#横浜家系ラーメンぎん家

[kojitakada]

721杯目に、#源絆家 の、#豚骨醤油 🍜を！(^o^)丿 #ラーメン #家系 #横浜ラーメン #あつぎ飯 #厚木人 #熱気人 #あつぎんちゅ #niceatsugi #厚木市 #本厚木 #あつぎ愛が炸裂 #住みたい街 #厚木 #住み続けたい街 #すべてはこどもたちのために #こども食堂 #よろず相談所 #セカンドオピニオン #厚木愛炸裂 (横浜家系ラーメン 源絆家 厚木本店) https://www.instagram.com/p/Cp7oRWDS5wr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kennak]

安売り枠 バーモント 熟カレー こくまろカレー とろけるカレー 箱単価はバーモントがやや高いが、パッケージサイズが大きいのでグラム単価では安い。 熟、こくまろ、とろけるの３つはコンセプトが同じなんだと思う。一晩寝かせたカレーが何ちゃらが流行った頃に発売されてる。とにかく無難。 こいつらは原材料の種類が多い。原材料の種類が多いほど複雑で美味しくなるわけじゃなく、ボケてマイルドな味になるということなんだなと。 そう考えると、市販のルーを混ぜて美味しくなるは眉唾。 熟カレーはプレミアム熟カレーと名前が変わって、パッケージに高級感が出て特売の頻度は減った。イメージ戦略なのだろうか。味は変わらないし、特売してないだけで価格も最下層枠のまま。 バーモントはパッと見では出来上がりがとにかく黄色い。かといってターメリックが効いてるというわけじゃない。フルーティで甘味が強い。 小学校や子供会のイベントがやたらバーモントだったせいで、不味いイメージだったけど、意外といける。バターを多めに使って華やかに仕上げてやるといい。せっかくフルーティで甘味が強いって個性があるのに、安いこま切れ豚肉とジャガイモだらけのカレーにしちゃうからダメなんだと思う。ルーじゃなくて貧乏を憎むべき。 安いが最下層よりはちょっと高級感 ゴールデンカレー ジャワカレー 絶品カレー 人は、松竹梅の3ランクを選ばせると竹を選びたがるらしいが、まさにその竹ランク。 安物を使ってない！ 我が家のカレーはこれを使ってるから美味い！ みたいな自尊心のためのルー。 高いって言っても8皿分つくって50円や100円なんて誤差だけど。 ゴールデンは王道。これが家庭のカレーのスタンダードという印象。でも、意外だったけど記憶の中のゴールデンよりも辛味は強い。 ジャワは個性派。けっこう辛い。 辛さの種類が、唐辛子系のとは違った、胡椒系の尖った辛さがある。挽きたてという感じで、熟やこくまろのマイルドさの対極。 絶品カレーは、味の方向は、一つ上のランクのディナーカレーとザ・カリーを意識してるけど、ペースト別入れとかのアイツらの味に届くわけもなく。そもそもカレーって素材からエキスがでるんだから、材料ケチらなければ、肉の旨みも野菜の旨みもでるんで。 高級枠 ディナーカレー ザ・カリー はじめに言っておくと、俺はザ・カリー中辛が1番好きだ。とりあえずこれを使ってとにかくレシピどおり作って欲しい。もしアレンジするなら、肉は牛肉を使い、肉と玉ねぎの分量をレシピより増やしてつくると至高の味。 まあ、豚でも鳥でも野菜が何でも、ルーの力でねじ伏せる旨さがあるんだけども。自分で作ると分量が難しい、しかもちょっと高いスパイスのカルダモンの量がちょうどいい。 ザ・カリーが好きすぎてディナーカレーを忘れてた。ディナーカレーはバターの香りが強い。ファンドボーを売りにするが俺はバターの香りのほうが印象が強い。そして、ザ・カリーとは方向が違うけど、やっぱりスパイスの香りも華やか。香りはディナーカレー、コクはザ・カリー。 問題は、この２つはパッケージあたり5皿分とかで、グラム単価は安売り枠の倍。俺がスーパーでザ・カリーを買おうとすると、妻は嫌な顔をする。高いっていってもだ、こんくらい贅沢していいんじゃないかと思うけど。 追記 妻への文句もあるから匿名で吐き出しただけのクソ記事にブックマークがついてビビる。 トラバやブックマークを拝聴し、いろいろ思うところあったのでいくつか補足する。 バーモントが中価格帯という意見。 本文でもパッケージサイズが大きいのでグラム単価では安いと書いたが、バーモントの大箱は12人用で、熟こくまろとろけるは8人用。 バーモントカレーが大箱12皿用、小箱は6皿用。 ジャワカレーは大箱8皿用、小箱5皿用。 印度カレーはバーモントカレーと同じ。 横浜舶来亭 素直に使ったこ��がない。 それから、今回はハウスSBグリコの3大メジャーに限定した。 あれとあれを混ぜると美味い、このスパイスを足すと美味い系 最初から取説どおりがいいと思うよ。 味噌ラーメンが好きだからっていって、塩ラーメンに味噌足しても思ったとおりの味になるわけじゃないし。 ケチャップとかウスターソースとか粉チーズとか味噌とか醤油で複雑な味にしたい人は、熟こくまろとろけるを使えばいいし。 コンソメキューブとかローリエとかハーブ系が好きならザ・カリーかディナーカレー。牛スジ煮込んだ時とかは、ハーブ系が効いた欧風のルーが合う気がする。 スパイス系を足すくらいなら、好きな方向の製品を買えばいい。我が家はスパイス系が食べたい時はジャワカレーか、「印度の味」って瓶のやつ使ってる。 激辛が好きな人とは食卓を同じくできないからノーコメント。 安いので十分的なコメント 安い商品のほうが、万人に好かれる味を狙った商品でハズレはない。高価格帯になるほど、ニッチな需要を狙ってきてる。シャンプーとかと同じ。 カレー粉（カレーパウダー） 実家はハウスのカレー粉を常備してたのだけど、廃盤になってた。GABANを子会社にしたからGABANのカレー粉が同じものなのかどうか知らない。赤缶、まだあんまり馴染めない。

