#ממרח

[ebabad]

בלינצ'ס מתוק ללא ביצים

מאז שהקטנים היו ממש קטנים (הם כבר בני 5 החודש), נמנענו מלהכין מאכלים רבים, מאחר והם מכילים ביצים – התאומים אלרגיים לביצים ברמה מסכנת חיים – וזו ממש בעיה.כל החיפושים שערכנו באינטרנט העלו מתכונים לבלינצ’סים המכילים ביצים – בעיה…לכן, מאז שזוגתי שתחיה מצאה ספר בישול טבעוני, אנחנו מאמצים משם מתכונים רבים (עם שינויים קלים – אנחנו לא “אדוקים” בדת הטבעונות). בלינצ’ס זה אחד המאכלים המתקשר לי לילדות – אני…

[meshaamem-li]

חרוסת תמרים הצילני

הצילני חרוסת תמרים

[juli1974]

חדש מממשני: ממרח לימון

הרכיב שאף סנדוויץ’ טוניסאי לא יהיה שלם בלעדיו. הוא יהפוך כל כריך, כל קדירת דגים או בשר לבישול גורמה. ממרח הלימון של חברת “משני” נחשב במשך שנים לסוד כמוס בתעשיית המזון.  אין מסעדה או דוכן המוכרים סנדוויץ’ טוניסאי שלא מכירים אותו, הטעם הביתי והמיוחד שלו קנו לו קהל מעריצים נאמן. כעת לראשונה, משיקה חברת “משני” את ממרח הלימון כסלט פרמיום, שיימכר באריזת 300 גרם בחנויות הרשת וברשתות המזון.  ממרח…

[hyperpotamianarch]

#ממרח חרובים#אבל אם זו לא אופציה אז השחר שזה גם מה שהצבעתי#ישראבלר

ברצינות? את מעדיפה ממרח חרובים על פני שוקולד? כלומר, אני לא מעריץ גדול של שוקולד השחר או נוטלה (הראשון סביר אבל לא זכור לי לטובה, האחרון מכיל אבקת חלב נכרי ואני נוטה להקפיד יותר מדי בתחום הזה ולכן לא באמת טעמתי), אבל ממרח חרובים זה פחות או יותר הדבר היחיד שאני אעדיף אותם על פניו בוודאות.

טוב, כל אחד וההעדפות שלו, אני מניח. זו בעייה שלי שאני לא אוהב חרובים.

שוקולד השחר או נוטלה

נכון נוטלה זה לא ישראלי אבל זה זכור לי כדיון

תודה

האם יש נושא שיותר מתאים לה��ות הנושא הראשון שיחזיר את הבלוג הזה

[the-jumblr-cookbook]

Welcome to the jumblr cookbook!

The point of this blog is to collect and share recipes from jumblr users. This blog is ran by @moran-with-a-g, you may DM me if you want to join in and help! Our other mod is @emotionalsupportgolem

Rules:

1) The recipes don't have to be of inherently Jewish foods! They need to be recipes you (someone who's part of jumblr) tried before - that you either made or ate. That's it! They can also be non-kosher.

2) One recipe at a time, separate different recipes to different submissions (which you can send either via ask or via submission).

2) Your suggestion must include:

What the recipe is

ingredients (with amounts/ratios)

utensils needed

instructions (preferably step-by-step)

suggested template will be under the cut

3) The suggestion needs to be in either English or Hebrew. If you can include both, that's preferable. If not, We will add a translation to the language that's missing.

4) We do not allow anonymous submissions, to make sure the person suggesting is actually part of jumblr. If you want to remain anonymous you can DM the recipe to @moran-with-a-g.

5) If your recipe was taken from another jumblr post, and you didn't alter it majorly, we prefer you tag us in a reblog of it (and add any alterations you make if you do) instead of submitting it, unless the op gave you permission.

6) Images of the results are encouraged, just please don't add too many, as we plan to include image ids for everything and too many images could be overwhelming for us.

7) Optional:

If you can, include IDs to your images.

If you first saw the recipe online, add a link to the original blog.

Try including the origin of the dish - look at the tagging system below to see what I mean.

Try to include the estimated time it takes to make the dish.

Recipes that can be made multiple ways (for example, that can be made both kosher and non-kosher, or both have both vegetarian and vegan options) will include all relevant tags even if it's not exclusive. So you may notice a recipe that mixes dairy and meat in the kosher tag if it includes alternatives in it.

The the main tags for navigation in this blog are as followed:

Kashrut related: Meat | Dairy | Fish | Parve | Kosher | Kosher-for-pesach (kitniyot) | Kosher-for-pesach (non kitniyot) | Non-Kosher

Dietary restrictions: Vegetarian | Vegan | Gluten-free

Type: meal | appetizer | condiment | snack | dessert

Origin: Ashkenazi | Mizrachi | Sephardi | not inherently jewish | Italian | Yemeni | Moroccan | German | Polish | Nigerian | tbc...

