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健康に良い食材や栄養素の知識

健康的な食生活を実践するためには、どのような食材を摂取し、そしてどのような栄養素が必要かを知ることが大切だと思います。

今回は、健康に良い食材や栄養素について簡単にまとめてみました。目次

健康に良い食材や栄養素の知識

健康に良い食材や栄養素1・グリーンリーフ野菜

健康に良い食材や栄養素2・魚介類

健康に良い食材や栄養素3・オートミール

健康に良い食材や栄養素4・ナッツ類

健康に良い食材や栄養素6・乳製品

健康に良い食材や栄養素6・キノコ類

健康に良い食材や栄養素7・フルーツ

健康に良い食材や栄養素8・乾燥フルーツ

健康に良い食材や栄養素9・豆類

健康に良い食材や栄養素10・低脂肪乳製品

健康的な食生活を送るためのポイント

最後に

関連

健康に良い食材や栄養素の知識

健康に良い食材や栄養素1・グリーンリーフ野菜

グリーンリーフ野菜は、ビタミンやミネラルを豊富に含む栄養価の高い野菜です。

特にビタミンKが多く含まれており、骨粗しょう症や心臓病の予防に効果的です。

また、グリーンリーフ野菜には、抗酸化作用のあるポリフェノールも含まれており、がん予防にも役立ちます。

健康に良い食材や栄養素2・魚介類

魚介類は、DHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。

これ��の脂肪酸には、脳機能の向上や心臓病の予防などの効果があります。

また、魚介類には、良質なタンパク質やビタミンB12も含まれており、身体の健康維持にも役立ちます。

健康に良い食材や栄養素3・オートミール

オートミールは、低GI食品として知られており、血糖値を安定させる効果があります。

また、食物繊維も豊富に含まれており、便秘の改善やコレステロール値の低下にも役立ちます。

さらに、オートミールには、ビタミンB1や鉄分も含まれており、疲労回復にも効果的です。

健康に良い食材や栄養素4・ナッツ類

ナッツ類には、良質な脂肪酸や食物繊維、ビタミンEなどが含まれており、心臓病やがんなどの疾患の予防に役立ちます。

また、ナッツ類には、ミネラルのマグネシウムも豊富に含まれており、筋肉の疲れやストレスの緩和にも効果的です。

健康に良い食材や栄養素6・乳製品

乳製品には、カルシウムやビタミンDなどの栄養素が含まれており、骨や歯の健康維持に役立ちます。

また、乳製品には良質なタンパク質も含まれており、筋肉の修復や再生にも役立ちます。

ただし、乳製品は脂肪分が高いため、適量を守って摂取することが大切です。

健康に良い食材や栄養素6・キノコ類

キノコ類には、ビタミンDやビタミンB群、食物繊維、抗酸化作用のある成分などが含まれています。

特に、ビタミンDは、骨や免疫系の健康維持に不可欠な栄養素であり、キノコ類から摂取することができます。

健康に良い食材や栄養素7・フルーツ

フルーツには、ビタミンCやカロテノイド、食物繊維などが含まれており、身体の健康維持に役立ちます。

特に、ビタミンCは、免疫力を高める効果があり、風邪やインフルエンザなどの感染症から身を守るために重要な栄養素です。

健康に良い食材や栄養素8・乾燥フルーツ

乾燥フルーツは、果物の水分を抜いたものであり、ビタミンやミネラル、食物繊維などが濃縮されています。

また、乾燥フルーツには、ポリフェノールやアントシアニンなどの抗酸化成分も含まれており、がん予防や老化防止にも役立ちます。

健康に良い食材や栄養素9・豆類

豆類には、良質なタンパク質や食物繊維、ビタミンB群、ミネラルなどが含まれており、身体の健康維持に役立ちます。

また、豆類には、イソフラボンなどの成分が含まれており、更年期障害や骨粗しょう症などの女性特有の疾患の予防に役立ちます。

健康に良い食材や栄養素10・低脂肪乳製品

