#トルコ:ピスタチオ

[vegehana-food]

✿ キュネフェ | Künefe ・カダイフ麺（トルコ語：カダユフ/Kadayıf）という小麦粉で作られた長細い麺状の生地にシロップがたっぷりかけられた伝統的なデザート。地中海地域の東端にある都市ハタイが発祥の地とされています。中にはチーズとピスタチオが入っていて、専用の銀色の丸い皿に入れて焼き上げられます。

[417-kjh]

mes possibilites aujourd'hui. 今日のわたしの可能性。 　 洗濯をする。 　 洗濯物を片付ける。 　 庭の水撒きをする。 　 クルフィを仕込む。 　 　 一日、ほぼ曇り。 気温は35℃くらいだったか。 ひどく蒸している。 　 連日大して動かない割には 汗だくになるので、せっせと洗濯。 　 おやつ���の残りの小豆を 煮て、粒あんにしたものを たっぷりパンに乗せる贅沢。 粒あんの下は 今日はサワークリームにした。 　 おやつに黒糖のチョコレート。 好きな味だったので、 パッケージが変わってまた 店頭に並んでいてくれて、うれしい。 　 歯科治療が始まって おやつ率が下がっているんだけど、 ちょっとは痩せるかな（笑。 なんだかんだ言って 甘いものを食べているから そんなに変わらないか。 　 そんなことをぼんやり思いながらも クルフィを仕込む。 刻んだピスタチオとカルダモンパウダー、 シナモンもひとふり。 サフランもちょっと入れてみた。 なんとなく、トルコのムハッレビを 凍らせる感じなのかな。 意外にちゃんと凍るまで 時間がかかるみたい。 明日以降たのしみ。

[kennak]

[EU]RASFF 2024(0128-0203) 警報通知（Alert Notifications） ガーナ産パイナップルのエテホン、モロッコ産カイエンペッパーのカドミウム、ドイツ及び英国産乳幼児用調製乳のビタミンB6高含有、英国産オランダ経由ヒヨコ豆粉末のMOSH/MOAH、レバノン産オランダ経由乾燥アプリコットの非表示/誤表示アレルゲン(二酸化硫黄)、カザフスタン産ポーランド経由亜麻仁のクロルピリホス、フランス産飼料用ダイズのブタクサの種子高含有(複数あり)、中国産オランダ経由乾燥海藻のヨウ素高含有、スペイン産冷凍メカジキロインの水銀、ベトナム産粉末シナモンカシアの鉛及び水銀、インドネシア産エビの亜硫酸塩非表示、ポルトガル産陶皿のアルミニウム及び亜鉛の溶出、ブラジル産ライムのクロルピリホス、 注意喚起情報（information for attention） 中国産アシュワガンダ抽出物のエチレンオキシド(合計)、パラグアイ産ピーナッツカーネルのアフラトキシン、米国産フードサプリメントの未承認新規食品エミューオイル、タイ産二枚貝(イヨスダレ)のPFOA、中国産試飲カップの1,3-ジクロロ-2-プロパノール（1,3-DCP）及び3-モノクロロ-1,2-プロパンジオール(3-MCPD)、米国産アーモンドのアフラトキシン、バングラデシュ産米のクロルピリホス及びトリシクラゾール、マダガスカル産バニラパウダーのMOAH(ミネラルオイル芳香族炭化水素）、中国産黄色いポテトスティックの3-MCPD及びグリシジルエステル類、英国産ロブスターの水銀、リトアニア産フードサプリメントのクリシン、トルコ産乾燥イチジクのアフラトキシン及びオクラトキシンA、 通関拒否通知（Border Rejections） トルコ産生鮮ピーマンのテブコナゾール、トルコ産乾燥イチジクのアフラトキシン(複数あり)、ベトナム産カイヤンの炭酸ナトリウム、エジプト産殻付きピーナッツのアフラトキシン、���ラン産ピスタチオのアフラトキシン(複数あり)、エジプト産オレンジのクロルピリホス、パキスタン産米のクロルピリホス、ハーブミックスの未承認物質シルデナフィル、ウクライナ産乾燥リンゴのビフェントリン及びクロルピリホス、インド産ツボクサ抽出物20%アシアチコシドのエチレンオキシド、トルコ産梨のメトキシフェノジド、インド産バスマティ米のクロルピリホスメチル、タイ産乾燥エビのPFNA、セネガル産キハダマグロのヒスタミン、韓国産加工食品の未承認遺伝子組換え生物の存在、トルコ産生鮮ザクロのシペルメトリン