市販カレールー総評

[onedayonenoodle]

ラーメン油多め

玉ねぎ

しょうが(刻み生姜甘酢漬け)

ご飯にはQちゃん(きゅうり漬け)

#町田商店清水インター店

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[recipe-cookingclass]

横浜のカ『蒙古タンメン中本』さんに

家族で来店しました。

蒙古タンメンって関西にはないのですが、

非常に接客も素晴らしいので、新宿なども訪れております。

今回は、子供を連れて寄せていただきました。

独特のスープに独特の麺は

非常に食べる価値があるラーメンです。

東京では多くのラーメン店が醤油系のラーメンとなるので

正直、ちょっと飽き飽きしていたんですが

やっぱりここは間違いない『蒙古タンメン中本』さんの

辛いラーメンなのです。

価格を考えても接客含めると

正直に、『めちゃくちゃ大満足』なのですよね。

しかも関西と比べても『接客が素晴らし過ぎる』のです！

びっくりするほど、スタッフの皆さん、ハイレベルな接客を満遍なくしてくださるのです。とくに男性スタッフが素晴らしい！

お味は間違いない美味しさで、ある意味中毒性あり。

��してあまりにも素晴らしい接客、対応で子供も大ファンに。

サービス精神の点でもですが、すっかり関西は負けているのでは？というのがホンネになりつつあります。

けれど東京や横浜でも、他のラーメン店の接客レベルは、関西同様なところが大半で、味の評価➕接客、対応のGoogleコメントが増加しています。

ですが私も家族も一番大好きだなと言えるラーメン店が

『蒙古タンメン中本』さんです。

息子が、嬉しそうに横浜店での思い出を振り返っており、『いつか蒙古タンメン中本さんの横浜店でバイトしたい』とまで言っております（笑）

スタッフのお兄さん方がめちゃくちゃ素晴らしい接客対応と、中本さんのラーメンの美味しさに魅了されたからですね。

ほんと、息子は上着を忘れており、電話でお問合せしましたらちゃんと覚えてくださっており。気持ちの良い対応をしていただけて、これぞ飲食店の鏡だなと、感動感心させられるぐらいです。

ラーメンにおいては私たちも自作で作るので、どれほどコストもかけているかわかりますし、手間暇も惜しまず作られてらっしゃる。美味しいんです、素直に。

主人がどっぷりハマっておりましたが、息子も（笑）

本当の横浜店の男性のお店のかたがた、ありがとうございました！また寄せていただきます。

子供がバンダナを買いたいそうで（笑）

美味しい蒙古タンメン中本さんのラーメンをまた、食べに行く時、買わせていただきますね！

料理研究家　指宿さゆり

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[hachi-8log]

