#Austernsauce

[thbiedermann]

Nudel-Bowl mit Schweinebauch, Champignons und Spinat in Austernsauce

Mit leckerem Schweinebauch Eine selbst kreierte asiatische Nudel-Bowl. Natürlich mit chinesischen Nudeln. Als Hauptzutat Schweinebauch. Schließlich noch braune Champignons und viel Baby-Spinat. Für letzteres kommen zwei Packungen à 100 g in die Wokpfanne. Aber Spinat fällt stark zusammen und im gegarten Gericht ist er von der Masse her nicht mehr so viel. Für die Sauce wird Fischsauce zum…

[lovefoodasia]

Hausgemachte vegane Austernsauce

[pitmayen]

Hähnchen-Kohl-Pfanne

Diese chinesische Hähnchen-Kohl-Pfanne ist ein wahrer Genuss! Das Hähnchen ist zart und saftig, während der Chinakohl einen angenehm knackigen Biss beibehält. Die würzige Soße mit Sojasauce und Austernsauce verleiht dem Gericht eine vollmundige Tiefe, und die Kombination aus Ingwer und Knoblauch bringt eine frische, leicht scharfe Note.

[frankveda]

Knusprige Entenbrust auf Duft-Reis mit Austernsauce!

Viel Spaß mit #veda_food !

[arcimboldisworld]

Stir-Fry mit Garnelen und fermentierten Soja-Bohnen

Stir-Fry mit Garnelen und fermentierten Sojabohnen #Rezept #Alltagsküche #Kochen #wok #MänneramHerd #asiatischeKüche #Essen #foodie #foodblog

Asiatische Stir-Frys sind die idealen Rezepte in der schnellen Alltagsküche, die Zutaten sind (relativ) schnell vorbereitet, dazu ein entspannendes Gläschen Wein zur Einstimmung auf den Feierabend. Die Zubereitung selbst ist dann zumeist eine Sache von wenigen Minuten… (more…)

[gaijinnogojira]

#curry mit #mango #zwiebeln #knoblauch #karotten #kartoffeln 800g #kokosmilch 150g #schmand grüne #currypaste aus #thailand #frühlingszwiebel #hähnchenbust #orangen @limetten #tomatenmark #senf #honig #austernsauce #rapsöl #kürbiskernöl #ingwer #reisnudeln Vergessen: #bambus ggf #koriander (hier: Weinheim) https://www.instagram.com/p/CJvrqsZn8Vg/?igshid=nojjc68qo11m

[allekochen-blog]

Hähnchenpfanne mit Brokkoli und Käse

Hähnchenpfanne mit Brokkoli und Käse

Ich finde die Kombination Huhn mit Brokkoli immer schon ganz passend. Beide Zutaten haben einen eher langweiligen Ruf, ich habe mir aber eine Sauce gebastelt, die dieser Langeweile entgegen wirken soll. Die Hähnchenpfanne mit Brokkoli hat mal wieder eine asiatische Geschmacksrichtung und auch ein wenig spice. Aber sie passt sehr gut in diese Speise. Und auch der Käse bildet ein Bindeglied in der…

[alidicarta00-blog]

Der Unterschied zwischen Mei-Spaß und Chow-Spaß

Mei Fun verwendet eine sehr feine fadenförmige Reisnudel namens Mei Fun Noodle. Manchmal werden die Nudeln rekonstituiert und dann für knusprige Nudeln frittiert, andere Male werden sie nass in die Gemüse-Fleisch-Mischung eingerührt, die den Rest des Gerichts ausmacht

Chow-Spaß, verwendet eine breite Reisnudel und wird immer als feuchte Nudel mit dem Gemüse- und Fleischanteil des Gerichts serviert.

Die Rezepte variieren stark, bestehen jedoch im Allgemeinen aus geschnittenem Gemüse, Sprossen und einer Art Fleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn oder Meeresfrüchten. Die Rezepte für Chow-Fun und Mei-Fun sind mit Ausnahme der unterschiedlichen Nudeln ähnlich.

