#レシピ:キャベツ×にんじん

[vegehana-food]

✿ とろとろクリーミーロールキャベツ ✍️ 豆腐・生クリーム抜き、たまねぎ,にんじん→レンジ,ローリエ

[iina-veganfoodcreator]

VEGAN CURRY PLATE LESSON in GW

お待たせしております。

カレーを教えて欲しい！とリクエストを頂いたのもあって、これから暑くくなってくる季節におうちでベジカレーを楽しんで頂こうと

今回はミールスみたいなカレープレートのレッスンとなります。

にんにくを使わない、シンプルなダル。私の一番好きなカレー。

ココナッツベジカレー。野菜と豆のまろやかな旨味。

拙著「ヴィーガンフード、はじめの一歩！」にも掲載のヴィーガンバターチキン。バターもチキンも使わず煮込まないのに超濃厚なコクで大人気のレシピです。

その他、レモンの香りが爽やかな

「レモンライス」と

豆のおせんべい「パパド」

スパイス野菜炒め

「キャベツと青菜のトーレン」

濃厚なオーガニックドライマンゴーで

「ドライマンゴーのラッシー」

を作ります。盛り沢山な内容です。

参加者全員におうちですぐ作れる、

オーガニックムングダルのお土産付き。

LESSON日程

5/1(水)　受付中

5/3(金)　満席・キャンセル待ち受付中

5/4(土)　満席・キャンセル待ち受付中

5/5(日)　満席・キャンセル待ち受付中

5/6(月・祝)　満席・キャンセル待ち受付中

※満席のところでも空きが出ている可能性がありますので

一度お問い合わせください。

時間　　　　　　12：30～15：00　 ※少しすぎる場合があります アクセス　　　　吉祥寺駅公園口徒歩5分　(お振込が確認され、参加確定されましたら詳しい住所をお送りしております) レッスン料金　　¥9000　（税込、材料費・レシピ全て込みです) 定員　　　　　　各4名まで 持ち物　　　　エプロン、筆記用具、お手拭

　　　　　　　　　　 申込み　　　以下をよくご確認の上、下記にある「お申込みはこちらから」リンク先よりお申込みください。

●お願い

・レッスン希望日お書き添えの上、お申込みください。

・PCから受信可能なメールアドレスをご入力ください。(携帯のアドレスはセキュリティで弾かれてしまいます)

・お申し込みを複数名でされる場合は参加者全員のお名前とメールアドレスをお書き添えの上、お支払いをまとめてされるか別々でお支払いをされるか���記してください。

・お子様連れのご参加は場所の都合上ご遠慮頂いております。

・書籍販売をご希望の方はその旨、お申込みの際にご記入ください。

「MODOKI 菜食レシピ」

「vege&spice」 絶版・在庫なし

「SUSHI MODOKI」

　上記いずれも税込1650円

★新刊「ヴィーガンフード、はじめの一歩！」税込1760円

↓↓↓

レッスンのお申し込みはこちらから

↑↑↑

申込みのご注意

・メールの着順でお受付いたしますのでキャンセル待ちになってしまうこともございます。ご了承願います。

・システム上ご返信がすぐにできず、翌日のご返信になってしまうこともございます。

・24時間たっても返信がない場合は再度お問い合わせください。

※以下よくお読みください

キャンセルはできる限りしないように、お仕事やプライベートのご予定がご確定の上、お申込み下さいますよう何卒宜しくお願い申し上げます。

開催1週間前からレッスン料の50％のキャンセルチャージを設けさせていただいております。また、開催日5日前からの参加者都合にてのキャンセルにおきましてはいかなる理由でも100％のキャンセルチャージがかかります。(キャンセル待ちの方や他の方が入られた場合はかかりません)　

皆様からのお申し込みを心より、お待ち申し上げております！

iina

[marusuaok]

