#котлета в тесте в духовке

[vkusnieistoriisinnoy]

КОТЛЕТЫ В ТЕСТЕ в духовке /мягкое и воздушное дрожжевое тесто и сочная к...

[webspoonru]

КОТЛЕТЫ В ТЕСТЕ Котлеты в тесте были очень популярны раньше, этакий фастфуд прежних времен. Ингредиенты Для теста Дрожжи сухие 11 г Масло сливочное 200 г Молоко 1 ст. Мука пшеничная 5 ст. Сахар 0.5 ст. Соль 0.5 ч. л. Яйца куриные 2 шт. Для котлет Крупа манная 2 ст. л. Лук репчатый 1 шт. Молоко 0.5 ст. Перец чёрный молотый 0.25 ч. л. Свинина мякоть 600 г Соль 1 ч. л. Хлеб белый 100 г Чеснок 2 зубчик Для смазывания и обжаривания Масло подсолнечное нерафинированное 70 мл Яйца куриные 1 шт. Шаг1 Ломтики чёрствого батона разламываем и замачиваем в молоке. Мягкую булку брать не стоит, котлеты будут кислить Шаг2 Прокручиваем через мясорубку мясо, отжатую булку, лук и чеснок Шаг3 В полученный фарш добавляем соль, перец, молоко, в котором замачивали булку, всыпаем манку для пышности и мягкости, всё хорошо перемешиваем и отбиваем фарш, набирая его в ладони и бросая в миску — котлеты будут пышными и сочными Шаг4 Формируем котлеты, панируем в муке и обжариваем с двух сторон по 2-3 мин для получения корочки. Доводить до готовности не нужно, так как они ещё будут запекаться в духовке Шаг5 Заранее извлечённое из холодильника и согретое тесто раскатываем и нарезаем прямоугольниками Шаг6 Оборачиваем полоской теста котлету, оставляя с одной стороны свободным кончик, с другой тесто залепляем, как пирожок. Выкладываем котлеты в тесте на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем тесто яйцом и ножницами настригаем иголочки ежа. Для носика маленький шарик теста обмакивам в яйцо и прикрепляем к открытой части котлеты Шаг7 Выпекаем до зарумянивания при температуре 180°C около 15 мин. Вместо глаз можно воткнуть кусочки орехов (миндаль или фисташки), а вот горошины перца использовать не стоит. Подавать можно как горячими, так и холодными Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5749 #котлеты #webspoon #котлетывтесте #webspoonru #котлетавтесте #котлетысвиные #котлетыизсвинины #котлетырецепт #рецепткотлет #рецепткотлеты #готовимкотлеты #жаримкотлеты #котлетыдомашние #рецепт #рецепты #котлеткивтесте #вкусныекотлеты #свиныекотлеты #фотор��цепт #котлетыдома #вкусныекотлетки #котлеточка #котлетынаужин #вкусно #выпечка #домашниекотлеты #котлеточки #котлетка #котлетки #котлета https://www.instagram.com/p/B9kHaRMl6i3/?igshid=nwhwc2whpio1

[country-of-recipes]

Блюда из птицы

http://country-of-recipes.tumblr.com

1) Утка с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ: - выпотрошенная утка 2.5 - 3 кг - кислые яблоки 6 шт. - чеснок 2 зубчика - гарам масала 2 ч.л. - оливковое масло 2 ст.л. - острый соус чили 1 ч.л. - мелкий картофель 1 кг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Утку вымыть и обдать крутым кипятком. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Чеснок очистить, нарезать кусочками, соединить с яблоками, присыпать солью и приправой гарам масала, перемешать.Нафаршировать утку яблоками и чесноком, разрез зашить. Сделать на коже утки несколько проколов вилкой, чтобы при запекании стекал лишний жир.

Смешать оливковое масло, соус чили и соль. Обмазать получившейся смесью утку. Завернуть утку в фольгу, выложить на противень в разогретую до 190 ° духовку и запекать 1 час 30 минут. Затем удалить фольгу, к утке выложить вымытый и разрезанный на половинки картофель. Готовить все вместе еще 30-45 минут.

2) Люля-кебаб на палочках корицы

ИНГРЕДИЕНТЫ: - куриный фарш 400 г - корица 4 палочки - соль, перец по вкусу - рубленая зелень 2-3 ст.л. - измельченный чеснок 2 дольки - измельченный сладкий перец 1/2 шт. - оливковое масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо перемешать все ингредиенты и отправить в холодильник на 1-2 часа. 2. Разделить фарш на 4 части и сделать 4 кебаба на палочках корицы. 3. Обжарить до готовности на сковороде-гриль или мангале. Кебабы можно запечь в духовке до золотистого цвета.

3) Утиные ножки в мандариновом соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ: - утиные ножки 2 шт. - мандарины 4 шт. - растительное масло 1-2 ст.л. - соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Утиные ножки помыть и обсушить. Сделать крестообразные надрезы на коже. 2. Разогреть масло в сотейнике и уложить ножки кожей вниз. Хорошо обжарить, чтобы вытопился лишний жир, и готовить на среднем огне 10-15 минут. Затем перевернуть ножки и обжарить их с другой стороны. Удалить лишний жир. 3. Выжать сок из мандаринов, влить в сотейник. Довести до кипения, добавить соль, перец и накрыть сотейник крышкой. 4. Тушить на медленном огне в течение 30-40 минут или до готовности. Подавать с картофельным пюре.

