Nakameguro, Meguro, Tokyo / Oct. 2012
現像が追いつかないので昔の写真
買ったときからサビが醜くて外しておいたフロントキャリア。前カゴを付ける予定は今のトコないのだけど何となくフロントがのっぺりと寂しいので付けるかと思い再メッキを頼むか自分で塗り直すか。で、とりあえず塗ることにしたのだけどサビ4割ピカピカメッキ6割くらいの感じでメッキの上に塗装してもすぐに剥がれそうだから足付けが必要でどうせサビも落とすのだからかなり荒目の研磨パッドを買ってひたすらヤスる。細い棒状の曲げキャリアだから手でやるのが一番だ。棒と棒の溶接部分はルーターでサビを削り奥のほうはサビ転換剤を塗っておいた。脱脂してミッチャクロン吹いてサフ3回吹き付け。ツルツルよりザラついている感じがいいけど凹凸が気になる部分だけ軽く水研ぎ。でどちらにしても素人DIY塗装だからいずれは剥がれるだろうけどそれでも何とか抗おうかと耐熱スプレーの黒を吹いてオーブンで焼き付け。通常のスプレーよりは塗膜が固くなるだろうから若干耐久性が増すかな?最終的には仕上げで2液ウレタンクリアを吹いてみようかと思うのだけど耐熱スプレーの上にウレタン吹いてもいいのだろうか?そもそも耐熱塗料の下にサフ吹いたけど意味があったのか?どうなんだろう??下地処理を入念にやっておけば内側から剥がれてくることはないだろうけどどういう方法が最善なのかよくわからん。塗ってすぐはまぁボチボチの仕上がりに見えるけど使っていくと差が出るんだよなぁ。
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東京湾の至宝/黄金アジのフライ
〜風の谷農苑にて〜
黄金アジは一般的な回遊性のアジと違い、瀬に居ついているためエサをたっぷり食べ、脂がのってふっくら肉厚なのが特徴です。 今朝は黄金アジに塩コショウをして、薄力粉、溶き卵、パン粉を丁寧に付け、オリーブ油でカラッと揚げ、能登/珠洲揚げ浜塩&レモン〰😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#アジフライ #黄金アジ #釣り名人渡辺さん #珠洲製塩 #風の谷農苑 #大地の宴 #friedfish #horsemackerel #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan
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Molokhiya slimy soak (prose, cooking)
Remove the thick branches of the molokhiya and boil them in boiling water for 1 minute. Beat them with a knife, cut them into small pieces, and add slime (the slime comes out when boiled).
Add the molokhiya to a mixture of soy sauce, mirin, mustard (paste), and olive oil, and mix well. Serve as is.
Molokhiya is rich in nutrients, and olive oil makes it easier to absorb fat-soluble vitamins such as A and E. It also contains vitamins B2, C, K, folic acid, and calcium.
Note: Nalta jute, Jew’s mallow, Tossa jute (alias)
Rei Morishita
2024.08.20
モロヘイヤぬめりお浸し(prose , cooking)
モロヘイヤの太い枝を外し、熱湯で1分茹でる。これを包丁で叩いて切り、みじんにし、ぬめりを加える(もともとぬめりは、茹でると出てくる。)。
醤油、味醂、芥子(ペースト)、オリーブオイルを混合した液にモロヘイヤを入れ、よく混ぜる。そのまま食卓へ。
モロヘイヤは栄養豊富で、オリーブオイルを使うことによってビタミンA、ビタミンEなどの脂溶性ビタミンを吸収しやすくできる。他にビタミンB2、ビタミンC、葉酸、ビタミンK、カルシウムなども含んでいる。
