#スイーツ簡単レシピ

[recipe-cookingclass]

The Japanese food is beautiful. 『ふっくら枝豆ごはんとほっこり汁物』 ホッとする味わいの組み合わせで 食事をいただく週末の時間。 春の新緑のイメージカラーでもあるグリーンとホワイトのコントラストは春の訪れを感じることができます。 そして具沢山の練り物入りのおろし汁は、本当に美味しい。 ホッとする日本食材。 そんなに手間も時間もかかっていないお食事ですが、こんな食卓も理想的。 ほっこりしながらゆったりと静かに朝を迎えて下さいね。 ちょっとした知恵と工夫で優しい暮らしに。 掲載レシピのテスターを引用しております。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #モーニングセット #和食ごはん #飯テロ #自炊　 #おうちごはん #インスタグルメ #簡単レシピ #いちごスイーツ #徳島グルメ #徳島ランチ #朝ごはん #徳島県 #和朝食 #神戸料理教室 #神戸グルメ #汁物 #枝豆ごはん #おうち外食 #神戸料理教室 #炊き込みご飯 #インスタグルメ #料理好き #大人のグルメ #孤独のグルメ #自然派 #昼ごはん (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/Cp8t3GvyTVv/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[payo2]

朝から青のりかよwいやいいけどもｗ

[anzdolpo]

スプーンで掬って食べちゃうカスタード

ささっと１５分でカスタードクリーム 　 いつもながら勘で作ってるから、こうして分量書かなきゃとなると 困っちゃうんだよなぁ。。。どのくらいかな さて、おやつがない！甘いものほしい！ というときに、もし、 冷蔵庫に牛乳とたまご、ストッカーに小麦粉とお砂糖あれば 今日はカスタードクリームつくってみませんかっ！ 　 ①鍋にお砂糖と小麦粉をいれてさらさらと混ぜる 　 　 お砂糖と小麦粉の割合は7：3くらい？ お砂糖７０グラムなら小麦粉３０グラム。 お砂糖大さじ７杯なら小麦粉大さじ３杯。 ほんとは、わたくし、お砂糖も小麦粉も５０グラムづついれてるんです。 仕上がりちょっと硬め。ほぼプリン。 また、冷めていくうちに甘さが感じられなくなってくるので、足すこともあります。 　 　 混ぜる���こう、さらさらしてきます。お砂糖に小麦粉がまぶっている、って感じです。 あとで牛乳いれたときに、ダマになりにくい…

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(1) #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家さんはTwitterを使っています: 「チーズトースト作る時、「コンソメ、醤油、バター」混ぜてパンに塗ってからチーズのせて焼くとうま味と香りで抜群に美味しくなる。 これだけ？って位簡単だけどすごく美味しい。 バター10g練って顆粒コンソメ・醤油各小1/6混ぜて食パンに塗り、スライスチーズ1枚のせてトースターでカリッと焼く。 https://t.co/pKWbvihaV1」 / Twitter

[makichibayu]

recipe sketch！ 『ミニ苺ショートケーキ』 美味しいプチケーキを使った ふわふわの苺ショートケーキ。 クリームは絞りを使って綺麗にデコレーションするのも、もちろん有りですね。 スプーンでポンとのせても、苺を真ん中にぎゅっと押し込むと クリームがプリってなって可愛いかったですよ。 擬音ばかり笑。 簡単なのでお子さんと作っても良いですね！ プチケーキは、 @takaki_bakery_official さんのロングセラーのピープという菓子パンです★ #タカキベーカリー #石窯パン #パン部 #パンスタグラム #パン大好き #パン好きな人と繋がりたい #パンのある暮らし #パンのある生活 　#igersjp #おうちごはん #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #おうちごはんlover #rox_captures #ellegourmet #フーディーテーブル #私のおいしい写真 #常備パン #今日のごはん #てづくりごはん365 #おうちカフェ #ショートケーキ #苺 #苺スイーツ #苺ショートケーキ #ケーキ作り #お菓子作り #レシピ #cotta https://www.instagram.com/p/CocNMjiyF1t/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[scrambledeggs-omm]

