#ペクチンの価格
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ペクチン価格: トレンド、市場洞察、予測
食品、医薬品、化粧品業界の企業にとって、ペクチンの価格を追跡することは非常に重要です。植物細胞壁に含まれる天然多糖類であるペクチンは、さまざまな用途でゲル化剤、安定剤、増粘剤として広く使用されています。ジャムやゼリーの製造、乳製品の食感の改善、酸性プロテインドリンクの安定化に不可欠です。医薬品業界では、ペクチンは治療特性のために使用され、化粧品業界では、製品の食感と安定性を改善する能力が評価されています。ペクチンの価格の変動は、この多用途の原料に依存する企業の生産コスト、価格戦略、そして最終的には収益性に大きな影響を与える可能性があります。
ペクチンの価格にはいくつかの要因が影響します。主な決定要因は、原材料、特に市販のペクチンの主な供給源である柑橘類の皮とリンゴの搾りかすのコストと入手可能性です。これらの原材料の価格は、季節変動、気象条件、農業生産量の影響を受ける可能性があります。さらに、技術の進歩や効率性の向上によって影響を受ける抽出および加工コストは、ペクチンの価格を決定する上で重要な役割を果たします。農業および生産における環境規制や持続可能性の実践も、コストと入手可能性に影響を与える可能性があります。
さまざまな用途でのペクチンの需要は、その価格に大きく影響します。食品業界では、ジャム、ゼリー、乳製品、飲料など、幅広い製品の主要成分としてペクチンが使用されており、安定した需要を確保しています。天然およびクリーンラベルの成分に対する消費者の好みが高まっていることも、ペクチンの需要をさらに押し上げています。製薬業界では、ペクチンはゲル化、増粘、安定化の特性のために使用され、安定した需要に貢献しています。化粧品業界では、ペクチンはスキンケアおよびパーソナルケア製品に使用されており、これも市場の需要を高めています。インフレ率や為替レートなどの経済状況は、ペクチンの価格設定に大きな役割を果たします。景気後退により高級食品や化粧品への消費者支出が減少し、価格が下がる可能性がありますが、経済成長により需要が増加し、価格が上昇する可能性があります。
2024 年半ば現在、ペクチンの価格は中程度の変動を示しています。食品、医薬品、化粧品セクターからの需要は、その多様な用途と天然成分への傾向の高まりに支えられ、引き続き堅調です。持続可能性への懸念と環境要因は、市場動向にますます影響を与えています。業界では持続可能な原材料と環境に優しい生産方法への移行が見られており、これが将来の価格動向に影響を与える可能性があります。抽出効率とサプライ チェーン管理の革新も、供給動向に影響を与えて価格に影響を与える可能性があります。
ペクチンの価格をリアルタイムで追跡: https://www.analystjapan.com/Pricing-data/pectin-1199
企業にとって、ペクチンの価格動向を理解することは、戦略的な計画と意思決定に不可欠です。サプライヤーとの安定した関係を確立し、市場予測を注意深く監視することで、価格変動のリスクを軽減できます。サプライヤーとの長期契約は価格の安定をもたらし、一貫した供給を確保し、正確な予算編成を容易にします。代替調達オプションを検討し、サプライヤーを多様化することで、サプライ チェーンのリスクを管理し、コストを最適化することもできます。規制の変更や技術の進歩について常に情報を得ることは、競争力を維持し、持続可能なビジネス慣行をサポートするために不可欠です。
市場動向を監視し、戦略的な対策を実施することで、企業はペクチンの価格設定の複雑さを効果的に乗り越えることができます。この積極的なアプローチにより、競争力のある価格でペクチンを安定的に供給し、ビジネスの成長と持続可能性を促進します。ペクチンの価格に関するより詳細な情報と最新情報を入手するには、当社のニュースレターを購読して、市場で一歩先を進んでください。
ANALYST JAPAN
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siggi’s 4% Milk Fat RASPBERRY Yoghurt
友人がシンガポールでヨーグルトをたくさん買って送ってくれたー!!!
