#ラム・シュー

[ichinichi-okure]

2023.5.15mon_kanagawa

朝、キッチンリセット。コストコで買った2kg近くの鶏胸肉を大きな鍋で一晩おいてハムにしたので、こわけにして冷蔵と冷凍と分けていく。

けど、こんなにハムだけだと飽きるな…？ ひとまず、ごまだれをつくっておく。味噌いれて。おいしい。

今日はいろいろとやりながら、意識はずっと携帯に。保護猫の譲渡会の返事の電話が鳴るのを待っている。

兄弟猫2匹。 どうなることか。見に来ていた人が想像よりたくさんいたのでのぞみは薄いと思いながら、待つまつマツ。

猫がいたらどんなだろうか。 ここ数日は部屋に幻の猫がコロコロと転がっている。

今日は朝ごはんにパン。 近所の人が炊いた薔薇のジャムをくれたから、近くの製麺所で週末だけ売ってるパンを買いに走った。

大きく切り分けてオーブンでじっくり焼いて、中がもっちりの所にバターと、薔薇のジャムをちょろりちょろり。雨降りの前に薔薇がたくさん咲いてたから作ったというその気持ちと細やかさがおいしいで、おいしい。

ジャムと一緒に手作りのシュークリームと、木苺と、咲いていた薔薇ももらった。至福。

シュークリームって自宅で作れるのか…という発見からシュー生地を作れたらエクレアやアイスサンドも作れるね、となった。なんでも、つくれる。

町の中だけど、山の裾野みたいなところに建つこの家に引っ越して来て2年、近所にいる人たちのことを割と毎日すごいなーと思っている。 薪を割ったり、土間作るために砂運んでたり、楽器の音が聞こえたり。なんかみんなずっと作ってる。それがとても嬉しい。

都内に住んでいたときは、階下の人がコロナ禍でお店もどこもやっていない日々に夜中まで大勢集まって爆音パーティしていたので、結構怖かった。何度か警察も呼ばれてたけどやめなかったあの感じ。下の階の人たちのことがわからなすぎて、足元がスカスカしてた。

ややや、電話がなった。 パルシステムのお米予約しませんか、という電話だった。 お米は最近、かために炊けるこれだーーというお米に心を決めたので、いりません。猫かと思ったじゃないですか。

ぬか喜び。

まだかまだか。

続いて玄関のチャイム。レンタルで頼んでいたカメラのレンズが届いた。

きたきた。 室内で撮る時に50mm近すぎたので、これくらいのも欲しいところ。

うんうん、これくらい、ちょうど良さそう。

家の更新の書類と、数日前にテスト撮影した画像データを階段を登った先の管理人さんの所へ。

管理人さんと言いつつ、本当の所はギタリストでもあり、いつのまにやら自分で一から建てた小屋を録音部屋にしてしまったので、アルバムのジャケットの撮影に小屋をしようと相談中。

水曜日に小屋の撮影をするので、いろいろ確認。

小屋に巻いてある葡萄の葉を、今度剪定した時にわけてもらう約束。 昔食べた、ギリシャ料理屋さんで葡萄の葉に包んだラム肉の料理が忘れられない。あれを作りたい。

話のついでに赤紫蘇と青紫蘇がまだ我が家には生えてないので、根っこごとわけてもらう。すぐ植えよ。

これだと近所の人にたくさんもらってばかりいるのがバレてしまう。

午後は久しぶりに電車とバスでことこと2時間、漢方を処方してもらいに。 地味に遠いのだけれど、先生が好きなのでたまの遠征。漢方の先生でありつつ、音楽をしているので、なんだか話が通じる感じがこれまたありがたい。

体の冷えをとりならがら、むくみをなくしていく方向。

帰りは仕事終わりの中野さんと合流。車で一緒に帰る。

電話は今日は来なかった。 明日もどうだろう。

寝る前に、「珈琲とエクレアと詩人 スケッチ・北村太郎」を読む。 シュークリームもらったお返しにこの本持っていく。 ちょっとほろ苦い話だけど、優しき隣人について。

-プロフィール- チェルシー舞花 神奈川 モデル・写真 @chelseamaika

[abulingzi]

