#營養補給品

[runiround]

我每天都有運動習慣需要補充維他命嗎？

現代人面對的健康問題多是飲食過量運動不足，��了導致許多人有體重過重問題，長期下來更會有三高等文明病的產生。除了政府廣設國民運動中心，也有越來越多健身房開設在我們生活四周，下班後去運動已經成為越來越多人生活中的每日重點。持續增加運動量或是開始加強運動強度，許多人心中會思考運動量加大，是否有需要特地補充維他命營養補給品讓身體更健康？許多愛運動的朋友除了想過這個問題，也許已經開始在每次運動後為自己來顆綜合維他命，但到底有沒有真正幫助呢？

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其實大多數人都可以通過飲食來獲得足夠的維生素和礦物質，所以營養師都會鼓勵大家均衡飲食，如果有進行重量訓練的朋友，會鼓勵你多吃肉類、蛋及乳製品等蛋白質含量較高的食物，至於是否有需要另外補充單一維他命呢？。其實有些運動族群可能需要補充維生素和礦物質，以便滿足其身體的需求。這些族群包括以下：

一、經常進行高強度、長時間持續性運動的人。當你的運動量超過一般以健康為主的輕度模式，追求更好的表現或是參加運動競賽，那麼你的身體會需要更多的營養以便支持其身體組織的增長及修復。

二、長期飲食不均衡的人。現代人常因工作型態、在意體型或追求飲食方便，有可能長時間下來你的飲食缺乏某些營養素或礦物質，那麼另外補充維生素和礦物質是可以讓你在運動時身體更健康。

三、身體有特殊需求的人，有部份民眾因為家族遺傳或是個人健康問題，需要補充特定營養以便滿足其身體的需求，如果你是這樣的情況，依專業指示補充營養補給品是可以確保身體在運動時有更好的狀況。

建議大家如果有運動營養補給的問題，可以咨詢醫生或營養師，了解自己是否真的需要補充維生素和礦物質，專家可以根據你的健康狀況、生活型態及平時運動量，提供適合你的飲食以及營養補充建議，才能避免不必要的營養過度攝��造成身體的負擔。

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[frankego]

肥宅哈比人魔戒之旅-2023紐西蘭北島行(前傳)

＂In a hole in the ground, there lived a hobbit.＂ 

　　首先，因為已經過了半年的時間才有時間來記錄這場浩大的旅程，所以肯定記憶上會有些遺漏，有些東西或餐廳住宿價格方面，不太能當作未來旅行的參考，還有一些資訊和歷史，因為敝人才疏學淺，一定錯誤百出，所以只是個人主觀感想． 　　再來，這趟旅程是有控制預算的行程(多找免費景點,自炊)，主要是以兩台露營車（12人）的旅程,而且必須考量長輩的體力因素,所以整體來說是養生行程(沒有極限運動劇烈活動),所以膽大年輕人和人數少和口袋深的旅人無法參考.

這趟旅行的背景:

　　這趟旅行其實計畫了很久,在2020年要出發之前幾個月,新冠疫情爆發,紐西蘭封鎖邊境,所以這段旅行就泡湯了,所幸當時一切都還在計畫中,只有機票和露營車已經訂好,後來機票取消,露營車讓我們保留訂金一年,但當時沒有人知道這個疫情會持續這麼久,所以後來露營車那邊也給我們延長保留時間,只是我們要去的話要看當時價錢補差價. 所以整體損失還不是很大, 　　後來疫情結束,當我們早已忘記這件事時,經過疫情摧殘,人生觀轉變成把握當下的長輩們又提起這項計畫,年輕小輩只好又動起來重啟計畫,終於經過無數次討論,終於在3/30得以成行, 嗎？ 　　很不幸的，可能是我們的摧毀魔戒計畫實在太高調了，魔戒強烈不願意被摧毀的意志導致飛機的零件出問題，必須等維修人員從紐西蘭飛過來修理之後才能飛，所以我們在桃園被滯留了兩天，在航空公司提供的旅館裡吃飽睡，睡飽吃 努力改行程,所幸紐航也願意讓我們改新的機票時間,讓行程不至於縮短,當然沒有多餘假可請的社畜年輕人也沒辦法,兩天的行程���這麼消失了.