男の手料理👨‍🍳

【節約レシピ】

《カニカマ・パプリカ・キャベツの鶏ガラ炒め》

(楽天レシピ)参照

題名通りの料理で、

にんじん🥕を加えました。

全て余り物で。

#男の手料理 #節約レシピ #楽天レシピ

[hibikore-archives]

よしもとかよ「日々是好日」。vol.101 ( 2023/2/15 + 2/22 )

2023   15th + 22nd february 　

M1 EHMEDO (Orient Expressions)

　 M2 Peyote Healing (Robbie Robertson) 　 　 M3 バンソウコウ (よしもとかよ)

　 M4 one hand, one heart (Rickie Lee Jones) 　 　 M5 雪の樹 (Harmonigon) 　 　 M6 winter moons (Spirit Nation) 　 　 M7 wayward (Vashti Bunyan) 　　 　　 M8 道行き (金延幸子) 　 　

　 < 好日の素 …手をいたわること >

　 いわゆる末端冷え性な上に この冬は しもやけとあかぎれの ダブルパンチに悩まされまして、 まるでハエになってしまうのではないかと 思うほどに 手をマッサージしたり、 湿潤治療系の絆創膏のお世話になったり しているわたし。 　 おかげでひとまず ぱっくりと開いてしまった患部などは 落ち着いてきたのですが、 あらためて 手のトラブルはあなどれないな、と実感しました。 　 手という部位って ちょっとしたケガでも なんだかバランスが崩れてしまったり 集中力が削がれたり、 結構不便になってしまうんですよね。 　 こんなに日々働いてくれているのに 顔と同じくらい 外にさらされているのだもの、 もっといたわらなければ…。 　 かねてからの懸案事項だった 手袋もようやく入手、 軟膏やオイルなど 手にやさしいアイテムも用意して、 これからはもっと 手を大切にしようと反省するのでした。 　 　 　 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *　 　 　 　　 < 日々是食べたい！ … 芽キャベツ >

　 シーズンとしては終盤ですが ハマっております、芽キャベツ！ 　 普段あまり 目にすることのない野菜だということと 子どものころの ファーストインプレッションが いまひとつだったので、 永らく口に入れたことがなかったのです。 それが…数年前だったか イギリスのクリスマス料���のレシピに 登場したのをきっかけに そのおいしさを改めて知って 以来すっかりお気に入りになりました。 　 名前だけ見ると これがおおきくなって 普通のキャベツになるような 感じがするけれど、 そうではないんですね。 ひとつのおおきな茎のようなところに 芽キャベツがたくさん くっついてできるのを収穫するのだそう。 ひとつの株に50コほどもつくとか！ 　 生では苦味が強いので、加熱調理がおススメ。 わたしは、というと 蒸籠に並べて蒸したのが大好き！ もう、並べるところから かわいらしい姿に うれしい気持ちになってしまいます（笑。 他には茹でてサラダにしたり、 ソテーやグラタン、シチューなど。 フライもおいしいそうですよ。 　 ちいさい姿ながら、食物繊維やビタミンといった 栄養も豊富ということなので、 旬のうちに ぜひとも堪能しておきたいと思います。

[momokuri-sannen]

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サバ缶味噌ラーメン

夕飯はそうめんにしよっかな、とか鼻歌まじりに冷蔵庫を漁っていたら、オーマイガー何ということでしょう、片隅に生ラーメンがひと袋残っているではありませんか。

まいったなー、今日はもう食い過ぎなんだよなー(いつもやん)

でもなー、生だしなー。

早めに処分しないとダメだよなー。

仕方ないなー、ほんとは「イヤ」なんだけどなー。

と2秒ほど逡巡し、当初から予定していたサバ缶を使いつつラーメンを作ろうという流れ。

サバ缶をぶちまけた鍋に水を適量入れて沸かし味噌を投入する。

フライパンにオリーブオイルでニンニクを炒めてガーリックオイルを作る。

キャベツをきざんでさっと茹で、その湯で麺をゆがく。

このレシピは「家政婦の志麻さん」のレシピである。

いや旨いわ。

[presquenon]

