#Chinese Green Tea benefits

[chinesegreenteagoldentriangle]

Exploring the Diverse World of Chinese Green Tea: Unveiling Unique Varieties and Flavors

Picture description：Description: This photo shows a pruned tea tree. The dead branches of the tea tree have been trimmed off, leaving only strong branches and shoots. This is a very important part of tea tree management, which can help the tea tree stay healthy and productive. The dead branch tea tree can become the organic nutrients of the tea tree, providing necessary nutrients to promote the growth of the tea tree. Trimming the tea tree is a necessary job to be done after the new tea is harvested every year, which can control the height and shape of the tea tree, promote the growth of new branches, and improve the quality of tea leaves. Through pruning, the tea tree can better absorb sunlight and nutrients, growing healthier and higher-quality tea leaves. Therefore, pruning the tea tree is one of the important means to improve the quality of tea leaves and a task that tea farmers must perform every year.

Chinese green tea is a treasure trove of unique flavors and distinct varieties, each with its own characteristics and flavor profiles. From the subtle and grassy Dragon Well tea to the floral and aromatic Jasmine tea, the world of Chinese green tea offers an exquisite experience for tea enthusiasts worldwide. Join us as we delve into the captivating world of Chinese green tea, exploring its rich history, cultivation methods, and the exquisite tastes that make it a true luxury.

History and Cultural Significance:

Chinese green tea has a legacy steeped in history and cultural significance. It originated in ancient China and has been integral to Chinese culture and traditions for thousands of years. The meticulous cultivation and processing techniques developed by ancient Chinese tea masters have been passed down through generations, ensuring the preservation of the tea's unique flavors and health benefits.

Distinct Varieties of Chinese Green Tea:

1.Dragon Well (Longjing) Tea:

Flavor Profile: Delicate, mellow, and subtly grassy. Unique Characteristics: Flat and slender jade green leaves with a distinct chestnut aroma. Cultivation Region: Hangzhou, Zhejiang Province.

2.BiLuoChun Tea:

Flavor Profile: Refreshing, light, and fruity with a hint of nuttiness. Unique Characteristics: Twisted and curly leaves with a delicate white downy appearance. Cultivation Region: Dongting Mountain, Jiangsu Province.

3.Huangshan Maofeng Tea:

Flavor Profile: Fresh, floral, and mildly sweet. Unique Characteristics: Long, slender, and tightly curled emerald green leaves. Cultivation Region: Huangshan Mountain, Anhui Province.

4.Jasmine Tea:

Flavor Profile: Fragrant, floral, and subtly sweet. Unique Characteristics: Green tea leaves infused with jasmine blossoms.

Picture description: Look, the new grown tea tree is fat and full. Such tea tastes mellow and has a rich aroma.

Cultivation Region: Various regions across China.

Cultivation and Processing Techniques:

Chinese green tea production involves meticulous cultivation and processing techniques that contribute to its unique flavors and characteristics. Organic farming methods, careful handpicking of tender leaves, and traditional pan-firing or steaming methods are employed to preserve the natural essence of the tea leaves. These artisanal processes ensure that each cup of Chinese green tea carries the aroma and taste that tea connoisseurs treasure.

Health Benefits and Caffeine Content:

Chinese green tea is renowned for its numerous health benefits. Its rich antioxidant content helps boost metabolism, aids digestion, and supports cardiovascular health. Moreover, the moderate caffeine content of Chinese green tea provides a gentle energy boost without the jitters associated with higher caffeine beverages. Incorporating Chinese green tea into your daily routine can promote overall well-being and enhance your lifestyle.

Conclusion:

Embrace the captivating diversity of Chinese green tea and embark on a journey to discover your perfect cup of luxury. With its distinct varieties and flavors, Chinese green tea offers a world of sensory delight and unparalleled health benefits. Explore the rich history, cultivation methods, and unique characteristics of each variety to truly appreciate this enchanting beverage.

Leave a comment below and share this article with your friends to join the conversation about the wonders of Chinese green tea.

Buy Now

[anielskaaniela]

Is Matcha Japanese or Chinese? Unveiling True Origins

In this post, you’ll discover whether matcha originates from Japan or China. In my shop, you will find original, top-quality Japanese teas, directly from Japan. These are true gems among teas that will provide you with an authentic taste experience straight from the Land of the Rising Sun. Matcha is a vibrant green tea powder that has gained immense popularity worldwide for its unique flavor,…

[prapasara]

21 พฤษภาคม วันชาสากล

21 พฤษภาคม วันชาสากล วันแห่งเครื่องดื่มยอดนิยมของคนทั้งโลก

21 พฤษภาคม วันชาสากล หนึ่งวันสำคัญที่เกษตรกรผู้ปลูกชาต่างลุกขึ้นมาเรียกร้องสิทธิอันชอบธรรมในการค้าชา และเป็นวันแห่งเครื่องดื่มยอดนิยมตลอดกาลของคนทั้งโลก

ชา คือ เครื่องดื่มที่อยู่คู่กับมนุษย์มายาวนานกว่า 2,000 ปี โดยชาวจีนเป็นชนชาติแรกที่รู้จักการปลูกและบริโภคชา และเมื่อเวลาผ่านไป ชาได้ถูกเผยแพร่ไปปลูกยังที่ต่าง ๆ จนกลายเป็นที่นิยม การดื่มชาถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมในหลาย ๆ ชาติ ไม่ว่าจะเป็น อังกฤษ จีน ญี่ปุ่น และอินเดีย แน่นอนว่าทุกคนล้วนรู้จักชากันทั้งนั้น แต่รู้หรือไม่ว่ามีวันสำคัญวันหนึ่งที่จัดตั้งขึ้นเพื่อเครื่องดื่มชนิดนี้โดยเฉพาะ นั่นคือ วันชาสากล แล้ววันชาสากลคืออะไรและมีความสำคัญอย่างไร ? เรามาทำความรู้จักไปพร้อม ๆ กันเลย

ประวัติวันชาสากล

          วันชาสากล (International Tea Day) ตรงกับวันที่ 21 พฤษภาคม ของทุกปี โดยจุดเริ่มต้นเริ่มมาจากเกษตรกรผู้ปลูกชากลุ่มเล็ก ๆ หลายกลุ่มในเบงกอลตะวันตกและหลายรัฐทางตอนเหนือของประเทศอินเดีย ได้รวมตัวกันเพื่อเรียกร้องถึงสิทธิและความชอบธรรมในการค้าชาของตน โดยในช่วงนั้น แม้ว่าชาจะเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่มีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วประเทศ แต่อุตสาหกรรมค้าชาในประเทศอินเดียกลับมีความอ่อนแอและบริหารจัดการได้อย่างไม่มีประสิทธิภาพเท่าใดนัก เกษตรกรผู้ปลูกชากลุ่มเล็ก ๆ ในหลายพื้นที่ได้นำเอาเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ในการปลูก ทำให้ประสิทธิภาพในการผลิตดีขึ้น ได้ผลิตผลเพิ่มมากขึ้น และชาที่ได้ก็มีคุณภาพดี

  ทว่าเกษตรกรเหล่านี้กลับไม่ได้รับความเป็นธรรมในการค้าขาย พวกเขาถูกเอารัดเอาเปรียบและถูกกดราคา แทนที่คุณภาพชีวิตพวกเขาจะดีขึ้นกลับต้องแย่ลง แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น กระทั่งองค์กรเพื่อการสื่อสารและการศึกษาของประเทศอินเดีย (CEC - Centre for Communication and Education) ซึ่งเป็นองค์กรที่ช่วยเหลือสิทธิของเกษตรกรและผู้ผลิตรายย่อยในประเทศ ได้เล็งเห็นถึงปัญหาและได้ยื่นมือเข้ามาช่วยเหลือ พวกเขาได้ร่วมมือกับองค์การอาหารและการเกษตรแห่ง���หประชาชาติ เข้ามาพัฒนาและช่วยเหลือเกษตรกรผู้ค้าชากลุ่มย่อย ๆ ให้ได้รับความเป็นธรรมในการค้าชา และทำให้พวกเขามีชีวิตที่ดีขึ้น

          ชาได้ถูกพัฒนาให้กลายเป็นสัญลักษณ์ของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนับตั้งแต่นั้น และได้มีการจัดตั้งให้วันที่ 21  พฤษภาคม ของทุกปี คือ วันชาสากล เพื่อระลึกถึงคุณประโยชน์ของชาและตระหนักถึงความสำคัญของเหล่าเกษตรกรตัวเล็ก ๆ ผู้ปลูกพืชซึ่งกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่านี้

          ในปัจจุบันสภาพชีวิตของเกษตรกรผู้ค้าชาในอินเดียดีขึ้นกว่าเดิมมาก และชาก็ยังคงเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างไม่เสื่อมคลาย ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว ชาแดง ชาดำ หรือชาที่มาในรูปแบบชาเย็นผสมนม ก็ล้วนแล้วแต่เป็นเครื่องดื่มโปรดของใครหลาย ๆ คน และการเฉลิมฉลองในวันชาสากลนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงแค่ชงชาถ้วยโปรดแล้วดื่ม ระลึกถึงเหล่าผู้ที่คัดสรรชาคุณภาพดี ทุก ๆ ใบ ทุก ๆ ยอดอันมีคุณค่านี้มาให้เราดื่ม เพียงเท่านี้ก็นับว่าเราได้มีส่วนร่วมในวันชาสากลแล้ว

#ชา #สรรพคุณของชา #ประโยชน์ของชา #ใบชา #Tea #ข้อดีของการดื่มชา #ChineseTea #ThaiTea #BenefitsOfTea #Matcha #WhiteTea #GreenTea #OolongTea #BlackTea #Pu-erhTea #วันชาสากล #InternationalTeaDay

ขอบคุณข้อมูลจาก : fao.org, un.org, calendarr.com  ,  https://hilight.kapook.com/view/146468  ,  https://prinkotakoon.blogspot.com/2024/10/international-tea-day.html

[lbteas]

LBTEAS organic green tea originates from the natural and cultural dual heritage protection zone at 800-1500 meters in Mount Emei. It is recognized as the best ecological area and the highest quality tea production area in Mount Emei. Mount Emei has a history of tea cultivation and production for thousands of years, and is also one of the birthplaces of souchong tea.

[ask-barbatos]

While the purity of Camellia Sinensis is a marvel in itself, the world of tea extends far beyond the simple leaf that is often called a True Tea. Let's talk about flavor-infused tea.

Infused tea

The practice of infusing tea with flavors dates back centuries, with evidence of flavored teas found in ancient Chinese and Indian cultures. Early methods of infusion involved adding herbs, spices, or flowers directly to the tea leaves during steeping. Over time, more sophisticated techniques were developed, such as extracting essential oils from aromatic plants and adding them to the tea.

Today, infused teas are typically created using one of two methods:

Direct Infusion: The most common method involves adding dried herbs, spices, or fruits directly to the tea leaves before steeping. This allows the flavors to infuse naturally into the tea, creating a harmonious blend.

Flavoring Oils: Essential oils extracted from aromatic plants can be added to the tea after steeping. This method allows for precise control over the intensity of the flavor and can be used to create subtle or bold infusions.

One of the most renowned flavor-infused teas is Earl Grey, a black tea infused with the fragrant oil of bergamot orange. The citrusy notes of bergamot dance harmoniously with the rich, full-bodied flavor of black tea, creating a truly exquisite beverage. Earl Grey is a versatile tea that can be enjoyed hot or iced, and it pairs well with a variety of foods.

Aside from Earl Grey, the world of flavor-infused teas is vast and varied. From the delicate floral notes of jasmine tea to the bold fruity flavors of berry teas, there is a flavor combination to suit every palate.

Pictured above: (top) Jasmine infused green tea from Fujian Tea Import & Export Co., (bottom) Blood Orange herbal tea from Harney & Sons Fine Teas. [Blend: Apple pieces, rose hips, hibiscus, beetroot, orange peel, orange flavor, marigold petals, safflower petals.]

