#Quitten Rezepte

[selbstgemacht-derfoodblog]

Ein köstlicher Drink für den Herbst: Bei unserem Quitten Sour wandeln wir das klassische Rezept für einen Sour Drink mit Quittengelee ab. Der leckere, süß-säuerliche Cocktail ist in gerade mal 5 Minuten bereit zum Genießen.

[sevgininsofrasi]

Quitten Dessert Rezept, wie macht man?

[poca-sa]

Lamm-Tajine mit Quitten Rezept | so lecker

https://www.kuechengoetter.de/rezepte/lamm-tajine-mit-quitten-10953

[ernaehrunghandbuch]

Koch doch mal mit Quitten! 3 köstliche Quitten-Rezepte

Dunkel und kühl gelagert halten sich Quitten mehrere Wochen. Genug Zeit, einige unserer leckeren Quitten-Rezepte auszuprobieren!

[frautamtamkocht]

Honiglamm mit Quitten

Zutaten für 4 Portionen:

700 g Quitten

3 EL Zitronensaft

1 kg Lammschulter (ohne Knochen)

100 g Perlzwiebeln

5 EL Butterschmalz

Salz & Pfeffer

etwas geriebener Ingwer

250 ml Lammfond

je 1-2 TL Zimt, Koriander und Kardamom (gemahlen)

5 EL Honig

3 EL Orangensaft

125 g Mandelblättchen

Quitten vorbereiten (mit Tuch abreiben, waschen, Kerngehäuse entfernen) und klein würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Solltet ihr keine bekommen, könnt ihr ersatzweise Birnen nehmen.

Fleisch waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und ggf. halbieren. (Tipp: Falls ihr bei euch keine frischen Perlzwiebeln bekommt, nehmt die eingelegten aus dem Glas und legt sie einige Zeit in Wasser ein, damit die Essigmarinade verfliegt).

Butterschmalz erhitzen und Zwiebeln mit Fleisch darin 5 Min. anbraten. 

Salz, Pfeffer, Ingwer und Quitten untermengen, Fond zufügen und alles bei mittlerer Hitze 25 Min. köcheln lassen.

Rest Gewürze, Honig und Orangensaft zufügen und nochmal 10 Min. einkochen lassen.

In einer Pfanne ohne Fett Mandelblättchen rösten und beim Servieren über das Ragout streuen. Dazu passt Reis.

[einfachgeschmack-blog]

Heute ist Freitag! Und Freitag ist wieder mal das Rezept der Woche angesagt 🍽 Heute gibt es ein Quitten-Apfel-Kompott, ideal für Pfannkuchen & Topfenknödel. Wir haben es zu den Quarkpfannkuchen von letzter Woche gegessen, ein Traum 🤤 Es wird also das Rezept in der Story geben & auch für später in den Highlights gespeichert 😍 . Falls ihr es nachmacht, dann verlinkt uns gerne auf eurem Bild und benutzt den Hashtag #einfachgeschmack . . 📸 Photo by @marie.macht . . . . #kompott #quitten #apfel #rezeptderwoche #freitag #kerne #foodphotography #foodblogger_de #rezepte #rezeptideen #foodchannel #foodporn #chefkochgo #kochen #healthy #gesundleben #gesunderezepte #vegetarischerezepte #vegetarisch #veggie #schmackofatz #food #foodie #ichliebefoodblogs #germanfoodblogger #rezeptebuchcom @ich.liebe.foodblogs @rezeptebuchcom @chefkoch @foodblogfeed @_stockfood_ @beautifulcuisines @huffposttaste @foodgawker @daskochrezept #apfelmus #apfelkompott (hier: Mannheim, Germany) https://www.instagram.com/p/BuwP_zPF-9A/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=16qbmhtom7wvc

[saisonalchoche]

