#家系ラーメン好き

[ramensaburou]

家系ラーメンで[塩味]って邪道？！ ここだけは昔から許せちゃう、大久保の【壱蔵家】 なんか壱系って壱六家とか松壱家とか行ったことあるけど[塩味]あるのよね🙄 なんかたまにはいいんだよなぁ家系ラーメンの[塩味] 【壱蔵家】はそもそも[塩味]が推し その証拠に、券売機は[塩味]が1番上、お店の看板の写真も[塩味]😅 1度食べてみて👍 #家系ラーメン #壱蔵家 #濃厚ラーメン #味玉 #新大久保 #ラーメン #新宿区 #新宿区ラーメン #麺スタグラム #ramen #拉麺 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #らーめん倶楽部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #noodle #麺 #麺活 #japan #tokyo #豚骨ラーメン #ラーメン三郎 (壱蔵家) https://www.instagram.com/p/Crxdb3uSw9b/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[onedayonenoodle]

キャベツトッピング #貫徹家 #家系ラーメン貫徹家 #横浜家系ラーメン #研屋町 #葵区 #しぞーか #家系ラーメン #家系 #家系ラーメンは飯のおかず #生キャベツトッピング #キャベツトッピング #麺 #ラーメン #らーめん #一日一麺 #ラーメン好き #ラーメン好きと繋がりたい #ramen #noodle #noodles #NoRamenNoLife #EverydayRamen #ThankGodItsRamen #LocalGuides #tankensurujapan #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #instanoodle #instanoodles #foodstagram (貫徹家) https://www.instagram.com/p/CmYAQroy3N1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[makoici40181206]

［7/15#昼ごはん　一番近くの家系ラーメン］https://instagram.com/p/CuyQQo1y1QK/

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[taro26]

今回は名古屋市千種区のええが家(@eegaya.chikusa )に足を運びました！ 今回はラーメン(塩)を注文、麺/油/味は全て普通にしました🍜 具はチャーシュー・海苔・ほうれん草と非常にシンプル！ 中太麺に塩味の濃厚豚骨スープが絡んでとても美味しかったです。油は普通にしましたがそれでも多く、罪悪感強めの絶品でした。 卓上の刻み玉ねぎは、爽やかな辛みと甘みがあり、塩ラーメンのスープとよく合います。香りもよく、食欲をそそる味わいがあります。 お腹いっぱい大満足、ご馳走様でした🤤 皆様も是非 @eegaya.chikusa の濃厚ラーメンをご堪能ください！ -------------------------------- 📍 愛知県名古屋市千種区今池1-4-2 #横浜家系ラーメン #家系ラーメン #家系ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #名古屋ラーメン部 #もやキャベ #名古屋グルメ　 #ご飯屋さん #東海グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい https://www.instagram.com/p/CqCio6UyOjy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[anken0820]

#締め は、#壱角家 の #家系ラーメン #醤油 。 #ネギトッピング で。 #家系ラーメン好きな人と繋がりたい #赤羽グルメ #赤羽駅東口 (横浜家系ラーメン壱角家　赤羽店) https://www.instagram.com/p/Cph0ER2P9zF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yomodahrt]

家系ラーメン食した　メンカタメアジコイメアブラスクナメ　#はせおに飯テロ #ラーメン好きな人と繋がりたい #家系ラーメン https://www.instagram.com/p/Co6OvlhP-LE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[7131122]

東名自動車道の 上り海老名SAで 横浜家系の壱八屋の 味噌ラーメン🍜 美味しく頂きました‼ ️ #ラーメン #ラーメン大好き #つけ麺 #醤油ラーメン #美味しい #美味い #うまい #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン食べ歩き #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #ラーメンデータベース #味噌ラーメン #東京ラーメンマニア #東京ラーメン巡り #横浜家系壱八家 (海老名サービスエリア) https://www.instagram.com/p/Cn_mC8XSW2E/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kensasuke23]

今日のお昼はとんこつ家開成店で味玉ラーメン鬼盛りれん草。半ライスも頼んだ。スープを含んだほうれん草をご飯に乗せて海苔で巻いて食べるのが好き。

2024年20杯目。

#ラーメン

#家系ラーメン

[noritama0301]