　　然後吃了五餐之後我們發現這種便宜旅館buffet的定律: 你中午看到的食材，晚餐或隔天早餐，肯定會以不一樣的形式再次出場表演．比方說中午有冷盤蝦，晚上應該就會有烤蝦，隔天早上可能會有海鮮粥之類的．跟奏鳴曲或爵士樂的主題再現是一樣的概念， 這點非常重要，���記下來，之後會考，給我們之後十幾天的旅程帶來重大的影響． 總之雖然過程有些曲折，我們最後還是愉快的出發了．

待續

[bmw1069]

明天2016.1107就是農曆的立冬嘍 這是個傳統迎接冬季來臨時 補氣 補血 提高吸收力的日子 去年冬季寒流時 有跟各位朋友提到過 在玩樂的過程中 溫度會帶給身體的差異是很大的 就好像一個重感冒沒胃口都不進食的人 吃了感冒藥也不見改善 原因是藥物作用需要熱能的輔助 尤其是當你的身體同一時間在跟溫度對抗時 因為冷 毛孔 血管緊縮 代謝下降 一連串的禦寒反應 只為了維持基本體溫時 對於想開心這件事... 身體無法承受的！！甚至沒空理我們∼ 所以此時 我們來為這個一冷起來 就容易空虛寂寞找人��睡的季節 準備好暖呼呼的肉體吧 (鬼才相信抱睡！！ 呃...我忘了我住鬼島XD) 那就我過去經驗跟今天稍微查的資料 替各位分析一下 那些食譜可能需要避免 首先我們來檢視一下自己的狀況 1.皮膚狀態： 痘子多 發炎 異位性皮膚 乾癬症患者 薑母鴨 燒酒雞 羊肉爐 會讓狀況更糟 太上火 血管擴張 所造成的 (這樣看 皮膚狀況差的人 也不建議使用RUSH 算是瞬間造成血管擴張的物品) 2.三高患者 (尤其是血壓高) 薑母鴨 燒酒雞 人蔘雞 偏鹹 易造成血濃過高 尤其是最近幾天有熬夜的人 閃遠點！ 3.正在感冒 喉痛 咳痰 的病人 請遠離麻油 鴨肉 會更糟的 4.身體有藥理作用的人 閃酒精料理啊啊啊啊啊啊！！！！！ 不是開玩笑的 請務必避開 總括來看 薑母鴨 燒酒雞 我們就直接剔除 皮膚已經出狀況的額外剔除羊肉爐 有痰的 避開麻油 血壓高的別吃羊肉爐 人蔘雞 那也順便給大家其他選項參考看看 藥燉排骨 : 補氣 四物湯 : 補血(男生也能吃的！) 四神湯 : 營養價值很高的 薏仁又利尿美白 桂圓紅棗湯 : 容易手腳冷的很適合 紅棗又壯陽>///

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[wangwill]

冬至

H：冬至吃湯圓。王家大宅每年的「冬至」是這樣過多。冬至前一天雜貨買二斤糯米，然後去柑園豆腐店A糯米，帶回放入布袋用石頭壓乾，再用手揉糯米，然後分塊搌成小塊搓成圓形，並用乾麵粉分開，結束後先煮部分當點心。其他隔日烹煮分鹹的，或甜的，也有包料的，祭拜完成再食用。吃完湯園，號稱「長一歲」。「冬至圓仔呷落加一歲」。20241221W6

維基百科

冬至，又稱冬節、賀冬、冬至節、亞歲，二十四節氣之第二十二個節氣、八大天象類節氣之一，與夏至相反。冬至日是北半球一年中白晝最短之日，冬至一般都在西曆12/21至12/23，北斗的斗柄指向子，太陽位於黃經270°，農曆用冬至所在月來定義十一月。

臺灣

祭祖祠

冬至，臺灣古稱「冬節」（台灣閩南語：Tang-Tseh/Tang-Tsueh　，客家語：Dung24 Jied2，閩東馬祖話：tøyŋ ʒai[14]，閩東福州話：tøyk1 tsaik7）。民間首重祭祖，分為家中奉祀的祖先公媽，與各地宗親祖厝、宗廟所舉行的隆重莊嚴的三獻禮，稱為「祭祖祠」或「進祖」。禮成後則設宴款待，臺灣稱為「食祖」、金門稱為「食頭」、澎湖稱為「食冬」。冬節時，主婦會在清早便開始「浮圓仔」、「炊菜包」，拜完神佛後，便開始祭拜祖先。祭畢後，全家團圓著，食用冬節圓、菜包，寓意添一歲。祭拜神佛準備全副牲禮（號稱謝平安）、四果、冬節圓和菜包，拜祖先則準備剖開的牲醴、米飯、十二碗、五味碗、四果、冬節圓、雞母狗仔、菜包等。

