#ジャマイカ:肉

[vegehana-food]

✿ カリーゴート | Curry Goat ・ジャガイモや玉ねぎ、ヤギ肉などをスパイスと煮込んだジャマイカのカレー。お祭りやパーティー、結婚式などの特別な日の定番料理としても知られています。ココナッツミルクや豆と一緒に炊いた米料理「ライス & ピーズ (Rice & Peas)」と一緒にいただきます。

[takahashicleaning]

ＴＥＤにて

デイヴィッド・エプスタイン: アスリート達は本当により速く、強くなっているのだろうか？

（詳しくご覧になりたい場合は上記リンクからどうぞ）

過去、数十年のスポーツでの競技実績を見てみると、まるで、人間のあらゆる運動能力が進化して来たかのような印象を受けます。

デイヴィッド・エプスタインは、この爽快で反直感的なトークで、私達が、過剰な自画自賛を思いとどまってより一層、謙虚になるべき理由を指摘します。

テクノロジーや脳科学などの裏ずけによるメンタル面のメカニズムの解明、競技場のインフラ分���のテクノロジーの整備の充実など、様々な要因が多重に重なり新記録に貢献して来ました。

人間に本来備わる能力の発達や進化は、そのほんの一部なのです。むしろ、退化している可能性があるかもしれません。

オリンピックのモットーは 「キティウス、アルティウス、フォルティウス」「より速く、より高く、より強く」です。スポーツ選手たちは、このモットーを急速に実現して来ました。

2012年。オリンピックマラソンの勝者は、２時間８分で走り終え、1904年オリンピックマラソンの勝者ともし競争したなら、１時間半近くの大差をつけて ゴールしていたでしょう。

私達は、皆こう感じています。人類は、容赦ないまでに確実に進化し続けている。しかし、この１世紀で人類が新しい種へと進化したわけではありません。では、何が起こっているのでしょう?

スポーツ記録の絶え間ない向上の裏側を見てみたいと思います。1936年。ジェシー・オーエンスは、100メートル走で世界記録を手にしました。もし、ジェシー・オーエンスが

去年。100メートル走世界選手権に出場したならゴールするジャマイカ人スプリンター､ウサイン・ボルトの４メートル後ろをオーエンスは、まだ走っていたでしょう。スプリンターにとっては大きな開きです。

ウサイン・ボルトは、スターティングブロックから蹴り出し、走者が人類に可能な限り速く走る事ができるように特別に作られた敷物の上を走りましたが、 一方、ジェシー・オーエンスは

コークスを敷き詰めたシンダートラック上を走り、そのソフトな表面は遥かに多くのエネルギーを脚から吸収してしまいました。

更に、オーエンスは、スターティングブロックの代わりにスタートラインに穴を掘るのに園芸スコップを使いました。オーエンスの関節が動く速度を生体力学的に分析すると

ボルトが走った時と同じ舗装上を走っていれば、4メートル27センチではなく、わずか一歩の差でボルトの直後を走っていたことになります。

明らかに、選手たちは、能力向上薬物についても知識を深め、それはある種の競技で時折、効果を表しましたが、テクノロジーの進歩は、全ての競技で違いを生み出しました。

より速く。滑るスキーやより軽いシューズなどです。100メートル自由型競泳の記録を見てみましょう。タイムは常に短縮され続けていますが、ところどころ突然、大きく記録が向上しています。

最初の劇的な記録の向上は、1956年に導入されたフリップターンが要因です。一旦、止まってから方向転換する代わりに選手は水中でとんぼ返りし、即座に逆方向へ向きを変え泳ぎ出します。

２番目の飛躍は、プールサイドの排水溝の導入が理由です。それにより水が捌け、競泳中の選手の動きを妨げる水流が起こらなくなりました。

最後の飛躍には、全身を覆う低摩擦抵抗性の競泳水着の導入が貢献しています。スポーツの歴史を通してテクノロジーは、パフォーマンスの流れを変えて来ました。

でも、テクノロジーだけが選手たちの後押しをしているわけではありません。確かに、私たちは１世紀で新人類に進化したのではありませんが、スポーツ競技における遺伝子プールは確実に変化しました。

20世紀前半。体育教師やコーチたちは、平均的な体型が全ての運動競技において理想的だという考えを持っていました。

どのような競技であれ、中肉中背が良いとされ、これは選手たちの体つきにも表れていました。1920年代。平均的に優秀な走り高跳び選手と平均的に優秀な砲丸投げ選手は全く同じ体格をしていました。