ので、海外のヨーグルトもちょこちょこレビューしていきます✍️
興味ありつつも巡る時間もお金も作れてなかったから、嬉しすぎる🥹
ありがとうございます💕
ちなみにシンガポールでは輸入系のヨーグルトがたくさん売られているようで、今回送ってもらったのもシンガポール製ではないものばかり。
それもまた日本にない感覚で興味深い。
siggi’s
アメリカ生まれの発酵乳ブランド、シギーズ。
アイスランドからアメリカに移住したSiggi Hilmarssonさんが、子供の頃に食べていた故郷の発酵乳「Skyr（スキール）」を恋しく思って2005年にお母様のレシピを再現されたのが始まり。
当時のアメリカのヨーグルトは甘く人工的でSiggiさんの口には合わんかったそうで、アイスランドの伝統に忠実に、人工着色料・香料・甘味料・保存料を使わず控えめな加糖で仕上げたのが評価されて、大人気ブランドに成長されたそう。
Skyrは
・rich & creamy
・keto
・lower-sugar
・nonfat yogurt
・lowfat yogurt
・whole milk yogurt
と、同じフレーバーでも糖質や脂質の異なるタイプが展開されてるのが日本にない感覚！
Skyrのほかには、飲むヨーグルトやプラントベース、パウチタイプの商品もあるみたい。
Skyr
アイスランド伝統の発酵乳。
脱脂乳を発酵させて水切りしたもので、濃厚で高たんぱく質💪
レンネットを使うから厳密にはチーズの分類だという説も。
スペック
脱脂乳にクリームを加えて発酵させているらしく、乳脂肪分が4%あるタイプ。
ラズベリーも4%配合されてて、甘みはきび砂糖。
1個でたんぱく質 11.5gも摂れて、糖質はメジャーなフルーツヨーグルトブランドの商品3種と比較して25%も少ないとのこと。
容量は125gと、日本のカップヨーグルトと比較するとやや多め。
平べったい容器かっこいいな。
使用してる菌が原材料に書かれてるところが日本と海外で違う注目ポイント👀
Lactalis Australia
シンガポールで売られているのはこのLactalisっていうオーストラリアの乳製品会社さんの製造分。
これはアメリカで買うとまた違うメーカーさんになるのかな？？
この製品に関しては原料の94%以上がオーストラリア産で、ミルクはフルでオーストラリア産とのこと。
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開封
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わっ、蓋裏と縁にドリップされたヨーグルトがたっぷり溜まってた。
ヨーグルトは淡いピンク色で、ぶわぶわねっとり。
スプーンにまとわりつくような濃さ。
粒感がめっちゃある。
練ってもなめらかにはならず。
無香料につき香りはほとんど感じんナチュラルなタイプ。
近づいてよーくスンスンすると少し甘酸っぱい😊
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頂きます🙏
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うんんんんんんんっま💓
めっちゃ濃ゆい！
ねーーーーっとり！
そしてザラリというほどでもないけど、いい感じに独特な舌触り。
じゅわっと溶けていった最後にラズベリーの種が残ってプチッと噛めるのがおもしろい。
粒さん、居たのね🫶
お味はクリーミーなヨーグルトが主役。
ラズベリーの風味は優しくて、ふんわり香ってそっと酸味を残してくれる感じ。
宣言通りかなりナチュラル。
日本には、近いものがあるようでない！
ストイックすぎずヨーグルトとしての美味しさをちゃんと楽しませてくれる水切り系という意味ではパルテノ様に近しいはずなんやけど、かなりキャラが違う感じがする。
パルテノ様はきちんとした人。
siggi’sはありのままの姿でラフに接してくれる人。
って感じがして、どっちも違うよさがある🥰
この味、日本で売ってたら間違いなくリピしてる！
おいしかったー♡
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栄養成分（1個125gあたり）
エネルギー 126kcal
���んぱく質 11.5g
脂質 4.6g
- 飽和脂肪酸 3.1g
炭水化物 10.0g
- 糖類 9.5g
ナトリウム 46mg
カルシウム 138mg
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原材料名
Skim milk, cream (from milk), milk solids, raspberry (4%), cane sugar, stabiliser （pectin), live yoghurt cultures (from milk).
訳：スキムミルク、クリーム（牛乳由来）、乳固形分、ラズベリー（4%）、きび砂糖、安定剤（ペクチン）、ヨーグルト生菌（牛乳由来）
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生菌
S. thermophilus, L. delbrueckii subsp. bulgaricus.
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購入価格
S$3.65(GST込)
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販売者
Lactalis Australia Pty Ltd
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橘皮茶 陳皮200g
橘皮は漢方の薬膳として薬膳茶や薬膳料理の材料にも使われています。代々受け継がれてきた昔ながらの製法によって丁寧に造られた橘皮。料理に入れれば、より強いうま味が感じられます。
橘皮是広東省江門新会区の特産で、皮が厚く、油成分が豊富で独特な芳香が特徴です。
保存期間（熟成）が長ければ長いほど、香りが良く価値も高いです。
橘皮茶 は みかん 皮 を乾燥させていますので、香りが良いので、みかんにはビタミンCをはじめ、ビタミンP（ヘリぺリジン）、ペクチン、カロテンなど、たくさんの栄養成分が含まれています。橘皮をスープに入れて香りを出したり、料理に入れれば、より強いうま味が感じられます。
規格：80 グラム
原材料・成分：新會橘皮
飲み方と：橘皮５gぐらい、約100℃以上のお湯でいれて、60－120秒待てばお茶湯をお楽しめいただけます。連続で何回もお茶湯を入れられます（お好みによって、橘皮量とお湯入れる回数をご自由にご調整ください。）甘味が欲しい場合には、はちみつを入れて飲むとよいでしょう。