Some of the other popular flavor-infused teas include:

Jasmine Tea: A green tea infused with jasmine flowers, offering a delicate floral aroma and a slightly sweet taste.

Chai Tea: A black tea spiced with cardamom, cinnamon, cloves, and ginger, creating a warm and comforting blend.

Fruit Teas: A variety of teas infused with fruit flavors, such as strawberry, raspberry, or peach, providing a sweet and tangy taste.

Fruit teas are excellent for cold-brewed iced tea. I will cover cold-brewing later, so please look forward to that.

When choosing a flavor-infused tea, consider your personal preferences and the occasion. A delicate floral tea might be perfect for a relaxing afternoon, while a bold and spicy chai tea could be a comforting choice on a cold day.

The choice of infusion depends on the desired flavor profile and the characteristics of the ingredients being used. For example, delicate floral flavors may be best achieved using direct infusion, while strong, bold flavors can be created using flavoring oils.

If you wish to create your own infused tea, that will have to be a separate post. For now, it is enough to be able to identify the tea you are brewing so that you can handle it appropriately.

Brewing infused teas requires a balance of technique and intuition. First, identify the ingredients. When brewing a cup of tea, it's good to know what temperature and length of time to steep your tea for.

A tea labeled "Peach" may be a white tea with peach flavoring, and it may be best to brew it at a temperature appropriate for white tea. Blends may consist of varying ingredients that require different temperatures, so some experimentation may be in order to find the best brewing temperature to get the most of each flavor.

Herbal tea

Beyond the True Tea, there lies a world of herbal teas, each offering a unique blend of flavors and health benefits. Herbal teas are made from a variety of plants, including herbs, spices, and fruits. They are often enjoyed for their medicinal properties, as well as their delicious taste.

As no part of an herbal tea contains the Camellia Sinensis plant, these teas are not considered "True Teas". That does not mean we cannot enjoy them, however.

For the most part, an herbal tea will not contain any caffeine, unlike the tea produced from the Camellia Sinensis plant. This makes them more suitable to enjoy in the evening or late hours.

Pictured above: (from top to bottom) Roses, honeysuckle, chrysanthemums, mint and lavender.

Some popular herbal teas include:

Chamomile Tea: Made from chamomile flowers, this tea is known for its calming and relaxing properties.

Peppermint Tea: Made from peppermint leaves, this tea is refreshing and aids digestion.

Ginger Tea: Made from ginger root, this tea is warming and can help soothe an upset stomach.

Hibiscus Tea: Made from hibiscus flowers, this tea has a tart, fruity flavor and is rich in antioxidants.

As with many blends, it is helpful to experiment a little with the temperature and steep time to get the most of your tea. Intuition will follow experience.

The ideal steeping temperature for infused teas and herbal teas can vary depending on the specific ingredients and desired flavor intensity. However, here are some general guidelines:

Delicate floral or fruity teas: 175-185°F (79-85°C)

Bold, spicy teas: 195-212°F (90-100°C)

Herbal teas: 175-212°F (79-100°C), depending on the specific herbs used

Serving suggestions: Cream is usually not served with fruit teas, as the acidity in some will cause the milk to curdle. Lemon slices are commonly served with Earl Grey, however, as with the fruit tea, lemon can also cause cream to curdle. Sugar or honey are appropriate for nearly any tea.

It's always a good idea to experiment with different temperatures to find the perfect brew for your taste. I hope this has been informational and helpful to my students who wish to become better acquainted with tea.

[simplyafountainpen]

An Epicurean Feast

Oho? What’s this? It’s seems as though your head Butler is preparing a large feast! Now the only question is…

…Who Will You Invite?~

Hello, and welcome to my first milestone event; One held in the honor of my 100 followers.

This event will be limited to a total of nine slots, so that I won’t over work myself. So please, do not hesitate to send in a request. I assure I will be more than happy to oblige.

Here is our Menu for this Fine Evening

⋆♱✮♱⋆

{𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴𝓼} ~ {𝓡𝓮𝓵𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷𝓼𝓱𝓲𝓹}

♰ White Tiger’s Milk ~ Romantic

❝This is a rich and indulgent cocktail that delivers a creamy flavor profile through a harmonious blend of Applejack, milk, cream and white sugar with a sprinkle of nutmeg to top.❞

♰ English Milk Punch ~ Platonic

❝This creamy and refreshing Milk Punch is a blend of Brandy, pineapple, cinnamon, Green Tea and lemon, mixed with milk and boiled till curdled, strenuously strained and garnished with nutmeg and a lemon rind.❞

♰ Sleeper ~ Familial

❝A stiff and intoxicating mix of Rum, sugar, coriander seeds, and cinnamon, served freshly boiled with a clove buds and a cinnamon stick to garnish.❞

♰ Tip-Top Punch ~ One Sided

❝This light and fruity cocktail is the perfect blend of Champagne, Curaçao, soda water, sliced pineapple and powdered sugar mixed till fully combined and served with a pineapple wedge.❞

♰ Apple Toddy ~ Enemies

❝A warm and aromatic drink made up of Cider Brandy, baked apple and white sugar, mixed with boiled water and topped with powered sugar and a pinch of nutmeg.❞

♰ Earl Grey Cream ~ Friends with Benefits

❝A smooth and rich tea, made by mixing Earl Grey tea leaves with natural bergamot oil and a bit of vanilla.❞

♰ Wild Rosebud Tea ~ Stalker

❝A gentle and floral tea, made simply by steeping dried wild rosebuds of different variety with boiled water with a drizzle of honey.❞

♰ Pearl Tea ~ Yandere

❝A tea of Chinese decent, made by combining Camellia Sinensis Plant with mint tea and boiling it at medium heat, mixed with sugar and a splash of honey.❞

{𝓖𝓪𝓻𝓷𝓲𝓼𝓱𝓮𝓼} ⛧With Lemon ~ Yandere Reader ⛧With Lime ~ Stalker Reader ⛧With Ice ~ Older Reader ⛧With Sugar ~ Younger Reader ⛧With Cream ~ Polyam/Multiple Characters

{𝓐𝓹𝓹𝓮𝓽𝓲𝔃𝓮𝓻𝓼} ~ {𝓢𝓽𝓸𝓻𝔂 𝓓𝓲𝓻𝓮𝓬𝓽𝓲𝓸𝓷}

♰ Mulligatawny Soup ~ M/M

❝Inspired by a curry of Eastern Indian, this is a sweet, spicy and decadent soup, it's made with shredded chicken, onion, carrot, celery, garlic, sweet potato, apple and Indian Spices, all served in a lentil broth.❞

♰ Clear Soup ~ TM/M

❝This dish is made by simmering various vegetables or meats in a broth and removing them later for a flavorful 'clear soup'; ours is made with celery, mushrooms, carrots, beef, cabbage, broccoli and sweet corn, left to simmer over high heat and later served with a dash of salt.❞

♰ Scalloped Brill ~ M/TM

❝Brill is a flat fish that when cooked is sweet in flavor, we pan-sear and baste in a butter sauce with salt, plated with herbs and fresh tomato.❞

♰ Jellied Eels ~ Reader POV

❝Our eels are resourced directly from our river, taken immediately to be chopped into chunks and placed in spiced stock, left to cool for hours, and once jelled we serve them on ice.❞

♰ Fried Soles ~ Character(s) POV

❝Sliced into fillets, we batter with egg and breadcrumbs then fried, parmesan is then shredded over top and garnished with brown sugar, tarragon sauce.❞

♰ Lamb's Sweetbread ~ No One's POV

❝The thymus of a lamb is battered with egg wash, milk and breadcrumbs, fried, dashed with salt and pepper, then served on a bed of fresh lettuce and topped with chives. ❞

{𝓜𝓪𝓲𝓷 𝓒𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮} ~ {𝓢𝓕𝓦 𝓣𝓻𝓸𝓹𝓮}

♰ Fricandeau of Veal and Spinach ~ Beach Day

❝We take a leg of veal, lard it with fatty bacon and stew with bacon, potatoes, onions, carrots, bay leaves and spices till boiled, baste it with liquor, bake in the oven and glaze, served over a plate of spinach.❞

♰ Croquets of Fowl with Piquant Sauce ~ Reconnection

❝Our fresh Cochins chicken is shredded, mixed with condensed soup, bread crumbs, celery, and seasoning, and breaded again, fried and served with a piping hot piquant sauce made with a fine dark roux, tomato, onions, green bell peppers, seasonings and chicken.❞

♰ Curried Lobster with Rice ~ Character Death

❝We butterfly a lobster tail, cook it till opaque with curry powder and then steam it with rice, onions, butter, tomatoes and annatto oil, plated with parmesan grated on top.❞

♰ Roast Capon ~ Kidnapping

❝These roosters are hand picked from our fine selection, killed and plucked on site then slow roasted with onion, herbs, lemon the salt and pepper, we then take the drippings and combine them with Sherry for glaze, served with roasted potato.❞

♰ Stuffed Saddle of Mutton ~ Shopping Trip

❝A whole saddle of lamb is taken and deboned, stuffed with sautéed salted spinach, finely chopped garlic, shallots, black olives, and lightly fried lamb kidneys, then baked in the over, served with mint jelly.❞

♰ Lancashire Hot Pot ~ Moonlit Picnic

❝We place chopped mutton and onions in a dish to simmer, adding carrots, onions, stir in flower, stock and bay leaves then place potato slices on top and bake for hours to ensure all flavors are melded together, served with a mint sauce.❞

♰ Roast Goose with Apple Stuffing ~ Masquerade Ball

❝First we stuff a goose with specialty made stuffing, consisting of apples, bread, currants, butter and thyme, cover the goose in spices and slow roast with celery, potatoes and garlic, and covered in a homemade gravy.❞

♰ Collar’d Pig stuffed with Forcemeat ~ Memory Loss

❝The meat is butterflied and washed in butter then stuffed with forcemeat, which is a mixture of apples, bread and chicken broth, finally seasoned with cranberries and thyme, and finally slow roasted for tender, easy to pull apart meat.❞

♰ Cottage Pie ~ Idiots in Love

❝We take farm fresh beef and brown it, combining with fresh onions, garlic, peas, carrots and oregano, add Worcestershire sauce and tomato paste then cover in fluffy garlic mashed potatoes and bake till golden at the top.❞

♰ Devonshire Squab Pie ~ Long Distance

❝In a pie crust we mix spiced lamb, apples, onions, prunes, stock and sugar, bake low and slow then wash with egg, served with a helping of clotted cream.❞

{𝓓𝓮𝓼𝓼𝓮𝓻𝓽} ~ {𝓝𝓢𝓕𝓦 𝓣𝓻𝓸𝓹𝓮}

♰ Meringues ~ Trapped Together

❝A sweet dessert made only with egg whites and sugar that are beaten till stiff peaks are formed, light and airy with a fluffy texture, the perfect way to end any meal.❞

♰ Chocolate Cream ~ One Bed

❝A thick and creamy treat made with whole milk, heavy cream, sugar, egg yolks and chocolate simmered and cooled over a period of time, served with a dollop of whipped cream.❞

♰ Lemon Cream ~ Hole in the Wall

❝Much like our Chocolate Cream, this is a thick and creamy dessert but is instead made by combining water, lemon zest and rind, sugar and egg whites, simmered and cooled and served with raspberries and blackberries.❞

♰ Tipsy Cake ~ Cross Dressing/Cosplaying

❝This is a decadent Savoy cake made with lemon, White Wine and sugar, drenched in an especially sweet Rum and Brandy then glazed with vanilla custard, topped with almonds.❞

♰ Blanc Mange a la Vanille ~ Tied Up

❝This dessert is made by boiling milk, cornstarch and sugar, then adding cinnamon, lemon zest and vanilla, after which it is allowed to cool over an overnight period and served with chocolate shavings on top.❞

♰ Nougat Almond Cake ~ Sadism/Masochism

❝First we caramelize honey, add it to a sugar, water and egg white mixture and allow it to get to a foamy state, add our almonds and vanilla and allow to cool.❞

