#柿の葉

[bizenwakakusa]

柿の葉

八寸皿　So Isezaki　－柿の葉－

  今日も快晴の岡山です。

  開店準備しながら、

ふと柿の木に目をやるときれいに紅葉した葉を発見。

  緑に黄、赤のコントラストが美しいですね。

  伊勢崎創さんの八寸皿へ。

  シンプルな造形に濃厚な火襷の景色が魅力的なうつわ、

素朴な土の表情も愉しめます。

  八寸の造形で料理の盛り付けにおすすめ。

来客時のおもてなしなどに活躍してくれますよ。

  飾り皿としても良いですね。

  この機会にいかがでしょうか。

[udonangya]

味噌温麺（うーめん）と、大和名物 ゐざさ 柿の葉寿司の鯖、鮭、鯛、鯵。

Miso soup uumen noodles and Persimmon leaf sushi.

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[happy-pix-jpn]

【柿の葉寿司】 この時期限定・柿の葉寿司🍂 美しいわぁ✨ 今年は暑過ぎて葉っぱの色が悪いと仰ってましたが 十分綺麗です♪♪ 2024年11月27日撮影

[tabekkoclub]

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カキノハズシ

柿の葉寿司（かきのはずし）は、奈良県や和歌山県など近畿地方の一部地域で親しまれている郷土料理です。柿の葉で包んだお寿司で、通常は酢飯と鯖（さば）の切り身が使われます。柿の葉には抗菌作用があるため、柿の葉で包むことで寿司が長持ちし、行楽のお���当やお土産としても人気があります。一つ一つが個包装されていることが多く、食べる時は柿の葉を剥がしてからいただきます。柿の葉の香りがほんのりと酢飯や鯖に移り、風味豊かな味わいを楽しむことができます。

手抜きイラスト集

[nunodeoru]

刺繍糸と自宅の柿の葉で染めた布で織る。

？29-30 織り上がり１５５x20 洗い後149x19.5

[decnonet]

#越中富山柿の葉寿司 #柿の葉寿司 https://www.instagram.com/p/CprmHKkpsra/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[quotejungle]

・「柿の皮は金持ちにむかせ、梨の皮は貧乏人にむかせよ」という言葉を、子どものころに聞いたことがある。柿の皮は厚くむくと渋みがなく甘い。だから余裕のあるお金持ちに。梨はぎりぎりのところが一番おいしいから、貧乏人に、ということらしい。ずいぶん露骨な表現だけど……。

紙魚：So-netブログ

[moment-japan]

夏はカレーということで、たびたびランチで訪れる金沢の「スリランカキッチン」。

場所は金沢21世紀美術館前の柿木畠、観光客で溢れかえる甘味処「つぼみ」の直ぐ近くです。

店内に入って真っ先に目に入るのが、スリランカにあるコロンボ国立博物館の収蔵品の中で最も重要な文化財の仏像で、観音菩薩像の傑作といわれる「アヌラーダプラ、ヴェヘラガラの観音菩薩像」を完全再現したレプリカ。

アヌラーダプラといえば、中学の地理の時間に習ったスリランカ文化三角地帯の中心的な都市です。

そんなの知らないという方はもう一度中学生に戻って勉強し直してください。

（文化三角地帯って言葉、懐かしすぎる）

この仏像は、スリランカの最初の首都であった聖地アヌラーダプラから25km離れたヴェヘラガラの仏教寺院で1968年に発見されました。

9世紀頃に造られた金銅の鋳造物で全高49.8ｃｍ、精巧に編まれた「ジャタマクタ」という髪型で、その髪には宝石がはめ込まれており目も宝石の玉眼、シンプルな苦行服で「ラジャリラサナ」（通称：王家の安らぎ）という日本でもよく知られた水月観音と同じ楽座姿で表現されています。

多分、金沢の飲食店の中で最もクーラーが効いているのではかというくらいに涼しい店内なので、辛いカレーを食べて汗だくになっても何の問題もないユーザーフレンドリーなお店です。

見たところ、店員さんは全員現地スリランカ人のようですが、南インドの料理もあります。

スパイスたっぷりの美味しいカレーに、飲み干すのが大変なカルピスの原液のような甘さのラッシー。

近くにはインド系の姉妹店「スパイスボックス」があり、ホームページは両店とも常に「メンテナンス中です」と表示されますが（笑）、お店は毎日絶好調で営業中です。

[copal-xxx]

数ヶ月前ですが

気になってたキャンプ場の下見に行こうと

併設されているカフェまで行った時の話。

キャンプサイトの下見させてと言ったら

オーナーがちょっと待っててと庭で育てている

柿やらレモングラスやらローレルを刈りまくり。

愛車のカゴいっぱいにくれて…

見学しただけなのに?

