#غذای گیلانی اناربیج

[mahsalbp]

بهترین رستوران گیلان آقای کباب

استان گیلان با داشتن رستوران‌های برتر توانسته در جذب مشتری و مهمانان سراسر کشور قدم بزرگی بردارد. اگر به دنبال بهترین رستوران گیلان هستید، آقای کباب بهترین گزینه‌ مورد نظر برای شما خواهد بود. 

سالن رستوران آقای کباب

یک سالن گرم با طراحی مدرن و پخش موسیقی زنده این امکان را به شما می‌دهد که یک وعده غذایی دل‌چسب را در رستوران ما سرو کنید. همچنین، شما می‌توانید برای مهمان‌های ویژه و جلسات کاری مهم خود اتاق‌های وی‌آی‌پی را رزرو کنید. خبر خوب دیگر در مورد رزرو اتاق‌ها این است که هزینه اضافی برای اتاق از شما خواسته نمی‌شود؛ اما لازم است از قبل رزرو کنید.

پشت بوم پر از هیجان رستوران

پشت بوم پر از هیجان رستوران با فضای روباز و دل انگیز توانسته لحظاتی پر از هیجان را برای شما ایجاد کند. این پشت بوم مخصوص افرادی‌ است که عاشق تفریح و نشاط بوده و از تماشای منظره کوه سبز مخملی لذت می‌برند.

مواد غذایی سالم و تازه

شاید تهیه مواد غذایی تازه در همان روز کار سختی باشد؛ اما رستوران آقای کباب این سختی را تحمل کرده تا بتواند رضایت مشتریان را جلب کند. بنابراین، شما می‌توانید هنگام خوردن غذاهای رستوران حس تازگی را زیر دندان‌هایتان کاملا حس کرده و مجموعه ما را به افراد دیگری پیشنهاد دهید. 

رستوران با موسیقی زنده در لاهیجان

یکی دیگر از ویژگی‌هایی که رستوران آقای کباب را در مقابل دیگر رستوران‌های لاهیجان متمایز ساخته است، اجرای موسیقی زنده هنگام سرو غذا است. یک موسیقی زنده کنار صرف غذای لذیذ گیلانی برای مشتریان عزیزمان خوشایند بوده و یک محیط آرام‌بخش و دل انگیز ایجاد کند. همچنین، این فضا باعث بیرون رفتن خستگی یک روزه از تن شما خواهد شد.

مدیریت و برخورد مناسب با مشتریان عزیز

یکی از اولویت‌هایی که توانسته رستوران آقای کباب را در بالاترین امتیاز از نظر رضایت مشتریان قرار دهد، مدیریت و برخورد مناسب کارکنان با مشتریان عزیز است. برخورد حرفه‌ای و مناسب پرسنل سبب شده بسیاری از مشتریان ما رستوران آقای کباب را در لیست بهترین رستوران لاهیجان قرار دهند. برخورد مناسب رستوران باعث شده بتوانید یک تجربه و اوقات فراغت به‌یادماندنی را در رستوران آقای کباب برای خود ثبت کنید.

منوی غذای رستوران آقای کباب

رستوران آقای کباب با در نظر داشتن ذائقه‌های منحصربه‌فرد توانسته منوی غذای مناسب افراد و مهمانان خاص را در نظر بگیرد. شما می‌توانید در کنار طبخ غذاهای رستورانی، انواع غذاهای گیلانی را نیز در منوی غذای رستوران آقای کباب مشاهده کنید. 

سینی‌های آقای کباب

آقای کباب با طبخ انواع سینی‌های فهرست زیر توانسته طعم لذیذی از غذا را برای مشتریان فراهم کند:

سینی وزیری

سینی مخصوص آقای کباب

سینی مخلفات

سینی مزه گیلانی

سینی سردست مخصوص سرآشپز

سینی سلطانی

سینی محلی

غذاهای دریایی آقای کباب

همچنین، با طبخ غذاهای دریایی فهرست زیر لذت غذای دریایی گیلان را در رستوران آقای کباب تجربه کنید: 

ماهی اوزون برون

 ماهی سفید سرخ شده

 ماهی قزل آلا سرخ شده

 ماهی کولی

غذاهای گیلانی آقای کباب

شما می‌توانید انواع غذاهای گیلانی فهرست زیر را با طعمی لذیذ و خوشمزه میل کنید:

کباب آقای کوبیده

اناربیج

جوجه ترش

جوجه قبضه‌ای

جوجه کامل با استخوان

خورشت فسنجان

دوش کباب

زرشک پلو با 

سبزی پلو

شیشلیک گوسفندی

کباب برگ 

مخلفات آقای کباب

علاوه‌براین، شما می‌توانید در کنار غذاهای خود مخلفات فهرست زیر را سفارش دهید: 

زیتون پرورده

سالاد شیرازی

سالاد فصل

سوپ 

سیر ترشی

سیر باقالی

اشپل و باقالی و گردو

باقالی قاتوق

پنیر برشته

خیار و دلار و ماست

بنابراین، آقای کباب توانسته با رعایت نکات اصلی رستوران‌داری برند خود را به نام بهترین رستوران گیلان ثبت کند.