常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。
賞味期限：18ヶ月
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＊＊ 今日は月曜日、 仕事はじめの方が多かったで しょうか？😊 わたしは朝からいつも通り ひと通り掃除や片付けを済ませて バタバタと出発😊 休みの日に ゆっくりウチで過ごすって できなくて どうしてもバタついてしまう、、😅 もうこれは 性格だからしょうがないですね😂 いつか優雅にゆっくり 珈琲とかできる大人⁈おばあちゃんに なりたいですっ😂 そんな、いつもバタ着いている わたしの元気の源は やっぱり 食べること❗️ 栄養たっぷり摂ります❗️ 摂りすぎくらいに😅 最近は柿をいただいたので 毎日３つくらいは 皮ごとボリボリと 食べています！😄🧡 柿はめちゃくちゃ優れもの‼️ 栄養が豊富に含まれており、 「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高く健康食品として非常に優れていると言われている そうです！ カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧の予防に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。 どの品種にもペクチン、βカロテンをはじめβ-クリプトキサンチン、ゼアキサンチン、リコピンなどのカロテノイド、ビタミンＣを多く含みます。ちなみに、ビタミンCは柿1個で一日の必要量をほぼまかなえるくらい含んでいるそうです。疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。😊💪 ダイエットにも 美肌にめ めちゃくちゃ良いです‼️ 旬な時に旬なものを いただきたいですね😊💓 #ダイエット #美肌 #健康 #栄養 https://www.instagram.com/p/CkF6g6TysO-/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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カシスといちじくのレアチーズケーキ★ レアチーズ・カシス・フィグ 秋スイーツ 敬老の日 チーズケーキ カシス 無花果 価格1,750円 (税込)
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お取り寄せ伝説。がおすすめの「レアチーズ・カシス・フィグ」をご賞味ください。
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※楽天のサイトへ移動します。
プチプチ食感が楽しい秋の新作レアチーズ！
新作！食感が楽しい、大人なケーキ！季節でお味が変わるレアチーズの新作はカシス・フィグ。トルコ産スミルナ種の白いちじくを白ワインでじっくり煮込んで柔らかくしました。いちじくのプチプチ食感がお楽しみいただける、口どけ滑らかなチーズケーキです。
水溶性食物繊維のペクチンや、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラル、酵素のフィシンなど、特に女性に嬉しい栄養素が豊富。
その栄養素の多さから「不老長寿の果物」と呼ばれることも。
美味しくて栄養もたっぷりのいちじくに、同じく栄養があって風味豊かなカシスを組み合わせて、上品で華やかな大人のチーズケーキに仕上げました。
季節でお味が変わるレア…
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【限定特価】果実たっぷり！ とろりなめらか食感の ブルーベリージャム （プレザーブスタイル）
【限定特価】果実たっぷり！ とろりなめらか食感の ブルーベリージャム （プレザーブスタイル）
厳選したブルーベリーを採用し、着色料・香料を使用していない、デンマークのジャム専門メーカーによるブルーベリージャムです。
美味しくなる季節に手摘みされたブルーベリーを、昔ながらの製法でじっくり火を通すことにより、素材本来の香りと粒感が残るように仕上げれています。
パンやヨーグルトに乗せたり、料理のソース等にもオススメの、果実の粒感と香りをたっぷり楽しめるブルーベリージャムの逸品です！【詳細】
果実たっぷり！ とろりなめらか食感の ブルーベリージャム （プレザーブスタイル）
輸入元希望小売価格合計 7,128円(税込) → 3,720円(税込) ※限定特価
公式サイトより
内容：400g×6
原材料：ブルーベリー、砂糖／ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)
栄養成分：＜100gあたり＞※この表示値は目安です
エネルギー：179kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0g、炭水…
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20200525
月曜、きれいに晴れ。窓をあけておくと気持ちがよい。寝床でふとABCのオススメ本を眺め、短編集を2冊購入。フランシス・ベーコン・インタビューがちょっと気になって調べているうちに、感覚の論理学のほうが気になってしまい、こちらは保留。昨日から、緊急事態宣言が今日にも解除されるのではないかという話が出ており、月末まで待たないのかと意外な心持ちでいる。図書館が利用できるようになったら借りたい本が幾つかある。美術館にも行きたい。
朝食に蕎麦粉のカンパーニュ、スキール、コーヒー、メロン。切ったメロンは熟すんだっけ？追熟ってなんだっけ？という話から、エチレンガス（老化ホルモン）がペクチン（複合多糖類）を分解することで糖が産生される、という仕組みを知る。追熟、という語自体は科学というより産業の言葉のようだ。ふじりんごの発生するエチレンはキウイには利かないらしい。オメガバースかよ、と心中思う。こういう相性って何で決まるんだろう。
警察犬になるトイプードルが結構な数いる、というURLをもらい、そこからジャパンケンネルクラブの犬種一覧を眺めていて、商品としての犬と猫の「価値の持たせられ方」はずいぶん���うものだな、と思う。いや純血種の猫ならば同様に、知能とか性格とか毛色とか指定があるのかもしれないけれど（「◯◯は好ましくないとされる」という記述が頻出してぎょっとさせられる）、それ以外の猫、地域で暮らす「普通の猫」のほうが、より広大な市場で消費されているんだな、という印象。猫の場合、一匹の猫それ自体の体に価値を持たせる、というより、猫のいる環境丸ごとが価値に結び付けられているんだろう。