たま家＠多摩センター

遂に油多めに体が適応しなくなってきましたがまだまだ好きです家系ラーメン。

[kensan2574]

2024/4/20(土) 『家系ラーメン王道 王道之印』

海帰り、久しぶりに大好きな王道家さん！

王道セット、選べる丼はチャーシュー丼で。

パンチの効いたスープ、もちもちの中太麺、チャーシュー丼も小振りとはいえなかなかのボリューム。

あ〜しみじみうまい。お腹いっぱい大満足でした。

持ち帰りでにんにくの酢漬けとライス用にんにくを購入。いつも買ってる大好きなやつ。

ごちそうさまでした(^^)

[kennak]

安売り枠 バーモント 熟カレー こくまろカレー とろけるカレー 箱単価はバーモントがやや高いが、パッケージサイズが大きいのでグラム単価では安い。 熟、こくまろ、とろけるの３つはコンセプトが同じなんだと思う。一晩寝かせたカレーが何ちゃらが流行った頃に発売されてる。とにかく無難。 こいつらは原材料の種類が多い。原材料の種類が多いほど複雑で美味しくなるわけじゃなく、ボケてマイルドな味になるということなんだなと。 そう考えると、市販のルーを混ぜて美味しくなるは眉唾。 熟カレーはプレミアム熟カレーと名前が変わって、パッケージに高級感が出て特売の頻度は減った。イメージ戦略なのだろうか。味は変わらないし、特売してないだけで価��も最下層枠のまま。 バーモントはパッと見では出来上がりがとにかく黄色い。かといってターメリックが効いてるというわけじゃない。フルーティで甘味が強い。 小学校や子供会のイベントがやたらバーモントだったせいで、不味いイメージだったけど、意外といける。バターを多めに使って華やかに仕上げてやるといい。せっかくフルーティで甘味が強いって個性があるのに、安いこま切れ豚肉とジャガイモだらけのカレーにしちゃうからダメなんだと思う。ルーじゃなくて貧乏を憎むべき。 安いが最下層よりはちょっと高級感 ゴールデンカレー ジャワカレー 絶品カレー 人は、松竹梅の3ランクを選ばせると竹を選びたがるらしいが、まさにその竹ランク。 安物を使ってない！ 我が家のカレーはこれを使ってるから美味い！ みたいな自尊心のためのルー。 高いって言っても8皿分つくって50円や100円なんて誤差だけど。 ゴールデンは王道。これが家庭のカレーのスタンダードという印象。でも、意外だったけど記憶の中のゴールデンよりも辛味は強い。 ジャワは個性派。けっこう辛い。 辛さの種類が、唐辛子系のとは違った、胡椒系の尖った辛さがある。挽きたてという感じで、熟やこくまろのマイルドさの対極。 絶品カレーは、味の方向は、一つ上のランクのディナーカレーとザ・カリーを意識してるけど、ペースト別入れとかのアイツらの味に届くわけもなく。そもそもカレーって素材からエキスがでるんだから、材料ケチらなければ、肉の旨みも野菜の旨みもでるんで。 高級枠 ディナーカレー ザ・カリー はじめに言っておくと、俺はザ・カリー中辛が1番好きだ。とりあえずこれを使ってとにかくレシピどおり作って欲しい。もしアレンジするなら、肉は牛肉を使い、肉と玉ねぎの分量をレシピより増やしてつくると至高の味。 まあ、豚でも鳥でも野菜が何でも、ルーの力でねじ伏せる旨さがあるんだけども。自分で作ると分量が難しい、しかもちょっと高いスパイスのカルダモンの量がちょうどいい。 ザ・カリーが好きすぎてディナーカレーを忘れてた。ディナーカレーはバターの香りが強い。ファンドボーを売りにするが俺はバターの香りのほうが印象が強い。そして、ザ・カリーとは方向が違うけど、やっぱりスパイスの香りも華やか。香りはディナーカレー、コクはザ・カリー。 問題は、この２つはパッケージあたり5皿分とかで、グラム単価は安売り枠の倍。俺がスーパーでザ・カリーを買おうとすると、妻は嫌な顔をする。高いっていってもだ、こんくらい贅沢していいんじゃないかと思うけど。 追記 妻への文句もあるから匿名で吐き出��ただけのクソ記事にブックマークがついてビビる。 トラバやブックマークを拝聴し、いろいろ思うところあったのでいくつか補足する。 バーモントが中価格帯という意見。 本文でもパッケージサイズが大きいのでグラム単価では安いと書いたが、バーモントの大箱は12人用で、熟こくまろとろけるは8人用。 バーモントカレーが大箱12皿用、小箱は6皿用。 ジャワカレーは大箱8皿用、小箱5皿用。 印度カレーはバーモントカレーと同じ。 横浜舶来亭 素直に使ったことがない。 それから、今回はハウスSBグリコの3大メジャーに限定した。 あれとあれを混ぜると美味い、このスパイスを足すと美味い系 最初から取説どおりがいいと思うよ。 味噌ラーメンが好きだからっていって、塩ラーメンに味噌足しても思ったとおりの味になるわけじゃないし。 ケチャップとかウスターソースとか粉チーズとか味噌とか醤油で複雑な味にしたい人は、熟こくまろとろけるを使えばいいし。 コンソメキューブとかローリエとかハーブ系が好きならザ・カリーかディナーカレー。牛スジ煮込んだ時とかは、ハーブ系が効いた欧風のルーが合う気がする。 スパイス系を足すくらいなら、好きな方向の製品を買えばいい。我が家はスパイス系が食べたい時はジャワカレーか、「印度の味」って瓶のやつ使ってる。 激辛が好きな人とは食卓を同じくできないからノーコメント。 安いので十分的なコメント 安い商品のほうが、万人に好かれる味を狙った商品でハズレはない。高価格帯になるほど、ニッチな需要を狙ってきてる。シャンプーとかと同じ。 カレー粉（カレーパウダー） 実家はハウスのカレー粉を常備してたのだけど、廃盤になってた。GABANを子会社にしたからGABANのカレー粉が同じものなのかどうか知らない。赤缶、まだあんまり馴染めない。