Other: not a recipe | עברית

These will improve it over time, and you may suggest more if you think they'll be useful!

Other Jumblr blogs for your enjoyment:

@jewish-culture-is, @hate-free-jumblr, @jewish-vents, @jumblr-described

Formatting templates under the cut:

English:

Suggested Template:

Recipe Name

Type: meal/appetizer/condiment/snack/dessert

Estimated cooking time:

Ingredients:

list & quantity

+ suggested alternatives for vegan/gluten free/kosher

Utensiles + Tools:

stuff like pans, pots

oven, stove, blender

Instructions:

Preferabbly step by step

If you need to pre-heat the oven put that first!

<optional image of the results here>

Hebrew:

המלצת נוסח:

שם המתכון

סוג: ארוחה/תוספת/ממרח/חטיף/קינוח

��מן הכנה משוער:

רכיבים:

רשימה וכמות

המלצות לתחליפים לגרסאות פרווה/טבעוני/ללא גלוטן/כשר וכו

כלים נדרשים:

סירים או מחבתות וכו'

תנור, כיריים, בלנדר וכו'

הוראות הכנה:

עדיפות להוראות לפי שלבים

אם צריך לחמם מראש תנור אז לכתוב מראש!

<מומלץ לצרף תמונה של התוצאה>

[jewishicequeen]

Ok you got me intrigued with the forbitten toppics for them ears (i cant spell the yidish word no matter how many times i try) so pls, my dearest friend, tell me 12 again wrong answers only (your top 5 most favorites XD)

in no particular order-

Mayonnaise

Hummus and Chocolate(together, as hashem intended)

ממרח חרובים(i don't know what it's called in english and i don't wish to learn)

Scrambled egg

Glitter

[simhiandsons-blog]

מתכון לממרח אבוקדו

ממרח אבוקדו עם צ'ילי ושום הוא אחד הממרחים המפנקים והטעימים ביותר שניתן להכין בבית.

מרכיבים:

2 אבוקדו בשלים 2 שיני שום קלופות חצי כפית מלח רבע כפית פלפל שחור טחון חופן קישואים או נענע קצוצים רבע כפית כמון 1 פלפל צ'ילי אדום כף מיץ לימון טרי כף שמן זית איכותי

אופן הכנה: פיתחו את האבוקדו,הוציאו את הגלעין. בעזרת כף, הוציאו את החלק הרך של האבוקדו ושימו אותו בתוך קערה שהנחנו ליד סירי אינדוקציה. בחרו אבוקדו בשלים, שכן הם יהיו רכים וקלים למעיכה. אם אתם אוהבים חריפות פיקנטית, קחו צ'ילי ירוק או אדום, חיתכו אותו לחצי ומסירים את הגבעול. אם רוצים פחות חריף, הסירו גם את הזרעים. קצצו את הצ'ילי דק. קחו את שיני השום וכתשו אותן בעזרת כלי כמו כותש שום. ניתן גם לקצוץ אותן דק, אבל הכתישה תעזור להוציא את הטעמים בצורה טובה יותר. בעזרת מזלג, מעכו את האבוקדו עד שהפך לממרח חלק,לאחר מכן הוסיפו את השום הכתוש והצ'ילי הקצוץ והמשיכו לערבב. הוסיפו את המלח, הפלפל שחור, שמן הזית ומיץ הלימון. ערבבו היטב. אם תרצו, אפשר גם להוסיף קישואים קצוצים או נענע קצוצה שיתנו לממרח עוד נופך של טריות. אם אתם אוהבים טעמים עם יותר עומק, הוסיפו קצת כמון או פפריקה. טועמים את הממרח ומוודאים שהטעמים מאוזנים. אם אתם אוהבים יותר חריף, הוסיפו עוד צ'ילי. אם אתם מעדיפים טעמים עדינים יותר, הוסיפו עוד מיץ לימון או מעט שמן זית. ניתן להגיש אותו מיד על טוסט, לחם חלה, או אפילו כמטבל לירקות טריים. אפשר גם לשים אותו על סלט ירקות או להוסיף אותו כתוספת לסנדוויצ'ים.

אם אתם רוצים שהממרח יישאר טרי למשך זמן רב יותר, מומלץ לכסות אותו בניילון נצמד ולהניח אותו במקרר. מיץ הלימון עוזר לשמור על הצבע הירוק של האבוקדו ולמנוע חמצון. ההכנה כל כך פשוטה ומהירה, והתוצאה – ממרח טעים, טרי, מלא בטעמים ובמרקם חלק ומפנק.