2024-02-05 - 食品安全情報blog2

[turkey-trip]

#11 トルコの飯情報

こんにちは、カサダニアンです。

　

番外編ということで、トルコの料���関係について、熊野さんのおすすめを再度まとめます。

　

この記事は、トルコの飯情報について紹介します。

　

〇ケバブ（kebap）

トルコの代表料理で、数多くの種類がある。

日本のようにサンドされているものはなく、ワンプレートで来る。

ドネルケバブ／シシケバブが定番、イスケンデルケバブなどもおすすめです。

　

「ドネルケバブ（döner kebap）」

　

「シシケバブ（şiş kebap）」

　

「イスケンデルケバブ（iskender kebap）」

　

〇トルコアイス（türk dondurması）

屋台のトルコアイスも日本同様にあるが、観光客向けなので料金はやや���い。

トルコ発のデザート専門カフェmadoがおすすめです。

バニラやピスタチオが人気ですが、伸びるのはバニラのみです。

　

〇バクラヴァ（baklava）

日本で今年人気のシロップ漬けパイです。

街のカフェなら必ずメニューにありますが、Karaköy Güllüoğluのバクラヴァは有名です。

（東京・銀座のバクラヴァはこの店舗から派生した海外1号店です。）

　

〇ココレッチ（Kokoreç）

パンに子羊の腸（ホルモン）を詰め込んだジャンクフードです。

　

〇ミディエドルマ（Midye Dolma）

ムール貝にピラフと呼ばれる米を詰め込んだ料理です。

1ピース単位で注文する形式で、¥20くらいで食べられます。

海が近い都市でしか食べられず、イズミルやイスタンブールで食べられます。

（ただし、夏場は屋台のお店は控えたほうがいいかもです。）

　

〇ラフマージュン（Lahmacun）

トルコの薄ピザで、ランチやディナーなどにサクッと食べられます。

一緒に出てくる野菜にレモン汁をかけて、丸めて食べるスタイル。

¥200〜¥400くらいで食べられます。

　

〇バルック・エキメッキ（Balik Ekmek）【鯖サンド】

イスタンブールの定番メニューのサバサンドです。

ただし、ガイドブックに載っているサバサンドはシンプルそのままな味で、若干割高です。

イスタンブールに発泡スチロールの上でつくるおじさんがいるのですが、彼らのつくるサバサンドは骨も抜かれ、スパイスも効いていて美味しいのでおすすめです。

　

〇エフィスビール（Efes）

ルコを代表するビールが「EFES（エフェス）」です。

1966年創業のANADOLU・EFES社のビールで、同社のビール工場があるイズミルの古代遺跡・エフェソス（世界遺産）から名づけられました。　

スッキリとキレのある喉越しと爽やかな味わいが特徴です。

誰にでも飲みやすく、合わせる料理も選びません。

　

〇ボモンティ（BOMONTI）

「BOMONTI（ボモンティ）」はトルコで最も古い歴史を持つ老舗です。

ボモンティビールの特徴は、やわらかな甘みと麦の旨味です。

コクがありながらクセがないため、どのような料理にも合うでしょう。

創業当時から変わらない味を保っています。

　

〇シャラプ（Sharap）【トルコワイン】

トルコではワインのことをシャラプといいます。

赤ワインは「KIRMIZI ŞARAP（クルムズ・シャラプ）」、白ワインは「BEYAZ ŞARAP（ベヤズ・シャラプ）」と言います。

トルコのワインはフレッシュで香り豊かで飲みやすいのが特徴です。

近年は品質も向上し、ヨーロッパのワインコンクールでも賞を取るようになるなど、世界でも評価が高まってきました。

〇カヴァクリデレ（Kavaklidere）

Kavaklidere（カヴァクリデレ）社は、1929年に創業したトルコの民間ワインメーカーのパイオニアです。

アンカラ、カッパドキア、マニサに最新設備を備えた工場を持ち、アナトリア産の上質なワインを世界に発信し続けています。

　

〇シルーフ（Shiluh）

Shiluh（シルーフ）は、トルコ東部で古代アッシリア人の末裔と言われる人々が作るワインです。

トルコ原産のブドウ品種・ボアズケレとオキュズギョズを使った果実味あふれる赤ワイン「Shiluh turabdin（シルーフ・トゥルアブ��ィン）」や、希少種であるマズローナとケルクシュを使った個性的な白ワイン「Shiluh kustan（シルーフ・クスタン）」など、トルコでしか作れないユニークなワインを楽しめます。

　

