#ریکوتا

[regimeclub]

با جایگزینی گوشت با انواع لوبیا و سبزیجات کم کالری،حتی موقع کاهش وزن هم می‌تونید غذاهای مورد علاقه‌ی خودتون رو بخورید و لذت ببرید😋 لازانیای گیاهی مواد لازم برای 12 نفر 9 ورق #لازانیا یک عدد پیاز متوسط ��رد شده ( یک دوم پیمانه) یک دوم پیمانه #فلفل سبز خرد شده عدد #سیر (ریز خرد شده) سس گوجه فرنگی ایتالیایی(مخصوص لازانیا) 900 گرم #لوبیا سفید کانلینی 600 گرم دانه #رازیانه سه چهارم قاشق چایخوری قند یک دوم قاشق چایخوری برگ #اسفناج خرد شده سه پیمانه یک چهارم پیمانه #پنیر #پارمزان خرد شده 425 گرم پنیر #ریکوتا (ricotta# ) پنیر #موزارلا (ریز خرد شده) یک و نیم پیمانه طرز تهیه: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کرده و قالب لازانیا را کمی چرب کنید. لازانیا را طبق دستور روی بسته پخته و آماده کنید. پیاز و فلفل و سیر را در ماهیتابه سرخ کنید.(به مدت سه دقیقه،با شعله ی نسبتا زیاد) لوبیای پخته شده،دانه رازیانه،شکر و سس گوجه فرنگی را اضافه کرده، حرارت را به متوسط کاهش دهید. اجازه دهید تا مواد به مدت ده دقیقه بپزنند. گاهی هم بزنید تا سس کمی غلیظ شود. پنیر ریکوتا ، 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان و اسفناج را با هم مخلوط کنید. حدود یک پیمانه مخلوط سس گوجه فرنگی را در ظرف پخت بریزید. سه ورق لازانیا را در ظرف قرار داده،روی آن را با نصف مخلوط ریکوتا آغشته کنید. روی آن یک و نیم پیمانه سس گوجه فرنگی، یک دوم پیمانه پنیر موزارلا ریخته،سپس سه ورق لازانیا قرار دهید. مخلوط ریکوتای باقیمانده و مخلوط سس گوجه فرنگی باقیمانده را روی لازانیا ریخته..سپس سه ورق دیگر لازانیا را در ظرف قرار دهید. روی آنها را با یک پیمانه پنیر موزارلای باقیمانده و دو قاشق غذاخوری پنیر پارمزان باقیمانده بپوشانید. ظرف لازانیا را در فر قرار دهید . زمانیکه روی آن طلایی شد، آماده است. #fitness_food #fitnessfood #food #غذا #شام #lovefood #آشپزی_آسان #آشپزی https://www.instagram.com/p/B5P1dehHRC8/?igshid=duqj71kktruw

[nokochannel]

. 📽دستور پخت لازانیا اسفناج و ریکوتا (در ۳ اسلاید ورق بزنید) . 🔴از غذاهای پرطرفداری که از اروپا به فرهنگ ما وارد شده است می توان به لازانیا اشاره کرد . اگر از طرفداران این غذای خوشمزه هستید طرز تهیه این لازانیای ریکوتا و اسفناج را حتما تماشا کنید . 🌏ویدیو های بیشتر در سایت و اپلیکیشن نوکو www.noko.ir . #نوکو#دستور_پخت#غذا#لازانیا#ریکوتا#اسفناج https://www.instagram.com/noko.ir/p/BuTiBX5n3Ky/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1hliflehmaond

[1touchfood]

رسپی رولت بادمجان به همراه اسفناج و پنیر ریکوتا قیمت: 4500تومان فروش ویژه: 3000تومان وضعیت موجودی: رسپی رولت بادمجان به همراه اسفناج و پنیر ریکوتا برای آنان که به غذای جدید اهمیت دهند … رسپی رولت … #رسپی https://1touchfood.com/?p=3583 https://1touchfood.com https://www.instagram.com/p/CDbM_Xglel2/?igshid=zdqwzut6vtsv

[volghan]

پنکیک ریکوتا نارنجی

تعداد: ۶ نفر زمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه زمان پخت: ۳ دقیقه هر پنکیک مواد لازم • ۱٫۵ پیمانه آرد سفید • نصف پیمانه پودر بلغور ذرت • دو قاشق غذاخوری شکر • یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر • نصف قاشق چایخوری جوش شیرین • نصف قاشق چایخوری نمک • یک پیمانه شیر • نصف پیمانه پنیر ریکوتا • ¼ پیمانه آب پرتقال • دو عدد تخم مرغ • دو قاشق چایخوری پوست رنده شده پرتقال • کره • تمشک تازه • پودرقند (اختیاری) • شربت تمشک و…

[khoonevadeh]

دسرهای ایتالیایی؛ کشور پیتزا و پاستا، دسرهای خوشمزه هم داردhttps://khoonevadeh.ir/?p=78045

وب‌سایت الی گشت: آشپزی ایتالیایی در تمام دنیا شهرت دارد و اکثر مردم دنیا با غذاهای مشهور ایتالیایی مثل پیتزا و پاستا آشنا هستند. با این حال، علاوه بر غذا دسرها و شیرینی های مختلفی در ایتالیا وجود دارد که به اندازه غذاهای ایتالیایی شهرت و محبوبیت پیدا کرده اند. دسرهایی مثل پاناکوتا و تیرامیسو شهرتی جهانی پیدا کرده اند و در بسیاری از کشورهای دنیا جزء دسرهای محبوب هستند.

در این مطلب قصد داریم سری به ایتالیا بزنیم و خوشمزه ترین و معروف ترین دسرهای ایتالیایی را به شما معرفی کنیم. اگر قصد سفر به ایتالیا را دارید پیشنهاد می کنیم حتما این دسرهای لذیذ را در سفرتان امتحان کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا با بهترین دسرهای ایتالیایی آشنا شویم.

تیرامیسو | Tiramisu

تیرامیسو بدون شک یکی از مشهورترین و محبوب ترین دسرهای ایتالیایی است و در سال های اخیر هم در ایران محبوبیت پیدا کرده است. این دسر طرز تهیه ساده ای هم دارد و همین موضوع باعث محبوبیت بیشتر آن شده است. جالب است بدانید که تیرامیسو در زبان ایتالیایی به معنا «منو بلند کن» است و به ظاهر وسوسه برانگیز این دسر و روش خوردن آن اشاره دارد. خاستگاه اصلی این دسر خوشمزه مشخص نیست اما بسیاری معتقدند که دسر تیرامیسو اولین بار در دهه ۱۹۶۰ و در شهر ترویزو اختراع شده است. اما برخی دیگر هم بر این باورند که تیرامیسو در قرن ۱۷ هم وجود داشته است. امروزه تیرامیسو یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین دسرهای ایتالیایی است و به اشکال و طعم های مختلف در ایتالیا سرو می شود. در سفر به ایتالیا دسر تیرامیسو را می توانید به صورت کیک های بزرگ یا در اندازه های یک نفره و داخل فنجان و لیوان ببینید و همین طور طعم های آن از تیرامیسوی توت فرنگی تا نوتلا و … متغیر است.