[shalom-ahuvi]

עובדה עלי:

שרופה על כל מוצרים ישראלים ונהנית מהם רק מפני שהם ישראלים; שמפו כיף, במבה, קפה בוץ.

ואף אם הם פחות טעימים משל ארופאיים כמו למשל ממרח שחר לעומת נוטלה.

[diet2all]

האם חומוס משמין או בריא - קובי עזרא

חומוס הוא מטבל או ממרח מזרח תיכוני פופולרי העשוי מחומוס מבושל ומעוך (שעועית גרבנזו), מעורבב עם טחינה (משחת שומשום), מיץ לימון, שום ושמן זית. זה לא רק טעים אלא גם מציע כמה יתרונות בריאותיים. הנה כמה מהיתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של חומוס: https://www.youtube.com/shorts/Q_TWsTh4vM0 חומוס עשיר בחומרים מזינים: חומוס עמוס בחומרים מזינים חיוניים כמו חלבון, סיבים תזונתיים, שומנים בריאים, ויטמינים…

[shinekocreator]

כאילו, ממרח שוקולד של עלית? או הפרוסות של השוקולד פרה?

טוב, פורים נגמר, הזמן לסקרים של פסח

ואל תשכחו לעשות ריבלוג

[shomeem]

״סערת כרמל?״

*צנצנת של ממרח נופלת מהמדף* ״יותר כמו סערת קרמל״

[noalevitan]

האדקאנון: נועה לויתן אוהבת שוקולד אבל שונאת חומי

אוקיי שנייה אבל מישהו כן אוהב חומי??? מוסרים לי פה באוזנייה (לא עשיתי צבא אופס) שחומי זה פשוט ממרח שוקולד מגעיל לול

אני חושבת שנועה אוהבת שוקולד מריר כי זה כביכול "טעם אמיתי של שוקולד" לפי כל הפלצנים אבל זה לא כי היא פלצנית אלא פשוט מאוד בייסיק. היא כן תאכל שוקולד רגיל ולבן וכל השטויות האלה אם יהיה נגיד בממרח והיא צריכה לאכול אבל תכלס היא תעדיף שוקולד מריר. אני אומר תעדיף למרות שבראש שלי אין לה העדפות באוכל בשום צורה היא אוכלת את האוכל הכי בסיסי שצריך בלי נגיד חטיפים להנאה וכאלה

[chefsharongolan]

‏‎ביום שישי מכירה נוספת של ממרח בייקון ( הפעם טיפה פיקנטי) צנצנת של 200 גרם עולה 60 ש"ח ולא אני לא נותן את המתכון בחינם!!! ‎‏ https://www.instagram.com/p/B68cbFVHF0W/?igshid=1ocl20zzn6cua

[juli1974]

אחוה משיקה את סדרת ממרחי הטחינה המתוקים בעיצוב חדש

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, משיקה את סדרת הממרחים המתוקים שלה, מבוססי טחינה גולמית, בעיצוב חדש.  הסדרה כוללת ממרח טחינה עם שוקולד, ממרח טחינה עם סילאן, ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר, אליהם מצטרף גם ��מרח חלוה.  הממרחים משווקים בצנצנות נוחות במשקל 400 גרם, בכשרות מהדרין, והם נהדרים לשימוש כממרח מתוק וכן לאפייה של עוגות ועוגיות. ממרחי הטחינה משמשים…

[chefconditors]

איךמתחילים לאפות עוגת שוקולדבבית?

האםניסיתםפעםלהכיןשוקולדלבןבבית?

אםלאאזיכוללהיותשאתםמפסידיםמשהו. אתםמונעיםמעצמכםאתאחד התענוגות בבילויי

במטבחהביתי. והאמתשלאצריךהרבהעלמנתלאפותאתהעוגיות.

איןצורךלהיותשףבשביללהכיןעוגות

היוםתוכלולמצואאתכלהמידעוהמתכוניםברשת. כמוכןאיןשוםקושילהשיגאתכלהמצרכיםההכרחייםלצורךאפייתעוגותועוגיותביתיות. לכן אני מציע לכם שבהחלטכדאישלפחותתנסו. מכיוון שאםישבשלןבתוככםהוא/היא יזכה לעושר רב, אז קדימה!

איכן קונים מוצרי אפייה?

אז אם החלטתם שאתם רוצים לאפות עוגות כדאישתתחילומרכישתמוצריאפייהוציוד אפייהמתאים זאת תוכלו לעשות חנות קונדיטוריה מקצועיתאו באתר למכירת מוצרי אפייה/קונדיטוריה באתר שלנו תמצאו את כל המצרכים שאתם זקוקים להם לאפיית מאפים, עוגות, עוגיות וקינוחים מושלמים. 