金曜夜〜の記録。

夕飯に念願のスコッチエッグを作った。仕事終わりなので23:00すぎの食事。リモートだと堺がなくなって結局お昼休憩も取れず何も食べずに集中して働いてしまうのが逆に良くないと最近思い始めてる。

翌日、早起きして7:00から自転車にまたがって、砧公園へ。そこからスタバでだらだらして帰宅。お昼前にいつものカフェでお友達とたわむれてまた自転車にまたがる。自転車屋さんで気になっていたキャップとアームベルトを購入し、たまたま通りかかったお店がカクバのニュー店舗と知って覗いたりした。夜は有賀薫さんのレシピ本から焦がしキャベツのスープを作った。平日は仕事のせいで普通の生活もままならいい日々を送っているので、週末は思う存分楽しみたくて遊びはしゃいでいる。木曜、上司からLINEで「確認してます！(キリッ)じゃねーよ」という返信がきて目を疑った。業界の問題なのかもしれないがこういう野蛮な人間が社会から消えることを願うばかり。

[kennak]

創味シャンタンでつくるどんな料理にでも使える「パーフェクト塩だれ」のレシピ 水 300ml 酒 50ml 醤油 15ml(大さじ1) みりん 15ml(大さじ1) 塩 30g 味の素 5g 創味シャンタン 20ｇ これを全部混ぜて火にかけて沸騰させたら完成！冷蔵庫で保存。焼肉、塩キャベツ、スープなんでも使える万能調味料

ななせなつひさんはTwitterを使っています

[jinmakazuhiro]

朝ごはん 2022/11/16 　▼今日の献立▼ レシピ有り ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ ⌘ ショコラグランベリー 　@aoitoribakery さん ⌘ チキングリル 　@bistro_green_vert さんの紹介レシピ ⌘ 温ブロッコリー ⌘ ゆで卵 ⌘ みかん ⌘ 紫キャベツのラペ ⌘ ミックスサラダ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ おはようございます😃  今日は aoitori BAKERY さんのパンをいただきます🥐 これはハート型なので人気がありそうです！💛 この日は量り売りで、ハニーナッツや栗とグランベリーのカンパーニュも購入。クロワッサンやパンオショコラも購入。いつもより多めに購入しました😄 パンの全部美味しいし、サンドやケーキや焼き菓子もあってね、お土産の購入にも助かります👍 また、今日のおかずのチキングリルは、最近移転された「ビストログリーンヴェール」さんが紹介してたレシピ（四国ガスさんの定期誌に掲載）を参考にしました。本来はローズマリーを使いますが、そんなおしゃれなものは常備していないので抜きです。 めんつゆやタバスコを使ったレシピで意外性も感じる人も多いと思いますが、とても美味しいタレになるのでおすすめです🫡 .............................................................................................. ローズマリーのチキングリル　2人前 .............................................................................................. <材料> 鶏もも肉　2枚 塩、黒コショウ　適量 オリーブオイル　30cc ニンニク　少々 【A】 めんつゆ　20cc みりん　5cc 濃口醬油　5cc タバスコ　少々 ローズマリー　1本 <作り方> ①鶏もも肉の、塩、黒コショウで下味をつける 　私は、鶏肉の下処理をしました（余分なスジや脂身を取り除き、均一な肉厚に揃えました） ②フライパンにオリーブオイル30ccを入れ、ニンニクを中火で炒める 　私は、いつも気分で変えますが、ニンニクは潰して、油に香りがついたら、一旦取り出しました ③鶏肉を皮目を下にして、中火で8～10分約。 　このとき絶対に肉を触らない ④鶏肉を裏返し、さらに5分焼く ⑤調味料Aを入れ、ひと煮立ちさせたら完成。 .............................................................................................. グリーンヴェールさんは、商店街の裏にあったときはランチでよく利用しましたが、移転されてから行っていないので、そろそろ行こうかな！🍝 インスタで日々、美味しそうなおかずがPOSTされているので、日々のご飯で何を作るかの参考にもしています😄 では、今日も１日頑張っていきましょう！ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ #朝ごはん #朝ごはんプレート  #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #朝食レシピ  #クッキングラム #おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちカフェ #朝ごぱん #パンスタグラム #パンのある暮らし #パンとコーヒー #パン好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ショコラグランベリー #チキングリル #ブロッコリー #ゆで卵 #紫キャベツのラペ #aoitori #松山パン屋 #愛媛パン屋 #松山ランチ #松山ディナー #グリーンヴェール https://www.instagram.com/p/ClAY4FurI0N/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aoske]

