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龜山林口長庚｜以後吃不到會瘋狂回味的刈包!! 桃園美食、小吃

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今天推薦的是林口長庚美食商圈的 「#三村刈包」

📍（肥瘦）綜合刈包 $60 📍（素）滷豆包刈包 $55

他們家的刈包真的很好吃👍 而且葷、素都有賣，一顆女生吃就會有飽足感！如果是男生吃兩顆覺得飽飽飽~

中午來常常要排隊，所以我這次挑下午去..沒想到還是排了一下😂 今天我挑的是肥瘦綜合刈包，還有素食豆包刈包。

🐽肥瘦綜合刈包的肥不是真肥，而是滷至Q彈的豬皮帶著肉，Q彈完全沒有平常吃的一整塊油的膩感，Q彈的豬皮在口中多了一種層次口感，驚艷到我！ 另個主角瘦肉則是滷的軟爛、不柴，相當好吃！ 但口味稍微重一點唷！

🌱更讓我驚艷的居然是素食刈包，天啊！肉食主義的我，覺得素食相當相當好吃！多汁的豆包，搭配著花生粉與酸菜，鹹中帶甜的口感中，帶著豆皮香氣，超級搭，好好吃。

最後我一定要高度評價他們的刈包皮👍👍👍 蒸的恰到剛好，從第一口吃到最後一口，滷汁沒有濕爛刈包皮，還是跟第一口一樣蓬鬆好吃！別懷疑，為了拍照，我拖了半小時才吃，等吃完都一小時後了，刈包皮就是沒有爛，好吃！

【店家資訊】 🔸地址：桃園市龜山區復興北路6巷21號 🔸電話：0965-070827 🔸營業時間：週一至週五11:30-20:30

[mouniassn]

吃葷食容易感召干擾

以下一位有緣人分享，來文照登：

「若過去世曾出家修行，阿賴耶識會有記憶，體質易敏感，故遇干擾時，身體會有反應；若吃葷食，則更容易召感干擾；故，修行到某種程度後，應減少口腹之欲，以素食為主，長養慈悲心，不再與眾生結惡緣。」

中午在奶奶家時，嬸嬸突然向我說：「你這個年紀呦吃肉吧！吃肉多好！不要不吃肉啦！要戒就等到你爺爺這樣大年紀再來戒吧！」我委婉一笑，一時不知如何接話。聽到這兒，感歎身邊有多少人勸過我。心想，如果您能明白葷食的可怕，想必就能明白我吃素的緣由了吧！

我的認知裡，業障討報不會分年紀大小。也許有些人一出生業障便找到你，有些人是作惡多端、福報消退、惡大於善、業障現身討，還有些人是老了、福報消退後，業障開示頻頻來找，但不管哪個年齡段，無論到天涯海角，業障始終能找到你。因為您欠對方的，因果必然會安排來討。

我的一位同學，他爸爸也有信佛，我很讚歎他堅持茹素的毅力。因為有信仰對因果多少會有些認知，他也有在唸經與茹素、放生，但同學沒有茹素與唸佛。

有一次，我和同學在車上聽到他爸爸的一位好友勸我：「吃肉吧！三十歲前沒事的，過了三十歲再來持戒吧！」當時聽到好意勸導，我也明白，沒有對因果產生正確認知，都會找藉口來讓自己隨心所欲。其實，戒是在戒自己，戒除貪愛執著，戒除瞋心及損他利己的自私心，戒除愚癡不畏因果的邪知邪念，並不是戒給佛菩薩看，也不是佛一定要讓你持戒。

佛菩薩慈悲，深知因果的重要性，明白六道眾生的因緣果報，故教導眾生持戒修心，是為了我們不墮落三惡道受苦，使轉身為人的我們明白，所作所為，都需自作自受。

因自身體質敏感緣故，吃葷食我也會身體不舒服，知道吃葷食會有靈跟著自己。無緣不聚，動物與過去世親朋好友有密切關係，擺在餐桌上的牠，誰知是不是過去世親人，如此還能忍的下心食肉嗎？茹素吧，儘量少結惡緣。南無觀世音菩薩！

(分享完畢)

飲食，是我們維持生命與身體機能所必需的。現代人注重養生、健康，飲食除了講求衛生、營養、健康以外，如果能不造殺業，以慈悲心選擇蔬食，更能帶給我們身心靈全面更健康的發展。

無論是信仰，或是講求健康，在許多研究上都顯示推崇蔬食飲食有益身體健康以及保護環境。我們可以從以下幾個觀點來瞭解，選擇蔬食對人類有很多的益處：

一、素食更有益健康：越來越多人證實，選擇蔬食對健康更有幫助。許多著名的頂尖運動員也都是選擇蔬食，增加運動耐力。大部分的人擔心蔬食營養會不均衡，但即使非蔬食主義者，經常性的大魚大肉，反而營養更不均衡，造成身體負擔，而蔬食食材當中就有很多食物具有豐富營養食物，只要自己注意均衡攝取，同樣能夠獲得足夠的營養素。