20240301

横浜ラーメンとんこつ家いわき店にて

特製ラーメン醤油豚骨1050円麺半分ほうれん草代替

ライス170円

生タマゴ50円

チャブツ50円

以前は家系ラーメンで満足感はなかったけど、ここで食べるようになってからは、二郎系よりも、むしろ、こっちの方が口に馴染むようになった

そして、更なる変化は、麺よりもライスがいい

普通盛りの麺+ライスは過剰なので、麺半分コール

すると、110円までのトッピングがサービスになり嬉しい

ライスのお供で生タマゴは必須

でもってチャブツが50円とか！！

嬉し過ぎー！！

これだけ充実してますので、当然、卓上でセルフでチャーシュー丼を作ります

でもって、でもって、特製には海苔がたっぷり乗ります(笑)

なので、これも当然、チャーシュー丼を海苔巻いて食べます

時々、ネギやほうれん草も一緒に巻いて、バリエ���ションが豊富に楽しめる

最後は味玉も丼に追加してWたまごで贅沢かつ背徳的な最終形の丼になります

先に丼を食べ終えると、自動的に麺のヤワコール程度に麺が伸びます

なにもない時は、麺ヤワをコールしてますので計算通り

もう丼でだいたい満足しているので、あとは、味濃いめコールのスープで塩味を補充しつつ、落ち着いてラーメンをいただきます

着丼したときに、丼の片隅におろしニンニクを沈めておきます

2種のチャーシューがなかなか美味しい

ネギもいい感じに加熱された方が薬味的な角が取れて食べやすく好み

ネギのタレは美味しいので自宅でも真似したい

このタレは、醤油と◯◯とごま油を混ぜたやつと店の人から教えてもらったけど、もう忘れた(汗)

まずは普通の味で食べ、その後、卓上のブラックペッパーやゴマを追加して味変

更にニンニクエリアを撹拌してスープ全体をニンニク風味にして、味変を豊富に楽しみます

豆板醤も卓上にあるけど、すでに満足に達して、豆板醤を味変に使うことはたまにしかないかな

味濃いめコールのしょっぱいスープは完汁可能です

でも、ちょっとたげ残して終了します

完汁してもしなくても、一緒なくらい汁を吸収してますよ(汗)

でもね、多少は大人の嗜みとして、汁は控えました感、、、

以上が、現在の環境で食べられるベストラーメンどす

[siteymnk]

「人間たちの話」柞刈湯葉/著を読了。 著者（いすかり ゆば）初の短編集。どうしてこの本を手に取ったのか経緯は忘れてしまったが、どの編も非常に練られていて読み応えがあった。世界観の描写がとても入り込みやすく、短編映画を観ているような感覚にもなった。一人語り系の編もどこか不条理でどこか冷めたような文体が心地よかった。この作家さんは生物学者だったそうな。どうりで考証のディテールが詳しい���けだ。今後も注目したい作家さん。

冬の時代： 寒冷化が進み雪と氷に覆われた日本列島、その広大な雪原を歩く二人の青年。道行で出会う「ゲノムデザイン」された生き物たち。自動で動く雪原車に乗り込み、到達したのはビルには巨大なビルだった。 たのしい超監視社会： ジョージ・オーウェルの「一九八四年」の世界、国民は互いに監視し、より多くの視聴者を獲得するころで信用度を稼ぎ生活水準を上げていく。プライバシーが消滅した監視ネイティブ世代は、監視しあう事を受け入れYouTuberになっていく。 人間たちの話 圧倒的「他者」を探し求める研究者。地球上の生命も所詮は皆親戚で他者ではないと、地球外生命を大学で研究。ある日、姉の子供を預かることになり、甥っ子との対話から人生をかけて探している他社の存在に気付いていく。 宇宙ラーメン重油味： 地球外生命体（太陽系外生命体）の存在が当たり前のように存在する世界。「消化管があるやつは全員客」をモットーにラーメン屋を営むあんちゃんの物語。生物ごとの必須栄養素を考慮して、重油やら工業繊維やらを材料に作られる極上のラーメン。 記念日； 30歳になった日、マグリットの絵のような巨大な岩が自宅に出現、次第にその岩に対して奇妙な愛着が湧いてくる。全体のために自死する細胞のことを考え、そして家族という存在をなんとなく理解していく。 No Reaction： 想像されてきた透明人間とは異なり、あらゆる物や人に干渉できない透明人間はいろいろ都合が悪い。片思いの同級生がSNSのなりすまし男にだまされそうになるも何もできない。世界で1番孤独な存在である透明人間の一人語り。