為了賀節與酬神，人們會在下元與冬節期間，請戲班演出「冬節戲」，臺灣日治時期的冬節戲多為「亂彈戲」，臺灣戰後時期則多為「歌仔戲」。舊時官廳府衙亦會在冬節亦要設筵慶賀。金門是典型的宗族社會，因此冬至祭祖在金門是隆重的大事，各地宗親氏族會舉行隆重的三獻禮與食頭儀式。所謂的「頭」，分為男子新婚的「新婚頭」、家中有子成婚的「老大頭」、男子年滿十六歲的「成丁頭」。推舉任官職、學位或聲望的人士擔任主祭，陪祭則由爐主擔任。另外除了冬節圓外，金門人亦會在冬至食「拭餅」（即潤餅）[15]。

慶祝方式

傳統上冬至半月是喜慶氣氛濃重的節期，更是其中蘊含最豐富、最多不同節俗的節日，且最具繼承力。慶祝方式多樣，包括但不限於祭祀（祭天、祭地、祭神、祭祖）、賀禮（拜賀、送寒衣）、飲食、文藝（數九）等。

《周禮·春官宗伯》云：「以冬日至，致天神人鬼。以夏日至，致地祇物魅。」古時華夏民眾按照天圓地方的原則，冬至圜丘祭天，夏至方澤祭地。[9]

《夢粱錄》也提及：「十一月仲冬，正當小雪、大雪氣候。大扯杭都風俗，舉行典禮，四方則之為師，最是冬至歲節，士庶所重，如饋送節儀，及舉杯相慶，祭享宗禮，加於常節……此日宰臣以下，行朝賀禮。士夫庶人，互相為慶。太廟行薦黍之典，朝廷命宰執祀於圜丘。官放公私僦金三日。東駕詣攢官朝享。」[10]

朝廷與官民

早在周代，冬至就有國家祀典。《周禮．春官��提及：「以冬至日，致天神人鬼。」冬至節則是在漢代開始成為通行節日，並在往後衍生出越來越多節俗，排場與風光也漸甚。甚至會有不少文人因此大獻頌詩，例如漢代有一賀君作品《獨斷》則提到：「冬至，陽氣起，君道長，故賀。」[4]

《後漢書》「禮儀志」中記載東漢王朝對待冬至的情況：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」由此可知從漢代起冬至是國定假日。而歷代帝王亦會以冬至為盛大的國事大典，南郊祭天（取太陽要從冬至後從南回歸線「回歸」），北郊祭地，朝會群臣與鄰國使節等。《史記．封禪書》提及：「冬至日，禮天於南郊，迎長日之至。」可見當時人們視「長日」當作喜福。[4][9]

河北《懷安縣誌》提及：「冬至日，縉紳拜闕，士人拜師長，子孫拜祖父，曰賀冬。」，當中「拜闕」就是指到皇宮中朝拜君主，赴拜闕者有本國臣僚，亦有外國使節。南北朝時代沈約《宋書》則記載了：「魏晉冬至日，受萬國及百僚朝賀，因小會，其儀禮亞於歲朝。」並有獻襪履之儀，表示迎福踐長。曹植《冬至獻襪頌表》記載：「千載昌期，一陽嘉節，四方交泰，萬物昭甦……並獻紋履七緉，襪若干副。」[4][2]

魏晉朝以後，時任朝廷也開始在冬至當日舉行朝會，其盛大僅次於元日（元旦）。朝會典禮中有一儀式為朝賀禮，皇帝在當中要接受各國與周邊民族的使臣、以及文武百官的上表祝賀。[1]

宋朝以後，皇帝更專門制定冬至節大朝會的儀衛兵仗，俗稱「掛冬仗」，宮城內外遍佈排列井然有序的步騎兵甲，同時懸掛旌旗、擊鼓、奏樂。而入朝官員則必須穿著制服覲見皇帝，比照祭祀大禮。[1]

