#スペイン:パエリア

[vegehana-food]

✿ パエリア | Paella ・スペイン東部・バレンシア地方発祥の米料理。スペインを代表する料理として広く親しまれいている料理で、その名称はバレンシア語で 「フライパン」を意味します。 エビやイカ、ムール貝などシーフードがふんだんに使用されたパエリアが有名ですが、 本場のバレンシア地方ではウサギ肉、 カタツムリ、ライマメなどが用いられており、地域や家庭によってバリエーション豊かなパエリアが存在します。

[misoyo-happy]

昨日は来月の内幸町ホールでの公演のリハーサルでした。

ポールダンスやボリウッドダンスの方もいらしてて、みんなで素晴らしいステージを作り上げていこう！という気持ちで団結した気がします。ポールダンスは失敗すると生死にかかわります。少しでもポールやフープ、リボンに異常があったら、無理をせず演技をやめて設備担当に報告するよう周知があり、緊張した面持ちでした。

それから！チケットがあまり売れていないそうです(ToT)当日会場に来られない方は、オンラインチケットもあり、こちらは8月31日まで何度でもアーカイブが見られるそうです。盛りだくさんで、買って損した〜とはならないと思います。どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

ご購入の際は、アンケートに「ベリーダンススタジオYURIYA」とご記入お願いします。

写真は、リハーサル後のランチ！世界大会で優勝したパエリアだそうです。美味しかった〜╰(*´︶`*)╯♡みんなでスパークリングワインもいただきました。

[phokio]

焼飯…Paella🥘🇪🇸 @浅草 @Asakusa, Taito, Tokyo, Japan. #パエリア #スペイン #食事 #浅草グルメ #paella #food #spain #spanishfood #asakusa #japan https://www.instagram.com/p/CprqfUgvaJr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[arakawalily]

外苑前にグランドオープンされましたMar Mareさん㊗️ お得なランチも始まります❗️なんと、濃厚ブイヤベースが1200円、サラダバー、ドリンクバー、スープ付きで、かなりお得ですね❗️チキンオーバーライスも美味しそうです❗️ 青山勤務の皆様、是非行ってみてくださいね❗️ 【海の恵たっぷりの魚介料理とワインが堪能できるお店】マルマーレさんが、外苑前に🎉グランドオープン🇮🇹🐟🥂 漁港直送！魚貝の旨みぎっしり地中海料理と20年フレンチ経験の豊富なシェフのオリジナル料理 を堪能させていただきました❗️ @marmare_kitaaoyama ーーメニューのご紹介ーー ⭐️ マグロのタルタルとフォカッチャ550円 こだわりの前菜『自家製フォカッチャとマグロのタルタル550円』は食べ放題という、太っ腹なサービス❗️鮪が大好きなので、おかわりしちゃいました ⭐️ タパス3種類盛り合わせ980円 ホタテ、海老、ナスがたっぷりマリネやペペロナータなどどちらもワインに良く合います ⭐️オマール海老のパエリア3800円 オマール海老と魚貝、��辛料でとったフォンでじっくりと炊き上げます。汁気を多く残して仕上げる国産米メロッソ仕上げ。柔らかなパエリアは、お出汁が良く効いて日本人好みの深い味わいに感動❗️ オマール海老の殻🦞で作ったスープと、オマール海老の殻を焼いて作ったアメリケーヌソースと貝類を合わせてじっくり炊き上げるそうです❣️ ⭐️ 金目鯛と海老のアクアパッツァ1750円 マルマーレ流アクアパッツァは、魚介と白ワインでじっくりと、あまり塩分を足さないで、貝類とオリーブ、ケッパーの塩分で仕上げる奥深い味わい❗️金目鯛がふっくらと柔らかく炊き上がるのは、一緒に煮るトマト、貝、ケッパーをお魚にゆっくり吸わせるように、回しながら火を入れるそうです🔥 ⭐️フルーツスプリッツァー🍓　750円 カラフルな店内でおしゃれなドリンクが映えますよ❗️🍓イチゴのスプリッツァーを初めていただきましたが、フルーティーで爽やかな味わい❗️ ⭐️シャルドネスパークリング　590円 ⭐️サングリア590円 ⭐️アメリカンレモネード630円 ⭐️食後のコーヒー480円 海の恵みをたっぷり感じる、優しく豊かな味わいでした❗️ランチメニューもかなりリーズナブルにいただけますよ❗️ [最寄駅]外苑前駅 青山一丁目駅 [住所]東京都港区北青山2-7-25 神宮人気の『Tokyo Mar Mare』が北青山に移転❗️】 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 本日グランドオープン 2月7日(火) 17時半から 営業時間 ランチ　11:00〜15:30(平日のみ) ディナー17:30〜23:30(平日) 　　　　16:00〜23:00(土日祝) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #マルマーレ #marmare_kitaaoyama #地中海料理 #レストラン #バル #ニューオープン #グランドオープン #北青山グルメ #外苑前グルメ #表参道グルメ #青山一丁目グルメ #グルメ #美味しい #オマール海老 #パエリア #ブイヤベース #フレンチ #イタリアン #スペイン料理 #ランチ #ディナー #lucnch #dinner #新感覚#青山イタリアン#青山グルメ#外苑ランチ#荒川リリー#lilystudio (東京メトロ銀座線外苑前駅) https://www.instagram.com/p/CoYN2PFyxI7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fukuhararuyc]

