#滷牛腱

[eyeontw]

中、西、日式料理精選匯聚JR東日本大飯店 JR東日本大飯店台北2024推出多款匠心佳餚 必吃料理「紅燒極品牛肉麵」

「紅燒極品牛肉麵」的招牌佳餚——由牛頰肉、牛肋條、牛腱、牛肚四種部位精心滷製而成，需精準掌控每一部位的火候和調味，呈現出令人垂涎的豐富層次。湯頭則由牛骨和牛筋長時間燉煮，融合鮮蔬香氣，濃郁而鮮美，���配Q彈刀削麵，成為牛肉麵愛好者的終極夢想。

在JR東日本大飯店台北的一樓，月台町大廳酒吧憑藉其與旅客匯聚的絕佳位置，成為時尚人士的必訪之地。在這裡，不僅可享受精緻的調酒，更能與好友共度一場充滿驚喜的美食冒險。無論是商務聚餐、好友相聚，還是貴婦下午茶，月台町提供多元且精心挑選的中、西、日式料理，讓每位賓客都能找到心頭所好。 這次的料理亮點，是名為「紅燒極品牛肉麵」的招牌佳餚——由牛頰肉、牛肋條、牛腱、牛肚四種部位精心滷製而成，需精準掌控每一部位的火候和調味，呈現出令人垂涎的豐富層次。湯頭則由牛骨和牛筋長時間燉煮，融合鮮蔬香氣，濃郁而鮮美，搭配Q彈刀削麵，成為牛肉麵愛好者的終極夢想。同樣精彩的中式料理還有「鮮蝦餛飩麵」，由新鮮蝦仁製成的餛飩與Q彈麵條、豬骨魚乾高湯相得益彰，搭配酸菜、蛋絲、海苔，為您帶來豐富的口感變化。 在西式料理方面，「紅酒燉和牛」是月台町的代表作之一，選用澳洲頂級和牛，搭配洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜，以紅酒慢燉入味，口…

[yahoo-creators]

老闆號召客人全體鼓掌幫打氣 大胃王對決巨量牛肉拌麵結果是...

極巨量牛肉乾麵大胃王挑戰｜破店內最快紀錄!!?｜牛肉原汁超夠味、巨量Q彈麵條!!｜香滷牛筋、牛肚、牛腱｜限時30分｜牛忘了呼吸極品牛肉麵｜高雄｜大食い｜mukbang｜大胃王｜eating show

創作：黑哲教練

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▶︎▶︎你覺得你的作品也不輸他們？不要懷疑馬上報名吧：https://yahoo-creators.tumblr.com/join

[lessonsfromlaowai]

關於年菜 1/9 (2017.01.17)

【距離除夕夜倒數十天：開新滷vs.老滷汁】

下雨天又沒車自己開的時候不宜殺去中國城買菜。

可是我非常需要一塊梅花肉。

可能是研究所畢業的那一年吧，不知道哪裡來的危機意識，忽然警覺到接下來真不知道要等多久才能在家裡過年。那一年高董滷菜的時候，我抱著筆記本跟前跟後，記下滷菜的順序–先滷牛腱入味，海帶一定要分鍋滷，不然滷汁會苦掉，水煮蛋得最後滷，才能吸收滷汁最精華的濃郁…然後像背誦咒語似地，不停碎念著蔥薑蒜醬油酒冰糖蔥薑蒜醬油酒冰糖，好像等到哪一天我終於鼓起勇氣自己嘗試複製高董的年菜馬家的年味時，只要記得這八字口訣我就萬無一失。

但我卻從來不知道滷汁有新舊之分。更不知道拿滷汁做年糕(對，你沒看錯)時，牛腱底和豬肉底的滷汁千萬不能混為一用。靠著蔥薑蒜醬油酒冰糖這八字口訣招搖撞騙了個幾年，但遇上了老饕食譜，一切由不得我亂來。

叔公一做就是幾十年的家傳福州年糕，這幾年由堂姨接棒。小時候沒甚麼味蕾可言，模糊印象中老以為福州年糕的深褐色應該是拜賜黑糖紅棗。怎知福州年糕沒加黑糖也不用紅棗。那顏色、那味道，原來是因為加了滷汁。而且還是非豬肉底不可的陳年滷汁。

