廚房裡的人類學家
[書摘1]
以前每次跟人家說我是念人類學的,得到的回應往往是:「好深奧喔!」口氣中夾雜著景仰、不解與同情。現在告訴別人我是個廚師,社交簡直無往不利——不管是哈佛學生、家庭主婦、乾洗店老闆還是水電工人,人人都表示高度興趣與善意。而當他們得知我放棄博士學位追求廚藝,幾乎大家的反應都是:「好極了!」老實說,我剛開始有一點驚訝,後來想想這畢竟是美國,求新求變與追逐夢想比堅韌不拔和光宗耀祖重要。
[書摘2]
然後大廚忽然很嚴肅的說: 「雞肉原本應是美味又健康的食物,可惜美國的雞都被大型養雞場給毀了!」
原來大型養雞場為了提高雞隻產量並降低價格,不斷進行品種篩選,終於發展出目前市面上最常見的廉價雞肉。這些雞隻生存的唯一目的就是快快長大,它們動彈不得的擠在雞圈裡拼命的吃飼料,胸脯不成比例的肥大導致雙腳無力,不良於行,往往半身癱瘓在自己的糞便裡,很容易生爛瘡。好在牠們的一生並不長,短短六個星期,還沒正式發育就可以長成四磅重,準備進屠宰場。前往屠宰場的路程中,十幾隻雞塞進一個小籠子,驚惶失措之餘,牠們互相啃啄,原本沒病的也染了病。最後上到市面的雞肉,依二〇〇六年當季的消費者調查,高達83%含沙門桿菌或唾液彎曲桿菌,不小心吃進肚子裡,輕則腹瀉,重可致命。
[書摘3]
「真的,幾乎沒什麼食物比當今的飼料雞更髒了!」
羅伯塔再次強調。
為了確保衛生,她千叮嚀萬囑咐以下幾點:
1、買回家的雞肉若不立即烹煮,必須擺在冰箱的最下層,以免汁水細菌感染到其他的食物。
2、接觸過生雞的雙手,刀具和桌面都得徹底清潔殺菌。
3、雞肉一定要烹煮至全熟,內部溫度至少達70℃(160℉),以確保細菌無法存活。
[書摘4]
說真的,到這裡我才真正了解,為什麼高級法式廚房的編制在傳統上稱為「部隊」(brigade)。廚房裡的人員真的很多,每一個工作台都很專門,這裡包括:
冷廚(Garde Manger):管沙拉與冷盤。
蔬菜台(Entremetier):管蔬果、澱粉、奶、蛋。
魚台(Poissonnier):管所有魚類海鮮。
肉台(Viandier):管肉類,煎、烤、炸各有專門人員。
醬台(Saucier):從早到晚負責製作幾十種醬料。
屠宰台(Boucher):能把整隻牛羊肢解為法式烹調所需的標準部位。
點心台(Patissier):製作精美的甜點。
每一個工作台由一群分為三級等的學徒(Commis)組成,學徒們聽命於各台的領班,也就是Chef de Partie,再往上還有助理副大廚(Junior Sous Chef),副大廚(Sous Chef),行政副總廚(Executive Sous Chef),以及仰之彌高的行政總廚(Executive Chef),也就是大廚李察。
由於分工精細,幾乎沒有一個人有機會從頭到尾完整的製作一道菜。呈盤上菜的過程很像工廠的生產線,有人淋醬汁有人抹盤緣有人堆砌蔬菜——還真的是用 「堆砌」的,層層疊疊的嫩葉、乳酪片、檸檬皮、香草、堅果等等必須得到完美的平衡,多了太俗氣少了太寒酸,角度和間隔若沒算好則崩塌陷落,功虧一簣。
[書摘5]
大廚解釋說松露的氣息濃郁卻低調,如果搭配口味太辛香明亮的食材難以彰顯它的迷人之處,所以最好選擇有大地氣息且口味圓潤的食材來做組合,如南瓜、馬鈴薯、白花椰、栗子、雞蛋、乳酪等等。
[書摘6]
看了這麼多電視,我本來以為進廚房工作必然可以練就一口流利的辱罵詞彙,等真正入行才發現,罵人是大廚的特權,廚師與學徒們只有被罵的份。我進Amber工作沒幾天就見識到了大廚發飆的威力——一位師傅煮好了意式燉飯被大廚整鍋摔在地上,「你以為這是什麼,廣東粥嗎?現在就給我滾回家,你這個一無是處的白癡!」另一位平日極受重用的年輕女師傅一時也忙不過來,上菜晚了幾分鐘,大廚高聲怒斥: 「Stop being such a f***ing housewife!」(X你媽的家庭主婦!)
只見這位女師傅不瞪眼跳腳也不怪大廚性別歧視,只加快手腳大聲回應: 「Yes,Chef.」那位被罵白癡的師傅也沒有真的轉身回家,只是退到後台清理,一切重新來過。我這才意識到,在廚房裡要存活下去,必先鍛煉一身的厚臉皮與粗神經,大廚羞辱你祖宗八代也得忍氣吞聲,如此苦修十數年,成正果擔大任時開口罵人必然流利。
[書摘7]
我問馬休這麼多的生鮮食材是哪裡來的,又要如何儲藏呢?他的回答讓我一窺餐飲企業化的經營與一般餐廳多麼不同。原來Royal Caribbean 公司在邁阿密的企業總部統一設計菜單與訂購食材,分運他們位於全球各港的豪華遊輪。所以不管你坐的是這家公司的哪一艘船,航行於阿拉斯加、加勒比海、大溪地還是挪威丹麥,吃的東西都一模一樣,全都是冷凍貨,每兩年更換一次菜單。這說明了為什麼我們雖身處漁獲品質一流的阿拉斯加海域,菜單上的龍蝦卻來自緬因州,哈利布比目魚也是大西洋的品種,讓我出遊前的生猛海鮮美夢徹底破碎。
不過雖說貨源不是生鮮,船上一流的儲藏設備能確保食材的衛生品質,所有的冷凍肉類與海鮮都是在冷藏狀況下經過二十四至四十八小時緩慢解凍,廚師們需要精準的拿捏食材應用的數量與時效。那麼蔬菜水果呢?連幼嫩的生菜苗與看來新鮮的羅勒和鼠尾草都是長途冷凍的嗎?沒錯,馬休告訴我,他們上一次進貨是十四天前,但精密的溫控設備卻可以保持蔬果的鮮度,就拿香蕉為例吧,船艙裡有一間專用的Banana Room,裡面儲藏了成千上萬的香蕉,依熟度分類,先熟的先用,保證連下船前的最後一批都不會有太多斑點。這讓我想到幾年前外婆搭乘公主號遊輪,途中據說她一個人吃完了船上所有的木瓜,不知那個Papaya Room有多大?
[書摘8]
在冷廚台前我看到一位師傅正在做蔬果雕刻,一顆西瓜轉眼幻化為天鵝與蓮花,手藝驚人。交談之下我得知一個有趣的咨詢,原來現今世界上每一家遊輪公司的每一艘船上僱用的蔬果與冰雕師傅都來自菲律賓的拉谷納省。該省本以木雕工藝聞名,無心插柳造就了一批廚房裡的雕刻家,壟斷全球四海蔬果冰雕業!
[書摘9]
美國麵包師傅彼得・仁赫特(Peter Reinhart)在他的食譜Crust and Crumb的前言裡說,他認為動手做美麗又好吃的東西是一件非常有靈性,近乎宗教性的經驗,就算你說不出道理也沒想太多,在一切從頭做起的烹飪過程中也常能感受到大自然連結的滿足和性靈昇華。這對我這種不拜拜也不上教堂的人來說非常受用,想想: 「多做菜得永生」,多好!
[書摘10]
米其林公布的星級差異如下:
三星:值得專程到訪(merits a special journey)。餐飲水準、裝潢和服務的品質都出類拔萃,價格不菲,通常不宜帶小孩。
二星:值得為此繞道而行(deserves a detour)。一流品質,價格不菲。
一星:如果順路不可不試(If it’s on your way, you should stop)。餐飲高水準,環境舒適,可高檔可平價。
[書摘11]
幾星期前我第一次去香港國際金融中心(IFC)的利苑吃飯,前菜的拼盤才一上桌我已經刮目相看。原來一般燒臘店裡都有的脆皮燒肉,在這裡竟然每一塊都切成約兩公分的立方體,而且每一塊豬腩的瘦肉與肥肉比例幾乎都一致,吃起來脆軟滑膩非常平衡。其實燒肉就算切得長短不一也一樣好吃,但利苑的做法就是精益求精,為了達成大小肥瘦一致的成品,想必費了極大的功夫,而且廢棄不用的邊角肉一定不少,成本大大提高。光憑這道菜我就不訝異他們得了一顆星,如果每一道菜都這麼無所不用其極的製作,就是三星了。
[書摘12]
即便對那些已經摘到米其林星星的餐廳來說,要維持星等都必須花上天大的力氣,得用百米賽跑的精力速度參加馬拉松長跑。二〇〇三年法國的三星大廚伯納・羅梭(Bernard Loiseau)就是在心力交瘁又懼怕少一顆星星的壓力下舉槍自殺。據說他生前為了把La Cote d’Or 餐廳發展到三星的水準,付出了無比的人力財力,所以即使一套餐要價三百歐元也只能勉強打平開支。反觀他的同門師兄克洛德 ・裴洛登(Claude Perraudin),雖然擁有一身亮麗的頂尖履歷,卻毅然決然放棄他認為 「太麻煩」的星級料理,去巴黎開了一間小酒館,侵一身本領做家常菜,至今每日座無虛席。
總而言之,米其林的星星並不是廚界成功唯一的指標,它象征的是 「米其林」標準,這不代表最好吃,最舒服,最賺錢,但一定精準細緻,風格獨具,水準恆定。以這種非常細微確切的標準來看,我認為米其林有它的公信度與客觀性。如果你能認同這種標準而且荷包能力也允許,去米其林評鑒的星級餐廳用餐應是很有價值的美好經驗。但如果你本來就比較喜歡小吃和茶餐廳,對米其林的星星也就不要太在意了吧!
