#ジャスミンライス

[satocam]

昨日のグリーンカレーで余ったタイ米は炒飯にしました🤗パラパラご飯が美味しい😄　#チャーハン #炒飯 #タイ米 #タイ米チャーハン #エスニック料理 #ナンプラーレシピ #ナンプラー #ジャスミンライス #おうちごはん　#homemade #homecooking https://www.instagram.com/p/CqUjanuyVtZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[masanpo-biyori]

. 今日は久しぶりに時間ができたので… #ジャスミンライス と戯れる！ https://www.instagram.com/p/CqPlUn9pfs3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[satopie]

5と10の付く日は#ジャスミンライス #西荻窪 #海南チキンライス夢飯 #夢飯 #ムーハン #海南ハーフアンドハーフチキンライス #タイガービール #fujifilm #fujifilmx100v #x100v (海南チキンライス夢飯) https://www.instagram.com/p/CpmNQNBPgdH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[vegehana-food]

✿ ジャスミンライス | Jasmine Rice ・長粒種という細長い形が特徴的なタイ米の一種。甘く洗練された香りやほのかな甘みがあります。���米の香りに特徴があるため「香り米」とも呼ばれ、その名前から花の香りがするのかと思われがちですが、実際にジャスミンの香りがするわけではありません。お米の形や色が白く、ジャスミンの花に似ていることからジャスミンライスと呼ばれています。 ・タイ米を主食とする地域では日本のようにお米をそのまま食べるのではなく、カレーなどの汁物につけていただくのが一般的ですが、なかでも香りの高いジャスミンライスはスパイスの効いた料理と相性抜群！ ・グリーンカレーやガパオ、カオマンガイなど、エスニック料理店で食べたことがある方も多いかもしれませんね。そのほかにもチャーハンやピラフにするなど、ほかの具材と炒めて食べるのが主流のようです。

[kensasuke23]

今日のお昼は自宅でラーメン。末廣ラーメン本舗の袋麺。チャーシューの代わりに昨夜作ったラフテーの残り。あと、ヤキメシも。これも末廣ラーメン本舗のヤキメシの素を使用。ジャスミンライスでパプリカとか入れたので、なんか味が違う。タイのカオパットみたいな感じはするけど。

[curry70s]

大阪心斎橋のカレーのアトリエで、ゲキニボ出汁ポークキーマとほうじ茶鯖牛蒡キーマのあいがけ。ターメリックなジャスミンライスとガッツリ出汁のコラボが美味い。

[cori-chan-meal]

今晩は、GABANの素でおてがるタンドリーチキン♪

素でも十分美味しい😋

ジャスミンライスもレモンもよく合いました✨

大根のお花もお気に入り🌸🌼

初めて買ってみたビーをツ！赤紫が凄くて。

こりゃ新居では調理禁止です( ˊᵕˋ ‧̣̥̇)

味は甘くて柔らかくて美味しかった〜♡

いつもより具材少なめに巻いた生春巻きは、小さく切れて良い感じの仕上がり♪

[leomacgivena]

Xユーザーのロザンナさん：「台風が来る前に田んぼの水を抜くそう。 稲が風で倒されて、水に浸かったままになるとダメになるかららしい。 なるほどなぁ。 収穫前の田んぼは、ジャスミンライスと同じような香りがする。 あの香りは稲の花の香りなのかなー？」

[chochalog]

本日の布布Kitchen

ケララ州風チキンカレー。

軽く炒めた玉葱にチキンを加えて別にテンパリングしたオイルをあとかけする南インド風の製法をイメージして調理。

ココナッツミルクはさっぱりしていながらも濃厚な風味が出るので好き。

あまりクミンを多用しないように見受けられたのでクミンシードを少々入れたのみでコリアンダー、ターメリック、フェネグリーク、カルダモン、カイエンヌペッパー、マスタード、クローブを切らしていたのでオールスパイスを使用。

仕上げにはカスリメティを振り掛けたけどもっとかけても良かったかな？

我が家で御馴染みジャスミンライスにサフランで風味と色付け。現地ではそこまで香る米を使わないのが定番のようで。ただ生カレーリーフもそうだけど入手困難のものがよくある。

