#とんこつスープ

[kochanfood]

11月17日の昼頃、ほっともっとで買って昼食に家で食べたW牛すき焼き弁当。

同じく11月17日の昼頃、セブンイレブンで買って昼食に家で食べた濃厚ガラ炊きとんこつスープと冷製ごまごまチキン。

[ramen-youtonbu]

おおくら山 ミュンヘン 大橋店

【おおくら山 ミュンヘン…

[makoici40181206]

2月18日 土曜日の #昼ごはん ……チャンポン ・ 久しぶりに王将 大好きなタンメンがないから チャンポンで ・ #おひるごはん #お昼ごはん #お昼ご飯 #ランチ #中華ランチ #ごはん #ごはん日記 #野菜 #野菜たっぷり #野菜たっぷりラーメン #ラーメン #チャンポン #とんこつスープ #とんこつラーメン #料理 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (餃子の王将 二俣川駅前店) https://www.instagram.com/p/Co_NktRyl87/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kimo1051]

豚骨ベースでダシ醤油の旨味が美味しい醤油とんこつラーメン¥570円です🍜 #豚骨 #ベース #豚骨ベース #だし #出汁 #ダシ #醤油 #旨 #味 #旨味 #美味しい #とんこつ #豚骨ラーメン #豚骨スープ #スープ #ごま #ネギ #キクラゲ #チャーシュー #博多 #金龍 #博多金龍中津店 #ラーメン #博多金龍 #中津市 (博多金龍中津店) https://www.instagram.com/p/Cpck_MAJMd0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[bontebok0]

【エースコック これが俺の勝負飯！ 横浜家系とんこつ醤油ラーメン 大盛り】を食べました😋 ポークをベースにガーリックの旨みや醤油のコクを加えた豚骨醤油スープで、別添の液体スープや調味油を加えて鶏油の風味が広がる味わいに。適度な弾力と滑らかさを併せ持った食べごたえのある角刃の太麺&具材は焼豚、肉そぼろ、ほうれん草、ねぎ。〔税抜き254円〕 ⭐️⭐️星ふたつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺　#カップラーメン　#ラーメン 動画はこちら https://youtu.be/gfneJPnomHI #エースコック　#これが俺の勝負飯　#横浜家系とんこつ醤油ラーメン　#大盛り　#豚骨醤油スープ���#鶏油　#焼豚　#ほうれん草 https://www.instagram.com/p/CoEfe_6B0Es/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lets-take-a-break]

食堂 磯っ子　Isokko

青森県むつ市　Mutsu-shi, Aomori, Japan

2024/08

ガッツリ、コテコテ系が好きな夫も大絶賛の焼き干しラーメン‼️

醤油ベースに焼き干しの出し汁と店主の愛が沢山そそがれた優しいスープが最高でした。

カウンターに注文用紙と厚紙で手作りした番号札がおいてあり、注文と取った番号札の番号を記入するシステムになってます。

お店の方が、「うちは、なんちゃってセルフだから」とおっしゃっていたのが、なんともほっこりしてかわいらしかったです😄

道の駅に寄って、帰りに通ったら既に暖簾がしまわれていました。

火・木・土の11：30～13：30の営業のようです。

[may-k-world]

前々から絶対に行きたいと思ってメモに書いておいた十条のラーメン屋さん『金ちゃん』に、今日やっと電車を乗り継ぎ行ってきました！🍜 着いたのが2時過ぎだったせいかお店は混んでなかったけど、偶然にも本日開店一周年ということで、チャーシューをサービスしていただました。ラッキー❣️ 山形ラーメンのこのお店、今まで外で食べたラーメンの中でも、麺もスープも我が家の好みに一番近いかも❤️ 大当たりのお店を見つけた気分で、行って本当に正解だったー❣️ 家からちょっと遠いけど外食でラーメン食べたくなったらまた行こうと思います 😉

[ellie-lili]

丹波篠山のランチが最高過ぎました。

小田垣豆堂さんのカンパーニュサンドは、自家製ベーコンやキャロットラペがもりもり入っていて、みんな手づくりでかなりおいしくて。

色んなところに、黒豆がつかわれていて、スープもサラダも隅々までおいしくて。

カウンター席がずらりとあって。お庭もすてきで、すべてに感動しちゃいました。

スイーツも色々あるので、また来たいです。

[hiromusicarts-blog]