リアリティーショーの出演者が亡くなって、誹謗中傷があったとか、自殺なのかもしれないとか何とか。一度も見たことがないのでよくわからないのだけれど、自分の生活の様子がカメラを通してそのまま放送される（その「そのまま」が、本当に素なのか、幾分演技的なのかというと、後者に寄るような気がする／Instagram的な素、というべきか）として、そのことが自分の精神に及ぼす影響がどれほど大きいかは、始める前から予想がつきそうなもので、実際もちろん予想してはいるのだろう。それでもこのような結果を招くというのは、自分はそのストレスに打ち勝てると思っていた、ということなのか、それともストレス以上に得るものがあると考えていた、ということなのか。個人的には「そこまでして得たいもの」が何なのか想像がつかない。「セクシャル・イーティング」というタイトルの、30日間の食事記録と作歌記録を公表する企画すら、かなりスリリングなものとして受け止めていた。
買ってあった肉屋の「ハンバーグの素」にパン粉とスパイスを加えて焼く。余っていたバジルをナスとトマトの蒸し煮に散らして、パンに塗って食べる。これで冷蔵庫がほぼ空になった。昼食後、蛇笏追悼号を少し読み進め、運動。スプラトゥーン2、タコゾネスの面をクリア。その後、でんでん太鼓の面に再トライするが、大抵ジャンプで失敗する。一体なぜタイミングがあんなにシビアなのか。結局疲れて、途中で助けを呼ぶ。
夕食はいつもの中華料理屋。帰りに薬局に寄り、抗菌洗剤など。種類がありすぎるような、どれも同じような。家に帰って棚に置いて、一人暮らしを始めた時に「好きな洗剤と柔軟剤を選べること」がとても嬉しかったのを思い出した。
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【ハーゲンダッツ】春を先取り！甘酸っぱいチェリーの華やかなスイーツミニカップ 『チェリーカスタドパイ』 1月22 日(火)より期間限定新発売！
【ハーゲンダッツ】春を先取り！甘酸っぱいチェリーの華やかなスイーツミニカップ 『チェリーカスタドパイ』 1月22 日(火)より期間限定新発売！
ハーゲンダッツ ミニカップ『チェリーカスタードパイ』を、1月22日（火）より期間限定にて全国で新発売
本商品は、卵とミルクのコクを楽しめる優しい甘さのカスタードアイスクリームに、程よい酸味のチェリーソースと香ばしく焼き上げたパイを混ぜ合わせた、上品で華やかな味わいをお楽しみいただけるアイスクリームスイーツです。
商品情報
【商品名】ハーゲンダッツ ミニカップ チェリーカスタードパイ（期間限定）
【種類別】アイスクリーム
【成分】無脂乳固形分7.0％、乳脂肪分11.0％、卵脂肪分1.9％、果汁・果肉10%
【原材料名】クリーム、脱脂濃縮乳、チェリーソース（チェリー果汁、加糖チェリーピューレ、砂糖、レモン果汁、洋酒）、砂糖、卵黄、パイ／安定剤（ペクチン）、(一部に乳成分・卵・小麦を含む)
【内容量】110ml
【価格】272円（希望小売価格：消費税抜き）※消費税込みの価格は294円
【発売…
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ペクチンの価格監視、洞察、傾向、予測 | アナリストジャパン
2024年3月までの四半期
アジア太平洋
2024年第1四半期、アジア太平洋（APAC）地域のH.M.ペクチンの価格動向は変動がありました。1月には着実に増加し、2月に8%以上の急激な減少、3月に徐々に回復するというパターンを示しました。H.M.ペクチンの価格上昇は、食品、飲料、パーソナルケア、防腐剤などの分野での需要の高まりによるものでした。しかし、運賃と輸送コストの上昇により物流上の課題が発生し、需給の不均衡が悪化して輸入業者の調達コストが増加しました。
リアルタイムのペクチン価格を取得する: https://www.analystjapan.com/Pricing-data/pectin-1199
四半期が進むにつれ、需要の低迷、前月からの余剰在庫、国内外の貿易活動の停滞などが原因で価格は顕著に下落しました。特に前月は中国の輸出需要の増加が期待されていたものの、予想された増加は実現せず、市場の不確実性が高まりました。さらに、対米ドルでの中国通貨（CNY）の下落が市場の回復力を強化し、価格動向にプラスの影響を与えました。輸入地域は人民元安を利用して費用対効果の高い調達戦略を採用し、全体的に楽観的な市場センチメントが促進されました。それにもかかわらず、H.M.ペクチンの購買活動は2月まで抑制されましたが、3月には徐々に回復し、0.77%の増加となりました。価格はUSD 10,480/MT FOB上海で決済されました。
北米
2024年第1四半期、北米地域のH.M.ペクチンの価格動向はまちまちでした。1月に着実に上昇し、2月に突然7%以上下落、3月に着実に反発しました。しかし、全体的には市場は大幅に下落し、悲観的な軌道を描きました。
1月の市場では、年末年始休暇終了後、ジャム、ゼリー、ベーカリー製品などのペクチンベースの製品の消費が増加し、その結果、業界は調達量の増加に注力しました。しかし、2月には過剰在庫、下流需要の減少、取引勢いの変動、慎重な購買慣行などの要因により価格が大きく下落しました。サプライヤーは既存在庫の処分に注力し、価格下落が続きました。
リアルタイムのペクチン価格を取得する: https://www.analystjapan.com/Pricing-data/pectin-1199
地域相場の一貫した下落に先立ち、米国の食品および製薬業界でのH.M.ペクチンの需要は減少しました。販売業者は在庫削減と追加の保管コスト回避に重点を置きました。3月には価格が徐々に回復し、ロサンゼルスでの価格は10,755米ドル/MT CFRで落ち着きました。
ヨーロッパ
2024年第1四半期、ヨーロッパ地域、特にドイツのH.M.ペクチンの価格動向は変動が顕著でした。1月には一貫した上昇傾向が見られましたが、2月に17%以上の大幅な減少があり、3月には徐々に回復しました。
1月以降、エンドユーザー部門からの地域および海外の需要が増加し、価格は着実に上昇しました。しかし、紅海を避けるために喜望峰経由の輸送ルート変更や運賃の高騰が影響し、輸送コストの高騰や注文のキャンセル、コンテナ移動の遅延が発生しました。これにより、輸入国全体での製品配送に影響が出ました。
2月に入ると、ヨーロッパのH.M.ペクチン市場は地域および海外の相場の急落により下降しました。企業は既存の備蓄に安定性を見出し、戦略的な管理により収益性への影響を軽減しました。紅海危機による貿易活動の混乱が続き、積荷の到着が遅れ、果物や野菜の輸出が困難になりました。包装規則の厳格化も輸送中の食品の腐敗を増加させました。
3月には、H.M.ペクチンの価格は徐々に回復し、USD 11,500/MT FOBハンブルクで決済されました。
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よつ葉 北海道のむヨーグルト ぶどう＆いちじく