〇シリンジェ（ŞİRİNCE）【フルーツワイン】

ワインが苦手、果実酒なら飲めるという方は、エフェス遺跡近くの ŞİRİNCE（シリンジェ）村で作られているサワーチェリーやメロンなどのフルーツワインをおすすめいたします。

　

〇トルコのスーパー

トルコのスーパーではお土産がたくさん買えます。

熊野さんの記事がわかりやすい。【URL】

　

以上、トルコの飯情報でした。

[tableronde417]

ケシュキュル 　 （つくりやすい分量です） 　 アーモンドプードル　　40 ～ 50g 水　　100ml 　 牛乳　　400ml きび砂糖　　80g 　 コーンスターチ　40g コーンスターチ用の水　大さじ 4 　 ココナッツシュレッド 刻んだピスタチオ　　　お好みで 　 　 ①　鍋にアーモンドプードルと　水を入れて 　　弱火にかける 　 ②　ふつふつしてきたら　牛乳を加える 　 ③　きび砂糖を加えて　スプーンなどで 　　よく混ぜあわせて煮溶かす 　 ④　コーンスターチを水でとき　③に少しずつ加えて 　　混ぜ合わせる 　　ここからは鍋底が焦げ付かないように 　　絶えずヘラなどでゆっくりかきまぜ続ける 　 ⑤　生地をすくって落としてみて、うっすら跡がつくくらいの 　　ぽってりとしたとろみがついたら　火を止めて 　　耐熱容器に流し入れる 　 ⑥　膜ができないように 　　熱いうちに　表面をラップでぴったりと覆い 　　凍らせた保冷剤などをあてて　粗熱を取る 　 ⑦　冷蔵庫で冷やし固め　スプーンなどですくって 　　器に盛り　好みでココナッツシュレッドや 　　刻んだピスタチオをトッピングしていただく 　 　 　 　 牛乳とアーモンドの やさしい風味と 独特の食感がクセになる、 トルコの冷たいデザートです。 　 砂糖の量は 気持ち少なめ（これでも！）になっていますので しっかり甘いのを食べたい方は 好みの量をプラスしてみてください。 　

[lastscenecom]

「ピスタチオの色はカロテノイドとクロロフィルの成分で、栄養価はナッツでも最強といわれるアーモンドと同等」

近ごろ都に流行るもの　〝栄養価最強ナッツ〟ピスタチオ　トルコ菓子「バクラヴァ」初出店　銀座に行列（産経新聞） - Yahoo!ニュース

[zazaizumi]

ガズィアンテプへ到着。老舗カフェのTahmis Kahvesiでピスタチオコーヒーとバクラヴァをいただく。衝撃的においしい。トルコで頂いたカフェ・スイーツ系の中では一番かも。トルコに甘さ控えめって概念はないのかってくらいスイーツがシロップびしゃびしゃで舌しびれるくらい甘かったのだけど。ここのバクラヴァは圧倒的ピスタチオ感とパイのサクサク感が前に出ていてにんまりしてしまう。ピスタチオコーヒーも思った以上にはっきりとピスタチオの風味がしておいしい。

通り挟んて2店舗あって私が行ったのはシーシャの吸える屋外席だったみたい。もう一方が歴史的な建物だとか。歴史的な建物のほうにもう一度行っても��いな。シーシャも試してみたい気がするけど女ひとりの難易度が高そう。イスタンブールで探してみるか。

[oneoneotta]

11月6日,7日の【妄想旅行】 @otomenokanazawa one one ottaは中東をテーマに出店いたします��� こちらは中東ミックスグラノーラ。 オートミールをベースにイラン原産のザクロやデーツ、ピスタチオを加え、様々なスパイスを効かせたグラノーラです。甘さは控えめで塩気もありますので、そのままお酒のおつまみや、サラダにかけるのもオススメ。 ドリンクはカルダモンを効かせたトルコ風ラテをお出しします。 妄想でどこまでも飛んでいきましょう〜✈️ https://www.instagram.com/p/CVt0xKmJE3h/?utm_medium=tumblr

[miunau375]