🐣【短編】スイーツ作る編・蒸しパンの巻🐣

ｺﾆﾁﾊ!ホットケーキミックスが大好きな卵料理だよ！🐣

今回はポケモソもカ一ビィも何も関係ないけどホットケーキミックスと製菓用レーズンで蒸しケーキを作ってみるよ！🐣🍇(唐突)

レシピはいつも使ってるミックスの製造会社、���和産業のレシピのサイトを参考にしながら材料を配分していくよ〜🥞

ヒヨコの顔も作っちゃった😚最後の蒸す工程だけ蒸し器がないのでレンジで数分加熱で代用！

上手く膨らんでくれるだろうか……！ﾄﾞｷﾄﾞｷ

(↓↓🐣音出ます🐣↓↓)

←理想　　　　　　　　　　現実→

ﾅﾝﾃﾞｪ……？🐣(目が離れすぎている)

ヒヨコの見た目は大変なことになったけど味は美味しくできたのでヨシ！一気に全部レンジに入れたら加熱時にムラができちゃって中の水分が消えてしまったので次回は数回に分けて加熱しよう……(反省)

結構簡単にできたので余ってるミックスがあったらよければ作ってみてね🙌🐣それでは！

(2023/5/28 23:30)

[hibikore-archives]

よしもとかよ「日々是好日」。vol.96 (2022/12/7 + 12/14)

*本放送冒頭に前回分が流れるトラブルがありました。 申し訳ございませんでした… 　 　 2022   7th + 14th december 　

M1 chosungtal (Lee-tzsche)

　 M2 vuordamusat (Niko Valkeapaa) 　 　 M3 銀貨が降る (木太聡)

　 M4 lament  (Deep Forest) 　 　 M5 hana-ne (おおたか静流) 　 　 M6 njuvccat vohtet (Ulla Pirttijarvi) 　 　 M7 the Shepherd’s song (Eddi Reader) 　　 　　 M8 クリスマスに何します？ (むぎ（猫）) 　 　

　 < 好日の素 …正月飾りをつくること >

いよいよ師走。 あちらこちらで 年末年始のあれこれが並んでいます。 リースや門松、しめ飾りの ワークショップのお知らせなども きこえてきて、 もう年の瀬！と少し驚いたりもして。 　 以前は年末ギリギリに 購入していた正月飾り、 ここ数年は ワークショップに参加して じぶんの手でつくるようになりました。 　 毎年、デザインが異なるので 「今回はどんなかな？」とたのしみにしています。 また、一年に一度のことなので 基本的な部分を忘れていて、 集まった友人たちと どうしてたっけ？なんて 思い出しながらの作業も、 なんだかほのぼのとした気持ちになります。 　 年神様が安心して 訪ねてきてくださるように 用意する、しめ飾り。 シンプルなものから 縁起物がたくさんついたもの、 かたちも 海老飾りや俵飾り、鶴亀飾りなど 地域によってさまざまあり、 調べてながめているだけでも 興味深い世界です。 　 作家さんの手作りのものも ネットショップなどで購入できますから、 さすがに自作する時間はないなぁ、という方は お気に入りのものを買って 飾るのもいいと思います。 　 何かと気ぜわしい師走ですが、 新年を迎える支度、たのしんでできるといいですね。 　 　 　 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 　 　　 < 日々是食べたい！ … アラニ > 　