こないだ観た映画 『誘拐捜査』 自分が体験した 誘拐事件が 映画になって さらにそれに 出演しちゃうってー 中国の俳優さん 胆力ありすぎです❗ 北京の街並を 香港か上海かなと 間違える私 #誘拐捜査 #ディン・シェン #アンディ・ラウ #リウ・イエ #ワン・チエンユエン #ラム・シュー https://www.instagram.com/p/CJICVQkjs1N/?igshid=1tllonn61znyw

[hitomi-iizuka]

ヒンメル「シュプリッツクーヘン」。しゅわ、くしゅ、くにゅ〜っというシュー生地に��い質感で、オレンジとラム酒がじゅわ〜っと口に広がる。表面はカリッとしていて軽い。大人味ですね。小さめのサイズ感もいいです。これは大きかったら食べきれないかも。濃いコーヒーを飲みながら、少しずつ食べたいドーナツです。 #溝呂木一美ドーナツ記録2019 #ドーナツ #ドーナツ2019 #donut #doughnut #スイーツ #おやつ #sweets #yummy #food #foodie #tasty #delicious #甜甜圈 #甜品 #甜点　#도너츠 #도넛 #후식 #おいしい #好吃 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ部 #スイーツ大好き #おいしい  #パン #パン屋さん #パン屋巡り #パン屋さん巡り #パン大好き https://www.instagram.com/p/B5e-bUwgc3y/?igshid=1o58gphgu33mv

[pureegrosburst04]

純粋硬派柱PureEgrosburst04 御茶乃滝とは何か、一体何を意味しているのだろうか。そう、 狩魔04がラステイションで盗んだシェアクリスタルをバクバク平らげて変わり果てた融合体。彼はヒロイン様方に大層な貢献をした事で有名

違いは簡単に分かる、格付けチェックで出されたら間違いは絶対アカン、では出題➡️[問１①] A「日本一ちゃんに誤解されてボコボコにされた、謝罪と賠償を求める」日本一「ゴメンねー、何をすればいいの？」A「パンパカパーン！！簡単けじめセットー(ロシアンたこ焼き)💙」日本一「おいしそー！」

[問１②]B「日本一に誤解されてボコられた、償うなら…パンパカパーン！！！簡単けじめセットー」日本一「何これ？」B「指詰め金槌」日本一「絶対ダメ、いくら何でもやり過ぎよ」B「ふぁい」

[問２、同時存在]パープルハート「この衣装、どうかしら(^ ^)」A「か、可愛い…(ﾀﾞｲﾅﾏｲﾄﾎﾞﾃﾞｨ…)」B「チッ、やるじゃねえか、まあいいさ　テメエがダイナマイトボディでくるなら俺は❗️ ダイナマイトを巻き付けたボディで勝負だぜ！！！(シュー★)」ヒロイン様方「水！水！」ドッガーーーン❗️❗️❗️

もうお分かり頂けましたか？　では御茶04とゲイムギョウ界のあるエンディングを下記に⤵️

ユニちゃん「お別れだね」御茶04「またいつでも会えるよ」ベール「くすくす、ここからゲイムギョウ界までは三億光年も離れていますのよww」それを数分で行き来出来るこの銀河鉄道を使えるのも、もう最後　加速に入る前までは走って見送ろうと御茶04が追い掛ける　コンパ「幸せになるですよー！」御茶04「うん！」シュババババ(高速)　ラムちゃん「元気にしてなさいよー！」御茶04「もっちろん！」シュオオオオ(音速) ネプテューヌ「凄い！まだ付いてくるよー！」御茶04「悔いが残らないように頑張るって決めたんだ！」シュパアアアアア(超光速) ヒロイン様方「頑張れーー！あともう少しだよー！！」…そして……

