aprendo nuove frontiere nella produzione alimentare sostenibile. L'uso di tecnologie avanzate, come l'agricoltura di precisione, l'agricoltura verticale, l'agricoltura digitale e l'agricoltura rigenerativa, sta contribuendo a ottimizzare le pratiche agricole, ridurre l'impatto ambientale e garantire una produzione alimentare sostenibile per le future generazioni. Questi progetti rappresentano un'opportunità per affrontare le sfide globali legate all'approvvigionamento alimentare e per creare un sistema agricolo più resiliente, efficiente ed ecologicamente sostenibile. Foto di KBCH da Pixabay Read the full article