♰ Trifle ~ Free Use

❝A sponge cake made with custard and vanilla is brushed with Brandy and smothered in jam, layered with fresh picked strawberries, custard, whipped cream and more cake, topped with even more strawberries.❞

♰ Iced Oranges ~ Hateful Intimacy

❝Lemon zest and sugar is heated with water until clear, then oranges are grinded into the mixture, later they are frozen until a sorbet texture is achieved, it's then placed back into an orange peel and decorated with mint leaves.❞

♰ Crystalized Fruits ~ Power Imbalance

❝Fruits of different varieties are drenched in sugar and Liquors of matching flavor and left to set for hours, leaving for a revitalizing and refreshing dessert.❞

♰ Macedoine of Fruits with Jelly ~ Brand New Piercings

❝We take a light, fruit flavored jelly and mold it into marvelous shapes, filling with interior with fruits of every kind.❞

{𝓒𝓱𝓮𝓯'𝓼 𝓘𝓷𝓼𝓲𝓰𝓱𝓽}: ❝It’s customary to have more than one meal at a Feast! You are encouraged to pick up to two meals from every course showed. Don’t bother with drinks however, I wouldn’t want you getting too tipsy, after all.~❞

⋆♱✮♱⋆

❝ Ah! Master. It seems you’ve made selections for this evenings dinner. Might I ask your order? And, of course,

Whom you’d like to invite?~ ❞

In order to have your request received, it would be most natural to relay this order to your most faithful Butler, yes? Here, an example of one such order may look like this:

❝Firstly, I crave a Tip Top Punch - with lemon please, followed by Jellied Eels as my appetizer. For the main course, I desire Roast Capon; and please, send a letter to Sebastian Michaelis? I have a feeling he’d simply adore this feast.~ ❞

I hope you find this meal most satisfactory, Master. Of course, it is this lowly Butlers everything to be able to serve a wonderful person such as you.

𝓑𝓸𝓷 𝓐𝓹𝓹é𝓽𝓲𝓽, 𝓜𝓪𝓼𝓽𝓮𝓻 ~

{𝓨𝓸𝓾 𝓶𝓪𝔂 𝓯𝓲𝓷𝓭 𝓪𝓵𝓵 𝓸𝓻𝓭𝓮𝓻 𝓽𝓲𝓬𝓴𝓮𝓽𝓼 𝓱𝓮𝓻𝓮}

Special thanks to my editor and @sister-lucifer, I know for a fact I wouldn't be here without either, and so, many thanks to each of you.

[carmello-matcha]

Local dumbass roughly translates stuff

This person is an absolute dumbass don't take their translations as gospel

text in green are the op's aka dumbass comments

Dragon Wizard Festival

2024 Chinese New Year Edition Information Release Time: February 6, 17:00 open

In the last issue of "Little Snowy Owl Chattering Tea Party", we collected thousands of precious expectations and suggestions.

"What will be the theme of the next season?" "What events are planned for the Chinese New Year?" "Are there any free fashions? Will there be more Clockwork Gems?"

The little snowy owl has split into two owl compartments. As a supervisory owl, it pecks the designer's head! In the guise of an intelligence officer, he will reveal the contents of the New Year's Eve in advance!

====

Welfare Upgrade

New Year's Eve Gift Collection X6 Lucky Clockwork, x8888 Gold Coin, x888 Echo Crystals, Chinese New Year Furniture, Treasure Ticket

On February 9, Chinese New Year benefits will be delivered to all wizards' mailboxes on time!

Academy Treasure Chest Returns

"More" Increase rewards for currency drops such as "Gold" and "Gems". "Easier" Treasure Value Accumulate 1 treasure chests every 4 hours. You can accumulate up to 6 treasure chests at a time. No more worrying about the "treasure chest alarm clock".

(*After purchasing Gold Satin Gift Box, you can accumulate up to 6 treasure chests in a single time; other users can accumulate up to 4 treasure chests)

possibly for players with less time on their hands to play the game

====

Welfare Upgrade

Increased rewards for Passport Boxes Daily quests will be reorganized to the pass progress page, returning to daily/weekly quests and accelerating the level of the box.

Unlimited number of times, no cost of gold. Free refreshing of assignments helps you unlock rewards easily!

The same price, super value rebate Level up from 50 to 100, more than 28,600% rebate! Increase in level cap

Overflow rewards increased.

Overflow of experience after leveling up to full level of the gift box. can also be exchanged for more rewards.

60 Draw Lucky Roulette returns!

During the Bi-Monthly Season, the first half of the Lucky Roulette will be adjusted to: 60 draws clear + 3 prizes. For example… Feb 20th Lucky Wheel - 60 draws to clear 3 prizes. March 19th Roulette - 90 draws to clear 4 prizes

Welfare Upgrade

New Season Store with seasonal rewards Season quest rewards will be adjusted to the Season Store. Rewards will be unlocked in batches, and wizards can redeem them as needed! Participate in daily gameplay and pass the main storyline, you can get season tokens. Purchase the Gold Satin Gift Box to unlock additional store pages. Go to the Academy Lounge and find a senior to redeem your tokens!

Watch the preview and get rewards! The "Mysterious Chinese New Year Redemption Code" will be released with the next Chinese New Year event.] will be revealed in the next New Year's event!

===

A new outfit released. an unspeakable themed one at that.

"it is forbidden to disclose department information and work content"

"maintaining absolute"

"confidentiality is the responsibility of the ministry"

In the first issue of the new season, the Lucky Roulette fashion is revealed. Bubble Pod will be launched on February 20th.

The probability of getting it is UP ↑ Fashion breaking news, we have to talk about 4 sets at once.

In addition, some of the winning fashions from the design competition have been added to the production schedule.

(bubble pod, among others like the Knight bus were all winners of a design competition back in 2022)

====

A Ginny and Ron yule ball inspired outfit can be purchased in one of the new year gift packs (this is most likely the loyalty reward)

there's going to be 3 sets of epic costumes in the next season 1 set can be bought in the season store, the other two are achievement rewards

New Winds in the Dueling Arena

Echo Conversion Mechanism Adjustment

1 Before Conversions

The maximum number of reverberation conversions has been changed from 10 to 50. After 10 conversions.

You can use Echo exclusive enhancement items or gems to continue the conversion.

Finally, you don't need to spend crystals and gold coins for echo conversion!

2 When Converting

If you want to change spells in the middle of the conversion, you don't have to pay the high cost of reverberation. You don't have to pay high amount of Reverberation Crystals again!

Level +3 Reverberation! Come to the bowl!

3 After conversion--

You can choose whether or not to keep the conversion results.

You don't have to worry about the reverberation being wasted even if the conversion is ruined! - Cassandra

Hallelujah

====

Gringotts Treasure Hunt

Team up with 3 people and share the blessings.

Clockwork keys, gems and gold coins....

Time is limited, take as much as you can!

"Even the bank bosses are losing money and take the Knight Bus home!" - Elf

New year Challenge

An all-uniform dueling challenge is about to begin this Chinese New Year.

"A dueling challenge." "Compete for a seat" "For the grand prize."

====

New trend in the dueling arena

New Echoes

New Echoes are coming soon! A Flexible "shuffle" mechanism provides more possibilities for mid and late game period!

New Mythic Partner Card

Restore Magic Power + Ranged Damage + Single Output. Brave Little Harry

"Throwback" Harry Potter mythic partner card will be released soon

Season limited Card Pool

The Seasonal Card Pool is changing.

"Throwback" Dumbledore + "Throwback" Harry Potter The first Double Mythic Pool is coming soon! 100 draws to win a new card skin! "It's a double yolked egg!" - Lottie

...

Welp Dueling was fun while it lasted

A herbologist from St. Mungos

Crazy. Gloomy. Thriller? Frenzy.

Oh boy... not even gonna bet that people will be falling in love with the new season's character

a treacherous smoke

Seems to be taking over the herb classroom In the midst of the spectacle

Thorns, conspiracies, visitors, suspicions. And the clouds of suspicion are spreading to Hogwarts Castle.

"Advanced Herbology class is about to begin!" - Prof. Longbottom

====

More CNY events are on the way!

Exclusive Desktop Components

wizard rank display

set illustration display

duel ranking and score improvement

prompts for recovery progress of college treasure chest and other items

Muggle Communication equipment is a good help-

Exclusive IOS widget for HPMA will be launched soon!

Limited Edition Red Envelope Cover

WeChat Red Envelope Cover ready to go!

Contracted wizard's good luck to start the year

Hogwarts - Back in Time A copy of the Wizards 2023 Annual Report will be released soon. Share the H5 page and get your friends on the bus to get the epic fashion coupons!

(Post Translation note)

...eughhhhh

[loopylivy]

My Perfect World

In my perfect world, everyone would slay everyday to their heart's content (or be comfy to their heart's content). Even the straight men would slay, for most of history men wore jewelry and skirts, let's bring back cool fashion for men!

Everyone would be out in the world expressing their own unique style to their hearts's content.

Everything would be multilingual, I live in the US so everything would be in English and Spanish and the native language of any Indigenous tribe of the area. Everyone would learn English, Spanish, and their area's native language in school. In areas with larger Chinese, Vietnamese, French speaking, or what have you populations, those would also be readily available. AAVE would also have its proper respect, and depending on the area (and the opinion of the black community) it could also be used in schools, even at the curriculum level. In fact the common US slang would become a mix of general and AAVE English with Spanish. Of course, like everything else, this would depend on the region and the amount of speakers of these different dialects in a given area. But base level, everyone would learn English and Spanish in school in order to be a functioning member of society. This would increase acceptance between cultures, aid integration of immigrants into US culture, and generally add a lot of interest to our media and expressions.

Green spaces would be much more prevalent, and in general our infrastructure would be more integrated with the natural environment. We would be on cyclical systems, where all our waste is composted, recycled, or used as fuel instead of piling up in garbage dumps or contaminating water. This integration with nature would also help us all to be more relaxed and healthier. It would be easy to walk or catch a bus to work, which would save on gas money and reduce pollution. People could still own cars if they really wanted to, but more popular would be hover cars powered entirely on waste products (filtered before they hit the air of course). Hover cars could get up to twenty feet off the ground, and they would have special robotic sensors so crashes would be rare.

Everyone would have access to materials for gardening, as well as emergency food relief, especially during the winter. Everyone would also have access to medical treatments, but they would be less necessary because doctors would be trained in holistic health practices, and so often healing of any malady would simply require rest and maybe some tea.

Communities would have monthly events where everyone would sing and dance and eat and drink together. Everyone would sing, not just the pros. Community art would be as integral breathing. Art is how we would tell our stories and show who we are.

Every town would have elders and wise people, and these people would listen, and they would talk to artists, and they would notice when something went wrong in the community. And together we would find a solution for it.

Religion would not be a barrier between people. Religion and Spirituality would just be for connecting with God and a community, and for trying to be a good person, not a tool for oppression. We would live in interfaith communities, and we would know that we are more alike than we are different.

When someone had a mental health issue, they would speak with a trusted elder. Sometimes the issue would be because of an event. So then the elder would see that restorative justice would occur. The person could also be sent to spend some time by the water, listening to the chanting of singers, and when they feel strong enough, helping in the gardens to grow food for those without it.

Some people with mental health issues would become future wise people and elders, because we would know their weaknesses come with strengths and sensitivities that could benefit everyone in the community.

And music would be everywhere.

[chinesetealovers]

5 Essential Tips for Brewing Chinese Green Tea: A Beginner’s Guide

Introduction

Welcome to the world of Chinese green tea! Whether you’re new to this beverage or looking to refine your brewing skills, this guide provides practical tips to help you brew the perfect cup. From selecting high-quality leaves to mastering brewing techniques, you’ll learn how to enjoy a fragrant and delicious cup every time. Green tea is not only known for its subtle flavors but also its numerous health benefits, making it a great choice for both refreshment and wellness.