@dagashi_okayama に行ってきたー！！ #日本一の駄菓子屋 #駄菓子 #日本一のだがし売り場 #岡山　#駄菓子屋　#日本一 身体メンテの鍼に1年10ヶ月振りの遠出のついでに 旦那さんが行きたーい！！と こちらに行ってきました(o^^o) もと駄菓子屋の私からしてみたら、邪道なものもちらほら(^^;焼き物とかは、岡山だし仕方ない〜本場だしねー。 まぁ、商売とは時にはそういうものも必要だよね〜と言い聞かせながらお店を散策〜 とにかくめちゃデカいのですよ！ 旦那さんが求める純チョコ探しは不発に。 そして、私の#ピス活　も全く無かった〜 残念(T ^ T)ちーん(T ^ T) トルコで食べたピスタチオのチョコを超えるチョコには出会えない運命なのかもしれないな…と日々思うわけです��(/_<。)ﾋﾞｪｪﾝ そんな事より、 ここね、ほんと、めちゃくちゃデカくて楽しめた〜 お店の人ともお話ししたんだけど、良い人だった〜 ほんと、実家の大わ冷機の契約書偽造に印鑑偽造の詐欺事件が無かったらもっと楽しめてると思うんだけど、ふとした所で思い出してイラッとしてしまう自分がいる。 早く解決するといいのですが、 何せ、弁護士がね… 悪徳弁護士に捕まってしまったのでね…はぁ。 そんな中、気分転換にはなったので、楽しめました〜 旦那さんに感謝。連れてきてくれてありがとう。 そして、可愛いイラストの壁に癒されました〜 あっ アーティストさんの名前があったんだ〜 後で調べてまた追記しまーす。 (日本一のだがし売場) https://www.instagram.com/p/CVdUEDuvfpW/?utm_medium=tumblr

[vegehana-food]

✿ バクラヴァ | Baklava ・バクラヴァ（英語・トルコ語: baklava アゼルバイジャン語: パフラヴァ paxlava）は、中近東やカフカス（アゼルバイジャンなど）、中央アジアといった地域で人気のある甘い菓子（ペイストリー）。オスマン帝国で発明された。フィロ生地の間に刻んだクルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどを挟み、焼き上げてから濃いシロップをかける。他の料理と同様、地域によって調理法に違いがあり、特に大きな違いとして、ナッツの種類、フィロ生地の材料や厚み、調理時のシロップの量、シロップに蜂蜜を加えるかどうか、が挙げられる。シロップにはレモンの果汁やローズウォーター（バラの花弁の蒸留水）が入ることもある。 ・バクラヴァの起源はよく知られていない。アッバース朝の首都バグダードでは、マスティック・ガムとローズウォーターで香りをつけたごく薄い生地でナッツを包み、アーモンドオイルで揚げた菓子が10世紀に既に知られており、現在のバクラヴァの素材が当時ほとんど揃っていたことがうかがえる。中世のアラブ社会には今日のバクラヴァとほとんど同じ製法の菓子があったが、バクラヴァという名称はずっと後まで���てこない。トルコ語の記録には、16世紀にバクラグ（baqlagu）という名称で初めて登場する。

[taku-yan]

ただいま休憩中。 写真は会社近くのトルコ料理屋さんでザクロ紅茶とバックラワという生地にピスタチオをはさんでシロップをかけたお菓子をいただく。 ここ最近、身体を使う仕事なので甘いものが身体にしみます。 #トルコ料理屋 #バックラワ (Bariş Kebab Stand) https://www.instagram.com/p/CQfmAauJ3GJ/?utm_medium=tumblr

[kennak]