二、素食是一種慈悲心：萬物皆有靈，動物雖然形體與我們不相同，但牠們同樣有著貪生怕死的心，會怕受到傷害，被殺害時會感到痛苦。用同理心來體會動物不想被殺害的心，選擇素食是一種慈悲與共的精神。

當動物牠們被殺害、被做成食物，極大恐懼下會產生怨恨及報復心，這樣的執念，讓被殺、被吃的動物靈長久跟隨著吃牠們的人，等到這個人的氣衰體弱時，伺機報復討報。種什麼因，得什麼果。《地藏經》：「若遇殺生者，速殃短命報。」千萬不要以為眾生肉就是提供給人類享用的，吃越多，將來要償還得就越多，能盡早戒殺、素食，對自己最好。

三、選擇蔬食是保護地球環境：國際研究指出，選擇素食可以減少污染排放、保護環境。面對現在地球環境的破壞之快，為了保護森林及水資源、降低碳排放、減少氣候異常災害，我們更應當選擇蔬食，保護地球環境。

四、素食讓心清淨：肉食食物當中不僅僅有動物靈在其中，還有動物身上的黑氣，食用之後對身心都有影響。長期素食的人就能感知到葷食當中的濁氣，令人感到不舒服，這是因為蔬食讓心較清淨，就能分辨葷食當中會有這些令人不舒服的氣味。

案例分享：我素食已久，與親戚到葷食餐廳用素食餐，但葷食餐廳充斥著許多葷食眾生靈的黑氣，這些黑氣跟著我返家，當天晚上令我全身發冷、肚子不適，後來用佛菩薩教導的〈銀河大手印〉觀想「琉璃體」，將身上的黑氣排除，再去唸經，這些現象就好轉了。葷食當中藏有黑氣與干擾，長期食用累積在身體當中，久了容易導致一些毛病產生。

《阿伯的話─現場開示精華節錄》：「不是吃素身體就會好，吃素也要重視營養的攝取；吃素，是慈悲心的表現，亦是一種不造殺業的方法。」

「素食最好；不要吃太多油、不要吃肉，這會影響到心血管的疾病。」

「葷食包括五辛及眾生肉，吃葷會使心不清淨、腦識紊亂，而吃肉更是與眾生結惡緣，因此修行人大多吃素，以免影響修行、增長罪業。」

選擇素食可以避免與眾生結惡緣，還能對身體有很多好處。讓每一餐都沒有眾生的哀號聲，讓每一頓都能吃得心安理得，一起選擇蔬食吧！南無大慈大悲觀世音菩薩！

南無本師釋迦牟尼佛

南無藥師琉璃光如來

南無阿彌陀佛

南無大悲觀世音菩薩

南無大願地藏王菩薩

南無韋馱菩薩

南無伽藍菩薩

南無十方一切諸佛菩薩摩訶薩

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[emenyeh]

把肉類當作生活必需品是

很愚蠢的錯誤。

所有人體需要的養份

都可以依靠素食供給。

事實證明，

有些吃素的人

甚至更健康、更有活力。

我知道葷食

這種隨處可見的飲食方式

不但浪費資源，

更是邪惡的根源。

我深信，

這種飲食方式

比喝酒更能助長

體內惡魔的滋生。

-- 亨利·湯普生

Treating meat as a necessity

is a foolish mistake.

All the nutrients

the human body needs

can be supplied by vegetarian food.

It turns out

that some people

who follow a vegetarian diet

are even healthier

and more energetic.

I know that meat-eating,

a ubiquitous way of eating,

is not only a waste of resources,

but also the source of evil.

I am convinced

that this way of eating

encourages the growth of demons

in the body

more than drinking alcohol.

-- Henry Thompson

湯普森

拒絕過多的肉類消費，

並提倡「清淡」飲食，

但他不是素食主義者。

Thompson

rejected excessive meat

consumption

and promoted a "lighter" diet

but was not a vegetarian.

https://en.wikipedia.org/wiki/Sir_Henry_Thompson,_1st_Baronet

一個清淡飲食者，

雖非純素者

能提出這樣的見解

“肉食是比喝酒

更是邪惡的根源”

實屬難能可貴！

可惜還是差那麽一步，

便能根除這種邪惡！

A light eater,

Who although not vegan can come up with such a understanding

"Meat eating

is worse than alcohol drinking

as the root of evil.”

It’s really valuable!

It's a pity

that it's still one step away.

Otherwise,

the evil can be

eradicated completely!

