#ギリシャ:ケーキ

[vegehana-food]

✿ ポルトカロピタ | Portokalopita ・ギリシャのオレンジケーキ。細かく切った乾燥フィロ生地やギリシャヨーグルト、オレンジ果汁、卵などをオーブンで焼き上げ、仕上げにオレンジで風味付けしたシロップをかけて作られます。アイスクリームと一緒に供されることもあります。

[peekaboo5551]

You think you are cute huh, Suneo?

(Because you are)

Source : Nobita and the Greece Cake Legend (のび太とギリシャのケーキ伝説)

[doctormaki]

ハンブルグに戻り、ほぼ誰もいなくなったもぬけの殻のマンションで、ここ数日暮らす。実に静かで良い。このマンションの立地は丸の内一番地的で素晴らしいのだが、上階や隣人の足音や声が聞こえて、言うなれば、音響が素晴らしく良い。上階のギリシャ人Chrisと共に起き、彼と共に上下階に別れて朝シャワーをし、Chrisが出かけていく足音を聞きながら、左側上階のスウェーデン国籍ナイジェリア人のMinnaがZoomしているのを聞きつつ、隣人の南ア人ゲイのLouisが彼のパートナーとお喋りしているのを聞く毎日。私は神経質なので、他者の生活音がかなりのストレスだった事を、思い知る。

世の中はイースター休暇である。小学生の頃、イースターの頃のヨーロッパ旅行でイースターエッグのチョコレートを貰うのが、小さな喜びだった事を思い出す。私が子供の頃は、チョコレートも飴も、ちょっとした特別感があったものだ。コーヒーも紅茶も、ちょっとした潤いというか贅沢だった。豊かになり、チョコレートが毎日飽きる位に食べられるようになったり、コーヒーが一杯百円で売られるようになったりと、日本の異常な豊かさに驚くと共に、そんな事は長続きするはずが無いと確信している。豊かさの飽和が、民心を貧しくしているというパラドクスは、しかし、アメリカもドイツも同じだ。

日本のバブル崩壊から30年。それでも豊かでいられるのは、過去の現役日本人、祖父母や両親達が頑張ってくれたお陰だと身に染みて思う。私と同世代の��塊ジュニアは、バブル世代の犠牲になって差し上げ、バブルの軽くおバカなノリを冷ややかに見ているが、それは、ほぼ、社会の底辺から見ているに過ぎない。私達の直ぐ後の世代は、就職氷河期でも無いくせに、就職氷河期であった事を主張し、自分達が社会の犠牲者である事を恥ずかしげもなく標榜し、発想力も無く、知的レベルが低く、上（バブル世代）に媚びへつらう事で生き延びようとする組織のコマ程度の人材ばかりが、起用されていく。ハンナ・アーレントの組織的悪のパターンが平和的に実行されているに過ぎぬ。日本の経済力、組織力、民度の低下は、今後ますます酷くなるだろう。そうした危惧も無く、今をこの世の春と謳歌できる楽観主義者と、未だに核家族化における社会的要請（少子化対策）を真剣に受け止めるマジメな方々だけが、せっせと子作りに励み増殖していく。それは、アメリカでも、ドイツでも同じ。

私の周りの知人達は、ほぼ皆、社会不安や将来不安から子を持たない選択をしている。この人には親になってほしいと、こちらが願うような人格者ほど、子を持たない。私の分析では、子供を持つ事とは、親に成らせてもらう事によって、自らの自己成長のために、子供を、ある種の犠牲にしているようなものだと思う。従って、DVなどの負の連鎖は、綿々と続くし、どこかで、負の連鎖のカルマを断ち切り、気付きの機会が無い限り、家は負の意味で没落しゆく。逆に、家が消滅するとは、カルマが終了したという風にも捉えられると思う。十分に、学びの機会を持ち、ついえれば、終わって良いのだ。日本は宗教がいい加減だが、多くの聖職者が子を持たないのは、そういう意味合いがあるのだろうと思う。私は、聖徳太子の好む維摩経が好きだ。在家で在野に在りながら、清くいる。私は、二十代の半ば、病気をしてから、維摩経を心に置いている。

私は、色々な角度から考えても、子供を持たなかった選択を、良かったと思う。どうせ天然記念物並の知性と感性の持ち主なのだから、天然記念物らしく朽ちれば良いのだ。ガハハ。生物とは、ただの遺伝子の箱なのだとしたら、チェコのブルーノでメンデルが発見した法則のように、また、どっかで、突然変異が生まれ、私のように、社会を斜めに観察する人間も、生まれて来るだろう。問題は、小池がほざくような（負の）レガシーではなく、何を足跡として残せるのかという事とも思う。しかし���がら同時に、忘却される事の粋美も思ったりする。忘却されていても、本物であったならば、本物を探す者が時空を超えて探し当てるものだと確信している。それは、必ずしも親族や同民族では無いという事も。

春の訪れを日本を思いつつ祝う時、チューリップを紅白に活けてみた。また、研究所での食事が無くなったので、自分の食べたいものを料理して食べられる幸せを感じている。料理を極端に嫌う事や、料理しない事を良しとする事は、私には理解不能だ。自分の体調に合った、身体が季節変化に合わせて求めるものを、食べたいときに食べられないのは苦痛でしかない。食べたいものを、自らが調理して食べられる幸せ。買いたいものが売られていて、それを購入できる幸せ。その背景にある多くの人々の仕事に感謝しつつ、また、食べて下さいと五体投地してくれる生命を、有り難く調理し、美味しくいただく。これ以上の幸せはあろうか。自分が確実に大きな社会のネットワークの小さなゴマ粒に過ぎず、大きなものに生かされていることを思う。毎食、毎食が、感謝でしかない。