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本来は親友に向けたマンションリフォームのアドバイスだが、LINEで送るには長すぎるので、増田の日記として公にさらしてみる。ブコメやトラバで有用な反論が得られるかもしれない。祝1000user超え。いろんな意見が聞けて楽しい。おそうじ浴槽がみんなに届いてうれしい。祝2000user超え。自分の知識がみんなの役に立ったようでうれしい。はてブ愛してる。増田は建築士としてそれなりに経験値はあるが、住まいのあり方や価値観は本当に多様なので、N=1の意見として参照するぐらいがちょうどよい。大前提適切な断熱壁と二重ガラス樹脂サッシが装備されていること。それがない建築が許されるのは安藤忠雄だけ。既存のサッシが交換できないならインプラスなどの内窓をいれればよし。風呂編おそうじ浴槽!これが言いたくてこの長い日記を書いているといっても過言ではない。google:image:おそうじ浴槽 他の設備投資を削ってでもこれを装備してほしい。日々の家事から風呂そうじを排除できるのでオススメ。じゃあ何を削ればいいかというと、、、鏡→いらない。水アカ掃除の手間を増やすだけ。化粧棚→いらない。必要に応じて山崎実業のマグネット収納をつかえばよい。浴室乾燥機→いらない。アイリスオーヤマの除湿器で代用できる。風呂の入り口付近にコンセントを用意しておく。上下するシャワーフック→これはいる。が、山崎実業のマグネットフックで代用可能。風呂のサイズは1620か1616にする。この2つは浴槽が1.6mあるから足を伸ばせる。そのほかの1416とか1418 etcは浴槽が1.4mになってしまう。ただし1616は一般に住宅用しかない。なぜか1620はマンション用もある。住宅用とマンション用の違いは施工に必要な天井の高さ(これショールームのスタッフすら知らなかったりする)。マンション用のほうが必要高が低いので、排水の勾配など制約の多いマンションでも施工できる。逆に言えばその制約さえクリアできれば住宅用をマンションに施工することも可能。最近は1616でもマンション用があるとのこと。TOTOは1717というさらに浴槽が大きいやつもあるらしい。トラバ感謝。なお換気扇は選べるならパナソニック製をオススメする。パナソニック以外は換気扇の羽を外すことができない。それでお前は何にしたノーリツのユニットバス1616。標準でおそうじ浴槽がついてくる。なぜならおそうじ浴槽はノーリツの特許だから。だがコスパが高すぎて儲からなかったのかノーリツはユニットバス事業から撤退してしまった。。。床編なぜか無垢フローリングにあこがれる人が多いが、高いし隙間が空くしメンテも大変で何がいいのかさっぱりわからん。オススメは厚突きフローリング。無垢の質感とべニヤの寸法安定性を両立している。薄い突板のフローリングは偽物感がすごいので、だったら偽物でいい。マンションだと防音フローリングといってふにゃふにゃのフローリングを勧めてくる工務店がいるが、これは工務店の施工が楽になる建材でユーザーにメリットはない。下地側で防音は確保できる。仕上げの塗装ウレタン塗装やUV塗装は強靭で水を放置しても浸透しない。ただし傷ついたときの補修はプロに依頼しないといけない。自然ワックス仕上げは質感に優れるが、醤油をこぼしたのを一晩放置すると浸透してシミになる。数年おきに塗り直しが必要だが自分でDIYできる。どっちが良いかはお好みで。それでお前は何にしたニッシンイクス150mmオーク自然オイル仕上げ/30度ナナメ貼り。複合オーク150幅 | 無垢・複合フローリング・不燃ボード|NISSIN EX.本当はヘリンボーンにしたかったがめっちゃ高いのでナナメ張り。床暖房温水式にしよう。電気式は暖まるまでの時間がかかりすぎて実用的でない。壁や天井の仕上げ天井躯体あらわし!中古マンションでなければできない仕上げ!天井は水漏れでカビてなければそのままつかえるはず。ぜひやろう。壁壁面は大抵のマンションで解体後にGLボンドという接着剤が盛大に残るので、上から塗装するかそのままにするかを判断する必要がある。google:image:GLボンド 撤去 マンションリフォームの事例集で綺麗なコンクリート壁がでてくる場合があるが、あれはもう一回壁を仕上げなおしている。余談だが世の中のほとんどのコンクリート打ちっぱなしの建築は、コンクリの上から打ちっぱなし風の塗装をしている(安藤忠雄のように本物のコンクリートで打ちっぱなしを仕上げるのはものすごく難しい)。一般人はその塗装をみて「やっぱコンクリート打ちっぱなしはかっこいいねー」と言っている。それは塗装だ。たまに「コンクリート打ちっぱなしって寒くないの?」と聞かれるが、それは断熱が入っていない建築をイメージしているから。なので安藤忠雄の住宅は夏暑いし冬寒い。なお忠雄本人はタワマンに住んでいる。