[書摘13]
憑感覺做菜有時不免出錯,但愈做愈有感覺。緊盯著食譜做菜可能很有安全感,但一輩子都得看食譜做菜。
[書摘14]
英文裡統稱這辛香的柑橘類表皮為zest,延伸為抽象含義則代表令人興致高昂,刺激有趣的事物;一個對生活充滿熱情的人常被形容為具有a zest for life,因為他比別人多了那麼一點新鮮明亮的特質。
[書摘15]
把檸檬或萊姆皮加砂糖與清水(一顆檸檬皮+半杯糖+半杯水)一起煮開放涼,過濾後就成了帶著淡淡果香的糖水,還有點淺黃或淡綠的色澤,加上新鮮擠出的檸檬汁再適量兌水稀釋,就是消暑的Lemonade飲料。
[書摘16]
醃過的辣椒鹹酸小辣,入了菜是所謂的「泡椒味」,泡椒配上蔥薑蒜翻炒就是 「魚香味」,辣椒和蠶豆一起發酵成了豆瓣醬是暗紅香沉的 「家常味」,乾辣椒炒花椒是 「麻辣味」,把乾辣椒和花椒炒到焦黑嗆煙是 「胡辣味」,此外還有 「紅油味」、 「酸辣味」、 「怪味」……變化不可勝數。
[書摘17]
我家的擔擔麵
材料:
細麵2兩(75克)
麻醬2茶匙
雞湯3大匙(或3大匙水加1/4茶匙高湯粉)
醬油1大匙
黑醋1茶匙
紅油與辣椒渣1大匙(中辣)
花椒粉少許
蔥花少許
做法:
Step1 開水煮麵(水裡加一點鹽)。
Step2 麻醬用雞湯稀釋調勻,一次加一點湯,慢慢化開,接著調入醬油、黑醋、紅油
Step3 麵煮好倒入調醬的碗中,撒上花椒粉與蔥花,拌勻即可食
Tips
☑可另加蒜泥、花生粉、榨菜或炒肉末,但有基本的調料就很好吃了。
☑捨麻醬多加1匙醋是酸辣麵,捨麻醬加1小匙蒜泥與砂糖是紅油燃麵。
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(m) korean names; mix n match
90+ KOREAN SYLLABLES to mix n match together to form names!
– common hanja meanings attached !
**not all name meanings are listed & not all names have to mean something– some people just like the sound of them!\
(female version here!)
아 (ah)
兒 son, child, oneself; final part
亞 second
我 our, us, my, we
牙 tooth, teeth; serrated
芽 bud, sprout
雅 elegant, graceful, refined
안 (ahn)
安 peaceful, tranquil, quiet
案 table, bench
眼 eye; hole
岸 bank, shore, beach coast
顔 face, facial appearance
배 (bae)
北 north, northern
配 match, pair; equal
杯 cup, glass
輩 generation, lifetime
korean for pear
백 (baek)
白 pure, white, unblemished
百 one hundred
범 (beom/bum)
犯 criminal; to commit a crime
凡 ordinary, common
비 (bi/bee)
秘 secret, mysterious
悲 sorrow, grief; sorry, sad
飛 fly, go quickly
卑 humble, low, inferior
肥 fat, plump; fertile
丕 grand, glorious, distinguished
빈 (bin)
彬 cultivated; well-bred
분 (boon/bun)
芬 perfume. fragrance. aroma
憤 resentment, hatred
보 (bo)
保 protect, defend, care for
寶 treasure, jewel, precious, rare
普 universal, widespread
補 mend, fix, repair, restore
甫 begin, man, father, great
輔 protect, assist
복 (bok)
福 happiness, good fortune, blessings
卜 fortune, prophecy
馥 fragrance, scent, aroma
변 (byun/byeon)
變 rebel; change, transform, alter
卞 excitable; impatient
차 (cha)
茶 tea
差 different, wrong
초 (cho)
草 grass straw herbs
哨 whistle, chirp
焦 burned scorched; anxious vexes
천 (cheon/chun)
千 thousand
天 sky, heaven; celestial, god
川 stream, river
泉 spring, fountain; wealth money
淺 shallow, superficial
賤 cheap, worthless
철 (cheol/chul)
鐵 iron; strong, solid, firm
哲 wise, sagacious; wise-man, sage
대 (dae)
代 replacement
臺 tower, lookout
貸 to lend, borrow, pardon
다 (dah/da)
多 much, many
茶 tea
도 (do)
道 path, road
島 island
都 elegant refined
徒 disciple, follower
桃 peach; marriage
悼 grieve, lament, mourn
동 (dong)
棟 support beams of a house
東 east
冬 winter; 11th lunar month
洞 cave; grotto
童 virgin; child, boy
銅 brass, copper, bronze
凍 to freeze, congeal
언 (eon)
言 words, speech, speak
彦 elegant
은 (eun)
銀 silver, cash, money, wealth
恩 kindness, mercy, charity
隱 hidden, secret
殷 abundant, flourishing; many, great
誾 respectful
고 (goh/go)
古 old, classic, ancient
苦 bitter; hardship, suffering
固 strength; solid, strong
孤 orphan; solitary
故 ancient, old
枯 withered, decayed
국 (guk/gook/kuk/kook)
國 nation, country
菊 chrysanthemum
규 (gyu/kyu)
叫 cry, shout; hail, greet, call
하 (ha)
夏 summer
河 river, stream
荷 lotus, water lily
해 (hae)
海 sea, ocean
害 harm, destroy, kill
희 (hee/hui)
喜 joy, love
希 rare; hope, expectations
稀 rare, unusual
姬 beauty
熹 warm bright; glimmer
禧 happiness
화 (hwa)
火 fire flame; burn; anger, rage
花 flower, blossoms
和 harmony, peace; peaceful, calm
嬅 beautiful
禍 misfortune, calamity, disaster
혜 (hye)
慧 bright, intelligent
현 (hyun/hyeon)
賢 virtuous, worthy, good
炫 shine glitter; show off, flaunt
玄 deep, profound
호 (ho)
呼 sigh, breath, exhale
好 fine, excellent
戶 family, household
護 to protect, guard, defend, shelter
胡 reckless, foolish; wild
虎 tiger; brave, fierce
豪 brave, heroic, chivalrous
昊 sky, heaven; summertime
皓 bright, luminous; clear
祜 blessing, happiness, prosperity
환 (hwan)
煥 shining, brilliant, lustrous
患 suffer, worry
歡 joy, happiness, pleasure
換 substitute; change, exchange
幻 fantasy, illusion, mirage
일 (il/eel)
一 one; alone, singular
日 sun, day, daytime
인 (in)
麟 female chinese unicorn
人 people, mankind, man, population
仁 humane; benevolence, kindness
認 to recognize, know, understand
寅 respect, reverence
忍 endure, bear, suffer
재 (jae)
才 talent, ability
災 calamity, disaster, catastrophe
財 wealth, riches
宰 to slaughter; to rule
栽 to cultivate; to care for plants
장 (jang)
長 leader; to excel in
奬 prize, reward
腸 emotions; sausage, intestines
障 shield, barricade; separate