研究所のコックのミヒャエルと、彼の彼女レベッカさんは、私の事をとても好きみたいだ。まぁ、地下回廊に簡易に作られた薄暗く狭いキッチンに、昨年からせっせと通い詰めているのは、研究者でも私だけだしね。。。私は丸山眞男好きなので、市井の小さき名もなき人々の日々の小さき行いこそが、国家の根幹であると信じて疑わない。政治家も学者もアイドルも、みんな、ウンチである。見て社会の病を推測する事はできても、社会を支える根幹は、表立つウンチどもからは、絶対に見えない。大衆とは、実にウンチが好きなんだなぁと感心する。まぁ臭いから、ベムりんみたいに、気になるという事なんだろう。あるいは、自分の中のウンチと呼応するので、ウンチを見て賞賛したくなるのかもしれん。

ワシはウンチはどうでも良いので、社会を動かす、根幹の部分にある、隠蔽され��良心を見たい。そして、そこにこそ、社会の希望と未来を見出だしたい。そんなワシに、ミヒャエルは、イースター休みにも関わらず、レベッカと愛犬ペッピーノと共に、車で拙宅まで送り迎えし、自宅に招き、春の料理を振る舞ってくれた。ミヒャエルは北部ドイツ、レベッカは黒い森周辺の南部ドイツ出身。ミヒャエルは、バンコク、リスボンなど世界中を渡り歩いたコックさん、レベッカは2014年台北で開催された25歳以下世界お菓子選手権大会で世界3位を取ったパティシエ。ペッピーノはミックスの捨てられていた犬で推定1歳半。皆、何故か分からんが、ペッピーノなんか身体が壊れそうな位に喜びまくるし、ワシの方が感謝せんならんのに、ミヒャエルとレベッカは、来てくれてありがとうと、感謝して来訪を喜んでくれる。

イースターのためにミヒャエルが作ってくれたのは、春の魚、サワラのソテー。これに森のキノコと白ワイン、玉ねぎを煮込んでとった出汁をベースに、刻んだ玉ねぎと白アスパラと緑アスパラを小口切りし、たっぷりのバターで炒め、春にしか取れない森のキノコをふんだんに入れたところで出汁投入。そして削ったパルメジャーノと黒胡椒で味を整えたスープ仕立てソースを、別フライパンでソテーしたサワラの上にかけて、いただく。食器は、家にある食器で一番高いという、ミヒャエルがお祝いで貰った、美濃焼の器。彼の料理は、優しく繊細で、兎に角、優しく奥深い味わい。研究所で出している料理と異なり、心がこもる料理とは、同じ作り手でも、味わいが異なる事を実感した。この料理を、私は生涯、忘れ無いだろう。

おまけに、何故か、ミヒャエルからは日本から輸入した枯節一本、レベッカからは彼女の作った特大イースターエッグのチョコレートとワシが好きだと覚えていて、ラズベリーとパッションフルーツのジャムを頂戴する。イースターにも、プレゼント交換するのをワシは知らんかったので、メチャクチャ恐縮。

でも、多分、ワシが作ってあげた、カツオダシのお澄ましとニラ餃子、あんこ玉を作っておいて白玉粉を器用に、トリュフ作る時みたいに白玉で包んで茹でて作った、あんこ入り白玉団子が、美味しくて、嬉しかったって事なんだろうなぁと、しみじみと思う。しみじみと、しみじみと、ワシの心が、彼らの心に触れたのであれば、これこそが、ホンマモンの外交努力である。そして、こうした触れ合いが人知れず継続される事でしか、外交なんて、本当は成立しない事も、ワシは知っている。昨今の、金持ちブリタイ外交官や商社マンが、適当な高級レストランで適当にクッチャベッて外交した気分で喜んでいるのは、ブリと鯛レベルに過ぎぬ。その一晩に使った金額の多い少ないで関係性が計測されてしまい、資本主義の薄っぺらい関係性でしか無くなる。

そうじゃないんだよ。時間を共にするということ。同じ釜の飯を食うとは、共に材料を集め、共に調理する時間を過ごしたという事を含意する。ミヒャエルが、マキに何を食べさせようかと思案しつつ、イースターで閉まる直前の忙しい市場に出向き、ウロウロして食材を買い揃え、前日には、アルコール飛ばしたソースなら食べられるか?と確認のメールをし、当日には朝からワクワクと、ソワソワと、魚を自慢の刺し身包丁で解体し、切り身にしてからバットの上で休ませ、レベッカに運転させて、マキを30分かけて車で迎えに行く。この間、ずーっと、思って貰えた事に、感謝なんだ。その優しさと、かけてくれた時間、思いを寄せてくれていた事こそが、掛け替えの無い友情の証だと、アホなワシは確信する。

ワシが、ケーキを作らなくなって久しいのは、忙しいからを口実にしとるが、ちゃうねん。ワシが掛けた時間が、工業製品の如くに、チャチャッと評価され、つまらない物として消費され、こんなんだったら、〇〇パチシエで買う方がいいじゃんと言われる事に、耐えられなくなっただけ。じゃ、おフランスで修行して、バカ高い価格つけて売っているブリタイ共から、買え。と思っただけ。

でも、もうこんな心的逃走も、春の訪れを以て終了します。他人は、裏切るものよ、信用なんかしちゃダメと、お風呂の師匠は私を諭す。他人に期待して傷つくのは自分だから、他人に期待しない事だよ。社会なんてゲームなのさと、エルちゃんは私を諭す。私は、ずーっと、ずーっと、彼らの言葉を哀しく聞いていた。人間はそんなものなのかと。父はハッキリと、お父さんは性悪説だと、10代のワシに宣言した。だから、ワシは18歳で、性善説を貫くと心に決めた。天邪鬼は、いつの世でも大変です。でも、ワシはやはり、性善説を生きようと思う。他人の、良心に触れようと。触れるためには、自分が良き人でなくてはならない。与えて、与えて、悲しんで、傷付きまくって、泣きまくって、それでも、与え続けられる人になりたい。何故なら、私はやはり、人間を恐れつつも、人間が好きだからだ。芥川の蜘蛛の糸のように、どんな悪人にも良き心があるはず。親鸞の悪人正機説は私はバーカ親鸞と思っているが、何故なら、悪の正当化を許容するから。近代日本をダメにしたのは、極端な悪人正機と他力本願で、親鸞こそが浄土真宗こそが、悪だとワシは思うちょりまんねん。まぁ大衆���教だから、しゃーないけど、酷いもんだで。