[localfa1]

طرز ترش تهیه ترش واش یا خورش آبکی گیلانی

طرز ترش تهیه ترش واش یا خورش آبکی گیلانی

✔️✔️

ترش واش خورش یا خورش آبکی یکی از خوشمزه ترین خورشت های استان گیلان است.

این غذا درون ظرفی به نام گمج پخته می شود. گمج ظرفی سفالی مخصوص گیلانی هاست که در آن انواع خورش مانند فسنجان، باقلاقاتق و غذاهای محبوب گیلانی ها در آن پخته می شود.

غذا در گمج به راحتی و آرامی پخته می شود و طعم بی نظیری به غذا می دهد.

این ظرف در زمان های قدیم بسیار پر کاربرد بوده است و امروزه نیز از این ظرف همچنان استفاده…

[gilishopstore-blog]

اناربیج یا انارآویج یکی از زیبا ترین و لذیذ ترین خورشت های محلی استان گیلان است که می خواهیم در این آموزش به طرز تهیه خورشت اناربیج گیلانی بپردازیم، چنانچه به سایر غذاهای محلی گیلان علاقه دارید می توانید آموزشات پخت و طرز تهیه آن ها را در بلاگ گیلی شاپ دنبال کنید. این خورشت محلی یکی از خورشت های فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار استان گیلان است، که در تهیه آن از رب انار، گردوی سابیده شده، گوشت چرخ کرده و… استفاده می شود. رب انار چاشنی اصلی این غذا است. ما در این مطلب قصد داریم دستور پخت محبوب ترین غذای محلی گیلان را مورد بررسی قرار دهیم، با ما همراه باشید، در ضمن اگر به دنبال تهیه و خرید سبزیجات محلی گیلان هستید می توانید در بخش محصولات انواع سبزیجات محلی گیلان را مشاهده کنید. در ابتدا پیشنهاد می کنیم فیلم زیر را از سرکار خانم نجاتی مشاهده کنید.

[nasimfun18]

ترشی تره | طرز تهیه خورشت ترش تره اصل گیلانی + فیلم آموزشی

ترشی تره | طرز تهیه خورشت ترش تره اصل گیلانی + فیلم آموزشی https://namagard.com/how-make-khoreshte-torshe-tare/ ترشی تره | طرز تهیه خورشت ترش تره اصل گیلانی + فیلم آموزشی

    جالب است بدانید که تعدادی از غذاهای گیلانی مانند مرغ ترش، اناربیج، باقلا قاتق، میرزا قاسمی و زیتون پرورده و چند غذای محلی ...

نوشته ترشی تره | طرز تهیه خورشت ترش تره اصل گیلانی + فیلم آموزشی اولین بار در نماگرد. پدیدار شد.

: http://ifttt.com/images/no_image_card.png آشپزی, خواص مواد غذایی, سفره آرایی, غذاهای ایرانی, نکات مهم آشپزی, آشپزی آسان, آموزش آشپزی, آموزش انواع خورشت, آموزش پخت خورشت, آموزش تهیه ترش تره, ترشی تره مجلسی, چند نکته مهم درباره خورش ترش تره, خواص درمانی سبزی تره, دستور پخت خورشت, دستور پخت خورشت ترش تره, طرز تهیه ترش تره اصل گیلاتی, طرز تهیه ترشی تره, طرز تهیه خورشت, طرز تهیه خورشت تره مجلسی, فواید مصرف سوپ و آب تره, فیلم آموزشی خورشت ترش تره, موارد مفید آب تره برای پوست, نکات تکمیلی در مورد خورشت ترش تره May 18, 2019 at 04:00PM

[muzicnews]

معرفی بهترین رستورانهای رشت

هنگامی که قصد سفر کرده و با اهالی خانه مشورت می‌کنید که به کجا سفر کنید، ذهنتان درگیر سرسبزی و خوش آب وهوایی شمال کشورمان می‌شود و وقتی از میان مازندران و گیلان، گیلان را انتخاب می‌کنید و به یاد غذاهای خوشمزه و محلی این استان زیبا می‌افتید، به دنبال این هستید که به کدام رستوران بروید و از غذاهای خوشمزه آن لذت ببرید. اگر به دنبال رستورانهای معروف گیلان هستید با مجله گردشگری تاریخ ما در این مقاله همراه باشید تا با رستورانها و غذاخوری های معروف این استان سرسبز آشنا شوید.