[ozqht12579]

爲了健康養生只吃素不沾葷真的好嗎 聽聽醫生怎麽說

　在現今社會，越來越多的人注重健康養生，而飲食是其中非常重要的壹環。有些人選擇只吃素，不沾葷，認爲這洋能夠保持身體健康。然而，光吃素不吃葷真的養生嗎?讓我們來聽聽醫生怎麽說。

　　首先，了解素食主義的優點

　　1、減少飽和脂肪和膽固醇的攝入

　　素食主義者通常不攝入肉類和禽類等食品，因此也就不攝入這些食品中所含有的飽和脂肪和膽固醇。長期堅持素食主義，可以有效地降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。

素食主義者通常不攝入肉類和禽類等食品，因此也就不攝入這些食品中所含有的飽和脂肪和膽固醇

　　2、有利于控制體重

　　素食主義者通常攝入的熱量相對較低，而且很多素食食品都是低熱量、高纖維的，有利于控制食欲和體重。長期堅持素食主義，可以有效地減輕體重，降低肥胖的風險。

　　3、有助于預防某些疾病

　　研究發現，素食主義者患糖尿病、高血壓、心葬病等疾病的風險相對較低。此外，素食主義者患癌症的風險也有所降低，尤其是結腸癌和乳腺癌等與飲食有關的癌症。

　　其次，探討素食主義的缺點

　　1、缺乏維生素B12

　　維生素B12主要存在于動物性食品中，素食主義者長期不攝入葷食，就容易缺乏維生素B12。缺乏維生素B12會導致貧血、神經系統病變等問題，對身體健康産生不良影響。

　　2、缺乏鐵和鋅等微量元素

　　動物性食品是鐵和鋅等微量元素的良好來源。素食主義者長期不攝入動物性食品，就容易缺乏這些微量元素，繼而可能會導致免疫力下降、貧血等問題。

　　3、攝入過多的碳水化合物

　　素食主義者往往更傾向于吃大量的碳水化合物，如米飯、面條等。長期攝入過多的碳水化合物可能會導致血糖波動、肥胖等健康問題。

　　看下醫生給出的建議

　　醫生建議，在保持健康飲食時，應該遵循均衡飲食的原則。雖然素食主義對健康有益，但並不這用于所有人。在選擇飲食時，應根據個人的身體狀況、健康需求和飲食習慣來制定這合自己的飲食計劃。

　　對于想要嘗試素食主義的人，醫生建議在改變飲食習慣之前，先咨詢醫生或者營養師的建議，以確保能夠獲得足夠的營養。同時，爲了保持身體健康，還需要注意以下幾點：

　　1、確保攝入足夠的蛋白質、鐵、鋅等營養素

　　植物性食物中雖然含有較少的蛋白質、鐵、鋅等營養素，但合理搭配可以滿足身體的需求。例如，堅果、豆類、種子等食物富含蛋白質和微量元素，可以作爲素食主義者的主要營養來源之壹。

　　2、這當補充維生素B12

　　雖然植物性食物中很少含維生素B12，但有些真菌和藻類食物中卻含有維生素B12。對于純素食主義者來說，需要從補充劑或者藥品中獲取維生素B12。

　　3、注意膳食纖維的攝入

　　雖然膳食纖維對腸道健康有益，但過量攝入也可能導致腹瀉、腹脹等不這症狀。所以，素食主義者需要注意膳食纖維的攝入量，並根據個人情況這當調整。

　　4、保持這當的運動和鍛煉

　　飲食只是健康養生的壹部分，這當的運動和鍛煉也有益于保持身體健康。素食主義者需要注意身體狀況，這當增加運動量，以確保身體健康。犀利士每日錠 犀利士5mg 印度犀利士 TADARISE-5 希愛力5mg 希愛力每日錠 犀利士5mg保養 犀利士5mg療程 犀利士5mg價錢 犀利士每日錠哪裡買 tadarise  tadarise5mg tadarise治陽痿 tadarise效果 

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冬季飲食 冬瓜玉米湯的做法

　　冬瓜玉米湯是一款做法十分簡單的湯品，講求的是葷素搭配營養均衡，具有利尿降壓的功效。為什麽這麽說呢？其原因就在於冬瓜富含維生素c和鉀鹽，所以能夠起到降糖降壓的功效，加之它自身不含脂肪，熱量也不高，對減肥的人來說也有著重要的意義，因此老人們常說立冬後常喝冬瓜玉米燙即降壓又保健！

　　主題：冬瓜玉米湯

　　食材：冬瓜500克，玉米1個，香菇6-7朵，豬肉100克，生姜半個，水、食鹽適量

　　做法：

　　1、將冬瓜去皮，洗凈切塊，玉米洗凈切塊備用;

　　2、將香菇泡發，去蒂洗凈，豬肉洗凈後切絲，生姜切片備用;