よつ葉さんの秋冬限定フレーバー、ドリンクバージョン。
カップ同様に10/1〜3月までの限定品✨
スペック
北海道産の乳原料（脱脂濃縮乳＋クリーム）を使用してるのはカップと同じなんやけど、配合が違うみたい。
カップほどには濃くなく、脂肪分も控えめ。
その分とろみのある質感にして濃厚なお乳を演出🍼
スターターにはコーカサス地方の発酵乳「ケフィア」から単離されたよつ葉さん独自の乳酸菌YRC3780株が配合されてて、爽やかな風味が出てるらしい🍃
香料は使わず、いちじくの果肉とお砂糖、ぶどう果汁、レモン果汁で作ったフルーツソースで味付け🍇
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開封
･････････････････････････････୨୧
おいしそーーーーーー！
とろみがあって、淡い淡い紫色で、細かな果肉が点々と。
カップのがそのままドリンクになったみたいな印象❤︎
でもこっちは少し果物的な香りも飲む前から感じられる🍇💕
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頂きます🙏
･････････････････････････････୨୧
うんっっっっっっま。
もったり重めでたまらんすぎる🤍
乳脂肪分1.0%とは思えんクリーミーさで、ぶどうといちじくが溶け合った甘みがじゅわぁぁぁぁ🍇
ぶどうの香りが先に来て、次にいちじくの甘みが出る感じ。
よつ葉さんのこのシリーズ、無香料やしお乳の味を大切にされてるしで風味が控えめな印象を受けることもよくあるんやけど、今回のはかなり果物もしっかりしてる！
実りの秋🍇🍂
って雰囲気が出ててめちゃくちゃいい😍
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無脂乳固形分 8.0%
乳脂肪分 1.0%
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栄養成分（1本250gあたり）
エネルギー 189kcal
たんぱく質 8.3g
脂質 3.8g
炭水化物 30.5g
食塩相当量 0.26g
カルシウム 275mg
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原材料名
脱脂濃縮乳（北海道製造）、フルーツソース（いちじく果肉、砂糖、濃縮ぶどう果汁、濃縮レモン果汁）、砂糖、クリーム（北海道製造）／増粘剤（ペクチン）
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購入価格
159円（税別）
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製造者
よつ葉乳業株式会社 東京工場
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中身
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千疋屋 トロピカルフルーツのヨーグルト（ナタデココ入り）
高級果物店の千疋屋さんのヨーグルト、新宿伊勢丹店の限定商品2点目。
これは「夏の限定品」って書いてあったから、販売期間短めかも。
スペック
バナナ、ナタデココ、パイナップル、パッションフルーツ、オレンジ入りのヨーグルト。
パッションフルーツはピューレと果肉のW使いみたいで、底にたっぷり溜まってるのが見える👀✨
これも「洋生菓子」として販売されていらっしゃって、消費期限は購入日の翌日と短いので要注意！
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開封
･････････････････････････････୨୧
オレンジでかっ！！
バナナもたくさんで、パイナップルとナタデココがそれに続く感じ。
パッションフルーツは底に沈んでるから発掘。
ちゅるんとした粒がたくさん出てくる😊
具が多すぎて、すくって紹介するのにヨーグルトこぼしちゃいそうでひやひや。
ヨーグルトはシリーズ共通のゆるさなんやけど、具材を紹介してるうちにパッションフルーツのピューレが溶け込んだみたいで、淡い黄色に💛
トロピカルフルーツたちの賑やかな香りがする🏝️
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頂きます🙏
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まずはヨーグルトだけ。
うん、パッションフルーツしみしみ😋💛
夏！
って感じの味がしておいしい✨
ヨーグルトだけすくおうとしても、パッションフルーツの粒が紛れ込んできて、プチ！カリッ！っていい音。
次に具材たちと。
スライスバナナが表面張力でくっついちゃってほぐしづらいけど、一枚ずつ食べたい！
パッションフルーツの酸味が染み渡ったゆるゆるヨーグルトと、コク甘いバナナの相性が最高🍌💛
シャキシャキオレンジは咀嚼するほどに艶っぽい甘さ🍊
パイナップルはやや酸味寄りで元気出る🍍
普通は予算の都合で多めに入れられるナタデココが、ここではレアキャラ😆
南国のフルーツたちとの相性はいうことなし！
ごっちゃまぜにすくって食べたら、いろんな食感と甘みと酸味とまろやかさがいっぺんに味わえて味覚がパーティ状態🪅
香料が使われてないおかげで、すくうたびに違った風味が楽しめて最高！
素材の味の良さはこう活かしたらいいのか✍️
パッションフルーツが底にたくさん沈んでるのが見えてたから、味もすくった感じもパッションフルーツがわんさかになるのかと思ってたけど、意外とそうでもなくてバランスのいい仕上がりやった！
おいしかったぁぁぁ😋💕
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栄養成分（1個あたり）
エネルギー 206kcal
たんぱく質 5.1g
脂質 3.8g
炭水化物 40.0g
食塩相当量 0.1g
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原材料名
発酵乳（国内製造）、バナナ、ナタデココシラップ漬け、パイナップル、パッションフルーツピューレ、オレンジ、パッションフルーツ、砂糖／安定剤（ペクチン）、酸味料
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販売価格
777円（税込）
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製造者
株式会社 三越伊勢丹
日本橋千疋屋総本店
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千疋屋 シャインとりんごのヨーグルト（ナタデココ入り）