Rezept #105: Eingelegte Zitrus-Quitten mit Kardamom

Bei eingelegtem Gemüse oder Obst ist im Gegensatz zur Fermentation auf eine peinlichst sterile Verarbeitung zu achten. Am besten man arbeitet mit sterilen Einweghandschuhen. Diese süss-sauren Quitten eignen sich bestens als Beilage zu Fleischgerichten, aber auch zu Pasta oder Reis. Und natürlich zu einem Raclette. Mit der übrig gebliebenen Flüssigkeit kann man übrigens eine wundervolle Vinaigrette für bittere Salate machen. Dazu 2/3 der Quitten-Flüssigkeit mit 1/3 Olivenöl vermischen. Zutaten für 1-2 Gläser: 1 Quitte (ca. 300g) Apfelessig Rohrzucker Kardamomkapseln ½ Zitrone 100ml Apfelessig, 200ml Wasser, 5g  grobes Meersalz und 50g Rohrzucker in einen Kochtopf geben. 4 grüne Kardamomkapseln von den Kapseln befreien und schliesslich im Mörser etwas zerstossen. Mit dem Sparschäler die Haut einer halben Zitrone ablösen und fein hacken. Kardamom, Zitronenschale und frisch gemahlener Pfeffer ebenfalls in den Topf geben und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen. Die Quitte waschen, halbieren und ungeschält in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Diese nun in kleine Würfel schneiden und zur Flüssigkeit geben. Die Quitte eine Minute mitkochen lassen. Nun alles in die sterilisierten Gläser abfüllen, gut verschliessen und in den Kühlschrank stellen.

[rezeptede]

Quittenkuchen

Wir kombinieren in diesem Rezept die leicht herben Quitten mit einer frischen Cheesecake-Füllung und heraus kommt ein super lecker nussiger Quitten-Käsekuchen.

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[ingbertymik965]

Auf der Suche nach simple Lösungen für Hand Saftpresse? Deine Suche ist vorbei! -- 2020

Doch auch der Philips Entsafter als Zentrifugal Entsafter wird vorgestellt und verglichen. Die Infusionsflasche mit Entsafter für Zitrusfrüchte ist neu auf dem Markt! So wählen Sie das richtige Produkt aus dem obigen Dampfentsafter Test oder Vergleich. Vor allem bei der Handhabung unterscheiden sie sich und auch bei der Größe des Auffangbehälters. Das Entsaften geht also recht schnell. Diese sind in den meisten Haushalten sehr gefragt und im Nu einsatzbereit. Ganz gleich, ob Sie Heimtechnik oder Profigeräte suchen... sollten Sie auf dieser Seite nicht fündig werden, schauen Sie sich doch unter unseren gesamten Angeboten für Entsafter um, besuchen Sie die Gesamtabteilung für Küchengeräte oder unsere Seite für Küchengeräte von Panasonic Wenn Sie ausschließlich nach Technik von Panasonic suchen, empfehlen wir Ihnen auch den Besuch unserer Seite mit dem Gesamtangebot an Heimtechnik und Profigeräten von Panasonic Übrigens: Dort wie auch auf jeder anderen Seite bei uns können Sie mit Hilfe der Filter oben auf jeder Seite ganz gezielt nach einzelnen Marken, Produkten in ausgewählten Farben, Technik innerhalb bestimmter Preiskategorien oder auch speziell nach reduzierten Rabattangeboten suchen. Wie Sie Saft auch ohne Entsafter selber machen erfahren Sie im eKitchen-Ratgeber: Saft selber machen: Mit und ohne Entsafter. Füllen Sie es mit Seifenlauge und lassen Sie es auf der Seite liegen, bis Sie es später reinigen können.

