#海南チキンライス

[kensasuke23]

昨夜は海南鶏飯に芋焼酎。一刻者ロック。

昼にフォーを食べたら、夜もパクチーを食べたくなった。

[satopie]

5と10の付く日は#ジャスミンライス #西荻窪 #海南チキンライス夢飯 #夢飯 #ムーハン #海南ハーフアンドハーフチキンライス #タイガービール #fujifilm #fujifilmx100v #x100v (海南チキンライス夢飯) https://www.instagram.com/p/CpmNQNBPgdH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ebisulunch]

チキンライス、美味い。海南鶏飯食堂2にて。 ＃恵比寿ランチ #ebisulunch

[foucault]

夜ごはんは海南鶏飯／カオマンガイ／シンガポール・チキンライス、と生春巻き。盛り皿は松田米司親方、取り皿は坂本創さんと松田健悟さんという来月の企画展コンビです。

[ogyuu]

チキンライス

今日のお昼はチキンライスでした！

美味しかった☺️

カルディで素とソースのセットが売っていて

とても美味しくできました✨

タイだとカオマンガイで

シンガポールだと海南鶏飯

台湾だとチキンライス

微妙に言い方が違うようです。

つけるタレもタイだとスウィートチリで

中国系だと味噌っぽいソースと

違っていました。

今回は台湾の大同電鍋を使って

シンガポールの海南鶏飯を作りました😁

(ややこしい…)

普通はもも肉ですが

胸肉でもジューシーで美味しかったです！

また作ります😋

2023.11.10

[crazystrangetraveler]

2023年3月30日(木) 出張旅行記その123 後編 【1月27日】 なんとか出国審査にたどり着いた店主。しかし，そこに待ち受けていたものは．．. うわー。なんじゃこの列は。ここはそうサクサクとは進みません。 迫る搭乗時刻。 スタッフにチケットを見せて場合によっては優先させてもらおうと思いましたが，その肝心のスタッフを見つけることができません。 あ！と思い声をかけてみたら，違う航空会社だから何にもできないと言われてしまいました。 ですよね。 さらにですよ！店主が並んでいる列，なぜか2列になっているんです。出入国審査の列で2列に並ぶのって，初めて体験しました。アリエナイ。 案の定，強い者が先にどんどん進み出します。挙げ句の果てには，他の列から加わる者まで。ちょっと〜！ 店主の前に並んでいた若者が，その前に並ぶ家族に交渉し始めました。大阪便に乗る予定なのだが，搭乗時刻が迫っている。先に行かせてもらえないか。 お母さん一瞬悩んで，若者に譲りました。店主もよっぽど便乗しようかと思いましたが，お母さんの一瞬悩んだ顔を見たら，これ以上はお願いできないなと思いました。 どうやら，他の列にも大阪便で焦っている者が数名いるようです。仲間です。何も助け合えないけど。 しかし，この湧き上がってくる苛立ち。ここで焦っている者たちは皆被害者です。 完全に航空会社のミスだといえます。チェックインカウンターでもそうでしたが，行列を捌くスタッフがいないために，混乱が生じているようです。 そのスタッフが足りないのは，テト(ベトナム正月)のためでしょうか。 やはりテト，恐るべし！ 出国審査が終わり，手荷物検査の列��並んでいる間に搭乗時刻が過ぎてしまいました。 もうヤケクソです。乗り遅れていたら，その時はその時です。西洋人に負けないくらい自己主張しようと思います。 注意深く放送を聞いていましたが，どうやらFinal Callはかかっていないようです。ということは，まだ間に合う？ 検査を終え搭乗口に急ぐと，スタッフの女性が落ち着いて応対してくれました。い，いいの？こんなに落ち着いていて。 席に着くと周りは空いていました。どうやらここは，プレミアムエコノミー席のようです。 そして，店主が搭乗してからも数名の乗客が乗り込みます。 こうして飛行機が遅延していくんだな，と知りました。 途中本当にハラハラしましたが，おかげでプレミアムにアップグレードしてもらえたのは，ラッキーです。 ここにはスパークリングワインがあるのです。行きのエコノミーで注文したら，白ワインが出て来ました。Ice?と訊いてきたのでてっきり冷たいものだと思って頷いたら，まさかの氷が入っていました。 よく考えたら，スパークリングワインを常温で飲まないですよね。それならIce?と聞かれたら氷を考えて当然です。 氷入りのワインもなかなか乙なものでしたが，やはり飛行機の一杯目はスパークリングがいいです。 さあ，離陸です。 【お知らせ】 海外出張から帰ってきちゃいました。現在、通常営業しています。 ご来店、心よりお待ちしております。 【身体のセルフケア】 2023年4月22日(土) 16:30～18:30 上福島コミュニティーセンターにて 詳細、お申込みはメッセージにてご連絡ください。 #カフェ #バー #東南アジア料理 Cafe & Bar ສະບາຍດີ(#サバイディー ) 大阪府大阪市福島区鷺洲2-10-26 📞06-6136-7474 #osaka #fukushimaku #cafe #bar #福島区グルメ #福島区ランチ #福島区バー #ラオス #ベトナム #チキンライス #ベトナム旅行 #ベトナム旅 #ノイバイ空港 https://www.instagram.com/p/CqZw5vRSfFS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[a2cg]