Beispiele:

Mai Fun (mit Huhn)

Zutaten:

1 pkg. (6) dünne Reisnudeln (py mai fun) 1/2 Tasse natriumreduzierte, fettfreie Hühnerbrühe 3 EL. natriumarme Sojasauce 1 Teelöffel. Zucker 1/2 TL. Salz- Kochspray 1 Esslöffel. Erdnussöl, geteilt 1 lg. Ei, leicht geschlagen 1/2 Tasse rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 Esslöffel. geriebener geschälter frischer Ingwer 1/4 TL. zerkleinerte rote Pfefferflocken 3 bis 5 Knoblauchzehen, gehackt 8 Unzen. Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut, in dünne Scheiben geschnitten (ich habe 8 Unzen Garnelen mehr verwendet; Sie könnten auch gewürfelten Tofu verwenden) 1 Esslöffel. Curry Pulver 8 Unzen. mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt 1 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln (1-Zoll-Scheiben) 1/2 Pfund Erbsen, in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Pfund Mungobohnensprossen

Richtungen: Kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und lassen Sie dabei eventuell benötigtes Fett oder Salz weg. Brühe, Sojasauce, Zucker und Salz verrühren, bis sich der Zucker auflöst.

Große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Bratpfanne mit Kochspray einreiben. 1 TL Öl hinzufügen. Ei hinzufügen; 30 Sekunden unter ständigem Rühren anbraten oder bis ein Rührei entsteht. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Wischen Sie die Pfanne mit einem Tuch oder Papiertuch ab.

Restliches Öl (ca. 2 TL) in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika, Ingwer, Paprika und Knoblauch hinzufügen; 15 Sekunden anbraten. Fügen Sie Schneeerbsen, Sojabohnensprossen, Curry und Garnelen hinzu; Braten Sie zwei oder drei Minuten unter Rühren, bis die Garnelen fast fertig sind. Ei, Nudeln und Brühe unterrühren. 1 Minute kochen oder bis gründlich erhitzt. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Chow Fun (mit Rindfleisch)

* 1 Pfund Beef Flank Steak * 5 Teelöffel dunkle Sojasauce * 1 Esslöffel chinesischer Reiswein oder trockener Sherry * 1/2 Teelöffel Zucker * ein paar Tropfen Sesamöl * 1 Teelöffel Maisstärke * 1/2 Pfund frische Reisnudeln * 1 8-Unzen-Dose Babymais * 2 Knoblauchzehen * 1 Esslöffel chinesische schwarze Bohnensauce * 1 1/2 bis 2 Esslöffel Austernsauce * 5 Esslöffel Öl zum Rühren Braten oder nach Bedarf

Vorbereitung: Schneiden Sie das Flankensteak quer über das Getreide in dünne Streifen von etwa 1/4-Zoll Dicke. Fügen Sie die dunkle Sojasauce, Reiswein, Zucker, Sesamöl und Maisstärke hinzu. Das Steak 15 Minuten lang marinieren.

Während das Steak mariniert, bereiten Sie das Gemüse vor: Spülen Sie den Babymais in warmem, fließendem Wasser ab und lassen Sie ihn abtropfen. Knoblauchzehen zerdrücken, schälen und hacken.

Wenn Sie gekühlte Reisnudeln verwenden, spülen Sie diese zum Lösen in warmem Wasser aus. Schneiden Sie die Nudeln in 1/2 bis 3/4 Zoll Streifen.

Erhitze den Wok und füge 2 Esslöffel Öl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Rindfleisch hinzu. Flach legen und eine Minute bräunen lassen. Die schwarze Bohnensauce unterrühren und das Rindfleisch anbraten, bis es braun und fast gar ist. Aus dem Wok nehmen.