[EU]RASFF 2023(0716-0729) 警報通知（Alert Notifications） イタリア産CBDコスメティックオイルのテトラヒドロカンナビノール(THC)及びカンナビジオール(CBD)、イタリア産キビのアトロピン及びスコポラミン、ギリシャ産飼料用酸化マグネシウムの鉛、トルコ産レーズンのオクラトキシンA、イタリア産ドイツ経由有機米のカドミウム、スペイン産オランダ経由アーモンド/イチジクスライスのオクラトキシンA、香港産ナイロン製サービングスプーンからの一級芳香族アミンの溶出、オランダ産野菜チップスの高濃度のアクリルアミド、メキシコ産キャンディの着色料二酸化チタン(E171)の未承認使用、エジプト産ニンジンのフェナミホス(複数あり)、ハンガリー産イノシシのサラミの鉛高含有、ベルギー産ジャガイモのホスチアゼート、ベルギー産米ウエハースの多環芳香族炭化水素、オランダ産ヘンプハーブティーのテトラヒドロカンナビノール(THC)及びカンナビジオール(CBD)、スペイン産イチジクアーモンドブレッドのオクラトキシンA、ベルギー産ビールビネガーの亜硫酸塩非表示、コロンビア産魚油のMCPD、南アフリカ産有機グレープフルーツのグルホシネート(複数あり)、オランダ産フードサプリメントのテトラヒドロカンナビノール(THC)及び未承認新規食品成分カンナビジオール(CBD)、イラン産ピスタチオのアフラトキシン及びオクラトキシンA、スペイン産冷凍メカジキロインの水銀、スペイン産スイカのフロニカミド、イタリア産ステーキナイフの高濃度の総溶出量及びクロムとマンガンの溶出、 注意喚起情報（information for attention） オランダ産サバのヒスタミン、米国産ピーナッツのアフラトキシン(複数あり)、ポーランド産クオーターホースのカドミウム、エジプト産ニンジンのフェナミホス(複数あり)、タイ産遺伝子組換え生鮮パパイヤ、香港産遺伝子組換え飼料添加物キシラナーゼ、トルコ産フードサプリメントの未承認新規食品イカリソウ、エジプト産乾燥白豆の2-クロロエタノール、エジプト産パセリのアゾキシストロビン、メキシコ産ハチミツのエンフロキサシン及びトリメトプリム、ベトナム産米麺の未承認遺伝子組換え米、ガーナ産パイナップルのエテホン、イタリア産玄米のカドミウム、ベルギー産イチゴのカドミウム、カンボジア産ライチのキナルホス・アゾキシストロビン・ラムダシハロトリン・ヘキサコナゾール・イミダクロプリド及びピラクロストロビン、トルコ産茶の未承認物質シルデナフィル及びシブトラミン、トーゴ産スパイスミックスのオクラトキシンA、中国産レーズンのオクラトキシンA、南アフリカ産有機グレープフルーツのグルホシネート、中国産冷凍カリカリ魚フィレ製品の遺伝子組換えトウモロコシ非表示、スペイン産カリカリアーモンドのアフラトキシン、モーリタニア産スズキの水銀、エクアドル産スペインで包装されたチルド調理済シロアシエビ(バナメイエビ)の亜硫酸塩、インド産ベーカリー製品の未承認添加物(E110・E124・E211)、アルゼンチン産生ピーナッツのアフラトキシンB1及び総アフラトキシン、米国産殻をとったアーモンドの高濃度のアフラトキシン、セルビア産配合飼料のアフラトキシンB1、ベトナム産チェコ共和国経由米麺の未承認遺伝子組換え米、パキスタン産バスマティ米のアフラトキシンB1、ドイツ産フードサプリメントのクルクミノイド及びビタミンD高含有、ベトナム産冷凍バナメイエビのオキシテトラサイクリン、ブラジル産冷凍鶏肉のオキシテトラサイクリン、スロベニア産CBDスプレーのTHC高含有、ベネズエラ産スペイン経由チルド調理済エビの亜硫酸塩高含有、 通関拒否通知（Border Rejections） インド産スパイスのエチレンオキシド、パキスタン産塩漬け羊ケーシングサンプルのニトロフラン、中国産ポリアミド製キッチンツールの一級芳香族アミンの溶出、アラブ首長国連邦産英国経由レンズマメの未承認物質プロシミド���、ウクライナ産未精製ダイズ油のクロルピリホス、インド産ピーナッツバターのアフラトキシン、トルコ産生鮮レモンのクロルピリホス、トルコ産ピスタチオのアフラトキシン、マダガスカル産トルコから発送した黒目豆のクロルピリホスエチル、インド産ワサビノキ(モリンガ)のフィプロニル、ベトナム産トウガラシのクロルフェナピル・ヘキサコナゾール・プロクロラズ・プロピコナゾール及びトリシクラゾール、ベトナム産トウガラシのジメトエート・ジノテフラン・フルシラゾール・ヘキサコナゾール・オメトエート・ペルメトリン・フェントエート及びトリシクラゾール、エジプト産フェンネルシード(粉末)のクロルピリホス、インド産アルミニウム皿からのマンガンの溶出、米国産綿菓子の未承認着色料タートラジン(E102)・アルラレッドAC(E129)及びブリリアントブルーFCF(E133)、インド産ピーナッツカーネルのアフラトキシンB1、パキスタン産米のアフラトキシンB1、米国産ピーナッツのアフラトキシン、ケニア産トウガラシのチアクロプリド、トルコ産生鮮レモンのクロルピリホスメチル、米国産殻付きピスタチオのアフラトキシン、パキスタン産米のクロルピリホスエチル、中国産ピータンの銅、イラン産ピスタチオのアフラトキシン、トルコ産生鮮オレンジのプロクロラズ、中国産ポリアミド製ヘラの一級��香族アミンの溶出、インド産赤レンズ豆のプロシミドン、米国産殻付きアーモンドのアフラトキシン、ロシア産ソバの実のハロキシホップ、