لیست رستورانهای رشت

رستوران محرم

رستوران محرم با بیش از نیم قرن تجربه‌ی موفق با سرو انواع غذاهای ایرانی و محلی در خدمت شما عزیزان است. رستورانی با فضایی کاملا اصیل، همراه با طبخ انواع غذاهای گیلکی! به عقیده‌ی برخی از محلی‌ها، رستوران محرم، سلطان کباب رشت است.

آدرس رستوران محرم :

بلوار امام رشت، روبه‌روی دانشکده‌ی پزشکی

رستوران محرم

رستوران رازقی رشت

اگر دنبال یک رستوران شیک و باکیفیت در رشت هستید، می توانید رستوران رازقی را امتحان کنید. رستوران رازقی، محیط بسیار گرم و شیکی دارد، برخورد پرسنلش خوب است، موسیقی زنده با پیانو دارد، کیفیت غذاهایش خیلی خوب است و برای پذیرایی رسمی از مهمان‌هایتان هم بسیار مناسب است!

رستوران رازقی

این رستوران که فعالیت خود را از سال ۱۳۸۴ آغاز ک��ده، دارای فضایی زیبا و گرم، کارکنانی خوش‌برخورد و غذاهایی لذیذ است. محیط بسیار مدرن، اجرای پیانو به‌صورت زنده و منوی متنوعی از غذاهای ایرانی، فرنگی و گیلانی از مزایای این رستوران به‌شمار می‌رود. منوی رستوران شامل صبحانه (حلیم مخصوص، پنیر و گردو، املت سالامی، املت اسفناج، انواع مربا، پنکیک و انواع آب‌میوه‌ها)، ناهار (انواع ماهی‌ها، انواع کباب‌ها، انواع غذاهای محلی، جوجه‌ کباب، فسنجان مرغابی، مرغ و گوشت قلقلی، قیمه بادمجان و غیره)، شام (انواع غذاهای ایرانی و فرنگی)، انواع پیش‌غذای ناهار، پیش‌غذای شام، انواع پاستا و دسر است.

آدرس رستوران رازقی :

گلسار، بلوار سمیه، نبش خیابان ۱۲۳

رستوران رازقی

رستوران شورکولی

رستوران شورکولی در سال ۹۵ به عنوان یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های رشت انتخاب شد. منوی این رستوران شامل انواع غذاهای محلی است. یکی از این غذاها آغوزکوکو است که اطراف شاندرمن و ماسال و غرب گیلان جزو غذاهای رسمی مهمانی‌ها به‌حساب می‌آید و در آن از گردو و سبزی (چوچاق و جعفری) و تخم مرغ و رب انار و رب گوجه و پیاز استفاده می‌شود. از دیگر غذاهای این رستوران می‌توان به میرزا قاسمی، اناربیج، باقالی قاتوق،‌ کباب چنجه، کباب ترش،‌ لونگی (مرغ شکم‌پر)، سینی شامی شامل شامی رودباری و شامی ماسوله و لشت نشا، سینی بادمجان شامل میکس کشک بادمجان و دیل دوکونه و ورق بادمجان اشاره کرد.

رستوران شورکولی

فضا و دکوراسیون شوکولی بسیار زیبا و گرم، با حیاطی پر از گل‌های رنگی است که تجربه‌ای به یادماندنی را برای تمام مشتری‌ها بوجود می‌آورد. کولی نوعی ماهی است که بانوهای رشتی آن را به صورت شور طبخ می‌کنند و به آن شور کولی می‌گویند.

آدرس رستوران شورکولی:

رشت، گلسار،‌ ابتدای بلوار توحید، روبه‌روی شیرینی آق بانو

رستوران شورکولی

رستوران حاج مرتضی

رستوران حاج مرتضی نیز از دیگر رستوران‌های محبوب است که دارای فضایی خوب، کارکنانی مودب و غذاهایی بسیار خوشمزه و باکیفیت است. منوی رستوران حاج مرتضی شامل انواع کباب‌ها، خورشت‌ها و غذاهای محلی است. یکی از غذاهای خوشمزه این رستوران مرغ شکم‌پر، مخصوص سرآشپز است که توصیه می‌شود آن را امتحان کنید. همچنین باقالا قاتق، باقالا جزو خورشت‌های معروف و اصیل رشت است که هرکسی نمی‌تواند آن را به خوبی طبخ کند؛ ولی شما در رستوران ممتاز حاج مرتضی می‌توانید این خورشت خوشمزه را نوش جان کنید. علاوه‌بر کیفیت بالای غذاها، قیمت‌های خوب این رستوران باعث شده است که همیشه شلوغ باشد.