市販カレールー総評

[ramensaburou]

川崎の玉グループ【玉 赤備(ぎょく あかぞなえ)】に訪麺 ありえない事がおきてた！！ なんとあのビロビロの平打ち麺じゃなくなっているではないかっ！！ メンバー2人連れてきたのに、、、、😓 つけ汁は相変わらず豚鶏で美味いのに、何故に麺を変えたのか、、、、美味さ半減だよ、、 この日はハズレばっか��ったな、文句ばっかの投稿が続いてスマン🙏 2枚目の写真は過去のビロビロ平打ち麺、せめて麺選択制にしてほしい #味玉 #ラーメン #麺スタグラム #ramen #拉麺 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #らーめん倶楽部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #noodle #麺 #麺活 #japan #tokyo #家系ラーメン #つけ麺 #川崎 #赤備 #玉 #さよなら赤備 #ラーメン三郎 (ラーメン 玉 赤備) https://www.instagram.com/p/CoCUPPLS0yt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[onedayonenoodle]

生ワカメ #家系ラーメン貫徹家 #横浜家系ラーメン #研屋町 #葵区 #しぞーか #家系ラーメン #家系 #家系ラーメンは飯のおかず #生ワカメトッピング #ワカメトッピング #麺 #ラーメン #らーめん #一日一麺 #ラーメン好き #ラーメン好きと繋がりたい #ramen #noodle #noodles #NoRamenNoLife #EverydayRamen #ThankGodItsRamen #LocalGuides #tankensurujapan #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #instanoodle #instanoodles #foodstagram (貫徹家) https://www.instagram.com/p/CnyGyIgyE2W/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[makoici40181206]

