#サフランパウダー

[fpitalia]

サフランパウダーは完売いたしました

日曜日から販売スタートしましたサフランパウダーは、予定数量全て完売致しました。誠にありがとうございました。

また　輸入を検討していきたいと思いますので　引き続き宜しくお願い申し上げます。

[suzuki0022]

サリュー！ガーリックタイムズでーす！ 当雑誌は月刊「Veggy」等とは違い、欅坂46...

サリュー！ガーリックタイムズでーす！ 当雑誌は月刊「Veggy」等とは違い、欅坂46…

{$inline_image}サリュー！ガーリックタイムズでーす！ 当雑誌は月刊「Veggy」等とは違い、欅坂46握手会発煙でニンニク臭～い情報をお届けしたいと思います。 質問：料理雑誌「おかずのクッキング」では 、↓の①～⑤の行程のうち、何が邪道なのでしょうか？ 雑誌らしくお願いします。 第７１弾は 「ラディッシュごまかしニンニクのプチプチリゾット」 《レシピ(雑誌n月号：７１page)》 ①ラディッシュを輪切り、ニンニクをのし棒で潰す。 ②炊飯器にお米とイクラの出汁、ニンニクオイル、サフランパウダーを入れて中途半端に炊き、終わったらフライパンに移す。 ③そこにイクラ、先ほどのラディッシュ、ニンニクを加え、からっからになるまで炒める。 ④柘榴の粒を加えて火を止め、氷を1つ入れて冷ます。 ⑤お好みで蜜柑と盛りつけて出来上がり。 以上、参考になれば光栄です。 Source:…

[fpitalia]

サフラン（パウダー）の販売を開始いたしました

イタリア（アブルッツォ州ラクイラ）100％　D.O.P.

【ご注意くださいませ】

サフランは　婦人科系の病気に効果がありますが　妊娠中のお客様には　安全の為にご使用をお控え下さいませ。

ー

古代ヨーロッパからアジアに至るまで　病気や健康の為に使われてきた最高級のスパイス（サフラン）は　イランやインドなどが原産と言われておりますが　イタリアそしてスペインのラマンチャ産も　有名です。

クロッカス品種の一部のサフラン（秋咲品種）の雌蕊を　手作業で摘み取り　乾燥させて使います。雌蕊のタイプは　戻す時に時間がかかり上手く色が出ない事もあり　当社はイタリアのスーパーマーケットで良く使われている　パウダーを輸入しました。粗悪品などには　ターメリックや他のハーブを混ぜたりする物もあるそうですが　当社のは１００％サフランのパウダーとなります。

０．１ｇ（１包）ｘ３個　１パックとなります。

パスタやリゾットなどには　通常２名分で　１包で大丈夫です。勿論お好みで　２包入れても　全く問題はあり��せん。

サフランは　古代より婦人科系の病気などを軽減するときに　使われてきた経緯があるのですが　妊婦さんへの影響がまだはっきりわかっていないので　妊婦さんのご利用は　控えて頂いた方が良いと思います。

エストロゲン分泌の促進などは　色々な所で書いてあります。

美味しく食べて　病気も予防や軽減が出来たら　良いのではないかと考えます。

イタリア料理だと　ボンゴレや　シーフードパスタ（トマトを使わない物）そしてミラノ���一番有名な　リゾットアラミラネーゼは　玉ねぎや野菜だしと一緒に　たっぷりのサフランを使用します。スペインへ行くと　パエリア　そしてフランスへ行くと　ブイヤベースなどに良く使われる　ハーブですよ。

ciao (ocnk.net)