いずれにせよ、ワシはもう、こだわりを捨てるのだ。東大にも日本にも、もはや期待は持てない。つまりだ。究極の個人主義の時代ならば、夏目漱石の超個人主義の時代が到来したのだと理解して、ワシこそが、良き者であり、あろうとし続ける弛まぬ努力をし続けることで、世界の良心になろうと思う。

[respect-love33]

「チーズケーキ」について知っておきたい面白い知識

## チーズケーキに関する楽しい雑学と歴史 ### チーズケーキにまつわる面白い雑学 1. **古代ギリシャのスイーツ** チーズケーキのルーツは古代ギリシャにさかのぼります。紀元前2000年頃、ギリシャ人は初めてチーズを使ったケーキを作ったとされています。彼らはこのスイーツを「スコーピス」と呼び、特別な祭りや宴会で振る舞われていました。 2. **ニューヨークスタイルの人気** ニューヨークスタイルのチーズケーキは、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。事実、アメリカでは1930年代にこのスタイルが広まり、多くの人々に愛されています。特に、クリームチーズを使ったレシピが定番となっています。 3.…

[yoghurt-freak]

ギリシャヨーグルト パルテノ いちごソース入（2024.03.19〜ver）

パルテノ様の定番フレーバー、いちご。

今年の春から30gも増量されてたの、お気づきでしたか🥰

他にも4/15にはプレーン加糖が消滅していたりと（クリーミーバニラ味が超薄味やったのは、プレーン加糖ポジションと入れ替わるためやったみたい！）、なにかと変化の絶えないパルテノ様。

最新の情報にしておきたくレポアップテート✍️

スペック

ギリシャの伝統製法を踏襲した水切りヨーグルトの底に、苺の果汁・果肉を使ったソースを仕込んだ二層仕立て。

増量

今までパルテノ様はプレーン系は100g、ソース系は80gで出てたんやけど、3/19からソース系が110gにドカンと大増量🤗

原材料の構成は同じままに、無脂乳固形分も12.3→13.3%に増えてたから、ソースに対して��ヨーグルトの割合も増やされたったぽい。

この増量でたんぱく質量が7.0→10.3gへ。

どうやら、シリーズ全部たんぱく質10g以上に揃えたかった模様👀

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

真っ白できめ細かなギリシャヨーグルト。

充填跡のツノがポツンとあってかわいい。

ツノを狙ってすくうと、メキメキと大きく割れるような水分の少なさ！

さらに掘り下げていくと、底からぶちゅっと湧き出てくるいちごソース🍓

少しコクのあるような甘い香りで、彩度のやや低い赤色がナチュラルな印象。

果肉は塊では存在してなくて、粒が点々とある感じ。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

まずは上層のヨーグルト。

あんなにバキッと割れてたのに、食べるとふんわりクリーミー😍

そして、本来はプレーンやと思うんやけど、いちごソースの甘酸っぱさが染み込んでて、これだけでも十分に満足できるほどのおいしさ！

次にソースと。

ひゃーーーー、おいしすぎる😭✨

ソースの濃さがパルテノ様に最適化されてて、一緒に食べたときのパワーバランスが最高🤝

甘みが加わって食べやすくなるねんけど、ヨーグルトのおいしさが隠れてない！

クリーミーでコクのあるパルテノ様のほんのり甘いお乳の味わいが生かされたまま、いちごが甘酸っぱいエッセンスを足してくれてる🥹💕

ケーキみたいな芸術的完成度🍰

果肉が塊で入ってないから、クリーミーさを舌で存分に堪能できて好き。

色々あるギリシャヨーグルト系の中でも、いちごはパルテノ様が一番バランスいい。

ブランド全体の上品なイメージが守られてて、ゆったり食べたくなる味。

息抜きとご褒美にこれからも永久にリピさせていただきます🙏

============================ 無脂乳固形分 13.3% 乳脂肪分 3.5% ————————————————— 栄養成分（1個110gあたり） エネルギー 112kcal たんぱく質 10.3g 脂質 4.3g 炭水化物 7.9g 食塩相当量 0.10g カルシウム 113mg ————————————————— 原材料名 乳製品(国内製造)、ストロベリー果汁・果肉、砂糖／増粘多糖類、香料、酸味料、ベニコウジ色素、甘味料（スクラロース） ————————————————— 希望小売価格 185円（税別） 購入価格 168円（税別） ————————————————— 製造者 森永乳業株式会社 東京多摩工場 ============================

[steppedoutoftheline]

オーストラリアクリスマス・新しい朝

おはようございます。今日はオーストラリアで過ごす2回目のクリスマスの朝です。（5:49am）もはや早朝です。

朝起きてまず目に飛び込んだのは朝陽です。個人的にオーストラリアの夕陽や朝陽は色鮮やかで綺麗なんです。そして��朝は部屋中がオレンジ色と黄色で溢れかえっていました。思わずパジャマのまま家の外へ飛び出して朝陽をうっとり眺めていたら、夜との境界線のような景色も見ることができました。なんだか壮大で美しい朝を見ることができて嬉しいです。それがきっかけで今ブログを書いています。

景色とその感動を忘れないように。

さて、今日はクリスマスです。オーストラリアのクリスマスがどのようなものか気になりませんか？「オーストラリアのクリスマス」と言うと主語が大きくなってしまうのであまりいい表現とは言えませんが、お察しの通り、多種多様です。