رستوران حاج مرتضی

آدرس رستوران حاج مرتضی:

غازیان، روبه‌روی اداره مخابرات

کبابی حاج حسین

شهر رشت را علاوه بر کباب ترش به کباب دوش هم می‌شناسند. روی گرده گاو نر (ورزا) برآمدگی وجود دارد که به آن دوش کول یا دوش یا کول (موج) می‌گویند. در گاوهای نر پیر این بخش فایده چندانی ندارد، اما در ورزاهای جوان این قسمت شامل لایه لایه گوشت قرمز و چربی است. این کباب برعکس سایر کباب‌ها ریزتر خرد شده و در پیاز خلال ریز شده ساعتی خوابانده می‌شود.

نکته‌ای که در مورد گوشت کبابی حائز اهمیت است، این است که گوشت بیات یا مدتی از زمان ذبح گذشته بهتر از گوشت تازه است و طعم و نرمی آن قابل قیاس با هم نیست. این کباب باید با باد زدن مداوم پخته شود تا چربی‌های آن ذغال را خفه نکند.

کبابی حاج حسین

اگر مسافر رشت بودید نباید خوردن دوش کباب را از دست بدهید و بهترین جایی هم که می‌شود دوش کباب خورد، کبابی حاج حسین و اطراف میدان شهرداری است، چه کباب‌هایی که اطراف میدان شهرداری روی منقل‌ها در حال کباب شدند و انتظارمان را می‌کشند.

به عقیده بسیاری کبابی حاج حسین در طی سالیان به کیفیت ثابتی رسیده است. در اینجا که محیطی صمیمی و خودمانی دارد، انواع و اقسام کباب‌ها سرو می‌شود، اما به عقیده مشتریان حاج حسین، دوش کباب آن یک سر و گردن از بقیه بالاتر است، چنجه و کوبیده‌هایش هم حرف ندارد. قیمت‌ها در کبابی حاج حسین منصفانه است فقط اینکه جای پارک سخت پیدا می‌شود.

کبابی حاج حسین

آدرس کبابی حاج حسین:

میدان صیقلان، خیابان شریعتی، نرسیده به پل

رستوران دلدوست رشت

رستوران دلدوست واقع در جاده رشت به انزلی می باشد.این رستوران با دارابودن پرسنل مجرب آماده پذیرایی از شما عزیزان می باشد .در رستوران دلدوست رشت انواع غذاهای محلی و بومی گیلان و همچنین انواع کبابها سرو می شود .

رستوران دلدوست رشت

آدرس رستوران دلدوست رشت:

استان گیلان ، کیلومتر ۵ جاده رشت به انزلی ، کوی اشکیک

کافه رستوران ایفل رشت

کافه رستوران ایفل واقع در جاده رشت به انزلی در محیطی زیبا و دلباز ، به همراه کادری مجرب و با سلیقه آماده پذیرایی از شما عزیزان می باشد.

کافه رستوران ایفل رشت

آدرس کافه رستوران ایفل رشت :

استان گیلان ، جاده رشت به انزلی ، نرسیده به پلیس راه خمام

کافه رستوران ایفل رشت

رستوران و پاتوق کوهنورد رشت

رستوران و پاتوق کوهنورد با مدیریت جناب آقای نظام دوست ، به همراه منوی انواع کباب ها و خوراکهای لذیذ آماده پذیرایی از شما عزیزان می باشد. از طعم کبابها و خوراکها با طبخ به روش خانگی لذت ببرید.

رستوران و پاتوق کوهنورد رشت

آدرس رستوران و پاتوق کوهنورد رشت:

استان گیلان ، رشت ، کیلومتر ٨ جاده لاکان ، بعد از دهکده

رستوران پارادیزو

در پارادیزو بهترین پیتزا و پاستای رشت را میل کنید. این رستوران که در تیر ۸۶ افتتاح شد با به کارگیری فنون طبخ غذا در سبک های اروپایی مثل انواع پیتزا ، پاستا و غذاهای مخصوص که برخی از آنها برای اولین بار در گیلان عرضه شد.  پارادیزو جایگاه بهترین قیمت غذا در رستوران های رشت را دارد و به همین علت توانسته شهرت و نامی نیک از رستوران خود به جا بگذارد‌.