高級果物店の千疋屋さんのヨーグルト、今回は新宿伊勢丹店の限定商品を2種ゲット🙌
奮発したー！
スペック
シャインマスカット、りんご、ナタデココ入りのヨーグルト。
原材料に「発酵乳（国内製造）」ってあるのを見るに、ヨーグルトはどこかから仕入れて、千疋屋さんでは果物と和える作業をされていらっしゃるっぽい。
「洋生菓子」として販売されていらっしゃって、消費期限は購入日の翌日と短いので要注意！
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開封
･････････････････････････････୨୧
シャインマスカットと���んごがゴロゴロ😍
果肉量がすごすぎて、ヨーグルトだけをすくうのが至難の業。
さすが果物屋さんのヨーグルト！
ナタデココもほとんど見つからんぐらいに果肉果肉果肉！！
シャインマスカットは皮付きのまま半分にカットされてて、りんごは同じサイズになるように薄く面積の広い角切りになってる。
ナタデココも大きめカット。
ヨーグルトはいつもより少し粘度があるかな？
と思ったけど掘り起こすとやっぱりいつもの液状やった✨
無香料やから、近づくと果物たちが小さく香る🍎🍇
･････････････････････････････୨୧
頂きます🙏
･････････････････････････････୨୧
まずはヨーグルトだけ。
おおおおおーー！
すごい！！
りんご食べたっけ？って思ってしまうほどにりんごの香りと甘味がしっかり移ってる😳✨
りんごって切って入れるだけでこんなに味が移せるんやな。
ほとんど変色もしてないし、色々すごい。
次に具材たちと。
りんご、シャキシャキしてるのに優しさもある上品な食感🍎
甘くておいしい💕
シャインマスカットは皮が弾ける感じが好き！
甘みも濃くてめっちゃ贅沢😍
ナタデココのシロップの味もなんか違う？
まろやかでうまぁ。
ヨーグルトがゆるいから、絡めて食べてもそんなに主張はしてこーへんねんけど、実はこっそり具材たちの仲を取り持ってくれてる！
全体のまとまりが良くて、まろやかで軽やかで贅沢。
食べ応えもすごくて、お値段は食べて納得。
特大のご褒美👏
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栄養成分（1個あたり 推定値）
エネルギー 171kcal
たんぱく質 4.3g
脂質 3.8g
炭水化物 31.6g
食塩相当量 0.1g
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原材料名
発酵乳（国内製造）、ぶどう、りんご、ナタデココシラップ漬け、砂糖／安定剤（ペクチン）、酸味料
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販売価格
918円（税込）
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製造者
株式会社 三越伊勢丹
日本橋千疋屋総本店
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ゼラチン (Gelatin) 市場概要: 現在の価格、トレンド分析、将来の予測
ゼラチン (Gelatin) 価格は、原材料の入手可能性、生産コスト、食品、医薬品、化粧品などの主要産業からの需要など、さまざまな市場要因により大幅に変動しています。ゼラチンは、動物の骨、皮膚、結合組織に含まれるコラーゲンから得られるタンパク質で、ゲル化剤、安定剤、増粘剤として広く使用されています。
ゼラチン価格の主な要因の 1 つは、原材料のコストと入手可能性です。ゼラチンの生産は主に、特に牛や豚の肉や皮革産業からの副産物に依存しています。家畜の個体数、肉の消費傾向、または加工コストの変動は、ゼラチンの供給に直接影響を与える可能性があります。たとえば、家畜に影響を与える病気の発生など、世界の肉産業の変化により、ゼラチン原材料の入手可能性が低下し、価格が上昇する可能性があります。
さまざまな分野でゼラチンの需要が高まっていることも、価格に影響を与えるもう 1 つの要因です。食品業界では、ゼラチンは独特の食感とゲル化特性のため、グミキャンディー、マシュマロ、デザート、ヨーグルトなどの製品によく使用されています。コンビニエンスフードや高タンパク食の人気が高まっていることから、特にこれらの食品トレンドが強い地域では、ゼラチンの需要がさらに高まっています。この需要の急増により、サプライヤーが市場のニーズに応えようと努力する中で、ゼラチンの価格が上昇することがよくあります。
食品用途以外にも、医薬品および栄養補助食品業界はゼラチンの重要な消費者であり、カプセル製造、ソフトジェル、健康補助食品に使用しています。消費者の健康とウェルネスへの関心が高まり続ける中、この分野でのゼラチンの需要は高まっています。医薬品、特にカプセル化における使用の増加は、ゼラチン価格の上昇圧力の一因となっています。
リアルタイムでゼラチン (Gelatin)価格: https://www.analystjapan.com/Pricing-data/gelatin-1185
さらに、化粧品業界はゼラチン価格の形成に役割を果たしています。ゼラチンは、フェイスマスク、ローション、ヘアトリートメントなど、さまざまなパーソナルケア製品に使用されています。美容製品における天然および有機原料への傾向の高まりにより、ゼラチンの需要がさらに高まっています。ゼラチンは合成原料よりも自然な代替品と見なされているためです。美容分野へのこの拡大により、ゼラチンの価格動向に新たな側面が加わりました。
持続可能性への懸念と食生活の嗜好もゼラチン市場に影響を与えています。植物ベースの食事とビーガン主義の台頭により、寒天やペクチンなどの代替ゲル化剤への関心が高まっています。この変化により、特定のセグメ��トで動物ベースのゼラチンの需要が減少する可能性がありますが、牧草飼育や有機原料など、特定の消費者の好みに応える高級ゼラチン製品の機会も生まれ、より高い価格が要求される可能性があります。
地理的傾向に関しては、肉加工産業が集中している地域では、原材料の安定した供給によりゼラチンの価格がより安定する傾向があります。一方、輸入に依存している国では、輸送費や貿易規制によりコストが高くなる可能性があります。
要約すると、ゼラチンの価格は、原材料の供給、業界の需要、持続可能性の傾向、地理的要因の複雑な相互作用によって形成されます。食品、医薬品、化粧品の需要が引き続き増加するにつれて、価格はサプライチェーンや消費者の嗜好の変化に敏感であり続ける可能性があり、世界的な経済状況や農業状況に基づいて価格が変動する可能性があります。
ANALYST JAPAN
Call +1 (332) 258- 6602