昨日乗ったウーバーの運転手さんはオーソドックス(ギリシャ正教会)なので、1月7日にクリスマスを祝うんだって！

昨日（クリスマスイブ）に私が招待されたクリスマスディナーではスウェーデン流のおもてなしを受けました！

そう、スウェーデンと言えばIKEAですね。いいよねIKEA。大好き。なんの用事もなしにIKEA行っても楽しいもんね。全然買うつもりのなかったバスマットとかキッチン用品とか瓶とか買っちゃわない？それで帰り際にルンルンしながらソフトクリーム食べて駐車場向かっちゃわない？あれ本当に人間の行動真理掴んでるなって思うのよね。

IKEA愛が溢れてしまった。いかんいかん

まあそれでスウェーデン流のクリスマスがどう祝われるかというと、まず最初にGlögg（グロッグ）= ホットワインを小さなワイングラス（手のひらサイズ）に入れてみんなでgod Jul! (メリークリスマス)。ちなみにホットワインはスパイスがたくさん入っていて、グラスの中に皮を剥いたアーモンドとレーズンを入れるのがスウェーデン流。スパイスは冬の寒さを乗り切るための温活アイテムですな

混乱させるかもしれないけど、この日集まった場所はセルビア系の方のお宅でしたのでセルビア語でもメリークリスマス Hristos se rodi (Христос се роди)!

そしていくつかあるジンジャーブレッドハウスを見て、誰がどのハウスを作ったのか予想するゲームをしていて、このデザイン的には〇〇じゃない？とかこのチョコレートの置き方に何か意味があるのかしら？とかいいながら、クッキーバージョンのジンジャーブレッドを食べました。楽しいし美味しかった！

日本にジンジャーブレッドクッキーに似たものがあったような気がするんだけど思い出せない、、、

そしてディナーテーブルに移りました。

前菜はサーモン、ハム、３種類のお魚（マスタード、ビネガー、あともう一つはスモーキーな感じ）、サラダ、ライ麦パン、卵の上にいくら、そして多分KNÄCKEBRÖDっていうライ麦ベースのサクサククラッカーのようなパンにバターをたっぷり塗っていただきました。

やはりサーモン！

そしてメインはミートボールが登場！

期待を裏切らない！気持ちいくらい美味しかった！

それから、リブ（美味しかった）、アンチョビ+じゃがいも+玉ねぎ+ミルクでオーブンベイクされた料理が出てきて、もうさ、材料話してるだけで美味しいの伝わるよね？w

そう美味しかったの

飲み物は白ワイン（名前忘れちゃったけど美味しかった）とAbsolute Limeというウォッカ。ショットを決め込むときのスェーデンのコール helan går（家族でもできる歌があるのだそう。飲みサーはスウェーデンへ行けばいいのでは？）そのコールを聞いてみんなでショットを飲みました。私は2杯くらいでちょうどいいです。でも島国の女の底力見せたかったよね。さげー

それから3種類のケーキを食べました。なんで３種類もあるかというとお土産でケーキが大渋滞したからです。私含む。ちなみに私はイタリアでお馴染みのpanettoneというフルーツ菓子パン（でもケーキっぽい）を持っていきました。これはかなり日持ちする発酵菓子なんだそう。お土産にいいかも？でも一時帰国のお土産には向きません。めっちゃでかいの。なんかね説明するよりも一回見てもらったほうがいいくらいでかいw

それからみんなでカードゲームをして大盛り上がり。

楽しいクリスマスイブでした。

家族の行事に混ぜてもらえることは、本当に貴重でありがた��ことだと思いました。家族の集まりなのに申し訳ないなの気持ちではなく、呼んでいただけるなんて、ご褒美！やったね！みたいな気持ちで楽しめるのはいいことです。

私の家族や親戚は毎年誰か知らない人や、朝起きて家族で朝ごはんを食べてると、えっと誰でしたっけ？みたいなこともたまにあるくらい他人を巻き込む家でね(書いてて笑ってしまう)、そうやって私の家族は人を大切にする人間の集まりなので、きっとその行いがいつか誰かに還元されていくんだろうなと思ってます。あれ？家族ばか？

でもこうやって誰も家族のいない国で、誰かに大切にしてもらえてるので還元大成功だね。

多種多様な人に会えるオーストラリアは素敵です。

素敵なクリスマスイブとクリスマスの朝をお送りしました。

それでは次の投稿まで！

[ogyuu]

メンター

メンタームじゃないですよ

「メンター」です。

．

メンターはギリシャの詩人ホメロスが書いたとされる叙情詩『オデュッセイア』に登場する老賢人「Mentor(メントール)」の名から。

メントールは、オデュッセウスがトロイに遠征する際には勝利を導く助言をする存在で、オデュッセウスにとって信頼できる支援者であった。

そこからメンターは「助言者」「教育者」「恩師」などの意味でつかわれるようになった。

語源由来辞典

．

私は先生たちや先輩との出会いが

大きかったと思います。

小学生の時は塾の算数の先生と仲良くなり

「荻原はアヒルに似ている」とか言われて

いじられながらも良くしてもらい

そこから算数が好きになりました。

ただコツコツ勉強ができなくて途中で挫折。

でも数学が好きなのは中学、高校も

続きました。

先生と授業中に話しすぎて

学期終わりのアンケートに

「一部生徒がうるさい」と書かれたけど…😅

．

一番のメンターは高校の国語の先生です。

純子と言います。

私に未来塾(東京都が運営する研修みたいな)を

教えてくれて

1年間そこで学ぶ準備を手伝ってくれました。

図書室の司書もやってたので

おすすめの本を教えてくれたり

準備室でケーキを食べさせてもらいました。

こころごすぺるにも来てくれました。

未来塾の最終テスト(新商品開発とプレゼン)は

新商品を考えてくれて

他の生徒に絵を頼んでくれて

試験前日の夜(バイト後)にファミレスで

プレゼンの練習をしてくれました。

私は何もしてないです。笑

そのまま大学にも行けました。

．

大学では国際私法のゼミの先生のところで

バイトしたり。

．

たぶんもっと出会いはたくさんあって

いろーーーんな人の助けを受けて

大学院まで行けました。

．

親はずっと働いてるし

塾は小学生と中学の何年かしか行ってないけど

その分、いろんな助けがあったんだなと

思います。

感謝🙌

きっとそれぞれに必要な助けが

神さまから与えられている。

そう信じています。

2020.06.24

[katoyoko]