明清兩代則在北京南郊天壇祭天。清代皇帝祭天儀式每年都有，祈求天帝保佑、國泰民安，並已發展到極為繁瑣、複雜、隆重：期間皇帝必須穿祭服、請牌神，太常寺官奏請行禮，典儀官唱讚「燔柴迎帝神」；更在東南煪柴爐升火，西南方懸望燈，樂隊齊鳴。[10]

清代《帝京歲時紀勝》亦提及：「長至南郊大祀，次日百官進表慶賀，為國大典。」[4]

官府亦會在冬至期間允許開放賭場供民聚自由出入。[1]

古時民間

冬至是昔時各家庭團聚慶賀的節日，不僅家庭成員間相互飲「節酒」和食佳節美食慶祝，更會走訪親友居所慶賀送禮和祭奠祖先與神明，其中河北《柏鄉縣志》就有提及：「是日士民祭始祖墓」。而民眾也會準備一套新衣服以求在冬至體面應節，哪怕是節衣縮食儲錢甚至問親友借貸也得購買新衣服。而冬至亦有時值一陽初至「扶陽」的信仰意義及相應習俗，取陽氣於冬至既小又弱故需扶助使其健旺，例如「擁爐會飲」、食圓形食品等，雖則扶陽觀念的習俗在20世紀開始式微。[4][1]

早在商朝，民間已有著年終祭祀「清祀」的習俗，祭祖妣兼祭百神。而早在周代，每年農曆十月，民間都會有年終「大蠟」（其中「蠟」解作「合祭」之意），祭一切神祇鬼靈；後於漢朝正式採用農曆時將大蠟禮儀移到農曆十二月。這反映著傳統華夏人民善祭的一面──認為眾生皆由眾神靈庇護，且延續著祖先的歷史。[9]

《s:東京夢華錄/卷十》就記載了宋都開封城每逢冬至節到處洋溢的節日氣氛：「十一月冬至，京師最重此節。雖至貧者一年之間積累假借，至此日更易新衣、備辦飲食、享祝先祖。官放關撲，慶賀往來，一如年節。」。[1]此外開封特別普遍流行「守冬」習俗，乃趁冬至一陽復始之時人如能與大自然息息相應就會獲得新的生命力，表示兒孫添歲、老人延壽。同時因正值冬天及農務閒期，中國北方多在冬至前後有冰上，雪上遊戲，例如堆雪獅、雪人、雪山、雪燈、打滑澾、打雪仗、溜冰、爬犁等，另外還盛行冬獵並攜帶獵物串親訪友，同時盛行閭里饋贈家慶瑞雪豐年。[10]

《清嘉錄》亦有一首詩描述送禮：「冬至家家講物儀，近來送去費心機。胸前盡收渾閒事，原物多時卻再歸。」[1]

清光緒八年刻本河北《懷來縣誌》：「冬至，拜節，或以羊、酒相饋送，謂之肥冬。」指肥冬乃指冬至正當糧入倉、豬已宰、酒正釀之時節，飲食豐饒，各家各戶皆酒肉飄香之餘亦會饋送酒肉予親朋戚友。[4]

《中華全國風俗誌．江蘇儀證》：「十一月冬至節，從火，祀家廟、福祠、灶經，拜父母尊長，設家宴，親戚相賀，與元旦一例。諺云『大冬如大年』，即吳中『肥冬瘦年』之說也。」可見南北朝時冬至，民眾更有拜父、拜母之禮。[4][2]

冬至與春節同樣有「拜冬」、「賀冬」等習俗尊師敬老。東漢崔寔《s:四民月令》提到：「（冬至）進酒淆，及謁賀君師耆老，如正旦。」

冬至的飲食文化與規模更是豐富非常。

中國北方

北京市一戶家庭在冬至日食用水餃

北方的冬至飲食習俗：

有諺語「冬至餃子夏至麵」，認為冬天寒冷而人體耗熱量多故應該多食有營養的食品補充熱量。因此有冬至日有食餃子和餛飩的習俗：吃餛飩寓意破陰釋陽，表達冬至的新舊交接宇宙混沌狀態，更意味親自開闢世界；而吃餃子又俗稱「安耳朵」（擠餃形似耳朵），民間習俗認為冬至日不食餃子會凍掉耳朵，也不利農事收穫；另一說食餃子防為紀念藥王張仲景。而餃子、餛飩和包子等更會是家庭成員團聚圍桌而食，稱為「蒸冬」。 當然也有例外，如在四川、山東棗莊流行冬至當日喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。 [10][4]