[33macdougalalley]

2023-11-5

先週と同じドトールに入って、溜まったポイントでコーヒーとホットドックを頼み、2時間半かけて小説を読み進めた。商店街に小さな虫が舞っていた。やはり異常気象。

土曜日に実家に帰った日、近所のラーメン屋で昼を食べたのだが、そのラーメンには昔ほどの喜びがなかった。店の質が落ちたなどではもちろんない。東京に住んでからというもの、美味しいものに出会い過ぎてしまったせいであり、少し悲しくなった。ここのラーメンこそ本当のご馳走と思っていたのに。横浜家系の有名店とでかいスパ銭とでかい大学以外に、なにもない地元。

[misttimes]

5月19日のツイート

東京駅一番街のテレアサショップ、本日発表されたばかりの夕凪ツバサ バースデーセットのサンプルを展示してた。 #ひろプリ #precure pic.twitter.com/It7WWX7zEn

posted at 23:52:03

東京駅一番街のテレアサショップ、早くも夕凪ツバサと四葉ありすの誕生日祝いパネルを提示してた。 #precure pic.twitter.com/y3V6ByO4PK

posted at 23:49:18

餃子バーガー 芳醇黒酢ソース。目玉焼きの黄身、チーズ、芳醇黒酢ソースの味が強く、肝心の餃子の印象が薄かった。揚げ餃子ではなく焼き餃子の方が良かったかも。 #ドムドム #ドムドムハンバーガー pic.twitter.com/SXsKSkjDHO

posted at 23:45:33

domdomhamburger.com/topics/4392.html >ドムドムハンバーガーは、東京都豊島区 「池袋PARCO 本館６F 0％IKEBUKURO」 にて期間限定の体験型POP UP SHOPを開催いたします。 …(略) >■販売商品：ぬいぐるみ・マスコットほか雑貨各種 いやハンバーガーも売ってよw 没バーガー展示は面白そうだけど。

posted at 23:40:49

RT @domdom_pr: 🐘ドムドム体験型＆グッズ🐘 ＼✨POP UP SHOP開催✨／ 2023年6月2日（金）から、 東京にある「池袋PARCO 本館６F 0％IKEBUKURO」にて、期間限定の体験型＆グッズ販売のPOP UP SHOPを開催します❗️ ドムドムの魅力を知っていただく様々な展示や体験、限定グッズなど新アイテムも登場😁🎉… twitter.com/i/web/status/1… pic.twitter.com/Bql4ATkPL7

posted at 23:38:20

時雨ビールは個人的に合わなかった。 まだ売ってるローソンあるな。 www.lawson.co.jp/lab/campaign/k…

posted at 21:34:22

RT @2266x: ここ数ヶ月の間に販売された艦隊育成シミュレーションゲームのグッズです 「艦これ」って言うんですけどね pic.twitter.com/UxEiY8NZ5p

posted at 21:31:52

RT @dragoner_JP: 『成恵の世界』電子版が1冊100円台になっているので、未読の方や電子が欲しい方は買いましょう。最初はゆるふわ学園モノと思ったら、最後はガチガチのSFになってるという傑作 → 成恵の世界 (全13巻) Kindle版 amzn.to/3IpWnj8

posted at 21:26:56

@famima_now 🟢一択です

posted at 21:22:21

@inunohana11 今年もありがとうございました🎂😭

posted at 21:14:13

🟢 >RT

posted at 21:12:51

RT @famima_now: . ∫∫∫ ◥█◤ ラーメンいかがですか🍥 ねぎ好きにはたまらない！ 　🟢ねぎどっさり豚骨ラーメン 極太ノンフライ麺の 　🟠横浜家系豚骨醤油ラーメン BIGカップで食べごたえたっぷりな2品✨ 今食べたいのはどっち？ 絵文字🟢🟠で教えてね！ pic.twitter.com/DcMRIVRO11