پانا کوتا | Panna Cotta

پانا کوتا در زبان ایتالیایی به معنای خامه پخته شده است و از ترکیب خامه، شکر و ژلاتین تهیه می شود. پاناکوتا هم یکی از لذیذترین و هوس برانگیزترین دسرهای ایتالیایی است و همه با یک بار خوردن عاشقش می شوند. گاهی به پانا کوتا قهوه، کاکائو و رنگ های خوراکی اضافه می کنند و به این ترتیب، پاناکوتای رنگی تهیه می کنند. طعم خامه ای و ژله ای پاناکوتا همراه با میوه، مربا، شکلات و کارامل دسری بی نظیر و فوق العاده زیبا به وجود می آورد که کمتر کسی می تواند در برابرش مقاومت کند. پاناکوتای خوب باید غلیظ و سفت باشد و با تکان دادن ظرف، لرزش ژله ای خوشایندی داشته باشد. در سفر به ایتالیا پیشنهاد می کنیم دسر پاناکوتا را با طعم اصیل ایتالیایی اش امتحان کنید و از مزه و طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

تارتوفو | Tartufo

البته تارتوفو یک بستنی واقعی نیست و بیشتر یک دسر یخ زده و منجمد است. با این حال این دسر در ایران به نام بستنی تارتوفو شهرت پیدا کرده است. داستان اختراع تارتوفو بسیار جالب و شنیدنی است: این دسر اولین بار در شهر پیزو که شهری کوچک در جنوب کالابریاست به افتخار حضور شاه ویتوریو امانوئول دوم در مراسم عروسی سلطنتی اختراع شد. مردم زیادی در مراسم شرکت کرده بودند و به تعداد کافی فنجان برای سرو دسر وجود نداشت. بنابراین سرآشپز پیشنهاد داد که بستنی ها را داخل شکلات بغلتانند و بعد آن ها را منجمد کنند تا بتوان داخل بشقاب آن ها را سرو کرد. به این ترتیب دسر خوشمزه تارتوفو به وجود آمد.

بستنی ایتالیایی | Gelato

قبل از هرچیز باید بگوییم چیزی که ما به نام بستنی ایتالیایی می شناسیم در واقع بستنی واقعی نیست. جلاتو یک نوع دسر منجمد است که چربی بسیار کمتری نسبت به بستنی دارد و غلیظ تر و کشدارتر از بستنی است. جلاتو یکی از مشهورترین دسرهای ایتالیایی است و در هر خیابان و کوچه ای می توانید این دسرهای خوشمزه را پیدا کنید. جلاتو در ایتالیا معمولا در قیف نانی سرو می شود و با رنگ ها و طعم ها بیشماری که دارد هر سلیقه ای را راضی می کند. طعم های متداول مثل شکلات، وانیل، میوه ای و همین طور طعم های خاص تر مثل اسطوخودوس، بابونه و … از جمله انواع مختلف دسر جلاتو هستند.

زابایون | Zabaione

زابایون هم یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین دسرهای ایتالیایی است که می تواند به دو صورت گرم یا سرد سرو شود. این دسر لذیذ از زرده تخم مرغ، شکر و مواد دیگر تهیه می شود و به دلیل حالت شل و روانی که دارد می توان آن را به صورت نوشیدنی سر کشید. هرچند بیشتر آن را روی میوه های مختلف فصل می ریزند و در لیوان سرو می کنند. دسر زابایون از قرن ۱۵ در ایتالیا تهیه می شده است و به اشکال و طعم های مختلف، همراه با میوه، بیسکوئیت و … سرو می شود.

کاساتا | Cassata

کاساتا یک دسر سبز خوشرنگ و بامزه است که ابتدا در شهر سیسیل اختراع شده است. کاساتا را هم به صورت یک کیک بزرگ و هم به صورت دسرهای یک نفره و کوچک تهیه می کنند و یکی از محبوب ترین دسرهای ایتالیایی به شمار می آید. در روش اصیل سیسیلی این دسر با لیمو، پنیر ریکوتا و بادام تهیه می شود. با این حال ممکن است از چیس شکلات هم در تهیه آن استفاده شود. دسر کاساتا با رنگ سبز زیبایی که دارد در مراسم های عروسی و جشن ها مختلف سرو می شود و روی آن را با میوه های فصل تزئین می کنند که ظاهری زیباتر به آن می دهد.

کانولی | Cannoli

کانولی هم یکی دیگر از دسرهای ایتالیایی است که بسیار لذیذ و خوشمزه است. خاستگاه این دسر هم به شهر سیسیل برمی گردد، اما امروزه در تمام شهرهای ایتالیا می توانید این دسر را پیدا کنید. کانولی از یک خمیر لوله ای تشکیل شده که داخلش را با ریکوتای شیرین و تکه های میوه یا شکلات پر می کنند. بعد روی آن ها را با پودر قند می پوشانند. کانولا انواع مختلفی دارد مثل کانولای شکلاتی یا پسته ای.

منبع : برترینها

[rozaneh3-blog]

طرز تهیه لازانیا گوشت با سس مخصوص و پخت لازانیا بدون فر خانگی

لازانیا

در این دستور العمل نحوه‌ی پخت یک لازانیای به شیوه ی آمریکایی با سس مخصوص خودش.همچنین نحوه پخت سس گوشتی که تخصص من است خواهید آموخت. این دستور العمل در طول سال ها کمی تغییر داشته است اما همیشه لازانیای مورد علاقه در بین اعضای خانواده و دوستانم بوده است.این دستور پخت لازانیا باعث می شود به اندازه کافی به راحتی خوراک هشت تا ده نفر پخته شود البته اگه همراه سالاد و نان باشد احتمالاً دوازده تا چهارده نفر را سیر کند.در ادامه در بخش آموزش آشپزی همراه ما باشید.

چگونگی پخت یک لازنیای خوب لازانیا اگر چه مقدار زیادی مواد اولیه دارد اما تعداد بیشتری نفر را سیر می کند.

مواد اولیه سس گوجه فرنگی لازانیا

گوجه فرنگی 1 کیلو رب گوجه فرنگی 1 یا 2 قاشق غذا خوری پیاز بزرگ یک عدد سیر دو حبه گوشت گوساله کم چرب 450 گرم سوسیس 350 گرم پونه خشک مقداری چاشنی ایتالیایی در صورت لزوم حذف کنید نمک و فلفل به مقدار لازم ریحان تازه (ریحان خشک نیز می توانید جایگزین کنید) روغن زیتون به مقدار لازم همیشه به یاد داشته باشید که شما می توانید کمی گوشت بپزید و سپس کمی سس گوجه فرنگی روی آن قرار دهید.

