#Rahmsauce

[muses-inn]

Meme / @outofthiisworld

☢ If you could only eat one thing for the rest of your life, what would it be? 👀

'Rahmspätzle'. Either just pure, with cheese, with onions or with mushrooms. I also like 'Zürigeschnetzeltes' with Rösti (Swiss Hash Browns).

Well Idk how to translate 'Spätzle' in English tbh, but 'rahm sauce' is 'cream sauce' x'D

I love noodles in cream sauce too. Give me a pack of Thomy Rahmsauce/Cream Sauce with anything that goes with it and I'm happy lol.

[fabiansteinhauer]

Ruhm- und Rahmsauce

Ruhm ist für eines da: Abschöpfen! Bekommt man einmal eine gute Rezension, sofort abschöpfen! Reputation muss für das genutzt werden, für das sie gut ist: Um effektiver dasjenige weitergeben zu können, was man für wichtig hält. Das ist ein präzises und prästabiles, scharfes und geladenes Bestreiten.

Nur einbilden sollte man sich nichts auf Lob und gute Rezension, denn jedes Lob, jede gute Rezension ist und bleibt das, was die Psychoanalyse eine symbolische Kastration nennt. Mit jeder fantastischen Rezension droht man darum, einen möglicherweise guten Freund zu verlieren. Jedes mal durchzuckt es einen: Was, jetzt findest DU DAS gut? Das, mit dem ich hadere, lobst Du? Willst Du mich verraten oder bist zu korrupt?

[steffen-dilfrael]

Basically ist das ne Ost-West Frage aber

[darkness-bound-adventures]

The Hubby and I had dinner at Bavaria Pensacola a local German restaurant. #germanfood #pretzel #biercheese #rahmsschnitzel #rahmsauce #schnitzel #apfelstrudel #yummy #foodcoma #dasistgut

[ki-chefkoch-de]

Schweinemedaillons mit Apfel-Calvados-Rahm **Schweinemedaillons mit Apfel-Calvados-Rahm** ist ein raffiniertes Gericht, das zarte Schweinemedaillons mit der süßen Fruchtigkeit von Äpfeln und dem feinen Aroma von Calvados kombiniert. Diese herzhafte und doch elegante Mahlzeit wird durch eine cremige Rahmsauce abgerundet, die perfekt zu den Aromen des Apfels und des Schweinefleischs passt. Die Zugabe von Calvados, einem Apfelbrand aus der Normandie, verleiht der Sauce eine besondere Tiefe und eine leichte Süße. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder wenn du deinen Gästen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bieten möchtest. Die Schweinemedaillons werden kurz angebraten, um eine schöne Kruste zu erhalten, und dann in einer köstlichen Apfel-Calvados-Sauce fertig gegart. Serviere dazu am besten Kartoffelgratin, frisches Baguette oder gebratenes Gemüse für ein rundes, harmonisches Gericht. ⏳ Zubereitungszeit: 15 Minuten 🍳 Kochzeit: 25 Minuten ⏱️ Gesamtzeit: 40 Minuten 🍽️ Rezept-Ertrag: 4 Portionen 🌍 Küche: Französische Küche 🍴 Kategorie: Hauptgericht 🔍 Suchbegriffe: Schweinemedaillons, Apfel, Calvados, Rahmsauce 🔥 Kalorien: 600 kcal pro Portion ⭐ Bewertung: 4.9 / 5 basierend auf 35 Bewertungen 🟢 Schwierigkeitsgrad: Mittel 🥄 Zutaten (für 4 Personen): 8 Schweinemedaillons (je ca. 100 g) 2 Äpfel, geschält, entkernt und in Spalten geschnitten 2 EL Butter 1 EL Öl 100 ml Calvados 200 ml Sahne 100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe 1 EL Dijon-Senf Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie) zum Garnieren 🧪 Nährwertangaben pro Portion (ungefähr): Kalorien: 600 kcal Fett: 40 g Kohlenhydrate: 20 g Eiweiß: 35 g Ballaststoffe: 3 g 🍽️ Zubereitung: Schweinemedaillons anbraten: Die Butter und das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schweinemedaillons von beiden Seiten je 3-4 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Äpfel anbraten: In derselben Pfanne die Apfelspalten in der Butter leicht anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Calvados und Sauce zubereiten: Den Calvados in die Pfanne gießen und den Bratensatz damit ablöschen. Die Brühe, Sahne und den Dijon-Senf hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schweinemedaillons und Äpfel hinzufügen: Die Schweinemedaillons und die angebratenen Apfelspalten wieder in die Pfanne geben und in der Sauce kurz erhitzen. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren. 🔄 Variationsvorschläge: Mit Pilzen: Füge Champignons oder Steinpilze zur Sauce hinzu, um dem Gericht mehr Tiefe zu verleihen. Ohne Alkohol: Ersetze den Calvados durch Apfelsaft, um eine alkoholfreie Version zu erhalten. 🍃 Diätetische Anpassungen: Fettärmer: Verwende fettreduzierte Sahne, um das Gericht leichter zu machen. 💡 Gesundheitstipps: Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während Schweinefleisch eine gute Proteinquelle darstellt. Dieses Gericht kombiniert beide Komponenten zu einer ausgewogenen Mahlzeit. 🌍 Geografische Herkunft: Schweinemedaillons mit Apfel-Calvados-Rahm stammen aus der französischen Küche, besonders aus der Normandie, die für ihre Äpfel und den berühmten Calvados bekannt ist. 📖 Episode zum Rezept: Dieses Gericht hat mich bei meinem ersten Besuch in der Normandie beeindruckt. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch, süßen Äpfeln und der aromatischen Calvados-Sauce hat mich sofort begeistert. Seitdem ist es ein fester Bestandteil meines Repertoires, wenn ich etwas Besonderes koche. 🔧 Tipps zum Rezept: Verwende säuerliche Äpfel wie Granny Smith, um der Süße der Sauce entgegenzuwirken. Achte darauf, den Calvados nicht zu lange zu erhitzen, damit das Aroma erhalten bleibt. 🛒 Einkaufsliste: Schweinemedaillons Äpfel Butter Calvados Sahne Brühe Dijon-Senf Salz und Pfeffer Frische Kräuter 🍷 Getränkeempfehlung für Schweinemedaillons mit Apfel-Calvados-Rahm: Wein: Ein trockener Weißwein wie ein Chardonnay oder ein Cidre aus der Normandie passt hervorragend zu diesem Gericht. Nicht-alkoholisch: Ein Apfelsaft oder ein leichter Kräutertee runden den Geschmack perfekt ab.