Entsafter Gastronomie Test

TIPP

Saftpresse Elektrisch Stiftung Warentest

Gemüsepresse Elektrisch

Entsafter Gemüse

Elektrische Fruchtpresse Test

Große Saftpresse

Zum Schluss nur noch alle Zutaten in den Entsafter und fertig ist der Saft! Champion Entsafter Weiß. In dieser Kategorie wird angegeben, über wie viel Liter Fassungsvermögen der Fruchtfleischbehälter eines Entsafters verfügt. Wer stattdessen diese lieber erhalten möchte, https://www.buzzfeed.com/de/saftland ist mit einem Slow Juicer gut beraten: Diese zerkleinern das Pressgut schonender und vor allem langsamer. Auch die Stiftung Warentest zeigte im großen Entsafter Test von August 2013 die wichtigsten Aspekte der neuartigen Saftmaschinen. Auf stellen wir Ihnen das Produkt, von dessen Leistungsstärke und Effizienz auch wir überzeugt sind, des Entsafter-Experten vor und geben Ihnen eine Kaufhilfe, so dass Sie sich leicht entscheiden können, ob der Champion schon bald zu Ihren Siegern in der Küche gehören wird. Aus Erfahrung weiß ich, dass dabei der Ab- und Zusammenbau der Teile nicht inbegriffen sind.

Schluss mit Müdigkeit, Schlappheit und Mangelerscheinungen! Ist die Reinigung eines Entsafters nicht eher aufwändig und steht dieser Aufwand im Verhältnis zu dem Ergebnis? Keine Flüssigkeit im Tresterbehälter bedeutet allerdings: sehr gute Entsafter und optimale Saftausbeute! Im Augenmerk unseres Entsafter Vergleich stehen wichtige Attribute wie Drehzahl, Geschwindigkeitsstufen und Größe der Einfüllöffnung. Sie sind hier: Home » Einen Entsafter kaufen. Vorteile eines Slow Juicers bzw.

Schau dich gerne auf meinem Blog Entsafter kaufen um und finde weitere Rezepte für ein gesundes Leben. Zuerst zermahlt er das Saftgut zu einem Brei, um es anschließend durch seine Presse zu sieben. Jaa die Phase hatte ich diesen Sommer auch und ich bin fast durchgedreht ohne Standmixer. Das Unterteil ist flach und wird mit ein wenig Wasser befüllt. Durch den langsamen Entsaftungsvorgang, bei dem weder Druck noch Hitze entsteht, bleiben viel mehr Vitamine und Nährstoffe in den Säften enthalten. Viele der Entsafter bieten bereits sehr gute und nützliche Zusatzfunktionen. Gesunde Ernährung: Entsafter helfen Ihnen, Ihren Körper mit den wichtigsten Nährstoffen zu versorgen. Wer seine Obst gerne in einem Stück in den Entsafter schmeißt, der sollte auf einen großen Einfüllschacht von mindestens 7 cm Durchmesser achten. Durch die extra lange Kurbel können auch härteste Gemüse wie Möhren oder hartes Obst wie Quitten ohne Probleme entsaftet werden.

Durch das Erhitzen ist der Saft keimfrei und hält sehr lange. Der Entsafter, hier kommt es ganz auf die Wahl an, kann manchmal auch günstiger als der Mixer ausfallen. Das erste Entsafter-Rezept mit Karotten und Spinat ist eine Kombination, von der beinahe jedes Organ Ihres Körpers profitiert und das Ihre Immunität stärkt. Ein Rezeptbuch liegt dem Champion Entsafter bei. Und mit der langsamen Arbeitsweise und dem vorsichtigen Pressvorgang ist der Argus Le Slow Juicer deutlich leiser als zentrifugale Entsafter, weniger als 50 Dezibel während des Betriebs. Der Dampfentsafter Test dient dazu, sämtliche Faktoren aufzulisten, welche das Modell zu einem einzigartigen Fabrikat beim Kochen machen. Möchten Sie solch einen Entsafter kaufen, müssen Sie allerdings ein wenig tiefer in die Tasche greifen. Was spricht gegen den Champion Entsafter? Je größer beispielsweise die Öffnung, desto weniger muss man das Obst und Gemüse zerkleinern.