posted at 21:12:14

RT @n28miman: みんな「スマホ」と言うのに舞さんだけ「ケータイ」と呼ぶんですよね #わたゆりお給仕中 #私の百合はお仕事です

posted at 21:09:01

RT @CBJimandB: すごい光景だ... 歴史の教科書に載るやつや... twitter.com/nhk_news/statu…

posted at 21:08:50

RT @wachawa_ch: 【5/20（土）18:00配信/第114回】 #たてかべ和也 さん #山寺宏一 さんら 大先輩声優🥹からいただいた言葉とは…？ ／ 夢🎉へのバトンを繋ぐ！🌏 🔶Japan声優界 衝撃パワーフレーズ🙏 youtu.be/1NEhft9aZRs ＼ #KENN #たかはし智秋 #声優 #voiceactor #わちゃわちゃんねる #コミックシーモア

posted at 21:07:45

RT @teichikujpop: 【#田村ゆかり】 一般発売前に💎 『田村ゆかり LOVE ♡ LIVE 2023 *with me？*』追加公演を5/28(日)23:59迄プレリク先行受付中🎫9/2(土),3(日)は東京ガーデンシアターで一緒に楽しもう🎀 l-tike.com/tamurayukari/ 最新ALBUM『#かくれんぼ。』もこの機会に併せてチェック🎧 www.teichiku.co.jp/artist/tamura-… pic.twitter.com/E1zMJLLK2d

posted at 20:19:38

RT @sui72381132: 普段は「戦争反対！平和外交で何とかしろ！」とか言ってる方々が非常に重要な外交のG７広島サミットに対して、ヘルメットかぶって「粉砕！」とデモで大暴れして逮捕までされている皮肉な現実。一番平和からほど遠いのはこの人達よなぁ。 pic.twitter.com/bt9KghpawC

posted at 20:08:40

RT @nhk_animeworld: ❤#おじゃる丸 第26シリーズ💙 8週目のゲストキャラは…… あ坊(CV:#小倉唯) うん坊(CV:#石原夏織) 二人あわせて『あうん』だ～！ 小倉さん&石原さんコンビが大活躍！ お楽しみに❤💙 「あうん対決」 Eテレ 23(火)朝6:40／夕方5:00 見逃し配信▶plus.nhk.jp/watch/st/e1_20… pic.twitter.com/eEqCZDIsCu

posted at 20:02:48

RT @hana_joqr: 本日5月19日は... #菱川花菜 さんの 🎂20歳のお誕生日🎂 🎉𝐻𝑎𝑝𝑝𝑦 𝐵𝑖𝑟𝑡ℎ𝑑𝑎𝑦🎊 来週5月23日(火)17時からの放送で、ゲストの #後本萌葉 さんとお誕生日をお祝いします🎉 次回の #花菜ことば ぜひ聴いてくださいね #agqr

posted at 20:02:18

RT @tachicol_: もしドロシーに二人の秘密を知られていたら、と思うと気が気じゃない #pripri pic.twitter.com/V2bQiHXN9C

posted at 19:59:52

選択の余地なしで押したらだいたいみんな考えるこ���一緒だなと。 >RT

posted at 12:49:44

RT @pps_as: 【✨フォロワー10万人突破記念✨】 いつもプリティストアのTwitterを見てくれてありがとう❣ 10万人突破を記念して、プリティストアで今年の秋に発売する「ひろがるスカイ！プリキュア」の『ハロウィンフェア』の企画を一緒に考えよう♪ みんなはどの衣装のグッズが欲しいかな？アンケートに答えてね💗

posted at 12:47:49

黄色のギターの人かっこいいなあ >RT

posted at 12:47:12

RT @daimeiofficial: 明日5/20(土)は「服部百音がお父さんに怒られそうな音楽会」！音楽一家に育ちクラシック一筋だった服部百音が #ヒップホップ、#ドラムンベース、#ヘヴィメタ に挑戦！壮絶なコラボは必見です！ #題名のない音楽会 #服部百音、#古坂大魔王、#KENTHE390、#MASAKing、#伊賀拓郎、他 #石丸幹二、#武内絵美 pic.twitter.com/mlHFRxC579

posted at 12:45:42

RT @pripri_anime: 現在発売中の『プリンセス・プリンシパル Crown Handler』第3章パンフレットに誤植がございました。 詳細はNEWSページをご確認下さい。 pripri-anime.jp/news/?p=2904/ #pripri