しかし、平均的な体躯よりもそれぞれの競技ニッチに適した高度に専門化された体躯が好ましいとスポーツ科学者やコーチたちが気付き、古い考えが衰退し始めると一種の人工的な選別が起こり始め

競技ごとに最適な体つきが自然と選別され始め、スポーツ選手の体型は��第に多様化して行ったのです。

バスケットボール等。高身長が好まれるスポーツでは、背の高い選手は更に背が高くなりました。水球選手の腕全体に対する前腕の平均的な長さは、より力強くバネの利いた投球の為に更に長くなりました。

大きな選手はより大きく、小さな選手はより小さく、特徴はより極端に強調され、水泳選手の理想的な体格は長い胴と短い脚です。

水上を速く進むことのできるカヌーの長い船体のように、その逆の体つきは走る事に適しています。長い脚と短い胴。今日のアスリートたちの体格に見られる傾向です。

また、私達がケニヤ人を偉大なマラソン走者と見ているように、ケニアではカレンジン族が優れたマラソン走者だと見られています。

カレンジン族は、ケニアの人口の12%に過ぎませんが、世界の優秀な走者の大多数は彼らです。一般的に、特徴ある体つきでとても長く、極めて細い脚を しています。

これは彼らの祖先が、とても緯度の低いとても暑く、乾燥した気候に住んでいたので、そこに適応するように進化した結果が、非常に長く末端に向かって細い四肢で体を冷やし易いように なっているのです。

ラジエーターに長いコイルが、あるのも同じ原理で体積に比べて表面積を増やし、熱を逃がしています。脚は振り子のようなものなので、末端の下肢が細く長いほどスイング時のエネルギー効率が 良いのです。

このように、進化するテクノロジー。進化する遺伝子。そして、進化するマインドセット。スポーツにおける技術革新。それが、新しいトラック素材。そして、スポーツの民主化。

または、新しい泳法技術であれ。新たな体格の���播。世界中の人々が新たに参加すること。スポーツにおける想像力。真に人体に可能なことの理解。

これら全ての要素のおかげで選手たちは、より強く、速く、大胆にと向上してきたのです。

２０１８年現在では、サピエンスは20万年前からアフリカで進化し、紀元前3万年に集団が形成され、氷河のまだ残るヨーロッパへ進出。紀元前2万年くらいにネアンデルタール人との生存競争に勝ち残ります。

そして、約1万2千年前のギョベクリ・テペの神殿遺跡（トルコ）から古代シュメール人の可能性もあり得るかもしれないので、今後の「T型オベリスク」など発掘作業の進展具合で判明するかもしれません。

メソポタミアのシュメール文明よりも古いことは、年代測定で確認されています。古代エジプトは、約5千年前の紀元前３０００年に人類最初の王朝が誕生しています。

＜おすすめサイト＞

Apple Vision Pro 2023

ロジェカイヨワ戦争論と日本の神仏習合との偶然の一致について2019

リサ・ニップ：宇宙での生存に備えて人類が進化する方法

セバスチャン・ユンガー：なぜ？退役軍人は戦争が恋しくなるのか！

クリス・クルー：拡張現実Augmented Reality(AR)が、どのようにスポーツを変革して共感を紡ぐのか？

エピソード１Episode1 - オリンピックとパワー(Olympics and Power)について（パワーか、フォースか―人間のレベルを測る科学 - Amazon）

＜提供＞

東京都北区神谷の高橋クリーニングプレゼント

独自サービス展開中！服の高橋クリーニング店は職人による手仕上げ。お手頃50ですよ。往復送料、曲Song購入可。詳細は、今すぐ電話。東京都内限定。北部、東部、渋谷区周囲。地元周辺区もＯＫです

東京都北区神谷のハイブリッドな直送ウェブサービス（Hybrid Synergy Service）高橋クリーニングFacebook版

[kennak]

肉体的依存度は低いって聞いたけど、この間、ジャマイカのラスタマンの動画見てて、毎日吸う人を見てなんとも言えない気持ちになった。　 https://youtu.be/SKJ2i1CMC2o?si=nXAnME9v_qnaExQT