マンションの場合、隣や上階に部屋があればそこが断熱として効くので打ちっぱなしでも大丈夫。ただし床は例外。熱伝導率が高いので皮膚が触れたときに同じ温度でもコンクリートやタイルのほうが冷たく感じる。それでお前は何にした壁面はGLボンド撤去の上、塗装。一部モルタル塗り直し。一般の壁はAEP塗装の白マット仕上げ。寝室とクローゼットはモイスという調湿建材。壁紙はきらいなので未使用。キッチン食洗器海外勢のデカイ食洗器をいれよう。パナソニックのビルトインは買ってはいけない。あれは卓上タイプよりも食器が入らない。海外食洗器をキッチンをいれるときは、床から天板の下端までの高さに注意してほしい。日本だとミーレがデカい顔をしてぼったくり価格で売っているが、これは高さが80cmでギリギリ日本の一般的なシステムキッチンに入る寸法だからだ。AEGやボッシュは82cm以上を要求するので、日本の一般的な85cmの高さのカウンターだと入らないことが多い。逆に言えばとにかく下を82cm確保すればどのメーカーでも入る。AEGはカゴがリフトアップする。ボッシュは耐久性が高い。ガゲナウはボッシュの見た目をかっこよくしただけ。IKEAはAEGのリフトアップを削除した廉価版。ミーレはぼったくり(2回目)。ガスorIH中華料理命!でなければIHをオススメする。加熱時に上昇気流が発生しないから油が飛び散りにくいし、使っていないときはフラットだからほかの用途に使える。勝間和代氏はIHのガラスの上でうどんこねてた。それでお前は何にしたコスト削減のためシステムキッチンは購入せず、天板だけ買って大工さんに施工してもらった。天板の下は無印の収納を突っ込んでいる。これで百万ぐらいコスト削減。天板はシゲル工業で作ってもらった。スクエアシンクって手で溶接するからめっちゃ高いんだけど、ここはプレス品だから安い。スクエアシンク | ステンレスワークトップとキッチンシンク製造のシゲル工業その他に検討したのはキッチンハウスのグラフテクト。今でもグラフテクトはアリだと思っている。GRAFTEKT -グラフテクト- | 家具のようなキッチン・システムキッチン水栓はLIXILのナビッシュA6。濡れた手で触らないので、水栓周りがよごれにくい。https://www.lixil.co.jp/lineup/faucet/navish/換気扇はパナのDEシリーズかフジオーにしよう。メンテがしやすい。パナはDWという10年掃除不要と謳っている製品を推しているが、あれは代わりに一切のメンテができず、10年で本体交換を必要とする地雷。IHもパナ。グリルまでIHにしている唯一のメーカー。このグリルが優秀で、オーブン代わりになるし、パンもおいしく焼ける。おかげでヘルシオとバルミューダトースターが不要になった。洗面台水栓は垂直面から生えたやつにすべし。立ち水栓は根本が汚れる。ダブルボウルは便利だが、なくてもなんとかなる。それでお前はLIXILのYL-537を2台設置。洗面台と水栓が一体型で、かつ壁から水栓が生えている。本来は公共施設用のものなので耐久性が高い。それでいてシステム洗面台より安い。いいことづくめ。唯一の弱点は排水トラップが真下に生えるから下の収納に制約がでる。脱衣所にガスコンセントを引いておくと、ガスファンヒーターで冬の風呂上がりの寒さや洗面所の足元の冷えを解消できる。乾太くんやガス炊飯器もそうだが現代のガス機器は優秀なのにマイナーなのでもっと評価されるべき。トイレ安さに惹かれてパナのアラウーノにしたが、失敗した。パナはアラウーノの素材のことを「有機ガラス系新素材」とか言っているが、これは単なるプラスチック。普段は自慢の泡洗浄で汚れを防いているが、一度洗剤が切れると陶器の数倍の速さで汚れる。しかも洗剤の消費ペースが早く毎月補充が必要。めんどい。やはりトイレはTOTOにすべきだった。パナは商品設計はとても誠実なのに、どこかに弱点があると言葉のあやでごまかそうとするのがムカつく。パナソニックが聞きなれない単語を使い始めたら要注意だ!手洗い器は洗面所と同じで、垂直面から水栓が生えているやつにしよう。その点でサンワカンパニーはダメ。あいつらインスタ映えすることばっかり一所懸命でメンテのことを忘れてる。照明調光可能な照明を入れる人類は太陽の動きと連動して暮らす生活を何万年と続けてきたので、極力それに合わせた照明を計画するのが基本。究極は「日が沈んだら寝る」だが、現代人には無理ゲーなので「夕日が沈むのを遅らせる」のを目的とする。なのでだんだん暗くできる調光可能な照明をいれる。夕日の代わりなので暖色にする。色温度が変わる機能は不要。増田は風呂や納屋も含めて調光可能にした。深夜になにかを思い出して、納屋やトイレに行ったときにバチっと全開でライトが付くのは不快だ。