ちょっと物足りなさを感じたのでエッグピックルを付け合わせに作成。もっと長く漬け込んでもいいのかも？

ミールスとか本格的に作ってみたいね！お皿も揃えたい！

[q-cook]

オリーブオイル タマネギ 鶏 塩 バター ローレル シナモン ハチミツ ニンニク カシュナッツ クランベリー

味が染みてかなり良い 米はジャスミンライス

[respect-love33]

「ジャスミンライス」の驚きの起源と実用的な情報

### ジャスミンライス：魅惑の香りと歴史に包まれた米 #### 前半：ジャスミンライスの雑学とトリビア ジャスミンライスは、その香り高い特徴から多くの人々に愛されているタイの代表的な米です。この米は、特に炊き上がったときに漂う芳香が特徴で、その香りはまるでジャスミンの花のようだと言われています。ここでは、ジャスミンライスにまつわる興味深い雑学をいくつかご紹介しましょう。 1. **香りの秘密**：ジャスミンライスの香りは、主に「アセトアルデヒド」という化合物によって作り出されています。この成分は、長粒米のものと比べ、ジャスミンライス特有の甘い香りを引き立てています。 2. **栽培地域**：ジャスミンライスはタイをはじめ、カンボジアやベトナムでも栽培されていますが、特にタイの「ホーンクラン」という地域のものが最も質が高いとされています。 3.…

[a2cg]

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性格と私

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今の職場はのんびりした人が多いので、お尻を決めないとタスクが終わらなそうなので嫌われ役を買って出て職場をピリッとさせたりしています。

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その時に大事なのは感情ベースで決して話さないこと。いつまでにどういう状態になっているかの数値目標ができていない時には、なぜなのか？

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解決するために必要なことは何であると思っているのかを淡々と聞くようにしております。一方で感情ベースで行動するため仕事での再現性が低い人もいるのは事実です。

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かつての自分も理不尽なことや腹が立つことを言われた時には、すぐにプリプリとしてしまってパフォーマンスが落ちたものですが、立場が変わると人は変わるものですね。

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その時によく聞いていた諺で「短気は」に続く言葉はこちらでしたね。というわけで本日のランチは #ソンキージーファン #松記鶏飯 #SONGKEEJEEFAN です。

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���々な知人が食べているのをみて以前から気になっていたのですが隣の、みますやに吸い込まれてしまい、なんやかんやで初訪問です。

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#シンガポール料理 は大体どれも好きなので迷ってしまいますが、多くの人が頼んでいた #海南鶏飯 にしました。丁度片付けをしていたので少し待ちましたがすぐに入れました。

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一応メニューはもらいましたが、初志貫徹で #チキンライス を発注。スープとソースが来て写真を撮ろうとしたら、すぐに来るので写真待ってくださいと言われました。

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その言葉通り、間髪入れずにメインがやって来ました。3色のソースが入った器の形も可愛いし、チキンが乗った三日月型の食器も面白いですね。

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まずはチキンにフォークを入れます。想像以上にしっとりとしていて、柔らかさが半端ない。まずはジンジャーソースにつければ生姜の爽やかでピリッとした味わいで美味い。

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#ジャスミンライス はそのまま食べても香りが豊かで美味しいのがいいですね。パクチーのアクセントもまた美味しさを引き立ててくれます。

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続いての #チリソース は多くの店がとろりとした甘くて辛いつぶつぶが入ったものですが、この店はキリッとした辛さが印象的で初めて食べる味わいです。

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鶏肉はナイフがなくてもスプーンとフォークがあれば切れるまでの食感になっているのは、なかなか出会えませんね。

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#ダークソース は少し甘みがあって、どこまでも食べ続けたい味わいです。スープも鶏の旨みが詰まっていて、永遠に飲める美味しさで間違いありません。

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ライスは大にして正解でしたが今更ながら鶏肉を大盛りにしなかったのは痛恨のミス。もうちょっと鶏肉を食べたかったなと思いながらも味わいでは大満足。