栄・住吉にある中華屋「栄吉飯店」

3年以上ぶりに訪れました。本日5月8日のランチは、エビマヨ、春巻き、スープ、ご飯、漬物でした。

エビマヨ、美味いんだけど、ちょっと甘い💦ピリッとはくるけどね。春巻きは普通。スープも、まぁまぁ。

これにアイコがついて800円（コロナ前は750円だった）ご飯多すぎだが、漬物以外は完食。ごちそうさまでした。

[eldstorm]

うまく騙されないように、人の思考のクセを知っておこう。

コミュニケーション

ブログ：安達裕哉の記事一覧

Twitter：安達裕哉（Books&Apps）

著作：頭のいい人が話す前に考えていること(ダイヤモンド社)

人には、どの人にもある「思考のクセ」が存在しています。

そうしたクセは、普段あまり意識されることはありませんが、「知っている」人は、それを良くも悪くも「実態を隠す技術」や「他人を操作する技術」として使うことがあります。

例えば、「アンカー効果」として知られている思考のクセがあります。

これは「予測を立てる直前に見た数字をアンカー（よりどころ）にしやすい」という傾向です。

当然これは、金儲けにも利用できます。

数年前、アイオワ州スーシティーのスーパーマーケットがキャンベル・スープのセールを行い、定価から約一〇％引きで販売した。数日間は「お一人様12個まで」の張り紙が出され、残り数日間は「お一人何個でもどうぞ」の張り紙に変わった。 すると、制限されていた日の平均購入数は七缶で、制限なしの日の二倍に達したのである。

このように、心理に関する知識は、成果を大きく左右することもあります。

では、このような「思考のクセ」。

他にどのようなものがあるのでしょうか。

１．直感で信じたものを覆すことはほとんどない。

言い換えれば、「第一印象で決まる」。

例えば、採用面接で面接官は

「最初の数分で得た、候補者への印象を検証するために、残りの殆どの時間を使う」

と言われています。（採用ミスはこうして起きます。）

第一印象が良ければ「採用するための質問をする」

悪ければ「落とすための質問をする」のが面接官です。

逆に言えば、候補者側は「とにかく第一印象を重要にせよ」というアドバイスに従う必要があるということです。

これは「文章」にも当てはまります。

例えば、人物描写をするときに、その人の特徴を示す言葉の並び順は適当に決めてはいけません。

明るい　素直　けち

と書くほうが、

けち　明るい　素直

と書くよりも、良い印象となります。

２．ベストケースしか想定しない

将来予測をするとき、人は「最もうまくいくケース」しか考えません。

しかし、実験によれば、99％の確率で終わると宣言した時間で実際にタスクを終わらせる人間は45%のみです。

これは「ホフスタッターの法則」と呼ばれ、コストを過小評価し、便益を過大評価する人間の思考の癖です。

稲盛和夫は「悲観的に計画し、楽観的に実行せよ」と述べましたが、経験的にこれを知っていたのでしょう。

３．人は独自性を誇張する傾向にある

「うちは特別だからね」という話をどの会社でも聞きます。

しかし実際にそれが特別であるケースは少なく、仮に違っていたとしても、その差はわずかに過ぎないのです。

むしろ、独自性バイアスは、必要以上のコストを掛けて、自分たちの独自性を守ろうとしますから、組織に不利益をもたらします。

むしろ「独自性を誇張しない人のほうが独自性がある」と認識すべきです。

４．物語VSデータは、物語が勝つ

人は物語が大好きなので、プレゼンテーション資料も、報告書も、物語性のあるものが好まれます。

これだけなら良いのですが、物語のできが良すぎると、人間はデータを見なくなります。

場合によっては、「データが少ないほど、物語��しての辻褄が合いやすい」ので、データを排除しようとする人もいるくらいです。

ストーリーの出来で重要なのは情報の整合性であって、完全性ではない。むしろ手元に少ししか情報がないときのほうが、うまいことすべての情報を筋書き通りにはめ込むことができる。

賢くあろうとすれば、自分に有利なデータではなく、自分に不利なデータも集めなければなりません。

そうして初めて「物語」に騙されずに済みます。

５．確率を理解できない人は多い

まず、次の文章を読んでください。

リンダは三一歳の独身女性。外交的でたいへん聡明である。専攻は哲学だった。学生時代には、差別や社会正義の問題に強い関心を持っていた。また、反核運動に参加したこともある。