丈 gentleman, husband
墻 wall
樟 camphor tree
자 (jah/ja)
子 child, offspring; fruit, seed
資 property; wealth
慈 kind, charitable, benevolent
紫 purple, violet; amethyst
磁 porcelain
지 (ji/jee)
地 earth, ground, soil
紙 paper
志 determination, will
智 wisdom, knowledge, intelligence
池 pool, pond
진 (jin)
珍 precious, valuable; rare
眞 genuine, real, true
주 (ju/joo)
晝 daytime, daylight
朱 cinnabar, vermilion
酒 wine, spirits, liquor
宙 time as a concept
洲 island
珠 precious stone, gem, jewel, pearl
준 (joon)
駿 noble steed;
俊 handsome; talented, capable
遵 honor; obedience
峻 stern; high, steep, towering
濬 deep, profound
정 (jung/jeong)
正 right, proper, correct
情 emotion, feeling, sentiment
程 journey, trip
精 essence, spirit
征 invade, attack, conquer
靜 gentle, quiet, still
淨 pure, clean, unspoiled
貞 loyal; virtuous pure
晶 crystal; clear, bright, radiant
汀 beach, bank, shore
禎 good omen, lucky
종 (jong)
終 ending, finale
宗 lineage, ancestry; ancestor
鍾 glass, goblet, cup
鐘 clock; bell
縱 to indulge in
강 (kang)
疆 boundary, border, frontier
强 strong, powerful, energetic
康 peaceful, quiet; happy, healthy
剛 hard, tough, rigid, strong
鋼 steel; hard, strong, tough
姜 ginger
기 (ki/gi)
麒 legendary auspicious animal
汽 steam, vapor, gas
器 receptacle, vessel; instrument
奇 strange, unusual, uncanny
機 machine; moment, chance
起 to rise, stand up; to begin
棄 to reject, abandon, or discard
忌 jealousy, envy; fear
欺 to cheat, deceive, or double-cross
祈 to pray; entreat, beseech
飢 hunger, starvation, famine
冀 to hope for; wish
岐 majestic
璣 a pearl that's not quite perfect
琪 a type of jade
琦 gem, precious stone, jade
氣 spirit; air, steam, vapor
記to remember, record
基 strong foundation, or base
技 skill, ability, talent
경 (kyung/kyeong/gyung/gyeong)
敬 respect, honor
輕 light, gentle
警 guard, watch
鏡 mirror, glass
卿 noble
炅 brilliance
瓊 jade; rare, precious; elegant
민 (min)
閔 mourn, grieve
憫 pity, sympathy
敏 clever, smart
旻 heaven
玟 gem
문 (moon/mun)
門/ gate, entrance
文 literature, writing; culture
명 (myung/myeong)
命 life; destiny, fate, luck
明 light, bright, brilliant
冥 dark, gloomy; night
나 (nah/na)
奈 bear, endure
남 (nam)
南 south
오 (oh)
五 five
午 noon
惡 evil, wicked, bad, foul
傲 proud, haughty; overbearing
嗚 sound of crying, sobbing; sound of sadness
娛 pleasure, enjoyment, amusement
汚 filthy, dirty, impure
烏 crow, raven; black, dark
리 (ri/li/lee/ree)
李 plum
梨 pear
림 (rim)
林 forest, grove
사 (sa)
四 four
使 messenger
死 die; death; dead
士 scholar
思 think, consider, ponder
師 teacher, master
私 secret, private, personal
絲 silk, fine thread
:沙 sand, pebbles
蛇 snake
詐 trick, cheat, swindle, feign
邪 wrong, evil, vicious
唆 mischievous
상 (sang)
上 top, superior, highest
賞 reward, prize
傷 wound, injury
常 common, normal, frequent
象 ivory; elephant
喪 mourn
祥 happiness; good luck, good omen
裳 beautiful
霜 frost; crystallized
서 (seo)
西 west
庶 numerous various
徐 composed, dignified; quiet, calm
恕 forgiveness; mercy
誓 swear, pledge, promise, oath
석 (seok)
夕 evening, night, dusk
石 stone, rock, mineral
惜 pity, regret, rue
昔 ancient
奭 red; anger
碩 great, eminent; large
선 (seon/sun)
瑄 ornamental jade
仙 transcendent, immortal
善 good, virtuous, charitable, kind
鮮 fresh, new; rare
璿 fine jade
璇 star; beautiful jade
성 (seong)
晟 clear bright; splendor
城 castle; city, town
誠 sincere, honest; true, real
聲 sound, voice, music
聖 holy, sacred
盛 abundant, flourishing
星 a star, planet
승 (seung)
勝 victory
承 succeed
乘 rise, ascend
昇 peace; rise, ascent
신 (shin)
辰 early morning
信 trust, believe
新 new, fresh, modern
神 spirit; god, supernatural being
晨 early morning, daybreak
辛 bitter
시 (si/shi)
矢 vow, swear, promise
時 time season; age, period, era
施 grant, bestow, give
詩 poetry
屍 corpse
소 (so)
消 vanish, die out, melt away
笑 smile, laugh
素 white silk
昭 bright, luminous
蘇 revive, resurrect
슥 (sook/suk)
宿 constellation
淑 good, pure, virtuous, charming
수 (su/soo)
樹 plant, tree
守 defend, protect, guard
收 gather collect; harvest
秀 refined, elegant, graceful
壽 old age, long life
殊 different, special, unusual
태 (tae)
颱 typhoon
太 very, too much; big; extreme
態 manner, attitude
殆 dangerous, perilous
怠 idle, negligent
泰 great, exalted, superior
兌 cash, money; to exchange, barter
胎 fetus, embryo, unborn child
특 (teuk)
特 special, unique, distinguished
와 (wah/wa)
瓦 pottery
왕 (wang)
王 king, ruler, royalty
旺 prosperous; prosperity
위 (wee/wi)
位 throne, rank, status
偉 great, robust, extraordinary
危 dangerous
威 power; powerful; dominate
慰 calm, comfort, console
衛 guard, protect, defend
違 disobey, defy, rebel; be different than