「チーズケーキ焼きました」 なめらかに 甘すぎず、後味さっぱり。 美味しく出来ました。 何度も作って、 好みの味になったチーズケーキです。 久しぶりに、 自分のノートを見て、 作ってみたら、 なかなか上手く出来たので、 やるじゃないか、自分！ と、過去の自分を褒めた、 そんなレシピです（笑）。 といっても、 混ぜて焼くだけですが(^o^)。 湯煎で焼くとか、 天板に割り箸を並べておくとか、 あちこちで習った良さそうな方法を、 取り入れてみたりしながら、 いろいろ試行錯誤を繰り返してきました。 焼いてから 一晩冷蔵庫におくと、 しっとりなめらかになるようです。 パッとみ、 卵焼きみたいですが（笑）、 ベイクドチーズケーキです。 チーズケーキは、 なんと、 古代ギリシャのアスリート食だったと、 そんなような話を、 テレビで見たことがあります。 グレーテルのかまどだったかな？ チーズケーキ、 素晴らしいですね！ いつか、 自分のオリジナルレシピのお菓子を 絵本に出来たらいいなぁと、 そんな野望が渦巻きます。 野望。 大事ですね。 誰に認められるわけでなくても、 自分の中で、 その日が来るまで持ち続けて行くのが 野望です^ ^。 みなさんは、 心の中に持ち続けている野望、 ありますか？ 実現するしないに関わらず、 野望は、 持っていると 楽しいような気がします。 #かとうようこ #チーズケーキ #ベイクドチーズケーキ #なめらか #美味しい #オリジナル #レシピ #スイーツ #ケーキ #野望 #sweets #cheesecake #original http://bit.ly/2sNSWv8

[senyasu]

5.5 日曜日 晴れ

6:30起床の速攻朝風呂。

飽きんわ。ほんま。

足つぼマッサージ機も堪能。

8時に朝食。

昨日と同じ感じの和食です。

同じようにご飯、味噌汁、焼き魚、卵焼き、納豆、海苔。サイコーかよ！

またまたご飯2杯をペロリ。

部屋に戻って最後のお湯をいただく。いや〜飽きないわ。硫酸塩泉いいな。

10時過ぎに宿を出る。

下道で前橋を過ぎ高崎方面へ。ん？長瀞まで30km？意外に近いな。ずっと下で帰れたりして。

11:20ごろ目的地のガトーフェスタハラダの本店に到着。建物の外観が古代ギリシャ風。柱がイオニア式です。柱の上が渦巻きのやつ。

よく分からんがとにかく混んでます。

関東限定&群馬限定のラスクとカルピスのバターを購入。

特設会場で紅茶を飲みながら工場のビデオを見ているとなんと！

群馬のスーパースター、ぐんまちゃん登場！！かわいいな。写真をバシバシ撮る。

12時前に出発。

事故渋滞情報を見て、本庄児玉をパスしと花園へ向かう。

12:40ごろ IC手前の花園フォレストに寄り道。ランチバイキングやってたのでここで昼食タイム。

サラダ、パスタ、オムライス、パンを2個ほど、ケーキと立て続けに決めてコーヒーでフィニッシュ。90分の時間制限のところ、30分で終了です。

お土産屋コーナーや隣の豆腐店を見回って14時ごろアウト。

花園ICから関越へ。

ものすごく暖かいせいか、だんだん眠気が、、、三芳SAに入る。15時。

時間的にまだUターンラッシュの前なのでそんなに混んでない。

のんびりと休憩してから再び関越へ。練馬で降りて吉祥寺方面向かう。が、何度行っても途中で環八方面に行かされてしまい、結局は環八→甲州街道で16時半ごろ無事に我が家に到着〜

やっぱし温泉はいいね！

次は白骨温泉行きたいな。

[vegehana-food]

✿ リキュール | Liqueur ・蒸留酒(スピリッツ)に果実やハーブなどで風味や香り付けをしたものに、甘味料や着色料を加えて作られた混合酒の一種です。素で飲むこともあるが、多くはソーダ割りやカクテルの材料、菓子の風味付けなどに使われます。 ・リキュールは元々薬酒として作られていたものが、後に嗜好品のお酒へと変わっていきました。その歴史は古く、古代ギリシャでワインに薬草を漬け込んだ薬酒を作り始めたことがリキュールの最初と言われています。18世紀にはヨーロッパ中に広まり、味や見た目も美味しく美しくなって女性たちに好まれるお酒となりました。貴婦人たちは洋服とリキュールをコーディネートさせ「飲む香水」としてリキュールを愛飲していたそうです。現代では技術も進化したことから、素材そのものを生かした様々なリキュールがたくさん作られています。 ・数多くのリキュールが世界中に存在しますが、原材料の違いによって主に4つの種類に分類されます。 ①果実系: 原材料にフルールの果汁、果肉、皮などが使われ、一番種類が豊富なリキュールです。フルーツの生かした甘いものから柑橘系のフレッシュさを感じる酸味があるものまで数多くの種類があり、カクテル作りには欠かせないリキュールです。飲む以��にもケーキやお菓子作りにも使用されます。 例) ルジェ・クレーム・ド・カシス、ピーチツリー、ディタ ②香草・薬草系: リキュールの原点といえば、薬草系のお酒です。あらゆるハーブやスパイスなどがリキュール作りに使われます。甘いお酒が苦手な方には特に向いていて、時にはかなりビターな味のお酒もあります。そして、薬のような味がすることもあるのでクセが強く、好き嫌いが別れるリキュールです。 例) カンパリ、コカレロ、イエガーマイスター ③ナッツ・種子系: ナッツ系はナッツ類や、コーヒーなど果物の種が原料として使われています。味が濃いめで甘いお酒も多く、どちらかと言えば食後酒にデザート代わりに飲��れるタイプのリキュールも多いです。そして、お菓子作りに風味付けとして使われることもあります。 例) カルーア、アマレット、マリブ ④その他: 上記以外の種類での原料が使われて出来たリキュールがあります。個性的なリキュールも多く、お酒とは思えないほど甘くて飲みやすいリキュールも多いです。かなり変わった新しいタイプのリキュールも次々に誕生しています。最近では薔薇のリキュール、トマトのリキュール、ズワイガニのリキュールも販売されています。 例) ベイリーズ、ヨーグリート、ゴディバ チョコ リキュール