2023-07-31 - 食品安全情報blog2

[matsudar]

タイミング良く始まったトルコ展で、念願のロクム（しかもピスタチオ！）と薔薇ジャムを。デザートの女王と呼ばれているバクラヴァとチャイのセットを会場のイートインスペースで頂く。 ・ 周りはトルコアイスとケバブばかりだったので、同じバクラヴァを食べていた女性へ勝手な親近感を持つ。 ・ いつかスパイスバザールと本場のハマムと何と言ってもムスクを体験してみたい。 ・ #lokum #turkishdelight #pistàcchio #baklava #🇹🇷 ・ (トキハ 本店) ・ ・ https://www.instagram.com/p/B1NdbFKFQ8V/?igshid=citugp3zvc2d

[pazarbazar92]

[3/13水曜日11:00-18:00(L.O17:00)] 本日は厚沢部清和の丘農園さんの無農薬米配達日です。 今朝も10kgご注文いただきました。米糠も取寄せられますので、毎週火曜日までにご連絡下さいませ。 根崎のククムさんのお菓子あります。食後にチャイや珈琲と一緒に是非どうぞ。持ち帰りたいという方がいらっしゃいましたらお包み致しますのでおっしゃって下さいね。 今回は三種。 △定番「ブルグルナッツバー」 トルコの蜂蜜や食材をふんだんに使った硬めの焼き菓子。 オートミールやブルグルやピスタチオがザクザクと。 厚さを以前より薄めにしてもらったので食べやすくなりました。 △三角型の「ピスタシュ&アプリコビスケット」 ピスタチオとアプリコットが入った三角型のビスケット。とうもろこし粉も使っていて、さくさく食べてたらあっという間になくなっちゃうお菓子。 △個人的に大おススメの「タヒニのシナモンコーヒーケーキ」 これは本当に美味しくて感動。薫りでついついトルコにトリップ。 デーツ入りでデーツがいい役演じてます。タヒニ、コーヒー、ポピーシード、デーツ？？って一体どんなの？って感じかもですが、是非食べてあっと言って欲しいお菓子。これこそ是非チャイや珈琲と！ そんなお菓子たちも一緒に���待ちしております。 ケバブやカレーもReady!! #厚沢部 #清和の丘農園 #無農薬米 #玄米 #分づき #根崎 #ククム #焼き菓子 #カレー #ケバブ #サンド https://www.instagram.com/p/Bu7TbzIFMH4/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1d3w7pza428ni

[storyoflondon]

paris france 12 - 15th

ユーロスターが安売りしてたので勢いで買ったパリ行きとブリュッセル行きのチケット。 どちらも往復£58だったよ。8000円くらい？ そりゃ買うわ！

初ユーロスターしてきた。

ここにオンラインチケット���かざしてゲートイン、ケータイだけですいすい行けます。 もちろん国を出るので飛行機みたいに出国/入国審査はあるよ。 それ待ちの時間。

出発４５分前くらいについてればよかったり、 キングスクロスから出てるからオールドストリートから２駅（家からその駅が徒歩２０分だけど）だったりで最高に便利！！！ そして、満席じゃなかったから２シート贅沢に使って優雅な２時間の地上と海底の旅でした。

新幹線で韓国にいける感覚なのかな。 そしてパリ北駅につく。

ついた日は街歩き、散歩、大したことしてなくて写真がないですが、 帰りの地下鉄がこどもパラダイスだった。

２日目は、この度の２番目のメイン、オーランジェリー美術館。 モネを３６０度体感できるギャラリーは２部屋あったよ。 スカイライトに布をはってやわらかい光にしてて素敵だった。

非常口の光をフォトショで消したいけど、それにしても良い写真とれたなあ。 つづいては近くにあるオルセー美術館に。

セーヌ川沿いにどーーーーん。 建築に興味があったので建物をみにきたよ。

すごくない？

この左右にさらに部屋があって、そこが展示スペースになってるよ。 もちろんこの広いスペースにも彫刻メインでたくさんの展示がありました。 時計かっこよすぎない？

そしていたるところに、教科書に載ってる作品があったよ。

やっぱパリってすごくない？ 芸術はパリだ！というのを改めて実感した。 そしてテンションあがりすぎて疲れたので、ステーキを食べました。

ここはステーキしかメニューにないお店で席に着くと飲み物と焼き加減だけ聞かれます。 あったかいのを食べてほしいから、お肉とポテトは２回にわけてサーブされるよ。やさしいねえ。