آدرس رستوران پارادیزو:

گلسار، نبش خیابان ۱۱۱

رستوران پارادیزو

رستوران دلیجان

این رستوران دارای غذاهای سنتی ایرانی که طعم فوق‌العاده‌ای دارد و شما را مجذوب خود میکند . جدای از طعم خوب غذاهای رستوران دلیجان ، این رستوران فضایی بسیار شیک و لوکس با دکوراسیون اصیل و به سبک قدیمی مثل پنجره‌های قوس دارش، میز و صندلی تمیز، المان‌های قدیمی و ظروف شیک حس خوبی را به شما منتقل میکند.

رستوران دلیجان

در  بین بهترین رستوران های محلی رشت، رستوران دلیجان بهترین کته کبابی رشت را دارد و جزو بهترین گزینه‌ها برای دورهمی خانوادگی و دوستانه است.

آدرس رستوران دلیجان:

بلوار امام رضا، نبش جاده کوچصفهان رشت

رستوران دلیجان

رستوران خوب در جاده رشت

  سایر منابع

لیست رستورانهای رشت – سی ایران

 بهترین رستوران رشت کجاست؟ + آدرس – بلیط اینجا

نوشته معرفی بهترین رستورانهای رشت اولین بار در تاریخ ما. پدیدار شد.

source https://tarikhema.org/travel/36349/%d9%85%d8%b9%d8%b1%d9%81%db%8c-%d8%a8%d9%87%d8%aa%d8%b1%db%8c%d9%86-%d8%b1%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d9%86%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%b1%d8%b4%d8%aa/

[reyhooniaworld]

https://www.reyhoon.com/blog ریحون، سرویس سفارش آنلاین غذا

آیا با بهترین رستوران ها و فست فود های رشت آشنا هستید ؟

در این پست می خواهیم بهترین رستوران ها و فست فود های رشت را به شما معرفی کنیم؛ اما قبل از این، شاید بد نباشد که گذری به پیشینه این شهر بزرگ داشته باشیم.

رشت، یکی از شهر های بزرگ ایران در مرکز استان گیلان است. این شهر که در شمال ایران واقع شده است؛ در اصل بزرگ ترین و پر جمعیت ترین شهر شمالی کشور بین استان های مازندران و گلستان به حساب می آید. گفتنی است که رشت بزرگترین مرکز سکونت در سواحل جنوبی دریایی کاسپین و همچنین سومین شهر گردشگری ایران به حساب می آید. به خاطر داشته باشید که سه استان بزرگ شمالی کشور، یعنی گلستان، مازندران و گیلان، هر سه در حاشیه دریای خزر قرار گرفته اند. بر اساس گزارش رسمی کشور در سال 1395، جمعیت کلی شهرستان رشت به چیزی حدود 960 هزار نفر می رسد. همچنین جمعیت شناور این شهر به عنوان مادر شهر استان گیلان، حدود 1 میلیون نفر است. گفتنی است که در روز های تعطیل و زمان ها و فصل های خاص گردشگری، جمعیت شناور این شهر بزرگ به دو میلیون نفر می رسد. از نظر نسبت جمعیت به وسعت، رشت فشرده ترین شهر ایران است و زبان اصلی این شهر فارسی با لهجه و گویش گیلکی است. به دلیل مجاورت با دریای خزر، شهر رشت آب و هوای بسیار خوبی دارد؛ به طوری که دارای تابستان های گرم و شرجی و زمستان های سرد و مرطوب است. همچنین شهر رشت، رتبه اول میزان بارش مراکز استان های ایران بوده و رشت به شهر باران هم معروف است. گفتی است که همین هوای مرطوب و معتدل به همراه بارندگی های فراوان در کنار دریای خزر، یکی از جاذبه های اصلی گردشگری این شهر به حساب می آید.

تاریخ استان رشت

بیش از 450 سال است که رشت به عنوان مرکز استان گیلان شناخته شده و این شهر در گذشته های دور، مرکز استان یکم ایران بوده است. به طور کلی این شهر نقش کلیدی در بزنگاه های تاریخی ایران داشته است. بزنگاه های تاریخی مثل انقلاب مشروطه، جنبش جنگل و همچنین انقلاب 1357 ایران و همچنین قرار گرفتن در جاده ابریشم، از گذشته به عنوان دروازه اروپا و همواره به عنوان مهد تمدن مدرن از این شهر یاد می شود. در سال 2015 بود که رشت در گروه کلی شهر های خلاق جهان به عنوان شهر خلاق خوراک شناسی در یونسکو به ثبت رسید. بر اساس استاندارد های یونسکو، شهر خلاق شهری است که از نوآوری ها و توانمندی های شهروندانش برای توسعه شهر استفاده می کند.