パナソニックがまさにそういった夜間だけ暗くなる人感センサースイッチを出している。[トイレ壁取付]かってにスイッチ(換気扇連動・ほんのり点灯モード対応) | アドバンスシリーズ | スイッチ・コンセント(配線器具) | Panasonicタスク&アンビエント聞きなれない言葉かもしれない。これはタスク=作業場所とアンビエント=環境照明は別々に計画しましょうということだ。真っ暗な部屋でスマホライトをを下向きにすれば手元が照らされ、上向きにすれば部屋がぼんやり照らされる。照明は向きによって機能が変わる。食卓やキッチンなど何かしらの作業が発生する場所には下向きのライトで必要な明るさ確保、それだけでは全体が暗いので、上向きの間接照明で明るさを補うといい感じになる。食卓の上にペンダントライトを吊るのはタスクライトのためであってオシャレのためではない。この「何かしらの作業が発生する場所」はライフステージの中で結構変動するので、照明の位置や向き、数を可変できる「照明ダクト+スポットライト」が増田のオススメ。白くて丸いシーリングライトは、タスクに必要な明るさを確保しようとするとアンビエントまで過剰に明るくなる。すると眼の光彩が絞られて手元が暗く感じる→さらに明るいシーリングライトを買ってきて・・・の無限ループに陥る。親のいる実家がどんどん明るくなるのはそのせい。シーリングライトは法律で販売禁止にすべき。それでお前は何にしたタスクライト→天井に配線ダクトをつけまくり、MAXRAYのレトロフィットスポットライトMS10481-44にウシオ電機のCシリーズの電球。 LDR6/5 E11 φ65 ロング(スポットライト) | 照明器具のマックスレイ | ウシオライティング(製品サイト) 信頼できるメーカーで調光可能で演色性が高くてそれなりに安いとなるとこのへんになる。ウシオ電機は一般にはあまり知られていないかもしれないが、建築業界ではとても有名な照明メーカー。器具自体はデザインでお好きにどうぞ。よく「LEDは10年もつぞ」と言われるが、その前に5年ぐらいで制御基板が壊れるので灯数が多い器具は電球が分離できるやつにしておいたほうがいい。アンビエント→リビングはコイズミの棚上照明。商品名の通り壁面収納の上を間接照明にして天井を照らしている。Shelf’s Compact Line|シェルフズコンパクトライン|コイズミ照明株式会社寝室は壁面にパナのホームアーキの壁面ブラケット。天井には照明無し。HomeArchi(ホームアーキ)|ブラケット|住宅用照明器具 | Panasonicスイッチ基本スイッチはすべてパナのリンクプラスで遠隔操作可能にした。正直高くついたしアプリは超クソだが、PSEを遵守したなかで選ぶとパナしかない。Philips Hueなどのスマート電球でリンクプラスの代用とすることも可能だが灯数が多いときはあまりオススメしない。演色性が低いのと基盤がすぐ壊れる。アプリはクソなので(2回目)、これらをArduino+Homebridgeで自動制御しているが、詳細を書くとこの日記が3倍に膨れ上がってしまうので、そのうちQiitaにでも書く。なお照明は製品設計としてそれなりに奥が深いので(インバーター周波数とか演色性とかカンデラとルクスとルーメンの違いetc)なるだけパナか照明専業メーカーのものを使おう。安いからってアイリスオーヤマとか買っちゃダメ![B! 家電] ブログ アイリスオーヤマのLEDシーリングライトのチラツキが酷いパナのアプリがクソで思い出した。パナソニックの玄関ドアホン、これもアプリも超クソだった。ピンポーンとなってからスマホで出るまでに30秒はかかる。 30秒もまたせたら相手は留守だとおもって立ち去ってしまう。それじゃあ、と思ってアイホン、Google Nest、Alexa Ring、も買ったが同様に遅延がひどい。どうしろと!!→結果、Aqara G4でなんとかジプシーを卒業できた。今んとこまともに機能するスマホドアホンはこれだけかも。安藤忠雄は好きです。
マンションリフォーム虎の巻
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#泡棉處理
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ちなみに、皮下脂肪や内臓脂肪が体にたまり、肥大化すると、
・慢性炎症を引き起こし、がんや糖尿病などの原因ともなる「IL-6」
・血栓を溶けにくくする「PAI-1」
・血糖値を上げる「TNF-α」
といった悪玉ホルモンを分泌し、がんや循環器疾患しっかん、糖尿病などのリスクを高めるともいわれています。