[pferdehofduif]

Ｑｕｉｔｔｅ Sie ist da, die Prinzessin 👑 unter unseren Marmeladen. Unsere Quittenmarmelade nach altem alemannischen Rezept aus schmackhaften Bio-Quitten. Das Besondere ist, dass wir die Quitten zu Marmelade und nicht zu Gelee verarbeiten. Das gibt einen besonderen Geschmack und sie schmeckt mehr nach Quitte als Gelee. Die Quitte verfügt übrigens über viel Vitamin C und hat einen hohen Pektin Gehalt. Auch wenn unsere Marmeladen zuckerreduziert sind, benötigen sie Gelierzucker. Pektin ist ein natürliches Geliermittel, sodass noch mal mehr Zucker bei dieser Frucht reduziert werden kann. Unsere Empfehlung: Sonntag Morgen, ein warmes Toast oder Brötchen, darauf Butter und unsere Quitten-Prinzessin. Traumhaft . . . . #quitten #quittenmarmelade #quittengelee #vitamine #frühstück #sonntag #sonntagsfrühstück #gesundundlecker #bioquitten #biofrüchte #hofladen #landküche #allemannisch #südbaden #hausgemacht (hier: Pferdehof Duif - Horsemanshipcenter) https://www.instagram.com/p/CVclUPhqyzn/?utm_medium=tumblr

[selbstgemacht-derfoodblog]

Quittenkuchen (Käsekuchen mit Quittenkompott)

Quittenkuchen passt perfekt in die herbstliche Zeit und ist eine willkommene Abwechslung zu anderen Herbstkuchen. Kuchen mit Quitte ist sehr selten, aber der Käsekuchen mit Quittenkompott ist sehr zu empfehlen. Ein neues Quitten Rezept, das überzeugt!

[selbstgehext]

Ernteticker | Anfang Oktober

Ernteticker | Anfang Oktober

Frisch geerntet – frisch auf den Tisch: Rezepte der Saison: Quittenmarathon Apfel-Quitten-Konfitüre Bangers and mash (mit Möhren, Kartoffeln und Sellerie) Gemüsefrikadellen Gemüselasagne mit veganer Béchamelsauce Rucola-Kartoffel-Bällchen Gefüllte Gierschkartoffeln Knusprige Kartoffel-Baguettes Pumpkin Spice selbstgehext (mit Ingwer) Tagliatelle mit Lachs, Pastinake und…

[ernaehrunghandbuch]

Koch doch mal mit Quitten! 3 köstliche Quitten-Rezepte

Dunkel und kühl gelagert halten sich Quitten mehrere Wochen. Genug Zeit, einige unserer leckeren Quitten-Rezepte auszuprobieren!

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Top Entsafter Was man vor dem Kauf wissen sollte 2020

Gesunde Säfte Aus Dem Dampfentsafter

Entsafter Vergleich (Zentrifugalentsafter)

Beeren, Rhabarber und Steinobst wie Quitten oder Aprikosen können sehr gut im Dampfentsafter entsaftet werden. Ohne Haltbarmachen ist der Saft aus dem Dampfentsafter eine Grundlage für die Herstellung von Gelee und Marmelade. Möchte mir auch einen dampfentsafter kaufen, da ich es als bestes für Früchte wie Holunder oder Weißdorn sehe.

Da der Prozess von Dampfentsaftern der Pasteurisierung nahe kommt, bleiben Geschmack, Nährwert und Konsistenz nahezu erhalten. Sie müssen allerdings nicht während der gesamten Dauer neben dem Topf stehen, sondern können sich auch anderen Dingen widmen, wenn Sie ab und an ein Auge auf den Entsafter haben. Für das Entsaften von Quitten benötigt der Dampfentsafter etwa 50 – 60 Minuten. Ein Dampfentsafter besteht aus drei Teilen, die aufeinander gesetzt und mit einem Deckel verschlossen werden.