امروزه رشت یکی از قطب های اصلی کشاورزی و گردشگری در ایران است. رشت یکی از تولید کننده های اصلی برنج، فولاد، نان و داروی ضدسرطان در کشور است. با تلاش مردم و شهرداری رشت، روز 12 ام دی ماه، به عنوان روز ملی استان رشت به ثبت رسیده است.

رشت و آب و هوای خاص­اش

شهر رشت، دارای مساحتی معادل 180 کیلومتر مربع در فاصله 5 متری از سطح آب های آزاد قرار گرفته است. رشته کوه های البرز در قسمت جنوبی این شهر واقع شده نزدیک ترین قله مرتفع به رشت، درفک با ارتفاع 2733 متر است. این شهر از شمال به دریای خزر، از غرب به رودخانه پسیخان و جنوب به شهرستان رودبار محدود می شود. رشت دارای دو رودخانه بزرگ به نام های سیاه رود و گوهررود است. به دلیل مجاورت با دریای خزر، رشت آب و هوای مرطوبی دارد و بارندگی در این شهر بسیار زیاد است. گردشگران در مورد بارندگی این استان مطلب زیادی نوشته اند؛ در نتیجه می توان گفت که یکی از جاذبه های اصلی و مهم گردشگری این شهر، رطوبت هوا، دریا و باران و همچنین ستوران ها و فست فود های خوب رشت است.

غذا های محلی رشت

در کنار همه این موارد، هر شهری، اداب و رسوم خاص خودش را دارد. یکی از آدم و رسوم ها، روش تهیه و طبخ غذا های محلی آن شهر است؛ به طوری که امروزه غذا های محلی شهر های مختلف کشور، به یکی از جذابه های اصلی گردشگری شهر را تبدیل شده اند که در ستوران ها و فست فود های آن شهر یافت می شوند. استان رشت هم مثل دیگر شهر های ایران، دارای غذا های محلی بسیار خاص و خوشمزه ای است که در سراسر ایران و حتی کشور های خارجی، طرفداران بسیار زیادی دارد. از غذا های معروف و محبوب در ستوران ها و فست فود های خوب شهر رشت می توان به کباب ترش، باقالا قاتق، میرزاقاسمی، اناربیج، واویشکا و بسیاری موارد دیگر اشاره کرد که هر یک از این غذا ها، مزه، عطر و بو، روش پخت و شکل ظاهری خاص خودشان را دارند.

کباب ترش

کباب ترش بدون شک، مهم ترین غذا گیلانی و شهر رشت است که در سراسر کشور به روش های مختلف، تهیه و طبخ می شود. برای تهیه این کباب خوشمزه، به گوشت گوسفندی یا گوساله، گردو چرخ شده، رب انار، پیاز، سیر، روغن زیتون و انواع سبزی های به همراه نمک و فلفل نیاز است. این کبک عموما به همراه برنج کته به صورت ته­دیگی عرضه می شود. گفتنی است که نوع دیگر غذا، جوجه ترش است که روش تهیه مشابه کباب ترش را دارد؛ با این تفاوت که به جای گوشت، در آن از جوجه استفاده می شود.

اناربیج

اناربیج یکی از غذا های خاص گیلانی است که در مهمانی ها و مراسم های خاص مثل شب یلدا از آن استفاده می شود. برای تهیه این غذا به گردو، سبزی قورمه، آبغوره، رب انار، گوشت چرخ کرده و پیاز به همراه نمک و فلفل نیاز است؛ میزه این غذا عموما ترش بوده و در همان شهر رشت تهیه و طبخ می شود.

معرفی بهترین رستوران ها و فست فود های رشت

از بهترین رستوران ها و فست فود های رشت در ریحون می توان به گلایل، کنجد، پیتزا نوید و خانه کباب گلسار اشاره کرد. همچنین اگر شما هم رستوران خوبی در رشت می شناسید، آن را در کامنت به ما معرفی کنید.

اگر در رشت هستید وقت و زمان کافی برای تهیه غذا ندارید، به کمک سامانه سفارش آنلاین غذای ریحون، در کمتر از دقیقه، از میان منوی عکس دار بیش از 2500 رستوان خوب، می توان غذای خود را سفارش داده و پس از پرداخت هزینه به صورت آنلاین، غذای خوشمزه خود را در محل دلخواه تحویل بگیرید.

