#貝柱のだし顆粒

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今朝のごはん。

鶏ささみフレークとわかめとチーズの混ぜごはんおにぎり、山東菜とカニかまの醤油マヨ和え、新玉ねぎの塩昆布炒め、もずくと豆腐と油揚げのお味噌汁。

食欲がないからあっさりしたものが食べたい……今朝のメニュー作りはそこから始まりました。昨日は漠然と主菜は肉と野菜の炒め物がいいかなーとか考えてたんですけど、朝になってみたらとんでもない。

取りあえず、🍙にはわかめを混ぜ込みたいなーと。ちりめんじゃこも一緒にしたかったんですが、量が少な過ぎて断念😭代わりに、鶏のささみフレークをパウチ1袋分使用しました。スライスチーズとうめこで味付け。

おかずはひと品が、山東菜を湯がいてカニかまと合わせ、豆乳マヨネーズとだし醤油で和えて温サラダ風にしたもの。そうそう、こういうのが食べたかったの！！山東菜にマヨネーズのコクとカニかまの旨味が重なり、2株分すぐに食べちゃいました。食欲なかったのになぁ。お皿に空きがあったのでアイコも添えて(これでアイコは終わりなので、後で買い出しに行き補充してきました)

もうひと品は最初もずく酢にしようかなと思ったんですが、そのもずくは思い付きでお味噌汁の具に回してしまった為、あと出来るのが新玉ねぎか🥚を使った料理でした。それならばと、新玉ねぎを使った���かずに。茹でてしまうと山東菜と被るので、炒めてみました。塩昆布と貝柱の顆粒だしで旨味を➕😋

塩昆布の塩味が新玉ねぎの甘さを引き立てていて、いくらでも食べれちゃいます。これでも1/2個使ってますが少なく感じました。

お味噌汁は、先程書いたようにもずくと、その他にもめん豆腐と油揚げを具にしました。お味噌汁に入れたもず��はぷちぷちしてて美味しいんです。

今朝は海藻類をたっぷり食べました。お味噌汁のもずくと、🍙の海苔&わかめ、新玉ねぎの炒め物の塩昆布。特に考えてやった訳ではないんですが、充分にミネラル補給出来たのかな？

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<danチュー> あさりとタケノコの 炊き込みご飯 オウチご飯 久しぶりの 炊き込みご飯 鍋にお酒を入れて アルコールを飛ばします しょうゆ みりん 貝柱のだし顆粒 お砂糖 塩で味を整える あさりのむき身 タケノコを さっと煮て味を付けて 煮汁をこします 煮汁を使って ご飯を炊きます 炊き上がったら 煮ておいた あさり タケノコを入れて蒸らし 出来上がりですね😃 #あさりのむき身 #ボイルタケノコ #お酒 #しょうゆ #みりん #貝柱のだし顆粒 #砂糖 #塩 #生姜 #ほうれん草 #お米 #料理 #料理好き #晩ごはん #オウチご飯 #danチュー #料理男子 https://www.instagram.com/p/CN7Qtotgx7u/?igshid=1wl58qshx796e

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まったりしたお休み ベビーホタテのバラ寿司 オウチご飯　ランチですね😃 優しい味付けにして見ました。 お酢は、先日買った｢ 美酢ミチヨ｣を使って 酢飯を作って見ました。 食感のアクセントに レンコンを入れてます。 だし汁のベースは昆布で取り 貝柱の顆粒だしを入れて ホタテ、レンコンを煮ました。 お米は、冷蔵庫で冷やしながら 吸水させました。 薄焼きたまごを焼くのに 溶いたたまごに水とき片栗粉を少し入れて 焼くと簡単に焼くことが出来ます。 和食は、しっかり作ろうと思うと なにかと手がかかりますね。 by リカーbossのワイン好きマッスー #バラ寿司 #チラシ寿司 #寿司 #寿司ご飯 #ベビーホタテ #レンコン #錦糸たまご #美酢ミチヨ #白ワインビネガー #昆布 #お米 #貝柱の顆粒だし #みりん #しょうゆ #塩 #砂糖 #卵 #片栗粉 https://www.instagram.com/p/CTbfzNpLIdf/?utm_medium=tumblr

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<オウチご飯❗> 芝エビのあんかけ焼きそば 少し オイスターソースを 入れすぎてしまった😵💧 麺をかた焼きそば風に フライパンで焼くようにしてます。 パリッと硬いところと 柔らかいところが 出来る麺の焼き上がりになりますね😃 個人的には 好みなんですよね☀️ #焼きそばの麺 #芝エビ冷凍 #パプリカ #エリンギ #なす #イタリアンパセリ #ニンニク #塩 #お酒 #オイスターソース #貝柱の顆粒だしのもと #オリーブオイル #料理 #料理好き #料理男子 #danチュー #オウチご飯 #あんかけ焼きそば #中華料理 by リカーbossのワイン好きマッスー https://www.instagram.com/p/COxj7M5grId/?igshid=2nja866sl7e3