では、次の質問に答えてほしい

リンダは銀行員か、それともフェミニスト運動に熱心な銀行員か、どちらだと思いますか

聡明な人であれば、当然前者を選択するでしょう。

しかし、多くの人は後者を選択します。

複数の主要大学の学部生を対象に実験を行ったところ、八五～九〇％が、確率の論理に反して二番目の選択肢を選んだのである。しかも呆れたことに、この連中はとんと恥じる様子がなかった。 あるとき自分のクラスで「君たちは、初歩的な論理ルールに反していることに気づかなかったのかね」と怒ってみせたところ、大教室の後ろのほうで、誰かが「それが何か？」と言い放ったものである。

確率は説得の材料として、全く役に立たない事がよく分かります。

６．心配が多かったり、忙しすぎると、頭が悪くなる

多くの心理学研究によれば、自分を律することと、注意深く頭を使うことは、どちらも等しく、脳に負荷をかける行為です。

したがって、認知の負荷が高くなると、誘惑に負ける可能性が高いのです。

認知的に忙しい状態では、利己的な選択をしやすく、挑発的な言葉遣いをしやすく、社会的な状況について表面的な判断をしやすいことも確かめられている

このため、例えばある行為の結果について心配しすぎると、実際に出来が悪くなることも多いのです。

常に忙しく、給料も安い「ブラックな職場」では、利己的で、口が悪く、思慮の浅い人が増えてしまう。

ですから、これはもはや「社会悪」と呼んでも良いのではないかと思います。

７．好き嫌いで決まる

多くの人は

「それが好きな場合は、メリットばかり思い出す。」

「嫌いな場合は、リスクばかり思い出す。」傾向にあります。

スロビックのチームは感情ヒューリスティックのメカニズムを調べる実験を行い、水道水へのフッ素添加、化学プラント、食品防腐剤、自動車などさまざまな技術について個人的な好き嫌いを言ってもらったうえで、それぞれのメリットすると、二つの答はあり得ないほど高い負の相関を示した。すなわち、ある技術に好感を抱いている場合はメリットを高く評価し、リスクはほとんど顧慮しない。逆にある技術をきらいな場合はリスクを強調し、メリットはほとんど思い浮かばない。

したがって、物事を通しやすくするには、あれこれ論理を組み立てるよりも、「好かれる人」になることが最も簡単です。

SNSを見れば、多くの人は、あれこれ理由をつけて主張をします。

「ワクチンが〜」

「フェミニズムが〜」

「子育てが〜」

「社会保障が〜」

でも、一皮むけば、

肯定的な意見は、「それが好き」。

否定的な意見は、「それが嫌い」。

そう覚えておいて、ほぼ間違いありません。

８．人は慎重に考えるよりも早く一つに決めたい

いくつもの選択肢を並行して考えることは、認知的な負荷が高い状態です。

認知的な負荷が高い状態は疲れますから、仮に選択が間違っていたとしても「早く決めて楽になりたい」と、思うのです。

これを「コミットメントの錯誤」と言います。

「たまたまモデルルームを見に行ったら、そこで買ってしまったよ」

と言う発言は、コミットメントの錯誤の典型であり、家や保険など、選択肢が無数にあり、かつ高額な買いものが、想像よりはるかに簡単に行われているのは、そのためです。

なお余談ですが、人には「自分が持っているものを高く評価する」という思考のクセ（保有効果）があり、高い買い物をしたとしても、後悔することはめったにありません。

「買わせてしまえばこっちのもの」と思っている営業マンは少なくないでしょう。

９．簡単にわかるものが好かれる

認知が容易なものほど好かれます。

例えば、見やすい表示、以前に聞かされたことのあるアイデア、見覚えのあるマーク。

こういったものは認識がしやすいため、それだけで「好ましい」と感じられます。

（出典：ダニエル・カーネマン　ファスト＆スロー）

また、機嫌がいいときや、体調のいいときには、「好ましい」と評価することが多くなりますから、上司の機嫌を見て、何かを提案するのは正しい行動です。

ただし、これは極端な話、「内容を問わない」という事でもあります。

「鶏の体温」という表現を繰り返し示された人は、「鶏の体温は四四度である（もっともらしい数字なら何でもよい）」という文章が出てきたときに、正しいと判断しやすい。 文章の一部になじんでいるだけで、全体に見覚えがあると感じ、真実だと考えるからだ。ある発言や文章の情報源を思い出せず、手持ちの情報とも関連づけられないとき、あなたはつい認知しやすさを手がかりにすることになる。