The post معرفی بهترین رستوران ها و فست فود های رشت | سفارش غذا در رشت appeared first on مجله ریحون.

via مجله ریحون

[localfa1]

طرز تهیه خورشت اناربیج غذای گیلانی

طرز تهیه خورشت اناربیج غذای گیلانی

خورشت اناربیج یک غذای خوشمزه گیلانی است در گیلان از سبزی محلی بنام واران بو با جعفری استفاده میکنند خورش انار بیج را با پلو سرو کنید.

مواد لازم خورشت اناربیج

۳۵۰ گرم مغز گردو یک کیلو سبزی نیم کیلو گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز متوسط رب انار ترش یا آب انار ترش به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازمخورش انار بیج

طرز تهیه خورشت اناربیج

برای تهیه خورش انار ��یج که یک غذای سنتی گیلانی است ابتدا…

[reyhooniaworld]

http://ift.tt/2ynZAvC ریحون، سرویس سفارش آنلاین غذا

آیا با انواع غذای شمالی و غذاهای محلی گیلانی و غذای خوشمزه رشتی آشنا هستید ؟

هر شهری، نشانه ها و ویژگی های خاص خودش را دارد؛ همین ویژگی ها و نشانه های خاص هستند که شهر های یک کشور را از یکدیگر متمایز می کنند. از آثار باستانی و صنایع دستی گرفته تا عادت های غذایی، از نشانه های اصلی شهر ها هستند که ساکنین آن شهر هم، به این نشانه ها پایبند بوده و نسبت به آن تعصب خاصی دارند. گفتنی است که در بعضی مواقع، آداب و رسوم یک شهر، به دلیل مهاجرت های زیاد و طولانی مدت، ممکن است به شهر های دیگر هم راه پیدا کند. شمال ایران، یکی از مناطق توریستی کشور است که آداب و رسوم خاص خودش را دارد. مردم شهر ها و استان های دیگر ایران به خصوص تهران، در زمان تعطیلی های رسمی و عید نوروز، برای استفاده از فضای سبز، دریا، انواع غذای شمالی و بسیاری موارد دیگر، به شمال کشور مثل استان های گیلان و مازندران سفر می کنند. همچنین از دیگر کشور ها، برای مشاهده آثار باستانی، طبیعت سبز و آب و هوای مناسب استان های شمالی کشور، و همچنین خوردن انواع غذای شمالی به این مکان ها سفر های توریستی انجام می دهند. یکی از جذابیت های مهم و اصلی شمال کشور، غذا های محلی است؛ غذا هایی که اصول و روش خاصی برای طبخ آن ها وجود دارد؛ همچنین انواع غذای شمالی در مقایسه با دیگر شهر ها، طعم، عطر و بوی خاص خودشان را دارند. اگر به دنبال غذا های محلی شمالی هستید و وقت و شرایط مناسب برای تهیه آن را ندارید، می توایند به کمک سامانه سفارش آنلاین غذا ریحون، تنها با چند کلیک، از میان بیش از ۱۵۰۰ رستوران خوب شهر های تهران، کرج، مشهد و اصفهان، غذای مورد نظر خود را انتخاب کرده و در کوتاه ترین زمان ممکن، آن را در محل مورد نظر دریافت کنید. در ادامه مطلب با غذا های محلی محبوب شمال کشور آشنا می شوید.

انواع غذای شمالی : میرزا قاسمی

میرزا قاسمی یکی از انواع غذای شمالی است که به دیگر شهر های کشور هم راه پیدا کرده است؛ در نتیجه در سراسر ایران، شما می توانید میرزا قاسمی را در رستوران ها و خانه ها تهیه و طبخ کنید. این غذا که هم با برنج و هم با نان سرو می شود، روش طبخ بسیار خاصی دارد. برای تهیه میرزا قاسمی، به بادمجان، گوجه فرنگی، آب غوره، نعنای خشک، پیاز رنده شده، گل پر و آب انار نیاز است؛ ترکیب این مواد با یکدیگر، یک مزه کاملا متفاوتی را به میرزا قاسمی می بخشد. به طور خلاصه طرز تهیه میرزا قاسمی را بدین گونه می توان شرح داد که ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و سپس پوست گوجه فرنگی ها را کنده و آن ها را خرد می کنید؛ در مرحله بعد بادمجان را به همراه آب غوره و آب انار ترکیب کرده و به آن ها حرارت می دهیم؛ پس از جوش آمدن ترکیب مورد نظر، گلپر، نعنا و پیاز را به همراه گوجه به ترکیب نهایی اضافه کرده و پس از پخت کامل، میرزا قاسمی آمده سرو می شود.