Welches Obst Und Gemüse Für Den Entsafter?

Wie viel Karotten für 1 Liter Saft?

Die Saftpresse besteht aus einem Kegel mit scharfen Rippen und einem Auffangbehälter. Die halbe Frucht wird manuell mit drehenden Bewegungen über die Rippen bewegt, so dass der Saft in die Auffangschale läuft.

Frisches Obst und Gemüse (sogar Kräuter) können auch zu Hause ganz einfach mit einem Dampfentsafter zu gesundem Saft verarbeitet werden. Vielleicht kennen sie noch den alten Dampfentsafter von der Großmutter, mit dem kiloweise Äpfel oder Quitten entsaftet wurden. Dampfentsafter für den Herd sind auch als ausgesprochen hochwertige Modelle erhältlich. Es wurde bereits erwähnt, dass viele Dampfentsafter auch anderen Aufgaben gewachsen sind. Zitruspresse Der Saft, der mit dem Dampfentsafter gewonnen wurde, ist durch die hohe Temperatur des Dampfes sterilisiert.

Was ist ein Zentrifugenentsafter?

Entsaften: So gesund sind frisch gepresste Säfte. Entsaften ist gesund, denn die frischen Säfte enthalten alle Vitamine und Nährstoffe der leckeren Früchte. Nicht nur pur können Sie die selbst gemachten Drinks genießen. Sie können die Säfte auch mit anderen Zutaten zu leckeren Smoothies anrühren.

Der Fruchtkorb verfügt über das passende Gegenstück, das zusätzlich mit Löchern ausgerüstet ist und den Dampf zum Entsaftergut hindurchlässt.

Dieser leitet zum einen den aufsteigenden Dampf aus dem darunterliegenden Wassertopf gezielt durch eine Öffnung in der Mitte nach oben zum Siebeinsatz, wo das Entsaftergut liegt.

Gesunde und leckere Säfte ganz einfach selber herstellen - mit diesem Dampfentsafter können Sie von Obst über Gemüse bis hin zu diversen Kräutern nahezu alles entsaften.

Dieser Fruchtentsafter ist dann für dich geeignet, wenn du größere Mengen an Lebensmitteln verarbeiten möchtest. Größere Mengen an Obst und Gemüse kannst du mit einem Dampfentsafter schnell verarbeiten, aber für kleinere Mengen würde sich die Zeit und der Aufwand nicht lohnen. Der Dampfentsafter ist meist für große Mengen an Lebensmittel ausgelegt, wodurch sehr viel Obst mit wenig Aufwand verarbeitet werden kann. Die Zeit, die der Dampfentsafter selbst zur Saftherstellung braucht, ist im Vergleich zu Alternativprodukten gering.

Mit dem Entsafter können Sie schnell und einfach Ihren eigenen Saft herstellen und bewahren Vitamine und Mineralstoffe der Früchte, ohne Zugabe von Konservierungsstoffen. Saftpressen und Zentrifugalentsafter sind in dieser Hinsicht wesentlich schonender und behalten die meisten Vitamine und Enzyme in dem Saft. Elektrische Dampfentsafter müssen aufgrund des eigenen Heizelements meist mit der Hand gereinigt werden und sind nicht spülmaschinengeeignet. Elektrische Dampfentsafter sind dann zu empfehlen, wenn du ein günstiges, vorübergehendes und flexibles Gerät suchst.

Dampfentsafter – Was Ist Das Eigentlich?

