#Cocina argentina

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Cocina “Milanesa napolitana”

Un plato de la cocina tradicional y casera argentina que procede de los inmigrantes italianos que llegaron a Argentina siglos atrás, el nombre del plato no deja de ser curioso nombra dos gentilicios de dos grandes ciudades italianas Milán y Napoles, podría ser un plato del norte y sur de Italia, o bien llamarse filete empanado de Italia, en fín, es un plato socorrido, ya digo muy típico argentino…

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La cocina argentina, elegida entre las 20 mejores del mundo 

Por AGOSTINA CARLESSO Argentina es un destino que atrae a muchos turistas, no solo por sus paisajes y su cultura, sino también por su comida. Por eso, no es de extrañar que la gastronomía argentina haya sido elegida entre las 20 mejores del mundo. El sitio especializado TasteAtlas realizó un ranking con las 100 mejores cocinas en el y el país quedo en el puesto 14, con una puntuación de 4,5…

[baaardi]

Ñoquis. 29 de Septiembre de 2024

Canon QL18. Fuji 200

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Cocina.

Fotos, Canon t5i.

2019.

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Moscas de la fruta

[ceroporcientoblog]

RECETAS

Dientes amarillos cromados en el interior y verdes hojas  con hilachas por fuera, es a quien las tartas sostiene. Se combinan dos de la verdu con una lata de cremoso. Con cebolla picadita y con queso, que también es cremoso. Dos o tres huevos lleva, más las tapas La Mocita y va al horno templado. Se le hacen agujeritos en la superficie previamente, superficie en la cual se puede esparcir azúcar o queso sardo rallado, que al calentarse nos dan una decoración que tiene un efecto muy interesante. No exagerar el relleno dado que puede rebalsarse el huevo. No poner mucho huevo tampoco porque te podes cansar. Igual el único que pone huevos es Blas. Puede ser el Chicho también.

No olvidar una pizca o dos de sal.

Picada especial o común, hay de todo. Siempre con cebolla y ajo. Así como las pasas son opcionales, aceitunas y huevo duro picado no deben faltar y un poquito de morrón tampoco. No es tanto problema, eso a la olla, revolver a fuego bajo y ya. El tema es el puré que debe tener el punto justo entre cremosidad y firmeza. Son una pareja que se fusiona creando un mix bisexual. Y un toque más de puré que de relleno. No como en Netflix que el relleno es 95%. Todas las plataformas lo tienen en mayor o menor proporción.

Va en molde de vidrio, al horno bien caliente y voalá.

Tomate picado chico, la cebolla y el morrón también. Puede ser verde o rojo, o los dos. Aceite en ollita o sartén, pero siempre a fuego lento. Orégano, sal pimienta, pimentón y laurel. Esos laureles que por ahí los conseguís en alguna verdulería copada, porque ahora te venden hasta el perejil. Eso no ocurría. Parezco una vieja de barrio que se junta a hablar al pedo en la verdulería. Esas que pueden ir en cualquier horario pero prefieren en el de mayor concurrencia porque hay más señoras para charlar. Soy una de esas.

Diez minutos de agua hirviendo los tallarines!

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Día de la Gastronomía Sostenible: Conceptos clave para la sustentabilidad y el compromiso ambiental

#DiadelaGastronomíaSostenible: Conceptos clave para la #sustentabilidad y el compromiso ambiental La gastronomía sostenible en #Argentina: descubre el impacto del "Kilómetro 30", "Cocina Circular" y "Zero Waste" en el equilibrio ambiental y social. Más info en @jujuygrafico:

La gastronomía sostenible en Argentina: descubre el impacto del “Kilómetro 30”, “Cocina Circular” y “Zero Waste” en el equilibrio ambiental y social. La gastronomía sostenible se ha convertido en una tendencia crucial en el panorama culinario global. En Argentina, esta práctica no solo busca deleitar el paladar, sino también preservar los recursos naturales y respetar el equilibrio del medio…

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Provoletas, las delicias de queso que definen una cultura 💫🧀

Sumérgete en el mundo de las provoletas, un ícono de la cocina argentina. ¡Sabor, tradición y mucho más!