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色々な名店で #シンガポールチキンライス を食べ歩いて来ましたが、この店が過去1美味しい店になったのは間違いありません。

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バクテーもラクサも好きなので、また頃合い見計らって訪れたいと思います。

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#小川町ランチ #小川町グルメ #小川町エスニック #小川町シンガポール料理 #新御茶ノ水ランチ #新御茶ノ水グルメ #新御茶ノ水エスニック #新御茶ノ水シンガポール料理 #淡路町ランチ #淡路町グルメ #淡路町エスニック #淡路町シンガポール料理 #とa2cg

[usamierina]

Trip to Bangkok, September 2024 - Day 2: Baiyoke Tower II and Two Color Khaomangai

Second day in Bangkok. Sightseeing and haggling over khao mangai.

バンコク2日目。観光したり、カオマンガイをハシゴしたり。

👉🇹🇭 バンコク旅（#Bangkok2024September）はこちら

おはようございます。とてもよく寝ました。

シャワーを浴びて、荷物をまとめて、次のメインのホテルに移動です。

お天気が良くてよかった！

◾️Akara Hotel Bangkok

📍372 Thanon Si Ayutthaya, Khwaeng Thanon Phaya Thai, Khet Ratchathewi, Bangkok 10400 タイ

「ちょっといいホテルに泊まりたい」ということで、いろいろ調べた中でリゾートっぽいこちらのホテルへ。

👉🏨 ホテルレビューはこちら

「特にすることないんだよなあ」と思いながらGoogle Mapを見ていて、近くにめちゃくちゃ高いビルを発見したので行ってみることに。

◾️Baiyoke Tower II

📍Thanon Phaya Thai, ラーチャテーウィー バンコク 10400 タイ

バイヨークタワー２は1997年に開業した、高さ304m・地上88階建ての、タイでは3番目に高いビル。 ・18階から上：バイヨーク・スカイホテル ・76〜79階：レストラン ・77階：展望フロア ・83階：ルーフトップバー ・84階：展望スペース　になっています。（詳しくはこちら - amazing Thailand）

THB400（=約1,800円）のチケットを買うと、展望台と、83階のルーフトップバーでの1ドリンクが楽しめるとのことで、こちらを購入していざ上へ。

▲わたし以外には、あんまりお客さんいなかったw

▲エレベーターのボタン数がめちゃくちゃ少ないw

まずは77階。　　＼たか〜い！／

バンコクが一望できます。バンコクって平たいのね。あんまり山が見えません。

東西���北、4方向見てもどこにでもビルがニョキニョキ。 まだまだ発展途中の都市なんだなあ。 （とはいえ、バンコクはもう終わった、これからはベトナムだ、とか言われたりもしてるみたいだけど）

さらに上、83階に登ってルーフトップバーへ。

昨日の夜にChangビール飲んだので、ここではSINGHAを🍺

ここ、...うん...たしかにルーフトップなんだけど...

めちゃくちゃ展望フロアの中だから、ルーフトップ感なくて微妙...

下のフロアのレストランのテラ��の方がよっぽどルーフトップ。 うーん、微妙なバーでした。肩透かし。

84階の展望フロアも似た���うなもんかなあ、微妙かなあ、なんて思いながら上へ。

！！！！！

まさかのオープンタイプ＆回転式の展望デッキw

ぐるぐるしながらバンコクの街を一望できます。

ちょっと酔いそうw

みんな、腰が引けながらも楽しそうに回ってましたw

いちおう記念撮影w

さ、ビールは飲んだけど、そろそろお腹も空いてきたので、ちょっと遅めのお昼ごはん食べに行きますか。

◾️ゴーアン カオマンガイ プラトゥーナム

📍962 Phetchaburi Rd, Makkasan, Ratchathewi, Bangkok 10400 タイ

「ピンクのカオマンガイ」として人気＆有名なカオマンガイのお店。

創業は1960年で、初代の創業主が屋台から始めたカオマンガイ店で、当時はプラトゥーナム周辺で屋台を引きながら営業をしていたそう。その後、超人気店へとのぼりつめ、行列ができる店へと成長し、今では合計6店舗を展開らしい。日本人観光客もめちゃくちゃ多い！