[pusteblumeproduktion]

Da hab ich ein Rezept aus dem Mittagsmagazin abgewandelt nachgekocht (Statt Rosinen Aprikosen, statt roten Linsen, wieder Bohnen, statt Mandeln, Waönüsse und Erdnüsse, anders gewürzt und mit Maggi Rahmsauce statt Linsen Püree) und vergessen den Käse mit einzuwickeln..

Gut es ist ein ganz anderes Rezept mit anderen Zutaten geworden:

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Spitzkohlröllchen..

Gefüllt mit Schafskäse, getrockneten Aprikosen, weißen Bohnen, Walnüssen, Erdnüssen Knoblauch, Couscous Gewürz, Zucker, Salz und dazu Rahmsauce.

Kohlblätter im Fanzen blanchieren, die Mitte zerteilen, und den Strunk entfernen ebenfalls blanchieren.

Die Blätter beiseite legen

Einen Teil des Wassers mit Rahnsauce und Mich andicken mit Salz, getrocknetem Knoblauch und Couscousgewürz sowie Chiliflocken und Zucker würzen.

Nüsse und Aprikosen zerkleinern

1 Salakis Käse zerbröseln beiseite stellen.

Kleine Dose Weiße Bohnen abgießen. Die Hälfte zu der Nuss Aprikosen Mischung geben. Die andere Hälfte in die Sauce geben.

Den Strunk der Mitte entfernen und in schmale Tranchen schneiden und braten bis sie braun sind braten .

Zu dem gebräunt Kohl die Nuss Aprikosen Mischung geben und die Bohnen durchmischen abschmecken und in die ganzen Blätter mit dem Schafskäse einrollen.

Den Rest der Mischung in die Sauce geben.

Die Kohlrollen im Ofen in einer gemusterten Auflaufform auf 180 bis 200 Grad backen. Etwa 30 min.

Mit der Sauce servieren.

Wer den Schafskäse in den Rollen vergisst, weil der Geschirrspüker zickt, einfach drüberstreuen vor dem Backen!

Guten Appetit!

Super einfach und super lecker!

[noodle3105]

Wir starteten mit einer wirklich dicken Scheibe selbstgebackenem Brot 🍞

Zum Mittag gab es die letzte Portion Champignon-Rahmsauce aus meinem Meal Prep Vorrat 😢

Das wird definitiv demnächst wieder nachgekocht. Lecker lecker!