Understanding Chinese Green Tea

What is Chinese Green Tea?

Chinese green tea is celebrated for its delicate flavors and numerous health benefits. Unlike black tea, which undergoes fermentation, green tea is made from unoxidized leaves and is minimally processed. This method helps retain the tea’s natural antioxidants and nutrients, which can contribute to better heart health, improved brain function, and weight management.

Types of Chinese Green Tea

China offers a diverse range of green teas, each with unique flavor profiles and brewing requirements. Here are some popular varieties:

Longjing Tea: Known for its sweet, nutty flavor and flat, sword-shaped leaves. This tea is often praised for its smooth and mellow taste, making it a favorite among tea enthusiasts.

Biluochun Tea: Famous for its fruity and floral aroma with tightly curled leaves. This tea provides a refreshing and complex flavor experience that is both delicate and invigorating.

Huangshan Maofeng Tea: Features a delicate floral taste with a hint of chestnut. Its light and fragrant profile makes it ideal for those who appreciate a subtle yet flavorful brew.

Selecting Quality Green Tea

Choosing the Right Tea Leaves

To brew a flavorful cup, start with high-quality leaves. Opt for whole, unbroken leaves as they generally offer better flavor and aroma. Vibrant green leaves usually indicate high quality and freshness. Look for tea that has been recently harvested and processed, as this often results in a more vibrant and aromatic brew.

Where to Buy Quality Green Tea

Purchase your tea from reputable merchants or specialty stores. At Orient Eco Tea , we work with over 30 top-quality producers in China to offer you the finest options, handpicked and directly sourced. Our curated selection ensures that you receive only the best green teas available, directly from their origins.

Brewing Techniques

Essential Equipment

To brew Chinese green tea, you’ll need:

Tea Leaves: Fresh and high-quality. Investing in high-quality leaves can significantly enhance your tea-drinking experience.

Teapot or Gaiwan: Traditional Chinese brewing vessels that help maintain the optimal temperature for steeping. A gaiwan is especially useful for its versatility and ease of use.

Filtered Water: To avoid impurities that can affect flavor. Using filtered water ensures that the true taste of the tea is preserved.

Tea Strainer: If using loose leaves. A good strainer will help prevent any small particles from ending up in your cup.

Brewing Temperature and Time

The ideal brewing temperature for green tea is between 160-180°F (70-80°C). Water that’s too hot can make the tea taste bitter. Steep the leaves for 1-3 minutes, adjusting based on your taste preference. For a more delicate flavor, start with a shorter steeping time and gradually increase as needed.

Steps to make a perfect cup of Chinese green tea

Preheat Your Teapot: Pour hot water into the teapot, swirl it to warm the vessel, then discard the water. This step helps maintain the temperature throughout the brewing process.

Measure the Tea Leaves: Use about 1 teaspoon of leaves per 8-ounce cup. Adjust the amount based on your taste preference and the type of green tea.

Add Water: Pour hot, filtered water over the leaves. The water should be at the correct temperature to avoid scalding the leaves.

Steep: Let the tea steep for 1-3 minutes. Keep an eye on the color of the brew to determine when it’s ready.

Strain and Serve: Remove the leaves and pour the tea into cups. Enjoy your freshly brewed tea.

Tips for an Optimal Experience

Experiment with Ratios

Adjust the amount of leaves and brewing time according to your taste. Some varieties may require more or less time to reach their optimal flavor. Experiment to find your perfect balance and discover the nuances of different teas.

Rebrew the Leaves

Many green teas can be brewed multiple times. Each infusion provides a different flavor experience, so don’t hesitate to re-steep the leaves. This can also help you appreciate the full spectrum of flavors in your tea.

Proper Storage

To preserve freshness and flavor, store leaves in an airtight container, away from light, heat, and moisture. Proper storage ensures that your tea remains as vibrant and flavorful as when you first purchased it.

Conclusion

Brewing Chinese green tea is an art that blends tradition with personal taste. By following these tips and exploring different types of tea, you can enjoy a perfect cup every time. For premium options and detailed information, visit Orient Eco Tea . Our selection features top-grade teas sourced directly from China’s finest producers.

Additional Resources

For more insights into tea varieties and brewing techniques, check out Tea Enthusiast’s Guide . This resource offers comprehensive information to deepen your understanding and appreciation of different teas.

Reprinted with permission from Orient Eco Tea, original link: [https://www.orientecotea.com](https://www.orientecotea.com).

[elijahhendley]

7月22號 Day 11: Our last day

So today will be our last day in Taipei. We will be leaving tomorrow during a National air defense drill! So during the year Taiwan does an air defense drill which is similar to a tornado drill, just for the country. Everyone must be inside for 30 minutes during the day and all cars have to stop on the road. No one is allowed to e out and you get fined if you are. But, if you are on the highway you can keep driving, so hopefully we are on the highway when it happens so we don’t waste any time.

Anywho, today started at 9:30 and our first stop was to the Chengchi University. Yeh Laoshi and chief Redstone both went to school here but at different times. We got to check out the dorms where most foreign students would stay if they went here. The dorms were pretty nice. Definitely nicer than most UF dorms. The room was reminiscent of Wang Peng’s dorm. So Wang Peng is a character in our Chinese language book and there are videos we watch with specific dialogue. In some of these videos he is in a dorm room and his room looked like the ones we saw today lol. Downstairs they even have a room where you can borrow a Nintendo Switch to play games with your friends and also sing karaoke.

Then after the dorms we went to the library which was HUGE! It was built only 5 years ago in 2019. It was an eight floor library with so much seating and a lot of space. They had private rooms you could rent out and also they had a creative space where students can do imprints or 3D printing on a small and large scale. They had PLA printers, resin printers, and 1 giant 3D printer for bigger projects. They also had a cafe downstairs which had a good variety of drinks although I did not get anything.

After, we had our break for lunch. I went to a dumpling place with some of the others because Austin suggested it and it was sooooooo good. I had a mini pork wonton noodle soup with some addition potstickers on the side and it was all very good. Then as we were waiting in the heat for the bus, Yeh Laoshi kindly bought us all icecream from McDonald’s. It was really good, thank you Yeh Laoshi! Then we got back on the bus, which was the small bus, and headed to the location we have all been waiting for… the… Taipei Zoo!!! The zoo was good. We got to see leopards, elephants, camels, capybaras, hyenas, and so many monkeys. We saw PANDAS and this other animal I forgot the name of that was mostly donkey and some zebra. But it was very hot at the zoo and after walking for 2 hours we took the shuttle train back to the front of the zoo and met everyone else.

Then our final stop was the YaoYue tea house. It was located on the side of a steep mountain. We had a mini tea ceremony done by one of the workers, Peter, and Yeh Laoshi. It is awesome how intricate the tea making process is and all the little things the culture considered when making tea. Watching them make tea made me excited for the tea ceremony we have at the end of the trip. Also the tea was good and light. Not too strong at all and very refreshing. The type of tea we had was Jasmine tea which is very fragrant. After the tea Austin Jack and I rushed to get some Cantonese fried rice with Josh(Yeh Laoshi’s nephew) because it was closing soon. It was really good and also, it was Josh’s birthday today, so HAPPY BIRTHDAY JOSH!

Academic reflection

So today I wanted to reflect on tea. Reading about all of the potential benefits of tea, I wanted to share that here. Tea is consumed by two-thirds of the world's population. It is very popular across the globe but not as popular in America as compared to other places. Because of this I have never done research on tea. I only have heard that it is good for you, but have not read any studies on it. So here is what I learned.

There are basically 3 bases of tea; Green tea, Oolong tea, and black tea. The difference between the three is the time fermented. Green teas is non-fermented, Oolong teas semi-fermented, and Black tea fermented.

Tea overall has a lot of positive effects. It contains many polyphenols, which are known to be a preventative agent. Specifically, the catechin epigallocatechin-3-gallate(EGCG) is the credited to the anticarcinogenic effect of grean tea(cancer preventative). Many anticarcinogenic effects where only attributed to green tea but now more research has come out for black tea having similar benefits. Different types of cancer tea can help prevent are skin, prostate, lung and breast cancer.

Green tea also helps reduce reactive oxygen species(ROS) and promote fat metabolism to help reduce athlerosclerotic plaque in the blood vessles. This all promotes good cardiovascular health and decrease myocardial infarctions.

Green tea also lowers the risk of diabetes and artheritis in women and could potentially have neurological effects that prevent parkinon's disease.

After learning all of this, I felt so healthy drinking the tea and had so many cups of it. Not only was it good Jasmine tea, but knowing that they used green tea as the base for jasmine tea, I might start drinking more tea when I get back to the US.

Maybe drink some tea

Until next time, 再見！

[essefryu]

[If you are so inclined, no pressure.] List 5 things that make you happy, then put this in the askbox for the last 10 people who liked or reblogged something from you! Get to know your mutuals and followers!

1. Tea. I'm a remarkably hydrated person, 90% of my waking time I have a cup of something liquid beside me, and usually it's tea. Whether it's fancy Chinese tea or shit from a nearby supermarket, it is very much the fuel for my life.

2. Nature. I love hiking, because getting away from the civilization takes my mind away from the worldly concerns, I love walks in parks, I love most of the living things, and even in the hardest times witnessing seasons change has always brought a sense of hope to my mind. I might be at rock bottom, but all the fucking trees around are getting covered with tiny light green fucking buds, because it's spring and spring doesn't care about my insignificant human problems. Good for it.

3. "Suffering porn" kind of media. While I usually wish all the best to real life beings, there's something weirdly satisfying in seeing fictional characters having the worst time of their lives. Remember the "tragedy enjoyers when..." meme? I am the tragedy enjoyers. Torture that 2d guy some more.

Let me use this opportunity to promote ID Invaded. A great and criminally underrated anime with a vibe that is quite similar to some of the 20th century Japanese novelist's works, and it'd full of aforementioned suffering porn.

4. Music and all the activities related to enjoying it. I have a pretty diverse musical taste, but first and foremost I am a metalhead and it has some great benefits. Going to concerts and letting my steam off in the moshpit is some extremely therapeutic stuff. I often notice how after going to a gig I become much more affable and kind person for the next couple of weeks. That plus the intellectual appreciation of the musician's composing ingenuity and technical craftsmanship are great sources of joy in my life.

5. Human interaction. I might be a quite introverted person who needs a lot of solitary time, but I do love my friends and I do enjoy a good conversation partner. Even the simplest forms or it - or maybe precisely the simplest forms of it because they don't strain my little socially awkward brain too much - are quite enjoyable to me. I loved the boopening for that reason, I hope tumblr will do something similar again in the future.

[chinesegreenteagoldentriangle]

Unveiling the Hidden Treasures: Exploring the Health Benefits of Chinese Green Tea

Chinese green tea, renowned for its rich history and cultural significance, offers far more than just a delightful experience for tea enthusiasts. Packed with powerful antioxidants and bioactive compounds, this exquisite beverage holds the key to unlocking numerous health benefits. From improved heart health to weight management and enhanced brain function, incorporating Chinese green tea into your daily routine can greatly enrich your overall well-being.

1.Heart Health: Nurturing Your Precious Organ Maintaining a healthy heart is essential for a long and fulfilling life. Chinese green tea has been linked to cardiovascular benefits, thanks to its high content of catechins, a type of antioxidant. These catechins may reduce the risk of heart disease by decreasing blood pressure levels, improving cholesterol profiles, and preventing the oxidation of LDL cholesterol, commonly known as "bad" cholesterol.

Incorporating Chinese green tea into your daily routine can promote healthy blood flow, minimize the risk of blood clots, and enhance overall heart health.

2.Weight Management: Empowering Your Journey Losing weight is often a challenging endeavor, but Chinese green tea can offer a helping hand. Its natural blend of caffeine and catechins can boost your metabolism, facilitating fat oxidation and increasing energy expenditure. Regular consumption of Chinese green tea can aid in weight management by promoting fat burning and suppressing appetite.