ボンマルシェ、写真とりたかった内装のところに超邪魔なオブジェできててはあ？ってなった。 けどカメラのバッテリーも切れ気味だったからよしとしよう。

そしてボンマルシェの食べ物館で買ったお土産たち。 KUSMI TEA は帰りの駅で買ってるけど、ボンマルシェでも買えますので、 お土産は一瞬でここで済んだな。

脚疲れたよーーーーってなって、茶しばいた

パリの店員さんは総じてやさしいしかわいかったなあ。 そしてこのパティスリーにとてもいきたかったんです。

本当はここで茶しばきたかったけど、テイクアウェイだけのケーキ屋さんだったから持って帰って夜ご飯にした。 さっきチーズケーキ食べなかったらよかったなと思いながらのおいしーいモンブランでした。

３日目は、ゆっくり起きてちょっと西の方にでることに。 目的地まで地下鉄でいき、ついて早々お昼たべたよ。 タルタルはフランス語です。これはビーフタルタル。

店員さんここもやさしかったし、のんびりできてよかった。 そして目的地に向かうよ、ルコルビジェの建てた住宅が展示になっているからそこへ。

本当に住宅街にあるから、わかりづらいし、入口もピンポンシステムだからほんとうにここか？という不安にかられながらも到着したよ。 庭からの玄関を撮影しました。

そしてこの建物めちゃくちゃ良かった。 家主の要望でギャラリーをつくってるんだけど、そこの空間が象徴的。 住スペースと来客スペースもしっかりわかれてるけど閉鎖的ではなくてすごく開放的だし、光の取り込み方バンザイってかんじだったよ。

ここランドリーなんだと思うけど、スカイライト。 この感じスイスVeveyで行った住宅を思い出した。

カラースキームがつぼだった。

素敵だなあ。 コルビジェありがとう！ って気持ちでそのまま近くのルイヴィトンの美術館に。 近いのに交通の便が悪いのでフランス版Uberみたいのを使っ��みた。 目的地はまあまあな森の中にあるんだけど、外観あんまりとってないからGoogle画像検索から。

これだよ！ コルビジェとはうってかわって、フランクゲーリーの斬新な建築。 わたしのつぼではそんなになかったので写真を全然とってない。

ついてわーい中にはいるぞとおもったら長蛇の列でした。 チケットオンライン予約してない人は２時間待ち���よとお姉さんに言われる、、 でも、展示がバスキアとシーレという最強さで、急ぐたびでもないし待つか、ということで列の最後尾に。

その前に並んでたドイツ在住トルコ人大学卒業したて同い年に話しかけられる。 映画の勉強してるらしく、ここにきて外国人と小津安二郎の話するの３回目です。すごいな、小津安二郎。

そして何してるとかどこいったとか他愛もない会話をして１時間半くらい並んでは入れたよやっと！

良かった。 そして１時間半も並んで１時間半は展示みてたから、とっくに日は落ちた。 テラスは日があるときのが良いんだろうなあと思いながらエッフェル塔をみつけて、

近くに来てみた。 エッフェル塔は前にきたとき上ったし特に行きたい場所でもなかったんだけど、ふと Why not? な気持ちになったからみにきたら

ピカピカ光るタイムでセーヌ川越しのエッフェル塔みれた。 めっちゃ東京タワーに似てるなあ。 そして寒すぎて具合悪くなりそうな気持になって、なんか栄養食べなきゃという気持ちで高いクレープを買って食べながらホテルへ戻りました。

４日目最終日は！ 朝からポンピドゥーセンターへ！

これです。 レンゾピアノ設計！そしてその日は火曜日、休館日でした！！！ 下調べ甘すぎるーーー ちなみに、ここにきたくて今回パリにきました。 １番の目的果たせず。昨日１時間半並んだお陰でいけなかったパレドトーキョーというギャラリーにいこうかなとおもったらそこも火曜休み。 コンテンポラリーアートは火曜やすみなんですか？またきます。

そして初日に少しよったけど閉店してたMerciへ。 かわいいのあったけど、まあロンドンでも買えるか感があったのでさらっと見て終わり

お店の前にいた赤ベレー帽男子がかわいすぎたので写真をとった。

次に向かったのはカフェ～ 本当はパリに来てカフェとかでだらだらお茶飲んでごはんたべたりしながら、ロンドンでは忙しくてできなかった日々のアドミンスタッフをこなしながらのんびりするんだ！と思ってたけど、実際そんなのんびりできたわけでもなく、しっかりきたいカフェにきたの初めてだわ。