　　3、在鍋中放入適量水，水開後下入玉米、冬瓜、香菇、豬肉、姜片，大火煮開後轉小火煮約半個小時，即可盛出食用。

　　註意：

　　1、用冬瓜煮湯註意不要去皮

　　不少人不喜歡冬瓜的皮，喜歡在煮湯之前將皮去掉，食神親情提醒大家：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯效果會更明顯，因此在煮湯的時候，盡量不要將皮去掉，食療價值會更高。由於冬瓜性微寒，更適宜在夏季食用，因此冬季食用時應當選擇將冬瓜加熱的烹飪方式，其中，燉湯和煮粥是兩種不錯的烹飪方式。另外，由於冬瓜性寒，因此脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者應忌食或少食，以達到冬季養生「補陽溫中」的養生目的。

　　2、挑選冬瓜與玉米時應註意色澤手感

冬瓜無論是嫩瓜還是老瓜都可食用，在挑選時應當註意冬瓜表皮無斑點和外傷，還可用指甲掐一下，皮厚而質硬、瓜肉肉質結實、種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感更好。在挑選玉米時應當註意玉米粒的顏色黃白相間，玉米粒飽滿，中間無塌陷，玉米粒中間塌陷下去的都是老玉米，營養價值不高，口感還很糟。

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祖先也得拜素食

以下一位有緣人分享，來文照登：

初一早起拜完年，隨家鄉習俗，我們這裏初一要上墳祭祖。奶奶提著花籃子給爺爺準備了一些食物，餅乾、蘋果、糖、花生，還有一些餃子。當時我在奶奶家，特意提醒奶奶祭祖最好要用素食，因為擔憂奶奶煮肉餃子，給祖先享用，讓祖先擔到業力。但奶奶說：「你老奶奶、老爺爺（往生的長輩）應該喜歡吃肉餃子。」

奶奶不信因果，依著自己的認知來做事。說著，便葷、素搭配，備了一碗餃子，準備祭祖用。我明白因果，明白葷食的干擾及果報，也看過淨空法師開示過此類問題。

以下引用淨空法師學佛問答開示：

問：下面一個問題，怎樣才能使家人吃素，以及用素食來拜祭祖先？如果以素食拜祭祖先，祖先是否會不同意？ 

答：這是你多心了，你多疑了。祖先比你聰明，為什麼？知道當年在世一生吃肉，跟很多眾生結了冤仇，搞得冤親債主一大堆，都不肯饒過祂，才知道錯了。你現在用素食難得，你用素食拜祖先是孝敬祖先，用肉食拜祖先是增長祖先的罪業，把殺生吃肉的帳要算到祖宗頭上去了，你說你這算是孝順嗎？所以印光大師有很多篇的文章，都是勸導大家用素食祭祖。 （引用結束）

所以，還是以素食祭祖，才是最安全的，我對此深信不疑。此外，子孫們應該要去看望祖先，保留掃墓的禮節，沒有祖先，哪來的子孫呢？看到很多墓碑，多年未有子孫祭掃，心中感到淒涼。如果有機會能夠超度祂們離苦得樂，我想這應該是最圓滿的盡孝了！

我們有幸能夠遇到正法，真的要好好把握人身，精勤消業障。祖德，會庇蔭子子孫孫運途及發展，同時後代子孫有認真修行度眾，其功德也能庇蔭祖先。冥陽兩利。（分享完畢）

有緣人家中要祭祖，他勸奶奶要準備素食拜祖先，但奶奶認為祖先喜歡吃肉餃子，還是葷、素食物都有準備。我們祭祖時，到底要拜祖先們生前喜歡的食物，還是對他們有益的食物呢？

我們祭拜祖先是慎終追遠，感恩祖先的照顧與庇佑，才有現在的我們。既然是感恩祖先，一定要拜對祖先有益的食物，如果祖先們生前吃素，那往生後理所當然要拜素食的。子孫可不能因為自己吃肉，就用一堆葷食祭拜祖先，您以為自己很孝順，準備很澎湃，實際上您只是拜自己想吃的食物，順自己的心意，但一點都不孝。畢竟您拿葷食拜祖先，祖先也不會吃，您照顧了自己的胃，卻餓到了祖先的胃。

有人說：「我家祖先生前可愛吃肉了，餐餐有肉，無肉不歡，那肯定要拜葷食。」那是因為多數人在世不信因果輪迴，不相信吃肉會有動物靈來討報，請問，牛、羊、豬、雞死了、被吃了，變成動物靈，都去哪兒了？《阿伯的話—現場開示精華語錄》：「建議多吃素食，若吃葷食會有動物的靈來討，身體易有毛病產生。人也是動物的一種，人被殺、被宰、被傷害，都會討報，那其他動物被殺、被宰、被傷害，會不會起嗔恨心？」