40代で「性欲が衰える人」は長生きできない…泌尿器の専門医が指摘する「性欲と寿命」の知られざる関係 「性欲ホルモン」が「長生きホルモン」と呼ばれるワケ (2ページ目) | PRESIDENT Online(プレジデントオンライン)
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だから主食は白米から、食物繊維が豊富な玄米や大麦入りのご飯、オーツ麦を使ったオートミールなどに変えることをお勧めするわけですが、これらがちょっと苦手という方には、白米でもお勧めの食べ方があります。
それは炊たきたてではなく、冷まして食べる方法です。冷ました白米では、難消化性でんぷんが増えます。通常のでんぷんは消化酵素で分解されて小腸で吸収されますが、難消化性でんぷんになると複雑な構造に変わるため、消化酵素では分解されません。不溶性なのに水溶性食物繊維と同じように腸内細菌のエサとなり、私たちの体にとって有益な短鎖脂肪酸を生み出してくれます。
「やせられない人」は腸内環境の重要さを知らない | 健康 | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース
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男子孕前體檢檢查專案有哪些 要做足準備3
血常規18項: 可瞭解病毒感染、白血病、急性感染、組織壞死、敗血症、營養不良、貧血、ABO溶血等。
血糖:可瞭解血液中葡萄糖的含量、是否患有糖尿病等。
肝功能:谷丙轉氨酶(ALT))可初步瞭解肝功能是否受損、是否有閉塞性黃疸、急(慢)性肝炎、肝癌等肝臟疾病的初期癥狀。
乙肝表面抗原(HbsAg))是否感染乙肝病毒東京藥局 壯陽藥 春藥 媚藥 男性壯陽 陰莖增大 女性高潮 持久液 增大丸威而鋼 必利勁 樂威壯 犀利士 必利吉 韓國奇力片 Cenforce 日本藤素 英國威馬 泰國馬力丸 德國必邦 美國黑金 威格拉 雙效犀利士
腎功能:尿素氮(BUN)、肌酐(CR)可了解腎臟是否有受損、是否有急慢性腎炎、尿毒癥等疾病。
血脂:膽固醇、甘油三脂 瞭解血液中血脂的含量、高血脂會導致血壓升高、並且會增加心臟的負荷。
尿常規:11項可瞭解泌尿系統是否有感染、是否有糖尿;
便常規:便常規檢查對於判斷人體健康情況是必要的檢查專案、便常規化驗包括檢驗糞便中有無紅血球和白血球、細菌敏感試驗、潛血試驗(OB)以及查蟲卵等。 正常人的糞便、一般是黃色成形的、沒有血和粘液、沒有紅細胞、白細胞。
男性孕前的特殊檢查,主要是生殖器官檢查,檢查內容包括:KELLETT FILMS 奇力片 小禎代言奇力片 cialis Climax Spray 倍耐力 Vimax增大丸 goodman增大丸 泰坦凝膠 美國威樂 德國紅魔 奧地利XXL 印度神油 日本丸榮 2h2d 日本丸榮金尊版 奧地利XXL陰莖增大膏
1、陰莖:注意有無嚴重的包莖、硬結、炎症用腫瘤或發育異常。
2、尿道:有無瘺孔、下裂、硬結。
3、前列腺:經肛診可檢查其大小,有無硬結、腫物,還可按摩取前列腺液檢查。
4、睾丸:測量其大小、觸診硬度,有無硬結、壓痛、腫物,是否為隱睾。
5、精索:觸摸其中輸精管的硬度,有無結節、壓痛,有無精索靜脈曲張。DDC粉 日本千島片 瀰漫之夜 熾熱催情水 西班牙性愛素 蒼蠅水 迷昏藥 迷姦藥 香港GHB 聽話水 Mrs vimax 卡宴催情液 昏迷粉 Kiss Glod 女神之戀 威而柔 lovergra 情慾提升液 藝伎激情膏
男性孕前實驗室檢查,除將精液檢查列為必查專案外,其餘要視患者具體情況進行選擇:
精液分析:此舉有助於瞭解男性生育力,是不育症的必查項且,檢查內容包括色、量、液化時間,酸鹼度、精子計���、活動力、存活率及形態。
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お酒に漬けたドライフルーツでパウンドケーキ。ラム酒が足らなかったので、焼酎を少し足したもの。
なかしましほさんのレシピで、ヴィーガンなケーキです。
わたしはバターやクリームや乳製品を全力で愛しているひとなのですが、自分でつくるときは、植物性の油をつかうことが多いです。
何より油脂を柔らかくしたり溶かしたりする工程がなく手軽につくれること、小麦や素材の味を活かすことができること、軽やかな味わいになることが魅力ですね。
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明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン シェフクリエ
明治ブルガリアヨーグルトの業務用バージョン!