紐約是要上哪去買陳年老滷汁?我還真不知道，但至少可以冒雨完��第二梯次採買，雖然過程多舛地一腳踏進水溝又在地鐵手扶梯上仆街，但總算是將一塊不叫梅花肉的梅花肉順利端回家，然後乖乖地拋下我對於蔥薑蒜醬油冰糖酒的偏執，從頭學起怎麼正確地開新滷，如何速成老滷汁的濃醇香。

堂姨確定了我打算開新滷後，打了通line給我，語氣欲言又止，像是不知道該怎麼向第一次自己著裝完畢而得��到不行的小朋友據實以告，說，很棒很棒 可是 呃 你褲子穿反了。

『所以你要開新滷…那你得滷很多肉喔，你吃得完嗎?』

我愣了一愣。想說難道我明天得再冒一次腳踩水溝還仆街的風險?還不是為了做一道菜，而只是為了做一道菜的其中一味而已，這ROI低到連我這麼龜毛的人都直接放棄。不管了，我就是靠這一磅不叫梅花肉的梅花肉了。

堂姨沉吟了一會，說，福州年糕的顏色和口味全靠滷汁的五香味帶出來，紐約沒地方買滷汁嗎?

只是做給朋友吃，嘴巴最刁的應該就是我自己，最後成品道不道地也只有我知，好像沒有必要這麼折騰。跟堂姨這麼解釋之後，似乎讓身為專業食品研發員的她，勉為其難姑息我的偷工減料。

褲子穿反了就穿反吧。至少有穿褲子。

但還是得有個樣子。滷包先泡滾水釋放香料氣味。蔥薑蒜醬油酒冰糖儘管不再是唯一真理，卻仍然不可或缺。炒香之後，醬油分批倒，每倒完一輪，加冰糖，漸層調色。再將炒香的醬油跟滷包水合而為一。煮滾十分鐘後再放入豬肉。滷肉要入味不是用煮的是用泡的。明天早上起床將豬肉盛起，還得將滷汁再滾一次。滷汁每動過一次，就要再煮滾一次，才放得久，久了就變成老滷汁了。

開新滷仿老滷汁作戰計畫步驟一完成。

年菜製作馬拉松正式揭開序幕。

<未完待續>

[q-coffeetime]

晶華歡慶母親節 推出「巨星演唱餐會」吸客

連假甫「FUN玩」，下（５）個月轉眼之間也將到來，別忘了一年一度的母親節將於5月9日到來，和媽媽來一場約會吧！許多飯店為了搶母親節商機，各推出不同活動，其中台北晶華飯店，宴會精緻餐點客製化也集合了各餐廳為母親節規劃了四種不同的過節方式，讓子女或子女為母親選擇如何孝敬媽咪。其中最特別即是為媽媽們邀請華語樂壇情歌天王–巫啟賢於三樓大宴會廳舉辦「重回那一年」巨星演唱餐會！

5月8日晚間將於台北晶華三樓大宴會廳舉辦巫啟賢「重回那一年」巨星演唱餐會晶華酒店三樓的宴會廳，今年加入歡慶母親節的行列，將於5月8日晚間特別邀請到華語樂壇的情歌天王–巫啟賢前來現場，推出「重回那一年」巨星演唱餐會，結合天籟之音與豐盛筵席的雙重極致體驗，貴賓們可以先享用客製化宴會精緻餐點服務星級美饌，再隨著歌聲搖擺，享受娛樂性十足的情歌之夜。每桌10席每位7,880元，亦可選擇兩天一夜、兩人成行的城市度假行程，入住價格為兩人成行、每人9,990元起，房客同時享有CNN推薦的豐盛自助早餐，以及晶華城市星空電影院等設施與服務。

除此之外，台北晶華各餐廳也備有不同的母親節慶祝方案，4月12日起可以在官方網站以及各餐廳訂購「母親節闔家外帶餐」以及「母親節蛋糕」，宴會精緻餐點客製化共計有粵、滬、台、日、西式等五款套餐以及兩款造型蛋糕可供選擇。5月8日至9日，一樓的栢麗廳也將餐檯及座位延伸至一樓中庭，集合泰市場以及義饗食堂的菜色推出「Supper Buffet超級自助餐」饗宴。

晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」 晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」 晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」