　 先日、久しぶりに 新たなレシピ集を入手。 何か、すぐにチャレンジできるものが ないかなぁ…とページをめくっていたら、 魅力的な断面の画像が 目に飛び込んできました。 しかも、干し柿をつかったレシピ！ なんともタイムリーです。 　 というわけで さっそくつくってみた、アルメニアのアラニ。 そもそもアルメニアって どのあ���りなんだろう？と調べてみると、 トルコやジョージアに隣接する国なんですね。 なんとなく、柿あるいは干し柿というと 東アジアのもの、という イメージがあったので、 アルメニアに柿があるんだ、ということ、また 干し柿を用いるところに驚きました。 　 はちみつをからめた胡桃とレーズンを 干し柿に詰めて 一晩なじませるだけ、という シンプルな工程。 クリームチーズを加えてもおいしい、とのこと。 柿とクリームチーズの組み合わせが 大好きなわたしとしては やっぱり加えるでしょう！ということで 画像のような仕上がりになりました。 　 今季は豊作なのか、 柿をいただく機会も多く 干し柿づくりをしている人も いつもより多いように感じます。 スイーツとしてはもちろん、 もしかしたら お酒のお供にもなるかもしれないなぁ、なんて 思ったりも。 簡単に作れて、ビジュアルもユニークなので クリスマスやお正月にいただくのも いいかもしれませんね。 ちょっとずつ切り分けて…と 思いつつも、 おいしくてまるまるぺろりと 食べてしまっている、この頃のわたしです。

[makoici40181206]

2月6日 月曜日のうち #朝ごはん ……アップルパイ ・ こちらもママ作 よくわかんないけど、簡単レシピだそうです おいしかった ・ #あさごはん #朝御飯 #朝ご飯 #朝飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #ママ作 #アップルパイ #手作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #料理 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/CobO-vGSjHi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[harawata44]

ふっくら感を実現！無印良品の「自分でつくる 米粉のパンケーキ」が大満足のおいしさ - ライブドアニュース

以下引用

SNSやメディアで人気の“あの食材”をご紹介！今回編集部が注目したのは、おしゃれで便利な生活アイテムが揃う「無印良品」の「自分でつくる 米粉のパンケーキ」です。クックパッドニュースでは、もっとおいしく味わうための「アレンジレシピ」もピックアップしてお届けします！

米粉でふわもち！食べ応えも抜群のパンケーキミックス

今ではすっかり料理の定番材料になっている「米粉」。米粉を使ったパンやスイーツはもちろん、グラタンや唐揚げ、お好み焼きなどの料理にも使えると大人気の食材です。 今回はそんな米粉を使ったパンケーキのレシピをお届けします！使うのは無印良品の「自分でつくる 米粉のパンケーキ」。SNSでは、この米粉を使ったふわっふわボリューム満点に焼き上がったパンケーキが続々と投稿されて話題になっているんです。 実際にこの米粉を使ってパンケーキを作ってみたところ、焼きたてはふわふわ♪ふっくらと膨らんで厚みもばっちりでした。1袋で3枚分焼けるということで1度に3枚焼いてみましたが、1枚ずつでも厚さがあり、3枚重ねるとボリュームも満点です。

米粉を使っているからか表面はカリッとして、中はもちふわ。パッケージに「お好みでトッピング、フルーツソースやメープルシロップなどをかけてお召し上がりください」と書いてあったので、バターとフルーツソースをかけていただきました。

いろいろなスイーツ作りに使える

クックパッドにはこちらの米粉を使ったアレンジレシピがいくつか投稿されています。パンケーキはパンケーキでも牛乳ではなく豆乳を使ったレシピや、たこ焼き器を使ってベビーカステラを作っている人もいましたよ。早速レシピをご紹介します。

・米粉のパンケーキ by KB☆

・休日にパクッと食べやすい ベビーカステラ by ＊のんち���ごはん＊

特別な配合はいらず、材料を混ぜるだけで作れる簡単さが魅力。米粉だからといって膨らまなかったり固くなる心配もなくふわふわ食感に仕上がりますし、お腹も心も満たされること間違いなしのおいしさです。お子さんのおやつにもぴったりですよ。このふっくら感をぜひ味わってみてください。

[doglok]

抹茶猫ミーム作りたい🐈💓#スイーツ #猫プリン#ケーキ#いちご #抹茶 #レシピ #簡単レシピ#sweet #vlog #strawberrychocolate via YouTube https://www.youtube.com/watch?v=pKIA43MldoI

[uchinakanoriko]