低脂肪乳製品には、カルシウムやビタミンDなどの栄養素が含まれており、骨や歯の健康維持に役立ちます。

また、低脂肪乳製品は、脂肪分が少ないため、カロリーも低く、ダイエットにも効果的です。

ただし、低脂肪乳製品は、糖分を多く含むことがあるため、摂取量には注意が必要です。

以上が、健康に良い食材や栄養素の例です。

これらの食材をバランスよく摂取することで、身体の健康維持に役立ちます。

ただし、食材の種類や量は、個人の体質や生活習慣によって異なるため、適切なアドバイスを得るためには、医師や栄養士と相談することも大切です。

健康的な食生活を送るためのポイント

また、健康的な食生活を送るためには、以下のようなポイントにも注意する必要があります。

・バランスの良い食事を心がける：三大栄養素（炭水化物、脂質、タンパク質）をバランスよく摂取することが大切です。また、野菜や果物、豆類など、多様な食材を摂取することが大切です。

・適量を守る：食べ過ぎや飲み過ぎは、肥満や生活習慣病の原因になります。食事や飲み物の量は、適切な量を守るようにしましょう。

・調理方法に注意する：揚げ物や焼き肉などの高カロリーな料理は、控えるようにしましょう。また、煮物や蒸し物、焼き魚など、ヘルシーな調理法を選ぶようにしましょう。

・水分を摂取する：水分は、体内の老廃物を排出し、代謝を促進する重要な役割を持っています。適切な量の水分を摂取するようにしましょう。

・運動する：運動は、肥満や生活習慣病の予防に役立ちます。運動習慣を身につけることで、健康的な体を維持することができます。

以上が、健康的な食生活を送るためのポイントです。

食材選びや調理方法に注意することで、健康的な体を維持することができます。

また、栄養素の摂取に加え、ストレスや睡眠不足の解消、タバコやアルコールの過剰摂取の抑制なども、健康維持に重要な要素です。

生活習慣を見直し、バランスの取れた食生活を送ることで、健康的な体を手にいてませんか。

最後に

健康的な食生活を送るためには、食材や栄養素の知識があった方が効果的です。

常に最新の情報を収集し、適切な食生活を心がけることが大切で、また健康的な食生活を継続するためには、家族や友人とのコミュニケーションも重要です。

一緒に料理を作り、食事を楽しむことで、健康的なライフスタイルを身につけることができます。

健康的な食生活は、健康維持だけでなく、心身ともに豊かな生活を送るための大切な要素です。

適切な栄養素を摂取し、バランスの取れた食生活を送ることで、健康的な体へ近づきます。

今後も新しい研究や情報が次々と出てくるでしょう。最新の情報を収集することで、健康的な食生活を維持し、病気や不調を防ぐことができます。

健康的な食生活を実践するためには、自分に合った食生活を見つけることも大切です。

一般的には、日本人の場合、和食が健康的な食生活の代表格とされています。和食は、旬の食材を使い、栄養バランスの良い料理が多く、食物繊維やビタミン・��ネラルが豊富です。

また、最近では、ベジタリアンやヴィーガンといった食生活も注目されています。

これらの食生活は、肉や魚を控え、野菜や果物、豆類などを中心に食べることで、動物性の食品がもたらす健康リスクを抑えることができます。

ただし、栄養面でのバランスが難しいこともありますので、専門家のアドバイスを受けることが重要です。

そして健康的な食生活を送るためには、無理なダイエットや極端な食事制限は避けるべきです。

体型や健康を意識することは大切ですが、無理なダイエットは健康を損なう原因となります。

適度な運動や、バランスの取れた食生活を続けることで、健康的な体を手に入れましょう。

健康的な食生活は、病気や不調を予防するための最も基本的な方法の1つです。

自分に合った食生活を見つけ、バランスの取れた食事を心がけることで、健康的な体を手に入れましょう。

[takahashicleaning]