方便民眾在家輕鬆過節，推出「母親節闔家外帶餐」，包括：晶華軒港籍廚藝總監──鄔海明打造的「西施美人家宴」，以「粵式小滿漢」來呈現，主菜則是餐廳招牌料理──「蠔皇豬腩排」、「西施花膠泡飯」與「上湯龍蝦燜伊麵」，甜點是由「燕窩奶黃煎堆仔」劃下句點，每套8,800元。「媽媽鐵人家宴」每套6,800元，則是主打為媽媽滋補的養生湯品「龜鹿仙膠燉烏雞」，前菜推出以台式冷漬手法料理的老滷牛腱、花枝、烏魚子等六款「古早味酒家菜」，搭配彈牙的「蟹粉醬燒海虎蝦」，以及廣受好評的「椒鹽白鯧」，甜點為「芝麻鹹蛋金沙酥」。

台北晶華_主打上海菜的「海派夫人家宴」用料豐富實在 台北晶華_主打上海菜的「海派夫人家宴」用料豐富實在 母親節外帶餐「媽媽鐵人家宴」主打為媽媽滋補的養生湯品 母親節外帶餐「媽媽鐵人家宴」主打為媽媽滋補的養生湯品 台北晶華_主打上海菜的「海派夫人家宴」用料豐富實在

母親節外帶餐「媽媽鐵人家宴」主打為媽媽滋補的養生湯品

主打上海菜的「海派夫人家宴」每套5,800元，外燴推薦客製化服務包含以老酒醉蝦、涼拌海蜇皮，無錫香脆鱔等六道料理組成的「滬式小滿漢」，搭配人氣美味「滬式東坡肉」以及鮮美的「蒜子燒龍虎班」兩款主菜，以及用料豐富的「火烔花膠燉全雞」，甜品以傳統滬式點心「香酥蘿蔔絲酥餅」做結尾。另外，食肉的饕客可選擇由法籍主廚

諾爾

客製化外燴點心主導的「冠軍爐烤牛肉饗宴」，以及「三燔日式壽喜燒」，前者包括重達1.2公斤重的「冠軍爐烤美國肋眼牛肉」，搭配「松露薯泥」、「爐烤時蔬」，以及甜品「經典起士蛋糕」，每套4,600元。三燔日式壽喜燒則是集合以頂級美國無骨牛小排以及台灣雪花豬肉兩款肉品搭配季節時蔬皿，每套3,600元。4月30日前預訂母親節闔家外帶餐者，可享85折早鳥優惠或選擇外送到府服務(限大台北地區)。一次購買兩套者，還可獲贈栢麗廳自助晚餐券一張(價值1,628元)。

除了外帶餐飲外，位於酒店一樓的栢麗廳將於5月8日至9日連續兩天在午餐與晚餐時段加碼推出「Super Buffet超級自助餐」，提供上百種餐點選擇，琳瑯滿目的餐點內容包括爐烤美國肋眼牛排、南洋胡椒蟹、明太子透抽、四川風味炸雞、德國豬腳、香煎羊小排、檸檬鮮蝦、東坡牛小排、香烤酥皮鮭魚等輪番上陣，另加入館外餐廳──「泰市場」與「義饗食堂」的招牌菜色，前者包含月亮龍蝦餅、鮑魚干貝海鮮湯、清蒸檸檬鱈魚、蒜味椒鹽蝦、泰式香料烤豬腳、旭蟹、軟絲、深海螺、甜蝦等各式生猛海鮮，義饗食堂則是推出多款義式風味的海鮮、客製化義大利麵品及現烤出爐的豐盛比薩，每人1,880元(需另加一成服務費)。四人同行另可獲贈栢麗廳平日下午茶券乙張。

台北晶華_母親節限定蛋糕「Rouge in Love臻馨」 台北晶華_母親節限定蛋糕「Rouge in Love臻馨」 台北晶華_由晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」 台北晶華_由晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」 台北晶華_母親節限定蛋糕「Rouge in Love臻馨」