Moreover, the beverage's refreshing nature can serve as a healthy replacement for sugary, calorie-laden drinks, supporting your weight loss goals while keeping your taste buds satisfied.

3.Brain Function: Unleashing Your Mental Potential In a fast-paced world, maintaining mental clarity and sharpness is crucial. Chinese green tea encompasses a unique amino acid called L-theanine, known for its ability to promote relaxation without inducing drowsiness. This compound synergizes with the natural caffeine content of green tea, resulting in improved focus, alertness, and memory.

Elevate your cognitive abilities by incorporating Chinese green tea into your daily routine, allowing your brain to function at its peak potential.

4.Overall Well-being: Enhancing Your Quality of Life Chinese green tea offers a myriad of additional health benefits that contribute to your overall well-being. Its potent antioxidants reduce oxidative stress, protecting cells against damage caused by free radicals and potentially lowering the risk of chronic diseases like cancer. The beverage also possesses antimicrobial properties that may strengthen your immune system.

Moreover, Chinese green tea is known to aid digestion, promote healthy skin, and even support the management of diabetes and obesity.

Chinese Green Tea Benefits: Unleashing Health and Vitality

Conclusion:

Chinese green tea is not merely a delightful beverage; it is a treasure trove of health benefits waiting to be explored. With its rich history and cultural significance, this remarkable drink has been cherished for centuries. By incorporating Chinese green tea into your daily routine, you can experience improved heart health, weight management, and enhanced brain function.

Harness the power of Chinese green tea to elevate your overall well-being and embark on a journey to a healthier, more fulfilling life. Leave your thoughts and experiences with Chinese green tea in the comment box below and don't forget to share this article with your friends. Let us spread the word about the many wonders of this remarkable beverage.

Buy Now

[timeteaca]

Benefits of Jasmine Black Tea: A Fragrant Indulgence

Black tea with jasmine is a unique and delightful beverage known for its distinctive taste and health benefits. It offers a sweetish flavor with a hint of richness, eliminating the need for added sugar. Contrary to common belief, jasmine tea isn’t brewed solely from jasmine leaves; rather, dried jasmine petals are blended with black, green, or white tea leaves. This combination results in a tea that boasts a bright aroma, tangy taste, and numerous health advantages.

Jasmine enhances the positive attributes of black tea by infusing it with essential oils that promote brain function, support the nervous system, and aid digestion. It’s effective in relieving bronchitis and asthma symptoms, aiding detoxification, and purifying the blood. Just a cup or two of jasmine black tea daily can help shed a few pounds over a month. The caffeine and tannins in black tea, intensified by jasmine’s essential oils, boost metabolism. The tart flavor suppresses appetite, while its natural sweetness curbs sugar cravings.

Jasmine black tea has long been recognized for its mood-enhancing properties, fostering feelings of happiness and tranquility. It’s also a great warmer for chilly days.

However, avoid drinking it when you have a fever, as it may exacerbate elevated body temperatures. Historically, Chinese emperors reserved time for jasmine tea before intimate evenings with their beloveds, believing it could enhance sexual desire and endurance. Today, a cup of jasmine black tea can serve as a natural alternative to boost romance, though this remains a lesser-known benefit.

Elevate your tea experience with our premium jasmine black tea. Discover the delightful blend of floral jasmine notes and rich black tea—perfect for indulgent moments. Treat yourself today!

[prapasara]

ชา สรรพคุณและประโยชน์ของชา ใบชา น้ำชา 36 ข้อ ! (Tea)

 ชา สรรพคุณและประโยชน์ของชา ใบชา น้ำชา 36 ข้อ ! (Tea) 

ชา 

ชา ชื่อสามัญ Tea, Thea ชา ชื่อวิทยาศาสตร์ Camellia sinensis (L.) Kuntze จัดอยู่ในวงศ์ชา (THEACEAE) 

สมุนไพรชา มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า เมี่ยง เมี่ยงป่า (ภาคเหนือ), ชา (ภาคกลาง), ลาบ่อ (อาข่า), นอมื่อ (กะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอน), แต๊ (จีนแต้จิ๋ว), ฉา (จีนกลาง) เป็นต้น

ลักษณะของต้นชา 

สมุนไพรชา เป็นไม้ยืนต้นที่เชื่อว่ามีถิ่นกำเนิดมาจากเทือกเขาทางด้านตะวันตกเฉียงใต้ของจีน เนื่องจากมีหลักฐานการค้นพบต้นชาสายพันธุ์ดั้งเดิมหลายสายพันธุ์ที่เป็นพืชพื้นเมืองประจำถิ่นของมณฑลยูนนาน และภายหลังได้แพร่กระจายไปปลูกตามประเทศทางเอเชียตะวันออกรวมถึงญี่ปุ่น ในการเพาะปลูกมักตัดแต่งกิ่งให้เป็นพุ่มสูงประมาณ 0.6-1 เมตร ทั้งนี้ก็เพื่อความสะดวกในการเก็บใบชา ส่วนการเก็บใบชามักจะเก็บแต่ใบอ่อน ๆ แรกผลิออกเป็น 3 ใบเท่านั้นชาเป็นพืชกึ่งร้อนที่เจริญเติบโตได้ดีในเขตอบอุ่นและมีฝน ปลูกได้ดีที่ระดับความสูงจากน้ำทะเลตั้งแต่ 200-2,000 เมตร โดยชาที่ผลิตทางการค้าส่วนใหญ่จะมีอยู่ 2 สายพันธุ์[4] ได้แก่ กลุ่มชาพันธุ์จีน (Chinese Tea) และกลุ่มชาพันธุ์อัสสัม (Assam tea)

- กลุ่มชาพันธุ์จีน (Chinese Tea) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Camellia sinensis var. sinensis เป็นสายพันธุ์นำเข้ามาจากประเทศไต้หวันและจีน นิยมปลูกกันมากเนื่องจากให้ผลผลิตสูงและเป็นที่ต้องการของตลาด ในประเทศไทยปลูกกันมากทางภาคเหนือ เช่น จังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน ซึ่งการปลูกจะปลูกเป็นแถวแบบขั้นบันได มีการจัดการแปลงปลูกอยากเป็นระบบและตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ

* ต้นชา ชาสายพันธุ์จีนจัดเป็นพรรณไม้ขนาดย่อมจนถึงขนาดกลาง มีความสูงของต้นประมาณ 1-6 เมตร ลำต้นแตกกิ่งก้านมาก ตามกิ่งอ่อนมีขนปกคลุม ขยายพันธุ์ด้��ยวิธีการเพาะเมล็ด พรรณไม้ชนิดนี้เป็นพันธุ์เดิมของประเทศจีน แต่ในบ้านเราก็มีปลูกมานานแล้ว เคยพบที่จังหวัดพะเยาแต่ไม่มากเท่าไหร่ แต่ก็มีปลูกกันบ้างประปรายทางภาคเหนือ

ใบชา ใบเป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับ ลักษณะของเป็นรูปหอก ปลายใบแหลม ขอบใบเป็นจักเล็ก ๆ หรือเป็นฟันเลื่อย ใบมีขนาดกว้างประมาณ 3-4 เซนติเมตร และยาวประมาณ 6-12 เซนติเมตร หลังใบเป็นสีเขียวเข้ม ส่วนท้องใบเป็นสีเขียวอ่อน แผ่นใบหนาและเหนียว เรียบเป็นมัน คล้ายใบข่อยแต่จะยาวและใหญ่กว่า เส้นใบเป็นตาข่าย ส่วนก้านใบสั้น

ดอกชา ออกดอกเป็นช่อหรือออกเป็นกระจุกตามง่ามใบ ลักษณะของดอกคล้ายกับดอกส้มเขียวหวาน โดยดอกชาจะมีลักษณะใหญ่สีสวย ดอกเป็นสีขาวนวล และมีกลิ่นหอม ในช่อหนึ่งจะมีดอกประมาณ 1-4 ดอก กลีบดอกมี 5 กลีบ ส่วนกลีบเลี้ยงมี 2 กลีบ ดอกมีเกสรเพศผู้อยู่กลางดอกจำนวนมาก

ผลชา เป็นผลแบบแคปซูล มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-4 เซนติเมตร เมื่อแก่จะแตกออก ในหนึ่งผลจะมีเมล็ดอยู่ประมาณ 1-3 เมล็ด ลักษณะของเมล็ดเป็นรูปสามเหลี่ยมแบน หรือค่อนข้างกลม ผิวเมล็ดเรียบ เป็���สีน้ำตาลเข้มเกือบดำหรือสีน้ำตาลอมแดง มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10-14 มิลลิเมตร

- กลุ่มชาพันธุ์อัสสัม (Assam tea) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Camellia sinensis var. assamica มีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น ชาอัสสัม ชาป่า ชาพื้นเมือง ชาเมี่ยง เป็นต้น ชาชนิดนี้จะเป็นพันธุ์ชาที่ใบใหญ่กว่าชาพันธุ์จีน เจริญเติบโตได้ดีในป่าเขตร้อนชื้นที่มีร่มไม้และแสงแดดพอประมาณ ในประเทศไทยพบได้ที่จังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย ลำปาง แพร่ และน่าน

* ต้นชา จัดเป็นไม้พุ่มขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ผิวลำต้นเรียบ ตามกิ่งอ่อนปกคลุมไปด้วยขนอ่อน ๆ มีความสูงของต้นประมาณ 6-18 เมตร มีขนาดใหญ่กว่าชาจีนอย่างเด่นชัด กิ่งที่มีอายุมากจะเปลี่ยนเป็นสีเทา

ใบชา ใบเป็นใบเดี่ยว ออกสลับและเวียน ปลายใบแหลม ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อยเด่นชัด โดยมีหยักฟันเลื่อยประมาณ 9 หยัก ใบมีขนาดกว้างประมาณ 3-6 เซนติเมตร และยาวประมาณ 7-16 เซนติเมตร หรืออาจพบใบมีที่มีขนาดใหญ่กว่านี้ แผ่นใบเป็นสีเขียวอ่อนถึงสีเขียวเข้ม ก้านใบและท้องใบมีขนอ่อนปกคลุม

ดอกชา ดอกเจริญจากตาบริเวณง่ามใบบนกิ่ง ในแต่ละตาจะประกอบไปด้วยตาที่เจริญไปเป็นกิ่งอยู่ด้านบนของตา ส่วนใหญ่ดอกออกติดกันเป็นกลุ่ม ๆ ช่อละประมาณ 2-4 ดอกต่อตา ดอกมีกลีบเลี้ยงประมาณ 5-6 กลีบ ขนาดไม่เท่ากัน ลักษณะเป็นรูปทรงโค้งมนยาว ก้านดอกยาวประมาณ 10-12 มิลลิเมตร ส่วนกลีบดอกมีประมาณ 5-6 กลีบ โคนกลีบติดกับฐานดอกแคบ ส่วนปลายกลีบบานออก วงเกสรเพศผู้ประกอบไปด้วยอับละอองเกสรสีเหลืองติดอยู่ ส่วนปลายของก้านชูอับละอองเกสรเป็นสีขาว ยาวได้ประมาณ 5 มิลลิเมตร เกสรเพศเมียมีลักษณะเป็นก้านกลม ภายในรังไข่แบ่งออกเป็นช่อง 1-3 ช่อง เมื่อดอกบานเต็มที่จะมีขนาดกว้างประมาณ 3.65 เซนติเมตร

ผลชา ผลเป็นแบบแคปซูล มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-4 เซนติเมตร เมื่อแก่เต็มที่เปลือกจะแตกออก ภายในมีเมล็ดลักษณะกลม ผิวเมล็ดเรียบแข็ง เป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอมแดง หรือสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ เมล็ดมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 11-12 มิลลิเมตร