尉 officer, military rank
원 (won)
源 spring
園 garden, park, orchard
原 beginning, source, origin
願 to wish, ambition, desire, want
怨 hatred, enemy, resentment
苑 park, garden
瑗 a ring of fine jade
媛 beauty; a beautiful woman
우 (woo/wu)
友 friend, companion
牛 cow, ox, bull
雨 rain; rainy
優 superior; excellent
宇 house, building, structure
愚 stupid, foolish
憂 sad, grievance; grief, melancholy
羽 feather, plume; wings
佑 to help, bless, protect
祐 protection; divine intervention
욱 (wook/ook)
頊 grief, anxiety
旭 brilliance, radiant
昱 dazzling, bright light, sunlight
煜 bright, shining, brilliant
郁 sweet smelling; rich in aroma
운 (woon/wun)
運 luck, fortune
雲 clouds
云 clouds
芸 art, talent ability; rue (herb)
야 (yah/ya)
夜 night, dark
野 open country, wilderness, field
惹 irritate, offend
열 (yeol/yul)
烈 fiery, violent, ardent
劣 bad, inferior
연 (yeon)
然 promise, pledge
燃 burn; ignite
緣 karma, fate
戀 love, long for, yearn for
燕 swallow (bird) ; comfort, enjoy
蓮 lotus, water lily; paradise
漣 flowing water; ripples
영 (yeong/young)
永 perpetual, eternal, forever
英 petal, flower, leaf; brave, hero; england, english
令 commandant, magistrate
領 neck, collar; leader, guide
映 to reflect light
榮 glory, honor; to flourish or prosper
寧 serenity, peace; peaceful
嶺 mountain ridge, mountain peak
影 shadow, reflection; photograph
泳 to dive, swim
詠 sing, hum, chant
零 zero; fragment, fraction, sliver
靈 spirit, soul
瑛 crystal, gem
盈 full, overflowing
이 (yi/ie)
二 two; twice
利 gains, profit
李 plum
易 change
異 different, unusual, strange
梨 pear; opera
泥 earth, mud, clay
怡 harmony, joy, pleasure; to be glad
용 (yong)
龍 dragon; symbolic of emperors
勇 brave courageous fierce
容 looks appearance; figure, form
庸 common, ordinary, mediocre
傭 servant; to hire, employ, charter
溶 overflowing with; to melt, dissolve
熔 to melt, fuse, mold
瑢 gem ornaments, usually used for belts
유 (yoo/yu)
柳 willow tree; pleasure
遊 wander, roam, travel
柔 soft, gentle
維 maintain, preserve
裕 rich, abundant, plentiful
劉 to kill, destroy
육 (yook/yuk)
六 six
율 (yool/yul)
栗 chestnuts, chestnut tree
윤 (yoon/yun)
潤 soft, moist; sleek, fresh
尹 govern, oversee, direct
胤 heir, successor
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元朗診所列表一覽2021
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普通科
廖黎曙醫生 Dr. Liu Lai Chu, Thomas 廖黎曙醫生診所 新界元朗青山公路209號建成樓地下D舖 Tel: 24420133 星期一、三、五:0830-1600 星期二、四:1600-2200 星期日:0930-1300,1500-1900 附近屋苑: 世宙 劉汝亭醫生 Dr. Lau Yue Ting 劉汝亭醫生醫務所 壽富街55號元朗中心3A地下 Tel: 24769777 星期一、二、四: 0800-1300,1500-1900 星期三、五: 0800-1200 星期六、日及公眾假期: 0830-1200 附近屋苑: 世宙 徐丞尉醫生 Dr. Chui Shing Wai 徐丞尉醫生醫務所 新界元朗壽富街11號地下B舖 Tel: 24703822 星期一至三:0830-1330,1430-2000 星期四:0830-1330 星期五:0830-1330,1430-2000 星期六:0830-1330,1430-1830 星期日:1030-1830 附近屋苑: 世宙 文浩然醫生 Dr. Mam Ho Yin, Jimmy 文浩然醫生醫務所 新界元朗炮仗坊保定樓地下23A Tel: 24768128 星期一至五: 0900-1330,1600-2000 星期六、日: 0900-1330 附近屋苑: 世宙 李錦霞醫生 Dr. Lee Kam Ha 新界元朗元朗賽馬會健康院 元朗青山公路269 號 Tel: 24760221 星期一至星期五:0845-1230,1345-1630,1745-2130 星期六、日:0845-1230 公眾假期:0845-1230,1345-1630 附近屋苑: 朗城匯 勞鐸聲醫生 Dr. Lo Dgok Sing, Charles 勞鐸聲醫生診所 新界元朗朗屏邨石屏樓平台M13號 Tel: 24757323 星期一至五:0830-1300,1600-2000 星期六:0830-1300 星期日:0930-1300 附近屋苑: 朗屏8號 陳慶秀醫生 Dr. Chan Ching Sou 陳慶秀醫務所 新界元朗泰祥街9-15號金輪樓地下E舖 Tel: 24778454 星期一至五: 0800-1900 星期六: 0800-1700 星期日: 0800-1300 (請預約) 附近屋苑: 鈞樂新邨 楊敏醫生 Dr. Yeung Man 楊敏醫生醫務所 Tel: 24794303 星期一、二、四至六:0830-1330,1530-2000 星期三 ︰ 0830 - 1330 附近屋苑: 世宙 林國生醫生 Dr. Lam Kwok Sang 林國生西醫診所 元朗安寧路59號同昌樓地下 Tel: 24757482 星期一至五:0830-1900 星期六:0830-1300 附近屋苑: 世宙 朱基良醫生 Dr. Chu Kee Leong 朱基良診所 元朗裕景坊8號同益大廈1樓7室 Tel: 24779393 星期一至五︰0800-1230,1300-1730 星期六 、日、公眾假期︰0800-1230 附近屋苑: 世宙 李效良醫生 Dr. Lee Hau Leung, Calvin 基健醫療中心 新界元朗牡丹街合益廣場A62號地舖 Tel: 24782000 星期一至五、日:0830-1400,1500-2000 星期六、公眾假期:0830-1400 附近屋苑: 康德閣 李君醫生 Dr. Li Kwan 女西醫李君 新界元朗教育路27號地舖 Tel: 24424388 星期一至五五:0900-1900 星期六:0900-1300 附近屋苑: 明雲閣 王裕民醫生 Dr. Wong Yu Man, James 王裕民醫生醫務所 新界元朗裕景坊11號興發樓地下2A Tel: 24752212 / 24470606 星期一至六:1000-1330,1430-1730,1900-2030 星期日、公眾假期:1000-1330,1430-1900 附近屋苑: 康德閣 文龍光醫生 Dr. Man Lung Kwong 文龍光醫生醫務所 新界元朗安寧路112A號好景樓地下18室(信義中學對面) Tel: 24431886 星期四、公眾假期:0830-1300 星期一至三、五:0830-1300,1530-2000 星期六:0830-1300,1530-1800 附近屋苑: 朗城匯 張錦昇醫生 Dr. Cheung Kam Sing, Nelson 立訊醫務中心 新界元朗鳳翔路69號建輝大廈地下2號舖 Tel: 24422270 星期一至五 ︰0830-1330,1500-1930 星期六:0830-1330 附近屋苑: 雍翠豪園 譚俊浩醫生 Dr. Tam Chun Ho 新都醫務中心 新界元朗教育路2-6號捷榮樓地下D舖(千色店對面) Tel: 24709778 星期一、五、六:0900-1400,1500-0000 星期二、三:0900-1400,1500-2100 星期四、日:0900-1400,1500-2000 附近屋苑: 康德閣 梁逢申醫生 Dr. Leung Fung Sun, Peter 梁逢申醫生醫務所 新界元朗安寧路82號地下 Tel: 24788399 星期一至五:0800-1130,1630-2030 星期六:0800-1130,1630-1830 