台北晶華_由晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」

至於母親節慶祝必備的母親節蛋糕，將由客製化宴會精緻餐點服務酒店新到任的法籍點心行政主廚—裴洛偉(Nicolas Pelloie)首次操刀設計的母親節蛋糕「Rouge in Love臻馨」層層堆疊的繽紛愛心，入口後滿是水果的香氣，六吋蛋糕售價1,280元；另一款以風靡歐洲數世紀的法國路易王朝第一美女--龐畢度侯爵夫人(Marquise de Pompadour)為謬斯女神而打造的3D造型蛋糕──「Marquise侯爵夫人」，長、寬18公分，高度26公分，展現出雍容高貴的外型與散發清甜茶香的美味，每組售價1,980元。若於5月8日至9日在酒店內用餐者，憑發票可享母親節蛋糕85折優惠。

圖片：台北晶華酒店提供

來源：中時新聞網

[chw131]

Braised Beef Shanks and Reticulum Tripe. Great weekend dish.. . . #beefshank #beeftripe #滷牛腱 #牛肚 #蜂巢胃 (at Manhattan, Kansas) https://www.instagram.com/p/B3PTOjIA5uM/?igshid=1umi5rb106sdz

[corn1026]

剪一塊滷牛腱試吃 嗯⋯⋯ 這個軟度很可以 #two米家常菜 #滷牛腱 https://www.instagram.com/p/B2tkwtnHSiB_pV7C4Q3NpTPg1pukqucf973wfs0/?igshid=17xmvw16b7hq8

[almostblunt]

#中央廣播電台 #台北美食 #一日鈍活 #黃學正 #鈍刀怪廚 #滷牛腱 #筋黏且香 #滷杏鮑菇 #香彈清甜 #滷大腸 #彈而不膩 #韭菜水餃 #餃群彈牙 #水餃四元一顆 #入味 #taipeigourmet #almostbluntfood #chefalmostblunt #fivespicestewedbeeftendon #jellytendon #soysaucestewedkingtrumptmushroom #juicynsweet #stewedporkintestines #flavorsomenspringy #chivedumplings #amzingdumplingskirt #radiotaiwaninternational https://www.instagram.com/p/Bu8fmICnVnc/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=5njhyza18ec

[buffetlicious]

For starter, I picked the Savory Braised Beef Brisket (老滷牛腱) which is traditionally served chilled. I love the beautiful marbling of the thinly sliced beef which had a slightly firm bite. The accompanying chilli sauce only served to enhance the dish’s flavour. If you like to know how this dish is cooked, check out the video below.

Next up, my Hakka-style Braised Meat Rice (客家滷肉饭); fattish cubes of braised pork covering the entire bowl of rice with a braised egg and sides of pickled cucumber and salted vegetable. Digging in for the first mouthful, I am surprised, the five-spice flavour was not as strong as those that my mum cooked. There was ample gravy to coat every single grain of the rice. This dish can be a little cloying from all those fatty meat but both the pickled vegetables served to cleanse the palate in-between the spoonful.

Mum had their signature Fried Rice with Specially Marinated Pork Chop (招牌猪排蛋炒饭). She offered me some of the dish which had tender pieces of well-seasoned pork with a strong hint of ginger marinate. The short-grain rice was perfumed with an eggy taste and I thought the texture was just perfect.

[reichenyoo]

It’s time to have some LuWei/卤味 Chinese braised cold serve meat. I used beef shank this time and it has the best texture and taste. ————————————————————— #homemade #food #foodie #foodporn #foodgram #chinesefood #卤味 #滷味 #牛腱子 #coronaviruscooking #LosAngeles #LA #California #CA #US (at West Hollywood, California) https://www.instagram.com/p/CdblX89v54u/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ronnieleung-blog]

#自家黃金炒飯 #自家滷牛花腱 #梁煮編 #goldenfriedrice #braisedbeefshank #manvsfood https://www.instagram.com/p/CdC4j-0vt17jH0YvrfK3yf5dADnIFoLRZuSxbw0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[huang0415]

【小膳小麵】四川麵食.東區網美餐廳.蟹黃麵.金湯酸菜魚麵

東區藝術館等級網美餐廳，超浮誇金湯酸菜魚麵，這一��人吃不完吧！裡面有放大版麵筋球、酥炸魚皮、老油條、魚片和魚卵呢！還有麻辣鍋底祕滷火冒肥腸麵，小孩才做選擇，這些我都要！ Continue reading

[jbearnet]