ＴＥＤにて

リチャード・ウェラー：適��な太陽光は健康にいいかもしれない？

（詳しくご覧になりたい場合は上記リンクからどうぞ）

リチャード・ウェラーは、我々の体は、太陽光からビタミンDを生成するが太陽光には、もう１つの驚くべき働きがある。と指摘します。

彼のチームの新しい研究によれば、皮膚に大量に蓄えられている窒素酸化物は紫外線で放出され、血圧と心臓血管に非常によい効果をもたらしている可能性があります。 これは何を意味するのでしょう？

この発見から、スコットランドに住む人がオーストラリア人より病気がちな理由を説明できるかもしれません・・・

ビタミンDは、非常に注目されていて多くの人がビタミンDを気にしています。

ビタミンDは必要なものです。海外では、子供達は、ビタミンDをとることを義務づけられています。

1920年代、1930年代には、肝油が使われ始めました。また、血液中にビタミンDが多く含まれるほど心臓病などの比率が減ります。

他にも、ビタミンDが体にいいという証拠はいろいろあります。しかし、ビタミンDだけが主役ではありません。他の栄養素との適度な組み合わせが重要です。

日本では、しらす干し、焼き紅鮭、いわし(缶詰) 、焼きさんま、さば(水煮缶) などがあります。

ここにいる３人の人物。ファーチゴット､イグナロ､ムラドはノーベル医学賞を1998年に受賞しました。

彼らは、一酸化窒素が 新しい化学��達物質であることを最初に見つけました。一酸化窒素は血管を拡張させる効果があります。つまり、血圧を下げる効果があります。また、冠状動脈を拡張させて狭心症を防ぐ効果もあります。

この発見の画期的なところは、いままで体内の化学伝達物質というと女性ホルモンやインシュリン神経伝搬といったものを想像していました。

非常に複雑なプロセスをもち、非常に複雑な化学反応が起き、非常の複雑な受容体に影響を与えるようなものでした。

一方、これは非常に単純な分子です。窒素の原子と酸素の原子が結合したものです。しかし、これは血圧を下げることや神経伝達にとって非常に重要な物質です。特に心臓血管の健康維持に重要な意味を持ちます。

そこで、私は研究を始め皮膚が一酸化窒素を生成するという驚くべき事実を見つけました。

心臓血管システムのなかで生成されるだけではなく皮膚でも生成されるのです。このことを発見し論文としてまとめた後、私は次に何をするべきか考えました。

皮膚が低血圧になる。とはどういうことか？心臓ではありません。どう考えればいいのでしょうか？

そして、２・３年の研究の結果、我々の皮膚にはそのままではありませんが、一酸化窒素を大量に蓄える機能があることがわかりました。一酸化窒素はガスで数秒でなくなるので窒素酸化物として蓄えます。

硝酸塩 (NO3)や亜硝酸塩 (NO2)。ニトロソチオールなどこれらはより安定した物質です。皮膚は非常に多くの窒素酸化物を蓄えることができます。そこで考えました。

もし、太陽光が皮膚に蓄えられた窒素酸化物を活性化して皮膚から放出できるとしたら？その量は循環している一酸化窒素の約10倍になるのではないかと太陽光が貯蔵されたものを活性化して循環させられるでしょうか？

そして、循環した一酸化窒素は心臓血管に良い効果をもたらすのでしょうか？いまもデータの収集を続けています。

ビタミンDは、「マクロファージ」という免疫細胞を活性化する働きがある。

「マクロファージ」とは、体内に入ってきた細菌やウイルスを食べて破壊してくれる役目を担っている。

細菌やウイルスが体内に侵入したとき、免疫細胞では「サイトカイン」というタンパク質が分泌され、外敵に攻撃の司令を出したり、逆に攻撃しすぎないように抑制したりして、バランスをとっています。