3月17日 金曜日の #昼ごはん ……あっさり家系？ ・ 一般的に［家系ラーメン］と言うけれど、これも家系？というラーメン屋さんが多すぎる。 ［吉村直系］とか［本牧直系］とかに、ならないかなぁ笑笑 【余談です】 家系ラーメンは［豚骨］ラーメン［豚骨醤油］ラーメンとか言われてますが、本来［九州＝豚骨］ラーメンであって、［骨がボロボロになるまで長時間煮込んだ白濁スープ］を指します。 家系ラーメンは［豚ガラ・鶏骨白濁＋醤油］です、おおよそ7:3前後で、鶏骨から［鶏油］も搾取します。 ・ #おひるごはん #お昼ご飯 #お昼ごはん #ランチ #ランチラーメン #ごはん #ごはん日記 #美味しかった #ごちそうさまでした #麺 #麺スタグラム #麺活 #拉麺 #ラーメン #ラーメン部 #豚骨醤油 #豚骨ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #家系ラーメン #家系ラーメン好きな人と繋がりたい #吉村家 #本牧家 #杉田家 #らーめん #ラーメン大好き #ramen #うまい #yummy #横浜 25 (ラーメン四号家) https://www.instagram.com/p/Cp89bWhyy_A/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[taro26]

📍 愛知県岡崎市井田南町2-2「まんぷく屋」 特製ラーメン トッピングキャベツ 麺硬めめ 海苔、ほうれん草、味玉、うずら、バラチャーシューと横浜家系王道のビ���ュアル🍜 キャベツはトッピングです🥬 麺はやや平たく短めの中太麺。 厚い鶏油膜の下には濃いめで塩味の強い豚骨醤油スープなので麺とよく絡み、最高な一品になりました🍜 とても胃に重いメニューなので、若いうちにたくさん(おまけ)岡崎を拠点とする東海オンエアの影響で聖地となり、最近は常に行列のお店なので、東海オンエアファンは是非行ってください🟠🟦🟢🟨🟣🟫 ちなみに私はとしみつファンです（笑） -------------------------------- #まんぷく家 #まんぷく屋井田248号店 #家系ラーメン #家系ラーメン好きな人と繋がりたい #特製ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #岡崎ラーメン #岡崎グルメ　 #ご飯屋さん #東海グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #東海オンエア #東海オンエア聖地巡り #東海オンエア好きな人と繋がりたい (まんぷく家（井田248店）) https://www.instagram.com/p/CoPm8xIS8MS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[xx86]

夏の天才

彼といっしょに食べるとごはんがおいしい。静かな重要文化財で食べるフレンチやGoogleマップのクチコミがやたらといいカウンターしかない居酒屋をはじめ、ファミレスや牛丼まで彼と一緒に食べるとこんな美味しいものは初めて食べたと律儀に思う。1度だけ深夜に食べに行ったラーメンがひどくまずかったこともあるけど、彼と一緒でなければきっと一口も手をつけられなかっただろう。二郎系のスープを水で100倍に薄めた感じとか好き勝手なことを言いながら帰り道腕を組んで歩いたのも楽しかった。結局のところ何を食べても幸福なのだ。

甲子園の優勝校がニュース速報で流れる度、私はいくつかの夏のことを思い出す。療養のために夏休みまるっとおばあちゃんの家に預けられたこと、夏休み明けの学校のことを考えてパニックになったこと、巨大な冷蔵庫の中で泣いたこと、クーラーのついてない車の中毛布をかぶって寒いと震えたこと。私の夏はいつだってうんざりするほどろくでもなく、高校球児はいつだって夏の塊のように眩しい。拝むような気持ちでテレビに映る試合を朝から晩まで見つめていた。

彼は夏生まれだった。なんとなく生まれた季節の空気みたいなものがある気がするけれど、彼は夏生まれと言われた時ちっともしっくりこなかった。どちらかというと秋生まれっぽい。

だけれど彼といた夏は空は青く、流れる汗も不快ではなかった。夏の日差しに当たると必ず眠れなくなっていたのに、ひどい頭痛に悩まされていたのに、毎日点滴を打たないと倒れていたのに、そんな夏の方が幻だったかのように、炎天下の中何キロも歌いながらいっしょに歩いた。両親が見たら目を白黒させるだろう。彼は吉野家の牛丼でさえ高級料亭の味だと感じさせてくれたように、私のろくでもなかった夏をぜんぶすくい上げて、ぜんぶ大丈夫にしてくれたのだ。私に夏をくれた。間違いなく彼には夏の血が流れている。

私は春に生まれた。いつか去った男に春の嵐のような女だったと思われたいと話していたけど、彼にとって私はどう映っていたのだろうか。答え合わせをしたい気もするけど今はまだ。