Timm hat zum Abendessen eine Kleinigkeit gekocht 🥰

Tagesbilanz:

Nach fast einem Monat immer noch total motiviert! Das öffentliche Teilen wird auch dazu beitragen, dass ich dran bleibe :)

[pane-bistecca]

[markgraeflerin]

2. Weihnachtsfeiertag: Gämsenkeulen-Braten aus dem Römertopf

#Food #Rezept #Wild 2. Weihnachtsfeiertag: #GämsenkeulenBraten aus dem #Römertopf

Ich hatte euch ja schon erzählt, dass es zum vergangenen Weihnachtsfest einmal ein neues Gericht gab. Der Metzger unseres Vertrauens hatte zu Weihnachten Gams empfohlen und so haben wir für zwei Personen Gämsenfleisch von der Keule, ohne Knochen bestellt. Es handelt sich um besonders mageres Wildfleisch und damit es bei der Zubereitung nicht zu trocken wird, habe ich das Fleisch mit fettem Lardo…

[bartbillen]

#traditionelles #kalbsgulash mit #champignons im #rahmsauce und mit #butterspätzle #bremerratskeller #radskeller #bremen #inhetspoorvanabba #dag1 #vandaag8wekengeleden (bij Ratskeller Bremen) https://www.instagram.com/p/CTuw5jhg-a4/?utm_medium=tumblr

[mrbonbon-ch]

Rehschnitzel an Pilzrahmsauce mit frischen Preiselbeeren.. Pfirsich mit Nussfüllung.. frischer Rosenkohl und Spätzle . #wild #wildfood #wildfoodlove #waldfrüchte #pilze #rahmsauce #preiselbeeren #rosenkohl #spetzle #soätzle . 📸 #martinzanggernegro ... 📌 Kann unbezahlte werbung durch Nennung von Marken, Namen oder Personen enthalten.. (hier: Oberarth, Schwyz, Switzerland) https://www.instagram.com/p/CFbkTSVnu31/?igshid=1f4jlbu6cyff5

[kptncookapp]

German food made just like Oma: Vegan Pan Dumplings with Creamy Mushroom & Leek Sauce by @bissenfuersgewissen 🤤 Discover the recipe through the link in our bio!⁠ ⁠ -⁠ ⁠ Heimat auf dem Teller: Vegane Semmelknödel aus der Pfanne mit Rahm-Pilz-Porree-Sauce von @bissenfuersgewissen 😍 Entdecke das Rezept über den Link in unserer Bio!⁠ Werbung [Verlinkung]⁠ ⁠ ⁠ #dumplings #mushrooms #creamsauce #vegandumplings #germanfood #germancuisine #semmelknödel #knödel #veganeknödel #rahmsauce #pilze #vegan #veganfood #veganfoodshare #vegansofig #vegansofinstagram #bestofvegan #letscookvegan #vegandinner #veganeats #veggie #vegetarian #veggies #plantbased #plantbaseddiet #vegangermany #thefeedfeedvegan #meatlessmeals https://www.instagram.com/p/B3Kl9U3AaZD/?igshid=1i62uhsjmv2un

[gramue]

Braciola di maiale - Urlaub in Südtirol

Braciola di maiale – Urlaub in Südtirol

Imperssionen alla Gramue

Cross gebratene Schweinskotelett an einer leichten Paprika-Chili-Rahmsauce und dazu „Papardellino“ mit einem Gemüse in Regenbogenfarben

Braciola di maiale

Braciola di maiale

Braciola di maiale

Frische Zutaten für den besten Geschmack

“Papardellino mit Regenbogengemüse”

Braciola di maiale – in progress

#gramue #easycooking #easycookingforeveryone #einfach #cooking #kitchen…

[dervorkocher-blog]

Rezept 14: Sehr einfach zu machen aber ein Geschmackserlebnis! https://www.dervorkocher.at/2019/06/huhnchenbrust-in-pilz-senfrahmsauce-mit-kartoffelpuree/ #Pilze #Rahmsauce #Kartoffelpüree #Chicken #Huhn #quick #recipe #Rezept #eat #mealprep #foodblog #foodprep #mealplan #mealprepping #yum #foodpic #foodphotography #homemade #Hausmannskost #hungry #lunch #dinner #nomnom #delish #eating #cooking #selbstgemacht #Abendessen https://www.instagram.com/p/BzLp3l5lV7N/?igshid=hhy8zotz40rz