مواد لازم تهیه لازانیا

لازانیا یک بسته پنیر ماتسرلا 450 گرم پنیر پارمسان 200 گرم پنیر ریکوتا 450 گرم تخم مرغ یک عدد پونه خشک و ریحان مقداری

طرز تهیه لازانیا خوشمزه

یک ماهی تابه بزرگ برای پخت سس/قابلمه بزرگ برای پخت ماکارونی مرحله دوم: پخت سس گوشت اماده کردن گوشت ,پیاز را به صورت ساطوری خرد کنید و سیر را مثل تصویر ریز ریز کنید.هنگامی که مشغول آماده کردن سبزیجات هستید، ماهی تابه سس را با کمی روغن زیتون آماده کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و سپس گوشت و سوسیس ایتالیایی را به آن اضافه کنیدو تا وقتی که رنگ آن به قهوه ای تغییر کند آن را بپزید و سپس روغن اضافی را خالی کنید شما برای پخت سیر و پیاز به یک قشق غذاخوری روغن نیاز دارید.

بعد از خالی کردن روغن اضافی، پیاز و سیر را داخل ماهی تابه بریزید.و چند دقیقه اجازه دهید تا پیاز با حرارت متوسط پخته و نرم شود. بعد از نرم شدن پیاز، کمی چاشنی ایتالیایی، کمی ریحان، پونه و نمک همراه با یک یا دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید. مرحله سوم: پخت سس گوشت قسمت دوم اکنون درب هر دو قوطی گوجه را باز کنید و آن ها را داخل ماهی تابه خالی کنید و برای چند دقیقه ای آن را هم بزنید تا تقریباً به جوش بیاید. هنگام بیرون کشیدن کفگیر مراقب باشید.سپس حرارت را کاهش دهید و درب ماهی تابه را بگذارید.و به مدت نیم ساعت اجازه دهید سس جوش بخورد. و بقیه کارهایتان را انجام دهید.

مرحله چهار پختن لازانیای آماده اگر شما از لازانیاهای معمولی استفاده می کنید شما باید قابلمه را پر آب کنید و آن ها را بپزید. من متوجه شده ام که بهتر است آن ها برای مدت زمان کوتاهی حدود یک یا دو دقیقه بپزید.پس از پخت آن ها را با آب سرد آبکش کنید و کنار بگذارید و سعی کنید آن ها را کمی از هم جدا کنید.اگر شما از لازانیا آماده استفاده می کنید نگران این قسمت نباشید.

مرحله پنجم: آماده کردن پنیر و کامل کردن سس مقداری پارمسان و ماتسرلا را بردارید و در یک کاسه جدا بریزید که بعداً برای پر کردن لازنیا از آن استفاده کنید.پنیر ریکوتا را درون یک کاسه بزرگ همراه یک تخم مرغ بریزید. سپس بقیه پنیر پارمسان و ماتسرلا و مقداری سوسیس ایتالیایی به همراه ریحان به آن اضافه کنید و با دستتان آن را هم بزنید. بعد از مخلوط کردن پنیر دوباره سس را چک کنید و طعم ها را بررسی کنید و در صورت نیاز به آن نمک، شکر و یا سبزیجات اضافه کنید.اگر از ریحان تازه استفاده می کنید با انگشت شست آن را خرد کنید و روی آن بپاشید و سپس زیر ماهی تابه را خاموش کنید.

مرحله ششم: مخلوط کردن دمای فر را روی 375 درجه فارنهایت تنظیم کنید.مطمئن شوید که پنیر، لازانیا و سس همگی در دسترس هستند.با ملاقه به اندازه کافی، کف ماهی تابه را سس بپوشانید.سپس لازانیا ها را روی سس پهن کنید تا آن را بپوشاند. اگر آنها شکسته شده اند تا جایی که امکان دارد آن ها را از هم جدا کنید.سپس یک سوم مخلوط پنیر را روی لازانیا ها قرار دهید.اکنون مقدار بیشتری سس روی پنیرها برزید و کارهای بالا را دوباره تکرار کنید. این کار را سه بار انجام دهید. برای مرحله چهارم و مرحله آخر کمی از مخلوط پنیر را کنار بگذارید و باقی سس را روی آن بریزید. اکنون پنیر پارمسان و ماتسرلا را بالا و کنار آن بپاشید.

با دمای 375 درجه فارنهایت 40 دقیقه آن را بپزید. اگر از ماهی تابه فلزی استفاده می کنید بعد از نیم ساعت چک کنید که لازانیا خیلی سیاه نشده باشد. با شروع به سیاه شدن آن را از داخل فر بیرون بکشید. مرحله هفتم: اتمام کارم بعد از پخت و بیرون آوردن آن چند دقیقه ای اجازه دهید تا سرد شود و سپس آن را برش بزنید. و بعد آن را برای یک دسته آدم گرسنه سرو کنید و از حالت قهرمانی خود لذت ببرید :-D

منبع : instructables.com Read the full article

[arvandkala]

