#海南チキンライス

[kensasuke23]

今日は海南鶏飯。紹興酒で一杯。パクチーの味と香りがたまらない。以前は食べれなかったのに、今は禁断症状が出るくらい。

[satopie]

5と10の付く日は#ジャスミンライス #西荻窪 #海南チキンライス夢飯 #夢飯 #ムーハン #海南ハーフアンドハーフチキンライス #タイガービール #fujifilm #fujifilmx100v #x100v (海南チキンライス夢飯) https://www.instagram.com/p/CpmNQNBPgdH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[crazystrangetraveler]

2022年12月22日(木) 先日のとても寒かった日のこと。 歯医者さんへ行く途中に鶴見橋商店街へ寄ってきました。 ここは、かつて駅から工場までを結ぶ長い商店街で、昔は仕事帰りの工員さんたちでとても賑やかだったとのこと。 現在はその工場はもうなくなってしまっていますが、今でも地域の方たちの食の調達場として賑わっています。 店主が初めて勤務した中学校がここの地域だったので、なじみの商店街でもあります。 先日弊店に来てくれた教え子たちの中の一人が、ここで店を経営しています。 「魚まつ」さん @sakanaya_uomatsu 木津卸売市場で仕入れた新鮮で美味しい魚やお惣菜が並びます。 この日店主が購入したのは、海鮮丼に子持ちカレイの煮つけ、そして貝柱の刺身です。 お箸は、先日ラオスからのおみやげとしてもらった、竹のお箸です。これはお勧め。とても使いやすいものです。 醤油は、弟の勤めるサンジルシさんの減塩さしみたまり。超特選は、伊達じゃない。 久々にビールを解禁し、とても優雅な晩御飯を堪能しました。 刺身も煮つけもとても美味しいです。 そして、慣れないお酒は、やはり眠りを誘う。机に突っ伏して寝てしまいました。 この日予定していたジャム作りは諦め、早々に布団を敷いて寝ました。 無理はしないタイプです。 「魚まつ」さんの近所には、肉屋の「小川商店」さんがあります。 @marutoku.horumon_ogawa 直接の教え子ではないのですが、教師時代の店主を覚えていてくれていて、少しだけですがお話しできました。店主が店に行ったのが遅かったので、残念ながら商品は売り切れ。次回はもう少し早めに行って、赤せんやツラミなどを買って一人焼肉大会でも開催しようかと思います。 そのもう少し先に、やはり肉屋の「浦上商店」さんがあります。ここもお勧めです。 さらにその先には「しっぽ」さん。こちらは、お酒を飲みながら料理を楽しめます。体操部の先輩と一緒に行きましたが、めちゃ美味しいです。炉端料理になりますが、テールラーメンの店でもあるみたいですね。次回はぜひ食べてみようと思います。 そして、忘れてはいけない名店「晴月」さん。鶴見橋商店街を26号線をはさんで東側、萩ノ茶屋駅のすぐ近くにあります。お刺身も美味しいですし、オムライスも絶品です。 これから、歯医者の帰り道はグルメの旅になりそうです。 【営業時間】 Tue-Sat 14:00-23:00 Sun 8:00-14:00 Mon Closed 年内は12月30日(金)まで営業いたします。 皆さまのお越しをお待ちしております。 5枚目の写真は、2005年12月に撮影。ラオス南部の町ປາກເຊ(パクセー)にある最も大きな市場、タラートダオフアンのタクシー乗り場。タイとの国境の町、チョメーック行でしょうか。その向こうに見えるソンテウ(乗り合いバス)も、近郊の村へ行きます。 #カフェ #バー #東南アジア料理 Cafe & Bar ສະບາຍດີ(#サバイディー ) 大阪府大阪市福島区鷺洲2-10-26 📞06-6136-7474 #osaka #fukushimaku #cafe #bar #福島区グルメ #福島区ランチ #福島区バー #ラオス #ベトナム #チキンライス #ベトナムコーヒー #ラオスの風景 #パクセー #ダオフアン市場 #刺身 #海鮮丼 #サンジルシ #ビアラオ #変わろう日本 https://www.instagram.com/p/CmduRq5yMu6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ebisulunch]

チキンライス、美味い。海南鶏飯食堂2にて。 ＃恵比寿ランチ #ebisulunch

[foucault]

夜ごはんは海南鶏飯／カオマンガイ／シンガポール・チキンライス、と生春巻き。盛り皿は松田米司親方、取り皿は坂本創さんと松田健悟さんという来月の企画展コンビです。

[ogyuu]