隨意滷滷牛腱，味道也是隨意調，我發現我醬油真的不愛用多，有點味道就好，淡淡的有點辣就不錯了，今天滷好先冰冰箱，隔天冰了再來切片吃吃看，好像我應該把調味記起來，這樣以後可以有自己的味道。 https://www.instagram.com/p/CSZh26YpVuLE8ptHbZGVd96WKTXv_KjSR8fmko0/?utm_medium=tumblr

[yahootravelhk]

【吃貨之旅】2019台北米芝蓮出爐 3日2夜搵平食！掃夜市小食＋平民小店

台北米芝蓮2019係上星期三（4月10日）公布，今年有3間新入選的二星餐廳和4間一星餐廳新上榜，至於58間「必比登推介」之中有25家新上榜，當中有地道小店亦有夜市小吃，價位親民，叫人心郁郁想飛轉台灣。今次就幫大家規劃一個3日2夜行程，當中都係平靚正的必比登推介，一於來個快閃的米芝蓮尋食之旅吧！

Day1

中午到步：Check in捷絲旅西門町館

從香港坐早機到桃園機場，飛程約2小時，落機後立即Check in，放低行李便出發。由於此行須四出搵食，酒店位置最緊要方便。捷絲旅西門町館位於西門町站5分鐘步程，位置就腳。酒店官��推出「2019 暢遊台北自由配」住房套餐，兩晚TWD 5,808（約HKD$1400）包二人早餐，更有免費租用wifi機（入住期間）或獲得台北捷運悠遊卡一日劵票1張，方便大家搵路外出尋食！

捷絲旅西門町館位置方便，從西門町站步行5分鐘

房間設計簡約舒適，Check out時間為中午12點，可以訓飽先走。

捷絲旅西門町館

預訂：按這裡

下午茶：南機場夜市 潤餅＋燒餅

第一站就南下往南機場夜市，呢到有兩間新入選的「必比登推介」：松青潤餅、無名推車燒餅。前者下午3點半營業，潤餅餡料種類多，如素排骨酥、香菜、芝麻等，口感層次豐富；無名推車燒餅則位於夜市尾段，4點開門，只供應四種古早味餅食，米芝蓮推薦甜酥餅同長燒餅。注意兩店均人龍不斷，賣完即止，所以早去為妙。

南機場夜市被當地人形容為CP值最高的夜市，旅客比較少。相片來源：wangyihong24 @ig

餅皮包著紅燒肉、素排骨酥、香菜、芝麻等多種餡料，口感豐富。相片來源：justeat_taipei @ig

無名推車燒餅只有四款餅食，包括甜酥餅、紅豆餅、鹹酥餅及長燒餅，全部即製，所以等候時間較長。相片來源：sleeperxp @ig 松青潤餅 地址： 台北市萬華區中華路二段311巷4

無名推車燒餅 地址： 台北市萬華區中華路二段311巷 前往方法：從西門町乘坐12或205號巴士，車程8分鐘，南機場公寓站下車，步行2分鐘

晚餐：公館夜市 蔥抓餅＋割包

臨近台灣大學的公館夜市，今年有兩間小店首度入選，包括雄記蔥抓餅及藍家割包。雄記蔥抓餅的蔥抓餅餅皮外脆內嫩，米芝蓮形容「搭配特製的蜂蜜芥末醬和九層塔，香味四溢，毫不油膩」值得一試。至於藍家割包，是唯一一間入選的割包小店，割包則分為肥肉、瘦肉、半肥半瘦、綜合偏瘦、綜合偏肥五種選擇，餅皮軟嫩有咬感，滷豬肉滷得入味，故人潮總是川流不息。

雄記蔥抓餅的蔥抓餅餅皮，外酥內軟不油膩，辣椒醬帶勁，層次感豐富。相片來源：hsuhuanchou  @ig

藍家割包被網友稱為台北市公館一帶「永遠有人在排隊」的人氣店。相片來源：bb__food @ig

雄記蔥抓餅 地址：台北市羅斯福路四段108巷2號

藍家割包 地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號 前往方法：從南機場公寓乘坐253或671號巴士，車程19分鐘，捷運公館站下車，步行2分鐘