ในเรื่องของกระบวนการผลิตชาจะเริ่มจากการเก็บใบชาสด แล้วนำมาเข้ากระบวนการที่ทำให้เกิดการหมักในระดับที่แตกต่างกันไป ซึ่งเมื่อจัดแบ่งประเภทชาตามระดับของการหมักแล้วจะสามารถแบ่งชาหลัก ๆ ออกได้เป็น 3-4 ประเภท คือ ชาขาว (White tea), ชาเขียว (Green tea), ชาอู่หลง (Oolong tea) และชาดำ (Black tea) โดยชาขาวและชาเขียวนั้นเป็นชาที่ไม่ผ่านการหมักเลย ส่วนชาอู่หลงเป็นชาที่ผ่านการหมักบางส่วน และชาดำเป็นชาที่ผ่านการหมักอย่างสมบูรณ์

สรรพคุณของชา 

1. ใบนำมาต้มเคี่ยวเอาน้ำกิน ช่วยกระตุ้นทำให้กระชุ่มกระชวย ไม่ง่วงนอน ทำให้ตาสว่าง กระตุ้นให้หายเหนื่อย (ใบ)

2. ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ หน้ามืดตามัว (ใบ)

3.ใบชานำมานึ่งแล้วหมักกับเกลือ ทำเป็นคำ ๆ ใช้อม จะช่วยทำให้คอชุ่ม แก้อาการกระหายน้ำได้ดีมาก (ใบ)

4. ช่วยแก้อาการร้อนในกระหายน้ำ (ใบ)

5. ใบชามีสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่น (ใบ)

6. รากชามีสรรพคุณช่วยกระตุ้นให้หัวใจบีบตัวแรงขึ้น แก้โรคหัวใจบวมน้ำ (ราก)

7. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด (ใบ)

8. กิ่งและใบมีสรรพคุณเป็นยาแก้หืด (ใบ,กิ่ง)

9. ใบมีฤทธิ์เป็นยาฝาดสมานใช้รักษาและลดอาการท้องร่วง (ใบ)

10. ใบใช้เป็นยาแก้บิด (ใบ)

11. ใบแห้ง ใช้ชงใส่น้ำตาล กินเป็นยารักษาอาการปวดท้อง (ใบ)

12.  รากใช้เป็นยาแก้ท้องเสีย (ราก)

13. ช่วยในการย่อยอาหาร (ใบ)

14. ช่วยขับปัสสาวะ (ราก,ใบ)

15. ช่วยแก้ตับอักเสบ (ราก)

16. ใบมีสรรพคุณเป็นยาแก้พิษ (ใบ)  กิ่งและใบ นำมาชงแก่ ๆ ใช้รักษาอาการเป็นพิษของยาอันตรายที่เป็นอัลคาลอยด์ต่าง ๆ (กิ่งและใบ)

17. รากมีสรรพคุณช่วยต้านเชื้อ แก้ปากเป็นแผล (ราก)

18. กิ่งมีสรรพคุณเป็นยาสมานแผล (กิ่ง)

19. ใบใช้เป็นชะล้างแผล สมานแผล แก้บวม (ใบ)  

20. ราก เมล็ดและน้ำมันใช้เป็นยาภายนอก แก้แผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก แก้แผลเปื่อย (ราก,เมล็ดและน้ำมัน)  กากใบชาใช้เป็นยาพอกแผล สำหรับแผลที่ถูกไฟไหม้น้ำร้อนลวก (กากใบชา) ส่วนกิ่งและใบใช้ทำเป็นน้ำยาสมานของกรดแทนนิน ใส่แผลไหม้พอง (กิ่งและใบ)

21. ราก เมล็ดและน้ำมัน ใช้ภายนอกเป็นยาแก้โรคผิวหนัง กลากเกลื้อน (ราก,เมล็ดและน้ำมัน)  ส่วนใบก็มีสรรพคุณรักษากลากเกลื้อนได้เช่นกัน 

22. ใบชามีสรรพคุณช่วยรักษาอาการปวดเมื่อยตามร่างกายได้ดี (ใบ)

หมายเหตุ : วิธีใช้ตาม [2] ในส่วนของใบให้ใช้ใบแห้งประมาณ 3-10 กรัม หรือกะเอาตามสมควร นำมาชงกับน้ำรับประทาน ส่วนรากให้ใช้รากแห้งประมาณ 30-50 กรัม[2] ส่วนอีกวิธีระบุให้ใช้ใบแห้งประมาณ 1 หยิบมือ ชงกับน้ำร้อน 1-2 แก้ว ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที นำมาจิบบ่อย ๆ ดื่มต่างน้ำ

ข้อมูลทางเภสัชวิทยาของชา 

- สารที่พบได้แก่ Caffeine 1-4%, Barringtogenol, Gallotannic acid, Theophylline, Theobromine, Theasapogenol A, B, C, D, E, Theafolisaponin, Xanthine, Vitamin C และน้ำมันหอมระเหย เป็นต้น[2] ส่วนอีกข้อมูลระบุว่า สารสำคัญที่พบในชา ได้แก่ acetaldehyde, acetamide, acetone, acetophenone, afzelechin, amyrin, apigenin, aromadendrin, benzaldehyde, benzolthiazole, brassinolide, butyroin, caffeine, camellia galactoglucanm camelliaside A, B, C, carvacrol, fluoride, linalool-β-D-glucopyranoside - ชามีฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิตสูง ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดไขมัน กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยแก้อาการซึมเศร้า ป้องกันฟันผุ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน

- สาร Caffeine และสาร Theophylline มีฤทธิ์ทำให้หลอดเลือดหัวใจแข็งตัว ทำให้หัวใจถูกกระตุ้นและมีผลทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้นด้วย

- เมื่อนำสารที่สกัดได้จากใบชามาทดลองกับหัวใจที่อยู่นอกร่างของกบ พบว่า มีฤทธิ์กระตุ้นการบีบตัวของหัวใจกบ และมีผลต่อการเต้นของหัวใจให้แรงขึ้น โดยเฉพาะในใบชาเขียว จะมีประสิทธิภาพในการกระตุ้นอย่างเห็นได้ชัดเจน

- เนื่องจากใบชามีสาร Caffeine และสาร Theophylline รวมอยู่ด้วย โดยสารเหล่านี้มีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของท่อดูดซึมน้ำในไต จึงมีประสิทธิภาพในการขับปัสสาวะได้มากขึ้น

- คาเฟอีนยังมีฤทธิ์กระตุ้นกระเพาะอาหาร ทำให้หลั่งสารน้ำย่อยของกระเพาะมากขึ้น เพราะฉะนั้นผู้ที่เป็นโคกระเพาะเป็นแผล จึงห้ามดื่มน้ำชา

- จากการศึกษาฤทธิ์ของสาร Catechins ในหนูขาวเพศผู้อายุ 7 สัปดาห์ โดยแบ่งการทดลองออกเป็น 3 กลุ่ม คือ กลุ่มควบคุมให้กิ���น้ำ และกลุ่มทดลอง 2 กลุ่ม ที่ให้กินสารละลาย catechins เข้มข้น 0.1% และ 0.5% ผสมในน้ำตามลำดับ หลังจากนั้น 3 สัปดาห์ พบว่าน้ำหนักตัวของหนูขาวในกลุ่มทดลองลดลง เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม และยังพบว่ากลุ่มทดลองที่กินสารละลาย catechins เข้มข้น 0.5% สามารถลดระดับไขมัน ระดับคอเลสเตอรอล และระดับไตรีกลีเซอไรด์ในเยื่อยึดลำไส้และตับได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมในซีรัม และลดระดับกรดน้ำดีในซีรัมด้วย จากการศึกษาครั้งนี้ได้แสดงให้เห็นว่าสาร catechins ในชาไม่เพียงแต่จะช่วยเผาผลาญไขมันได้ในคนอ้วนเท่านั้น แต่ยังได้ผลดีกับคนที่ไม่อ้วนอีกด้วย

* เมื่อปี ค.ศ.2003 ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้ทำการทดลองผลการลดไขมันในเลือดของชา โดยทำการทดลองกับผู้ป่วยโรคหัวใจที่มีไขมันในเลือดสูง แบ่งเป็นชาย 7 คน และหญิง 3 คน ทำการทดลองให้ชาผู้ป่วยดื่ม ในกลุ่มควบคุมให้ชาที่ free caffeine พบว่าหลังจาก 3 เดือนผ่านไป ผู้ป่วยที่ได้รับชา จะมีค่าคอเลสเตอรอลลดลง 6.5%, LDL-c 0.1%, lipoprotein 16.4% จึงสรุปได้ว่า ชาสามารถลดระดับไขมันในเลือดได้

* เมื่อปี ค.ศ.2008 ที่ประเทศบราซิล ได้ทำการศึกษาทดลองในผู้ป่วยที่มีระดับไขมันในเลือดสูงจำนวน 100 คน แบ่งกลุ่มการทดลองเป็น 4 กลุ่ม กลุ่มที่หนึ่งให้ซุป (kinako) 50 กรัมต่อวัน กลุ่มที่สองให้ชาเขียว 3 กรัมต่อวัน กลุ่มที่สามให้ซุป (kinako) และน้ำชา ขนาด 50 กรัม และ 3 กรัมต่อวัน ส่วนกลุ่มที่สี่เป็นกลุ่มควบคุม โดยใช้เวลาทำการทดลอง 45 วัน และ 90 วัน ผลการทดลองพบว่ากลุ่มที่สองและสามที่ให้น้ำชา มีระดับคอเลสเตอรอลลดลง * เมื่อปี ค.ศ.2008 ที่ประเทศญี่ปุ่น ได้ทำการทดลองในคนที่มีไขมันในเลือดสูง จำนวน 47 คน โดยให้สารสกัดใบชาในรูปของยาเม็ด ขนาด 333 มิลลิกรัม ส่วนกลุ่มควบคุมให้ placebo ให้กิน 3 เวลาต่อวัน ติดต่อกันเป็นเวลา 3 เดือน ผลการทดลองพบว่าอาสาสมัครมีระดับคอเลสเตอรอลลดลง 4.32-0.14 mol/L P<0.01 ค่า LDL-c ลดลง 3.81-0.13 mol/L ค่าไตรกลีเซอไรด์ลดลง P<0.01 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ * เมื่อปี ค.ศ.2008 ที่ประเทศญี่ปุ่น ได้ทำการทดลองผลการลดไขมันในเลือดของ bleak tea ชาจีน ซึ่งสามารถลดระดับไขมันในเลือด หลังการให้สารละลายในหนูที่ให้ไขมันคอเลสเตอรอล 130 mg./kg. และให้ชาจีนขนาด 0.3 g./kg. หลังจากให้ชาแล้วพบว่า ค่า postprandial ของน้ำตาลในเลือดลดลง ระดับไขมันในเลือดลดลง แต่สำหรับชาเขียวที่ไม่ได้ผ่านการหมักบ่ม ไม่ได้ให้ผลดังกล่าว โดยใช้เวลาในการทดลอง 3 สัปดาห์ และพบว่าระดับไขมันในเลือดลดลง 1.36 mol/L P<0.05 และพบไขมันในไตลดลง 0.3% P<0.05 พบค่า LDL-c ลดลง 0.51 m mol/L , 0.1% P<0.05 ซึ่งค่าทางคลินิกดงกล่าวจะใช้ในการรักษาผู้ป่วยไขมันในเลือดสูงต่อไป * เมื่อปี ค.ศ.2008 ที่ประเทศเกาหลี ได้ทำการศึกษาผลการลดไขมันในเลือดของใบชา ซึ่งมี GCG-Rich Tea Catechins เป็นสารสำคัญในใบชา โดยทำการทดลองกับหนูทดลองที่ให้อาหารและกระตุ้นให้มีไขมันในเลือดสูง ผลการทดลองพบว่า หลังจากให้สารสกัดจากใบชาในหนูทดลองดังกล่าว ระดับไขมันในเลือดของหนูจะลดลง * เมื่อปี ค.ศ.2009 ที่ประเทศจีน ได้ทำการศึกษาทดลองผลในการลดระดับไขมันในเลือดของ Kombucha tea ในหนูทดลอง โดยพบว่าใบชาดังกล่าวจะกระตุ้นการผลิต D-saceharic acid-1, 4-lactone และเพิ่ม antioxidant enzyme ทำให้สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของหนูได้ภายหลังการทดลอง - จากการทดสอบความเป็นพิษ สารสกัดจากชาด้วยเอทานอลและน้ำ ในอัตราส่วน 1:1 ในขนาด 50 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ให้ทางปาก มีสารสกัด Sapponin เป็นสารพิษ เกิดความเป็นพิษผสม tannic acid จากชาปริมาณ 0.25-15.25% ในอาหาร ให้หนูขาวกินเป็นเวลา 80 สัปดาห์ จะทำลายลำไส้ ตับและไต ถ้าให้หนูขาว หนูตะเภากินสารสกัดจากชา ขนาดต่ำกว่า 5 กรัมต่อกิโลกรัม ครั้งเดียว หนูจะตายภายใน 14 วัน