لازانیا کدو سبز فر را به دمای 400 درجه برسانید. 14 گوجه فرنگی را پوره کنید؛ یک بوته سیر کبابی، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛ ¼ قاشق غذاخوری نمک؛ و ¼ قاشق غذاخوری فلفل قرمز. سس را آماده کنید. ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه متوسط گرما دهید. به اندازه ½ اینچ دو تکه ضخیم از کدوی سبز برش بزنید. تکه ها را با یک بوته سیر خورد شده برای 2 دقیقه از هر دو طرف تفت دهید تا ترد شوند، از تابه خارج کنید. یک پیاله از قارچ های کرمینی به همراه نمک به مدت 3 دقیقه تفت دهید؛ کناری بگذارید. در یک ظرف کوچک آشپزی، 1/2 فنجان سس، 1 تکه کدو سبز پخته شده، 1/3 فنجان عصاره ریکوتا، 1 قاشق غذاخوری موزارلای خرد شده و قارچ ها. با باقیمانده تکه های کدو سبز این عمل را تکرار کنید، 1/3 فنجان عصاره ریکوتا، ½ فنجان سس، و 1 قاشق سوپ خوری موزارلای خورد شده را به مدت 15 دقیقه بپزید.   ماهی قزل آلا پخته شده با خردل و گیاهان اجاق را به دمای 350 درجه گرما برسانید. یک فیله ماهی قزل آلای 6 اونسی را با یک قاشق چای خوری خردل بپوشانید؛ با یک قاشق سوپ خوری شوید ریز شده را بپاشید، یک قاشق سوپ خوری جعفری خورد شده، 1 قاشق سوپ خوری پیازچه خورد شده را در یک تابه قرار دهید. یک تکه کلم بروکلی؛ یک تکه گل کلم خورد شده؛ یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون؛ و یک تکه سیر خورد شده را مخلوط کنید. این مخلوط را به ظرف ماهی قزل آلا اضافه کنید، با فویل بپوشانید، و برای 20 دقیقه ماهی را بپزید.   میت لوف کوچک بوقلمون اجاق را به 400 درجه برسانید. 2 قاشق سوپ خوری پیاز زرد و 1 بوته سیر ریز شده را در یک ظرف کوچک به ��مک اسپری آشپزی نچسب برای 2 دقیقه تفت دهید؛ از گرما بردارید. 5 اونس بوقلمون، 2 قاشق چای خوری شیر خشک، ½ تخم مرغ زده شده، 3 قاشق سوپ خوری خرده نان گندم، 1 قاشق چای خوری خردل، 1 قاشق چای خوری سس ووسترشر، و 1 قاشق چای خوری کارپرز را اضافه کنید؛ با هم میکس کنید. مخلوط بوقلمون را در یک ظرف کوچک با اسپری آشپزی نچسب با قلع پوشیده شده قرار دهید؛ 15 دقیقه بپزید. با 1/2 پیاله لوبیا سبز بخار داده شده به همراه 1 قاشق غذاخوری آب لیمو و کمی روغن زیتون سرو کنید.   https://www.arvandkala.ir/product/%D9%86%D9%85%DA%A9-%D8%B1%DA%98%DB%8C%D9%85%DB%8C-%D9%84%D9%88%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%AA-lo-salt/ پای چوپان اجاق را به دمای 400 درجه برسانید. 1 بوته سیر ریز شده؛ 2 قاشق چای خوری پیاز زرد خورد شده؛ 2 قاشق سوپ خوری کرفس خورد شده؛ 2 قاشق سوپ خوری هویج رنده شده؛ ½ پیمانه قارچ ؛ و 2 قاشق چای خوری روغن زیتون را در یک ظرف کوچک برای 2 دقیقه تفت دهید. ½ اونس گوشت گاو اضافه کنید؛ حدود 5 دقیقه بپزید، و سپس از گرما بردارید. در همین حال، 3 سیب زمینی کوچک را حدود 10 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا ترد شوند. از آب بیرون بکشید و با 1 قاشق چای خوری روغن زیتون، 1/3 فنجان شیر خشک؛ 1 تیکه سیر له شده؛ و نمک و فلفل سیاه برای مزه خمیر کنید. در یک ظرف کوچک گوشت گاو با 1/3 پیاله ذرات کره و در بالا تکه های سیب زمینی را قرار دهید. به مدت 5 الی 10 دقیقه تا پخت کامل آن را بپزید.   سوپ مرغ تند 2 قاشق سوپ خوری پیاز زرد خورد شده؛ 1 تکه سیر له شده؛ ¼ پیمانه هویج رنده شده، و ¼ پیمانه کرفس ریز شده به همراه 2 قاشق چای خوری روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ برای 7 الی 8 دقیقه تفت دهید. دو تیکه مرغ کم سدیم و ½ پیاله گوجه فرنگی کبابی اضافه کنید. 5 دقیقه آرام بجوشانید و سپس ¾ مرغ پخته شده، 1/3 پیاله لوبیا سیاه، و 1/3 ذر�� بیفزاید. با 2 قاشق سوپ خوری ابلیمو و 1 قاشق سوپ خوری سس داغ چیپوتل هم بزنید. به عنوان ادویه نمک و 2 قاشق سوپ خوری ماست یونانی بدون چربی بزنید.   گوشت گوساله با سیب پخته شده و کلم پیچ اجاق را به دمای  350 درجه برسانید. یک تکه گوشت گوساله 4 اونسی را در ¼ پیاله آب سیب به مدت 5 دقیقه بخوابانید. هر طرف گوشت گوساله را در یک ظرف پوشیده شده با اسپری پخت نچسب به مدت 1 تا 2 دقیقه داغ کنید. ¼ پیاله سیب تکه شده و 1 قاشق سوپ خوری سس مارنید به گوشت اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید. در عین حال، یک تکه سیر له شده، و یک قاشق روغن زیتون را  در یک تابه متوسط برای 1 دقیقه تفت دهید. 2 پیاله کلم پیچ خورد شده، ¼ پیاله هویچ رنده شده، و 1.2 پیاله لوبیا سیاه اضافه کنید و 2 دقیقه بپزید. 2 قاشق سوپ خوری سرکه شراب قرمز را مخلوط کرده و تا پخت کامل آن را بپزید. با گوشت و سیب ها میل کنید. استیک فلانک با سالاد کلم تند و شیرین اجاق را به دمای 350 درجه برسانید. استیک فلانک 3 اونسی را با 1 تیکه سیر له شده؛ 1 قاشق سوپ خوری زنجبیل تازه رنده شده؛ 1 قاشق چای خوری سس ووسترشر، و ½ قاشق چای خوری شکر قهوه ای برای 5 دقیقه بخوابانید. برای 2 دقیقه  یک طرف استیک را در قابلمه نچسب داغ کنید، سپس قابلمه را برای 10 دقیقه روی اجاق قرار دهید تا استیک به پخت کامل برسد. ضمنا، 1 پیاله کلم سبز تکه تکه شده، ¼ پیاله فلفل قرمز ریزشده، ¼ پیاله هویج رنده شده، ¼ پیاله خیار خرد شده، ¼ پیاله پیازچه خرد شده، و ¼ پیاله مانگو خرد شده ترکیب میکنیم. ¼ قاشق چای خوری زیره، نصف لیمو ترش را آب میگیریم، 2 قاشق چای خوری روغن زیتون، و اندکی شکر، و نمک و فلفل سیاه برای مزه دار کردن سبزیجات میریزیم. روی آن 2 قشق سوپ خوری بادام زمینی بو داده ریخته و با استیک سرو میکنیم.   https://www.arvandkala.ir/product/%D8%B3%D8%B3-american-garden-worcestershire/   دستور غذا برای بقیه برنامه 300 کالری - صبحانه 400 کالری - ناهار  

[bonian-n]

طرز تهیه چیز کیک ماکارونی اسفناج و پنیر

طرز تهیه چیز کیک ماکارونی اسفناج و پنیر

فوج: آموزش انواع غذاها

طرز درست کردن چیز کیک ماکارونی اسفناج و پنیر

این دستور غذای ماکارونی با تلفیق اسفناج و پنیر ساده تر از آن چیزی هست که فکرش را می کنید.