Reinigen Sie den Wok und fügen Sie 2 weitere Esslöffel Öl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn aromatisch an. Fügen Sie die Reisnudeln hinzu und rühren Sie sie an, bis sie braun sind.

Schieben Sie die Reisnudeln an die Seite des Woks und fügen Sie noch 1 Esslöffel Öl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Babymais hinzu. Kurz anbraten, dann mit den Nudeln mischen. Austernsauce unterrühren.

Das Rindfleisch wieder in den Wok geben. Alles vermischen und heiß servieren.

[thbiedermann]

Nudel-Bowl mit Hähnchenherzen, Butternusskürbis und Romanasalat in Rum-Austern-Sauce

Mit Hähnchenherzen Innereien eignen sich auch für asiatische Gerichte. Glauben Sie nicht? Probieren Sie es aus. Mit Hähnchenherzen kaufen Sie ein sehr preiswertes tierisches Produkt, das wirklich sehr vielseitig zubereitet werden kann. Hier kommt noch frischer Butternusskürbis hinzu. Und in Ermangelung einer weiteren Gemüsesorte einfach einige Blätter eines Romanasalatkopfes. Wenn in Asien auch…

[frankveda]

Frittierter Fisch auf Gemüse mit Austernsauce ! Viel Spaß mit #veda_food !

[sushiyokokimono]

Recipe of Okonomiyaki sauce If you don‘t have Otafuku Okonomiyaki sauce at home, you can make it. For 1 Portion, 1 / 4 tbsp. Ketchup. 3 / 4 tbsp. Oyster sauce ( plus a little bit of salt, soy sauce, and pepper, if it is not tasty enough) Price : free (in cooperation with Otafuku Sauce Co., in Japan). If you tag Instagram posting with @otafuku_global, you can participate for free, even if you don’t use otafuku sauce.) https://www.instagram.com/otafuku_global/ Please book your seat earlier since the seats are limited. The recipe will be sent after your registration. In the end, Let's toast at 6:30 p.m! I'm looking forward to seeing you! Yoko ===================== Online Okonomiyaki-Kurs Rezept der Okonomiyaki-Sauce Wenn Sie zu Hause keine Otafuku Okonomiyaki-Sauce haben, können Sie sie zubereiten. Für 1 Portion 1/4 EL. Ketchup. 3/4 EL. Austernsauce (plus etwas Salz, Sojasauce und Pfeffer, wenn es nicht lecker genug ist) Preis : gratis (in Zusammenarbeit mit Otafuku Sauce Co., in Japan). Wenn Sie Instagram Posting mit @otafuku_global taggen, können Sie kostenlos teilnehmen, auch wenn Sie keine Otafuku Sauce　verwenden.) Bitte buchen Sie Ihre Teilnahme früher, weil die Plätze begrenzt sind. Das Rezept wird nach Ihrer Registrierung verschickt. Am Ende lassen wir uns um 18 Uhr 30 anstossen! Ich freue mich schon! Yoko ===================== お好み焼きソースのレシピ おたふくお好み焼きソースが家にない場合は おうちにある材料で作ることができます。 　 1枚につき、ケチャップ 大さじ1/4。 オイスターソース 大さじ 3/4。 （味が足りない場合は、塩、醤油、コショウを少し加えて） オンラインお好み焼き教室 料金 : 無料 (オタフクソース株式会社様 とのコラボ企画になりますので、インスタグラムに @otafuku_global タグ付けして投稿頂ければ、オタフクのお好み焼きソースを使わなくても無料でご参加頂けます。) レシピとZOOMミーティングへのリンクは登録後に送信いたします。 応募多数の場合、受付を終了する場合がございますのでご了承ください。 最後に、午後6時30分に乾杯します。 お会いできるのを楽しみにしています！ 寿司陽子　https://www.instagram.com/sushi_yoko_com/ #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #okonomiyaki #online #otafuku_global #schafhausen #shrimp #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #お好み焼き #オタフクソース #オンライン #スイス #料理教室 #着物 #チーズ #cheese #käse (at Zürich, Switzerland) https://www.instagram.com/p/CLurRyJhMcw/?igshid=18djgsa7y1el0

[sportysel]

Abendessen vom 06.05.20

Wie man sieht sind den verscheidenen Posts nur das Abendessen zu sehen. Der Grund dafür ist, das wir am Tag darauf die Reste zu Mittag essen. Wir kochen meistens für 4 Personen obwohl wir nur zu zweit sind.