ประโยชน์ของชา 

1. ในช่วงที่อากาศร้อน ๆ การดื่มชาจะช่วยทำให้คุณรู้สึกสดชื่นขึ้นได้ เนื่องจากในใบชามีสารโพลีฟีนอล กรดอะมิโน และคาร์โบไฮเดรต เมื่อสารเหล่านี้เกิดปฏิกิริยากับน้ำลายจะช่วยกระจายความร้อนส่วนเกินในร่างกายได้ 2. ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีธาตุอาหารอยู่หลายชนิดที่ช่วยบำรุงร่างกายให้มีสุขภาพดี ช่วยกระตุ้นระบบประสาทและร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะใบชามีสารคาเฟอีนที่ช่วยกระตุ้นระบบประสาท ช่วยหมุนเวียนโลหิต มีอิทธิพลต่อกระบวนการเมตาบอลิซึมของเซลล์ภายในร่างกาย และยังมีการใช้ชาผสมกับยาแก้ปวด รักษาโรคไมเกรน เพื่อช่วยเพิ่มฤทธิ์ในการรักษาและทำให้ยาออกฤทธิ์ได้นานยิ่งขึ้น

3. การดื่มชาเป็นประจำจะทำให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรงสดชื่น ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชราและมีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณ 4. การดื่มชามีผลต่อระบบต่อมไร้ท่อ และช่วยสลายไขมัน ลดระดับคอเลสเตอรอล โดยไปเพิ่มการขับคอเลสเตอรอลในร่างกายผ่านทางน้ำดีในอุจจาระ

5. ในประเทศจีนรู้กันมานานแล้วว่า ชาจีนสามารถควบคุมการเกิดโรคอ้วนได้ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค ต้านจุลชีพ ลดการอักเสบ สมานแผล ช่วยขับและล้างสารพิษในร่างกาย เนื่องจากใบชามีสารโฟลีฟีนอลที่สามารถช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ได้ ส่วนฤทธิ์ต้านการอักเสบเชื่อว่าชาสามารถช่วยป้องกันโรคที่ก่อการอักเสบเรื้อรังได้ เช่น ข้ออักเสบรูมาตอยด์

6. คนญี่ปุ่นเชื่อว่าการดื่มชาสามารถช่วยลดการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร เพราะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและเสริมสุขภาพ 7. ชามีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและการไหลเวียนของโลหิต ช่วยขยายหลอดเลือด ป้องกันโรคเส้นเลือดหัวใจตีบตัน และการดื่มชายังช่วยรักษาอาการเจ็บหน้าอก และกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดได้อีกด้วย 8. การดื่มชาแก่ ๆ สักถ้วย จะช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร และช่วยในการย่อยอาหารจำพวกวิตามินกลุ่มต่าง ๆ 9. ชายังมีสารไอโอดีน และฟลูออไรด์ ซึ่งเป็นสารที่ช่วยป้องกันภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานมากเกินไป ฟลูออไรด์ในจำนวนที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกายจะช่วยป้องกันฟันผุและเสริมมวลกระดูกได้ 10. ใบอ่อนมีรสฝาด หอม หวาน ใช้ยำกินได้อร่อยมาก 11. ใบอ่อนนำมาปรุงแต่งและอบกลิ่นเป็นใบชา ส่งไปขายเป็นสินค้าตามต่างประเทศ ในบ้านเราเรียกว่าต้นเมี่ยง ส่วนมากทางภาคเหนือรู้จักกันมานาน 12. กากเมล็ดมีสารซาโปนิน (Saponin) ที่มีคุณสมบัติช่วยล้างสิ่งต่าง ๆ ได้สะอาดดีมาก และยังใช้สระผมเพื่อล้างสิ่งสกปรกออกจากผล นอกจากนี้น้ำมันที่ติดกากเมล็ดยังช่วยทำให้เส้นผมชุ่มชื้นเป็นมันอีกด้วย 13. กากชามีประโยชน์ช่วยในการดูดกลิ่น ส่วนใบชายังใช้ใส่ลงในโลงศพ เพื่อดูดกลิ่นเหม็นจากศพได้ด้วย 14. ส่วนคนเมืองจะใช้ใบอ่อนหมักเป็นเมี่ยงขาย ส่วนยอดอ่อนเก็บเป็นผลผลิตไว้ขาย

ข้อควรระวังในการดื่มชา 

- สำหรับบางคน การดื่มชาอาจจะไม่เหมาะสมและอาจทำให้เกิดโทษได้ ได้แก่ ผู้ที่ไตทำงานบกพร่องหรือมีอาการไต��าย ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ กระเพาะเป็นแผล สตรีที่รับประทานยาคุมกำเนิด สตรีตั้งครรภ์ สตรีให้นมบุตร ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ ผู้ที่มีไข้สูง ผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับ รวมไปถึงเด็กที่อายุต่ำกว่า 3 ขวบก็ไม่ควรดื่มชา * ผู้ที่มีปัญหานอนไม่ค่อยหลับ นอนหลับยาก หรือเป็นโรคนอนไม่หลับ ไม่ควรดื่มชาก่อนเข้านอน เพราะคาเฟอีนที่มีอยู่ในชาจะมีฤทธิ์กระตุ้นประสาท ทำให้ไม่ง่วงนอน และลดความสามารถและระยะเวลาในการนอนหลับ

* ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ ไม่ควรดื่มชา เพราะคาเฟอีนจะทำให้หัวใจเต้นเร็ว หลอดเลือดหดตัว ทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองและหัวใจได้ไม่สม่ำเสมอ ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น * คาเฟอีนยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้อีกด้วย ดังนั้นชาจึงไม่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน * ส่วนผู้ที่มีไข้สูง สาเหตุที่ไม่ควรดื่มชาก็เพราะจะทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น หัวใจเต้นเร็ว ยิ่ง���ำให้ตัวร้อนมากขึ้น และแทนนินยังทำให้ร่างกายขับเหงื่อออกมาน้อยกว่าปกติ * คาเฟอีนมีฤทธิ์เพิ่มการหลั่งกรดในกระเพาะ ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ หรือมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะและลำไส้จึงไม่ควรดื่ม เพราะจะทำให้รู้สึกอึดอัด อาเจียนออกมาเป็นน้ำใส ๆ และไม่ควรดื่มชาเวลาท้องว่างในตอนเช้า เพราะจะทำให้ระบบการย่อยอาหารผิดปกติ แต่ถ้าอยากดื่มชาในตอนเช้า ก็ควรหาอะไรกินรองท้องก่อน

* ผู้ที่ไตทำงานบกพร่องหรือมีอาการไตวาย ก็ไม่ควรดื่มชามากจนเกินไป เพราะร่างกายจะไม่สามารถขับน้ำออกทางปัสสาวะได้ตามปกติ และทำให้ไตทำงานหนักขึ้น

* ผู้ป่วยไทรอยด์ไม่ควรดื่มชา เพราะอาการกระสับกระส่ายจะยิ่งรุนแรงขึ้นไปอีกเพราะฤทธิ์ของคาเฟอีน * สำหรับสตรีที่รับประทานยาคุมกำเนิดไม่ควรดื่มชา โดยเฉพาะก่อนและหลังกินยาคุม 4 ชั่วโมง เพราะสารแทนนินจะทำให้สารต่าง ๆ ในยาคุมกำเนิดละลายตัวยากและดูดซึมได้น้อยลง * สตรีตั้งครรภ์ที่ไม่ควรดื่มชา สาเหตุก็เพราะอาจเป็นอันตรายต่อเด็กในครรภ์ได้ * แม่ลูกอ่อนที่ให้นมลูก ก็ไม่ควรดื่มชา เพราะจะทำให้สารต่าง ๆ ในน้ำชาจะผ่านไปทางนมแม่ ทำให้ทารกขาดแร่ธาตุสำคัญ และยังทำให้ความสามารถในการขับน้ำนมของแม่ลดลงด้วย

* เด็กเล็กก็ไม่ควรดื่มชา เพราะจะทำให้ร่างกายย่อยและดูดซึมอาหารได้ไม่เต็มที่ เป็นอุปสรรพคุณต่อการเจริญเติบโต

- สารคาเฟอีนในชา มีฤทธิ์กระตุ้นประสาทและมีผลเสพติดอ่อน ๆ ถ้าไม่ได้ดื่มแล้วอาจจะรู้สึกหงุดหงิดได้ และร่างกายไม่ควรได้รับคาเฟอีนเกินวันละ 200 มิลลิกรัม (ประมาณ 4-5 ถ้วย) ผลของคาเฟอีนจะอยู่ได้ประมาณ 8-14 ชั่วโมง และร่างกายจะต้องใช้เวลามากกว่า 48 ชั่วโมงในการสลายคาเฟอีน ถ้าหากร่างกายได้รับคาเฟอีนในปริมาณสูงหรือประมาณ 3,000-10,000 มิลลิกรัม จะทำให้ตายได้ในเวลาอันสั้น

- ใบชาที่มีคุณภาพต่ำจะมีกรดแทนนินอยู่มาก มีผลต่อกระเพาะอาหารหรือลำไส้ ส่งผลให้ดูดซึมอาหารได้ไม่เต็มที่ ซึ่งอาจนำไปสู่การเจ็บป่วยด้วยอาการขาดธาตุเหล็กในเลือด และเมื่อแทนนินรวมกับโปรตีนจะทำให้ย่อยโปรตีนยากขึ้นด้วย - การดื่มชาที่เข้มข้นมาก ๆ จะมีผลทำให้กระเพาะอาหารดูดซับอาหารได้น้อยลง ทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานผิดปกติ ซึ่งจะทำให้ท้องผูกได้ ยิ่งถ้าดื่มตอนท้องว่างติดต่อกันเป็นเวลานาน ก็อาทำให้เป็นโรคกระเพาะอาหารได้ แต่ทางที่ดีควรจะดื่มชาหลังรับประทานอาหารไปแล้วประมาณ 2-3 ชั่วโมง - ใบชามีสารออกซาเลต (Oxalate) แม้จะมีอยู่น้อย แต่ถ้าดื่มมาก ๆ และดื่มเป็นประจำ สารนี้ก็อาจสะสมในร่างกายและเป็นอันตรายต่อไตได้ - ใบชายังมีองค์ประกอบอื่น ๆ ที่มีโทษต่อร่างกาย แต่ไม่ค่อยมีคนกล่าวถึง นั่นก็คือฟลูออไรด์ที่มีในปริมาณสูง อาจทำให้เกิดการสะสมและมีผลทำให้ไตวาย เกิดมะเร็งลำไส้ โรคข้อ โรคกระดูกพรุน และโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวกับกระดูกได้ แต่ถ้าดื่มไม่มากก็ไม่ต้องเป็นกังวล - ไม่ควรดื่มชาขณะกินยา ไม่ว่าจะยาแผนโบราณหรือยาแผนปัจจุบัน เพราะสารต่าง ๆ ในน้ำชาอาจไปทำปฏิกิริยากับยาที่กินเข้าไป เช่น ทำให้คุณสมบัติของยาลดลง หรืออาจกลายเป็นพิษได้ แต่หากต้องดื่มชาในยามป่วยก็ควรต้องดื่มก่อนหรือหลังกินยาประมาณ 2 ชั่วโมง และให้ชงอ่อน ๆ เข้าไว้ - ผู้ที่รับประทานวิตามินหรืออาหารเสริม เช่น เกลือแร่ ธาตุเหล็ก หรือยาที่คล้ายคลึงกัน ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำชาร่วมด้วย เพราะสารสำคัญจากใบชาจะไปตกตะกอนธาตุเหล็กหรือเกลือแร่ ทำให้ไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย - ในระหว่างที่กินยาบำรุงโลหิตก็ไม่ควรดื่มชา เพราะแทนนินจะไปทำปฏิกิริยากับธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารสำคัญในการช่วยบำรุงโลหิต ทำให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้น้อย รวมไปถึงผู้ที่กินยาบำรุงต่าง ๆ เช่น โสม เขากวาง ก็ไม่ควรดื่มชาเช่นกัน เพราะมันจะไปหักฤทธิ์กัน - การดื่มชาไม่ควรดื่มชาในขณะที่ยังร้อนจัด เพราะความร้อนจะไปทำลายเนื้อเยื่อในช่องปากจนทำให้เกิดอันตรายในช่องปาก ลำคอ รวมถึงลำไส้ได้ - ไม่ควรดื่มชาที่ชงค้างไว้นานหลายชั่วโมง เพราะจะมีกรดแทนนินสูง และสารต่าง ๆ ในน้ำชาอาจทำปฏิกิริยาจนกลายเป็นสารพิษได้