[B! 法律] ドイツで大麻所持と栽培が合法に　18歳以上の成人が個人目的で（TBS NEWS DIG Powered by JNN） - Yahoo!ニュース

[kudohman]

『夜はバッチャン石垣島編SP』にLIVEと出店のため石垣島に来てます！ 台風接近中みたいやけど持ち前の晴れ男ぶり発揮して今のところ良い感じに楽しませてもらってますが、調子乗って海入り過ぎて日焼けが痛いです。 今回は遊びだけじゃ無いんでヤギ料理の勉強も出来ればとキッチン付きのホテルにして手始めに自動販売機の冷凍ヤギ汁をチェックしつつも魚にも手料理を振舞ったり、たまたま嫁が出雲大社のTシャツ来てたら何のガイダンスか日本最南端の御朱印がもらえるらしい出雲大社先島本宮に辿り着いたり… そして肝心のLIVEと出店は『夜はバッチャン30周年SP石垣島編』@CHAKA CHAKAは今夜です。 詳しくは @noboritai の投稿からチェックお願いします。 #石垣島 #レゲエ #夜はバッチャン #夜はバッチャン石垣島編 #クドウマン #ラバダブスタイル 好きやけど今回はショーケース #出張アイリーノボリタイ #ジャークチキン #kingstonroll #ジャマイカ料理 #ヤギ汁 #ヤギ肉自動販売機 #カリーゴート 出来るかな？ #シュノーケリング #出雲大社先島本宮 #ココソン #石垣島バー (Ishigaki, Okinawa) https://www.instagram.com/p/CkSlTiUyW8E/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[siim-tv]

ジャークシーズニング

こんにちは、uyaです。 毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。   ジャークシーズニングは、ジャマイカの調味料で、Graceというところで製造されているスパイシー調味料のことです。 原材料としては、エスカリオン、食塩、唐辛子、ピメント、ブラウンシュガー、黒コショウ、タイム、ニンニク、醸造酢などが配合されてつくられています。バーベキューの発祥の地でもあるジャマイカで、最高級といわれるジャマイカ産のピメントやにんにくなどをベースに作られている調味料でも知られています。 料理方法としては、肉料理などに多く用いられます。鶏肉料理などを作る場合は…

[lifeiswhatfor]

ジャマイカ料理を食べたり鶴橋で美味しい焼き肉を腹一杯食べるなどして過ごしております

[eurasia-foods]

☆☆☆ジャークチキン☆☆☆ ジャマイカの伝統的なグリルチキン。簡単に出来るオールスパイス香るスパイシーなチキン料理です。

　

　【材料：1～2人分 】 鶏もも肉：１枚（280ｇ前後）、オリーブオイル：小さじ3 ジャークチキンシーズニング：１４ｇ（大さじ約２杯弱） ※当品大さじ１杯は約８ｇです※

　

【作り方　STEPー１】

鶏肉はフォークで数か所刺して穴をあけ、ポリ袋に平らに入れ、ジャークチキンシーズニングを肉の裏と表に均一に振りかけます。続いてオリーブオイルを小さじ1杯づつ裏表に塗ったら、30秒程度もみ込み、30分（できれば半日）置いて漬け込みます。

　

【作り方 STEP-2】

フライパンにオリーブオイル：小さじ1杯���中弱火で熱し、①の鶏肉の皮面を下にして少し焦げ目がつくまで5分程焼きます。裏返して弱火にし、アルミホイルを被せて火が通るまで10分程焼いたら火を止め、そのまま5分蒸らします

　

【食べ方 アレンジ】

器に盛りお好みでフライパンに残ったうま味たっぷりの焼き汁を掛け、あればレモンを添えます。

　 【アレンジレシピ】

オーブンのグリル機能、魚焼きグリル等を使用して焼くと鶏肉の脂が落ちてすっきりし���味になります。

　

👉ジャークチキンシーズニングを使ったその他のレシピはこちら

[cinqcafe]

文月・下半期スタート

2020/7/3

２０２０上半期は

それはもう大変でしたが

いろんなことを考える

チャンスでもあった

自分の生き様だったり

自然の大切さだったり

まわりの人への感謝の気持ちだったり

　

まだまだ

油断ならない日々が続きますが

できることを丁寧に

お店を開けることができるよう

努めていきます

　

さてこの週末は

車麩のトマト揚げ出しがメインの定食

と

ジャークチキンのサンドプレート

　