和食展で『日本で最初のカレー』のレシピが紹介されていました。作ってみたかったのですが材料にカエル肉とあり、カレーを諦め『日本で最初のコロッケ』を作ってみました。

衣が無い醤油と胡椒だけの素朴な味。見た目にも単なるコロッケのタネです…焼き色が足りなかったと思います。

江戸時代レシピ(95品!)もありました。様々な料理の文献から現代語訳してくれています。スイーツや調味料まで面白いです。

[recipe-cookingclass]

いま外食よりもおうちで料理をして食事をする方が増加していますね！ 外食でいただくと高いものを『おうち外食』でパパッと作ってお料理を楽しみましょう！ 旬の苺を使ったレシピはデザート感覚でも。 料理上手さんは自炊上手でパパッと簡単に作れるレパートリーは豊富。 ほんの少しのお料理一つが 外食に行くよりも大満足にしてくれる。 そんな美味しい楽しいレシピをご紹介。 お家に帰るのが楽しくなる おうちで過ごす時間が嬉しくなる。 ちょっとした知恵と工夫で優しい暮らしに。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #カフェスタグラム #カフェ好きな人と繋がりたい #飯テロ #自炊　 #おうちごはん #インスタグルメ #簡単レシピ #いちごスイーツ #徳島グルメ #徳島ランチ #徳島ディナー #徳島県 #徳島カフェ #神戸料理教室 #神戸グルメ #白和え #いちご #おうち外食 #神戸料理教室 #苺 #インスタグルメ #料理好き #大人のグルメ #孤独のグルメ #カフェ好きな人と繋がりたい #昼ごはん (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/Cp4U471SBMU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kentarouchikoshi]

　美味しそう(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))

　我が家には長年オーブンがありませんでした。そのため昔はオーブンを使う料理については外食するか，それとも出来合いのものを買ってくるかという方法で対応していました。料理の得意だった母がオーブンを買おうとはしなかったのは少々不思議ですが，昔の日本ではオーブンを使う料理などというのは余程のご馳走か特殊なお菓子くらいだったということなのかもしれません。そのためにケーキを手作りすることが出来ず，どうしても手作りしたかった際にはカステラを購入してきてデコレーションしたり，フライパンでホットケーキを焼いたり，或いは冷蔵庫で冷やすだけで出来るケーキを作ったりしたということを以前にもお話しましたね。最近になるとお正月料理に母がローストビーフなどを作ることもありましたが，これについても｢耐熱袋で肉の塊を湯煎してから表面を焼く｣という方法で対応していて，やはりオーブンは使用しませんでした。このためオーブンというのは我が家では全くの閑職です。

　しかし，僕が毎月楽しみにしている大和沙織氏の���茨食健美｣においてどうやってもオーブン無しには作れそうもない｢ブルーベリーチーズケーキ｣のレシピに出会い｢やはりオーブンというのは無くてはならぬ存在だ｣と感じさせられています。僕はケーキについては食べるのは大好きでも作り方はよく知らないので，勉強のために詳しく読んでみることに致しました。 　まずヨーグルトを，ボウルとキッチンペーパーを敷いたザルに取っての水切りですね。トルコ料理などでは頻繁に見掛ける下拵えで，これを行うことでヨーグルトをチーズの要に使うことが叶います。そしてクリームチーズを室温に戻している間にオーブンを160℃で予熱し，チーズが室温まで温まったらまず砂糖・次に鶏卵を加えてそのたびによく混ぜます。そこに水切りしたヨーグルトとレモン汁を加えてまた混ぜ，最後に薄力粉を入れて更に混ぜたら耐熱容器に流し入れて洗って水気を拭いたブルーベリーを散らしてオーブンで40分焼いて完成。

　これなら僕にも出来そうです。焼くまでひたすら混ぜ続けるのが少々骨ですが，これはハンドミキサーを使えば簡単でしょうか。お菓子作りに関して僕は何も知らないのですが，勉強を兼ねて是非作ってみたいと思いました。きっと美味しいでしょうしね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

[genkidesuka2022]