[raimundomachadopetrobras]

Buenos Aires - Guarapari - E.S.

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Cocina “Asado de tira argentino”

Receta de Asado de Tira Argentino El asado de tira es un corte emblemático de la parrilla argentina, conocido por su sabor y jugosidad. Aquí te presento una receta tradicional para prepararlo a la parrilla o al horno, ideal para disfrutar en una reunión familiar o con amigos. Ingredientes Para el asado: 1200 gramos de asado de tira (tira de costillas) Sal al gusto Pimienta al gusto Aceite…

[adribosch-fan]

Espectacular fugazzeta, la pizza argentina rellena de queso con sabor único

Por: Marisela Valencia Foto: Espectacular fugazzeta, la pizza argentina rellena de queso con sabor único | iStock Si amas la pizza, no te puedes perder su versión argentina: la fugazzeta. En ella, el queso y la cebolla son protagonistas, dándole un sabor único que te enamorará. Aprende a preparar fugazzeta casera con esta sencilla receta. Aunque solemos asociar la gastronomía argentina con asado…

[flowersarteenregalos]

[sambuchito]

es el chef se llama remy 🙄

Fui a la costanera a comerme un chori y me volví con la panza vacía porque salieron 58 ratas de al lado del carrito que vendía

[olee]

Pelotudo | Francisco Romero

*enemies to lovers (almost)

*pelotudo: dicho de una persona, que actúa sin entendimiento, razón ni gracia.

“Que lindo ojos tenés - Quiere que te dé un beso?”

~

Conocías a Francisco desde kindergarten, y la verdad es que nunca congeniaron. Desde aquel entonces, sentías que le caías pésimo, y no era para menos. Él siempre se codeaba con los populares y se paseaba con aires de superioridad. Además, compartían el mismo interés por el teatro, lo cual resultaba ser uno de los puntos más irritantes para ti.

Durante los ensayos en la escuela de teatro, Francisco no perdía la oportunidad de soltarte comentarios hirientes: “Eso no es así", "Pelotuda, ¿no te lo estudiaste?", "Boluda, estás re-te mal", "Sos una mierda", "Andate a la mierda", y una lista interminable de despectivos. Era difícil soportar sus constantes críticas y la mirada de desprecio que te lanzaba en cada oportunidad.

Finalmente, llegó el día de tu graduación y decidiste mudarte a vivir a la Ciudad de México, dejando atrás esos incómodos encuentros con Francisco.

Después de varios años, tus amigos te insisten en que veas la película "La Sociedad de la Nieve". Como amante del cine y el teatro, y teniendo conocimiento de la historia del avión uruguayo, decides verla un día con tus amigos. Sin embargo, durante la proyección, algo llama poderosamente tu atención.

Al reconocer a algunos colegas del teatro en la pantalla, te sorprende descubrir que Francisco también forma parte de la película. Al verlo, no puedes contener tu reacción y susurras entre dientes un "concha de tu madre". La expresión de asombro en la cara de tus amigos es inevitable, y te preguntan: "¿Qué pasó?".

No puedes evitar soltar la verdad: "Ese es el pelotudo que arruinó mi carrera en Buenos Aires". La revelación deja a tus amigos boquiabiertos, y a partir de ese momento, la película adquiere un matiz completamente diferente para ti.

Después de un mes, decides regresar a Argentina para visitar a tu familia. Al llegar, te encuentras con un escenario inesperado: Francisco está en la cocina, cocinando con tu mamá. Ella, con una sonrisa en el rostro, te señala y exclama: "Mira, tu amigo de teatro está aquí".

Te quedas atónita, ya que la relación que tenías con Francisco distaba mucho de la amistad. Eran prácticamente enemigos durante tus días de teatro en Buenos Aires. Sin embargo, allí está él, ayudando en la cocina como si fueran los mejores amigos.

Tu madre, notando tu sorpresa, te presenta a Francisco con una alegría contagiosa. Él, con una voz inesperadamente dulce y fresa, te saluda: "(Tu nombre!), tu madre me invitó y, obviamente, no podía decir que no". Su tono amigable y su actitud llena de encanto te desconciertan, ya que no esperabas encontrarte con esta versión de Francisco.

