#Slowfood

[ateatino]

Il cartolaio del bosco lo puoi fare da solo o in compagnia Lo puoi fare per esplorare o per creare. Lo puoi scegliere per imparare o per imparare ad insegnare. Lo puoi fare per autoprodurre tutto ciò che compri in cartoleria. Lo puoi fare per scoprire che il tuo bosco sta anche dentro un vaso. La grande novità 2024-2025 è che nasce il cartolaio experience un momento lungo quanto vuoi dedicato al piacere di fare cose cartolaie in compagnia di una tisana, di un buon aperitivo con i prodotti Slow Food e circondata da tanti colori, libri e piante e buoni consigli.

[letialia]

Olive harvest days in Genzano di Lucania - Day 2: A day well spent (part 1)

[brambleandbuttermagazine]

Perfectly Golden Roast Chicken with Roasted Vegetables 🍽️

This is what comfort food dreams are made of. At Bramble & Butter, we believe in the beauty of a slow-roasted dinner—especially when it’s a golden, buttery whole chicken, packed with rosemary, lemon, and garlic, nestled into a bed of sweet vegetables. It’s simple, honest, and always delicious.

Light a candle. Set the table. Savor every bite. 🍗 Full recipe now on the blog at BrambleandButter.net

[tomsflavorfusion]

"The rustic imperfection of handmade ravioli tells more truth than the flawless geometry of store-bought pasta." Explore Tom Colicchio's philosophy of cooking through this meditative ravioli recipe. #FoodPhilosophy #SlowFood #HandmadePasta

https://tomtuesdaydinner.com/tom-colicchio-rustic-ravioli-recipe/

[cafenacozinha]

Para suas festas de final de ano, separamos algumas delicinhas da Cozinha do Café.

Nossa sugestão de cardápio:

Comece seu jantar com um de nossos pães de fermento natural (integral ou branco), ou mesmo o australiano ou damasco e nozes, sempre acompanhados de um belo patê. Se preferir, sirva esse mesmo patê com nossos disquinhos de pão sírio, no tamanho perfeito para abrir o apetite.

No prato principal, prepare uma linda torta salgada, com proteína animal ou vegetariana. Nós te ajudamos, com nossos discos de base de torta, individual ou em tamanho família.

Na sobremesa, a famosa torta Banoffee da Cozinha do Café: base de torta de fermento natural (Sabe aquelas tortas de biscoitos doces triturados? Não é a nossa!), doce de leite, uma generosa camada de bananas e finalização com chantilly de creme de leite fresco. Em tamanho família ou tarteletes individuais.

Para fechar o jantar, sirva um café, uma taça de vinho do Porto ou vin santo, acompanhados de biscoitos natalinos amanteigados (você escolhe: limão, baunilha e cacau ou gingerbread), ou nossos biscotti: cantucci (amêndoas) ou o brasileiríssimo fubá e erva-doce.

No dia seguinte, esqueça o fogão e aproveite as sobras do peru, chester ou bacalhau para rechear nossos pãezinhos tipo bao.

E lembre-se: compre das pequenas. Consulte sobre enfeites de Natal ou uma bela caponata de berinjela de nossas vizinhas.

Mande uma direct. Entrega somente para Sampa.

Anita

[einfacheundleckererezepte]

Tafelspitz ist ein echtes Highlight der österreichischen Küche! Zartes Rindfleisch, das in aromatischer Brühe mit Gemüse langsam gegart wird – einfach köstlich! Dazu eine cremige Schnittlauchsoße und Salzkartoffeln, und dein Festmahl ist perfekt.

[adhigava]

Aumilk's Traditional Bilona Ghee: Experience the True Taste of Heritage

Making traditional Bilona Ghee is an Art. It involves so many things from fermentation to Churning to slow cooking. Every step requires years of experience and understanding. We at Aumilk still make our Ghee in the most authentic and traditional way. The Milk is fermented at the perfect temperature to form Curd the next morning. Adding the right amount of water at the right temperature ensures perfect extraction of Makhan. The slow cooking of Makhan at balanced temperature for hours with continuous stirring ensures we get the perfect Bilona Ghee. The Texture, Aroma and Flavor of this Bilona Ghee is matchless. Try now !!

Visit Us : Instagram Page : https://www.instagram.com/reel/Crs2M4fMpNW/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Our Website : https://adhigava.in/products/gir-cows-bilona-ghee

[blogghiamo]

"Spegni le distrazioni, accendi i sensi. Con il Mindful Eating, ogni pasto diventa un viaggio alla scoperta di sapori, aromi e consistenze. 🧘‍♀️🍽️

[slowcook99]

Sliced cherry tomatoes

Orzo

Bleached green and white beans

Homemade Italian dressing (OO, white wine vinegar, salt)

Goat cheese (feta would’ve been better)

Salt

Fresh ground pepper

[kontently]

Peggy Markel was eco before it was chic-o. She's spent 32 years trotting the globe in search of the next best thing to share for her eponymous tour company, Peggy Markel's Culinary Adventures. Peg is constantly in an eco state of mind and our thanks to Slow Food Boulder for publishing her essay in time for Earth Day.

[letialia]

End of tomato season - October updates

[viaggiamocela]

(via Da Civitanova a Montelupone, tra mare e borghi - Viaggiamocela Travel blog)

[corciano-trasimeno-online]

La pesca tradizionale del Trasimeno diventa Presidio Slow Food La pesca tradizionale del Lago Trasimeno entra a far parte della famiglia dei Presìdi Slow Food dell’Umbria. La presentazione del progetto di salvagua...

[followbnb]

2023台灣原住民慢食博覽會｜花蓮縣原住民族野菜學校

#花蓮縣政府呈現 ， #2023台灣原住民慢食博覽會 即將在10月28至29日(星期六至日)隆重登場！ 經過兩年的精心籌備，邀請您蒞臨 #美崙山野菜學校 ，共襄盛舉，體驗慢食的理念與美食。 本次博覽會榮幸邀請到「 #台灣原住民慢食廚師聯盟 」，這是他們在 #國際慢食總會 註冊的首次亮相。 本博覽會將展示Good、Clean、Fair的國際慢食三大核心理念，這也呼應了 #台灣原住民 對待食材的敬重和傳統飲食文化。 圖文來源 #花蓮縣原住民族野菜學校 讓更多人知道野菜的價值

#花蓮縣政府呈現 ， #2023台灣原住民慢食博覽會 即將在10月28至29日(星期六至日)隆重登場！ 經過兩年的精心籌備，邀請您蒞臨美崙山野菜學校，共襄盛舉，體驗慢食的理念與美食。 2023台灣原住民慢食博覽會 圖文來源 #花蓮縣原住民族野菜學校 讓更多人知道野菜的價值 2023台灣原住民慢食博覽會 圖文來源 #花蓮縣原住民族野菜學校 讓更多人知道野菜的價值 本次博覽會榮幸邀請到「 #台灣原住民慢食廚師聯盟 」，這是他們在國際慢食總會註冊的首次亮相。 本博覽會將展示Good、Clean、Fair的國際慢食三大核心理念，這也呼應了台灣原住民對待食材的敬重和傳統飲食文化。 Continue reading Untitled