このバランスが崩れ、正常な細胞まで破壊してしまう暴走状態に陥ることを「サイトカインストーム」といいます。

ビタミンDには、「マクロファージ」を通して、攻撃によって炎症を引き起こす「サイトカイン」を減らします。

一方で、炎症を抑える「サイトカイン」を増やす働きがあると言われ、この働きにより、過剰な炎症を起こす「サイトカインストーム」を抑える効果が期待できます。

２０２０年にパンデミックを引き起こした新型コロナウイルスも「サイトカインストーム」を引き起こします。

免疫バリアと並び、私たちの体を守ってくれる大事な免疫の立役者に「抗菌ペプチド」というものがあります。

これは、体の表面で病原菌が増えないようにしてくれる大事な物質です。

ビタミンDには、この抗菌ペプチドの代表ともいえる「カテリシジン」と「ディフェ��シン」の産生を誘発する働きがあります。

「カテリシジン」には、細菌やウイルスをやっつける働きが、「ディフェンシン」には、抗ウイルス作用があります。

それに加えて、ウイルスの複製率や生存率を下げる効果もあります。

これらは、ワクチン接種と同時に行うことが重要です。

２０１８年では、サピエンスは20万年前からアフリカで進化し、紀元前3万年に集団が形成され、氷河のまだ残るヨーロッパへ進出。紀元前2万年くらいにネアンデルタール人との生存競争に勝ち残ります。

そして、約1万2千年前のギョベクリ・テペの神殿遺跡（トルコ）から古代シュメール人の可能性もあり得るかもしれないので、今後の「T型オベリスク」など発掘作業の進展具合で判明するかもしれません。

メソポタミアのシュメール文明よりも古いことは、年代測定で確認されています。古代エジプトは、約5千年前の紀元前３０００年に人類最初の王朝が誕生しています。

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No58. 深田萌絵 × 藤和彦 『昭和の官僚ろくでなしブルース』

またまた、世の中ひっくり返る話が出てきたw

深田萌絵、凄いなw

「田中角栄がキッシンジャーにはめられたという話は、田原総一朗の創作。」

こりゃあ、世の中、沸くなw🤣

徳本���一郎。

徳本英一郎

田中角栄の悲劇

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女子栄養大学 食文化栄養学科リーフレット

表紙と中面イラストを担当しました＊

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介護保険の「居宅療養管理指導」とは？訪問診療などとの違い

居宅療養管理指導とは、要介護状態になった場合でも、利用者ができる限り自宅で、自分の能力に合わせて自立した日常生活を送れるよう、医師、歯科医師、薬剤師、管理栄養士、または歯科衛生士などが、通院が難しい利用者のお宅を訪問して、心身の状況や置かれている環境などを把握します。それらを基に療養上の管理や指導を行うことで、その方の療養生活の質の向上を目指すサービスです。

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二十四節気「清明」2024/4/4

【暦】二十四節気「清明」2024/4/4

4月4日(木)は、1年を24等分した季節の節目「二十四節気」（にじゅうしせっき）の「清明」（せいめい）。 万物発して清浄明潔なれば此芽は何の草としれる也、「すべてのものが生き生きとして清らかに見える」の意味です。「清明」は「清浄明潔」（しょうじょうめいけつ）の略といわれています。

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新宗教創始者伝・大本－出口なお・出口王仁三郎の生涯 伊藤栄蔵 講談社

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[genkidesuka2022]