いえーい。

ほんわか雰囲気のすてきなカフェでした。 それから電車にゆられて前にきたときに来れなかったモンマルトルに。 駅についてから向かっていたら、途中でたくさんの人がテイクアウェイをしていたちっちゃいお店が気になってのぞいてみたよ。 アルゼンチン料理のお店。

この餃子みたいなや��がアルゼンチン料理のなんとかっていうんだけど、中身が６種類くらいあって選べないのでお兄さんのお気に入りのやつに決めた。

食べながら階段をのぼりモンマルトルの丘に！

展望スポットからはエッフェル見えないんだけど、ちょっと移動して金網の隙間から見えたので、撮りました。

なんでもないけど好きな写真もとれました。

ここではほぼ無な気持（ケータイの充電が一桁なのにモバイルバッテリーないことに気づいたの）ですごくのんびり過ごし、預けていたスーツケースをとりにホテルに戻りました。 それからおすすめしてもらったベーカリーにいったよ。 すごく人気なお店のようで、地元の人から観光客まで並んでいました。

クロワッサン２個とこのピスタチオのパン１個とオリーブのパン１個買った。 （ロンドンでの明日の朝食まで買ってます）

そっからポンピドゥー行けなかったしモバイルバッテリーもないしで予定がはやまって帰りのユーロスターまで暇だったので、パリらしいカフェで外をみながら赤ワインをのみ、旅は終了したのでした。 フランスでは赤ワインしか飲んでません。

[take-judge]

ネスレ　ダマック スクエアを食べる

 上から、

図01．ネスレ ダマック スクエア。

図02．ネスレ　ダマック　ゲージェ　スクエア。

 1905年、アングロ・スイス煉乳会社（1866年設立）と1867年にアンリ・ネスレ（以下敬称略）が創業した会社が合併することで、ネスレ・アングロ・スイス煉乳会社が設立された。ネスレ・アングロ・スイス煉乳会社がネスレ株式会社（以下同社）の起源である（[1]）。

 なお、同社の日本法人であるネスレ日本株式会社は、その前身が1913年横浜市に開設され、1922年に神戸市に移転して。そして、現在に至る（[2]）。

 ネスレ ダマック スクエアは、1933年にトルコで作られたピスタチオ入りチョコレートである。「damak」はトルコ語で「美味」を意味する。ロースト済ピスタチオ（トルコ南東部ガズィアンテプ産）がチョコレートに練りこまれている（図01，[3]）。

原材料は、砂糖、ピスタチオ、ココアバター、脱脂粉乳、カカオマス、バターオイル、ホエイパウダー、乳化剤、及び、香料である。

  ネスレ　ダマック　ゲージェ　スクエアは、ミルクチョコレートの代わりにカカオ分55％のビターチョコレートが使用されている。「gece」とはトルコ語で「夜」を意味する（図02，[4]）。

原材料は、カカオマス、砂糖、ピスタチオ、ココアバター、ココアパウダー、バターオイル、乳化剤、及び、香料である。

 2017年10月06日、筆者は両商品を購入し、08日に喫食した。

 ネスレ ダマック スクエアでは、ピスタチオの風味・食感がミルクチョコレートの甘味と脂味を引き立てていた。一方、ネスレ　ダマック　ゲージェ　スクエアでは、ダークチョコレートの苦味とピスタチオの風味・食感がハーモニーを奏でていた。

いずれの商品も美味であった。

 ネスレ ダマック スクエアとネスレ　ダマック　ゲージェ　スクエアは喫食する価値がある。

 [1]　ネスレ日本株式会社．“ネスレの歩み”．ネスレ日本　ホームページ．企業情報．http://www.nestle.co.jp/aboutus/global，（参照2017年10月07日）．

[2]　ネスレ日本株式会社．“ネスレ日本の歩み”．ネスレ日本　ホームページ．企業情報．ネスレの歩み．http://www.nestle.co.jp/aboutus/global/japan-history#tab-1913，（参照2017年10月07日）．

[3]　ネスレ日本株式会社．“ネスレ ダマック スクエア”．ネスレアミューズ　ホームページ．製品・ブランド．ネスレ製品ラインアップ．インターナショナルフーズ．https://d.nestle.jp/import/confectionary/12295854.html，（参照2017年10月07日）．

[4]　ネスレ日本株式会社．“ネスレ　ダマック　ゲージェ　スクエア”．ネスレアミューズ　ホームページ．製品・ブランド．ネスレ製品ラインアップ．インターナショナルフーズ．https://d.nestle.jp/import/confectionary/12322434.html，（参照2017年10月07日）．