和食の基本的な調理法や食材の使い方

和食は、日本の伝統的な食文化の1つであり、国際化が進む現代では世界的に高い評価を得ています。

和食の特徴は、季節の素材を使い、調味料を適切に使って、素材本来の味を引き出すこと。

そんな和食の基本的な調理法や食材の使い方について取り上げてみました。目次

和食の基本的な調理法や食材の使い方

和食の基本的な調理法

1-1. 煮る（にる）

1-2. 焼く（やく）

1-3. 蒸す（むす）

1-4. 揚げる（あげる）

1-5. 和える（あえる）

和食の代表的な食材と使い方

1. 魚介類（さかな・かいるい）

2. 野菜（やさい）

3. ご飯（ごはん）

4. 麺類（めんるい）

5. 豆腐（とうふ）

和食のレシピ

お寿司

お味噌汁

天ぷら

まとめ

関連

和食の基本的な調理法や食材の使い方

和食の基本的な調理法

和食の基本的な調理法は、以下の通りです。

1-1. 煮る（にる）

煮るとは、水やだしを加えて、材料を煮る調理法です。

代表的な料理には、煮物、煮豆、煮魚などがあります。

煮物は、野菜や肉、魚などを、だし汁で煮込んだ料理で、冬には身体を温める効果もありますし食材の栄養を無駄なく摂取するのにもお勧めな調理法です。

1-2. 焼く（やく）

焼くとは、魚や肉、野菜などを直火で焼く調理法です。

代表的な料理には、焼き魚、焼き肉、焼き野菜などがあります。焼くことにより、素材の旨味が引き出され、香ばしい風味も加わります。

1-3. 蒸す（むす）

蒸すとは、魚や肉、野菜などを蒸し器で蒸す調理法です。

代表的な料理には、蒸し魚、茶碗蒸し、蒸し野菜などがあります。

蒸すことにより、素材のうまみが逃げず、栄養素も壊れにくいため、健康的な調理法としても注目されています。

1-4. 揚げる（あげる）

揚げるとは、油で素材を揚げる調理法です。

代表的な料理には、天ぷら、揚げ物、唐揚げなどがあります。揚げることにより、素材がサクッとした食感になり、香ばしさが加わります。

揚げ物は、健康的にどうかと言われがちですが美味しいですよね。

ただ食べ過ぎには注意してください。

1-5. 和える（あえる）

和えるとは、素材を調味料と和える調理法です。

代表的な料理には、和風サラダ、和え物、酢の物などがあります。

和えることにより、素材と調味料が馴染み、味わい深い料理になります。

このように調理法により同じ食材でも味はもちろん、触感や歯ざわり、見た目や香りなど変わり食事を楽しむ事ができます。

また、調理法により今の自分の健康にあった食材摂取も可能になる利点があります。

和食の代表的な食材と使い方

1. 魚介類（さかな・かいるい）

日本は海に囲まれているため、魚介類が豊富にあります。

代表的な魚介類には、まぐろ、さば、鮭、鰻、あさり、かになどがあります。

魚介類は刺身や寿司などの生以外にも、焼く、煮る、蒸す、揚げるなどの調理法があります。

魚介類には、豊富なタンパク質やオメガ3脂肪酸、ビタミン類が含まれており、健康にも良い食材と言われています。

2. 野菜（やさい）

本来日本の野菜は、季節によって種類や味わいが異なります。

代表的な野菜には、なす、かぼちゃ、きゅうり、とうもろこし、大根、キャベツなどがあります。

野菜は、煮る、焼く、蒸す、和えるなどの調理法があります。

また、生で食べることもできる食材も豊富です。

野菜には、ビタミン類や食物繊維が豊富に含まれており、健康的な食材です。

是非とも毎食摂取したい食材です。

3. ご飯（ごはん）

ご飯は、和食の主食として欠かせない食材です。

ご飯には、炭水化物やビタミンB1が豊富に含まれており、エネルギー源としても重要な役割を果たします。

ご飯は、炊く、煮る、揚げるなどの調理法があります。

また、おにぎりやお茶漬けにすることもでき手軽に美味しく食べられます。

4. 麺類（めんるい）

日本には、さまざまな種類の麺類があります。

代表的な麺類には、うどん、そば、ラーメン、そうめん、ひやむぎなどがあります。