#スペイン料理でランチ 大倉山周辺をぶらぶらウォーキング。パエリアの美味しいおしゃれなスペイン料理のお店見つけちゃいました！ #コスタデルソル大倉山 #大倉山 #大倉山グルメ #パエリア #きのこのパエリア #シーフードのパエリア #デザートも美味しい #大倉山駅 #大倉山駅ランチ #スペイン料理 (Kanagawa Prefecture) https://www.instagram.com/p/CprvC3UPpPa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ellie-lili]

大阪梅田のスペイン料理のお店へ。

とにかく、どれもおいしかった！

生ハムのサラダ、穴子のフリット、ラム肉のスパイシーな串焼き、鴨肉のバルサミコソース、パンコントマテ…

そして季節のホタルイカのパエリアは、アルデンテな絶妙な感じと、魚介の出汁がすごくて、最高でした。

リンゴのお酒やしゅわっとしたサングリアも、デザートのバスクチーズケーキもよかったな。

また行きたいお店になりました。

[zutsunokotodake]

10/1火

今日も出社。腰痛いのに。10月に入って今日から新チームなので致し方なし。

クラフトビールとパエリアが並ぶスペイン料理の店で、スペイン版ハッシュドビーフ、サラダとスープ付きで980円。 #順番ランチ

新チームのメンバとランチ、なのだけど、いろいろあってまだ自己紹介的なものが終わってなくて、それは午後にやることになってるので、このランチ会でどこまでしゃべっていいものか。他のメンバも同様なのかあまり話さず。致し方なし。

帰宅して、服薬。

お気に入り番組NHKフロンティアの「サケ」の回、視聴。川を下って大海原を回遊してまた川に戻ってくるサケだけど、そのサケが本当に「いつか下っていったあのサケ」なのかどうかなんて分かんないじゃん、いや分かるようになったんです、一匹一匹に印をつけてるから、のその印で分かってきたことの話。やー、毎回面白いなー。

サケ 謎の大回遊を追う! 初回放送日：2024年9月26日 謎に満ちた「サケの大回遊」。その経路の全貌に迫るカギがサケの頭にある「耳石」に標識する技術だ。耳石温度標識が、２万キロにおよぶサケの大回遊を解き明かす！ 身近だが実は謎だらけの魚「サケ」。中でも、大海原のどこへと回遊しているのか、その経路の全貌は大きな謎だった。そこに答えを出したのがサケの「耳石」に標識する技術。サケの卵の飼育水温を上下させると耳石にバーコード状の模様が付くため、模様のパターンを変えて放流場所などの情報を盛り込むのだ。毎年２億匹以上の放流サケに付けられる耳石温度標識。それを追うことで２万キロにおよぶ大回遊の全貌が明らかになる！

マツさんから11/4ラ・カーニャ撮影お誘いのメール。次回はなんとトシさん出演、さらにゲストも出演かも、とのこと。わお。

夜のおやつ、ロブションのかぼちゃの。美味。

[tabilist]