的な太っ腹ボリュームで大満足。

そしたら頂いた柿の葉に赤ちゃんでんでんが。

「あれ?意外に可愛いぞ?」

あれから数ヶ月、すくすくと育って

めちゃ可愛いです、ウチのでんでんwww

この可愛さわかるかなー?

わかる人だけ見てやって下さい♪

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Main blog：こぱるですけあな世界

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[hgc211hiro]

鉢物

植え替え 今回は鉢植えのヤツらの鉢の入れ替えをやってみました。上がおそらくコーヒーで下のヤツが福岡産の柿😅　コーヒーは、以前に地植えしてあった場所に自生してるのを見つけて鉢植えにしました。柿は娘が帰省時に持ってきたものを食べたあとの種が発芽したものですね。 以前に何かが入っていた、大きめのプラスチック製の鉢を再利用します。容積は倍以上になるので、けっこうな大きさになってくれるのを期待します😆　コーヒーのほうは水はけをよくするために鹿沼土も混ぜてみました。赤玉2、鹿沼2、腐葉土1の割合でやってみます。 毛細根で土を抱いているような感じなので、ここで太い直根が育ってくれれば何年か後の地植えも心配ありませんね😅 柿のほうは赤玉ではなく、地元産の酸性寄りの赤土を使いました。こっちには腐葉土を下の方へ多めに入れて様子をみます。そしてペレット状の菜種油かすも入れてみました。先のコーヒーの鉢にも入れ…

[udonangya]

梅干温麺（うーめん）と、大和名物 ゐざさ 柿の葉寿司の鯖、鮭、鯛、鯵。

Soup uumen noodles and Persimmon leaf sushi.

[tamanine]

2024.10.13

映画『HAPPYEND』を見る。父の時代の学生運動のような雰囲気と、街の風景のクールな切り取り、存在感があり重厚な音楽の使い方から愛しいものとしてのテクノの使い方まで大変気に入り、今度会う人に渡そうと映画のパンフレットを2冊買う。その人と行った歌舞伎町時代のLIQUIDROOM、どんどん登らされた階段。小中学生の時に自分がした差別、あの分かっていなさ、別れた友人、まだ近くにいる人たち。

2024.10.14

銀座エルメスで内藤礼『生まれておいで 生きておいで』、ガラスの建築に細いテグスや色のついた毛糸が映える。日が落ちて小さなビーズが空間に溶けていくような時間に見るのも素敵だと思う。檜の「座」で鏡の前にいる小さな人を眺める。「世界に秘密を送り返す」を見つけるのは楽しい。黒目と同じだけの鏡、私の秘密と世界の秘密。今年の展示は上野・銀座ともに少し賑やかな雰囲気、外にいる小さい人たちや色とりどりの光の色を網膜に写してきたような展示。でも相変わらず目が慣れるまで何も見えてこない。銀座にはBillie Eilishもあったので嬉しくなる。

GINZA SIXのヤノベケンジ・スペースキャットと、ポーラアネックスでマティスを見てから歩行者天国で夜になっていく空を眺めた。小さい頃は銀座の初売りに家族で来ていたので、郷愁がある。地元に帰るよりも少しあたたかい気持ち、昔の銀座は磯部焼きのお餅を売っていたりしました。東京の楽しいところ。

2024.10.18

荷造り、指のネイル塗り。足は昨日塗り済み。年始の青森旅行時、2泊3日の持ち物リストを作成し、機内持ち込み可サイズのキャリーに入れ参照可能にしたところ、旅行のめんどくさい気持ちが軽減された。コンタクトや基礎化粧品・メイク用品のリスト、常備薬、安心できる着替えの量。持ち物が少ない人間にはなれそうにない。日常から多い。部屋に「読んでいない本」が多いと落ち着くような人間は持ち物少ない人になれない。

2024.10.19

早起きして羽田空港。8:30くらいに着いたらまだ眺めのいいカフェが開いておらず、とりあえず飛行機が見える屋上に行く。このあと雨が降るはずの曇り空からいきなり太陽が照り出して暑くなり、自販機でマカダミアのセブンティーンアイスを買い、食べる。突然の早朝外アイス。飛行機が整列し、飛び立つところをぼんやりと眺める。飛行機は綺麗。昨夜寝る前にKindleで『マイ・シスター、シリアルキラー』を買って「空港ではミステリー小説だろう」と浮かれて眠ったのに、100分de名著のサルトルを読み進める。実存主義を何も分かっていないことをこっそりとカバーしたい。すみませんでした。