مواد لازم برای چیز کیک ماکارونی اسفناج و پنیر :

ماکارونی زانویی   ۱ بسته اسفناج پخته و یخ زده   ۱ بسته سس ماکارونی   ۱ بسته  پنیر ریکوتا  ۱ پیمانه پنیر خامه ای   ۱۱۰ گرم  پنیر موزارلا رنده شده  ½ پیمانه  تخم مرغ  ۶ عدد سیر ۳ حبه نمک ۱ و ¼…

[ladanoil-blog]

موساکا کاسرول بادمجان( لایه‌های بادمجان، سیب‌زمینی، و سس گوشت طمع‌دار )

مزه‌ی اصلی موساکا، این غذای راحت یونانی، اساسا مرکب از بادمجان با یک سس گوشت طعم‌دار است. بر روی گوشت یا یک لایه سس غلیظ بشامل (یک نوع سس فرانسوی) و یا طبق دستور العمل امروزی موساکا، یک رویه‌ی پنیری ریخته می‌شود.

زمان لازم برای آماده شدن: 20 دقیقه

زمان پخت: 1 ساعت و 30 دقیقه

مجموع زمان: 1 ساعت 50 دقیقه

سرو برای: 6-8 نفر

آشپزی: یونانی

مواد لازم موساکا کاسرول بادمجان

2 عدد بادمجان بزرگ، به صورت حلقه حلقه با قطر 2 سانت

نمک

روغن مایع یا روغن زیتون

1 عدد پیاز بزرگ ریز خرد شده

نیم کیلو گوشت چرخکرده

1 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک

1 قاشق چایخوری دارچین

1/2قاشق چایخوری فلفل سیاه

1/2 قاشق چایخوری چاشنی زمستانه

1/2قاشق چایخوری پاپریکای تند

2 عدد گوجه فرنگی خرد شده

1 قاشق چایخوری شکر

نصف لیوان آب گوشت گرم

2 عدد سیب زمینی بزرگ، خرد شده به قطعات مساوی

4 قاشق غذاخوری خرده نان خشک

آب

تهیه رویه پنیری موساکا کاسرول بادمجان

3/4 لیوان ماست یونانی بدون چربی

3 تخم مرغ بزرگ، در دمای اتاق، زده شده

1 قاشق غذا خوری آرد همه منظوره

نصف لیوان ریکوتا یا پنیر خامه‌ای

85 گرم پنیر فتا زده شده

دستور تهیه موساکا کاسرول بادمجان

روی برش‌های بادمجان نمک بپاشید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه بماند تا تلخی‌اش گرفته شود.

برش‌های بادمجان را خشک کنید و روی ورقه روغنی بچینید و رویش روغن مایع یا روغن زیتون بزنید. ظرف را در قفسه بالای فر قرار داده و شعله رویی را روشن کنید، سپس بادمجان‌ها را بچرخانید تا هر دو طرف بادمجان‌ها نرم و طلایی شود. ظرف را از فر خارج کنید و کنار بگذارید.

2 قاشق غذاخوری روغن مایع یا روغن زیتون در یک ماهیتابه ریخته و پیازها را روی حرارت متوسط گرم کنید تا کمی قهوه‌ای مایل به طلایی شوند. سپس گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل قهوه‌ای رنگ شود. اکنون پونه کوهی، دارچین، فلفل و پاپریکا را اضافه و هم بزنید. گوجه فرنگی، شکر و آب گوشت را ریخته و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه بر روی حرارت متوسط بپزد.

فر را روی درجه 180 درجه بگذارید.

در همین حین سیب زمینی‌های خرد شده را در آب جوش بپزید تا کاملا نرم و ترد شوند (حدود 5-7 دقیقه)، سپس از آب خارج کرده و کنار بگذراید.

برای تهیه رویه‌ی پنیری، ماست یونانی را با تخم مرغ و آرد مخلوط کنید. پنیر ریکوتا و فتا را هم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

کف ظرف مورد نظر را چرب کرده، برش‌های بادمجان را روی آن قرار دهید. سس گوشت را روی بادمجان‌ها ریخته و با قاشق پخش کنید تا روی بادمجان‌ها را بپوشاند. سپس یک لایه سیب زمینی روی سس گوشت ریخته و روی آنها هم خرده نان بریزید. در نهایت یک لایه نازک پنیر روی مواد بریزید.

ظرف را به مدت 45 دقیقه در فر بگذارید. در صورت لزوم می‌توانید شعله رویی فر را نیز روشن کنید که روی موساکا طلایی شود.

ظرف را از فر خارج کنید و قبل از بریدن آن اجازه دهید به مدت 5 تا 7 دقیقه خنک شود

نکته

می‌توانید بادمجان، سس گوشت و سیب زمینی‌ها را (مراحل 1-5) از روز قبل پخته و آماده کنید. هرکدام را در یک ظرف در بسته قرار دهید و در یخچال بگذارید. روزی که خواستید موساکا را درست کنید، مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسند. رویه‌ی پنیری را طبق دستور بالا تهیه کنید، سپس بقیه مراحل (6-9) را انجام دهید.

[zaktoomusic-blog]

تیمپانو لازانیا؛ لازانیای چند لایه ایتالیایی

New Post has been published on http://vestamag.ir/%d8%aa%db%8c%d9%85%d9%be%d8%a7%d9%86%d9%88-%d9%84%d8%a7%d8%b2%d8%a7%d9%86%db%8c%d8%a7%d8%9b-%d9%84%d8%a7%d8%b2%d8%a7%d9%86%db%8c%d8%a7%db%8c-%da%86%d9%86%d8%af-%d9%84%d8%a7%db%8c%d9%87-%d8%a7%db%8c/

تیمپانو لازانیا؛ لازانیای چند لایه ایتالیایی

مجله سرآشپز – سارا خسرویان: تیمپانو لازانیا نوعی لازانیای ایتالیایی هست که به شکل لایه لایه و با انواع مختلف مواد صحیح میشه و به همین دلیل رنگارنگه و چند طعم مختلف داره.

مواد مورد احتیاج

لازانیا: حدود ۳ بسته

باعث گوشت: به میزان لازم

ژامبون مرغ: ۱۰۰ گرم

پنیر موتزارلا: ۲۰۰ گرم

پنیر ریکوتا: ۳۰ گرم

سس آلفردو: به میزان لازم

سس پستو: به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

روغن مایع: ۲ ق س

    نحوه پخت

۱٫    تا دوسوم قابلمه ابهت را آب ریخته و بهاتفاق با ۱ قاشق چایخوری نمک و ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع بگذارید تا بجوشد. بعد لازانیا را یکی یکی و به دقت داخل آن قرار دهید و بعد از ۱۰ دقیقه آبکش کنید (آن آبکش کردن حتما مقداری آب سرد روی آن ها بریزید تا حرارت داخل لازانیا باعث خمیر شدن آن در موعد پخت نشود).

۲٫    یک قالب حلقوی و عمیق را انتخاب کرده و با مقداری روغن مایع آن را چرب کنید. بعد لازانیا را بعید تا بعید آن بچینید؛ به طوری که کف و بعید تا بعید قالب با لازانیا کاملا پوشانده شود و از آن خارج بزند تا در انتها بتوانید آن را روی مواد برگردانید.