【スペイン】バルセロナ「XIRINGUITO Escriba」

【世界頂グルメ】大人気の絶品パエリア『XIRINGUITO Escriba』#有岡大貴 #中川大志 バルセロナで頂グルメ 2024/10/16放送 Av. del Litoral, 62, Sant Martí, 08005 Barcelona, スペイン #世界頂グルメ 詳しく見る↓

Xiringuito Escribà 1992年オープン以来、地元民から観光客まで幅広い層に愛され続けているレストラン 自慢は、���ルセロナで一番美味しいパエリアとして名高いその味。 創業当時から受け継がれてきた伝統的なレシピと、新鮮な地元産の魚介を使用することで、 深みのある味わいと豊かな香りが口いっぱいに広がる。 住所 Av. del Litoral, 62, Sant Martí, 08005 Barcelona, スペイン TEL +34 932 21 07 29 ホームページ Descobreix els Restaurants Escribà – Barcelona per Joan Escribà. En cadascun dels restaurants de Joan Escribà t’espera un món d’experiències tan…

[iameyetea]

スペイン バレンシアの本物パエリア🥘PERAYO

パエリアはバレンシアが本場なんだそうな☝🏼

(パエリアは通じず。スペイン人はパエージャと言うらしい)

夫さんのbest friendカルロスさんが、バレンシア旅行を予約して連れていってくれたみたいで、こんな大きなパエリア食べてました😳

スペインは、コロナで直行便が無くなった？影響で、日本から少々行きにくい国になってますが、10月から週3で直行便再開(成田発イベリア航空) との情報。

今はヒースローまで右回りで１４時間かかり、そこからマドリードまで２時間半。待ち時間込みでほぼ1日がかり... また直行便で行けるようになったら私もバレンシアのシーフードパエリア食べに行きたいな🤤

そして、ちゃんとミッションもこなして来てくれたw 旧市街にあるハードロックショップ🎸

ご当地バージョンのマグネットは無く、ロゴのマグネットは15ユーロ✨これでもお安い方でビックリ❕フィリピンは3600円？ぐらいしたのです。

昔は800円で買えたから良かったものの、今は美味しいご飯食べた方がいいぐらい...

そしてそしてバレンシアの夏のドリンク、オルチャタが飲める名店が、ハードロックの横に❕

ファルトンという甘いデニッシュパンのようなものを���バレンシア名物のオルチャタに浸して食べるんだとか。歴史に文化に食べ物に、いろいろ教えてもらえて楽しそうな出張だ。こんな旅行出張が出来る素晴らしい会社を本当に辞めるんですね...

[travel-journal-from-shirokane]

Miguel Juani, Restaurant(Tokyo, Japan) ミゲル•ファニ★★

I ate Spanish food at Miguel Juani in Shinjuku (^o^)

It is said to be the restaurant of the paella world champion (^o^)v

新宿にあるミゲル•ファニでスペイン料理を食べて来ました(^o^)

パエリア世界チャンピオンのレストランだそうです(^o^)v

[fpitalia]

サフラン（パウダー）の販売を開始いたしました

イタリア（アブルッツォ州ラクイラ）100％　D.O.P.

【ご注意くださいませ】

サフランは　婦人科系の病気に効果がありますが　妊娠中のお客様には　安全の為にご使用をお控え下さいませ。

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古代ヨーロッパからアジアに至るまで　病気や健康の為に使われてきた最高級のスパイス（サフラン）は　イランやインドなどが原産と言われておりますが　イタリアそしてスペインのラマンチャ産も　有名です。

クロッカス品種の一部のサフラン（秋咲品種）の雌蕊を　手作業で摘み取り　乾燥させて使います。雌蕊のタイプは　戻す時に時間がかかり上手く色が出ない事もあり　当社はイタリアのスーパーマーケットで良く使われている　パウダーを輸入しました。粗悪品などには　ターメリックや他のハーブを混ぜたりする物もあるそうですが　当社のは１００％サフランのパウダーとなります。