posted at 12:23:29

RT @YukarinStaff: 田村ゆかり LOVE ♡ LIVE 2023 *with me？*」追加公演プレリク2次先行のご案内です。 www.tamurayukari.com/information/?i…

posted at 12:09:53

RT @kia_asamiya: 昨日は、声優、水谷優子ちゃんの命日でした。 アセンブラとCDドラマ版の鈴々はじめ、オリジナルCDアルバムでもカメラとデザインをしたりと、公私共に時間を共有したのは���敵な思い出です。 鈴々も、アルバムのカメラも優子ちゃんのご指名でした。 ありがとう。優子ちゃん。また、会いましょうね。 pic.twitter.com/JoMEFnjOgi

posted at 07:49:00

RT @nipponkairagi: 冷飯食わされる覚悟で反対を表明してくれた自民党議員の侍の面々。選挙の事や自分の事ばかり考えている議員には絶対出来ない、国民と国を思えばこその意思表明。この方々が必ず評価される時が来る。勇気と信念に感謝して支えて参りましょう。 pic.twitter.com/vohMhGnEQO

posted at 07:48:26

追加発売するとしたら3両増結か別列車仕立て上げるのか。部外者的にも興味津々。

posted at 01:29:23

ちょうどインスタでゆかちが夕食のストーリー上げてるの見てたらこれだよw >RT

posted at 00:34:03

RT @takahashimikako: さっきまで井口裕香さんいたよ🏠 手作り餃子と手作り豚串(北海道のやきとり)どーーん✨ ゆかち差し入れのトマトとサラダも✨ いつもながらあっという間の美味し楽しい時間でした😁 めちゃくちゃ美味しいトマトジュースもらった🍅 #yukachi pic.twitter.com/ZFNtDVKMEV

posted at 00:30:26

君は放課後インソムニア第6話で菱川花菜さん確認。 pic.twitter.com/STIpIszSX3

posted at 00:17:12

菱川花菜さん20歳のお誕生日おめでとうございます🎂🍙🍺🍸️🍶🍷

posted at 00:12:49

RT @Turkey_PJ: ✨✨✨✨✨✨✨ 本日5月19日は 「Turkey!」音無麻衣役 #菱川花菜 さんのお誕生日💗 おめでとうございます🎂🎉 「Turkey!」からの 続報もお楽しみに🎳 turkey-project.com #ターキー ✨✨✨✨✨✨✨ pic.twitter.com/4wFm7Wk0ra

posted at 00:09:34

RT @amuleto_info: < 田村ゆかり > #私の百合はお仕事です！ シフト.07 「ギャルといいますのね？」 #田村ゆかり 出演させていただきました。 ご視聴ありがとうございました。 #リーベ女学園記録係 #わたゆりお給仕中 #わたゆり twitter.com/watayuri_anime…

posted at 00:00:22

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[taro26]

今回は名古屋市千種区のええが家(@eegaya.chikusa )に足を運びました！ 今回はラーメン(塩)を注文、麺/油/味は全て普通にしました🍜 具はチャーシュー・海苔・ほうれん草と非常にシンプル！ 中太麺に塩味の濃厚豚骨スープが絡んでとても美味しかったです。油は普通にしましたがそれでも多く、罪悪感強めの絶品でした。 卓上の刻み玉ねぎは、爽やかな辛みと甘みがあり、塩ラーメンのスープとよく合います。香りもよく、食欲をそそる味わいがあります。 お腹いっぱい大満足、ご馳走様でした🤤 皆様も是非 @eegaya.chikusa の濃厚ラーメンをご堪能ください！ -------------------------------- 📍 愛知県名古屋市千種区今池1-4-2 #横浜家系ラーメン #家系ラーメン #家系ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #名古屋ラーメン部 #もやキャベ #名古屋グルメ　 #ご飯屋さん #東海グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい https://www.instagram.com/p/CqCio6UyOjy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[oogomasainu]

家族

3/19

山から実家に帰る。うまいもんを両親にタカる。兄貴と久しぶりに話す。ぐっすり寝て、近くに住むじいちゃんの顔を見に行く。久々だなぁ！って、うれしそうにしてた。昔、銭湯をやっていたとき休みなく働きまくっていた時の話を聞いて、自分は時代にも環境にも恵まれているなあと思った。