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性格と私

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今の職場はのんびりした人が多いので、お尻を決めないとタスクが終わらなそうなので嫌われ役を買って出て職場をピリッとさせたりしています。

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その時に大事なのは感情ベースで決して話さないこと。いつまでにどういう状態になっているかの数値目標ができていない時には、なぜなのか？

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解決するために必要なことは何であると思っているのかを淡々と聞くようにしております。一方で感情ベースで行動するため仕事での再現性が低い人もいるのは事実です。

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かつての自分も理不尽なことや腹が立つことを言われた時には、すぐにプリプリとしてしまってパフォーマンスが落ちたものですが、立場が変わると人は変わるものですね。

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その時によく聞いていた諺で「短気は」に続く言葉はこちらでしたね。というわけで本日のランチは #ソンキージーファン #松記鶏飯 #SONGKEEJEEFAN です。

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色々��知人が食べているのをみて以前から気になっていたのですが隣の、みますやに吸い込まれてしまい、なんやかんやで初訪問です。

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#シンガポール料理 は大体どれも好きなので迷ってしまいますが、多くの人が頼んでいた #海南鶏飯 にしました。丁度片付けをしていたので少し待ちましたがすぐに入れました。

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一応メニューはもらいましたが、初志貫徹で #チキンライス を発注。スープとソースが来て写真を撮ろうとしたら、すぐに来るので写真待ってくださいと言われました。

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その言葉通り、間髪入れずにメインがやって来ました。3色のソースが入った器の形も可愛いし、チキンが乗った三日月型の食器も面白いですね。

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まずはチキンにフォークを入れます。想像以上にしっとりとしていて、柔らかさが半端ない。まずはジンジャーソースにつければ生姜の爽やかでピリッとした味わいで美味い。

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#ジャスミンライス はそのまま食べても香りが豊かで美味しいのがいいですね。パクチーのアクセントもまた美味しさを引き立ててくれます。

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続いての #チリソース は多くの店がとろりとした甘くて辛いつぶつぶが入ったものですが、この店はキリッとした辛さが印象的で初めて食べる味わいです。

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鶏肉はナイフがなくてもスプーンとフォークがあれば切れるまでの食感になっているのは、なかなか出会えませんね。

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#ダークソース は少し甘みがあって、どこまでも食べ続けたい味わいです。スープも鶏の旨みが詰まっていて、永遠に飲める美味しさで間違いありません。

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ライスは大にして正解でしたが今更ながら鶏肉を大盛りにしなかったのは痛恨のミス。もうちょっと鶏肉を食べたかったなと思いながらも味わいでは大満足。