[wakahochan]

書く。

久しぶりに書くなあ。

前も自由について少し考えてたみたいね！

自由ってなんだろうか、自由は、1番��自由だなあと、思った中学三年生の秋からちゃんと深く考えてなかったかもしれない。

私の愛読���ポケット辞書では、「支配や制度を受けないこと」となっている。

ちゃんと意味を調べると（三省堂 大辞林より）

① 他からの強制・拘束・支配などを受けないで、自らの意志や本性に従っている・こと（さま）。自らを統御する自律性、内なる必然から行為する自発性などがその内容で、これに関して当の主体の能力・権利・責任などが問題となる。

㋐ 哲学的な意味では、自らを自律的に統御し、内なる必然から自発的に行為すること。外的自然からの自由、内的自然（理性や意志以外の要因）からの自由、他人による強制からの自由に分かれる。意志の自由とほぼ同義。

㋑ 社会学的な意味では、社会集団が個人の自律的な判断・決定能力を発展させる構造的条件を備えていること。基本的人権のほか価値・規範体系の整備なども含む。 「 －な社会の実現」

㋒ 政治的・歴史的には、時代によって異なる内容をもつ。古代ギリシャでは奴隷などと区別されたポリス市民固有の属性、すなわちすぐれたものへの洞察力を意味したが、中世ヨーロッパでは身分的特権の別名であった。近代のリベラルな自由概念は一七世紀の宗教戦争以来成立し、市民革命を経て強化・確立され、宗教的自由から思想・信条の自由が、さらにそこから言論・出版の自由が要請された。この過程で、権力と対立しこれを制約する自由という視点も出てくる。マルクス主義的には、社会全体が解放され、人格の自律が真に達成されることが重要視される。

② 物事が自分の思うままになるさま。

③ わがまま。気まま。

とこんなにも難しい、ああ素敵。哲学的とか宗教的、社会的とか、自由って言葉だけでもこんなに意味がある。深い。

ふつうにパッと思いつくのって、3番の勝手気ままなのかなとか思うけれど、①ばんを見たりするとやっぱり自由って不自由なのかも、難しい。フクザツネ！

言葉って本当に素敵だよなあ、私素敵って言葉がとても好きなんだけれど、ちゃんと意味を考えて使えているのかな、なんて考えたりもする。合ってたよ、良かった。

広辞苑がほしいナ。

今日は好転反応が甚だしくて、休んでしまった。

なんだか自由になりたい、生きたいと思ってしまったんだよなあ。

人生って一度きりじゃない、好きなことしてイキタイ。

成長は止めたくない、辛いことも嫌なことも自分が成長するために必要な幅を広げるためのものだと思っていたけれど、なんだか今日は、ららら、ふわふわとイキタクナッテしまった。

こんな日もあっていいよと自分で認めてあげる。

銀行で記帳して、祖母にありがとうと連絡をして、誰にも会わずに、往復、チーズキーマカレー食べたいなとか、今病人食みたいなものしか食べたくないのに、やっぱりカレーは最高だなと思いながら、歩く。

大好きなかわいいこんぺいとうにあって、なんだか考えさせられる。こんぺいとうになりたいなって思ったりもした。

ふらふらと目的なくスーパーをみて、地元愛に溢れた。かわいい名前やカタチのお菓子をみて今度誰かにプレゼントしたいと思った。素敵なお花をみて、買って華のある生活にしようと思った。コンビニの店員さんに褒められて嬉しくなる。

お花ってこんなに素敵だったかなとか考えちゃって、お花屋さんになりたいかも、だったらケーキ屋さんもいいなて考えながら、星や月が綺麗な空をみて歩く。死ぬ時は、お花に囲まれるなんてなんて幸せ何だろうとか考える。いつか月まで歩っていけるような、しあわせな気分で帰る。

飲みたかったミルクティーは、飲んでみると全然気分じゃなかったけれど、一気に飲み干した、そんな一日。

ああ、会いたい人にあって楽しくいきたい。

自分自身の意志に従って、いきていきたい。

今日はなんだか、悪い夢で目覚めたけれど、いい一日かもしれないな。

自分の心に従って過ごしたい。

楽しい。素敵。また今日も明日も頑張ろう。

2019.1.17

[chefs3]

なぜ誕生日にケーキを食べる必要があるのでしょうか

あなたも　あなたの家族も友人も

誕生日にはケーキを食べますでしょうか？

うちももちろんケーキを用意するのですが

はて？なぜケーキをたべなきゃいけないのでしょうか

子供たちは　ケーキが食べれるので

ここに疑問をもちません。

僕もなぜ　疑問に思ったのかすら

わかりません。

でも、気になってしまいました。

誕生日＝ケーキ

これは　なぜでしょうか。

これって　ひな祭りには

チラシ寿司とか

バレンタインにはチョコとか

節分には海苔巻きとか

そんな　ケーキ屋の戦略かと

思っていたのですが

なんと起源は　古代ギリシャ時代に

さかのぼるそうです。。。

月の女神アルテミスの誕生日の

お供え物が　ケーキだったということだそうです。

では、ケーキを食べる理由は

わかりますか？

それは

理由なんて　ないですよね。。。

すいません。。。

でも、たぶんそうなんですよ！

なんとなく！　とか

習慣　なんですよね。

誕生…

[sweets-media]