10：15飛行機離陸。サンドイッチをぱくぱく食べたあとKindleを手に持ったまま眠ってしまい、11：55宇部空港着。

宇部空港、国内線のロビーは小さく、友人にすぐ会う。トンネルを抜ける時、窓が曇り、薄緑色の空間に虹色の天井のライトと車のライトがたくさん向かって来て流れる。動画を撮影しながら「綺麗くない？」と言うと「綺麗だけど本当は危ない」と言われる。かけるべきワイパーをしないで待っていてくれたんだと思う。

友人のソウルフードであるうどんの「どんどん」で天ぷら肉うどん、わかめのおにぎりを食べる。うどんは柔らかく、つゆが甘い。ネギが盛り放題。東京でパッと食べるうどんははなまる系になるので四国的であり、うどんのコシにもつゆにも違いがある。美味しい。

私は山口市のYCAMのことしか調べずに行ったので連れて行ってもらう。三宅唱監督の『ワイルドツアー』で見た場所だ。『ワイルドツアー』のポスターで見た正面玄関を見に芝生を横切ったが、芝生は雨でぐずぐずだった。でも全部楽しい。

広くて静かで素敵な図書館があり、心の底から羨ましい。小さな映画館もあり、途中入場できるか聞いたおじいちゃんが、「途中からだからタダにならない？」と言っていたがタダにはなっていなかった。一応言ってみた感が可愛らしい範囲。

YCAM内にあるのかと思っていたら違う倉庫にスペースのあった大友良英さんらの「without records」を見に行く。レコードの外された古いポータブルレコードプレーヤーのスピーカーから何がしかのノイズ音が鳴る。可愛い音のもの、大きく響く音のもの。木製や黄ばんだプラスチックの、もう存在しない電機メーカーの、それぞれのプレーヤーの回転を眺めて耳を澄ませてしばらくいると、たくさんのプレーヤーが大きな音で共鳴を始める。ずっと大きい音だと聞いていられないけれど、じっと待ってから大きな音が始まると嬉しくなる。プログラムの偶然でも、「盛り上がりだ」と思う。

山口県の道路はとても綺麗で（政治力）、道路の横は森がずっと続く。もとは農地だっただろう場所にも緑がどんどん増えている。私が映画で見るロードムービーはアメリカのものが多く、あちらで人の手が入っていない土地は平らな荒野で、日本の（少なくとも山口県の）土は放っておくとすぐに「森」になるのだ、ということを初めて実感する。本当の森の中にひらけた視界は無く、車でどんどん行けるような場所には絶対にならない。私がよく散歩をする所ですら、有料のグラウンドやイベント用の芝生でない場所には細い道を覆い隠す雑草がモコモコと飛び出して道がなくなってゆく。そして唐突に刈られて草の匂いだけを残す。私が「刈られたな」と思っているところも、誰かが何らかのスケジュールで刈ってくれているのだ。

山口県の日本海側の街では中原昌也と金子みすゞがそこかしこにドンとある。

災害から直っていないために路線が短くなっているローカルの汽車（電車じゃない、電車じゃないのか！）に乗って夜ご飯へ。終電が18：04。霧雨、暴風。一瞬傘をさすも無意味。

焼き鳥に挟まっているネギはタマネギで、つきだしは「けんちょう」という煮物だった。美味しい。砂肝、普段全然好きじゃないのに美味しかった。少し街の��っこへ行くとたまに道に鹿がいるらしく、夜見ると突然道路に木が生えているのかと思ったら鹿の角、ということになり怖いらしい。『悪は存在しない』のことを思う。

2024.10.20

雨は止んでいてよかった。海と山。暴風。人が入れるように少しだけ整えられた森に入り、キノコを眺める。

元乃隅神社、123基の鳥居をくぐり階段を降りて海の近くへ。暴風でiPhoneを構えてもぶれて、波は岩場を越え海の水を浴びる。鳥居の上にある賽銭箱に小銭を投げたけれど届くわけもない。車に戻ると唇がしょっぱかった。

山と海を眺めてとても素敵なギャラリー＆カフェに。古い建物の改装で残された立派な梁、屋根の上部から太陽光が取り込まれるようになっていて素晴らしい建築。葉っぱに乗せられたおにぎりと金木犀のゼリーを食べる。美味しい。

更に山と海を眺めて角島へ。長い長い橋を通って島。古い灯台、暴風の神社。曇天の荒れた海も美しいと思う、恐ろしい風や崖を体感としてしっかりと知らない。構えたカメラも風でぶれるし、油断すると足元もふらつく風、窓につく塩の結晶。