せっかくだから好きな家系ラーメンを食いに行く。トッピングのキャベツ、ハワイのお土産のチョコより甘くてクッソうまかった。そのまま横浜と有楽町に用事を済ませに行く。

めっちゃ歩いた。本当にめっちゃ歩いた。天気がいいとどこまででも行けるね。最クゥ。

家に帰る。ホームとさせて頂いている銭湯に久々に行く。安心すぎるや。愛に包まれました。

共に住む子どもが、卒園式だったんだって。小学校、人生でいちばん楽しいからうらやましい！

これから友達と飲み行く。ワンカン行けると思ったけど、思ったよりさみいな…

明日は健康診断だあ〜！！酒飲んでええんかな！？

時間は有限なのでなるべく有意義に使えるよう尽力致します！

おわり

[kojitakada]

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[makoici40181206]

3月17日 金曜日の #昼ごはん ……あっさり家系？ ・ 一般的に［家系ラーメン］と言うけれど、これも家系？というラーメン屋さんが多すぎる。 ［吉村直系］とか［本牧直系］とかに、ならないかなぁ笑笑 【余談です】 家系ラーメンは［豚骨］ラーメン［豚骨醤油］ラーメンとか言われてますが、本来［九州＝豚骨］ラーメンであって、［骨がボロボロになるまで長時間煮込んだ白濁スープ］を指します。 家系ラーメンは［豚ガラ・鶏骨白濁＋醤油］です、おおよそ7:3前後で、鶏骨から［鶏油］も搾取します。 ・ #おひるごはん #お昼ご飯 #お昼ごはん #ランチ #ランチラーメン #ごはん #ごはん日記 #美味しかった #ごちそうさまでした #麺 #麺スタグラム #麺活 #拉麺 #ラーメン #ラーメン部 #豚骨醤油 #豚骨ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #家系ラーメン #家系ラーメン好きな人と繋がりたい #吉村家 #本牧家 #杉田家 #らーめん #ラーメン大好き #ramen #うまい #yummy #横浜 25 (ラーメン四号家) https://www.instagram.com/p/Cp89bWhyy_A/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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九条ねぎ

玉ねぎトッピング

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[gyakutorajiro]

なんか千葉駅の近くで美味いもん食いたいな～と。 とんかつの「岡本庵」は行ったんだけどね。 ■千葉駅の東口から歩いて「豚食ダイニング 岡本庵」へ！絶品の特上ロースのとんかつを堪能 https://gyakutorajiro.com/entry/2022/04/20/222631 他にないだろうか。 と、思って探してみたら発見。 「杉田家 千葉祐光店」というラーメン屋。 グーグルの口コミを見ると、いつも並んでいるようだ。 さっそく訪問。 車がないので、千葉駅から #みつわ台線 の路線バスに乗車し、#祐光四丁目 で下車、徒歩で200～300mぐらいかな。 杉田家に到着。 さて、メニューを拝見。 どうしようかな…餃子食べたいけど券売機に見当���らないぞ…「すみません、券売機どこですか？」と店員さんに確認。 「ここですよ」と教えてもらって、3個（200円）か6個（360円）で迷ったが6個にした。 そして、チャーシューメン中（1100円）、味玉（100円）トッピング。 家系ならライス（120円）も合うだろうと注文。 結構注文したなーほうれん草とかきくらげも入れたら栄養価よくなるかもだけどスルーだ。 そして店員さんに食券を渡して待つ。 19時過ぎに来たけど、店内は満員。人気店みたいだね。 朝5時から23時までやってるってのがすごいよな。 10分前後で来た、まずはスープ。 うん、うま～い、コクがある！それでいて重くない。 豚骨魚介のドロドロしすぎる感もなく、かといって塩や醤油ラーメンほどのあっさりすぎる感もない。 両方の良いところの中間、濃厚スッキリ系、まさに家系の魅力だ。 ホームページに書いてある「キレのある醤油豚骨スープの家系」という名の通りだ。 麺と一緒にずるずる～、麺との絡み、ヨシ！ しかし、青菜と一緒に麺をすすると、より青菜が触媒となり麺とスープの一体感を感じることができる。 この青菜とスープと麺の三重奏が、最強の食べ合わせだ。 海苔も悪くない。煮卵の半熟具合も。 緑色した変な薬味があったが、これはにんにくだ。 このニンニクが実にいい。生にんにくが何か変な生臭さがある場合があるが、この緑のニンニクは生臭い感じが無く、普通の生にんにくを少しマイルドにしたような感じでラーメンの味を邪魔しない。 普通だったのがチャーシューだな。これは好みにもよるが、自分はホロッホロ、煮崩れ感があり、くちどけが柔らかいチャーシューが好きだが。 ここのチャーシューは弾力が強く、硬いわけではないがほどよい歯応えがある感じだ。ホロホロ系という感じではなかった。 また、ご飯は時間帯が悪かったのか、固めの炊き具合なのか知らないけど、瑞々しさを失っていた。熱々ではなく、ぬるさがある。まあラーメンが美味いからいいか。 で、餃子。これがめっちゃ美味い！ ラーメン屋の餃子のレベルじゃなかったな。餃子でも勝負できる。 何がいいかというと、中の餡の気前の良さ。 みっちり肉を入れてくれて食べ応えがある。外もパリッとしててね。 この餃子で餃子定食も悪くない…だが、米が好みの味でなかったので無しかな。 本店は横浜にあるみたい。 吉村家っていう有名なラーメン家の直系？らしいね。 ○店舗案内 ラーメン杉田家　家系総本山吉村家直系１号店 https://sugitaya.com/shop/ また行きたい。 ＜採点＞ ■杉田家 千葉祐光店 【住所】：〒260-0007 千葉県千葉市中央区祐光４丁目１７−７ #一人でも入りやすい度：10 （カウンター席充実） #千葉ラーメン #東千葉ラーメン #千葉グルメ #東千葉グルメ #千葉家系ラーメン #孤独のグルメ #ソロ活グルメ #おひとりさま #1人飯 #一人飯 #アローン飯 #独身飯 https://www.instagram.com/p/CpkdAF_y-rn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ramensaburou]