۳٫    سس آلفردو (تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و ۱ مقیاس خامه- غلیظ و پرچرب- و یک چهارم مقیاس کره را در آن ریخته و بگذارید تا گرم شده و شروع به حباب زدن کند- حرارت را کم کرده و هم بزنید تا نسوزد- بعد از ۵ دقیقه ۱ حبه (سیر رنده شده) و ۱٫۵ مقیاس پنیر پارمزان را به آن بیفزایید و ��یلی سریع هم بزنید. بعد از مخلوط شدن مواد �� حل شدن پنیر- حدود ۱ دقیقه- آن را از روی حرارت برداشته و یک چهارم مقیاس جعفری- ساطوری شده- را به آن افزوده و در صورت تمایل به آن نمک و فلفل بزنید تا سس حاضر شود) را کف قالب ریخته و ورقه های ژامبون (مرغ یا گوشت) را روی آن بچینید. سپس روی آن لازانیا قرار داده تا لایه تحتانی را بپوشاند. بعد مجدد مقداری سس آلفردو و ژامبون بریزید (این لایه ۳ بار تکرار شود).

۴٫    یک لایه سس پستو (۱۱۰ گرم ریحان را شسته و آبکش کنید و بگذارید تا کاملا خشک شود. سپس آن را داخل دستگاه غذاساز یا با چاقو کاملا ریز شعور کنید. ۲ قاشق چایخوری سیر (ریز شعور شده)، ۵ قاشق سوپخوری گردو (ریز شعور شده)، ۱ قاشق چایخوری پودر سیر (در صورت تمایل) و ۲ قاشق چایخوری پودر موسیر (در صورت تمایل) را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید و یک سوم مقیاس پنیر پارمزان و ریحان را به آن افزوده و هم بزنید تا یکدست شود. سپس یک دوم مقیاس روغن زیتون را کم کم به مواد بیفزایید و با قاشقی هم بزنید تا سس یکنواخت شود. بعد مقداری نمک و فلفل به آن افزوده تا سس حاضر شود. سس پستو را می توانید داخل شیشه ای بریزید و روی آن یک لایه نازک روغن زیتون ریخته تا سیاه نشود. بعد حدود ۴ هفته در یخچال حفاظت کنید) روی مواد بریزید و مجدد با لازانیا آن را بپوشانید.

۵٫    یک لایه پنیر موتزارلا روی مواد ریخته و آن را با لازانیا بپوشانید (نکته مهم این است که بعد از هر لایه لازانیا با دست کمی آن را فشار دهید تا منسجم شود).

۶٫    یک لایه باعث گوشت (۱ عدد پیاز- نگینی خردشده- را داخل مقداری روغن مایع و زردچوبه و ۱ حبه سیر- له شده- رو�� حرارت تفت دهید تا پیاز سبک شود. سپس ۳۰۰ گرم گوشت را با مقداری فلفل سیاه به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید تا پخته و رنگ آن عوض شود- حدود ۲۰ دقیقه- بعد مقداری نمک و ۲ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی و ۱ مقیاس آب و ۱ قاشق سوپخوری پودر آویشن را به آن افزوده و با در بسته روی حرارت ملایم بگذارید تا سس آن غلظت پیدا کند. سپس از روی حرارت برداشته و استفاده کنید) بریزید و آن را با لازانیا بپوشانید.

۷٫    لایه آخر پنیر ریکوتا ریخته و روی آن را با لازانیا بپوشانید و با دست به سمت پایین فشار دهید تا محکم شود.

۸٫    با استفاده از قلم مویی مقداری سس آلفردو روی لازانیا بمالید تا شبیه چسب عمل کرده و ورقه های لازانیا را به هم بچسباند. بعد لبه های لازانیا را که از قالب خارج زده، روی آن برگردانید تا روی مواد را بپوشاند.

۹٫    قالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا لازانیا بپزد. سپس آن را درون ظرفی برگردانده و برش بزنید (در آن برش لازانیا می توانید لایه های رنگارنگ آن را ببینید).

[nokochannel]

. 📽 آموزش شیرینی پنیری را در ویدئو ببینید. (در ۶ اسلاید ورق بزنید) . 🔴 آیا این شیرینی را تابحال درست کرده اید؟ . . 🌏 برای دیدن ویدیو های بیشتر از وب سایت نوکو دیدن فرمایید www.noko.ir . #آشپزی#شیرینی#شیرینی_پزی#شیرینی_پنیری#پنیر#دستور_غذا#دستور_شیرینی#پنیر_خامه ای#پنیر#پنیر_ریکوتا#ریکوتا#رکوتا#خامه#عصرانه#دسر#عصرانه_کودک#دسر_کودک#دستور_پخت#نوکو#کودک#خانواده#فرزند#بچه #noko#noko_ir https://www.instagram.com/p/Bsk3L_nHYDa/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1246b3qdiv8mz

[wwwdrsoshacom-blog]

لیست تنقلات کم کالری | بخش اول

تنقلات کم کالری راهی برای سیر شدن و تناسب اندام

مجله پزشکی و سلامت : همه افراد برای حفظ تناسب اندام به دنبال خوردن تنقلات کم کالری هستند که در عین حال که ولع  آن‌ها را کم کرده ، گرسنگی آن‌ها را برطرف کنند و احساس رضایتی از خوردن این تنقلات کم کالری داشته باشند. خوردن این تنقلات کم کالری به حفظ تناسب اندام و رفع گرسنگی شما کمک می‌کنند. در این مطلب به تنقلات کم کالری شیرین اشاره می‌کنیم. این تنقلات شیرینی که نام می‌بریم کم‌تر از 100 کالری بوده و طعم شیرین و دلنشینی دارند.

تنقلات کم کالری شیرین

1- موز شکلات

نصف موز یخ زده را در 2 قاشق چای خوری شکلات تلخ ذوب شده غوطه‌ور کرده و بخورید.

2- انگور منجمد

28 عدد انگور (حدود 1 فنجان) را به مدت 2 ساعت در فریزر گذاشته تا منجمد شود ، سپس این تنقلات کم کالری شیرین را میل کنید.

3- ماست عسلی

2/1 فنجان ماست بدون چرب یونانی با 1 چوب دارچین و 1 قاشق چای خوری عسل

4- پرتقال ادویه زده

1 پرتقال متوسط به همراه کمی دارچین یک تنقلات کم کالری شیرین ��رای تناسب اندام شما است.

5- آناناس کبابی

2 قطعه آناناس ضخیم را به مدت 2 دقیقه سرخ یا کبابی کنید و بعد از آن ، این تنقلات شیرین خوشمزه را نوش جان کنید.