1-2-3 Manpukuji, Asao-ku, Kawasaki 215-0004 Japan
Website: https://www.analystjapan.com
Email: [email protected]
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明治ブルガリアのむヨーグルト +カルシウムと鉄分
昨日に引き続きアナ雪パケで涼み中❄️
第1弾コラボパケはもう終了していってるみたいやけど、第2弾はいつまで続いてくれるかなぁ。
スペック
本場ブルガリア由来の乳酸菌を使用した無脂肪飲むヨーグルト。
以前のカルシウム・鉄分入りは「ベリーミックス＋カルシウムと鉄分」やったのが、4/9からフルーツなしにリニューアル。
400gのワンサイズのみ。
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開封
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苦手な中栓。
毎回水滴飛ばしちゃう💦
中身なサラリとした軽やかな質感のヨーグルト。
通常タイプと同じような甘酸っぱい暗めの香りがついてる。
けどかなり弱くて、近づかんとわからん程度。
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頂きます🙏
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ゴクゴク…！
軽いし味付けも控えめやから、喉を鳴らしながら遠慮なく飲める😋🥛
けど水っぽすぎず、味にミルクらしいまろやかさを感じつつも、後味に弱い渋みとあっさり感✨
味付けされてるけど主張弱めやし、なんとなく慣れ親しんだような味で深く考えずに飲める日常ポジション。
カルシウムも鉄分も足りてない人がほとんどやから、こういう軽さで出てくれてるのはありがたい🙏
いわゆる乳酸菌飲料風の味にも走ってなくて素敵。
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無脂乳固形分 8.0%
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栄養成分（100gあたり）
エネルギー 38kcal
たんぱく質 2.9g
脂質 0g
炭水化物 6.5g
食塩相当量 0.10g
カルシウム 170mg
鉄 1.7mg
※全量は400g
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原材料名
乳製品（国内製造）、砂糖／安定剤（ペクチン）、リン酸カルシウム、香料、甘味料（アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物）、ピロリン酸第二鉄
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希望小売価格
235円（��込）
購入価格
198円（税別）
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製造者
株式会社 明治
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明治ブルガリアのむヨーグルト りんご+食物繊維
明治さんのディズニーデザインパッケージは眼福🥰
5月ごろから全シリーズに施されてたんやけど、7月ごろから第二弾として180gカップと400gドリンクに新たなデザインが。
アナ雪多めで猛暑に嬉しいビジュ❄️
ということで春にリニューアルされてたのにレポしそびれてたドリンク2点をご紹介。
スペック
本場ブルガリア由来の乳酸菌を使用した無脂肪飲むヨーグルト。
3/26、「フルーツミックス＋食物繊維」が「りんご＋食物繊維」にリニューアル。
りんごは果汁のみ、食物繊維はポリデキストロースで配合。
酸味がまろやかでフルーツの風味が引き立つように仕上げられてるとのこと。
明治ブルガリアのむヨーグルトは、昨年秋に900gサイズが廃止されて現在は400gサイズのみに。
菌の機能をメインの売りにしてしまうと、より安価に作れる乳酸菌飲料に押し負けてしまう飲むヨーグルト市場。
これからどうなっていくのかなぁ。
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開封
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この中栓開けるのめっちゃ苦手！
取っ手がちぎれたり、付着してたヨーグルトが跳ねちゃったり。
ザバスシリーズみたいに中栓なしにならんかなぁ🙏
そして開けた瞬間に離れててもわかる強めの香料！
この強さはちょっと苦手かも。
ヨーグルトはさらさらした軽い質感で、色は一般的な乳白色。
遠めで感じる香りはつーんと平らで人工的やけど、近づくと少しふくらみのあるりんごらしい香りに。
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頂きます🙏
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ぐびぐび、ごくごく！！！
軽いから喉越しを楽しむようにどんどん飲めちゃう😋
無脂肪やけど水っぽすぎず、いい感じにまろやか。
甘めの仕上がりで酸味はごくわずか。
りんごの風味、香料はきつかったけど飲んでみると程よい感じ。
蜜っぽい甘みとスッキリ感が両方感じられて飲みやすい🍎
100g38kcalという数字に超強気でがぶ飲みしちゃうから逆に気をつけねば。
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無脂乳固形分 8.0%
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栄養成分（100gあたり）
エネルギー 38kcal
たんぱく質 2.9g
脂質 0g
炭水化物 8.4g
- 糖質 6.5g
- 食物繊維 1.9g
食塩相当量 0.099g
カルシウム 107mg
※全量は400g
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原材料名
乳製品（国内製造）、ポリデキストロース、砂糖、りんご果汁／安定剤（ペクチン）、甘味料（アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物）、香料
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希望小売価格
235円（税込）
購入価格
198円（税別）
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製造者