Ein guter Dampfentsafter ist eine Anschaffung fürs Leben, deswegen ist es empfehlenswert, nicht am falschen Ende zu sparen. Bei einem Dampfentsafter für den Herd besteht der große Vorteil darin, dass diese Geräte im Allgemeinen sehr langlebig sind. Schließlich ist die Gefahr, dass ein elektrischer Dampfentsafter einen Defekt erleiden könnte, da die Elektroniksteuerung oder das Heizelement nicht mehr funktionieren, wesentlich größer. Immerhin passen jede Menge Obst und Gemüse in einen Dampfentsafter hinein, der in seinen Abmessungen nicht gerade kompakt bemessen ist. Vor dem Kauf eines Entsafter Topfs musst du entscheiden, ob du ein Modell für den Herd willst oder ein elektrisch betriebenes Gerät.

Dampfentsafter Rezepte

Solltest du einen Dampfentsafter online kaufen wollen, ist es ratsam Kundenrezessionen zu lesen, um die richtige Wahl zu treffen. Da die Entsaftung durch Hitze entsteht , haben die Säfte im Vergleich zu den Säften anderer Entsafter wie einem Slow Juicer einen speziellen Vorteil.

Welcher Entsafter ist der beste?

Der Braun J700 Multiquick 7 ist der beste Allrounder unter den Entsaftern. Mit seiner Zentrifuge entsaftet er vor allem härtere Obst- und Gemüsesorten schnell und effizient. Er lässt sich leicht auseinandernehmen, wieder zusammensetzen und relativ gut reinigen.

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Clever nutzen - Entsafter Aluminium Davon hast du noch nie gehört ++ 2020

Entsafter Test 2020

Dampfentsafter Test – Top 5 gibt Ihnen einen genauen Überblick über alle Vorzüge des jeweiligen Produktes und es fällt Ihnen danach leichter, eine Entscheidung zu treffen. Der Weck WSG 28E Elektro-Entsafter ist sein Geld auf jeden Fall wert. Wenn Sie besonders reichhaltigen Saft selber produzieren möchten, dann ist dieser Entsafter genau der Richtige für Sie. Innerhalb kürzester Zeit entsaftet dieser Entsafter Ihr Obst oder Gemüse und Sie erhalten einen Vitamin-Cocktail der Natur. Zögern Sie nicht und lassen auch Sie sich von diesem einmaligen Weck WSG 28E Elektro-Entsafter überzeugen.

Für was ist ein Entsafter?

Dabei wird der Trester (die Faserstoffe und das Fruchtfleisch) größtenteils als „Abfall“ vom Entsafter aussortiert, wodurch ein klarer, dünnflüssiger Saft entsteht. In einem Mixer wird hingegen das komplette Obst und Gemüse zu einem Smoothie, einem eher dickflüssigen Brei, püriert.

Vidia Entsafter SJ-002 rot

Dieser Zentrifugal-Entsafter bietet Ihnen eine hohe Leistung von 1.100 Watt und schafft es auf bis zu 18.000 Umdrehungen pro Minute. Als Erstes möchten wir Ihnen den Aicok-Entsafter B07FPNZD9P vorstellen, der sich preislich in den Bereich der oberen Mittelklasse einordnet.

Weiter geht es mit dem Aicok B07BBFW1S8, der sich preislich in einem ähnlichen Bereich wiederfindet wie der zuletzt vorgestellte Entsafter. Eine Besonderheit an dem Entsafter von NUTRILOVERS sind die beiden Einfüllöffnungen, was Ihnen laut Hersteller ein sehr zügiges Arbeiten ermöglichen soll.

Dampfentsafter – Edelstahl-Dampfentsafter induktionsgeeignet

Anschließend steigt der Wasserdampf innerhalb Ihres Entsafters auf, dringt in Ihr zerkleinertes Obst und Gemüse ein und bringt dieses zum Platzen. Mittlerweile gibt es mehrere Arten von Entsaftern, die Ihnen die Zubereitung maßgeblich erleichtern.

Welchen Entsafter kaufen? So haben wir getestet

Mit dem Dampfentsafter lassen sich zahlreiche leckere und gesunde Speisen und Getränke zubereiten und das kinderleicht. Alles in allem ist dieses Modell wirklich ein Tipp für all jene, die einen leistungsstarken und hochwertigen Dampfentsafter suchen. Wie stabil und somit hochwertig ein Dampfentsafter verarbeitet ist, lässt sich ganz einfach testen.