豆板醤使い切りチャーハン

◎材料

ご飯

卵

キャベツ(なくても良い)

玉ねぎ(長ネギでもいい)

にんじん(なくても良い)

ソーセージ

ごま油(炒め油)

豆板醤☆

おろし生姜☆

塩、胡椒

◎作り方

玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ソーセージをみじん切りする。

みじん切りした野菜をごま油を引いたフライパンに入れ炒める。

野菜に火が通ったらソーセージをフライパンに投入しまた炒める。

ソーセージにもなんとなく火が入ったら、ご飯と卵、☆の調味料を入れ、ご飯がパラパラになるまで炒める。

最後に塩胡椒でなんとなく味を整えて出来上がり。

◎注意点等

人参は火が通りにくいので、最初に炒め始めるかチンしておいた方が良い。

ご飯と卵は先に混ぜ合わせてからフライパンに投入しても良い(私はそうした)。

お好みで鷹の爪入れても良いかも(その際は野菜を炒める前にフライパンへ)。

完全オリジナル&使い切りレシピなので全ての材料が目分量。

[dpniw]

今日の晩御飯、長谷川あかりさんのレシピのカレー！

数ヶ月前からまた、わりかしちゃんと自炊をするようになりました。元々料理は得意でないし、一人暮らしのせまーいキッチンでは無駄に手間も時間もかかってしまう。色んな材料買うのも大変だし。

なので、基本的に耐熱容器に適当な野菜(キャベツ、冷凍ブロッコリー、ミニトマト、しめじ…全部包丁で切る必要もないもの)と鶏肉をレンチンしたものを以前はずっと作ってたんですけど、去年暮れくらいからそれすらもほぼしなかったりで惣菜買って食べるほうが多かったりしたんですよね〜

まあちょっと気持ちの変化があり、冒頭に書いたように最近はまた簡単な料理はするようになりました。それが続けられるようになったのも長谷川あかりさんのレシピのおかげが大きいな〜と思っています。彼女のレシピ、Twitterだと数枚の画像の中に材料も手順も収められていて、私みたいにスマホでレシピを見る人間に優しい。レシピサイトとか、ページをスクロールして見るのが結構不便なんだよな〜。材料Aを〜…て書いてあったときにAの材料なんだっけ？分量なんだっけ？てページの頭に戻るの結構めんどくさくないですか？(私はめちゃくちゃめんどくさがりです) 使う材料も数が絞られているのが良い。何より彼女のレシピの味付けが私好みなのが大きい！薄味助かる！

ということで、最近はこれ食べたいなーというメインの食料や、冷蔵庫にある食料の名前＋長谷川あかりさんの名前でメニュー検索をしてレシピ探して作ってばかりです。作りたい料理・食べたいものがあるって嬉しいね〜。

[scsa]

コリコリとかむごとにほのかな甘みが感じられる、めずらしい野菜？実はこれ、キャベツの芯なんです。マスタードをきかせた甘酢と合わせて、新感覚のあえ物に。 (春キャベツの芯の甘酢マスタードあえ レシピ 井桁 良樹さん｜みんなのきょうの料理から)

4月

[puluunn]