像祖先們往生前，會有累世的業力群聚討報，也包含祂們在世時吃的那些動物靈，祂們往生時嚇都嚇壞了，您拿肉來拜祂們，您覺得這麼做是在報答祖先恩，還是在報祖先仇？

像小編被開示過吃蛋、吃魚的業力，要誠心懺悔並唸誦《金剛經》、《藥師經》、《地藏經》三經各超過400部，那只是來討報的蛋和魚仙菩薩，還不算吃過的雞、鴨、豬、羊、牛、鳥、兔、蛇、蛙、鹿……數不清有幾種動物肉和還有尚未討報的。光是回想寫這些自己過去因為無知、無明造下的食肉業力就很恐怖了，真的不敢想像，哪天牠們蜂擁上來討報的畫面，所以作為孝順的後代子孫，千萬別陷祖先於不義。

吃人家一口，還人家一口，因果很公平，時間到了就來討報，躲到天涯海角都被找到，所以，千萬別吃肉，也別對祖先拜葷食，讓祂們往生了還一直增加業力，對後代也不是好事。

《地藏經》上針對使用殺害其他眾生來拜祭祖先鬼神一事，說得很清楚：「勸於閻浮提眾生臨終之日，慎勿殺害，及造惡緣，拜祭鬼神，求諸魍魎。何以故？爾所殺害乃至拜祭，無纖毫之力，利益亡人，但結罪緣，轉增深重。假使來世或現在生，得獲聖分，生人天中。緣是臨終被諸眷屬造是惡因，亦令是命終人殃累對辯，晚生善處。何況臨命終人，在生未曾有少善根，各據本業，自受惡趣，何忍眷屬更為增業。」

犧牲別人生命的食物，是增加亡者的惡因，對祖先一丁點幫助也沒有，卻會讓祂們與眾生結下更多惡緣。您這兒在拜，覺得自己真孝順，那兒動物靈在追祖先問：「是祢要吃我嗎？」祖先否認，跑都來不及，哪裡還敢享受。所以，您真的孝順祖先，請拜素食，而且切記，拜熱食，因為靈界是吸氣，有熱氣的東西最好，熱飯、 熱湯、熱菜之類的，祖先們很愛，請別拜罐頭、泡麵，除非打開加熱、煮過，既然是祭祖，凡事就要為祖先多想想。

最後，除了祭祖，最好的盡孝之道，就是超度祖先。《阿伯的話—現場開示精華語錄》：「要盡孝道，慎終追遠，有祖先需超渡，係盡孝道也是累積福德資糧的機會，越不計較越犧牲，就表示做得越好越有善德，上天與佛菩薩都看在眼裡，日後會有好的安排。『海納百川，量大福大』，事情不論對或錯，都要學習圓滿，且與祖先結下善緣，來世也會多一位貴人。今日助人離苦，他日有需要時，也會有貴人出手相助，助我們脫離困境。」能做多少，就做多少，盡力而為。

雖然超度祖先需要花一些時間，但是祖先過得好，兒孫也會有好發展。幫助祖先就是幫助現在和未來的自己，彼此都能過得很好。南無大慈大悲觀世音菩薩摩訶薩！

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金門春捲傳奇

藝文

世界副刊

陳漢平（1月&2月徵文：有故事的一道菜） 2023-01-21 02:02

膾炙人口的美食，能賞心悅目、滿足味蕾。而膾炙人口的歷史傳奇，則是盪氣迴腸、感動人心。美食加上歷史，是飲食文化的至高境界。

一年之中每個重要節慶，都有一種具代表性的美食，加上一段富吸引力的歷史，將原本就繽紛綺麗的喜慶氣氛，點綴得更精彩萬分。

端午節有粽子，清明節有春捲，中秋節有月餅，元宵節有湯圓，除夕有火鍋，春節有年糕。西方國家的節日，也有具象徵意義的美食。感恩節有火雞，萬聖節有南瓜，復活節有彩蛋，國慶日有烤肉。

清明節，細雨紛飛，行人斷魂，漂泊天涯的遊子，只能藉酒消愁。那是個懷念故鄉和先祖的節日。代表著清明節的美食是：春捲。

在我故鄉金門，除了清明節吃春捲，到了冬至和春節，也會吃春捲。因為根據金門、廈門、泉州和閩南一帶的傳奇故事，春捲的起源，歸功於明朝進士金門人蔡復一的夫人李氏，李氏是潮州太守的孫女。童年時，每逢清明、冬至、春節，春捲上桌時，我最喜歡聽母親講述這段曲折動人的口述歷史。