御茶04「やっちまった、僕帰れなくなっちゃった」ネプテューヌ「とりあえず、一緒にプリン食べる？(o^^o)」御茶04「うん( ´∀｀)」　THE・END

最終的にコイツ以下の悪さになってしまた⤵️

[hi-tu-ji-gu-mo]

シュークリームとおまけのフィナンシェ

久し振りにシュークリームを焼いてみた。 ちょっとちっちゃめな二口くらいで食べれるサイズ。

シュー生地：水分が牛乳と水半々で、油脂は有塩バター。 カスタード：卵黄3個分でラム酒多目。生クリームは入ってない。

カスタードの余りの卵白でフィナンシェ。

今年初めて収穫できた苺。

[ibkuroneko]

スイーツ（ショーケース）

ショーケースに並べられた色とりどりのスイーツたち。 お持ち帰りも、店内でお召し上がりも可能です。

イチゴショートケーキ

厚切りのイチゴをクリームの間にたっぷりと。 ふんわりとしたクリームの甘みとイチゴのしっかりとした甘酸っぱさがお互いを引き立てあいます。

マスカットショートケーキ

甘みの強いシャインマスカットを引き立てる、さっぱりとした甘み控えめのクリーム。 クリームの間にふんだんにマスカットを挟み込んだ贅沢なケーキです。

チーズケーキ

クリームチーズと生クリーム、たっぷりの卵黄でクリーミーに仕上げました。 まろやかな口当たりに爽やかな酸味、濃厚なチーズの後味です。

バスクチーズケーキ

表面が真っ黒でインパクト大！ カラメルのようなほろ苦さと濃厚なチーズの大人な味わいのケーキです。

レモンのレアチーズケーキ

リモンチェッロとクリームチーズのムース生地に、リモンチェッロのゼリーを上掛け。 土台はココナッツとレモンピールを混ぜ込んだほろほろの生地。

チョコレートケーキ　ピスタチオクリーム

濃厚なピスタチオクリームをくちどけの良いチョコスポンジで挟み、ミルクチョコレートでコーティング。

ショコラ・オランジュ

ミルクチョコレートのブリュレと爽やかな酸味のブリュレを重ね、その上からビターチョコレートでコーティング。

ガトーバスク

アーモンド香るサクサクしっとり甘みのある生地。 内側に包まれたブラックチェリーコンフィチュールの酸味が味にアクセントを加えています。

ピスターシュ

ピスタチオを練り込んだ生地に、滑らかなピスタチオクリームをサンド。 付け合わせはフランポワーズコンフィチュールで上品な酸味を。

サンマルク

濃厚なチョコレートムースとふわふわバニラクリーム。 表面を香ばしくキャラメリゼしたアーモンドスポンジで挟みました。

ティラミス

挽きたて豆のエスプレッソと手作りマスカルポーネを使用。 濃厚な味わいのケーキです。

ミゼラブル

発酵バターを使用した、口の中で溶けバニラの風味が広がるバタークリームを、アーモンド風味のビスキュイと重ねました。

オペラ

カカオの香りとシロップの甘みが一体になった薄い生地で、ふんわりコーヒーバタークリームとガナッシュを交互に挟み込みました。

モンブラン

サクサクアーモンド風味のメレンゲにとろりとした生クリーム。 その上に風味豊かなマロンクリームをたっぷりエアリーに重ねました。

抹茶ケーキ

くちどけの良いチョコスポンジと生クリームをチョコサブレの上に重ね、まろやかな抹茶のムースで包みました。

サバラン

紅茶ベースのラム酒シロップに漬け込んだブリオッシュで、濃厚プラリネクリームとラムレーズンを挟み込みました。 付属のスポイトでラム酒を追加できます。

ミルフィーユ

濃厚なカスタードクリーム、甘酸っぱいイチゴをたっぷりと、ザクザクのパイ生地で二層にはさみました。