Heute wollte ich gebratenen Reis mit Krebs (Khao Pad Boo) machen. Dafür brauchte ich folgende Zutaten:

Den Krebs (in der Mitte) musste ich zuerst auftauen lassen und dann über dem heissen Wasser dämpfen bis die Schale rötlich ist.

Danach habe ich den das Fleisch aus der harten Schale des Krebses rausgenommen. Leider ging das nicht ohne kleine Verletzungen. Den Reis (Jasminreis) habe ich im Reiskocher vorgekocht. In einer Bratpfanne mit Öl habe ich Knoblauch und die gehackten Zwiebeln angedämpft. Wenn die Zwiebeln glasig sind, habe ich die Eier dazu gegeben und das ganze gemischt. Danach hab eich das Krebsfleisch beigegeben und am Schluss noch den gekochten Reis. Das ganze wurde dann mit Fischsauce und Austernsauce gewürzt.

Da ich nie nach Rezept gehe, kann ich keine genauen Mengenangaben angeben.

[sontimo-blog]

Was ist der Unterschied zwischen Fischsauce und Austernsauce? Was sind die wichtigsten Punkte bei der Produktwahl? Hier findest du die besten Fischsaucen Tipps

[spice-invaders]

Rind mit Sha-Cha-Sauce

Zutaten:

150g mageres Steak (Huftsteak ist ideal)

1 EL Austernsauce

1/2 EL Sojausauce (hell)

1/2 EL Shaoxing-Wein (notfalls Sherry)

1/4 TL Zucker

etwas Pfeffer

2 EL Wasser

3 TL Mais- oder Kartoffelstärke

1 TL Sesamöl

2 Knoblauchzehen

2 EL Sha-Cha-Sauce

Öl zum Braten

Pak Choi (oder anders grünes Blättergemüse)

Rezept:

Rind in sehr dünne Streifen schneiden und mit Austernsauce, Sojasauce, Shaoxing-Wein, Zucker, Pfeffer und Wasser marinieren (15 Minuten).

Währenddessen Knoblauch fein schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und Pak Choi kurz blanchieren.

Reichlich Öl in eine Pfanne geben (genug, damit das Fleisch ordentlich braten kann) und erhitzen. Fleisch mit Stärke und Sesamöl vermischen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Rundum scharf anbraten (gelegentlich umrühren) und sofort aus der Pfanne nehmen, wenn das Fleisch durch (oder fast durch) ist.

Öl bis auf etwas einen Esslöfel weggießen. Bei nicht zu großer Hitze Knoblauch und Sha-Cha-Sauce anrösten. Fleisch dazugeben und gut durchmischen.

Pak Choi auf einem Teller verteilen und das Fleisch darüber geben. Mit Reis servieren.

Anmerkungen:

Man kann auch zusätzliches Gemüse wie z.B. Shiitake, Karotten, Frühlingszwiebel mit dem Knoblauch und der Sauce anrösten. Shiitake und Karotten sollte man davor (z.B. im Wasser, in dem der Pak Choi blanchiert wird) kurz vorkochen.

Quelle:

https://www.chinasichuanfood.com/beef-with-sha-cha-sauce/

[ellis-food-blog]

Chow Mein heißen die Nudeln und das fertige Gericht. Es ist ein chinesische Speise, wobei das Gemüse variabel ist. Die Sauce für die Chow Mein kann man auch fertig im Asialaden kaufen, hier ist eine Variation von mir.