１日３５０gなんて無理！ 野菜を手軽に増やすコツは

野菜を食べた方が良いとわかってはいるが、不足している野菜を毎日今より増やすのは、難しい感じる方も多いのではないでしょうか？

しかし今よりも上手く野菜を取り入れると、カロリーコントロールしやすくなったり、ビタミンやミネラルが摂れ体の調子が整いやすくなったりとメリットがあるんです。

今回は野菜を手軽に増やすコツをご紹介します。目次

野菜を手軽に増やすコツ

野菜を手軽に増やすコツ1・冷凍野菜をストックする

野菜を手軽に増やすコツ2・おかずやスープを作り置きしておく

野菜を手軽に増やすコツ3・カット野菜を利用する

野菜を手軽に増やすコツ4・温野菜を取り入れる

野菜を手軽に増やすコツ5・朝食に野菜をプラスする

最後に

関連

野菜を手軽に増やすコツ

野菜の目標量は1日350g（副菜5���分）とされています。

生野菜だけで食べようとすると多い野菜もコツをつかめば、今より多くの野菜を摂取できますよ。

忙しいときでも実践しやすい、野菜を手軽に増やすコツをご紹介します。

野菜を手軽に増やすコツ1・冷凍野菜をストックする

ブロッコリーやほうれん草、オクラ、かぼちゃ、里芋などの冷凍野菜は、日持ちするうえに包丁いらずで使えるため、手軽に野菜を増やせます。

あと1品足りないときに電子レンジを使って調理したり、汁物にちょい足しして具だくさんにしたりと、さまざまな活用法があります。

また最近では、冷凍野菜が数多くスーパーでも買えるようになっていますので、その冷凍野菜を活用するのもお勧めです。

野菜を手軽に増やすコツ2・おかずやスープを作り置きしておく

お浸しや和え物、炒め物などの野菜を使ったおかずや、具だくさんのスープを作り置きしておくと、食べたいときにすぐに食べられて便利です。

またレタスやキャベツなどをまとめてカットしておき、サラダとしてすぐに食べられるよう準備しておくっていうのもいいと思いませんか。

ただし気温が高い時期は作り置きしたものが傷みやすくなるため、必ず冷蔵庫で保存し、早めに食べきるようにしてください。

野菜を手軽に増やすコツ3・カット野菜を利用する

スーパーやコンビニで手軽に手に入るカット野菜は、加熱用であれば炒め物やスープに、生食用であればそのままサラダとして食べられます。

忙しいときでも簡単に野菜メニューができるため、手軽に野菜を増やせます。

野菜を手軽に増やすコツ4・温野菜を取り入れる

野菜を生で食べるより、加熱して食べる方がカサが減るためたっぷり食べられます。

野菜の量を増やしたいときは、炒め物や煮物、スープ、鍋ものなど、温野菜を取り入れましょう。

野菜を手軽に増やすコツ5・朝食に野菜をプラスする

少し面倒ですが、ご飯やパンなど簡単になりがちな朝食に野菜をプラスすると、1日トータルの野菜摂取量を増や��ことができます。

作り置きしたスープや常備菜を取り入れたり、電子レンジで簡単に温野菜を作ったりと、忙しい朝でも取り入れやすい方法を探してみてはいかがでしょうか。

最後に

まず自分の野菜摂取量が足りているかどうか、食事記録をつけてみてチェックすることをお勧めします。

体の調子を整えて毎日元気に過ごすためにも、野菜たっぷりのバランスの良い食事を心がけてみませんか。

[takahashicleaning]

ＴＥＤにて

ウィリアム・リー： 癌（悪性新生物）が消滅する食し方

（詳しくご覧になりたい場合は上記リンクからどうぞ）

ウィリアム・リーが、 癌（悪性新生物）の新しい治療方法を披露します。その方法とは血管新生と呼ばれる、腫瘍を肥大させる毛細血管をターゲットにしています。

普段では、ごく微小の腫瘍が出来ては、血液が供給されないため消えていっているそうです。

この状態に毛細血管が伸びて絡み付き、腫瘍に血液が供給されることで 肥大し癌（悪性新生物）となるプロセスがあります。

この部分のみ血管新生を薬で抑えていく方法もあり、効果的ですがここよりもっとアイデアを広げて、より効果的な方法を模索した結果、進行する癌（悪性新生物）を食い止める抗ガン作用のある食品を食べることに行き着きます。

詳しくは、どの食品かは自分の眼でご覧ください！

血管に重点を置くのは、人間の体は血管だらけだからだそうです。その長さは、平均的な成人で約10万km。

直線につなげると 地球を２周する長さもあり、一番細い血管は、毛細血管で体内には190億もの毛細血管があります。毛細血管は生きる上で欠かせません。しかし、悪い方向にも作用します。