【ブルガリ イル・チョコラート】イタリアの夏の風を感じるスイーツ「トルタ・パラディーゾ」（天国のお菓子）を6月5日より発売

【ブルガリ イル・チョコラート】イタリアの夏の風を感じるスイーツ「トルタ・パラディーゾ」（天国のお菓子）を6月5日より発売 #ブルガリイルチョコラート #スイーツ #トルタパラディーゾ #天国のお菓子

伝説の歌姫、マリア・カラスも愛したイタリア伝統菓子

ブルガリ イル・チョコラートは、夏のスイーツとして、イタリア・ロンバルディア発祥の伝統菓子「トルタ・パラディーゾ」（Torta Paradiso）を販売いたします。 イタリア語で“天使のお菓子”を意味する「トルタ・パラディーゾ」は、イタリアの北西部、ミラノを州都とするロンバルディア州発祥の伝統菓子です。かつてこの州に別荘を持っていた、ギリシャ系アメリカ人で伝説の歌姫マリア・カラスも好んで作ったお菓子としてよく知られており、マリア・カラス風トルタ・パラディーゾのレシピが現在でもイタリアに残っているほどです。 そんなイタリアの家庭でも楽しまれている定番のお菓子を、ブルガリならではの新しい解釈で、夏にふさわしい上品な味わいのケーキに仕上げました。バターの代わりにオリーブオイルを使用し、レモンの風味を加えることで、爽やかで、軽い食感が楽しく、…

[wwwsayohina]

SAYOHINA_2020

　一生のうち。祈りが、ひとつだけ届くのだとしたら。日菜にはたくさんの願い事があるけれど、本当にひとつ叶うのなら、祈ることは決まっていた。

　暗い洞窟を、明かりも持たずに歩く。あるのはずっと先に見える、小さな光。それから、後ろから聞こえる規則的な足音。日菜が、よく知っている音。振り返ってはいけないと言われた。その人を取り戻したければ、2人ともがこの洞窟を出るまで振り返ってはならないと言われた。あと少し、あと少し。日菜は振り返りたくなるのを必死に堪え、出口を抜け出した。2人ともが洞窟を出るまで。その言葉を日菜は忘れてはいなかった。どれだけ今日まで苦しかったか。どれだけ今日まで寂しかったか。どれだけ今日まで悲しみ、涙を流したか。日菜は全て覚えている。 "日菜" 　振り返ってはならない。けれど、愛しい声に呼びかけられてしまったら、日菜は振り返らない訳にはいかなかった。 　洞窟の奥へと引きずられていく紗夜。表情は見えない。紗夜はあっという間に、日菜の���界から消えてしまった。

「お姉ちゃっ……！」

　夢の中で空を掴んだ右手は、隣で眠る紗夜の肩を握っていた。 　夢だった、良かった。日菜は酷い動悸と汗にうんざりしながらも、目の前に紗夜が居る現実に安堵した。

「日菜…？どうしたの？」

　肩を揺すられ起きた紗夜が、日菜を振り返り声を掛ける。

「誕生日なのに、最悪な夢見ちゃった」

　日付が変わったのはたったの3時間前。0時ぴったりに、2人はベッドで互いの誕生日を祝った。紗夜は休日だが、日菜は自身の誕生日イベントがある。それが終わって帰宅するのは日付を跨ぐ頃になるだろうけれど、2人はケーキを用意しちゃんとお祝いをする予定だ。

「怖い夢？」 「うん…私がオルフェウスで、お姉ちゃんがエウリュデケ」 「ギリシャ神話だったかしら」

　紗夜は、学生の頃に燐子から借りた本の内容を思い出していた。死んだ妻、エウリュデケを死者の国から取り戻そうとするオルフェウスの話。最愛の相手を迎えに死者の国へ出向く話は世界にたくさんある。日本には確かイザナギとイザナミの話がある。 　日菜の肩を抱き寄せ、紗夜はその背中を優しく撫でた。

「お姉ちゃんが、私のこと呼んだから振り返っちゃった。…お姉ちゃんが居なくなっちゃう事ほど、怖いものはないのに」

　けれどそれは、いつかくる現実なのだと日菜は知っている。

「あ、でも、ちょっと昔の嬉しかった事も思い出した」 「感情の忙しない子ね…」

　日菜は紗夜の胸元に頬を擦り付け甘える。

「昔ね、生き物がいつかはみんな死んじゃうんだって気付いた時にね、私はお姉ちゃんがいつか死んじゃうのが悲しくって仕方なくて…ずっと泣いてたら、お姉ちゃんが私に言ってくれた事があって。覚えてる？」 「…申し訳ないけれど、失念したわ」 「えー残念だな…その時お姉ちゃんね、紗夜と日菜は同じ日に生まれたんだから、死ぬ時も一緒だよ。だから寂しくないよ、って言ってくれたんだよ」

　紗夜は過去の自分の、あまりの残酷さに慄いた。心中でもしない限り、そんな事はあり得ないのだから。それとも、その時は本当にそうだと信じていたのだろうかと考える。

「日菜、分かっていると思うけど…」 「あは、うん、もうさすがに分かってるよ。お姉ちゃんと私が一緒には死ねないこと」

　日菜は大抵のことはなんだってできる。自分で調整する事ができる。けれど、紗夜のことだけはいつも思うようにはいかない。高校を卒業する頃から始めたこの関係も5年ほど経つが、そんな場面が何度もあった。何度も口喧嘩をして、けれどその何倍も幸せな時間があった。

「お姉ちゃんは私が死んだら悲しい？」 「当たり前でしょう���

　紗夜は日菜を強く抱き締めた。 　幸せな時間がたくさんあった。これからも、きっとたくさんの幸せが自分達を待っている筈だと日菜は確信していた。

「…夢の私が、あなたを呼んだのは。きっと、生者の国に帰って、あなたが死ぬところを見たくなかったのだと思うわ」 「…嬉しい」

　もしも祈りがひとつだけ届くのなら、日菜の祈ることは決まっている。大抵のことはうまく調整できても、死の瞬間だけは、選べない。

「私、お姉ちゃんよりちょっとだけ長生きするね。お姉ちゃんが、寂しくないように」 「…同じ数だけ誕生日を迎える事ができるのが、理想ね」 「きっとできるよ。神様にお祈りする」

　2人の幸いを、日菜は祈る。

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サーターアンダギー(twitter ID:@muguet_I)

氷川 紗夜さん 氷川 日菜さん お誕生日おめでとうございます!