株式会社 明治
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Chobani Greek Yogurt Coconut on the Bottom
昨日に引き続き、シンガポールのお土産にもらった海外のヨーグルト。
チョバーニはSNSでもしょっちゅう見かけてたから、ついに食べれて嬉しい🙌
この〜on the Bottomの形式、何年か前に明治さんがオマージュして「フルーツオンザボトム」ってシリーズを出してたなぁ。
フードバンクの支援とか小学校での朝食プログラムとか、食糧に関する社会貢献が盛んで素敵な企業さん。
Chobani
トルコからアメリカに留学していたクルド人のハムディ・ウルカヤ（Hamdi Ulukaya）さんが、ニューヨーク北部の古い工場を買い取って立ち上げた水切りヨーグルトのブランド。
Chobaniはトルコ語で羊飼いっていう意味らしい。
ハムディさんのご実家はチーズやヨーグルトの製造業。
お父様の勧めもあり、最初は業務用のフェタチーズの製造などを行ってたものの、トルコで食べていたおいしいヨーグルトがアメリカにはないことを憂いで、18ヶ月かけて開発した水切りヨーグルトがChobani。
ミルクと乳酸菌だけのシンプルな構成を基本に、3倍に水切りしているそう。
発売当時の2007年はアメリカのヨーグルト市場でのギリシャヨーグルトのシェア率は2%ぐらいやったのが、みるみる拡大。
2年後にはChobaniはギリシャヨーグルトの売り上げ全米No.1ブランドになったそう😳
当時のヨーグルト業界には容器の形状やデザインも新鮮で、参考にするメーカーさんも多かったみたい。
オーストラリア製
今回シンガポールで買ってきてもらったのはオーストラリア製。
Chobaniのwebサイトはトップページでオーストラリアとアメリカに分岐してるし、二大拠点なのかな？
米国トップブランドからの世界展開ってなった時に選んだ先が酪農国のオーストラリアやったらしく、2011年にヨーグルトブランド「Gippsland Dairy」で人気のBead Foods を買収してオーストラリア版Chobaniの製造・販売が始まったとのこと。
スペック
保存料・人工着色料・香料不使用。
ココナッツソース入りの本格水切りヨーグルト。
スキムミルクが主原料やけど脂質があるのはココナッツ由来かな？
そして160gも入ってるからずっしり思い！
このシンガポール購入分は、97%以上がオーストラリア原料とのこと。
菌は基本のブルガリア菌・サーモフィルス菌に加えてアシドフィルス菌、ビフィズス菌にカゼイ菌も配合されてるみたい😳
保存は4℃以下とかなり低温！
日本のヨーグルトはだいたい10℃以下って書かれてるけど、今回の海外ヨーグルトたちはみんな一桁。
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開封
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おっと、蓋が破れやすいので要注意。
蓋裏と縁に少し付着はあるものの、カップの中ではしっかりまとまってて崩れた様子なし。
すくってみると、重っ!!!!
バキバキに割れる水分量のなさ。
日本で売ってるものの中やと、oikosに近いのかなぁ。
もっと重いかも。
底にソースが入ってるっぽいので発掘。
色の差がなくて分かりづらいけど、透き通ったほんのり黄色い層を発見👀
あっ！
このソース掘り出した瞬間からココナッツの香り🥥𓂃 𓈒𓏸
見た目よりか香りでソースが出てきたってわかる！
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頂きます🙏
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まずはヨーグルトのみ。
もっっったり濃厚。
そしてすでにココナッツの香りが染み染み。
わたしの中では「ココナッツの香り＝ハワイのお土産のボディクリーム」な記憶が刻まれてしまってて、クリーム状でココナッツの香りがするものを食べるのがやや複雑。
この記憶は食べ物で先に出会いたかった…！
次にソースと。
おーーーーーーーー😍
見た目では分からんかったけど、食べたらすんごいシャキシャキ鳴る！
ココナッツシュレッド的なのが入ってるんかな。
ヨーグルトだけ食べるとクリーム感があらぬ記憶と結びついてしまったけど、ソースと食べると一気に払拭される✨
めちゃ好き！！
食感が加わるだけで、重々ヨーグルトがこんなに爽やかに食べれるようになるとは🥥✨
練るべきものか分からんけど、趣味でねりねり。
oikosみたいになめらかにはならず、粒々が残る質感。
モッタリした食べ心地と後味の酸味がいい感じ。
日本の無脂肪ギリシャヨーグルトに慣れてしまってるからか、わずかでも脂質があることに贅沢さを感じる。
そして160gも入ってるから満腹感がすごい。
これで139kcalとは…
もっともっと食べたような気分。
満腹ー！
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栄養成分（1個160gあたり）
エネルギー 139kcal
たんぱく質 12.4g
脂質 2.2g
- 飽和脂肪酸 1.8g
炭水化物 16.6g
- 糖類 15.6g
ナトリウム 57mg
カルシウム 158mg
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原材料名
Skim Milk, Water, Sugar, Coconut(2%), Vegetable Gums (Pectin, Guar Gum, Locust Bean Gum), Natural Flavours, Acidity Regulator (Malic Acid), Live Cultures (Milk)
訳：スキムミルク、水、砂糖、ココナッツ 2%、植物性ガム (ペクチン、グアーガム、ローカストビーンガム)、天然香料、酸味調整剤 (リンゴ酸)、生菌 (牛乳)
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生菌
S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus and L. casei.
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購入価格
S$4.25(GST込)
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販売者
Chobani Pty Ltd,
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