次に、肝臓では血液を解毒するための管を作り、肺では肺胞を張りめぐらしガス交換をします。

筋肉では、血液の循環を妨げずに筋肉が収縮できるようにらせん状になっています。神経内は電線のように巡っています。

胎盤は、母親と胎児をつなぎます。怪我をすると血管は傷を治すためにかさぶたの下で何百もの血管が傷の中心のほうに生成されてつくられていきます。

どんな時でも、体は存在する血管の数を制限することができます。血管新生の刺激物質や阻害物質を分泌して、均衡と抑制を行います。

体が血管の増加を必要とするとき、刺激物質を放ち、血管を増やします。

血管新生因子というたんぱく質が天然肥料のような役割を果たし、新しい血管が形成されるように促進します。

余分な血管が必要ではなくなると体は自然に血管新生の阻害物質を出して、基準線まで切り戻します。

基準線以下から標準値に戻すため、血管を��やす必要がある場合もあります。

例えば、怪我をした後です。

体は、血管を自己調整できますが標準値である設定点までです。

70以上の主要な病気で外見だけだと別の病気に見えますが、全ての病気に共通して見られるのは、血管新生の異常です。

この認識は、血管新生を調整することでこのような病気を治療できることを示しています。

血管新生のバランスを保つことで予防することが可能になるそうです。

実のところ、我々の体内ではこのような癌（悪性新生物）が常に作られています。

血管新生の釣り合いを保つ体の力は、正常であれば癌（悪性新生物）を成長させる血管を防ぐのです。

これは癌（悪性新生物）に対する一番重要な防衛機制です。

血管新生を遮断して、癌（悪性新生物）細胞に血管が届かないようにすれば、腫瘍は大きくなれません。

しかし、血管新生が始まってしまうと癌（悪性新生物）細胞は急激に大きくなります。

このように癌（悪性新生物）細胞は、無害の状態から致命的になっていきます。

癌（悪性新生物）細胞は、突然変異を起こし、天然肥料である血管新生因子をたくさん放出し、栄養補給のための血管をつくろうとします。

この血管が形成してしまうと癌（悪性新生物）細胞は大きくなり、周囲の細胞もやられてしまいます。

腫瘍を大きくさせる同じ血管が、癌（悪性新生物）細胞を血液循環に取り込み転移させます。

残念ながら、癌（悪性新生物）患者が癌（悪性新生物）と診断されるのはこのステージに来たときがほとんどで血管新生は、既に活発化して癌（悪性新生物）細胞は歯止めがかかりません。

ですから、血管新生が良性腫瘍と悪性腫瘍を分け隔てる境目となるならば、血管新生革命を推し進めるのに鍵をにぎる要素の一つは、血管供給を遮ることで癌（悪性新生物）治療を行う新しい方法です。

これは、血管新生抑制療法と呼ばれる治療法で化学療法とはまったく異なります。

癌（悪性新生物）を大きくする血管のみを狙った治療なのです。

そして、癌（悪性新生物）における血管新生を妨げる方法を見つけるべく、私は癌（悪性新生物）の原因に着目しました。

興味を持ったのは、食べ物が癌（悪性新生物）を誘発する環境要因の30～35％を占めていたことです。

ここで明確なのは、食事から取り除けるものを検討することです。しかし、私はまったく逆の方法を取り食生活に加えられるものを考えました。

私がお見せしたのは、明らかに癌（悪性新生物）研究を越えた幅広い意味をもっています。

我々が正しければ、消費者教育や食品サービス、公衆衛生。

そして、癌（悪性新生物）などの保険会社にさえ影響をもたらせます。

アメリカでは、疫学的証拠は十分にあります。

情報化時代にいるのですから、国立医学図書館のデータベースのように確かな情報源はすぐに見つけられます。

食事や一般薬に基づく、癌（悪性新生物）のリスク軽減のための疫学研究の情報を探せます。これは誰でも調べられることです。

＜おすすめサイト＞

カール・ジューン：これまでのがん治療法を変える「生きた薬」？

リチャード・ウェラー：適度な太陽光は健康にいいかもしれない？

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