麺類は、茹でる、炒める、冷やすなどの調理法があります。

また、麺類を使ったスープや冷たい麺料理もあります。

麺類には、炭水化物やたんぱく質、ビタミンB群が豊富に含まれており、エネルギー源としても重要な役割を果たします。

5. 豆腐（とうふ）

豆腐は、大豆から作られる食品で、和食に欠かせない食材の1つです。

豆腐には、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれており、健康的な食材です。

豆腐は、揚げる、煮る、蒸す、和えるなどの調理法があります。

また、豆腐を細かく砕いた「豆腐のみそ汁」や、豆腐を使った和風スイーツも人気があります。

和食のレシピ

和食には、季節や地域によって様々な料理があります。

以下では、和食の代表的なレシピをいくつか紹介します。

お寿司

材料：酢飯、海苔、魚介類、卵焼き、しいたけ、かんぴょうなど

作り方：

酢飯���作る（酢、砂糖、塩を混ぜた調味料を、炊きあがったご飯に混ぜる）。

海苔を敷いたら、酢飯を適量乗せる。

魚介類、卵焼き、しいたけ、かんぴょうなどを乗せる。

海苔で

巻き、食べやすい大きさに切って完成。

家族や友人と手巻き風に作って食べると楽しく、味もより一層美味しく感じますよ。

お味噌汁

材料：だし汁、味噌、具材（豆腐、わかめ、長ネギなど）

作り方：

だし汁を用意する（かつお節や昆布から取る）。

具材を切って、だし汁に入れる。

味噌を溶かして、だし汁に加える。

沸騰させずに、火を止めて完成。

今は食べきりサイズで美味しインスタント製品も多く売られていますが、自分の好きな具材を加えて作るお味噌汁も美味しですよね。

天ぷら

材料：天ぷら粉、冷水、具材（エビ、かぼちゃ、茄子、ししとうなど）、揚げ油

作り方：

天ぷら粉を冷水で溶き、均一な生地を作る。

具材を切って、生地につける。

油を熱して、具材を入れて揚げる。

キッチンペーパーで油を拭き取って完成。

ご家庭で上手く天ぷらを揚げるが難しいと感じる方は、簡単に揚げられる天ぷら粉を使うのをお勧めします。

やはり天ぷらは、揚げたてが一番ですからね。

まとめ

和食は、豊富な食材と調味料を使って、バランスの良い食事を作り出す料理のひとつです。

栄養豊富な食材を使って、季節感や地域感を表現することが大切で、繊細な味わいや美しい盛り付けが魅力的です。

和食を食べることで、健康的な食生活を送ることができます。

また、自宅でも手軽に和食を作ることができるので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。

[makichibayu]

ミニ苺ショートケーキ🍰 バレンタインも来週ですねー！ チョコも良いけど、可愛くて愛が伝わればオッケー！という勝手なルールで 小さなミニショートケーキも作ってみました✨ @takaki_bakery_official さんのピープていうふわふわで可愛いプチケーキを使ってるのでスポンジは作ってません。 生クリームもスプーンでポンっと乗せるだけ。 という簡単ケーキなので 食べたくなったらすぐ作れますね！ 苺の使い方とかをレシピにまとめたので、合わせてそちらも見てみてください✨ #タカキベーカリー #石窯パン #パン部 #パンスタグラム #パン大好き #パン好きな人と繋がりたい #パンのある暮らし #パンのある生活 　#igersjp #おうちごはん #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #おうちごはんlover #rox_captures #ellegourmet #フーディーテーブル #私のおいしい写真 #常備パン #今日のごはん #てづくりごはん365 #おうちカフェ #ショートケーキ #苺 #苺スイーツ #苺ショートケーキ #ケーキ作り #お菓子作り #レシピ #cotta https://www.instagram.com/p/CocNJ5TyUst/?igshid=NGJjMDIxMWI=