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色々な名店で #シンガポールチキンライス を食べ歩いて来ましたが、この店が過去1美味しい店になったのは間違いありません。

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バクテーもラクサも好きなので、また頃合い見計らって訪れたいと思います。

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#小川町ランチ #小川町グルメ #小川町エスニック #小川町シンガポール料理 #新御茶ノ水ランチ #新御茶ノ水グルメ #新御茶ノ水エスニック #新御茶ノ水シンガポール料理 #淡路町ランチ #淡路町グルメ #淡路町エスニック #淡路町シンガポール料理 #とa2cg

[tabilist]

【東京】麻布十番「海南鶏飯食堂」

【ヒルナンデス】#木村カエラ 行きつけ シンガポールチキンライス『海南鶏飯食堂』スターが通う行きつけの店 2024/9/18放送 東京都港区六本木6-11-16 中銀マンション裏手 #ヒルナンデス #マヂカルラブリー #川田裕美 #井桁弘恵 #吉村崇 詳しく見る↓

麻布十番駅「海南鶏飯食堂 麻布十番本店（ハイナンジーファンショクドウ）」 食べログでcheck! シンガポールの国民食 海南鶏飯（チキンライス）の専門店 本場さながらの味わいを追求しており、鶏肉は低温調理でじっくりと火を通し、しっとりとした口当たりと旨みを最大限に���き出している。 鶏油と呼ばれる鶏の脂を炊き込んだご飯は、芳醇な香りとコクが食欲をそそる。 そして、特製のタレは、生姜の爽やかさと醤油のコクが絶妙なバランスで、シンプルながらも奥深い味わいを生み出している。 住所 東京都港区六本木6-11-16 中銀マンション裏手 TEL 03-5474-3200 ホームページ 海南鶏飯食堂 | シンガポールチキンライス 海南鶏飯食堂…

[travel-journal-from-shirokane]

Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice, Restaurant(Tokyo, Japan) 威南記海南鶏飯★★

I ate chicken rice at Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice (^o^)

It is said to be a Singapore specialty (^o^)v

The restaurant was busy and the food was quite delicious !(^o^)!

威南記海南鶏飯でチキン・ライスを食べて来ました(^o^)

シンガポール名物だそうです(^o^)v

お店も繁盛していてなかなか美味しかったです!(^o^)!

[kensasuke23]

なので両方味わうことに。結局、海南鶏飯。

飯食いながら飲む。いいじゃないか。

#海南雞飯

#金麦

#海南チキンライス

[oosakajiityann]

昼ごはん

　南海チキンライス

[satopie]

#タイガービール #シンガポール #西荻窪 #fujifilm #x100v #fujifilmx100v (海南チキンライス夢飯) https://www.instagram.com/p/CpmL2UovZa8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[dasistleeway]

bought these Singapore & Malaysia street food as takeaway...the best was the "char kway teow"...

[michikotani]

あいにくの雨だけど、約束していた先輩と念願のランチ！ 中目黒へ… #ファイブスターカフェ #中目黒 #トムヤンクンラーメン #海南チキンライス #ライスヌードル #酸っぱ辛い #大好き #パクチー #好物 #シンガポール料理🇸🇬 (中目黒 ファイブスターカフェ) https://www.instagram.com/p/ByuFXe2AXfJcFfCsS6NKcJhvlAEVKvcediP2eo0/?igshid=dijn7dsoxrm0

[hasechin88]

今日はちょっと気分を変えて「海南鶏飯」を作ってみました。お米は「ジャスミンライス」鶏肉は「サラダチキン」スープは「ウェイパー」に「ヨシタのタレ」を使い生姜を入れて粗挽き胡椒で味を調えました。最後にパクチー乗せて美味しくいただきました。 Today I changed my mind a little and tried to make "Hainan chicken rice". Rice is "jasmine rice", chicken is "salad chicken", soup is "waper", "Yoshita sauce" is used, ginger is added, and the taste is adjusted with coarsely ground pepper. Finally, I put coriander on it and it was delicious. #海南鶏飯 #海南チキンライス #シンガポールフード #ジャスミンライス https://www.instagram.com/p/CZmVc6uJujXTfeFQhZ8d8XtAxj8S1Q3VgZG8v00/?utm_medium=tumblr