6- توت خامه‌ای یک تنقلات کم کالری و شیرین

یک فنجان توت به همراه دو قاشق غذاخوری خامه

7- انجیر شکم پر یکی از خوشمزه‌ترین تنقلات کم کالری

3 انجیر کوچک خشک را با کمی پنیر ریکوتا بدون چربی پر کرده و کمی دارچین روی آن پاشیده و این تنقلات کم کالری را نوش جان کنید.

8- توت آجیلی

روی 3/2 فنجان توت کمی ، پودر بادام پاشیده و این تنقلات شیرین و خوشمزه را نوش جان کنید.

9- شکلات تلخ

2/1 اونس یا 3-2 قطعه کوچک شکلات تلخ یک تنقلات شیرین و مناسب برای تناسب اندام شما است.

10- خرما شکم پر با کره بادام زمینی

1 خرما را با یک قاشق چای خوری کره بادام زمینی بدون نمک پر کنید و این تنقلات خوشمزه را بخورید.

11- شیر کاکائو یک تنقلات کم کالری و خوشمزه

200 سی‌سی شیر بدون چربی را با 2 قاشق چای خوری شربت شکلات مخلوط کنید.

12- پوره سیب دارچینی

روی 1 فنجان پوره سیب شیرین نشده دارچین بپاشید و این تنقلات خوشمزه و دلنشین را نوش جان کنید.

13- سالاد مرکبات و توت

1 فنجان مخلوط انواع توت‌ها (تمشک، توت فرنگی، زغال اخته و یا تمشک) را با کمی آب پرتقال تازه ، مخلوط کنید و این میوه‌های خوشمزه را بخورید.

14- ماست کدو حلوایی و شربت افرا

برای تهیه این تنقلات کم کالری ، 2/1 فنجان ماست بدون چربی ساده ، را با 2 قاشق غذاخوری پو��ه کدو تنبل و 1 قاشق چای خوری شربت افرا مخلوط کنید.

15- پودینگ شکلات

می‌توانید 100 سی‌سی پودینگ شکلات بدون چربی انتخاب خوبی برای شما است.

16- توت فرنگی با روکش شکلات از تنقلات کم کالری

7 توت فرنگی را به 1 قاشق غذاخوری شکلات تلخ ذوب شده آغشته کنید.

17- اسموتی آب میوه‌های گرمسیری

4/1 فنجان از آب آناناس ، آب پرتقال و آب سیب طبیعی را با 4/1 فنجان یخ مخلوط کنید.

18- اسموتی وانیل و موز

برای تهیه این اسموتی خوشمزه ، 3/1 فنجان موز قطعه قطعه، 4/1 فنجان ماست یونانی وانیلی و تعداد کمی یخ را با یکدیگر مخلوط کنید.

19- چیپس موز یک تنقلات کم کالری و شیرین

1 موز را قطعه قطعه کنید و آن را در آب لیمو آغشته کرده و بپزید.

20- سیب پخته شده یک تنقلات کم کالری و شیرین

یک سیب کوچک را تکه کرده و روی آن یک قاشق شکر قهوه‌ای و کمی دارچین بپاشید و آن را کمی بپزید تا این دسر خوشمزه و کم کالری آماده شود.

21- کراکر نمکی و کره بادام زمینی

2 عدد کراکر نمکی را می‌توانید با یک قاشق چای خوری کره بادام زمینی بخورید.

22- سریال صبحانه و شیر

3/2 فنجان سریال صبحانه را با 3/1 فنجان شیر بخورید. این تنقلات کم کالری شما را سیر می‌کند و برای تناسب اندام شما مفید است.

23- شیر و بیسکویت شکلی حیوانات

5 عدد بیسکویت شکلی حیوانات با 2/1 فنجان شیر بدون چربی یک تنقلات کمک کالری خوشمزه برای شما است.

24- سرکه سیب گرم

150 سی‌سی سرکه سیب را به همراه کمی دارچین گرم کرده و بخورید. سرکه سیب برای لاغری معجزه می‌کند.

25- دسر میوه‌ای یک تنقلات کم کالری شیرین

یک موز یخ زده را در کمی بستنی وانیلی بریزید و این دسر خوشمزه را بخورید.

26- کافه اسپرسو

1 قاشق اسپرسو را در 250 سی‌سی شیر بدون چربی ریخته و این نوشیدنی خوشمزه را به عنوان میان وعده بنوشید.

27- گلابی و کره بادام زمینی و شیره افرا

نصف گلابی را قطعه قطعه کرده و روی آن یک قاشق چای خوری شربت افرا و کره بادام زمینی مالیده و این تنقلات کم کالری و شیرین را نوش جان کنید.

مقاله پیشنهادی دکتر سوشا : خوشمزه ترین تنقلات کم کالری|بخش اول

© سایت اطلاعات پزشکی و سلامت دکتر سوشا

[volghan]

پنکیک ریکوتا نارنجی

New Post has been published on https://www.iranhfc.net/%d9%be%d9%86%da%a9%db%8c%da%a9-%d8%b1%db%8c%da%a9%d9%88%d8%aa%d8%a7-%d9%86%d8%a7%d8%b1%d9%86%d8%ac%db%8c/

پنکیک ریکوتا نارنجی

تعداد: ۶ نفر زمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه زمان پخت: ۳ دقیقه هر پنکیک مواد لازم • ۱٫۵ پیمانه آرد سفید • نصف پیمانه پودر بلغور ذرت • دو قاشق غذاخوری شکر • یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر • نصف قاشق چایخوری جوش شیرین • نصف قاشق چایخوری نمک • یک پیمانه شیر • نصف پیمانه پنیر ریکوتا • ¼ پیمانه آب پرتقال • دو عدد تخم مرغ • دو قاشق چایخوری پوست رنده شده پرتقال • کره • تمشک تازه • پودرقند (اختیاری) • شربت تمشک و پرتقال طرز تهیه ۱٫ برای تهیه پنکیک، در یک کاسه بزرگ آرد سفید، آرد بلغور ذرت، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط دیگر شیر، پنیر ریکوتا، آب پرتقال، تخم مرغ و پوست پرتقال را با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را با مخلوط شیر مخلوط کنید و حسابی هم بزنید. ۲٫ تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. کمی کره با قلم مو به کف آن بمالید. ¼ یا ۱/۳ پیمانه از خمیر به دست آمده را درون تابه بریزید تا پنکیک شکل بگیرد. حدود ۲ دقیقه بپزید. هنگامی که لبه های آن خشک شد و روی نان حباب زد، آن را برگردانید. یک تا دو دقیقه نیز آن طرف پنکیک را بپزید. ۳٫ پس از پخت، شربت پرتقال و تمشک را را روی پنکیک ها را بریزید. با تمشک تازه روی آن را تزئین کنید و در صورت تمایل، پودر قند روی آن بپاشید. ۴٫ برای تهیه شربت تمشک و پرتقال یک پیمانه شکر، نصف پیمانه آب پرتقال، یک قاشق غذاخوری آب لیمو و ۴۵۰ گرم تمشک تازه نیاز دارید. همه را در قابلمه روی حرارت متوسط بپزید.