Tu madre te informa que hace falta zanahoria y papas para la comida, y te pide que vayas al supermercado. Lo que más te sorprende en ese momento es escuchar a Francisco decir con una sonrisa: "Bueno, yo también voy contigo".

La idea de ir al supermercado con alguien con quien solías tener una relación conflictiva te resulta extraña, pero decides aceptar su compañía. Te das cuenta de que Francisco ha cambiado mucho desde la última vez que lo viste. Su actitud es relajada y amigable, y se muestra dispuesto a ayudar a elegir las mejores zanahorias y papas.

Mientras caminas para el supermerkado, decides soltar las palabras que hasta hace poco te parecían impensables: "Eh... felicidades, te vi en la película, hermoso de verdad". Francisco te mira con una expresión de sorpresa, pero el sol refleja intensamente en sus ojos verdes, haciéndolos brillar de una manera cautivadora.

Agradecido, Francisco responde con amabilidad: "Gracias. ¿Y vos? Tu madre me contó que haces teatro en México". Hipnotizada por la luminosidad de sus ojos, respondes sin poder evitar mirar hacia abajo: "Bueno, sí, estoy en el teatro y me va tranqui".

Él asiente con interés y suavidad en su tono de voz: "Qué bueno. Siempre fuiste la mejor en el teatro, la verdad es que te envidiaba mucho". De repente, te detienes en medio de la calle, mirándolo en blanco, tratando de procesar esas palabras. La sorpresa y la confusión se reflejan en tu rostro mientras intentas entender la nueva dinámica entre tú y Francisco.

Después lo encarás con una mirada bien intensa y le largás un "¿Posta estás diciendo eso?". Después de un silencio medio incómodo, le soltás un "En serio, che, ¿te olvidaste de todos los insultos que me tirabas cuando éramos pibes?". Francisco tira un "Che, (tu nombre), era un pibe, ni me daba cuenta de lo que decía". Ahí le mandás un "Sos un gil, me terminé mudando a Ciudad de México por tu culpa". Francisco te clava la mirada y suelta un "La verdad, nunca entendí por qué te fuiste". Y vos, con cara de sorpresa, le tirás un "¿Qué no entendés? ¡Me arruinaste la vida con esos comentarios arrogantes que tirabas todos los días, loco!". Te quedás re en shock después de soltar todo eso, dándote cuenta de que sacaste todo lo que tenías adentro y sin tener ni idea de qué va a decir el boludo.

Francisco te sigue mirando con esos ojos como platos y tira un "No sabía que te afectaban tanto, posta". Ahí te quedás mirándolo, medio paralizada, y le soltás un "¡¿Cómo que no sabías?! ¡Me hiciste mierda con tus comentarios, Francisco!". Francisco intenta explicarse, "Es que no lo hacía con mala intención, era joda de pibes". Y vos, caliente, le retrucás, "¿Joda? ¿Te parece joda tener que dejar todo e irme a otro país por tu culpa?".

Él baja la mirada, como sintiéndose culpable, y murmura un "No pensé que lo tomarías tan en serio, boluda". Ahí te explota la paciencia y le decís, "¿En serio? ¿No pensaste que abandonar mi vida acá sería en serio?". Francisco, medio nervioso, trata de justificarse, "Pero mirá, ahora estoy acá, podemos arreglar las cosas". Y vos, sin aflojar, le disparás, "No sé si tiene arreglo, Francisco. Me hiciste pasar por un infierno".

Francisco, sintiendo la incomodidad del momento, decide romper el hielo de alguna manera. Mira las bolsas de supermercado que sostienes con esfuerzo y sin decir una palabra, se acerca y te las quita suavemente de las manos. Lo hace como si de repente se diera cuenta de la carga que llevas.

Te mira con una sonrisa apologeta y te dice, "Che, dejame ayudarte con esto. Parece que están pesadas". Le das una mirada sorprendida, agradecida por el gesto repentino, y asientes. "Gracias, de verdad", le dices genuinamente. En ese momento, entre las bolsas, se crea un pequeño espacio de complicidad, como si ambos recordaran que, a pesar de todo, alguna vez fueron amigos.

*Thanks to my sis por ayudarme a escribirlo! We had fun!!!