เคล็ดลับการชงชา 

- อุ่นกาใส่ชาให้ร้อนก่อนเสมอ : ขั้นตอนแรกของการที่จะทำให้สามารถดึงรสชาติของชาได้มากที่สุดก็คือ การใส่น้ำร้อนลงไป แล้ววนรอบในกา แล้วเททิ้ง เพื่อเป็นการวอร์มทำให้การ้อนก่อน สาเหตุก็เพราะใบชาต้องการความร้อน

-  ปริมาณต้องพอเหมาะ อุณหภูมิน้ำเดือดต้องพอดี : เมื่อพูดถึงวิธีการชงชาว่า นักชงชามักแนะนำว่าให้ใช้ชา 1 ช้อนสำหรับคนหนึ่งคน แล้วบวกเข้าไปอีก 1 เสมอ เมื่อชงแล้วหากว่ามีรสเข้มเกินไป คราวต่อไปก็ให้ลดจำนวนชาลง ทั้งนี้ความเข้มของชาจะขึ้นอยู่กับจำนวนชาและจำนวนน้ำเป็นหลัก สำหรับชาดำนั้นควรใช้อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส นั่นก็คือ อุณหภูมิน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วก็ให้ใส่น้ำร้อนเข้าไปในชาได้เลย และไม่ควรทิ้งน้ำให้เดือดนาน ๆ เพราะออกซิเจนในน้ำจะหายไป ทำให้รสชาติน้ำเปลี่ยน แต่ถ้าเป็นชาขาว ชาเขียว และชาอู่หลง ให้ใช้อุณหภูมิต่ำกว่าเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดแล้ว เราอาจจะต้องปิดไฟแล้วรอสัก 2-3 นาที เพื่อให้อุณหภูมิลดลงเล็กน้อย เพราะชากลุ่มนี้เป็นชาที่ละเอียดอ่อนกว่า ถ้าใช้อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสจะทำให้ชากลุ่มนี้ขมเกินไป - ชาแบบซองไม่ต้องแกว่ง แต่ให้ใช้เวลา : หลายคนนิยมนำชาที่เป็นซองมาชงดื่ม สิ่งที่เป็นปัญหาก็คือ หลายคนไม่ทราบว่าต้องทิ้งระยะไว้นานเท่าไหร่ หลาย ๆ คนคิดว่าเมื่อเทน้ำร้อนลงไป หลังจากผ่านไป 30 วินาที แล้วก็กระตุกถุงชา จะทำให้น้ำเริ่มเปลี่ยนสี แต่ความจริงแล้วมันเป็นวิธีที่ผิด สิ่งที่คุณเห็นในแก้วชา มันก็เป็นแค่น้ำที่มีสีเหมือนชาเท่านั้น แต่รสชาติยังไม่ใช่ชา เพราะแท้จริงแล้วการชงชาจะต้องใช้เวลาประมาณ 3 นาที ถึงจะดึงรสชาติและคุณภาพจริง ๆ ออกมาได้ ข้อสำคัญอีกอย่างก็คือ ไม่ควรกระตุกซองชา แต่ควรปล่อยไว้นิ่ง ๆ อย่างนั้นแล้วรอจนกว่าจะครบ 3 นาที แล้วจึงค่อยนำถุงชาออกมา - คุณภาพของชา : เพื่อรักษาคุณภาพของชา ควรเก็บใบชาไว้ในภาชนะที่มีผาปิดสนิท และไม่วางรวมกับของที่มีกลิ่นแรง เพราะชามีสรรพคุณในการดูดซับกลิ่น - น้ำที่ใช้ชงชา : ไม่ใช้น้ำที่ผ่านการต้มมาแล้วหลายครั้งมาใช้ชงชา เพราะน้ำที่ต้มจะมีปริมาณออกซิเจนน้อย ทำให้น้ำมีรสชาติชืด นำมาชงชาไม่อร่อย

- กาที่ใช้ชงชา : ควรล้างให้สะอาดอยู่เสมอ เพราะหากกาชามีคราบฝังอยู่เนื่องจากล้างกาไม่สะอาด จะทำให้น้ำชาที่ได้มีรสชาติขมเกินไป ส่วนวิธีการล้างกาชงชาให้สะอาดก็ทำได้ไม่ยาก นั่นก็คือ ให้ใช้เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา เทลงไปในกาที่มีน้ำเดือดอยู่ จากนั้นแช่ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วล้างออกเบา ๆ อีกครั้ง จะทำให้คราบหลุดออกมาอย่างง่ายด��ย

- การเสิร์ฟชา : ก่อนเสิร์ฟชา ควรหมุนวนกาน้ำชาสักสามรอบก่อนนำมาเสิร์ฟ ที่สำคัญหลังชงชาเสร็จควรเสิร์ฟในทันที เพราะถ้าหากปล่อยไว้นานเกิน 10 นาที จะทำให้รสชาติของชาเปลี่ยนไป - การดื่มชา : การดื่มชาเข้มข้นก่อนอาหารหรือหลังอาหารทันที จะทำให้กระเพาะลำไส้ดูดซึมอาหารได้น้อยลง ซึ่งเวลาที่เหมาะสมสำหรับการดื่มชาก็คือหลังอาหารประมาณ 2-3 ชั่วโมง และไม่ควรดื่มชาที่ชงทิ้งไว้นานหลายชั่วโมง เพราะน้ำชาอาจบูด และทำให้สารต่าง ๆ ทำปฏิกิริยากัน ทำให้ชาเสื่อมคุณภาพ

 #ชา #สรรพคุณของชา #ประโยชน์ของชา #ใบชา #Tea #ข้อดีของการดื่มชา #ChineseTea #ThaiTea #BenefitsOfTea #Matcha #WhiteTea #GreenTea #OolongTea #BlackTea #Pu-erhTea #วันชาสากล #InternationalTeaDay 

ขอขอบคุณที่มา     ::     เว็บไซต์เมดไทย (Medthai)

 ,   https://medthai.com/%e0%b8%8a%e0%b8%b2/ | Medthai   ,   

[lbteas]

LBTEAS organic green tea originates from the natural and cultural dual heritage protection zone at 800-1500 meters in Mount Emei. It is recognized as the best ecological area and the highest quality tea production area in Mount Emei. Mount Emei has a history of tea cultivation and production for thousands of years, and is also one of the birthplaces of souchong tea.

[dilnak]

The Art of Tea: A Journey through Culture, Health, and Flavor

Tea, the second most consumed beverage in the world after water, has a rich and diverse history dating back thousands of years. Beyond being a comforting drink, tea embodies culture, health benefits, and a world of flavors. In this article, we'll take a journey through the world of tea, exploring its origins, its impact on culture, its many health benefits, and the myriad of flavors it offers.

The Origins of Tea

The story of tea begins in ancient China, where legend has it that Emperor Shen Nong discovered tea around 2737 BCE when tea leaves blew into a pot of boiling water he was preparing. Over time, tea became deeply ingrained in Chinese culture, influencing everything from art and philosophy to medicine and daily rituals.

Tea eventually made its way to Japan, where it took on its own unique traditions, most notably in the form of the Japanese tea ceremony, or Chanoyu. This ritualistic practice celebrates the preparation and consumption of matcha, a powdered green tea that emphasizes mindfulness, aesthetics, and respect.

The British also played a significant role in tea's global spread. During the 17th century, the British East India Company began importing tea from China, making it popular in England and eventually leading to the Boston Tea Party in 1773, a pivotal event in the lead-up to the American Revolution.

Tea and Culture

Tea has had a profound influence on the cultures it has touched. In China, tea has long been associated with Confucianism and Daoism, and it has played a central role in various social rituals and ceremonies. In Japan, the tea ceremony is not just a cultural practice but a spiritual one, emphasizing harmony, respect, purity, and tranquility.

In British culture, the tradition of afternoon tea became popular in the 19th century, and it remains a cherished custom today, complete with finger sandwiches, scones, and a pot of Earl Grey or English breakfast tea.

Tea and Health

Beyond its cultural significance, tea offers a wide range of health benefits. The leaves of the Camellia sinensis plant, which produces black, green, white, and oolong teas, contain polyphenols, antioxidants, and other compounds that have been linked to various health advantages.

Antioxidants: Tea is rich in antioxidants, such as catechins in green tea and theaflavins in black tea. These compounds help combat free radicals in the body, potentially reducing the risk of chronic diseases like heart disease and cancer.

Mental Alertness: Tea contains caffeine, which, though less than coffee, can provide a gentle and sustainable energy boost without the jittery side effects.

Weight Management: Green tea, in particular, is believed to aid in weight management by boosting metabolism and promoting fat oxidation.

Digestive Health: Herbal teas like peppermint and ginger can soothe digestive discomfort, helping with issues like indigestion and bloating.

Stress Reduction: The ritual of making and sipping tea can have a calming effect, reducing stress and promoting relaxation.

Flavors of the World

Tea's diversity goes beyond its cultural significance and health benefits. Different types of tea are created through varying processes, resulting in a wide array of flavors.

Green Tea: Known for its grassy and earthy flavors, green tea is minimally processed, preserving its natural color and fresh taste. Varieties like Sencha, Matcha, and Dragonwell offer distinct profiles.

Black Tea: Black tea, with its robust and bold flavors, undergoes full oxidation. Varieties like Assam, Darjeeling, and Earl Grey showcase the diversity within this category.

White Tea: White tea is the least processed, resulting in a delicate, floral, and slightly sweet taste. Silver Needle and White Peony are well-known white tea varieties.

Oolong Tea: Falling between green and black tea in terms of oxidation, oolong teas are complex and nuanced. They can range from light and floral to dark and rich, with Tie Guan Yin and Da Hong Pao being notable examples.

Herbal and Fruit Infusions: Beyond the traditional tea types, there's a world of herbal and fruit infusions, including chamomile, peppermint, hibiscus, and more, each offering unique and delightful flavors.

Conclusion

Tea is more than just a beverage; it's a cultural treasure, a source of well-being, and a voyage of flavors waiting to be explored. From the serene Japanese tea ceremonies to the bustling British afternoon teas and the myriad health benefits, tea continues to captivate hearts and minds around the world. So, whether you're seeking a moment of tranquility, a boost of energy, or simply a delightful taste experience, a cup of tea is always ready to take you on a journey of culture, health, and flavor.