星期日、公眾假期:0800-1130 附近屋苑: 朗城匯 沈建華醫生 Dr. Sum Kin Wa, Hikaru 首健醫務中心 沈建華醫生診所 新界元朗大棠路48號地下A室 Tel: 24778098 星期一、二、四至六:0900-1300,1500-2100 星期三、日:0900-1300 附近屋苑: 朗城匯 方卓明醫生 Dr. Fong Cheuk Ming 方卓明醫生診所 新界元朗同樂街22B地鋪 Tel: 26953789 星期一、四、日:1400-2130 星期二:1000-1900 星期三、五:1000-2130 星期六:1000-1530 附近屋苑: 世宙 葉凌寒醫生 Dr. Yip Ling Hon, Kaisa 葉凌寒醫生醫務所 新界元朗青山公路47號地下 Tel: 24739989 星期一至五:0930-1300,1500-1830 星期六:0930-1430 附近屋苑: 世宙 黃思華醫生 Dr. Wong Si Wah, Paul 建樂醫療中心 元朗又新街35號怡豐大廈4號地鋪 Tel: 26482522 星期一至六:0900-2100 公眾假期:1200-1800 附近屋苑: 富祐閣 張光輝醫生 Dr. Cheung Kwong Fai, Stephen 博康醫務中心 新界元朗大棠道23號合益廣場地下A17舖 Tel: 24757235 星期一、二、四、六:0900-2100 公眾假期:0900-1300 附近屋苑: 康德閣 陳嘉龍醫生 Dr. Chan Ka Lung 陳嘉龍醫生醫務中心 新界元朗青山公路22-26號金源大廈地下4室 Tel: 24423377 星期一、二、四、五:0830-1330,1530-2000 星期三:0830-1330 星期六:0900-1500 附近屋苑: 鈞樂新邨 麥詠儀醫生 Dr. Mak Wing Yee 聯合醫務中心(元朗) 青山公路65號豪景商業大廈地下 Tel: 24783966 星期一至五:0900-2000 星期六:0900-1800 星期日、公眾假期:0900-1300 附近屋苑: 聯發洋樓 林溥仁醫生 Dr. Lam Po Yan, Richard 林溥仁醫生 醫務所 新界元朗阜財街34-46號光華中心地下 Tel: 24754466 星期一、三至五:1000-2000 星期六:1000-1900 附近屋苑: 康德閣 張慧賢醫生 Dr. Cheung Wai Yin 匯心醫務中心 元朗牡丹街37號大棠樓地下B-2舖 Tel: 24781134 / 24781135 星期二、四至日:0900-1300 附近屋苑: 康德閣 吳德茂醫生 Dr. Ng Tak Mau 仁愛堂田家炳綜合醫療中心 元朗壽富街3號地下 Tel: 24432319 星期一至六:0900-1300,1400-2000 星期日:0900-1300 附近屋苑: 世宙 翟賜華醫生 Dr. Chak Chi Wah, Warren 翟賜華醫生醫務所 新界元朗朗屏村石屏樓M14室 Tel: 24758988 星期一至五:0830-1300,1500-1930 星期六、日、公眾假期:0830-1300 附近屋苑: 映御 張子明醫生 Dr. Cheung Chi Ming 張子明醫生醫務所 新界元朗牡丹街23號康德閣商場22B地鋪 Tel: 26712959 星期一至四︰0900-2030 星期五︰0900-1800 星期六、日︰0900-1300 附近屋苑: 朗晴居 符名澤醫生 Dr. Fu Ming Chak 符名澤醫生醫務所 元朗鳳琴街18號玉龍樓10號地下 Tel: 24742856 星期一至三、五、六:0900-1300,1600-2000 附近屋苑: 永富閣 曾式恆醫生 Dr. Tsang Sik Hang, Shirley 曾式恆醫生醫務所 新界元朗屏輝徑2-44號良材樓19號地舖 Tel: 24432368 星期一至三、五:0900-1300,1600-2000 星期四:0900-1300 星期六:0900-1300,1500-1800 附近屋苑: 朗庭園 李堅峰醫生 Dr. Lie Kin Fung 李堅峯醫生醫務所 新界元朗大馬路209號建成樓地下D舖 Tel: 24420133 星期一、三、五:1600-2100 星期二、四:0830-1500 星期六:0900-1400 附近屋苑: 世宙 李信華醫生 Dr. Lee Shun Wah 李信華醫生醫務所 新界元朗阜財街街日新大廈地下D號舖 Tel: 24799196 星期一至五:0930-1300,1430-1930 星期六、日:0930-1300 附近屋苑: 康德閣 劉莊敬醫生 Dr. Lau Chong King 劉莊敬醫生醫務所 元朗大馬路220號富興大廈地下 Tel: 24730881 星期一、三、日: 1530-2100 星期二: 0830-1330,1530-2300 星期四: 1530-2300 星期六: 0830-1330 附近屋苑: 富來花園 劉煒強醫生 Dr. Lau Wai Keung, Timothy 劉煒強醫生醫務所 新界元朗康樂路27號嘉好大廈地下B4號舖 Tel: 24420928 星期一、三、五:0830-1330,1530-1900 星期二、四、六:0830-1330 附近屋苑: 好盛洋樓 王錦麟醫生 Dr. Wong Kyin Lin, Peter 王錦麟醫生醫務所 新界元朗教育路38A號豐興樓地舖 Tel: 24771399 星期一至五、日:0830-1300,1430-1800 附近屋苑: 好發洋樓 劉家業醫生 Dr. Lau Ka Yip 創健環美醫務中心 香港新界青山公路元朗段20號 Tel: 26736630 星期一至日:0930-1330,1530-1900 附近屋苑: 譽88 潘兆榮醫生 Dr. Poon Siu Wing 匯心醫務中心 新界元朗牡丹街37號大棠樓地下B-2舖 Tel: 24781134 星期一、二、四至日:0900-1330,1530-2300 星期三:0900-1330 附近屋苑: 康德閣 李玉儉醫生 Dr. Li Yu Jian, Jane 基健醫療中心 新界元朗牡丹街合益廣場A62號地舖 Tel: 24782000 星期一至五、日:0830-1400,1500-2000 星期六、公眾假期:0830-1400 附近屋苑: 康德閣 李玉儉醫生 Dr. Li Yu Jian, Jane 基健綜合醫療中心(元朗) 青山公路206-216號華昌大廈A座地下C舖 Tel: 24784277 星期一至六:0900-1300 附近屋苑: 金寶大廈 姚津珠醫生 Dr. Yao Jin Chu 姚津珠醫生醫務所 新界元朗朗屏村石屏樓M12號舖 Tel: 24423050 星期一至五、日:1000-1300,1630-2130 附近屋苑: 朗屏8號 殷錦新醫生 Dr. Yan Kan Sun, Charlie 情緒醫學美容治療中心 新界元朗福德街30號地下 Tel: 24420867 星期一至五:0830-2000 星期六:0830-1700 附近屋苑: 世宙 陳鴻偉醫生 Dr. Chan Hung Wai, Patrick 陳鴻偉醫生醫務所 新界元朗錦綉花園商場C17號舖 Tel: 24719580 星期一至五 ︰ 0900-1300,1530-1930 星期六 、公眾假期︰ 0900-1300 附近屋苑: 加州花園 陳子沛醫生 Dr. Chan Tse Pui 陳子沛醫生醫務所 元朗西菁街富盛樓地下8號 Tel: 24792716 星期一至六:1030-1230,1530-1630,1900-2000 星期日、公眾假期:1000-1230 附近屋苑: 好發洋樓 陳子沛醫生 Dr. Chan Tse Pui 陳子沛醫生醫務所 洪水橋麗虹花園地下8號 Tel: 24484676 星期一至六:0800-1000,1700-1900 星期日、公眾假期:1700-1900 附近屋苑: 翠珊園 何偉明醫生 Dr. Ho Wai Ming 新都綜合醫務中心 新界元朗大馬路50號豐裕軒8-9號舖地下 Tel: 24436224 星期一至五:0900-1800 星期六:0900-1700 附近屋苑: 世宙 陳冠華醫生 Dr. Naing Win Tun, Thomas Nelson 新都綜合醫務中心 新界元朗大馬路50號豐裕軒8-9號舖地下 Tel: 24436224 星期一至五:0830-1400,1500-2030 公眾假期:0900-1400 附近屋苑: 世宙 陳鳴偉醫生 Dr. Chan Ming Wai 陳鳴偉醫生醫務所 元朗建業街84號聯發洋樓地下2號舖 Tel: 24736123 星期一至五:0830-2130 星期六:0830-1900 星期日、公眾假期:0830-1330 附近屋苑: 好景洋樓 鄧逸明醫生 Dr. Tang Yat Ming 鄧逸明醫生診醫務所 新界元朗同樂街2號金寶樓1樓 Tel: 24786677 星期一至六:0900-1200,1600-2000 附近屋苑: 世宙 歐陽恆醫生 Dr. Au Yeung, Henry 歐陽恆醫生醫務所 教育路18-24號元朗商業中心4樓 401-2室 Tel: 24775522 附近屋苑: 好盛洋樓 陳駿基醫生 Dr. Chan Chun Kei 陳駿基醫生醫務所 新界元朗安寧路59號同昌大廈B5地舖 Tel: 24757482 附近屋苑: 世宙 鄧顯裕醫生 Dr. Tang Hin Yu, Peter 鄧顯裕醫生醫務所 新界元朗水車館街興旺樓4號舖 Tel: 24760748 星期一至三、五、六: 0830-1800 星期四、日: 0830-1230 附近屋苑: 鈞樂新邨 潘嘉賢醫生 Dr. Poon Ka Yin 新都綜合醫務中心 新界元朗大馬路50號豐裕軒8-9號舖地下 Tel: 24436224/ 24436220 星期一 :0900-1300,1400-2000 星期二至五:0900-1300,1400-1900 星期六:0900-1300,1400-1800 星期日:0900-1330 附近屋苑: 世宙 梁志豪醫生 Dr. LEUNG CHI HO, STEVE 基健日夜綜合醫療中心 新界元朗牡丹街合益廣場A60號地舖 Tel: 24700640/ 24700961 星期一:0930-1400 星期二至四:0930-1400,1930-2330 附近屋苑: 康德閣 何書韻醫生 Dr. Ho Shu Wan, Sharon 基健日夜綜合醫療中心 新界元朗牡丹街合益廣場A60號地舖 