山と海を眺めて香月泰男美術館へ。友人が見て良い展示だったからもう一度来て見せてくれたのだ。

全然知らなかったけれど、本当に素晴らしい絵だった。油彩なのだけど、質感が岩絵具のようで、フレームの内側に茶色のあやふやな四角が残っているのがとても良い。

フレーミングする、バチッと切り取ってしまう乱暴さから離れて、両手の人差し指と親指で四角を作って取り出したようなまなざしになる。

山口県の日本海側の山と畑と空の景色、荒い波、夜の静けさや月と雲、霧の色を見てから美術館へ連れて来てもらえたから色と色の境目の奥行きを知る。柿はずっしりと重く、花は鮮やかだ。香月泰男やシベリア抑留から帰ってきた画家で、この前読んだ『夜と霧』の暗さと冷たさを思い返した。絵の具箱を枕にして日本へ帰る画家が抱えていた希望、そのあとの色彩。　

夕飯は友人の知り合いのハンバーガー屋さんへ。衝撃のうまさ。高校生の時に初めて食べたバーガーキングの玉ねぎの旨さ以来の衝撃、20年ぶりだ。そんなことがあるのか。

2024.10.21

晴天。海は穏やかで、深い青、テート美術館展で見たあの大きな横長の絵みたい。初めて見た海の光。

海と山を眺めて秋吉台へ。洞窟は時間がかかるので丘を散策、最高。

風光明媚な場所にしっかりとした情熱が無かったけれど、「好きな場所だから」と連れてい��てもらえる美しい場所は、友人が何度も見るたびに「好きだなぁ」と思っただろう何かが分かり、それは私が毎日毎日夕陽を眺めて「まだ飽きない」と思っている気持ちととても近く、感激する。

今までの観光旅行で一番素敵だった。

道々で「このあと窓を見て」と教えてもらい、味わう。

ススキが風に揺れて、黄色い花がずっとある。山が光で色を変え、岩に質感がある。

山口市、常栄寺、坂本龍一さんのインスタレーション。お寺の庭園が見られる場所の天井にスピーカーが吊るされ、シンセサイザーの音を演奏しているのは色々な都市の木の生体信号だ。鳥の声や風の音と展示の音は区別されない。砂利を踏む音、遠くから聞こえる今日の予定。豊かなグラデーションの苔に赤い葉っぱが落ちる。

宇部空港はエヴァの激推しだった。庵野さん、私も劇場で見届けましたよ。

行きの飛行機は揺れたけれど、帰りは穏やかに到着、家までの交通路がギリギリだったため爆走、滑り込む。

東京の車の1時間と山口の1時間は違う。

何人かの山口出身の友人が通った空と道と海と山の色を知ることができてとても嬉しい。

「好きな場所」「好きな風景」ってどういうものなんだろう。

私が通う場所、好きな建築、好きな季節と夕陽。あの人が大切にしている場所に吹く風、日が落ちる時刻が少し違う、友人のいる場所。

[papatomom]

2023.11.24（Fri.）

ふるさと納税で送られてきた弘前市産・青森りんご。 糖度13度以上の蜜入りリンゴで、「美味しさ重視のため、収穫するまで葉っぱを取らずに栽培し」、「色むらがありますが、これは美味しさの証です。」ということがサイトに書かれていたので、食べるのが楽しみです。 同じくふるさと納税で１週間前に送られてきた「ラ・フランス」もそろそろ食べごろになってきたようなので、これも楽しみ。 ところで親戚から柿も多く頂いた。今年は柿が多くなっている木を彼方此方で見かけたので、豊作だったのでしょうか。

[nunodeoru]

地色の柿の葉染の茶と草木染めの糸が良い感じ

[iktsarpok]

2023年年末、慌ただしく過ぎた日々。

どうしても行きたくてクリスマスの日に山、行ってきました。

いつもは高い山に登りたがる私ですが、限られた時間で行ける近場の低山へ。

登山というより、森を散歩してきた感じですが、

想像以上に楽しかったのです

登山口へゲートを通るところから始まって

森だからこその清々しい空気

高い木々はなんだか語ってる

（あぁ、またニンゲンがきたよ）

（まあ、悪させずに行きなよ）

高い山では聞かない、小鳥の囀り

だけど静かなのです

足下のふかっとした落ち葉／枯葉をカサカサいわせながら歩く

山の包容力を感じつつ進む

そしたら、あっという間に山頂（標高500mもないから）

山頂のおやつタイムはクリスマスケーキ代わりにコンビニのスイーツを

遠くにみえる雪をかぶった山がカッコいい

小鳥の巣箱や餌台があったので持ってきた柿ピーのピーナツを砕いて置く。

そしたらあちこちから小鳥が現れて、ピーナツを咥えては飛び去る

もっともっと、と私の手のひらに飛んでくるコまで。

かわいい

(*´꒳`*)

貢ぎに貢いで、下山開始