[mymorinoworld-blog]

Buying Berries Without Plastic

夏の間ずっと、お腹いっぱい食べましょう。バーバラ・キングソルバーの動物、野菜、奇跡からのこの引用の後、私はこれをゾルバ法と考えています：「ニコス・カザンツァキスの小説 『���リシャのゾルバ』では、淡い語り手が肉体の弱さについて悩んでいる。彼は夜に目を覚まし、この世界から彼を呼ぶ無限の欲望、例えばチェリーを心配している。チェリーが好きです。ゾーバは彼に言います、さて、私はあなたがしなければならないことは、木の下に立って、大きなボウルをいっぱいに集めて、自分で詰めることです。彼らはそうであるので、彼らが季節を過ぎているように、果実を食べてください。最初は春の小さないちご、次にブルーベリー、グーズベリー、ブラックベリー、そして私のお気に入りの黒いラズベリーを夏の間ずっと、ファーマーズマーケットで購入します。ほとんどの農民がパッケージ化した段ボールまたは木製のカートンでそれらを購入するか、市場で自分の容器に移して、笑顔で農夫にカートンを手渡すことができます。または、さらに良いことに、ベリー摘みに行き、塗りつぶしを食べてから、以下のステップ2を行います。-いくつかもフリーズします。彼らは最高の新鮮な味がしますが、ベリーの季節の長さを伸ばすことも魅力的です。冷凍ブルーベリーは一生私のお気に入りのスナックの1つです。 （私は彼らの私の朝食からわずかに青く着色された指で中学校まで見せていました）。今、私はファーマーズマーケットで大量のエキストラを購入し、それらを冷凍庫の密閉容器に移す前に、天板上の単一の層に凍結することによって自分で作ります。プラスチックなしでベリーを買う

私は通常、包装廃棄物を減らす努力の一環として、プラスチック製のカートンでベリーを購入しません。 無駄な努力をしなくても、購入し続けることができます。確かに、パッケージに何か価値があるものがあれば、それはふっくらとしたジューシーなブルーベリーであり、控えめな店で買ったクッキーではありません。 （あなたは同意しないかもしれませんが、その場合はクッキーを購入してください）。

私が家を出るとき、私自身の水のボトルと再利用可能な道具を持ってきてください：犠牲ではありません。 ベリーなしで一年の9か月を過ごす：少しの犠牲。 ここで、それを少なくするためのいくつかのヒント。

夏の間ずっと、お腹いっぱい食べましょう。バーバラ・キングソルバーの動物、野菜、奇跡からのこの引用の後、私はこれをゾルバ法と考えています：

「ニコス・カザンツァキスの小説 『ギリシャのゾルバ』では、淡い語り手が肉体の弱さについて悩んでいる。彼は夜に目を覚まし、この世界から彼を呼ぶ無限の欲望、例えばチェリーを心配している。チェリーが好きです。ゾーバは彼に言います、さて、私はあなたがしなければならないことは、木の下に立って、大きなボウルをいっぱいに集めて、自分で詰めることです。

彼らはそうであるので、彼らが季節を過ぎているように、果実を食べてください。最初は春の小さないちご、次にブルーベリー、グーズベリー、ブラックベリー、そして私のお気に入りの黒いラズベリーを夏の間ずっと、ファーマーズマーケットで購入します。

ほとんどの農民がパッケージ化した段ボールまたは木製のカートンでそれらを購入するか、市場で自分の容器に移して、笑顔で農夫にカートンを手渡すことができます。または、さらに良いことに、ベリー摘みに行き、塗りつぶしを食べてから、以下のステップ2を行います。

-いくつかもフリーズします。彼らは最高の新鮮な味がしますが、ベリーの季節の長さを伸ばすことも魅力的です。冷凍ブルーベリーは一生私のお気に入りのスナックの1つです。 （私は彼らの私の朝食からわずかに青く着色された指で中学校まで見せていました）。今、私はファーマーズマーケットで大量のエキストラを購入し、それらを冷凍庫の密閉容器に移す前に、天板上の単一の層に凍結することによって自分で作ります。

-食品廃棄物として購入してください。 最近の食料品の買い物旅行で、私は初めて食品廃棄物セクションを見つけました。 わずかに損傷を受けた、または熟しすぎた農産物。廃棄するのではなく、販売するためにマークダウンします。 彼らは、いくつかのベリーがカビの斑点を示したいくつかのベリーのプラスチックカートンを持っていましたが、残りは完璧でした。 とにかく彼らが埋め立て地にたどり着くので、私はそれらを買いました。

-食料品店で購入してから、プラスチックカートンをリサイクルします。 あなたの誕生日ケーキの上に置く特別な御as走としてそれらを購入してください、彼らがあなたの子供が食べる唯一の果物であるのでそれらを買ってください、彼らがあなたが単になしですることを拒否する御treat走であるのでそれらを買ってください。 あなたは人間だけです。 ベリーは完璧で美味しいです。 あなたがする必要があることをしてください。

プラスチックを含まないベリーの他のアイデアは？ 家庭ではどのアプローチを使用していますか？