#PANET D&039;HAMBURGUESA

[amateurchefstuff]

Hamburguesa

Ingredients (per a 2 hamburgueses): -2 panets típics d’hamburguesa -250 g de carn picada de vedella -1 ou -farina de galeta -1 ceba -una cullerada de mostassa -quètxup -mahonesa -2 (o 4!!!) llenques de formatge Cheddar -enciam -1 tomàquet -sal -pebre Preparació: Primer de tot, piquem la ceba ben petita i la “pochem”. Mentrestant, fem la pasta de l’hamburguesa: barregem la carn, una mica de…

[amateurchefstuff]

Hamburguesa amb ceba i quètxup casolà

Per fer el quètxup casolà Ingredients: 300 gr de salsa de tomàquet 15 cl de brou de carn 5 cl de salsa de soja 5 cl de vinagre de vi 60 gr de sucre Elaboració: Poseu un cassó al foc, amb la salsa de tomàquet i la resta d’ingredients. Deixeu que bulli, i abaixeu el foc. Deixeu-ho coure a foc mig durant 45 minuts i aneu remenant de tant en tant, fins que quedi una salsa una mica…

[amateurchefstuff]

PANETS D'HAMBURGUESA

Ingredients: – 500gr de farina de força – 125gr d’aigua tèbia – 150gr de llet – 25ml d’oli d’oliva – 1 ou – 1 sobre de llevat sec de forner de 4,6gr o 10gr de llevat fresc – 10gr de sal – 20gr de sucre – Sèsam – Aigua Procediment tradicional: – Barrejar una mica de llet amb el llevat. – Barrejar ,a banda, la resta de la llet,l’aigua, l’ou, l’oli i la sal. – Posar en un bol, la farina i el…

[amateurchefstuff]

Hamburguesa de Seitan amb formatge

QUÈ HEM DE COMPRAR? Hamburguesa de seitan amb formatge Panet d’hamburguesa Enciam Tomàquet Mahonesa COM HO FEM? Posem una mica d’oli a una paella i fregim les hamburgueses (sense deixar-les gaire estona ja que si les coem molt es trenquen). Agafem el panet, l’obrim i posem: El tomàquet tallat a rodanxes a un dels costats. La maionesa (untada ) i l’enciam a sobre a l’altre costat. L’hamburguesa…

[amateurchefstuff]

Hamburguesa d’algues

Ingredients: una hamburguesa d’algues (del super) per persona pa d’hamburguesa, encisam carabassó groc (un gran descobriment), desconeixia de la seua existència. ceba mostassa gomasi (sla de dèsam) Preparació: Fiquem la base del pa al plat i damunt fiquem la lletuga, la ceba i el carabassó. Si ens agrada afegim mostassa i gingebre. En una paella torrem l’hamburguesa. Quan ja estiga torrada la…

[amateurchefstuff]

Hamburguesa - Burguer

Hamburguesa – Burguer

Ingredients: – 400 gr. de vedella, part de l’agulla – 1 all – julivert fresc – pebre negre – sal – cansalada fumada tallada a làmines – cogombres en vinagre – 1 enciam – 2 tomàquets frescos – pa per hamburguesa – ceba caramelitzada – ketchup, mostassa i maionesa Preparació: Es pica la carn (o es demana a la carnisseria). És important que la carn no quedi compacta, això serà el senyal que la…

[amateurchefstuff]

Panets per hamburguesa

Ingredients: 300 ml aigua 500 grs farina de força 75 grs mantega 25 grs llet en pols 8 grs sal 20 grs sucre 20 grs llevat fresc llavors de sèsam Preparació: Posem tots els ingredients a la cubeta de la panificadora i la posem en marxa, amb el programa d’amassat i llevat. (1h 25 minuts) Quan acabi, enfarinem el marbre, aboquem la massa i fem un petit amassat. Fem porcions de 70 grs.…

[amateurchefstuff]

Pa per a hamburguesa

Pa per a hamburguesa

INGREDIENTS:

1/2 Kg de massa de pa suís

unes llavors de sèsam

1 ou batut per pintar

ELABORACIÓ:

Pastem la nostra massa. Us recomano la lectura de la recepta del pa suís.

Utilitzaré la meva fabulosa amassadora KitchenAid.

Un cop amassada, la treballarem una estona més amb les mans.

Farem una bola.

I la deixarem llevar un parell d’hores.

Tapeu-la amb un drap humit amb aigua calenta.

Passades les…

[amateurchefstuff]

Mini hamburgueses casolanes amb curry

Ingredients:

300 g de carn de vedella picada

300 g de carn de porc picada

1 ou

La molla d’una llesca de pa de pagès

llet

2 alls

Julivert

Sal

Pebre

Curry

Canyella

Per acompanyar…

Tomàquet

Cogombrets

Ceba (fregida en oli d’oliva)

Formatge

Pa d’hamburguesa

Procediment:

Sucar la molla de pa amb llet. Escórrer-la.

Barrejar els dos tipus de carn amb l’ou, la molla de pa i la sal.

Afegir l’all picat,…