在金門，春捲稱為「砌餅」，音如「七餅」，或許因為它由多種食材堆砌而成。它聽起來也像「擦餅」，也許由於餅皮���薄，製作時師傅手抓一把麵團，迅速在發燙鐵板上一「擦」，就是薄薄的一張餅皮。小時候等在爐邊欣賞師傅施展「擦餅皮」功夫的畫面，如今仍在腦海之中。

母親擅於烹調，在家中吃春捲，不僅是一道菜，而是一桌「春捲宴」，調好的主菜以高麗菜、胡蘿蔔為主，放在圓桌正中央，周邊圍繞著大碟小碟的各式內餡食材，包括了烤鴨、烤肉、雞絲、蟹蝦蚵等海鮮，還有蛋皮絲、花生粉、香菜、蘑菇、紫菜、海苔、蔥薑蒜，和各種鹹甜酸辣的醬料。

將餅皮攤開鋪在圓盤上，是五味俱全的調味盤，如藝術家五彩繽紛的調色盤，每人依照自己口味，選擇內餡食材，創造出各自獨特的風格滋味。

春捲的特色，是內餡的變化性和可塑性，任何珍貴食材，包括蘆筍、松露、魚子醬、干貝、鮑魚、海參、烏魚子，皆可使用為內餡食材。除此之外，我最喜歡的是家中一種特殊的「甜春捲」，母親說那是外祖父異想天開所創造出來當作早餐的「創意甜春捲」，春捲皮裡包著的，是金門特產的花生貢糖，和一段掰開的香脆油條。母親引述外祖父專門為形容這種「創意甜春捲」所寫出的兩句閩南語押韻聯語：「洋菸番仔火，貢糖油炸菓。」他口中的「洋菸」是當時流行的英國555牌香菸，「番仔火」是火柴，「油炸菓」是油條。這種吃法堪稱是別出心裁的人間美味。

鑑賞美食也像品嘗美酒一樣，要看它的體態和靈魂。春捲的各式海陸葷素食材，各有婀娜的風姿，醬料如同胭脂粉黛，有的濃妝豔抹，有的淡掃娥眉，小菜則如金飾玉珮，畫龍點睛、錦上添花。餅皮在攤開和捲起之間，如同羽衣霓裳蘿裙，凌空旋轉飛起，吸引全場目光，令人嘆為觀止。

春捲的好處很多，和粽子、月餅、湯圓、年糕相比，春捲比較有益健康，它以蔬菜為基礎，其他配料可以各自斟酌。春捲包好之後，可煎可炸，風味各異。形狀則可大可小，可作主餐，也可作開胃菜。

春捲已經進一步國際化、全球化，它傳到歐美國家，演變出小型袖珍炸春捲，稱為「蛋捲」（Egg Roll）。近年外國超級市場，還出現以義大利「皮薩食材」為內餡的蛋捲。

傳到了東南亞，有時用白色半透明餅皮，春捲（Spring Roll）變成了「夏捲」（Summer Roll）。夏捲內餡常包括鮮蝦、絲瓜、椰子粉，帶有熱帶的夏日風味。

「每逢佳節倍思親」，春捲吃在口中，心裡感受到人生的溫馨、甜美、幸福。這時再想到動人心弦、感人肺腑的傳奇歷史，胸中則興起一種傷春悲秋的情緒，令人低迴不已。

童年時，母親所講述那段春捲起源的歷史，在金門、廈門、閩南一帶，家喻戶曉。

根據「精簡版本」，明朝萬曆年間，金門出了一位神童，名叫蔡復一，天賦異稟，文武全才，十一歲時就寫出一篇文情並茂的〈范蠡傳〉。他考中進士後，任刑部主事，一鳴驚人，掌理當年轟動一時的「石星案」。其後出任雲貴總督，屢建軍功，獲封為兵部尚書，並被賜予尚方寶劍。《明史：蔡復一傳》上說他「好古博學，善屬文，耿介負大節」。他最獨特的人格特質是力疾從公、夙夜匪懈、廢寢忘食，因此他的夫人李氏，才發明了容易握食的春捲，使他能一邊工作、一邊吃。

當年母親如數家珍、娓娓道來的，則是「豪華加強版」，可以媲美一部章回小說，其中有許多「戲劇化」場景和情節。它像《今古奇觀》、《拍案驚奇》的故事一樣，包括了一些「正史」之外的趣味民間傳說，故事內容精彩、曲折、離奇。小時候吃春捲時，聽到這段口述歷史，每次我都聽得如痴如醉、目瞪口呆。

當時我就在想：故事裡那位權傾一時的宰相石星，既能治國，又懂命理，文章武略也與眾不同，究竟是怎樣一位厲害人物？而「石星案」又是怎樣一宗離奇的重要案件，為何明朝皇帝要下旨問罪？位高權重的宰相會因此下台？而掌理此案的刑部主事蔡復一如何地廢寢忘食、心力交瘁？以致蔡夫人李氏需要想出「包春捲」的辦法來照顧他。