イチゴクレープパイ

サクサクパイにたっぷりのカスタードクリームとイチゴを乗せて。 ふんわりクレープ生地で包みました。

エッグタルト

生地はサクッと、新鮮な素材を使用したカスタードフィリングは濃厚とろり。 二口サイズのエッグタルトです。

なめらかシルクプリン

新鮮な素材を使用し、丁寧に何度も裏ごしをした絹のようなくちどけのプリンです。

シュークリーム

バニラスタードクリームの上にふんわり軽やかな生クリームをさっくり軽やかなシューが挟み込んでいます。

カヌレ

外は蜜蝋でカリッと、内側はもっちり。 バニラ・ショコラ・抹茶の三種類。

焼き菓子

マドレーヌ、フィナンシェ、ケーク・オ・フリュイ。 詰め合わせあります。

ガナッシュ

たっぷりの生クリームを溶かし込んだ、くちどけの良いチョコレートです。 ピスタチオ・バニラ・キャラメル・抹茶・ゆずの五種類。

ショコラオランジュ

オレンジをシロップで香り高く炊き上げ、ビターチョコレートでコーティングしました。

マシュマロチョコ

たっぷりのマシュマロを包み込んだチョコレート。 ビター・ミルク・ホワイトの三種類。

マカロン

サックリしっとり食感の生地で、素材の風味を濃縮したフレッシュなクリームを挟みました。バニラキャラメル・ベリーチョコレート・ピスタチオ・ショコラ・抹茶の5種類。

[moriko-movie]

アイスマン（原題：3D急凍奇侠）

2014年/ロー・ウィンチョン監督/ドニー・イェン、ワン・バオチャン、ホアン・シェンイー

車の移送中に事故でトラックが落下。積荷で冷凍されていた三人の男が街に出てしまう。凍らされていたのは反逆の罪を着せられた将軍ホー・イン。時空を超えられるアイテムでなんとか帰ろうとするが。

ロン毛のドニーイェン…微妙や…。サイモン・ヤムやラム・シューが出てて配役嬉しいんだけど、コメディーなのかシリアスなのかテイストがわからない中途半端な感じ。あと突然入る下ネタ。立ち小便を勢いよく飛ばすし、過去の兄弟の思い出が飛ばし合いっこという微妙さ。トイレを吹っ飛ばして便まみれとか、なんか古い香港映画臭い。

アクションは3Dを意識してか手前に飛ばすものが多いのも2Dで見ちゃうと微妙。格闘は相変わらず格好いいんだけれど。

一番の問題点は映画が急に終わる。サイモン・ヤムが実は兄弟分だったというところでいきなり三ヶ月後に飛び、過去に戻れるアイテムの前で二人仲良く並んでる意味不明さ。どうなってるの？何か見逃した？と思ったらいきなり終わり。調べてみたら、この作品前編だったらしく。後編がみつからなく。中途半端でモヤモヤする!!!過去に戻れるアイテムの紹介も中途半端だし、サイモン・ヤムが彼を狙ってた理由もよくわからないし、ラスト何で並んでたのかもわからない。

そんなモヤモヤが許せてどんなドニーさんも見たいって人にはお勧め。あと意外とラム・シューさんの出番も多いのでお好きな人は是非。ヘタレの役がスゴイ似合う。

[otarunosushi-blog]

[字幕] PTU

解説 ＰＴＵとはＰｏｌｉｃｅ　Ｔａｃｔｉｃａｌ　Ｕｎｉｔ＝香港警察特殊機動部隊の略称。その任務は、夜の繁華街をパトロールし、街の平和と安全を守ること。この日も隊員たちはホー隊長指揮の下、警邏にあたっていた。一方、組織犯罪課のサァ刑事は街のチンピラともめ事を起こした際、拳銃を紛失してしまう。そのことを知ったホー隊長は、サァ刑事の窮地を救うため、一緒に拳銃を探すことに。その頃、チンピラ・グループのリーダー、マーが敵対勢力に殺されてしまう。マーがマフィアのボスの息子だったことから特捜課ＣＩＤのチョン刑事が捜査に乗り出すが…。