診所電話 Tel: 24700640 星期一至日:0930-1400,1930-2330 附近屋苑: 康德閣 梁壽雄醫生 Dr. Leung Sau Hung 匯心醫務中心 元朗牡丹街37號大棠樓地下B-2舖 Tel: 24781134 / 24781135 星期二、四、六:1600-2030 附近屋苑: 康德閣 楊立和醫生 Dr. Jong Lip Foh, Alexander 楊立和醫生醫務所 新界元朗青山公路165號閣樓 Tel: 24736988 星期一至六:0900-1200,1600-2000 附近屋苑: 金寶大廈 黃思杰醫生 Dr. Wong Sy Kee, Donald 思健醫療中心 新界元朗炮仗坊19號地下 Tel: 24430041 星期一至五:0900-1300,1500-1900 星期六:0900-1300 附近屋苑: 世宙 鄺冠民醫生 Dr. Kwong Koon Man 鄺冠民醫生醫務所 新界元朗安寧路俊賢坊28號安基大廈地下14號舖 Tel: 24784111 星期一至三、五、六:0800-1300,1700-2000 星期四、日:0800-1300 附近屋苑: 朗城匯 王淑貞醫生 Dr. Wong Suk Ching 元朗老人健康中心 新界元朗西菁街26號 Tel: 24702732 星期一至五:0900-1300,1400-1700 星期六:0900-1300 附近屋苑: 好發洋樓 方書國醫生 Dr. Fong Shu Kwok 方書國醫生醫務所 新界元朗同樂街25-29號鴻福樓2樓4座 Tel: 24755171 星期一至五:0900-1230,1530-1830 星期六:0900-1230 附近屋苑: 世宙 陳明良醫生 Dr. Chan Ming Leung 陳明良醫生醫務所 新界元朗大棠道23號合益廣場地下A12號鋪 Tel: 23623789 星期一:0900-1300,1500-1700 附近屋苑: 康德閣 葉耀民醫生 Dr. Ip Yiu Man 葉耀民醫生醫務所 新界元朗安寧路140號紫荊樓地下 Tel: 24739898 星期一至五:0800-1300,1530-2000 星期六:0800-1300,1500-1800 星期日:0900-1300 附近屋苑: 朗城匯 鄧世傑醫生 Dr. Tang Sai Kit, Bernard 鄧世傑醫生醫務所 新界元朗朗日路西鐵元朗站20-21號舖 Tel: 24767186 星期一 至五︰0830-1330,1600-2030 星期六:0830-1600 星期日、公眾假期:1300-1800 附近屋苑: Yoho Midtown 李慶虎醫生 Dr. Khin Haw 博愛醫院 新界元朗凹頭博愛醫院24小時診所 Tel: 24868855 附近屋苑: Yoho Midtown 游瑞昌醫生 Dr. Yau Shui Cheong 博愛醫院 新界元朗凹頭博愛醫院24小時門診部 Tel: 24868857 附近屋苑: Yoho Midtown 郭偉麟醫生 Dr. Kwok Wai Lun 博愛醫院 新界元朗凹頭博愛醫院24小時門診及家庭醫學門診 Tel: 24868000 附近屋苑: Yoho Midtown
中醫
莫楚華醫生 Dr. Mok Chor Wah 保安堂藥行(仁樂坊) 新界元朗教育路283號順發樓H座地下 Tel: 24760318 星期一至六:1000-1500,1700-2000 星期日及公眾假期:1000-1700 附近屋苑: 朗城匯 朱建銘醫生 Dr. Chu Kin Ming 天信中醫診所 新界元朗安寧路138-160A號紫荊樓2期地下A舖 Tel: 36116330 星期一、二、四、五、六:0930-1330,1530-1930 星期三:0930-1330 附近屋苑: 朗城匯 鄭偉雄醫生 Dr. Cheng Wai Hun 鄭偉雄中醫診所 元朗教育路109號鴻運樓地下5號 Tel: 68789079 星期一、四:0930-1400 星期二、三、五至日:0930-2000 公眾假期:0930-1830 附近屋苑: 朗屏8號 顏景雲醫生 Dr. Ngan King Wan 景生堂中醫診所 新界元朗大馬路161號年旺樓1樓B室 Tel: 24436661 / 93238068 星期一至六:1000-1300,1400-1900 附近屋苑: 世宙 陳啟耀醫生 Dr. Chan Kai Yiu 陳健雄診所 新界元朗元朗安寧路65號福安樓1樓B室 Tel: 24733364 星期一至六:0800-1200,1400-1900 星期日:0800-1200 附近屋苑: 世宙 陳金滿醫生 Dr. Chan Kam Moon 萬豐行 新界元朗俊賢坊8號兆日樓地下B舖 Tel: 24764532 星期一至六:0900-1300,1400-1930 附近屋苑: 朗城匯 黃永浩醫生 Dr. Wong Wing H 黃永浩骨傷針灸診所 新界元朗媽橫路富來商場1號地下 Tel: 24731366 / 90797599 星期一、五:1100-1300,1600-1900 星期二至四、六:1000-1300,1600-1900 星期日:1000-1300 附近屋苑: 朗城匯 王培增醫生 Dr. Wong Pui Tsang 王老景跌打醫舘 新界元朗泰豐街23號錦華樓D座地下 Tel: 24787975 / 94370337 星期一至六:0900-2000 附近屋苑: 鈞樂新邨 鄭愛嫻醫生 Dr. Cheng Oi Han (表列中醫) 鄭愛嫻醫藥局 新界元朗同樂街22號地下B鋪 Tel: 24862159 星期一至五:1100-1300,1400-1900 星期六:1000-1300,1400-1900 附近屋苑: 世宙 阮積濃醫生 Dr. Yuen Chik Lung 恒康醫館 新界元朗鳳攸南街好順利大廈第一座8號地鋪 Tel: 24744558 星期一至三、五、六:0730-1400 附近屋苑: Yoho Town 劉潔明醫生 Dr. Lau Kit Ming 恒康醫館 新界元朗鳳攸南街好順利大廈第1座8號地舖 Tel: 24744558 星期一至三、五、六:0730-1700 星期日:0730-1200 附近屋苑: Yoho Town 陳炳強醫生 Dr. Chan Ping Keung 樂足軒 新界元朗金輝徑金輝大厦地下七號舖 Tel: 93298093 星期一至日:1100-2300 附近屋苑: 好發洋樓 黎任楠醫生 Dr. Lai Yam Nam (Lai, Chin Pang) (骨傷) 黎展鵬跌打醫館 新界元朗安樂路61號永興大廈1樓08室 Tel: 23855563 / 91235623 須預約 附近屋苑: Yoho Midtown 譚慶瑞醫生 Dr. Tam Hing Sui (骨傷) 譚慶瑞註冊中醫骨傷科 新界元朗鳳攸北街11-15號益發大廈商場1樓3號舖 Tel: 24790302 星期一至六:0900-1230,1400-1800 附近屋苑: Yoho Midtown 容超榮醫生 Dr. Yung Chiu Wing, David 容超榮中醫館 新界元朗錦綉花園L-2-32 Tel: 65927008 須預約 附近屋苑: 加州花園 江志榮醫生 Dr. Kong Chi Wing 江志榮中醫師 新界元朗炮仗坊11號珍寶樓1樓A室 Tel: 97803612 星期一至五:1000-1900 星期六:0900-1300 附近屋苑: 世宙 文錦亮醫生 Dr. Man Kam Leung 文錦亮醫館 新界元朗東堤街11號聯勝樓地下 Tel: 24764746 / 93818696 星期一至六:0900-2000 附近屋苑: 鈞樂新邨 方民德醫生 Dr. Fong Man Tak Hong Kwan Medicine Company 新界元朗青山公路225-237號勤業樓1樓B室 Tel: 24785936 星期一、二、四至六: 1030-1300,1500-1900 附近屋苑: 朗城匯 葉麗斌醫生 Dr. Ip, Lai Pan 怡健堂中醫元朗(YOHO)診所 元朗元龍街9號形點2期2樓A227號舖 Tel: 22196667 星期二、四、六:1000-1900 星期五:1000-1400 附近屋苑: 朗怡居 邵帥醫生 Dr. Shao Shuai 元真堂中醫診所 元朗大橋路大橋村4號G/F Tel: 69365823 星期二至五:1100-1900 星期六、日:1100-1700 附近屋苑: 世宙 楊少蓮醫生 Dr. Yeung Siu Lin, Teresa 百草堂 新界元朗大馬路162-168號聯昇樓16字樓D室 Tel: 24431507 / 93654516 星期一、二、四至六:0830-1200,1500-1900 附近屋苑: 好盛洋樓 劉展鵬醫生 Dr. Lau Chin Pang 和順堂中醫診所 新界元朗錦綉花園市中心A座地下8號舖 Tel: 39529827 星期二、三、六:1100-1500,1600-2000 星期四:1100-1600 附近屋苑: 加州花園 黃光明醫生 Dr. Wong Kwong Ming 上善醫藥業 新界元朗教育路68號兆豐樓2樓C2室 Tel: 24433100 星期一、三、五:1500-1930 附近屋苑: 好盛洋樓 林玉美醫生 Dr. Lum Yuk Mei 杏樺中醫診所 新界元朗馬田路38號怡豐花園73號地舖 Tel: 67016280 星期一、四、六、日:1200-2000 星期三、五、公眾假期:1400-2000 附近屋苑: 朗景臺 丁佩枝醫生 Dr. Ting Pui Chi 枝子中醫診所有限公司 新界元朗大棠路23號合益廣場1樓C32舖 Tel: 26034777 星期一至六:0900-1800 附近屋苑: 康德閣 陳慧言醫生 Dr. Chan Wai Yan, Alien 生命樹中醫養生館 新界元朗黃屋村165號地下 Tel: 23240003 星期一至四、日:1000-1330,1500-2200 星期五:1000-1330,1500-1730 附近屋苑: Yoho Midtown 林杰智醫生 Dr. Lam Kit Chi 和順堂中醫診所 新界元朗錦綉花園市中心A座地下8號舖 Tel: 39529828 星期一、五:1100-1500,1600-2000 附近屋苑: 加州花園 施怡如醫生 Dr. Shih Yi Ju 怡寧中醫診所 新界元朗壽富街65號時益大廈13樓D室 Tel: 98766461 須預約 附近屋苑: 金寶大廈 李綺莉醫生 Dr. Lee Yee