Wie entsaftet man einen Apfel?

Beeren, Rhabarber und Steinobst wie Quitten oder Aprikosen können sehr gut im Dampfentsafter entsaftet werden.

In der Regel bestehen die Dampfentsafter aus drei Teilen, die aufeinander gesteckt werden. DampfentsafterSaft ist voller Vitamine und Nährstoffe, weshalb Sie diesen täglich genießen sollten. Eine große Menge an Saft können Sie mit einem Dampfentsafter zubereiten. Um das richtige Modell zu finden, sollten Sie sich in unserem Dampfentsafter Test umschauen.

Was beachten vor dem Dampfentsafter Kaufen?

Glaubwürdige Quellen für Dampfentsafter Produkttests sind Stiftung Warentest und Chip. Hier bekommen Sie umfassende Angaben über Dampfentsafter Tests jeglicher Art. Eine andere gute Anlaufstätte für https://forum.web-z.net aussagekräftige Dampfentsafter Tests ist auch test.de. Darüber hinaus sahen wir uns verschiedene Dampfentsafter Tests an.

oder Vergleich haben Sie eine große Auswahl an geeigneten Entsafter Geräten. Ein Dampfentsafter Gemüse und Obst hilft Ihnen, große Mengen aus dem Garten zu verarbeiten und so als Saft, Mus oder Marmelade haltbar zu machen. Viele leckere Dampfentsafter Rezepte finden Sie auch im Internet, ebenso wie das passende Dampfentsafter Zubehör.

Abfüllgarnitur für Entsafter Fruchtentsafter Ersatzteil Entsafterschlauch

Wie mache ich Traubensaft im Entsafter?

Und so einfach geht's: Wollen Sie Weintrauben entsaften mit Stiel, ist der Dampfentsafter für Weintrauben sehr gut geeignet. Durch den heißen Wasserdampf platzen die Trauben und geben ihren Saft ab. Dieser läuft in einen entsprechenden Behälter, von wo aus Sie ihn direkt in Flaschen abfüllen können.

Da in einem Privathaushalt der Dampfentsafter vielleicht nur zu bestimmten Jahreszeiten verwendet wird, sollte dieser aus Edelstahl hergestellt sein. Dadurch kann der Dampfentsafter in der restlichen Zeit zum Beispiel auch in feuchten Kellerräumen oder der Garage gelagert werden, ohne Rostspuren zu riskieren. Die Verwendung von Edelstahl beugt Rostspuren vor und garantiert so eine lange Lebensdauer der Dampfentsafter.

[abnehmensandmobel]

Herbst-Rezepte: saisonales Gemüse, Wild und leckere Süßspeisen

Herbst-Rezepte: saisonales Gemüse, Wild und leckere Süßspeisen

Eintöpfe. Flammkuchen. Fleischgerichte. Die Herbstküche bietet endlose Varianten, sich auszuleben. Zumal aromatische Gemüsesorten genau dann Erntezeit haben, wenn die Tage kürzer werden. Lassen Sie sich daher von unseren Herbst-Rezepten inspirieren und kochen Sie mit Kürbis, Maronen und Wild.