Zutaten für 4 Personen:

1 Hühnchenfilet 250 g Chow Mein Nudeln 1/2 Chinakohl 3 Karotten 3 Schalotten oder eine Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 1/2 EL Erdnussöl

Chow Mein Sauce: 2 TL Speisestärke 1 1/2 EL Sojasauce 1 1/2 EL Weißwein oder Reiswein 2 TL Zucker 1 1/2 EL Austernsauce 1/2 TL Sesamöl

Zubereitung:

Für die Chow Mein Sauce alle Zutaten dafür verquirlen. Das Hühnchenfilet in kleine mundgerechte Stücke schneiden und 2 EL von der Chow Mein Sauce zu dem Filet geben und gut unterrühren, geht am besten mit der Hand. Eine halbe Stunde beiseite stellen.

In der Zwischenzeit wird der Chinakohl in kleine Streifen geschnitten, die Schalotten und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden, die Karotten waschen und grob raspeln.

In einem Wok das Erdnussöl heiß werden lassen und das Hühnchenfilet scharf anbraten, dann kommt die Schalotten, der Knoblauch und nach und nach das Gemüse hinzu. Immer wieder alles umrühren.

Jetzt werden die Nudeln ca. 3 Minuten in Salzwasser gekocht, dann abgeseiht und in den Wok gegeben. Die restliche Chow Mein Sauce unterrühren und noch zwei Minuten garen lassen, dabei immer wieder umrühren.

Auf einen Teller anrichten und wer Blüten oder kleine Blätter zu Hause hat, der kann es noch verzieren.

Chow Mein Chow Mein heißen die Nudeln und das fertige Gericht. Es ist ein chinesische Speise, wobei das Gemüse variabel ist.

[asiaticatraveldeutsch]

Top 10 Thai Essen für Ihre Traumreise

Thailand ist berühmt für die schöne Strände, heilige Tempels und super freundliche Leute, aber am bekanntesten ist vielleicht das Thai Essen. Es ist bekannt als eines der kostlichsten Kochkunst der Welt. Mit der Verwendung von Thai-Chilis, Knoblauch, Kräutern und vielen anderen aromatischen Zutaten hat thailändisches Essen seinen eigenen einzigartigen Geschmack. Im Wesentlichen umfasst das thailändische Essen verschiedene Arten von Gerichten wie Nudeln, Reis, Salate, Suppen und gegrillte Köstlichkeiten.

In diesem Beitrag zeige ich Ihnen die 10 berühmtesten Thai Gerichte, die Sie unbedingt mindestens einmal probieren sollten.

1. Tom Yum

Tom Yum ist eines der beliebtesten Gerichte in Thailand. Das Originalrezept dieser klaren, würzig-sauren Suppe kommt aus dem Nordosten Thailands und Laos. Aufgrund seiner stetig wachsenden Beliebtheit in Thailand und Südostasien wurde das Originalrezept leicht modifiziert, je nachdem in welcher Region es zubereitet wird. Das Tom Yum wird offensichtlich mit Meeresfrüchten und Garnelen zubereitet, die zu den erforderlichen frischen Zutaten wie Zitronengras, Galgant, Limettensaft, Fischsauce, Kaffir-Limettenblättern und zerdrückten Chilischoten gegeben werden. Wenn Sie Tom Yum in einem Restaurant bestellen, sollten Sie beachten, dass die thailändische Version dieser Suppe sehr scharf ist. Daher ist es am besten, nach einer leicht gewürzten Version dieses schmackhaften Gerichts zu fragen.