チキンライス

今日のお昼はチキンライスでした！

美味しかった☺️

カルディで素とソースのセットが売っていて

とても美味しくできました✨

タイだとカオマンガイで

シンガポールだと海南鶏飯

台湾だとチキンライス

微妙に言い方が違うようです。

つけるタレもタイだとスウィートチリで

中国系だと味噌っぽいソースと

違っていました。

今回は台湾の大同電鍋を使って

シンガポールの海南鶏飯を作りました😁

(ややこしい…)

普通はもも肉ですが

胸肉でもジューシーで美味しかったです！

また作ります😋

2023.11.10

[tabilist]

【東京】麻布十番「海南鶏飯食堂」

【ヒルナンデス】#木村カエラ 行きつけ シンガポールチキンライス『海南鶏飯食堂』スターが通う行きつけの店 2024/9/18放��� 東京都港区六本木6-11-16 中銀マンション裏手 #ヒルナンデス #マヂカルラブリー #川田裕美 #井桁弘恵 #吉村崇 詳しく見る↓

麻布十番駅「海南鶏飯食堂 麻布十番本店（ハイナンジーファンショクドウ）」 食べログでcheck! シンガポールの国民食 海南鶏飯（チキンライス）の専門店 本場さながらの味わいを追求しており、鶏肉は低温調理でじっくりと火を通し、しっとりとした口当たりと旨みを最大限に引き出している。 鶏油と呼ばれ��鶏の脂を炊き込んだご飯は、芳醇な香りとコクが食欲をそそる。 そして、特製のタレは、生姜の爽やかさと醤油のコクが絶妙なバランスで、シンプルながらも奥深い味わいを生み出している。 住所 東京都港区六本木6-11-16 中銀マンション裏手 TEL 03-5474-3200 ホームページ 海南鶏飯食堂 | シンガポールチキンライス 海南鶏飯食堂…

[travel-journal-from-shirokane]

Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice, Restaurant(Tokyo, Japan) 威南記海南鶏飯★★

I ate chicken rice at Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice (^o^)

It is said to be a Singapore specialty (^o^)v

The restaurant was busy and the food was quite delicious !(^o^)!

威南記海南鶏飯でチキン・ライスを食べて来ました(^o^)

シンガポール名物だそうです(^o^)v

お店も繁盛していてなかなか美味しかったです!(^o^)!

[oosakajiityann]

昼ごはん

　南海チキンライス

[ganimaly]

【旅ごはん｜まん丸おにぎりのチキンライス】マラッカのはかわいくて旨さ本格派！

マラッカは、 マレーシアの古都。 オランダの植民地時代の建物も多くて、 なかなかの観光地です。 町の中心のランドアバウトの真ん中に、 とら！いい顔してます。 たくさんのお金の上で。 中華系の人たちも多い街です。 中国の海南から渡ってきた、 男性の労働者たちが多かったマレー半島。 「海南チキンライス」があるわけです。 マラッカにも「鶏飯」のお店は多くて、 でも「粒」って。「飯粒」って。 さっきのランドアバウトのすぐそばの、 「古城鶏肉飯粒」に行ってみました。 中に入るとすぐ、 こんな感じで、 蒸した鶏、ローストした鶏、ローストした豚、 それに付け合わせの野菜なんかも並んでて、 あの中華の丸太のまな板の上で、 ばんばん切ってます。 チキンライスの鶏って、 最初に茹でて、 そのゆで汁でご飯を炊くわけで��� もうすでに、 出来上がってるんですね。 あとは盛り付けるだけ。 さて、チキンライスと…

[satopie]

#タイガービール #シンガポール #西荻窪 #fujifilm #x100v #fujifilmx100v (海南チキンライス夢飯) https://www.instagram.com/p/CpmL2UovZa8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[crazystrangetraveler]