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Day2

早餐：阜杭豆漿 新鮮即做油條

去年早已入選的阜杭豆漿，歷史至少超過五十年，店外永遠有著長長的人龍。店內不設座位，要到公共座位區享用或外帶，必食於店內以窯烤爐新鮮即做的招牌厚燒餅油條，還有燒餅、飯糰夾蛋、鹹豆漿也值得一嚐。店子每日清晨5點半營業至中午12點半，勸大家提早前來。

台北市中式早餐店多的���，但最具代���性的莫過於阜杭豆漿。相片來源：annmerrr @ig

阜杭豆漿 地址：台北市中正區忠孝東路一段108號二樓 前往方法：從捷運西門町站乘坐板南線至善導寺站，步行1分鐘

午餐：傳說中 $127高質牛肉麵

早餐過後可以行行華山1914文化創意產業園區，「落下格」再去今年新上榜的「天下三絕」，試試傳說中的「天下三絕牛肉麵」。店家選用美國及澳洲牛肉，一碗有齊牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四個牛肉部位；湯頭用上牛大骨、牛肋排、四種酸度的番茄等熬煮八小時而成，清甜富層次；麵條則以澳洲黃金小麥製作，有三種不同寬度，最好佐以一杯紅酒，便是極品享受。

「天下三絕牛肉麵」一碗TWD 500（約HKD$127），一碗有齊四個牛肉部位，牛筋軟嫩、牛腱厚身柔軟，非常出色。相片來源：herbyjai @ig

牛肉麵食館「天下三絕」位在仁愛路四段巷弄內，開幕6年，今年獲得「必比登推介」。

天下三絕 地址：台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓 前往方法：從捷運忠孝復興3號出口右轉步行5分鐘

晚餐：士林夜市 麻醬涼麵＋生煎包

由早食到晚，晚上一於去士林掃街。去年士林夜市只有「海友十全排骨」上榜，今年再加多兩個「新力軍」：好朋友涼麵及鍾家原上海生煎包。好朋友涼麵主打的麻醬涼麵，麻醬夠多夠香，更滲出檸檬清香，再加上特製辣醬，食落不油膩。至於人龍店鍾家原上海生煎包，有高麗菜和鮮肉口味，每個生煎包都煎得外皮鬆軟，排上半個鐘都值得。

來好朋友涼麵，食麻醬涼麵之外，別忘了配上一碗台式味噌湯加蛋。相片來源：doglcat888 @ig

相片來源：doglcat888 @ig鍾家原上海生煎包，有高麗菜和鮮肉口味，每個都熱辣��，內餡很Juicy。相片來源：shaopingdu @ig

好朋友涼麵 地址：台北市士林區大南路31號

鍾家原上海生煎包 地址：台北市士林區小東街38號 前往方法：從捷運捷運劍潭站步行5分鐘

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Day3

早餐及中午：延三夜市 筒仔米糕＋排骨湯＋鮮肉湯圓

最後一日，中午12點Check out後，不如到充滿傳統古早味的延三夜市。雖說係夜市，但三間新上榜的小店均由早上開始營業，比大家最後衝刺，食飽飽先返香港。「大橋頭老牌筒仔米糕」的米糕由圓糯米製成，可選配肥或瘦肉，再佐以自製醬料，米糕軟嫩而不爛，相當惹味。而無招牌的「高麗菜飯原汁排骨湯」，則提供簡單美味的高麗菜飯與原汁排骨湯。1964年創立的「施家鮮肉湯圓」，湯圓外皮Q，內餡多汁，也深受歡迎。

50年老店的大橋頭老牌筒仔米糕，日日都大排長龍，筒仔米糕糯米充滿嚼勁。相片來源：大橋頭老牌筒仔米糕 @facebook

雖說係夜市之中，但呢三間餐廳於上午早就開業。相片來源：大橋頭老牌筒仔米糕 @facebook

「高麗菜飯原汁排骨湯」的原汁排骨湯清甜不膩，通常5點前都會賣完。相片來源：joeinwoo @ig

「施家鮮肉湯圓」的自製鮮肉湯圓，外皮軟嫩，肉餡飽滿。

大橋頭老牌筒仔米糕 地址：台北市大同區延平北路三段41號

高麗菜飯原汁排骨湯 地址：大同區延平北路三段19號

施家鮮肉湯圓 地址：大同區延平北路三段58號 前往方法：從捷運民權西路站步行10分鐘

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[blueandnini]