０．１ｇ（１包）ｘ３個　１パックとなります。

パスタやリゾットなどには　通常２名分で　１包で大丈夫です。勿論お好みで　２包入れても　全く問題��ありません。

サフランは　古代より婦人科系の病気などを軽減するときに　使われてきた経緯があるのですが　妊婦さんへの影響がまだはっきりわかっていないので　妊婦さんのご利用は　控えて頂いた方が良いと思います。

エストロゲン分泌の促進などは　色々な所で書いてあります。

美味しく食べて　病気も予防や軽減が出来たら　良いのではないかと考えます。

イタリア料理だと　ボンゴレや　シーフードパスタ（トマトを使わない物）そしてミラノで一番有名な　リゾットアラミラネーゼは　玉ねぎや野菜だしと一緒に　たっぷりのサフランを使用します。スペインへ行くと　パエリア　そしてフランスへ行くと　ブイヤベースなどに良く使われる　ハーブですよ。

ciao (ocnk.net)

[vegehana-food]

✿ パエリア | Paella ・スペイン東部 バレンシア地方発祥の米料理。 スペインを代表する料理として国内外に関わらず広く親しまれいている料理で、 その名称はバレンシア語で 「フライパン」を意味します。エビやイカ、ムール貝などシーフードがふんだんに使用されたパエリアが有名ですが、 本場のバレンシア地方ではウサギ肉、カタツムリ、ライマメ (インゲンマメ属の一種)などが用いられており、地域や家庭によってバリエーション豊かなパエリアが存在します。

[misoyo-happy]

今日のランチ！

スペイン料理屋さんで、ランチパエイヤコースです♪パエリアじゃないよ。パエイヤだよ。自腹じゃ食べられませーん。

仕事で外出して、出先で食べました！

パエイヤは3種類から好きなのを選べて、私は、季節のフィデウア。お米じゃなくてパスタなの。それに前菜とデザート、コーヒー付きです。デザートは和風なのね。

お腹いっぱい〜。

[chiyodapost]

スペイン料理祭り「パエリア・タパス祭り」2023年4月に日比谷公園で開催

[arakawalily]

グランドオープンされたばかりの、 Mar Mareさん㊗️ この黄金スープがあまりにも美味しくて、感動を忘れないうちに、イラストに描きました❗️ 【海の恵たっぷりの魚介料理とワインが堪能できるお店】マルマーレさんが、外苑前にオープンされました🇮🇹🐟🥂 漁港直送！魚貝の旨みぎっしり地中海料理と20年フレンチ経験の豊富なシェフのオリジナル料理 を堪能させていただきました❗️ @marmare_kitaaoyama ⭐️ 金目鯛と海老のアクアパッツァ1750円 この黄金スープがあまりにも美味しくて、感動を忘れないうちに、イラストに描きました❗️ マルマーレ流アクアパッツァは、魚介と白ワインでじっくりと、あまり塩分を足さないで、貝類とオリーブ、ケッパーの塩分で仕上げる奥深い味わい❗️金目鯛がふっくらと柔らかく炊き上がるのは、一緒に煮るトマト、貝、ケッパーをお魚にゆっくり吸わせるように、回しながら火を入れるそうです🔥 [最寄駅]外苑前駅 青山一丁目駅 [住所]東京都港区北青山2-7-25 神宮人気の『Tokyo Mar Mare』が北青山に移転❗️】 営業時間 ランチ　11:00〜15:30(平日のみ) ディナー17:30〜23:30(平日) 　　　　16:00〜23:00(土日祝) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #マルマーレ #marmare_kitaaoyama #地中海料理 #レストラン #バル #ニューオープン #グランドオープン #北青山グルメ #外苑前グルメ #表参道グルメ #青山一丁目グルメ #グルメ #美味しい #オマール海老 #パエリア #ブイヤベース #フレンチ #イタリアン #スペイン料理 #ランチ #ディナー #lucnch #dinner #新感覚#青山イタリアン#青山グルメ#外苑ランチ#荒川リリー#lilystudio#イラスト (外苑前) https://www.instagram.com/p/CobrgPeSnY7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shokobekki]