Lee 華林藥行 新界元朗媽廟路永發樓地下36號舖 Tel: 24787396 星期一至六:0600-1100 附近屋苑: 金寶大廈 黃志慧醫生 Dr. Wong Chi Wai 永成參茸藥行 新界元朗西堤街2號恆輝大廈地下2號鋪 Tel: 24768309 星期一至日:0830-1330,1430-2030 附近屋苑: 世宙 周靖南醫生 Dr. Chow Ching Nam, William 位元堂 新界元朗阜財街63號地下 Tel: 24771123 星期一至日:1500-1900 附近屋苑: 康德閣 程道鍾醫生 Dr. Chen Ton Tjong 陽光中醫藥研究所 新界元朗鳯攸南街9號好順利大廈地下商場29號舖 Tel: 24275581 星期一、三至日: 0930-2000 星期二: 1500-2000 附近屋苑: Yoho Town 劉國光醫生 Dr. Lau Kwok Kwon 健康中醫療診所 新界元朗合財街33號合益商場2樓92號舖 Tel: 98728372 星期一至五:1000-1900 星期六:0900-1300 附近屋苑: 富達廣場 梁楚萍醫生 Dr. Leung Cho Ping 思樂中醫診所 新界元朗壽富街65號時益大廈12樓F座 Tel: 24778033 星期一至三、五、六:1100-1300,1500-1900 星期日:1500-1900 附近屋苑: 金寶大廈 黎仲謀醫生 Dr. Lai Chung Mau 黎仲謀中醫診所 新界元朗攸潭美圍仔村攸美山莊F座二樓 Tel: 93232369 星期二至日:0930-1130,1430-1730 附近屋苑: 碧豪苑 陸濼芙醫生 Dr. Luk Lok Fu, Madonna 陸葉中醫診所 新界元朗鳳群街2號年發大廈地下11號鋪 Tel: 69723272 / 94101666 星期一、四:1030-1400,1530-2000 星期六:1030-1400,1530-1800 附近屋苑: Yoho Midtown 劉照發醫生 Dr. Lau Chiu Fat, Stanley 元朗南北大葯房 新界元朗元朗康樂路12號地下D1舖 Tel: 24781449 星期一至六:0900-1330,1430-2000 附近屋苑: 好盛洋樓 李樹森醫生 Dr. Lee Shu Sun 李樹森中醫藥局 新界元朗鳳攸北街11-15號益發大廈1樓12號 Tel: 26701331 星期一至六:0930-1930 附近屋苑: Yoho Midtown 王樂萱醫生 Dr. Wong Lok Huen ���愛堂田家炳綜合醫療中心 新界元朗壽富街65號12/F, F室 Tel: 24432319 星期一至六:0900-1300,1400-2000 星期日:0900-1300 附近屋苑: 世宙 陳海盈醫生 Dr. Chan Hoi Ying, Katie 天信中醫診所 新界元朗安寧路138-160號紫荊樓2期地下A舖 Tel: 36116330 星期一、二、四至六:0930-1330,1500-1930 星期三:0930-1330 附近屋苑: 朗城匯 姜勝祥醫生 Dr. Keung Shing Cheung 大德堂 新界元朗泰祥街16號盛發大廈地舖 Tel: 24732568 星期一至五:1000-1900 星期六:0900-1300 附近屋苑: 鈞樂新邨 黃神結醫生 Dr. Wong Sen Kit 中醫黃神結診所 新界元朗媽橫路7號富來花園商場地下4號舖 Tel: 24709870 / 95233287 星期一至五:1000-1900 星期六:0900-1300 附近屋苑: 朗城匯 莊嘉希醫生 Dr. Chong Ka Hei 屈臣氏大藥房 新界元朗青山公路元朗段142號地下,1樓及2樓 Tel: 29482913 / 69337306 附近屋苑: 金寶大廈 梁偉文醫生 Dr. Leung Wai Man (Leung, Man) 梁偉文中醫診所 新界元朗康樂路6-8號康樂廣場一樓五號舖 Tel: 2473 2108 附近屋苑: 怡豐花園
牙科
李子樑醫生 Dr. Lee He Leung, Lawrence 李子樑牙科診所 新界元朗西菁街23號富達廣場地下10號 Tel: 24701080 星期一至三: 1000-1300,1400-1800 星期四至六: 1000-1300,1400-2000 附近屋苑: 名御 鄭志光醫生 Dr. Cheng Che Kwong 鄭志光牙科醫生醫療診所 新界元朗壽富街71號元發樓地下7號舖 Tel: 24734035 星期一、二、四至六: 0900-1300 ,1430-1800 附近屋苑: 朗城匯 盧思薇醫生 Dr. Lo Sze Mei 盧思薇牙科診所 新界元朗青山公路39號金豐大廈地下7號舖 Tel: 29445507 星期一、二、四、五:0900-1300,1500-2100 星期三、六:0900-1300,1500-1900 星期日:0900-1400 附近屋苑: 雍翠豪園 何鴻彰醫生 Dr. Ho Hung Cheung, Stephen 基健牙科中心 新界元朗教育路24號元朗商業中心403室 Tel: 24790239 星期一、三、五: 0900-1300 ,1400-1800 星期二: 0900-1300 附近屋苑: 好盛洋樓 鄧景豪醫生 Dr. Tang King Ho 鄧景豪藍立己牙科醫務所 新界元朗牡丹街合益廣場地下A65號舖 Tel: 24702100 星期一至六:0900-2030 星期日:0900-1330 附近屋苑: 康德閣 藍立己醫生 Dr. Lam Lap Kei, Letty 鄧景豪藍立己牙科醫務所 新界元朗牡丹街合益廣場地下A65號舖 Tel: 24702100 星期一至六:0900-2030 星期日:0900-1330 附近屋苑: 康德閣 張依芸醫生 Dr. Cheung Yee Wan 張依芸牙醫診所 新界元朗教育路54-56號順發大廈地下E2舖 Tel: 24427868 星期一 、四至六:0900-1300,1400-2000 星期三 :0900-1300,1400-1800 附近屋苑: 好盛洋樓 區家駒醫生 Dr. Au Ka Kui 區家駒牙科醫生醫務所 元朗鳳攸東街9號好順意大廈地下20號舖 Tel: 34619895 星期一、二、四、五:0900-1300,1500-2100 星期六:0900-1900 星期日:0900-1700 附近屋苑: 年發大廈 廖家豪醫生 Dr. Liu Ka Ho 皓仁牙科醫務所 元朗鳳翔路70號冠豐大厦地下3號舖 Tel: 22050722 星期一至五:0900-2000 星期六、日、公眾假期:0900-1800 附近屋苑: 合益中心 羅康裕醫生 Dr. Law Hong Yu, Anthony 康穎牙科 新界元朗青山公路31號元善大廈地下C鋪 Tel: 37047383 星期一至日:1000-1300,1430-2000 公眾假期:1000-1800 附近屋苑: 鈞樂新邨 谷偉明醫生 Dr. Ku Wai Ming 谷偉明牙科診所 元朗又新街35號怡豐大廈地下8號舖 Tel: 24744830 星期一、二、四至六:0900-1230,1400-1800 星期三:0900-1230 附近屋苑: 富祐閣 鄭志強醫生 Dr. Cheng Chi Keung 鄭志強牙醫診所 新界元朗安寧路146號紫荊樓B座地下 Tel: 24767600 星期一、二、四五:1000-1300,1500-2000 星期六:1000-1300 附近屋苑: 朗城匯 劉明輝醫生 Dr. Lau Ming Fai 美好牙科診所 新界元朗安寧路92號地下 Tel: 24430773 星期一至五:0830-1900 星期六:0830-1730 星期日:0830-1500 附近屋苑: 朗城匯 王振偉醫生 Dr. Ong Chun Wai 王振偉牙科醫生 新界元朗阜財街日新大廈地下D號舖 Tel: 24799576 星期一至五:0930-1900 星期六:0930-1700 附近屋苑: 康德閣 鍾志恒醫生 Dr. Chung Chi Hang 瑞康牙科醫務所 新界元朗教育路68號兆豐樓地下5號舖 Tel: 24757583 星期一、三至日:1100-1830 公眾假期:1100-1830 附近屋苑: 好盛洋樓 鄧冠賢醫生 Dr. Tang Kwun Yin 鄧冠賢牙醫診所 新界元朗壽富街71號元發樓地下3A號舖 Tel: 24780688 星期一至五:1000-1330,1500-2000 星期六:1000-1330 附近屋苑: 金寶大廈 關慧敏醫生 Dr. Kwan Wai Man 關慧敏醫生醫務所 新界元朗壽富街71號元發樓地下7號舖 Tel: 24734035 星期一至六:0900-1300,1430-2000 附近屋苑: 金寶大廈 趙子彥醫生 Dr. Chiu Chi Yin,Eugene 欣澄牙科中心 元朗屏昌徑14-48號聯發樓地下14B舖 Tel: 36188051 星期一至六:0900-1330,1530-1930 附近屋苑: 富來花園 宗穎超醫生 Dr. Chung Wing Chiu 宗穎超牙醫診所 元朗阜財街日新大廈地下D號舖(恆香餅家後面) Tel: 24455339 / 24455119 星期一、三、四:0930-1300,1500-2030 星期六:0930-1300,1500-1800 附近屋苑: 康德閣 黃國仲醫生 Dr. Wong Kwok Chung 建樂醫療中心 新界元朗康景街2號鈞德樓地下3號舖 Tel: 24786333 星期一至六:0900-2100 公眾假期:1200-1800 附近屋苑: 好盛洋樓 蕭建華醫生 Dr. Siu Kin Wah 蕭建華醫生醫務所 新界元朗教育路68號兆豐樓3號舖 Tel: 24791899 星期一至六:0900-1300,1430-1930 附近屋苑: 好盛洋樓 許溢清醫生 Dr. Hui Yick Ching, Kevin 許溢清醫生牙科醫務所 新界元朗又新街建威大廈地下5號舖 Tel: 24701777 星期一至六:0900-1300,1500-2100 星期日:0900-1300,1500-1800 附近屋苑: 合益中心 梁惠明醫生 Dr. Leung Wai Ming, Wilson 基健牙科中心 新界元朗教育路24號元朗商業中心403室 Tel: 24790239 星期日:1000-1300 附近屋苑: 好盛洋樓 胡詠珊醫生 Dr. Wu Wing Shan, Sandy 康穎牙科 新界元朗青山公路29-33號元善大廈地下C舖 Tel: 37047383 星期一至六:0930-1230,1430-1900 星期日:0930-1230,1430-1730 附近屋苑: 世宙