我長大之後，愛書成癖，也養成了一種「考據癖」，凡事都愛「打破砂鍋問到底」，窮追不捨，總要查證到水落石出，才肯罷休。春捲是我最愛吃的美食，史書是我最愛讀的類別，清明節是個重要節日，金門又是我的故鄉，春捲由來的傳奇故事，其中來龍去脈，當然值得下一點功夫心思，抽絲剝繭，好好弄個清楚。

於是我找到了《明史》和其他一些參考史料，對照分析、詮釋解讀，最後對這段歷史，總算理出了一些頭緒，對金門春捲的人文意義，有了更深層的瞭解。

根據歷史考證起來，故事中的「石星案」，確實是個影響重大的案件。故事裡的宰相石星，在正史上是兵部尚書，當時確實位高權重，是朝野注目的焦點，因為在明朝萬曆年間，亞洲地區發生了一場重大戰爭。

萬曆二十年，日本幕府大將軍豐臣秀吉出動二十多萬大軍，發動了「朝鮮戰爭」。他計畫在拿下朝鮮之後，「用朝鮮之兵為先鋒，以入於明，合三國為一。」

當時朝鮮是明朝的屬國。日本大軍倏然來襲，韓王措手不及，一路敗退到鴨綠江，立刻向明廷請援，掀開近代第一場中日大戰。

那場「三敗俱傷」的戰爭，徹底改變了中日兩國的命運。發動戰爭的豐臣秀吉，折損了幾十萬大軍之後，抑鬱而死，將日本天下拱手讓給了德川家康。

明廷受到的重創，更為嚴重，《明史》上說：「喪師數十萬，糜餉數百萬。」明廷元氣大傷，滿清趁機坐大，最終導致了明朝的覆亡。

誰需要為這場戰爭負責呢？在日本，禍首當然是發動戰爭的豐臣秀吉。而在中國，當時馳援朝鮮的，雖然有名將李成梁的兒子李如松、李如柏、李如梅等英勇善戰的李家將，然而明廷進行「中日談判」時，卻錯用了一個市井庸人，名叫沈惟敬，成事不足，敗事有餘，他的一場「封貢和談」鬧劇，等於火上加油，使戰事更為加劇。兵部尚書石星，雖有才學，卻缺乏「危機處理」能力，用人失當，受到拖累，成為究責的目標。

當時這宗「石星案」上有聖旨、下有輿情，掌理案件的刑部官員們，壓力之重，可想而知。廢寢忘食，沒時間吃飯，大概只能形容其一端。

每一種危機，都是激發創意的良機。在此危難關頭，蔡夫人李氏發明了可握食的春捲，恰得其時。

春捲誕生於五百年前，當年中國正面臨國際化、全球化的衝擊和挑戰。這五百年來世界局勢的鉅變，超過了之前的五千年。

萬曆十一年，天主教耶穌會傳教士利瑪竇到達中國，將天文學、幾何學、地理學引入中國，從此之後，國際競爭進入另一個新的時代。福州、廈門、泉州、潮州，當年都是對外通商的大港，居民和南洋及歐亞各地關係密切，深切體驗到國際化的喜怒哀樂。

吃著春捲，想起五百年來全球發展的危機和挑戰。心中存著這些跨越時空的感懷，美食吃在口中，別有一番滋味在心頭。（寄自加州）

[mouniassn]

吃人家一斤還人十六兩

以下一位有緣人分享，來文照登：

「為人要有原則，擇善固執，對的話要聽，不對的則要過濾，不要聽；對的事情就去做，且堅持不變，人家才會尊重。以吃素而言，是為了常養慈悲心，若有人叫你不要吃素，這是佛菩薩的考驗，不要遇到考驗就被牽著鼻子走，聽了人家慫恿幾句就退轉；什麼事都一樣，因為堅持力不足，修行就難有成就。」

調職換新工作地點，當地蔬菜很少，多是海鮮類的食物，賣素食的店鳳毛麟爪，同事也很好心，擔心我沒有東西可吃。以往都是中午與附近的單位搭伙，晚上則是請在地員工煮，且同事沒有人吃素，所以向佛菩薩稟告：「為了不讓別人麻煩，在新工作地點就吃鍋邊素」，隨遇而安，且因為吃素，應酬也少，反而清心許多。

附近單位的A主管來拜訪時，聽到我吃素的事，說他在擔任主管之前，已經吃了9年素。但因為升任主管後，他的上級跟他說：「讓你晉升主管，有時難免外出應酬，但你吃素的話，很多場合沒有辦法融入，這樣調升你擔任主管就沒有意義。」A主管說當天他就開葷，只有回家吃飯時，才吃素。