ジャークチキンはジャマイカの定番チキン料理

ライムとスパイスに付け込んだ鶏肉をグリルして

アボカド・トマトとサンド

スパイシーなサンドイッチです

　

ジャマイカはボブ・マーリーとレゲエしか

わからないけど

世界のサンドイッチシリーズ

第一弾

第2弾があるのかはわかりませんが

お楽しみに

　

プレートには

自家製のポテトフライもお付けします

ポテトは断然、皮なしの細身タイプが好き

カリッと揚げたてをお出しします

　

お菓子は

チーズスフレと

アメチェショートが終わりが近くなってきております

スタッフの子たちは

いったい何個のアメチェの種抜き作業を

したことでしょう

皆さんに

たくさん食べていただきました

ありがとうございます

スタッフも

ありがとう種抜き

もう少しです　　

　

マフィンもアメチェです

　

　

レジ袋の有料化について

　

ｃｉｎｑでは

バイオマス２５％以上のレジ袋に

変更して

必要な方には無料配布させていただきますが

段階を経て

レジ袋・紙袋を

有料へと移行していこうかと

考えております

　

ビニール袋も紙袋も

便利になりすぎちゃいましたね

つい使ってしまいがち

　

小さい頃

どのお母さんも

買い物かごを持ってた

サザエさんも持ってたな

　

海のお魚たちの安全にもつながりますし

木材からなるパルプも限りある資源

みなさんお気に入りのエコバック

いらない紙袋

風呂敷なんでも

ご持参ください！

　

　

　

悩んでるのは

ストロー

もう少し時間を下さい

　

　

染谷

[blnxpc]

銃撃された人の証言――Ｔ氏の例

　筆者の知り合いであるＴ氏は、若い頃にジャマイカで銃撃されたことがあると言う。先日思いがけず、氏が経営する大阪の飲食店で、かつて身体に食い込んでいた弾丸を見せてもらう機会があった。

　「ほら、記念品みたいやろ？」小物入れからひょいと取り出されたそれは、紡錘形をしたバネ状のケースに入っていた。尖頭型の弾頭であった。カラスの濡れ羽色とでも言うべきか、間近で見ると吸い込まれるように、黒い。表面の一部が錆びて剥げかかっている。つまんでみると、小指の先ほどの大きさにしては意外なほど重たかった。と同時に筆者は、そこにズシリとのしかかる別の重みを感じずにはいられなかった。実際に撃たれて生き延びた人の話を聞ける機会はめったにない。そのため、何かの役に立てばと思い、断片的ではあるが、話した内容を以下に記録として残すこととした。なお質問は筆者、回答はＴ氏である。

写真：臀部から摘出された弾丸を持つＴ氏���

――撃たれたのはいつですか？

二十年前やね。手術して取り出したんは十年前。入ったままずっと生活してたよ。十年かけて、自然治癒というか、身体の作用で、取り出せるような場所にまで弾が勝手に移動してきてん。当時（二十年前）の医学では出せへんかった。

――どのようなシチュエーションで撃たれたのですか？

ブラッド・レーンっていう、ジャマイカの山中にあるゲットー（貧困地域）に住んでて、斜面にある掘っ建て小屋のベッドで夜中寝てた時、パンパンパンって音が三回鳴ってな、その中の一発が太ももから入って、肛門をかすめて尻にまで貫通した。何が起こったかわからんかったな。蛇腹のドアが開いてて、暗闇の中で、そこから銃を持った手だけが入ってくるのが見えた。さらに、パンパンパンパンパンパンって、弾がなくなるまでめちゃくちゃに撃ってから、その手は引っ込んだ。結局当たったのは一発。足を引きずりながら、ドロドロになって近くの店まで逃げてから振り返ると、家の周りにガソリンを撒かれて火付けられてて、大炎上やった。めちゃくちゃ痛かったけど、死ぬよりマシやと思って走ったよ。危なかった。

写真：ジャマイカのビールとケースに入った弾丸。

――狙われたのでしょうか？

そうやと思う。ギャングの抗争の一部に巻き込まれたんやな。今も続いとるしな。その時、パンをようけ売って儲かっとって、車も乗り換えたところやった。嫉妬されたんやろな。ジャマイカのゲットーに日本人が一人入ってきて成功しとるって。ジャマイカ人は嫉妬深いで。村一番の殺し屋がいる���ころやったし。なめとったらあかんぞってな。