脊醫(脊骨神經科)
黃裕惠醫生 Dr. Natalie Ng 紐約脊骨及物理治療中心 元朗青山公路元朗段39號地下4號舖(元朗站B出口) Tel: 94934016 星期一至五:1000-2000 星期六:1000-1800 附近屋苑: 金豪大廈 邵力子醫生 Dr. Shiu Lik Chi, Alex 康逸護脊中心 元朗安寧路110A號好景樓地下 Tel: 21915901 星期一至六:0930-1930 附近屋苑: 朗城匯
急症科
梁志鏗醫生 Dr. Leung Chi Hang, Vincent 梁志鏗醫生醫務所 新界元朗安寧路140號紫荊樓地下G/F樓 Tel: 24739898 星期一至五:0830-1300,1530-1900 星期六:0830-1300 附近屋苑: 好景樓
兒科
岑鳳廷醫生 Dr. Sham Fung Ting, Connie 岑鳳廷醫生醫務所 新界元朗阜財街日新大廈地下D舖 Tel: 24799196 星期一至日:0830-1430 附近屋苑: 光華中心 黃國榮醫生 Dr. Wong Kwok Wing 黃國榮醫生醫務所 新界元朗元朗新街5號合益廣場地下B9號舖 Tel: 26828192 星期一至六:0800-1130,1800-2100 星期日及公眾假期:0800-1300 附近屋苑: 康德閣 謝建華醫生 Dr. Tse Kin Wah, Dick 謝建華醫生醫務所 新界元朗壽富街71號地下6號舖 Tel: 24788255 星期一、二、四、五:0800-1300,1500-1900 星期六:0800-1300 附近屋苑: 喜利大廈 鄺德麟醫生 Dr. Kwong Tak Lun, Leslie 鄺德麟醫生醫務所 新界元朗大棠道32-34號1樓E座 Tel: 24740242 星期一至五:1030-1330,1730-2030 星期六:1030-1330 附近屋苑: 金倫大廈
骨科
方子明醫生 Dr. Fong Chi Ming 仁滙專科及物理治療中心 元朗安樂路71號永興大廈12號地鋪 Tel: 24309118 星期一至五:1000-1300,1500-1900 星期六︰1000-1400 附近屋苑: 鈞樂新邨
眼科
鄧維達醫生 Dr. Tang Wai Tat, Wilson 維達眼科手術及激光中心(元朗) 新界元朗谷亭街2號地下 Tel: 37553133 星期一至六:0900-1900 附近屋苑: 世宙 陳國祥醫生 Dr. Chan Kwok Cheung, Jonathan 康視白內障及眼科醫療中心 新界元朗青山公路63號金豪大廈地下A舖 Tel: 24779101 星期一 至五︰1000-1800 星期六︰1000-1400 附近屋苑: 世宙 陳煥明醫生 Dr. Chan Woon Ming 康視白內障及眼科醫療中心 新界元朗青山公路63號金豪大廈地下A舖 Tel: 24779101 星期一 至五︰1000-1800 星期六:1000-1400 附近屋苑: 光華中心
內科
李卓鴻醫生 Dr. Lee Cheuk Hung 李卓鴻醫生診所 新界元朗鳳香街26號金馬大廈 Tel: 24799694 星期一至六:1100-1315,1400-1615 星期日:0900-1000 附近屋苑: 鳳翔大廈 蕭沛生醫生 Dr. Siu Pui Sang, Alexander 蕭沛生醫生醫務所 新界元朗又新街榮豐大廈A舖 Tel: 24731870 星期一至五:0830-1300,1430-1930 星期六、日:0830-1300 附近屋苑: 滿利大廈 梁振強醫生 Dr. Leung Chun Keung, Joseph 博愛醫院 新界元朗凹頭博愛醫院內科 Tel: 24868000 附近屋苑: 鳳翔大廈
外科
高志華醫生 Dr. Ko Chi Wah, Keith 高志華醫生診所 新界元朗鳳翔路2-6號交通廣場地下5號舖 Tel: 24433628 星期一至六: 0900-1200,1700-2000 附近屋苑: 偉發大廈 鄧善祥醫生 Dr. Tang Sin Cheung, Thomas 鄧善祥診所 新界元朗安寧路21B Tel: 24788488 星期一至五:0830-1300,1500-2000 星期六:0830-1300,1430-1800 星期日:0900-1300 附近屋苑: 利群樓
婦產科
陸加寧醫生 Dr. Luk Ka Ling 陸加寧醫生診所 新界元朗又新街17號元新大廈13號舖 Tel: 35230303 星期一 ︰ 1400-2000 星期二 ︰ 0900-1800 星期三 ︰ 0900-1300 星期四 ︰ 1400-2000 星期五 ︰ 0900-1800 星期六 ︰ 0900-1700 附近屋苑: 怡豐大廈
泌尿外科
葉汝立醫生 Dr. Yip Yu Lap 葉汝立診所 (元朗) 新界元朗同樂街10-16號金華樓閤樓 Tel: 24745909 星期一至六:0800-1300,1500-1930 星期日:0800-1200 附近屋苑: 興隆中心
腸胃肝臟科
林振烈醫生 Dr. Lam Chun Lit 新都綜合醫務中心 新界元朗大馬路40-54號豐裕軒地下8-9號 Tel: 24436220 星期一、二、四:0930-1200,1500-1830 星期六:0930-1200 附近屋苑: 世宙
呼吸系統科
利知行醫生 Dr. Lee Chi Hang 利知行醫生醫務所 新界元朗青山公路元朗段228號富興大廈地下 Tel: 24791888 星期一、五: 0900-1300,1500-1930 星期二: 0900-1300,1600-1930 星期三、四: 0900-1300,1500-1800 星期六: 0900-1300 星期日:特別預約 附近屋苑: 喜利大廈
物理治療科
楊瀚彥物理治療師 Mr. Henley Yeung 紐約脊骨及物理治療中心 元朗青山公路元朗段39號地下4號舖 (元朗站B出口) Tel: 94934016 星期一至五:1000– 2000 星期六:1000– 1800 附近屋苑: 金豪大廈 楊肇基物理治療師 Mr. Yeung Siu Ki, Mark 楊肇基物理治療中心 新界元朗青山公路29A地下B舖 Tel: 24753700 星期一至五:0900-1300,1500-1930 附近屋苑: 豐裕軒 黃燦鴻物理治療師 Mr. Wong Tsan Hung 康怡物理治療 香港元朗壽富街55號元朗中心1樓 Tel: 24751367 星期一至五: 0900-1300,1500-1900 附近屋苑: 好順福大廈 陳允端物理治療師 Ms. Chan Wan Tuen, Wendy 保康治療中心 元朗安駿里2號怡康大廈2號地下 Tel: 24424157 星期一至五: 0900-1900 附近屋苑: 好盛洋樓 譚美玉物理治療師 Ms. Tam Mei Yuk 環宇物理治療中心 元朗青山公路99-109號元朗貿易中心14樓1402室 Tel: 24421387 星期一、三、五: 1000-2000 星期二、四: 0930-1930 附近屋苑: 鈞德樓 倪琼兒物理治療師 Ms. Ngai King Yi 醫匯物理治療 元朗鳳攸北街5-7號順豐大廈25號地鋪 Tel: 24791813 星期一、四: 1400-1900 星期二、三、五、日: 0900-1300,1500-2000 附近屋苑: Yoho Midtown 徐美琪物理治療師 Ms. Tsui Mei Ki 元朗物理治療中心 新界元朗青山公路65-67號豪景商業大廈24樓 Tel: 24431910 星期一 、二、五︰ 0830-1300,1400-1930 星期三 ︰ 0830-1300,1400-1800 星期四 ︰ 0830-1300,1400-1730 星期六 ︰ 0830-1300 附近屋苑: 聯發洋樓 賴振初物理治療師 Mr. Lai Chun Chor, Eric 元康復康中心 新界元朗青山道150-160號匯豐大廈702室 Tel: 24435022 星期一至五:0900-2000 星期六:0900-1800 附近屋苑: 好盛洋樓 潘慧嫦物理治療師 Ms. Poon Wai Sheung, Cathy 卓健物理治療 新界元朗青山公路65號豪景商業大廈24樓 Tel: 24431910 星期一至五:0830-1900 附近屋苑: 富佑閣 曾德儀物理治療師 Ms. Tsang Tak Yee 博愛醫院楊晉培護理安老院 新界元朗廈村沙州里村58號 Tel: 24721377 附近屋苑: 富茵雅苑 陳卓然物理治療師 Mr. Chan Cheuk Yin 康怡物理治療 元朗青山公路168號聯昇樓5G Tel: 24751367 星期一至五:0900-1300,1500-1900 附近屋苑: 元朗大廈 馮朗星 物理治療師 Mr. Fung Long Sing, Stanley 晉康物理治療中心 元朗安康路怡康大廈地下11號舖 Tel: 24788968 星期一至五:1000-1330,1500-2000 星期六:0900-1300,1400-1800 附近屋苑: 朗景臺 徐美詩物理治療師 Ms. Maggie Tsui 卓健物理治療 新界元朗青山公路65號豪景商業大廈24樓 Tel: 24431910 星期一至五:0830-1900 附近屋苑: 富佑閣
言語治療科
簡思樂 言語治療師 Mr. Jason Kan 思樂言語治療教室 元朗阜財街65號3樓 Tel: 54073997 星期一至日:0900-1230,1430-1900 公眾假期:0900-1230 附近屋苑: 寶發大廈 https://www.28yuenlong.com/%e5%85%83%e6%9c%97%e8%a8%ba%e6%89%80%e5%88%97%e8%a1%a8%e4%b8%80%e8%a6%bd2021/?feed_id=35635&utm_source=Tumblr&utm_medium=share&utm_campaign=FSPoster&utm_content=%E5%85%83%E6%9C%97%E8%A8%BA%E6%89%80%E5%88%97%E8%A1%A8%E4%B8%80%E8%A6%BD2021
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