注意をしないと、「何度も見せられている」と言うだけで、それを真実だと信じてしまうかもしれません。

１０．自分の頑張りには甘い評価をつける

チームで仕事をする場合、自分のほうが他のメンバーよりがんばっており、他のメンバーの貢献度は自分より小さいと考えがちです。

例えば、各自がチームに対して、どの程度の貢献をしているかを百分率で表してもらうと、チーム内のメンバーの数値の総和は100％を超えてしまいます。

あなたはもしかすると、自分に配分された報奨以上の貢献をしたのかもしれない。だがあなたがそう感じているときは、チームのメンバー全員も同じ思いをしている可能性が高い。このことは、誰もが肝に銘じておくべきである。

これは、性格的な要因はごく小さく、誰でも同じような傾向を示します。

なぜかと言えば、「自分の貢献が一番思い出しやす��」かつ「思い出せないものより思い出せるものの方が強力な説得力を持つから」です。

投票を呼び掛ける活動は、投票日直前にやるほうが強力、という、ごく当たり前の話ではありますが。

これを利用可能性ヒューリスティックスと言います。

人事評価は自己申告を基にしてはなりません。

大抵の場合、過剰評価となってしまいます。

[croquis-el]

More on the topic of food in Gyakuten Saiban

TW: food description, food photo

The localization erased some details about the environment, so some things turned out to be too general. Okay, you've convinced me, this is regional food, unfamiliar names of products and dishes, etc.

That's why we've gathered here again to find out what they hid from us in the localization.

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I've already talked about how Naruhodō's taste preferences were changed and important details were removed from his monologues. You can read about it here:

So, this had some consequences - the connection with subsequent cases was lost.

Remember that Naruhodō's favorite tea is oolong? Well, it appears again. In Turnabout Corner.

いつの間にか、ポットの中身が、 変わっちゃうんです。

itsunomanika, potto no nakami ga, kawatchau ndesu.

Before you know it, the contents of the pot change.

紅茶からウーロン茶に! 一瞬にして!

kōcha kara ūron cha ni! Isshun ni shite!

From black tea to oolong tea! instantaneously!

It's nice when creators remember what they wrote for the character earlier.

It's clear with black tea, but how is oolong different?

Oolong, or qīng chá, occupies an intermediate position between green and red teas. Oolongs are called "tea of ​​changes", since from brewing to brewing the infusion changes its taste and aroma, revealing itself in a new way each time.

And here this transition line is much more visible: from black tea to green.

While Earl Grey and Darjeeling, which the localization offers us, both belong to black teas, and differ in taste and smell (citrus and floral-fruity).

Controversial, controversial...

Another funny fact - oolong is used to increase mental activity. It stimulates blood circulation well. And for Naruhodō, this is very important, because his job required and requires (a lawyer and a poker player) outstanding mental abilities.

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The next thing that changed its nature was the snack of detective Hozuki (Ema Skye)

勝手に入ったら��このカリントウ 投げつけるからね!

katte ni haittara, kono karintou nagetsukerukara ne!

If you come in without permission, I'll throw this Karinto at you!

(カリントウを 投げつけられた････)

(karintou o nagetsuke rareta)

(She threw a Karinto at me...)

In the Japanese version, it is crunchy karinto かりんとう (花林糖) fried breadsticks in brown sugar

Now the snack has a clear shape. (Personally, I initially thought it was some kind of smoked sausages, and then I heard a crunch)

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Next, we'll look at Odoroki and Minuki's discussion of the noodle stand

右から読んでも左から読んでも

同じ名前にすればいいんですね!

migi kara yonde mo hidari kara yonde mo onaji namae ni sureba ī ndesu ne!

It doesn't matter if you read it from the right or left. Just use the same name!

《ニクのクニ》とか。

“Niku no Kuni” to ka.

"Land of Meat" and so on.

《肉の国》････すさまじいな。なんの屋台なの?

“niku no kuni” susamajī na. Nan no yataina no?

"Land of Meat"... That's amazing. What kind of food stall is this?

やきとり屋さんをイメージしてみました!

yakitoriya-san o imēji shite mimashita!

I tried to imagine a yakitori restaurant!

Yakitori (焼き鳥, "fried chicken") is a Japanese dish made from chicken pieces (with giblets) grilled over coals on bamboo skewers.

The localization did a pretty good job of adapting the name, but it failed to preserve the specialization of the place, calling it a store. Well.

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And the last thing for today - university food

On the way, we meet another person who is a student at Yumei University (in the localization - Ivy University) - Kawazu Kyōsaku (河津京作) or Wesley Stickler.