――その後は？

俺、ジャマイカで撃たれた初めての日本人やってんで。病院かつぎ込まれた後、偉い人ぎょうさん来てな、大使にまで会うたわ。ほんで、それがきっかけで不法滞在バレて帰らされてん。ここで帰れば色々なかったことにします、もみ消しますって言われてやな。帰らないと言った場合、強制送還した上で、二度と来れないようにしますって、そら帰るしかないやろ。でも、せやから、またいつでも行けんねん。ただ、行きたいんやけど、大盤振る舞いできるような金がないわな。おったところの奴らに、帰ったでーって。

写真：T氏の店で。看板メニューのジャークチキン。

――そうそうできない経験をされていますね。死が身近にある環境というか。

せやで。いつ死ぬかわからへんかったな。入院中、集中治療室で、部外者が入れへんところをＡ（筆者の友人）のマミーが、子供が会いたい会いたい言うからって無理やり入ってな、毎日来てくれとったな。懐かしい。この弾ももう二十歳や。

　Ｔ氏の話は以上である。これは酒の場での、数ある話題のうちの一つに過ぎなかったため、事件のディテールや犯人に関してなどは聞きそびれた。その点はお許しいただくとして、筆者は、撃たれたことをあたかも良い思い出であったかのように飄々と語るその姿に、少なからず衝撃を受けた。現代、こと日本において人々は、死という概念から念入りに遠ざけられている。そもそも他国に比べてわりあい治安が良く、ゆえに激しい恨みを買ったり、凶漢に目を付けられる不運さえなければ、殺される心配などまずない。一方でそれは漫然と生きる人が多い理由でもある。だが、ひとたび場所が変われば、氏が語ったように、生死の境界があいまいな環境で暮らす人々がいる。そこでは明日の命さえ危うく、わずかなものを契機にして生活の全てが非日常的にひりつく。ただ、死に肉薄するほど人はより生に自覚的になり、氏のように透徹した目を持てるようになる。今般のコロナウィルスの蔓延が、人々の生に対する意識を変革したことなどもその好例だろう。良くも悪くも、危機や破局が己を見つめなおすきっかけとなるのである。氏の言葉からは、何事も受け入れる器の大きさに加え、強さと冷静さ、そして人間への愛が垣間見えた。それは撃たれたという事実に加え、自分の命を奪おうとした弾丸と十年を共に過ごした経験からくるもののように思えた。

2020年6月8日

[momokuri-sannen]

回鍋肉とわかめスープ

もうオレはジジイなんだと実感。 たった2週間だけ土日の片方出ただけで、体が重くて仕方ない。 体力落ちすぎ。

かくなる上は（そうじゃなくてもそうだけど）回鍋肉である。 この野菜を食った気になる所が優れているジャマイカ、オランダ、オーストラリア。

[vegehana-food]

✿ ジャマイカンビーフパティ | Jamaican Beef Patties ・ジャマイカで親しまれている料理の一つ。ターメリックで色付けした生地に炒めた牛ひき肉や唐辛子、玉ねぎ等の具材を包み、オーブンで焼いた料理。最も古典的なものは牛肉を使用したものですが、現在は鶏肉や豚肉,チーズ,シーフードなど様々なものがあるそう。

[sanshi63]

ポポポジティブ

最近はジャークチキン作りにハマっている。

先日ジャマイカフェスに参加して食べてからその魅力に衝撃を受け、その足でジャークチキン用のスパイスを買いに行ったおれ。最近は暇さえあればジャークチキンを作っている。いずれ脱サラして単身ジャマイカに渡って本場のジャークチキンを学んで日本に持ち帰ってメイクマネーしたい。

俺が感じているジャークチキンの良さには、おれがずっと抱いている海へのあこがれが強く影響しているかもしれない。おれは海から最も遠い群馬県のほぼ中央で生まれ育った。夏休み、海に行くにも新潟か茅ヶ崎か、いずれも2,3時間かけて行くしかなかったので、ただ悶々と、海へのあこがれを貯め続けた18年間だった。大学に出てきて、多少海と近い東京都内に居を構えてからもあこがれは膨らみ続けた。大学で一番仲の良かった友達の一人が中南米の音楽をやっていたのだけど、おれはそこにも海的要素を感じていたから、その音楽がとてもすきだった。