南宋陳元靚在《歲時廣記》提及：「京師人家，冬至多食餛飩。」；[4]

南宋周密在《s:武林舊事/卷三》提及：「享先則以餛飩。」；[4]

清代乾隆年間記載著一段歲時民俗：「冬至、祀先祖，食餛飩，取陰陽胚胎，包孕渾涵。」；[9]

河北《柏鄉縣誌》則提到：「冬至日，作餛飩為食，取天開於子」，混沌初分，人食之可益聰明。」[4]

傳說漢末醫聖張仲景體念家鄉鄉民在寒冬中辛苦工作，就在冬至日利用羊肉等祛寒的藥材包在麵皮中，作成耳朵模樣，給鄉民們治病補身，此藥方名字叫作「祛寒嬌耳湯」，嬌耳就是餃兒。

據最早在《s:荊楚歲時記》記載之風俗，陝西一些地方在冬至會食用赤豆粥，認為可以驅疫鬼以避疫與卜壬日，該疫鬼相傳乃共工之子在冬至日死亡後的化身。傳統華夏人民一直以紅豆、赤豆、桃木等有避災袪疫的「神物」來陪件節時，更有「剪草成馬，撒豆成��」一說，屏山先生《至日詩》亦有描述：「豆糜厭勝憐荊俗，雲物書祥憶魯台」；隨後此習俗與冬臘節令的臘八粥融合，遂民間記憶傳襲出現了模糊。[9][2]

「擁爐會飲」：爐火與酒都屬暖，圍爐溫酒，團聚共飲，既扶陽又賀節。[4]

北方少數漢族和朝鮮族人還會吃狗肉，認為是大補食品。[10]

北方滿族旗人在冬至時既祭天又祭祖：到了冬至晚上，家庭會在庭院內舖桌、擺供桌，掛「天地禡兒」，殺豬祭祀；同時祭祀祖兒，在院內立祖先竿子，其中竿頂為葫蘆狀，下有「刁斗」。參與祭典之親朋事後更獲分得祭祀用過的肉（稱為「白肉」）享用，是為「吃白肉」；而豬腸和豬尿則丟在刁斗上任雀鳥進食。[9][10]

北方冬至前後亦是舊地主討債的時期，窮苦人往往外出討飯，各地社倉實行賑濟。民眾也喜歡掃雪煮茶，認為有助健身。[10]

冬節圓湯圓

在臺灣，冬至的湯圓被稱為「冬節圓」（臺灣閩南語：tang-tseh-înn/tang-tsueh-înn，客家語：Dung-Jied-Rhan[註 1]）或「圓仔」。圓仔有分甜鹹、大小之分。用於祭祀的紅白兩色的小圓仔與如雞蛋大小般的「圓仔母」兩色各六。圓仔母通常包花生餡或芝麻餡及糖料[16]。冬節前夕，全家人一齊將糯米糰搓挲成大大小小的圓粒，稱為「公孫父子圓」。人們在祭祀完畢後，一起食用，稱為「添歲」。小孩會將「圓仔丁」黏糊於門扉、窗戶、車窗、桌、櫃、畜欄、牲窩、水井或器物等處，犒勞窗牖神及家具神等守護神一年辛勞，稱為「餉耗」。糊黏圓仔丁在傳統習俗中亦有祈求「出好丁」之意，為祈禱新婦生子之寓意（古時指是男子）。待圓仔丁乾燥後可以藉由圓仔的膨脹或塌陷來預卜生育之兆，給孩子們食用，亦有保佑發育健康，添新歲 [註 2] [註 3]。古代流傳著食用冬節圓需每匙兩粒，若未婚者最後一匙必為單數 ，若已婚者最後一匙必為雙數。舊時臺灣尚賭，賭客食用時亦預卜最後一匙剩雙數為贏兆、單數為輸兆[16]。

��丸

馬祖冬至時令，會搓製糯米作成的粉團（糍粑），為「搓丸」（ㄘㄨㄛ ㄨㄥˋ）[14]，也稱「搓糍」(tshɔ si)。「糍」，馬祖當地也寫作「𥻵（米時）」。

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