當下只有一個感覺，就是如果要我選擇的話，我寧可不當這個主管，也不願意為了當主管而再結惡緣。但我沒說出口，因為一出口即傷人，只是淡淡對他說：「我沒有這樣的勇氣與決心」。雖然佩服A主管的決斷力，但如果沒有認清這是否為佛菩薩的考驗，未能以智慧來判斷，這樣的決斷力，所得的是善果、惡果，也就不難分辨。

修行是借假修真，肉體只要能維持營養均衡、溫飽即可，廣欽老和尚說：「世人為五欲所迷，想吃好的，殺生滋養身體，殊不知吃的是自己的肉，吃人家一斤，一定要還十六兩，這是逃也逃不掉的，就是這樣一生皆在還債討債，死死生生永遠跳不出輪迴的圈子，況且所吃的是以前父母的肉，於心何忍？」，佛菩薩把我放在這個多是葷食的地方，相信除了要考驗我的堅持力外，應該也是給我機會與同事分享自己為何吃素、何以唸經，接受無上微妙法薰陶後的改變。有機緣時，就轉傳精舍的網站、文章、阿伯的現場開示，一定努力讓周邊的朋友能夠從「有佛法，就有辦法；因果債、功德還；念經銷業障」等至理中，獲得我已經得到且持續享受中的甜美果實。

(分享完畢)

人生的目的有很多，有人以賺錢為目的，有人以享��為目的，有人以家庭幸福為目的，無論目的為何，這都是在這輩子內的事情。只不過我們可不只有這輩子，人死掉後會變成靈魂，接著就是接受地府審判後，再隨因緣待緣投胎。而下輩子的生活狀況，也會跟這輩子有關，比如說這輩子貪人錢財，下輩子時間一到會還回去；這輩子殺生害命，時間一到了也要償還，這一分一毫算得精準，彼此相欠沒有還完的，則留在更遠的未來。

本篇分享者提到關於素食的飲食習慣，就長遠的觀點而言這是好的。素食的好處在社群媒體上很多，可以多看看。吃素的目的除了身體健康，最重要的還是不要造下惡緣。人的一生要吃多少食物，早餐、中餐、晚餐、消夜？一年365天，每天開葷，10年後是3650天，50年就是18250天，天天吃一條魚或一塊肉或一隻雞腿，一輩子累積的量有多少？況且一天還有三餐，餐餐都大魚大肉，這些肉類全擺出來就堆成一座小山了。想像一下，其實嚇人。

我們只會把好的事情列為目標，累積財富、家庭幸福、享樂人生、身體健康……等，把不好的事情拋諸腦後，比如說「因果業障」，總是被人選擇性的遺忘或不願意面對。因果業障的討報不會因為不肯面對，就不用面對，這些相欠的「因」會轉化為人生劇本(果)，時間一到了就會展開討報。直接影響我們的「累積財富、家庭幸福、享樂人生、身體健康」，讓您的財產被消耗、家庭被破壞、人生變得不快樂、病苦纏身等，這些業障的案例在牟尼精舍因果案例中都有！無論是造成身體疾病、婚姻問題、學業與事業受阻、外靈干擾……等，案例多看點，就能找到同病相憐的個案。

我們對外辦事可不是憑空捏造，光看每周要迴向念誦經文遍數的人，就知道成效。如果沒有效果，會有那麼多人願意花時間念經來迴向嗎？會願意捐款慈善單位來迴向業障嗎？人都有惰性，有力量壓著大家才會前進，或者說：「有效解決眾生問題」，大家才會相信與繼續努力。

社會上許多媒體會帶風向去美化他們的產品，比如說，肉食的店家會做各種美食的廣告或文宣。目的當然是為了賺錢，而且為了賺錢，還可能過分解讀或捏造事實。比如說，吃素不健康，或是吃素如何的……等。其實高僧大德都素食呀！怎麼不見他們說自己因素食不健康呢？

人生短暫，未來長遠，現在這時代物慾橫流，想要「享受」各種山珍海味，機會多得是。如同上面計算的一樣，一輩子累積下來，就有如同山一樣高的業障。但千萬得留意，這些山珍海味在未來都是「討報」，都會是變成您在人生路途上跌倒的絆腳石。現在吃牠們有開心的感受，但未來被牠們討的時候就是傷心的感受了！現在能選擇要不要吃牠們，不吃與牠們未來無瓜葛，吃了牠們未來無法選擇與牠們無瓜葛，「吃人家一斤，一定要還十六兩」。謹慎考量，不要為未來埋下無窮盡的禍患。

南無本師釋迦牟尼佛

南無藥師琉璃光如來

南無阿彌陀佛

南無大悲觀世音菩薩

南無大願地藏王菩薩

南無韋馱菩薩

南無伽藍菩薩

南無十方一切諸佛菩薩摩訶薩