キャベツしかないレシピ！プロの超簡単副菜＆5分以内で完成

焼きキャベツのショウガあんかけ

材料（2人分）

キャベツ：200g

ごま油：大さじ1

［A］

醤油：大さじ1

酒：大さじ1

みりん：小さじ1

すりおろしショウガ（チューブでOK）：小さじ2～3

［B］

鶏ガラスープの素：小さじ2

湯：100ml

［C］

片栗粉：大さじ2/3

水：50ml

作り方

１．A、B、Cをそれぞれ混ぜておく。

2.キャベツを4cm角に切る。

3.フライパンにごま油を入れ中火にかけ、香りがしてきたら2を入れる。

4. キャベツに少し焦げ目をつけるため、しばらく触らず中火で焼く。

5. 少し焦げ目がついたら菜箸でひっくり返しながら4をしんなりするまで炒め、A、Bを入れ���ひと煮立ちさせる。

6. 火を止め、Cをもう一度混ぜてから5に回しかける。

7. 再び火をつけ強火にかけ、トロリとしてきたら火を止める。

8. 器に盛り付ける。

memo

・ご飯にかけてもおいしいです。

・ハムや残り野菜（にんじん、きのこなど）を加えるとより美味しく食べられます。

・ラー油をかけたり小ネギを散らしたりしても美味！

[yokoham]

雑記20240529

僕のNISA枠アメリカ株部門はこんな感じです。AMDが戻ってきた。普段の日本株取引ならこんな下がったり上がったりはゆるさないんですけど、ほぼ放置状態です。

問題は減配施策のボーダフォンだよね。イギリスADRの有利はあるものの、ほかの高配当米株と交換するか、もしくは日本の高配当株に入れ替えるか、どうしようか。チャイナモバイルっていう荒業もある。

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キャベツ1/2が300円って高いなって思う一方、ゴーヤ1本がだいたいいつも300円なのを考えると、相対的にどうなんだって思わないこともない。安い時は200円なんだけど。イオン価格で。

白菜版のお好み焼きっていうレシピがあったから作ってみたんだけど、いや、白菜は主張が強いわ。しかも白菜、そんなに安くないし。

気候不順は野菜の生育を直撃する。米も。

[okazu-zine]

【バースデーモーニング角煮】

何年前からかわからないけど、いつの間にかヒライ家では、誕生日には、丸一日の過ごし方を結構なわがままでも、なんとなく叶えてあげたり、朝昼晩好きな食べものをリクエストできることになってしまっている。

15歳を迎えるじんたに、朝から豚の角煮を御所望されました。

しかも前日に言われて、えーー！となったけど、こういうことでもなければ、なかなかやらないご馳走だ。

ということで、急遽、近所の名店が挙って肉を仕入れているらしいと噂の、高架下の肉屋さんに豚肩ロース（部位もじんたに指定された）の塊を買いに行きました。

3キロ以上の塊から、1キロ切り出してもらいました。どう考えても朝ごはんの量ではないけど、最近常に「足りない」が口癖の成長期、思う存分楽しんでもらうよう、1キロにした。

「あー、ごめんなさい、4グラムオーバーしちゃった！」と、お店の人に言われた時は、逆に4グラムしかオーバーしてないって凄くないか？！ と、職人技を感じました。

1枚目の写真は、肉の塊がデカ過ぎて、包丁がハマってしまった図です。

下茹で後にとれたラードが2枚目の写真です。良成君に見せたいね。300ml入る瓶がいっぱいになりました。ちんすこう、つくり放題では？

そして、味付けして（今回適当に選んでつくったレシピが、わたし的にはあと一歩だったので、要研究ですが…）完成。

結構サクサクつくれたのは、圧力鍋様のお陰です。柔らかく、一応美味しくできました。

角煮に力を入れ過ぎて、他のおかずはキャベツの漬物だけですが、朝ごはんだからこのくらいでよかろう。

ちなみに、昼ごはんは流れで想夫恋（日田焼きそば）、夜は亀正（激混み寿司店）でした。

お誕生日おめでとう！