Herbst-Rezepte: saisonal kochen

Wenn im Herbst die Sonne langsam immer später aufgeht, gleichzeitig aber jeden Tag früher hinterm Horizont verschwindet und die Temperaturen sinken, ist Wohlfühlküche angesagt – und genau dafür gibt es unsere Herbst-Rezepte: leckere Suppen und Eintöpfe, feines Wild und exklusive Nachspeisen. Alles stimmen Sie exakt auf den Herbst ab. Zumal Saisonales aus der eigenen Region sich besonders gut für Ihr Herbst-Menü zwischen Kochen und Backen eignet, gleichzeitig gut für die Umwelt sowie den Geldbeutel ist. Da müssen Ihre Herbst-Rezepte nicht zwingend vegetarisch sein – wobei es sich natürlich immer lohnt, zu wissen, welches Obst und Gemüse im Herbst Saison hat. So wird schnell klar, dass Apfelkuchen ebenso gut in die Zeit passt wie unser herbstlicher Salat mit Käse oder unser Wirsing-Kürbis-Eintopf. In weniger als einer Stunde bereiten Sie ihn aus marktfrischem Wirsing, geräuchertem Speck, Hokkaido-Kürbis und deftiger Schinkenwurst zu. Wussten Sie außerdem, dass Wirsing reich an Vitamin C, Kalzium und Magnesium ist? Genau das Richtige zur Einstimmung auf die kalte Jahreszeit. Zudem können Sie auch Rote Beten, Feldsalat, Karotten, Rosenkohl, Pastinaken, Maronen – Kastanien-Rezepte bereichern die Küchen zwischen September und November beispielsweise besonders genussvoll – und Quitten perfekt für Ihr Herbstessen verarbeiten.

Kürbis-Rezepte: Herbst in kulinarischer Fülle

Besonders gern genommen als Protagonist für Herbstgerichte ist der Kürbis. Nicht nur weil auch er zwischen September und November Saison hat. Vor allem stellt er mit unter anderem Hokkaido, Butternut, Muskat sowie Rotem und Gelbem Zentner diverse Sorten zur Auswahl. Dazu kommen das leicht nussige Aroma sowie die unterschiedlichen Verarbeitungsarten. So können Sie für Ihre Herbst-Küche eine Kürbissuppe kochen oder ihn in Scheiben schneiden und im Ofen rösten; oder Sie backen einfach unsere Kürbis-Quiche. Wie die Zucchini – ebenfalls ein Kürbisgewächs – ist der Kürbis laut botanischer Definition übrigens kein Gemüse, sondern eine Frucht. Nun mangelt es jedoch an Süße, weshalb er die Bezeichnung "Fruchtgemüse" trägt. Entscheidender für unsere Herbst-Rezepte sind aber ohnehin seine kulinarischen Qualitäten, außerdem die Frage, bei welcher Sorte Sie die Schale essen können. Beim Hokkaido-Kürbis funktioniert das beispielsweise wunderbar. Auch beim Butternut oder Muskat ist es möglich, wenngleich das Garen angesichts der Dicke der Schale deutlich mehr Zeit in Anspruch nimmt. Ob Sie den Kürbis am Stück garen oder doch lieber schälen, hängt daher vom jeweiligen Herbst-Rezept ab.

Wild-Rezepte und weitere Kochideen für den Herbst mit und ohne Fleisch

Ein tolles Herbst-Rezept ist ein deftiges Gulasch, das Sie auch sehr gut mit Wild zubereiten können, da das zarte Fleisch dank seines intensiven Aromas besonders gut zu herbstlichen Gerichten passt. So sorgt beispielsweise unser Hirschgulasch für besonderen Genuss. Dabei marinieren Sie das Fleisch zuerst in einem Sud aus Rotwein, Lorbeer, Pfeffer, Knoblauch und getrockneten Steinpilzen. Bei der Zubereitung geben Sie dann auch noch Johannisbeergelee mit in das köchelnde Gulasch. Das fruchtige Gelee passt wunderbar zu würzigen Wildgerichten und gibt ihnen eine feinsäuerliche Note. Generell ist Herzhaftes mit Frucht oft eine tolle Kombination. Probieren Sie zum Beispiel einmal unser Apfel-Flammkuchen-Rezept aus!

Tipp: Tolle herbstliche Begleiter zu unserem Gulasch-Rezept sind mit Speck geschmorte Pilze und Serviettenknödel.