そういったこともあって、ジャマイカのソウルフードであるジャークチキンにもそこはかとない海的ヴァイブレーションをギンギンに感じているという格好だ。

しかしながら最近は山再評価期に突入しつつある。ジビエ料理というものと出会ってからそのここ3〜4年のあいだで想いは加速し続けている。野生の鹿を食べると身体がアルカリ性になって癌にならなくなるって徳島の山奥のおじさんも言ってたし。あとは梅肉エキス。

仕事でもジビエの普及などやり始めたので、いよいよ山！大地！鹿肉！といったところ。

とにかくおれは山も捨てたもんじゃないよネ…という気持ちになっているので来週あたりサラリーマンをドロップアウトして狩猟免許を取得し、地元の猟友会に入って、そこでシカやイノシシなどを狩りながら野生鳥獣の被害に苦しむ農村を救いたいと思っている。おれは常に弱者の味方でありたいと思っているのだよ。

そこでおれは胸に手を当て足りない脳みそで考えたのですが、じゃあ鹿肉なりイノシシ肉なりにジャークチキン用のスパイスかましたらどうなるのか？？おれは閃いてしまった。大好きな海と山との融合。グッドカルチャーはいまある文化と文化の融合って大学の時受けた講義で教授が言ってた。あれはそういうことだったんですね。

ともあれそんなジビエとジャークチキンスパイスの融合に夢は膨らむばかり！喝、これは喝だ！ケミストリー？ケミカルブラザーズ？時空の彼方？人生？大丈夫？大丈夫かおれ！花は桜木男は岩鬼。カードの切り方が人生だ。今日は大安。

[emionishi]

〜内側から美しく〜　アーユルヴェーダの智慧が詰まった 至福の解毒法「パンチャカルマ」リトリート

日程　２０２０年１月２３日（木）ー２月２日 (日)（９泊１１日） この旅では、インド屈指のアーユルヴェーダドクターであるウンニ先生のもとで、精神と肉体の治療法である「パンチャカルマ」プログラムを体験します。 ウンニ先生の診断のもと��行われる治療（トリートメント、投薬、食生活指導）は、体内に溜まった毒素を排出してくれる、とてもパワフルなものです。日頃、暴飲暴食したり、疲労している人ほど、体内に毒素が溜まりやすくなります。また、ヨガを日常的に行っている人は、反応が早く現れるかもしれません。旅が終わる頃には誰もが、心身共にリラックスした状態を祝福できるでしょう。 インドの瞑想的な波動の中で、波の音に耳を傾けながら瞑想し、ココナツのジャングルを吹き抜ける風を感じながら、マッサージのストロークに体をゆだねるデトックスと浄化の９日間、体の内側からリセットして自分の本来の姿に立ち返りましよう。