[crazystrangetraveler]

2023年3月17日(金) 出張旅行記その118 【1月26日】 テト(ベトナム正月)五日目 3年振りに会う友達のお母さん。元気そうで何よりです。弟くんが当時小学生だったのに，すっかり大きくなっていてびっくりです。 居間に通され，お茶と果物のグァバと，そしてこれ！ ヒマワリの種です。 ベトナムの人たちが路上のカフェでもこれをつまみにコーヒーやらお茶やら飲んでいるので，自分も食べたかったんで��よ。 いえ，ヒマワリの種自体が珍しいのではなくて。 日本では��まり食べませんが，というか，ペットショップでリスの餌用のものしか見たことありませんが，東南アジアでは割と食べられています。 香港でも食べていましたし，西成の中国人の経営するカラオケ居酒屋でもよく目にします。 はじめは殻を破るのに苦労しますが，慣れると簡単で，意外とハマります。既に殻を剥いてあって，チョコレートコーティングした商品を西成のお姉さんからもらった時は，感動しました。これなら，リスの餌だなんて絶対言わせません！ 店主がなぜベトナムでこれを食べたかったのか。 肉フェスで流れるとっとこハム太郎の曲を脳内再生しながら食べたかったのです。 だーい好きなのはー　「ハイセーノッ」 ひーまわりのたねー　「俺もー」 やっぱりー走るよハム太郎ー 「タイガー！ファイヤー！サイバー！ファイバー！ダイバー！バイバー！ジャージャー！」 「ハム太郎　肉フェス」で検索してみてください。そして，ぜひ一緒にシャウトしてください。 平和な瞬間を感じることができるはずです。 海外でも行われることがあるそうですよ。 さて，友達の家では果物を植えています。ジャックフルーツの実は大きくなれば人間の頭よりもまだ大きいほどに成長するのですが，今はまだできたばかりのようです。ラオスのノンキァゥで見たジャックフルーツもまだまだ小さいサイズでした。 茶色い実はサポジラ。メキシコ原産でスペインによる植民地化でフィリピンに入り，そこから東南アジアに広がったといいます。樹皮にラテックスが多く含まれるので，チューインガムの原料になるそうです。和名チューインガムノキ。 肝心の味ですが，食感を含めて，正直いうと苦手でした。お母さんには内緒ですよ！ バナナは大きな花をつけています。 養鶏もしています。卵が値上がりしている日本からすると，羨ましい話ですね。この穴は，果物がなっている庭園と彼らの寝床をつなぐ連絡通路です。 お母さんたちは晩ご飯の宴の準備に入ります。ベトナムでは五日目でもまだまだ正月は盛り上がります。 【お知らせ】 海外出張から帰ってきちゃいました。現在、通常営業しています。 ご来店、心よりお待ちしております。 3月19日(日) 誠に勝手ながら，休業させていただきます。 3月22日(水) 終日貸切となりました。 何卒よろしくお願いします。 【身体のセルフケア】 2023年4月22日(土) 16:30～18:30 上福島コミュニティーセンターにて 詳細、お申込みはメッセージにてご連絡ください。 #カフェ #バー #東南アジア料理 Cafe & Bar ສະບາຍດີ(#サバイディー ) 大阪府大阪市福島区鷺洲2-10-26 📞06-6136-7474 #osaka #fukushimaku #cafe #bar #福島区グルメ #福島区ランチ #福島区バー #ラオス #ベトナム #チキンライス #ベトナム旅行 #ベトナム旅 #ひまわりの種 https://www.instagram.com/p/Cp5Nrf0S8ka/?igshid=NGJjMDIxMWI=