2023年3月30日(木) 出張旅行記その123 後編 【1月27日】 なんとか出国審査にたどり着いた店主。しかし，そこに待ち受けていたものは．．. うわー。なんじゃこの列は。ここはそうサクサクとは進みません。 迫る搭乗時刻。 スタッフにチケットを見せて場合によっては優先させてもらおうと思いましたが，その肝心のスタッフを見つけることができません。 あ！と思い声をかけてみたら，違う航空会社だから何にもできないと言われてしまいました。 ですよね。 さらにですよ！店主が並んでいる列，なぜか2列になっているんです。��入国審査の列で2列に並ぶのって，初めて体験しました。アリエナイ。 案の定，強い者が先にどんどん進み出します。挙げ句の果てには，他の列から加わる者まで。ちょっと〜！ 店主の前に並んでいた若者が，その前に並ぶ家族に交渉し始めました。大阪便に乗る予定なのだが，搭乗時刻が迫っている。先に行かせてもらえないか。 お母さん一瞬悩んで，若者に譲りました。店主もよっぽど便乗しようかと思いましたが，お母さんの一瞬悩んだ顔を見たら，これ以上はお願いできないなと思いました。 どうやら，他の列にも大阪便で焦っている者が数名いるようです。仲間です。何も助け合えないけど。 しかし，この湧き上がってくる苛立ち。ここで焦っている者たちは皆被害者です。 完全に航空会社のミスだといえます。チェックインカウンターでもそうでしたが，行列を捌くスタッフがいないために，混乱が生じているようです。 そのスタッフが足りないのは，テト(ベトナム正月)のためでしょうか。 やはりテト，恐るべし！ 出国審査が終わり，手荷物検査の列に並んでいる間に搭乗時刻が過ぎてしまいました。 もうヤケクソです。乗り遅れていたら，その時はその時です。西洋人に負けないくらい自己主張しようと思います。 注意深く放送を聞いていましたが，どうやらFinal Callはかかっていないようです。ということは，まだ間に合う？ 検査を終え搭乗口に急ぐと，スタッフの女性が落ち着いて応対してくれました。い，いいの？こんなに落ち着いていて。 席に着くと周りは空いていました。どうやらここは，プレミアムエコノミー席のようです。 そして，店主が搭乗してからも数名の乗客が乗り込みます。 こうして飛行機が遅延していくんだな，と知りました。 途中本当にハラハラしましたが，おかげでプレミアムにアップグレードしてもらえたのは，ラッキーです。 ここにはスパークリングワインがあるのです。行きのエコノミーで注文したら，白ワインが出て来ました。Ice?と訊いてきたのでてっきり冷たいものだと思って頷いたら，まさかの氷が入っていました。 よく考えたら，スパークリングワインを常温で飲まないですよね。それならIce?と聞かれたら氷を考えて当然です。 氷入りのワインもなかなか乙なものでしたが，やはり飛行機の一杯目はスパークリングがいいです。 さあ，離陸です。 【お知らせ】 海外出張から帰ってきちゃいました。現在、通常営業しています。 ご来店、心よりお待ちしております。 【身体のセルフケア】 2023年4月22日(土) 16:30～18:30 上福島コミュニティーセンターにて 詳細、お申込みはメッセージにてご連絡ください。 #カフェ #バー #東南アジア料理 Cafe & Bar ສະບາຍດີ(#サバイディー ) 大阪府大阪市福島区鷺洲2-10-26 📞06-6136-7474 #osaka #fukushimaku #cafe #bar #福島区グルメ #福島区ランチ #福島区バー #ラオス #ベトナム #チキンライス #ベトナム旅行 #ベトナム旅 #ノイバイ空港 https://www.instagram.com/p/CqZw5vRSfFS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[highlandbrave]

天王寺町

堀内チキンライス海南鶏飯

シンガポールのチキンライス

美味い！

[dasistleeway]

bought these Singapore & Malaysia street food as takeaway...the best was the "char kway teow"...

[michikotani]

あいにくの雨だけど、約束していた先輩と念願のランチ！ 中目黒へ… #ファイブスターカフェ #中目黒 #トムヤンクンラーメン #海南チキンライス #ライスヌードル #酸っぱ辛い #大好き #パクチー #好物 #シンガポール料理🇸🇬 (中目黒 ファイブスターカフェ) https://www.instagram.com/p/ByuFXe2AXfJcFfCsS6NKcJhvlAEVKvcediP2eo0/?igshid=dijn7dsoxrm0

[hasechin88]

今日はちょっと気分を変えて「海南鶏飯」を作ってみました。お米は「ジャスミンライス」鶏肉は「サラダチキン」スープは「ウェイパー」に「ヨシタのタレ」を使い生姜を入れて粗挽き胡椒で味を調えました。最後にパクチー乗せて美味しくいただきました。 Today I changed my mind a little and tried to make "Hainan chicken rice". Rice is "jasmine rice", chicken is "salad chicken", soup is "waper", "Yoshita sauce" is used, ginger is added, and the taste is adjusted with coarsely ground pepper. Finally, I put coriander on it and it was delicious. #海南鶏飯 #海南チキンライス #シンガポールフード #ジャスミンライス https://www.instagram.com/p/CZmVc6uJujXTfeFQhZ8d8XtAxj8S1Q3VgZG8v00/?utm_medium=tumblr