一部業務スーパーでも買えるらしいねんけど、見つけられてなかったところ、特別にお裾分けしてもらえました🤗
ありがとうございます💕
スペック
無脂乳固形分 12.0%、乳脂肪分 6.0%!!!!
原料は乳素材のみの特濃プレーン。
水切りしてるんじゃなくて、原料に生クリームか何かを加えて濃くされてるっぽい。
離水が少なく保形性が高いから、パックから出してカットしたり、ディッシャーですくって使えるとのこと。
原料中の酸素を減らして低温で発酵させることでまろやかな風味を生み出す明治さんの独自製法「まろやか丹念発酵」で発酵。
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開封
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧
宅急便で揺られてきたからモチャッと崩れて蓋裏にも付着💦
保形性が高いと紹介しておきながら、固形の状態をお見せできず申し訳ない🙇🏻♀️
すくってみると、すごいもっちり🤍
水切りヨーグルトともまた違う、ふんわりしてるのに粘度がすごくて重い感じ。
香りはあんまり出てない。
コクがあって甘い感じのお乳の香りがほんのり、あるかないか、ぐらい。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧
頂きます🙏
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧
濃っ!!!!!
チーズかなってぐらいに濃ゆい🤍
見た目通りふんわりもっちりで、口に含んですぐはお乳の甘みや旨み。
で、溶けるタイミングで急激に発酵のいい香りと酸味が出てくる✨
このタイミングたまらん!!!!
おいしすぎ♡♡♡
脂質がしっかりあるからか、結構甘味があるんやけど、それを波が上書きするかのように発酵感が出てくる🌊🏄♀️
抑揚って味の要素としてすごく大切やなぁ。
これ使ったお料理、色々食べてみたい。
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無脂乳固形分 12.0%
乳脂肪分 6.0%
—————————————————
栄養成分(100gあたり)
エネルギー 100kcal
たんぱく質 4.4g
脂質 6.1g
炭水化物 6.8g
食塩相当量 0.14g
カルシウム 158mg
※全量は400g
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原材料名
乳製品(国内製造)
—————————————————
製造者
株式会社 明治
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豚とネギの焼き飯🐷
〜風の谷農苑にて〜
豚肉に豊富な疲労回復のビタミンB1は、ネギやニンニクのアリシンと結ぴつくと、アリチアミンとなります。ビタミンB1は水溶性でカラダに長くいれませんが、アリチアミンとなる事で長時間維持され、脂溶性で吸収されやすくなるのです。
今朝はオリーブ油で豚あらびき、刻みニンニク、ネギ、溶き卵、温かいゴハンを炒め、塩コショウ、白だし、ゴマ油〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#焼き飯 #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #fridrice #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan
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白のパスタをつくってみましょう
白で思い浮かべるのは生クリーム。でもクリームには具材を入れなくてはならないので やはり白のパスタは チーズのパスタ
イタリアでチーズと言えば パルミジャーノチーズですが もう1つペコリーノ(羊)チーズもあります。ペコリーノロマーノは そのまま食べてしまうとめちゃくちゃしょっぱいです。また、トスカーナやサルジニアのペコリーノだと 食べるにはちょうど良い塩加減だけど パスタにすると塩が弱くなります。
先週 2回実験してみました。トスカーナのペコリーノスタジオナート40gの場合と ペコリーノロマーノ40gでやりました。
いずれもチーズ削り器で細かく削って準備。
生クリーム 乳脂肪が高い物100ml パスタ麺(タリアテッレやスパゲッテイ)80g
チーズ40g(30gは 生クリームに入れて 残り10gは 最後にパスタにかけます)