【日記・夏個展】

-その３-

展示作品以外のたぶん大切なはなし。

個展にご来場くださる方々が尊い。 初めての方はもちろん、里山で時折出会う妖精のような方（私と清水さんにしか見えていない？）、十年以上前から気にかけてくださっていて今回初めてお越し頂けた方、十年以上前から気にかけてくださり毎回何か一つ新作を選んでさりげなく応援してくれる方、些細な変化をいつも観に来て厳しい目で見守ってくださる方、コロナ下の展覧会でお世話になった美術館の方や作家さん…　何よりもまず作品を見ていただけるのが嬉しい。なかなか会えない昔の友人が、貴重な時間とお金を使って作品を買ってくれたのも嬉しい。そんな幸福な巡り合わせも、いつもあるとは限らない。作品のこと、よりよく伝えるために、こちらからも努力を怠ってはいけないと思った。もちろん怠ってはいるわけではないのだけど、どこに向けてどう発信して良いのか、時々分からなくなる。

個人的には、当然ながら、ネットだけで伝えきれるものはないと思っている。ネットでは、何しろ流れていく、消費されるスピードが速いので、せいぜい伝わるのは「映える画像・簡単な言葉・わかりやすい数字」くらいのものだろう。と思っておくくらいがいい。それは使いようだけれど、裏を返せば、単純な情報が幅を利かせやすく、間違った情報やイメージも簡単に伝わるということだ。そ���てそれは物事の本質ではないということを、常に頭の隅に置いておかなくちゃならないと思っている。

昨今の情報の扱いのことも、在廊中は清水さんが、私の訥々とした話を色々聞いてくださり、お話しし合った。DMのこと。SNSのこと。人々の暮らし向きや価値観の変化。最近の傾向に思うこと。自身大事にしていること。…　はっきりした正解や結論は出ないけど、心持ち柔軟に、でも、社会に絡め取られないように、作品のこと、伝えていけたらなと思う。

以下余談。 今回は、ギャラリーが国立、宿は八王子だったので、滞在中は、高尾山はもちろん、周辺エリアをささやかに楽しみました。材料の買い出しはしたけれど、都心は通過のみ。 最後の土曜の朝は、もし晴れていたら、藤野の里山や、谷保周辺の水路なんかも気になっていたけど、あいにくの雨模様。天気予報を覆す晴れ女なのだけど今回は力？及ばず。でも傘は日中は一度も使わなかった。色々考えて延泊した、翌日曜の朝は晴れたので、早朝から山か海かも考えたけど、なぜか、本が色々集まってきたので、宿と喫茶店で、読みながら過ごす。 一人ご飯は、ギャラリーの清水さんおすすめの古い喫茶店や、歩いていてたまたま見つけた学生食堂風のお店を利用（何だかスパゲッティばかり食べた気が）。夜は、清水さんに近くに飲みに連れ出して頂いたり、学生時代の友人の誘いで、宿の近くでパエリアを食べたり、いずれも、地元で長く愛されている個人店ばかりだった。

写真１：《water sample III》 写真２、３、４：国立最古の喫茶店「ロージナ茶房」にて。現愛知県民（名古屋ではないですが）としてはやはりナポリタンをチョイス。これは、洋食屋さんの味だ。そして男子学生サイズ。完食しましたが。暑かった最終日は、ジンジャエールを飲みながら、友人が送ってくれた素敵なエッセイを40分で読み切る。 写真５、６：たまたま見つけた「いたりあ小僧」というスパゲッティ屋。私は使えないけど学割がきく。パスタにセットをつけたらビックなサラダが来た。何やら技巧的にカットされたキュウリが乗っていて笑った。 写真７：大学時代の友人のお誘いで、本格スペイン料理。地下に��る小さなお店で、扉は開けっ放し。扇風機が回る、ちょっとアジアな空気さえ感じる食堂。でもとても美味しかった。「エル・バレンシアーノ」 写真８：《water sample II》 写真９、１０：今回は友人宅は頼らずビジネスホテル泊。窓が良かった。

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尚、一部の作品情報はしばらくの間、WATERMARKさんのWEB shopにも掲載されています。作品の詳細はお問い合わせを受けてくださいますので、気になる作品がありましたら、どうぞ。

画文集『こんな石を見た』も、ここからお求め頂けます。