「ピンクのカオマンガイ」の名前の通り、お店の人はピンクのポロシャツ。カオマンガイ THB50（=約225円）と、ドリンクにタイ式ミルクティー THB25（=約112円）をいただきます。

カオマンガイにはスープ（きゅうりのスープらしい）とタレがセット。いい感じにお安い❤️ので、ローカルの方もお昼ご飯に来ています。

出汁で炊いた、このご飯美味しい！タレの味わいもちょうど良いし、お肉の火の通りかたもバッチリで、ふわっと優しいカオマンガイでした。ちょっとお肉の量が少ないけどw それは昨今の物価高でいろいろ調整しているのでしょう。

▲めちゃくちゃ甘いタイティー。

◾️クワンヘン・ガイトーン・プラトゥナーム

📍930 Phetchaburi Rd, Makkasan, Phaya Thai, Bangkok 10400 タイ

2軒お隣にある、こちらは「緑のカオマンガイ」。

こちらは比較的ローカルの人が多めかも。

こちらのカオマンガイも同じ価格、THB50。

ドリンクもセットで頼むのがルールっぽいので、さっき甘いのだったから、レモンソーダにしました。

緑色だったから、たぶん「Green Syrup Lemon Soda」THB 40（=約180円）を頼んだんだろう��w

きゅうりとレバーがお皿に乗っていて、あとスープとタレがセット。 緑のカオマンガイの方がやや鶏の量は多いものの、ちょっと生感があって、鶏の美味しさはピンクの方がよかった。 特に差があったのは米！私はしっかり固めに炊かれたジャスミンライスが好きなんですが、こちらはやや柔らか系だったので、ライスもピンクの方がよかったな。

バンコク滞在者は「ピンク派かグリーン派か」が長らく論争になっているみたいなんだけど、私は圧倒的にピンク派です。

【2024年9月 バンコクの旅】 ・Day 1 └ 東京〜ソウル： air premia プレミアムエコノミー └ ソウル〜バンコク： air premia エコノミー └ แตงโม Watermelon └ <HOTEL> Hotel Ordinary Bangkok ・Day 2 └ Baiyoke Tower II 👈THIS └ ゴーアン カオマンガイ プラトゥーナム（ピンクのカオマンガイ） 👈THIS └ クワンヘン・ガイトーン・プラトゥナーム（緑のカオマンガイ） 👈THIS └ <HOTEL> Akara Hotel Bangkok └ Iron Balls Distillery & Bar └ Iron Balls - The Parlour └ Hair of the Dog Craft Beer and Gin Experience Phrom Phong ・Day 3 └ ワット・アルン（暁の寺） └ ワット・ポー（涅槃寺） └ YOLO Craft Beer Bar ・Shopping in Bangkok ・Day 4

+α バンコク旅行で便利なアプリ: MuvMi

[suspiciously-human-sized-horse]

ジャスミンライスの独特な味美味しいよ？

[sika0728]

日記

健康を害して以来仕事を断るのが爆速になった。あまりにもはやくて我ながら、あ、さすがにやばいやつかな。とか思うけど、まあいい。

在宅勤務でもいちにち働いてご飯をつくって片すとあとはもう、ねむねむちゃんでしかない。鶏肉を塩茹でしてジャスミンライス炊いてパクチー添えた。バキうま。

[okuranista]

お昼ごはんにレタスラップ。具はガーリックシュリンプ、ジャスミンライス、きゅうり、トマト、玉ねぎ、ブロッコリー。ソースはシラチャマヨネーズにパイナップルスイートソース #料理男子 #おうちごはん #料理記録 #料理写真 #レシピ #男子ごはん #ふたりごはん #食べるの好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #フードスタグラム #キッチングラム #フーディーテーブル #おうちごはんlover #家庭料理 #日々の記録 #飯テロ #晩��はん #foodie #instafood #foodporn #野菜好き https://instagr.am/p/CsXvxNVyUBc/