[caption id="attachment_7651" align="aligncenter" width="640"] Tom Yum[/caption]

2. Khao Pad

Khao phad bedeutet "gebratener Reis" in Thai. Es ist fast ein Farang ("Ausländer" in Thai) Gericht, weil es nicht scharf ist. Es kann mit einer großen Auswahl an zusätzlichen Zutaten zubereitet werden, einschließlich Huhn, Schweinefleisch, Garnelen und Krabben (es kann auch vegetarisch sein). Ursprünglich aus Zentral-Thailand, sind die Grundzutaten Jasminreis, Ei, Knoblauch, Austernsauce, Sojasauce, Salz und Zucker. Alle Zutaten werden in einem Wok gebraten und das Gericht wird mit Beilagen wie Gurkenscheiben, Salat, Limetten und Tomatenscheiben serviert.

[caption id="attachment_7645" align="aligncenter" width="640"] Khao Pad[/caption]

3. Phad Thai

Phad Thai ist ein weiteres äußerst beliebtes Gericht in Thailand. Dieses angebratene Nudelgericht wurde während der Ayutthaya Kingdom Ära in Siam eingeführt und soll chinesischen und / oder vietnamesischen Ursprungs sein. Seine Grundbestandteile sind Reisnudeln, Ei, Tofu, Tamarindenmark, Fischsoße, Knoblauch, Schalotten, rote Chilischoten, Palmzucker und Sojabohnen. Ähnlich wie Khao Pad kann Phad Thai je nach Region, in der es zubereitet wird, angepasst werden. Andere Zutaten könnten hinzugefügt werden, von Hühnchen bis Garnelen oder Krabben. Erhältlich in Thai-Restaurants, ist es auch eines der beliebtesten Streetfood-Gerichte. Mehr über die top 5 Schwimmende Märkte in Thailand lesen, wo mann diese Thailand Essen finden kann.

[caption id="attachment_7646" align="aligncenter" width="640"] Pad Thai[/caption]

4. Som Tam

Ursprünglich aus Laos, ist Som Tam ein kalter Salat in ganz Südostasien. Gewöhnlich wird er mit gegrilltem Hühnchen und Klebreis gegessen. Seine Hauptzutaten sind scharfes Chili, Palmzucker, Fischsauce und saure Limetten, die alle mit einem Mörser und Stößel aus Ton oder Granit zerstoßen werden, bevor sie zu einer fein geschnittenen Papaya (oder Mango, Karotte oder andere feste Gemüse) Salat. Andere Zutaten, wie getrocknete Garnelen (oder Krabben), Tomaten, Yard-Long-Bohnen, rohe Thai-Auberginen und gehackte geröstete Erdnüsse, werden ebenfalls zum Rezept hinzugefügt. Som Tam ist ein sehr geselliges Thai Essen, häufig in Gruppen von Freunden oder Familie geteilt.

[caption id="attachment_7647" align="aligncenter" width="640"] Som Tam[/caption]

5. Sa Tay

Sa Tay ist eine Kostprobe von gegrilltem Fleisch - Huhn, Schwein, Rind, Fisch, Ziege oder Hammelfleisch - am Spieß mit Erdnusssoße serviert. Dieses Thai Essen kommt ursprünglich aus Java in Indonesien und ist heute in vielen Ländern Südostasiens verbreitet. Diese Street Food ist in Thailand weit verbreitet, Sa Tay findet man fast überall auf Straßenständen, in Restaurants und auf Märkten.

6. Tom Kha Gai

Tom Kha Gai - Hühnchen Galgant Suppe - ist ein köstliches würziges und saures Gericht. Die wichtigsten Zutaten für Lao und Thai traditionelle Küche sind Kokosmilch, Galgant, Kaffernlimette, Zitronengras, Koriander, Strohpilze, Limettensaft, Chili-Pfeffer und Huhn. Kokosmilch verbessert die Aromen der Kräuter, die bei der Zubereitung dieser Suppe verwendet werden. Dies ist eines der beliebtesten Thai Essen für Urlauber in Thailand.