中野坂上【麺家たいせい】オープン4日目 Twitterでスープ調整から16時再開との事で一番のり☺️ [醤油と鶏で食わす家系]がコンセプトとの事でパンチ力に欠けるのではと思ってたんだけど、全然そんな事はなかった😅 キリッとしょうゆが効いていて、鶏油がマイルドにしてくれてサラッといけちゃう 翌日休みだったんで卓上の[ライス専用にんにくダレ]をライスに、、、 その前に大事な事言い忘れた、ライスは無料でなんと、おかわりにはコロコロチャーシューを散らしてくれる神コスパ これに禁断のにんにくダレをかけると美味すぎ 新規開拓に忙しいけど、もう一度きてみたい (この日は玉子切れだったんで、玉子入り撮りたい😅) 【麺家たいせい】オープンおめでとうございます🎉 #麺家たいせい #中野区 #中野ラーメン #家系ラーメン #横浜ラーメン #濃厚ラーメン #麺スタグラム #ramen #拉麺 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #らーめん倶楽部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #noodle #麺 #麺活 #japan #tokyo #ラーメン三郎 https://www.instagram.com/p/CpYzeP3yrcF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[paparun0714]

#家系ラーメン 並 760円 #もやキャベ 230円 気に入ってた茅ヶ崎家もここの系列なのね。メニューも店の作り一緒。 キャベツのトッピングがないのでもやキャベにしたが味付けされててラー油かなんかが入ってるようで辛い😢食べられないわけではないが汗吹き出てきた。湯通ししただけのキャベツを100円位で出してくれると嬉しいんだけどな。 麺はちょっと味が弱いかな。スープはマイルドで好みの味。ただし器が小さくて少ない。途中でニンニク、玉ねぎ、生姜を徐々に追加して最後まで美味しく頂きました。ライスバーがあってライス食べ放題なのは嬉しいね。結局ここの系列は並のラーメンに無料のライスだけ食べるのがコスパよくていいかもね。 2023/02/06 #壱角家 #東神奈川 #横浜市 #東京ランチ協会2023 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会 #ラーメンつけ麺研究会 #ラーメンつけ麺研究会2023 №7 #ラーメン #ramen #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #横浜家系 #家系ラーメン #家系 (壱角家東神奈川店) https://www.instagram.com/p/CoUUhG9SnGP/?igshid=NGJjMDIxMWI=