During his testimony, he advertises the university cafeteria so actively that Odoroki even expresses a desire to try the food there

What was he talking about?

我が理工学部の学生食堂名物、《りこうタンメン》のスープ････

waga rikōgakubu no gakusei shokudō meibutsu, “rikō tanmen” no sūpu

The specialty of our Faculty of Science and Engineering student cafeteria, "Smart Tanmen" soup...

そのために入学する者すらいると

いう、伝説の味をオススメしますよ。

sonotame ni nyūgaku suru mono sura iru to iu, densetsu no aji o osusume shimasu yo.

I recommend this legendary taste, which some people even enroll in just for.

(ちょっと、食べてみたい)

(chotto, tabete mitai)

(I kinda want to try it)

りこうタンメン (rikō tanmen)

Chinese-style stir-fried vegetable noodle soup in a light chicken broth.

利口 (rikō) - clever, intelligent, wise, bright, sharp, sensible, smart, shrewd

Fun fact: Tanmen originated in the Kanto area and was mainly eaten in this region. (which, by the way, hints at the approximate location of the game).

Now imagine that Naruhodō was also released in the same form as this strange witness.

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I hope you found it interesting! If you have any additions or comments, please write about it, I read all the comments.

[kensasuke23]

今日のお昼はとんこつ家開成店で味玉ラーメン鬼盛りれん草。半ライスも頼んだ。スープを含んだほうれん草をご飯に乗せて海苔で巻いて食べるのが好き。

2024年20杯目。

#ラーメン

#家系ラーメン

[dai-mori]

Still_Life / Nov. 2012

現像が追いつかないので昔の写真

貰い物のレンジでチンするトッポギを食べたら意外と美味しかった。中国も韓国も旧正月か。韓国ではソルラルと言うんだったかな。近所のインドネシアの方も旧正月だと言ってたなぁ。昔たまたま偶然のタイミングだったけどソルラルの時期に韓国出張があってトッククを頂いたんだけどあのスライスされた餅といいトッポギの餅といい韓国のは日本のとは違って少し固めで歯応えがあってスープの中でもダレない感じがいいんだよねぇ。自由が丘の焼肉屋「漢江」は好きな焼肉屋のひとつなんだけど皿の脇にこの餅がついてて焼いて食べるんだけどこれがまたいい箸休めになってた。漢江、日本では「カンコウ」韓国では「ハンガン」。ヨイド・ハンガンのトッケビナイトマーケットは様々な夜店が溢れてて美味いモノ三昧で楽しかった。また韓国行きたいなぁ。

[kimo1051]

豚骨スープにマー油が美味しい黒とんこつラーメン￥630円です🍜 #豚骨 #スープ #豚骨スープ #豚骨ラーメン #マー油 #美味しい #黒 #とんこつ #ネギ #ゴマ #キクラゲ #紅しょうが #チャーシュー #ゆめタウン #大阪王将ゆめタウン中津店 #ラーメン #大阪王将 #中津市 (大阪王将ゆめタウン中津店) https://www.instagram.com/p/CoQbhTuhsML/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yoooko-o]

04/03/2024

ようやく以前に買った人差し指用の指輪が3つ一緒につけるところまで体重が戻りました。(まだ少しパツパツですが💧)

小指の指輪は今年買いましたが、その後の体重減で指輪がゆるゆるになってしまい泣

なので、1サイズ小さい指輪を買って落ちないようにしています。

こんな感じでせっかく体重が減っているので、筋トレ、運動を始めたら、先週、体の筋を傷めました泣

今週は歩けるところまで戻りましたが、何でも程々だと思いました🙍‍♀️

最近のもうひとつのマイブームは菊芋↑

生姜ではありません💦

食物繊維が豊富なのと、生のままでも、塩コショウのソテーでも、じゃがいも代わりのスープにも入れて食べています。使い勝手の良さと、菊芋の甘味がハマります❣️

[lets-take-a-break]

さいげん　SAIGEN

北海道富良野市　Furano-shi, Hokkaido, Japan

2023/08

閉店間際で、スープが醤油か塩しか残っていないとのことで、しお野菜らーめんを注文。

さっぱりとして美味しかったです。

海鮮濃厚えびしおラーメンや腹黒ブラックラーメンも気になります。

このお店の前で、新カメラをさっそく派手に落としました😓

何箇所かキズはつきましたが、何とか無事のようです。

前のカメラも、3回位派手に落とした（でも無事でした）ので、今度こそ絶対落とさないと誓ったのに😅