[caption id="attachment_7649" align="aligncenter" width="600"] Tom Kha Gai[/caption]

7. Pad See Ew

Pad See Ew ist ein chinesisch inspiriertes Gericht, das in südostasiatischen Ländern wie Thailand, Singapur und Malaysia sehr beliebt ist. Der Star dieses Gerichtes ist die breite Reisnudeln, die in einem sehr heißen Wok mit einer dunklen Sojasauce, Eiern, Chinesischer Brokkoli und Knoblauch gemacht werden. Sie können dieses Gericht ohne Fleisch bestellen, aber viele Leute bestellen es normalerweise mit Huhn, Schweinefleisch oder Shrimps. Pad See Ew kann allgemein gefunden und in den meisten Straßenrestaurants und Essensständen bestellt werden.

[caption id="attachment_7650" align="aligncenter" width="600"] Pad See Ew[/caption]

8. Pad Krapow Moo Saap

Ein unglaublich beliebtes "Eintopfgericht" zum Mittag- oder Abendessen, gebratenes Basilikum und Schweinefleisch ist sicherlich eines der beliebtesten Thai Essen. Es wird in einem kochend heißen Wok mit vielen Basilikumblättern, großen frischen Chili, Schweinefleisch, grünen Bohnen, Sojasauce und ein wenig Zucker gemacht. Das gehackte, fettige Schweinefleisch ist ölig und vermischt sich mit dem gedämpften weißen Reis zu einem schönen erfüllenden Mahl. Es wird oft mit einem Spiegelei belegt, man wird höchstwahrscheinlich gefragt, ob man ein Ei damit haben möchte. Seien Sie sich bewusst, dass die meisten Thailänder in diesem Gericht nach viel Chili verlangen. Wenn Sie also keine Kribbeln an den Lippen haben, fragen Sie nach Ihrem Krapow-Krapfen "ein wenig scharf" (Ped nid noi).

[caption id="attachment_7621" align="aligncenter" width="600"] Pad Krapow Moo Saap[/caption]

9. Massaman Curry

Massaman Curry ist ein moslemisches Thai Essen, das im Allgemeinen mit Rindfleisch oder Hühnchen serviert wird, aber manchmal auch mit Schweinefleisch serviert werden kann. In Thailand seit dem 17. Jahrhundert bekannt, sind die Ursprünge dieses Gerichtes unklar: Es wurde am kosmopolitischen Hof von Ayutthaya oder in der südthailändischen Küche kreiert, beeinflusst durch die malaiische und indische Küche. Wie auch immer, dieses saftige Gericht - bestehend aus Kartoffeln, Karotten, Kardamom, Zimt, Sternanis, Kreuzkümmel, Lorbeerblättern, Muskatblüte und Muskatnuss - ist ein herzhafter, mild-würziger Eintopf, der normalerweise mit weißem Reis gegessen wird und zu einem der beliebtesten wird Gerichte in ganz Thailand.

[caption id="attachment_7625" align="aligncenter" width="640"] massaman curry[/caption]

10. Gaeng keow wan gai

Grünes Thaicurry ist ein weiteres berühmtes Thai Essen. Die Hauptzutaten in diesem Gericht sind grüne Currypaste, Kokosmilch und Ihr Fleisch der Wahl, mit Huhn als am meisten bevorzugt. Die grüne Currypaste wird in einem Mörser durch Hämmern von grüner Chilis, Knoblauch, Schalotten und verschiedenen anderen Zutaten hergestellt. Die Kokosmilch gibt der Suppe eine reiche und cremige Konsistenz mit der grünen Currypaste, die die Hitze bringt. Anschließend nehmen Sie einen Teller Reis und genießen Sie diesen thailändischen Lieblingsessen!

[caption id="attachment_7624" align="aligncenter" width="600"] Gaeng keow wan gai[/caption]

Hai Anh Nguyen

Asiatica Travel Deutsch

Der originaler Beitrag hier lesen: http://reisennachasien.com/top-10-thai-essen/