出演俳優 サイモン・ヤム, ラム・シュー, ルビー・ウォン, レイモンド・ウォン

動画視聴　予備

[abulingzi]

本日観た映画 『冷たい雨に撃て、約束の銃弾を』 始末しろ、ってのは ビジネス用語で あれやっといて、かにゃ 便利な言葉だ ご飯食べるの 人間の活動基本原則 ジョニー・トー映画の 基本原則でもある #冷たい雨に撃て、約束の銃弾を #アンソニー・ウォン #ジョニー・アリディ #サイモン・ヤム #ラム・カートン #ラム・シュー #ミッシェル・イェ #ジョニー・トー https://www.instagram.com/p/B8TIEiwFXjO/?igshid=1ajuc7lbw8rfx

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昨日観た映画 『エグザイル/絆』 男衆の わちゃわちゃ感 最高だぁ 何回でも 味わえます！ あと 距離が近すぎる 銃撃戦 距離が近すぎます‼️ 大事なことなので 2回書きました #エグザイル/絆 #アンソニー・ウォン #フランシス・ン #ニック・チョン #ラム・シュー #ロイ・チョン #ジョシー・ホー #リッチー・レン #サイモン・ヤム #ラム・カートン #ジョニー・トー https://www.instagram.com/p/B7Itbclli2s/?igshid=7pwdqnzqyq5y

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本日観た映画 『名探偵ゴッド・アイ』 自分をイケメンって 言っちゃう人は 通常ドン引きされるのですが 食いしん坊盲目探偵 =アンディ・ラウだと それがなんかもう 許す！てなる シリーズ化 してほしかった。。 いやいやまだやれる！ してほすいー #名探偵ゴッド・アイ #アンディ・ラウ #サミー・チェン #グォ・タオ #カオ・ユアンユアン #ラム・シュー https://www.instagram.com/p/B6sTKyQFYCc/?igshid=yr33d4cl5z96

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本日観た映画 『スリ』 おっちゃん チャリンコ4人乗り めんこいが過ぎる❤️💚 映画って 今は見れない街並みが 体感できたりするの それをはっきり 意識して撮ったやつ 大切に何回も観返したいな 西洋と東洋の融合に ずっと触れていられるなんて 多幸感大盛です！ ジョニー・トー監督の 狙いどおりですう #スリ #サイモン・ヤム #ラム・カートン #ケリー・リン #ラム・シュー https://www.instagram.com/p/B6p_W-blEs-/?igshid=1fvbecg7lsgsu

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こないだ観た映画 『マッド探偵 7人の容疑者』 観てて頭が混乱するやつ 大好き💕 #マッド探偵 7人の容疑者 #ラウ・チンワン #ラム・カートン #ケリー・リン #アンディ・オン #ラム・シュー #ジョニー・トー #ワイ・カーファイ https://www.instagram.com/p/B6c39d2F7V-/?igshid=1u5nalgpb2xoy

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本日観た映画その② 『ドラッグ・ウォー 毒戦』 韓国版に続いて ようやっと本家中国版鑑賞～ 毒、って言葉が 強烈に伝わる 有無を言わさない ラストシーンまで #ドラッグ・ウォー 毒戦 #スン・ホンレイ #ルイス・クー #ホァン・イー #ウォレス・チョン #ラム・シュー #ラム・カートン #ミシェル・イェ #ロー・ホイパン #ジョニー・トー https://www.instagram.com/p/B6HDHpvFbxi/?igshid=16onyzt4ssi2f

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こないだ観た映画 『天使の眼 野獣の街』 サイモンとレオンの おっちゃん感で和らいでいるけど 最高😃⤴️⤴️やん リメイクの「監視者たち」も これまた最高♪だし 両作観て 特上カルビと特上ハラミ がっついた感です 多幸感に浸かるアテクシです #サイモン・ヤム #ケイト・ツイ #レオン・カーフェイ #マギー・シュウ #ラム・シュー https://www.instagram.com/p/B4lNhCMF3oD/?igshid=d2ctnsy1vfue