איזה מוצרי אפייה מוכרים  באתר

אם אתםזקוקיםלחמאתקקאואו קרם לעוגה,שוקולד לבן, ממרח שקדים, פייטה, פלאן, אינסטנט פודינג וניל, פקטין, פקאן סיני, קישוטי עוגה, שבקיה או כל מוצר אפייה אחרלצורךהכנתעוגותועוגיותהכל תוכלו למצוא באתר שלו

מתחילים בעוגת שוקולד

כאשרישלכםאתכלהמצרכיםוהציודזמינים, אתםיכוליםלהתחיללעשותדבריםטעימיםעלסמךהידעשישלכםאוכלמינירעיונותמדליקיםלהכנתעוגותשתוכלולמצואבאינטרנט.

למשלבעזרתרינג לעוגה, קרם שוקולד, אבקת קקאו, קישוטי עוגה, מטרפה ומתכון פשוט תוכלו להכין בקלות עוגת יום הולדתמהממת ולקשת אותה בנייר סוכר אכיל עם הדפסה.

עוד דוגמא, הכנת עוגת שוקולד עם ציפויישוקולדלבןאו ממרח קינדר בעזרת מתכון פשוט הכולל רינג לעוגה, מטרפה, קמח, אבקת קקאו, תמצית וניל ועוד מגוון מוצרים שיש בכל מטבח ישראלי.

השקעהברכישתמוצריאפייהוציוד אפייההיאלאהשקעהשתרדלטמיון. כלהמוצרי��ישמשואותכם לצורךהכנתעוגות, קינוחים 

ומתוקיםאותםתוכלולהגישלבניהמשפחהאולחלוקעםהחבריםוהקולגותבעבודה. אפילולאמדוברבהשקעהגדולהעבורכמהמצרכיםוקצתציודבסיסי.

כאשרישלכםגםרעיונותוגםמצרכים, אתםיכוליםלנסותאתהרעיונותהשונים להתפתח ולהתקדם. תאמינו ליישהרבהדבריםשתוכלולנסותבבית. 

אבלהכלמתחילמבחירתהמצרכיםהנכוניםעבורהמטבחשלכם. אנחנו מציעים לכם לחפש באתר שלנו את המוצרים מהמתכון שלכם. מוצרי האפייה שלנו הם מוצרי פרימיום שישדרגו כל מאפה.

[the-jumblr-cookbook]

Maamul

I always liked these but I actually looked up a recipe in 11th grade because my Halakha teacher would go on and on about how his wife made the best maamul and her made it sound so amazing lol

רכיבים:

500 גרם קמח

2 כפות סוכר

200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר

3-4 כפות מיץ תפוזים

למלית:

ממרח תמרים

שלבים:

במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את כל החומרים מלבד המיץ תפוזים.

מוסיפים את מיץ התפוזים ואם מתקבל בצק אחיד ונעים למגע מפסיקים. אם הבצק עוד קצת פירור ויבש מוסיפים עוד מעט מיץ תפוזים.

מחלקים את הבצק לכדורים בגודל אגוז מלך שלם פחות או יותר

מעבירים את המלית תמרים לשקית זילוף ( הכי נוח) אבל אם אין אפשר גם למלא את המעמולים עם כפית.

משטחים כל כדור לפיתה ומזלפים במרכז מלית תמרים, בערך כפית וסוגרים כמו קובה לצורת כדור.

מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה כשצד "התפר" כלפי מטה. כך ממשיכים עם כל הכדורים.

בעזרת פינצטה למעמול צובטים את הכדור מסביב לכל הרוחב וגם מלמעלה ליצירת הדוגמה.

אופים בחום של 170 מעלות כ-20 דקות. העוגיות יוצאות מאוד בהירות וזה בסדר.

מצננים לחלוטין ומעבירים לצנצנת אטומה. בתיאבון !

Ingredients:

two cups flour

2 tbs sugar

200 gr room temp butter

3-4 tbs juice (the recipe calls for orange juice, I often use grape juice bc it's cheaper)

date paste

How to:

Mix the flour, sugar and butter

Add the orange juice. If the dough holds together and is smooth, stop. If the dough is still a little dry and crumbly, add some more juice.

Make balls of dough around the size of a walnut, and roll them out

Put a tsp of date paste in each one, and close.

Put the closed balls on a baking sheet with the stitch-side down.

Pinch lines into the sides of the balls.

Bake at 170 degrees c for 20 minutes

Let cool

Note: The recipe technically calls for 1 tbs of rose water along with the juice, but I'm a hater.

These cookies are eaten all over the Middle East and North Africa. Muslims often eat them to break fast on Ramadan.

Honestly these sound amazing and I can't wait to try them

Link to the original recipe :)

200gr butter- 7 ounces

170°C - 338°F