[khoonevadeh]

این لازانیای قابلمه‌ای چه خوشگله!https://khoonevadeh.ir/?p=43948

برترین‌ها: این لازانیا می‌تواند پاسخگوی همه نیاز‌های لازانیایی شما باشد! تهیه آن بسیار آسان‌تر از لازانیا‌های همیشگی است و کمتر هم زمان می‌برد، علاوه بر اینکه ظاهر جذاب تری هم دارد!

مواد لازم برای ۱۶ نفر:

۷۰۰ گرم لازانیا

۲ قاشق غذاخوری روغن

۹۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

��ک عدد پیاز

۶ حبه سیر

یک قاشق چایخوری نمک و فلفل

۳ پیمانه سس گوجه فرنگی

۳ پیمانه پنیر ریکوتا

۱ پیمانه پنیر پارمزان

۲ عدد تخم مرغ

۳ پیمانه پنیر موزارلا

ریحان

طرز تهیه:

برای تهیه این لازانیا باید ابتدا لازانیا را در آب بجوشانید یا از لازانیا‌های آماده که نیاز به جوشیدن ندارند استفاده کنید. سپس ته قابلمه روغن بریزی�� تا لازانیا‌ها به آن نچسبد و مانند تصویر زیر ورقه‌های لازانیا را ته ظرف بچینید به طوری که کل ظرف را پوشش دهند، ولی همپوشانی کمی با هم داشته باشند.

سپس مواد داخل لازانیا را آماده کنید. برای این کار از سرخ کردن گوشت چرخ کرده شروع کنید. پیاز و سیر خرده شده را همراه با نمک و فلفل و درنهایت سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید؛ و اجازه دهید خوب پخته و غلیظ شود. البته می‌توانید به دلخواه خود از هر ترکیب دیگری برای داخل لازانیا استفاده کنید.

گام آخر این است که پنیر ریکوتا، پارمزان و تخم مرغ را به شکل خمیر در یک کاسه ترکیب کنید. حالا باید لایه‌ها را در قابلمه آماده کنید. برای این کار نصف پنیر موزارلا را روی ورقه‌های لازانیا پخش کرده و سپس یک سوم گوشت را روی آن بریزید. سپس دو ورقه لازانیا را روی آن‌ها قرار دهید و لایه جدید خود را آغاز کنید. دوباره نصف مخلوط ریکوتا و یک سوم مخلوط گوشت و بیشتر موزالای باقی مانده را در این لایه بریزید و دو ورقه لازانیای دیگر روی مواد قرار دهید.

می‌توانید لایه‌ها را به دلخواه کم و زیاد کنید تا قابلمه پر شود. سپس ورقه‌های اولی را به سمت بالا جمع کنید و پنیر موزارلای باقی مانده را روی آن بریزید. تا وقتی پنیر آب شود روی حرارت ملایم بپزید.

وقتی لازانیا آماده شد به راحتی می‌توانید قابلمه را در یک بشقاب بزرگ برگردانید و کمی پنیرپامزان و برگ ریحان روی آن قرار دهید. برای سرو، لازانیا، آن را با یک چاقوی تیز به سادگی مانند کیک برش دهید.

منبع : برترینها

[tabnaak-blog]

یک روز از زندگی در آینده الو، پیتزا گوردون؟-  خیر آقا، پیتزا گوگل.-  آه، ببخشید؛ اشتباه گرفتم.-  خیر آقا؛ گوگل اونو خریده.-  بسیار خوب؛ لطفاً سفارش مرا یادداشت کنید.-  بله آقا؛ مثل معمول باشه؟-  معمول؟ مگر شما منو می‌شناسین؟-  طبق برگۀ داده‌های سفارش دهندگان ما، در 12 مرتبۀ پیشین، شما پیتزا با پنیر، سوسیس با لایۀ ضخیم سفارش داده‌اید.-  بسیار خوب؛ این دفعه هم همون باشه.-  می‌توانم پنیر ریکوتا، سبزی شابانک (arugula) با گوجۀ خشک را به شما توصیه کنم؟-  چی؟ من از سبزی‌ها متنفّرم.-  ولی وضعیت کلسترول شما خوب نیست، آقا.-  شما از کجا می‌دونین؟-  شماره تلفن ثابت شما با اسمتان را در راهنمای مشترکین وارد کردیم؛ نتیجۀ آزمایش خون شما در هفت سال گذشته به دست آمد.-  بسیار خوب؛ امّا این پیتزا را نمی‌خواهم! من دارو می‌خورم.-  ببخشید؛ امّا شما داروی خودتان را مرتّب نمی‌خورید؛ از پایگاه داده‌های تجاری ما معلوم می‌شود که شما در چهار ماه گذشته فقط یک بسته سی‌تایی قرص کلسترول را در شبکۀ فروش دارو خریداری کرده‌اید.-  من مقدار بیشتری از داروخانۀ دیگری گرفتم.-  در صورت کارت اعتباری شما ثبت نشده است.-  نقد پرداخت کردم-  امّا طبق صورت حساب بانکی شما، آنقدر وجه نقد برداشت نکرده‌اید.-  من منبع دیگری برای پول نقد دارم.-  این موضوع در اظهارنامۀ مالیاتی شما ذکر نشده است؛ مگر آن که منبع درآمدی داشته باشید که اظهار نکرده باشید.-  به جهنّم!-  متأسّفم آقا، ما این اطّلاعات را فقط به قصد کمک به شما استفاده می‌کنیم.-  کافیه! از گوگل و فیسبوک و تویتر و واتساپ حالم به هم می‌خوره. می‌روم به جزیره‌ای بدون اینترنت، تلویزیون کابلی، که هیچگونه خطّ تلفن موبایل در آنجا وجود نداشته باشه و کسی مراقب من نباشه و جاسوسی منو نکنه.-  متوجّهم آقا، امّا شما ابتدا باید گذرنامۀ خود را تمدید کنید؛ چون 5 هفته پیش اعتبارش تمام شده است. منبع:ITanalyze

[volghan]

تهیه پای اسپاگتی

مواد لازم برای ۶- ۴ نفر:   هویج بزرگ ۲ عدد،‌پوست کنده و خرد شود اسپاگتی ۲۵۰ گرم سس گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم پنیر ریکوتا یک پیمانه تخم مرغ یک عدد پنیر موتزارالای رنده شده یک و یک چهارم پیمانه گوشت قلقلی چرخ کرده ۱۰- ۸ عدد پودر ارگانو یک قاشق چایخوری نمک و فلفل به اندازه لازم طرز تهیه:   • فر را از پیش روی ۳۵۰ درجه از پیش گرم کنید. • در قابلمه آب جوش اسپاگتی را به مدت ۸ دقیقه بپزید. • هویج را به مخلوط…