＜こんな方へお勧めのリトリートです＞ ・不調が長引く、肌の調子が悪い、便秘気味 ・増量・減量したい ・自分をリセットして内側から綺麗になりたい ・自然療法に興味がある ・本場のアーユルヴェーダを体験してみたい ・これからの人生を変容したい ・アーユルヴェーダやヨガの智恵を日常に取り入れて豊かな 　生活を送りたい ・自分の本来の姿、自然の姿に立ち還り愛や繋がりを感じたい ・歌、マントラ、インドの神様に興味がある そんな方にお勧めです。 ＜アーユルヴェーダとは＞ アーユルヴェーダはインドに古くから伝わるヴェーダの伝承医学で、体の健康だけではなく、心、行動や環境を含めた総合的なバランスを取ることを大切にしており、その名はサンスクリット語のアーユス（生命）、ヴェーダ（知識）を意味します。 トリ• ドーシャ説に従い、鉱物、植物、動物、人間および環境は、ヴァータ「空 /風」• ピッタ「火」• カパ「水」の三要素に分類され、それぞれのドーシャのバランスを取る食事法、ハーブ、ボディワーク、プラナヤーマ、瞑想、パンチャカルマによるライフスタイルの改善方法が示されています。 ２－４世紀にヨガの代表的な聖典「ヨガスートラ」を編纂したといわれる聖者パタンジャリは、アーユルヴェーダの教典であるチャラカ・サムヒターにコメントを残しています。このことからもわかるように、アーユルヴェーダとヨガは切っても切り離せない兄弟のような関連性を持っており、アーユルヴェーダはヨガの道に沢山の気づきをもたらしてくれます。 ＜パンチャカルマとは＞ パンチャカルマ（pancha karma）は、アーユルヴェーダの中でとても大切な浄化療法です。 パンチャカルマ　Panchakarma = Pancha（５）+ Karma（方法）サンスクリット語で「５つの方法」という意味です。 体の中に溜まった汚れを流し出してきれいにする方法です。 ・体内に溜まった汚れの種類 アーマ（Ama）という消化しきれ��残ったもの マラ（Mala）という老廃物 ドーシャ（Dosha） 環境汚染による避けられない汚れなど 体の中に無数にある管（スロータス、Srotas）に、汚れが少しずつ溜まっていくとスムーズに流れなくなっていきます。汚れは汚れを呼ぶので、どんどん流れづらくなっていってしまいます。 全体の流れが鈍くなったり、流れが阻害されて他の場所に流れてしまったり、一カ所に多く流れ込んでしまったりすると、不調が生まれ病気が起こりやすくなります。 気をつけて生活していても、汚れはどうしても溜まります。 家も年末に大掃除をするように、体も定期的に大掃除することで、汚れづらく、体調を崩しづらく、治りやすくするのがパンチャカルマです。 表面上治してぶり返してしまわないよう、きちんと根本の原因をつぶしこむ方法と言われています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 日程　２０２０年１月２３日（木）ー２月２日 (日)（９泊１１日） 料金　２０,００００円（税込） １０月２０日以降の申し込みは２１,５０００円（税込）になります。 ＊１０月２０日以降はお部屋を確保する事が難しくなる可能性もございますので、できるだけ早くお申し込みください。 ＊宿泊するお部屋は基本的にシェアルームになります。３万円プラスでシングルルームに変更可能です。 含まれるもの：パンチャカルマ、パンチャカルマ中に処方されるナチュラル・メディスン、朝ヨガ、アーユルヴェーダ講座、マントラ、瞑想会、９泊の宿泊費、パンチャカルマ期間中のクリニックでの食事、トリバンドラム空港からクリニックまでのタクシー往復 含まれないもの：インド、トリバンドラム空港までの航空券、インドビザ、海外旅行保険、最後にクリニックで処方される持ち帰り用の薬、パンチャカルマ期間中以外の食事、アーユルヴェーダお薬工場見学のタクシー代などの観光費 ＊申し込み締め切り １０月２０日以降はお部屋を確保する事が難しくなる可能性もございますので、できるだけ早くお申し込みください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ＜スケジュール＞ ・１月２３日（木） 日本を出発 夜　インド・トリヴァンドラム空港着　 　　タクシーで空港までお迎え （事前にインドに到着される方はお知らせ下さい） ・１月２４日（金）ー １月３０日（木）（大まかなスケジュール） ７−８時　朝ヨガ ８時　朝食（パンチャカルマ期間中は、クリニックにて食事が提供されます） コンサルテーション（パンチャカルマの初日と最終日） 毎日２時間半のトリートメントがあります。 １２−１４時半の間のお好きな時間に昼食 １９時　夕食 （その他のアクティビティ） - ヒンズー寺院でプージャ見学 - Emi によるアーユルヴェーディック・ヨガや瞑想、マントラのクラス - Rieko によるアラインメント・ヨガのクラス - 花びらでヤントラ作り -（希望による）ウンニ先生のお母様が運営されている、アーユルヴェーダのお薬工場の見学 ・１月３１日（金） ８時　朝食後　１日フリー　お買い物やビーチをお楽しみください。 ・２月１日（土） ８時　朝食後　チェックアウト 夕刻に空港へ ・２日（日） 日本到着 ＜パスポートとビザについて＞ インドに入国するには観光ビザが必要となり、パスポートはインドビザ申請時に半年の有効期限が必要となります。ビザを申請してから取得するまでに１０日前後かかります。個人でのビザ種得は困難なこともございますので、慣れていない方は必ず代行サービスを通して取得してください。 ＜海外旅行保険について＞ 海外旅行保険には必ず入って下さい。お持ちのクレジットカードに保険がついている場合もございますのでご確認ください。 ＜航空券について＞ この旅は個人旅行と同じで、現地のワークショップを受けるという心構えでご参加下さい。 旅に慣れておらず、ご自分で航空券やビザ、海外旅行保険を手配するのが困難な方はお知らせ下さい。成田発の方は桜井と空港で待ち合わせします。成田発以外の方も乗り換え地点で桜井と待ち合わせる事が可能です。 ＜お申し込み・お問い合わせ＞ 桜井利江子　studiopremainfo@gmail.com 電話 080-3042-2916 前回のリトリートの写真はこちら https://www.facebook.com/emionishi/media_set?set=a.10157116322534502&type=3 パンチャカルマ体験談やインドの旅について、ヨガワークスのウェブサイトに書かせていただいたEmiの旅行記はこちら https://www.yogaworks.co.jp/labo/ayurtrip/ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ //ナビゲーター// 大西 枝美　Emi Onishi 米国ヴェーダ研究協会認定、ヨガ & アーユルヴェーダ・ウェルネスコンサルタント インド政府公認ヨガインストラクター 京都生まれ、20代よりアジア、アフリカ、ヨーロッパ、オーストラリア、日本国内を旅歩き、22歳の時初めて訪れたインドでヨガに出会う。 ヨガの人生において渡印が続く中、現地で人生の転機となるイタリア人の伴侶と出会う。その運命をきっかけに2009年よりイタリア北部の町パドヴァに移住。2015年にパドヴァにヨガスペース OJAS - Yoga & Ayurveda をオープン。アーユルヴェーディックヨガを軸に、国内外のリトリートや講座にて、日々を目覚めながら美しく過ごすヒントを提案している。 アーユルヴェーダ 、ヨガ、タントラ、ヴェーダンタ、ヴェーダ占星術など、ヴェーダの教え全般において世界的に認められている指導者の一人であるディヴィッド・フローリーや (David Frawley) 、インド、バラナシ出身のドゥルパド（インド古典声楽）マスター、リトウィック・サンヤル (Ritwik Sanyal) 、その愛弟子であるパトリツィア・サテリーニ (Patrizia Saterini) 、アドヴァイタ・ヴェーダンタの指導者で、ジャマイカ出身の覚者のムージ (Mooji) に師事。 www. emionishi. com 桜井 利江子　Rieko Sakurai 広い世界に興味を持ち２０代の頃にイギリス、ロンドンに２年間滞在し、その後アフリカ、インド、ヨーロッパ、南米など世界２５カ国以上を旅して様々な国の文化、人、自然に触れる。外の世界を知ることで日本の良さも改めて実感する。 友人の勧めでヨガに出会う。最初は何気なく始めたヨガだったが、腰を傷めるという身体の故障やインドに長く滞在しヨガを深める機会もあり、身体と心のバランスを整えるヨガなしの人生は考えられないようになる。 自然に身体と心の在り方にも興味を持ち、レイキヒーリンングやヴィパッサナー瞑想も深める。 アイアンガーヨガに出会い、ヨガの真髄に触れ以後研鑽を重ねている。2019年 インド、プネーのRIMYI （アイアンガーヨガ本部道場）、また北インド、リシケシにてOmkarananda Ashramで研修を重ね、年に一度のペースでインドを訪れヨガの学びを深めている。 www.studioprema.com