 انواع غذای شمالی : باقلا قاتق

باقلا قاتق از انواع غذای شمالی است که طرفداران خاص خودش را دارد. عنصر اصلی تشکیل دهنده این غذا باقالی و سبزی های تازه است که طعم متفاوتی را به این غذای محلی بخشیده اند. تهیه و طبخ باقلا قاتق به مراتب آسان تر از میرزا قاسمی است؛ برای تهیه این غذا به باقالی مخصوص، کره، سیر، تخم مرغ، شوید، زردچوبه و فلفل سیاه نیاز است. به طور خلاصه طرز تهیه باقالا قاتق را بدین گونه می توان شرح داد که ابتدا باقالی ها را شسته و سپس پوست آن ها را بگیرید؛ در مرحله بعد پوست سیر را گرفته و کره را در ظرف مورد نظر تفت می دهید؛ در مرحله بعد باقالی، زردچوبه و شیوید را اضافه کرده و مواد را با یکدیگر ترکیب می کنید؛ در نهایت تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط را روی حرارت گذاشته تا تخم مرغ کامل سفت شود؛ حالا باقلا قاتق آماده سرو کردن است.

انواع غذای شمالی : اناربیج

اناربیج شباهت بسیار زیادی به خورش فسنجان دارد. اگر برای شب یلدا به دنبال یک غذای خاص و البته خوشمزه می گردید، اناربیج گزینه بسیار مناسبی است؛ این غذای معروف گیلانی، در بیشتر رستوران های این استان سرو می شود؛ همچنین در دیگر شهر های کشور هم رواج پیدا کرده است. به طور کلی برای تهیه اناربیج یا همان خورش فسنجان شمالی به گردو، سبزی قورمه، آب غوره، رب انار، گوشت چرخ کرده، پیاز و نمک و فلفل به همراه زردچوبه نیاز است. این غذای خوشزه پس از طبخ کامل، رنگ سبز به خود گرفته و مزه نسبتا ترشی دارد. به طور خلاصه طرز تهیه اناربیج را بدین گونه می توان شرح داد که ابتدا رب انار، آب غوره و گردو ساییده شده را در یک ظرف به همراه آب مخلوط کرده تا خوب در آب حل شوند؛ در مرحله بعد سبزی را جداگانه سرخ کرده و پس از به اصطلاح دم کشیدن گردو، سبزی های سرخ شده را با گردو ها مخلوط کنید؛ در مرحله آخر، گوشت جرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده و نمک و فلفل با یکدیگر ترکیب کرده و پس از پخت به مدت ۳۰ دقیقه، آن را با سبزی و گردو ترکیب کرده و پس از گذشت ۲ الی ۳ ساعت ماندن روی حرارت گاز، اناربیج خوشمزه آماده سرو کردن است.

انواع غذای شمالی: کباب ترش

کباب ترش، از مشهور ترین غذاهای شمال کشور است که در سراسر ایران، طرفداران خاص خودش را دارد. کباب ترش در اصل همان کباب چنجه است که با ادویه و یا رب انار مزه دار شده و ترش می شود. کباب ترش را در بیشتر نقاط شمالی کشور، به همراه برنج کته سرو می کنند.

به طور کلی غذاهای شمالی و گیلانی، تنوع بسیار زیادی دارند و همچنین عطر، بو، مزره و روش تهیه طبخ منحصر به فرد خودشان را دارند؛ این دسته از غذا ها که به غذاهای محلی گیلانی و شمالی هم معروف اند، بیشتر در این ناحیه یافت می شوند؛ اما مواردی مثل میرزا قاسمی یا باقلا قاتق، در دیگر شهر های کشور هم به آسانی یافت می شوند.

  The post انواع غذای شمالی خوشمزه | غذای محلی گیلانی و رشتی appeared first on مجله ریحون.

via مجله ریحون

[localfa1]

ترش تره غذای اصیل گیلان

ترش تره غذای اصیل گیلان

غذاهای شمالی مخصوصا غذاهای گیلانی جای خودشون رو تقریبا توی سفره همه ایرانی ها باز کردن،

از بین این غذاها هم بعضیاشون شناخته شده تر هستن

مثل همین خورشتی که امروز میخوام طرز تهیه اش رو براتون بگم یعنی خورشت لذیذ ترشه تره

این خورشت با سبزی های مختلف درست میشه

و معمولا با ماهی سرخ شده یا ماهی دودی و یا به تنهایی سرو میشه و مزه اش واقعا محشره

امیدوارم درستش کنین و از طعمش لذت ببرین

مواد اولیه : ترش…