新竹縣景點推薦，旅遊路線一日遊行程

這次來新竹縣玩，主要介紹三個景點，如果依照路線與營業時間���搭配，Nini幫大家規劃成這樣走會比較順:竹東火車站正旁邊的竹東文創藝術村拍照>新竹縣芎林鄉心鮮森林吃午餐>竹北 想想拾花玩手作吃午茶。 【Nini and Blue 玩樂食記】

 竹東文創藝術村位在竹東火車站旁

可以下火車往左看就看到

竹東火車站在內灣線上

所以班次不多，最好先查往返時刻

原本是火車站舊員工宿舍

目前由台中知名文創集團-范特喜 經營

改造過台中有名的審計新村、中興一巷

都是目前台中熱門旅遊勝地

范特喜改造的文創園區都有個風格

盡量保持老屋一部分原貌

引進當地年輕人創意與文創商店

老舊斑駁的牆面與木框

吸引許多年輕學生專程來取景拍照

雖然目前園區尚未全部整理好

也只有幾間小店與咖啡館

不過正也因為人潮還不多

所以非常適合來拍婚紗、頹廢風照片

離開竹東文創藝術村可到附近

顏如松藝術園區逛逛拍照

 接著開車前往山區的心鮮森林

入園費一律$150元，可部分折抵

類似薰衣草森林的概念

有許多造景與大自然景色拍照

也是新竹縣有名的婚紗基地

還有大草皮與許多親子設施

可以趁著好天氣帶孩子來奔跑

落羽松大道(拍攝日2017.12.14)

非常好拍的一條大道

不過目前還沒到葉子轉黃的時候

農曆年節會是很棒的時間

山坡上的木椅，很適合放空

我們是平日來的

餐點以套餐搭配簡易自助沙拉吧

除了生菜沙拉還有多款炸物

讓Nini很訝異的是炸米血

不是滷味攤上那種紫菜糕喔

而是傳統米血糕，米粒還很軟呢!

除了咖啡、茶飲、果汁，還有甜點

套餐價格都包含自助沙拉吧

餐前麵包、濃湯

麵包包了起司塊與堅果粒，好吃

這場地滿適合多賣點窯烤麵包

濃湯，裡面還有明顯大肉塊

Nini的紅咖哩海鮮義大利麵

一般景觀餐廳的餐點大多很料理包

不過心鮮森林倒是用許多新鮮食材

麵條也不會太軟爛，醬汁也有收乾

紅咖哩口味則是帶有辣度的

Nini接受度高，同行友人則說太辣

雖然是平日，但也不少帶孩子來玩的

吃完午餐也可以走走步道消化一下

接著來竹北市玩手做花束吃甜點

想想拾花在2017年12月才開幕

結合了藝術、美食的創作基地

每個月有多種手作教學課程

除了近年熱門的乾燥花束

還有手工皮件、纏繞飾品

Nini很喜歡這類的花飾品

雖然平常根本不會戴出門

但很適合新秘的朋友們來挖寶、學做

教學與下午茶空間

每個角落都是攝影棚的概念，超好拍

個人非常喜歡這些桌面，很有質感

想想拾花與多位甜點師合作

所以每次來的甜點都會不同

今天吃到三款甜點，口味都不錯

除了預約的課程之外

現場隨時都可以來做乾燥花束

或是其他小飾品，皆可詢問老闆娘

我們花了一個多小時做花束

原來，不是隨便把乾燥花放一起就行了

光是擺放位置就有許多技巧與心思

 這天的行程非常愜意愉快

連懷孕9個月的俏媽咪也玩得開心

跟著我們路線這樣玩吧!

當然，其中還可增加更多點豐富行程

>>原文

https://niniandblue.com/blog/post/hsinchu-171221

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懶人版滷牛腱心 自己吃切厚一點啦 #two米家常菜 #滷牛腱心冬粉煲 https://www.instagram.com/p/B1oeFNonIWq4Uz3sNnd6eX-USULZI-xD2qIHDI0/?igshid=1j0xt27aftmwv

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～晚餐～ 🐟清蒸剝皮魚 🐔白斬鹽水雞 🐂滷牛腱切盤 🧄蒜炒四季豆 🍠蒸栗子地瓜（在 后里） https://www.instagram.com/p/ChuS7rWpaL_/?igshid=NGJjMDIxMWI=