[tommy115]

今日は寒いから鳥もも肉とカリフラワーのクリームシチューにした。 家にあるマッシュルーム🍄入れて、にんじん🥕がなかったからそのまま作った白いシチュー。 ジャマイカのスパイスといただきもののまんまる胡椒そのままいれたら、美味しかった。 料理もそれぞれ、レシピに想いが書いてあって、奥が深い。 レシピを作るのも好きだけど、今日の料理は、料理の色んな��を歩んできた人の話も書いてあって面白いと思う。 レシピ貼っておきます。 寒い日に簡単シチュー。 https://www.instagram.com/p/CnPVWo4SC1U/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kudohman]

いただいて秘蔵にしてたヒグマのお肉を料理！ 素材の味がわかるように半分はそのまま焼いて塩とワサビ醤油で、後の半分はやっぱりジャークにしてみた。 初めて食べたけど柔らかくて甘みもあって超美味しかった☆ #熊肉 #ジビエ #bearmeat #ジャークベアー ? #jerkbear ? #ジャマイカ料理 ? #jamaicanfood ? (京都市伏見区) https://www.instagram.com/p/CFWdItbFVWk/?igshid=65me61898j7b

[siim-tv]

MC ジャマイカジャークソース

こんにちは、uyaです。 毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。   MC…