胡椒 オリーブオイル 10年バルサミコ
パルミジャーノソースも生クリームに30gの粉末パルミジャーノを入れるとソースになります。
まず生クリームに30gのチーズを入れて かなり弱い火でチーズを溶かします。火が強いと生クリームが分離するので要注意。チーズを入れて加熱する前に オリーブオイルを1-2周 入れます。分離をさせないように。
胡椒をお好みで入れます。
パスタを茹でる時に今回は 塩を入れないで麺を茹でました。チーズに含まれる塩加減が分からないからです。
生クリームがチーズでトロトロしていると 良い状態。流れる感じだとチーズを足してみて下さい。
パスタは10分茹で上げて フライパンに入っているチーズソースに入れます。
ここでゆで汁もおたま2杯入れて さらにオリーブオイルを加えて弱火から中火で水分が飛ぶまで煮込みあげ 麺の硬さがちょうど良くなったら完成ですよ
チーズは お腹に重たいからと思われる方は 最後に大匙1杯黒のバルサミコ(前後 お好み)を入れて下さい。チーズとバルサミコは相性が良いので 味も濃厚になり さっぱりにも仕上げてくれますよ。私は10年を使いました。
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マイクロプラスチックは環境の至る所にあって、私たちの体内にも入り込んでいる。このほど3月6日付けで医学誌「The New England Journal of Medicine」に発表された新たな研究により、血管内にたまった微小なプラスチック粒子と、心臓発作(心筋梗塞)、脳卒中、死亡のリスクの高さが初めて関連づけられた。
脂肪などでできた沈着物であるプラークが動脈の壁の中にたまる「アテローム性動脈硬化」になると、血管の壁が厚くなるため体の各部への血流が悪くなり、脳卒中や狭心症、心臓発作のリスクが高まる。プラークは通常、コレステロール、脂質、細胞からの老廃物、カルシウム、フィブリンと呼ばれる血液を固めるタンパク質からできている。
今回の研究は、頸動脈(首の動脈)のプラークを取り除く手術を受けたアテローム性動脈硬化の患者304人について行われた。プラークの中に微小なプラスチック粒子が含まれていることが確認された患者もいた。
今回の論文によると、切除したプラークにプラスチックが含まれていた人は、含まれていなかった人に比べて、その後の約3年間に心臓発作や脳卒中を起こしたり何らかの原因で死亡したりする割合が4倍以上も高かったという。
プラスチックに含まれる化学物質が溶け出し、ホルモンなど内分泌系の働きを乱すといった健康問題を引き起こす可能性があることは以前から知られていたが、「プラスチック粒子そのものが人間の健康に影響を及ぼすことが示されたのは、今回が初めてです」と、米ボストン・カレッジの小児科医で公衆衛生疫学者のフィリップ・ランドリガン氏は言う。
解説:マイクロプラスチックと心臓発作や脳卒中が関連、初の証拠 | ナショナル ジオグラフィック日本版サイト
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メルカリは6月23日、3Dプリンターで製造したハンドメイド商品の出品・販売について注意喚起を行った。食器類やキッチン用品などでは、製造時にできる積層痕により細菌が繁殖する可能性がある他、耐熱性が低く煮沸消毒ができないため、衛生面に問題があるとしている。
3Dプリンターでは、PLA樹脂というプラスチック素材を使うことが多く、熱に弱い性質があるという。そのため食器以外にも、自作したランプシェードやライトホルダーなどの場合、使い方によっては溶けたり発火する可能性があるとしている。
(via メルカリ、3Dプリンターで作ったハンドメイド商品の出品について注意喚起 - ITmedia NEWS)
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「じゃあ、野菜はみんな焼いたほうが旨いじゃない?」と思われるかもしれません。しかし、それは早計というものでなんでも焼けばいいというものではありません。風味化合物が脂溶性の野菜もあるからです。
例
水溶性の野菜 アスパラガス、ニンジンなど
脂溶性の野菜 サヤインゲン、ブロッコリーなど
というわけで、サヤインゲンやブロッコリーなどは茹でたほうが風味良く味わえま す。(参考『ブロッコリーは茹でるのがベター』)それぞれの食材に適した調理法の選択が重要ということ。野菜は肉などに比べると調理法の掘り下げがまだまだなので、研究する余地はありますね。
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