4) Гусиная грудка с ягодным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ: - гусиные грудки 2 шт. - красное сухое вино 100 мл - ежевика 50 г - черника 50 г - малина 100 г - клубника 100 г - сливочное масло 1 ч.л. - сахар 1.5 ст.л. - сок лимона 1/2 шт. - соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На гусиных грудках сделать небольшие надрезы. Обжарить грудки на сухой сковороде по 5 минут с каждой стороны. Затем отправить мясо в разогретую до 180 ° духовку на 15 минут. Накрыть фольгой и поставить в выключенную духовку еще на 10 минут. Приготовить ягодный соус:Растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить сахар и готовить на небольшом огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Всыпать ягоды (можно замороженные), добавить сок лимона и дать закипеть, после чего влить вино. Можно добавить несколько бутонов гвоздики и немного корицы. Перетереть соус через сито, снова поместить его в кастрюлю и готовить, помешивая, на слабом огне в течение 20 минут.Готовые грудки нарезать на кусочки, полить ягодным соусом и украсить ягодами, листиками мяты и ядрами граната.

5) Запеченная курица с апельсинами

ИНГРЕДИЕНТЫ: - куриные ножки 1 кг - чеснок 1-2 дольки - мед 1 ст.л. - апельсин 3 шт. - лук 2 шт. - корень имбиря 1-2 см - соль и молотый перец по вкусу - прованские травы по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное мясо помыть, обсушить кухонным полотенцем. Два апельсина разрезать и выдавить сок. Из третьего апельсина снять цедру. Имбирь нарезать небольшими кусочками.Приготовить маринад для курицы: подогреть апельсиновый сок, добавить туда цедру и имбирь, растворить мед, немного посолить и поперчить. Этим маринадом залить курицу и оставить на 30 минут.

Оставшийся апельсин нарезать дольками, также поступить с луком. Выдавить чеснок. Все перемешать с курицей. По необходимости еще посолить и поперчить.Запекать в форме при 200 градусах 40-45 минут, периодически поливая курицу выделившимся соком. Готовое блюдо посыпать зеленым луком.

6) Цыплята в тесте с пряными травами и лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ: - цыплята весом 300-400 г 2 шт. - лимон 1 шт. - чеснок 4 дольки - оливковое масло 4 ст.л. - мука 450 г - листья шалфея горсть - листья тимьяна горсть - соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Из муки, щепотки соли и стакана воды замесить крутое тесто, оставить на полчаса отдохнуть. С лимона снять цедру, перемешать её с чесноком, зеленью, крупной солью и перцем, растереть в ступке до грубой кашицы, добавить оливковое масло. Натереть полученным маринадом цыплят изнутри и снаружи, оставить на 15 минут.

Лимон порезать дольками, начинить тушки цыплят. Тесто разделить пополам, каждую раскатать в пласт 5 мм и завернуть цыпленка, стараясь избегать образования воздушных пузырей между тушкой и тестом. Запекать около часа при температуре 220 °.

7) Шашлычки из индейки в имбирном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ: - красный сладкий перец 1/2 шт. - свежий имбирь 5 см - столовый уксус 40 мл - молотый перец чили 1 ч.л. - дольки чеснока 2 шт. - зеленый лук 20 г - соевый соус 20 мл - филе индейки 600 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить перец от семян, крупно нарезать, очистить также чеснок и имбирь, вымыть и обсушить зеленый лук. Сложить в блендер овощи, добавить уксус, соевый соус и взбить до однородной консистенции. Добавить чили по вкусу. Если есть свежий чили, то можно положить один-два перчика и измельчить его вместе с остальными ингредиентами.

Мясо очистить от жил и нарезать небольшими кусочками (4-5 см). Положить мясо в пакет вместе с маринадом, плотно закрыть и распределить маринад так, чтобы он со всех сторон покрывал мясо. Оставить в холодильнике на несколько часов.Маринованное мясо насадить на длинные деревянные шпажки и положить на разогретую сковороду-гриль. Жарить, переворачивая мясо так, чтобы оно равномерно поджарилось со всех сторон и приготовилось внутри.

8) Утка с апельсинами

ИНГРЕДИЕНТЫ: - тушка утки 2 кг - апельсины 4 шт. - лук 1 шт. - морковь 1 шт. - корневой сельдерей 1/2 шт. - соль, молотый перец по вкусу - сухие пряные травы по вкусу - растительное масло, лимонный сок по вкусу

Для соуса: - сахар 1 стакан - апельсины 2 шт. - вода по вкусу - яблочный уксус 2 ст.л. - молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Духовку разогреть до 180 °. Тушку утки промыть и обсушить. Затем натереть снаружи и внутри солью, сухими травами и молотым перцем. Поставить в прохладное место на ночь.Перед приготовлением обрезать крылья, шею. Проткнуть кожу большой вилкой по всей поверхности тушки.Перед жаркой насадить тушку на стеклянную банку с водой, поставить в кастрюлю, залить горячей водой. В воду положить очищенные целые овощи (лук, морковь, сельдерей). Кастрюлю накрыть фольгой. Держать утку на паровой бане около получаса.

Приготовить соус: с двух апельсинов снять цедру и выжать сок. Сахар немного развести водой и варить на слабом огне до полного растворения. Влить яблочный уксус, добавить молотый перец. Варить, помешивая, до загустения. Добавить апельсиновый сок с цедрой. Проварить в течение 5 минут.Утку уложить на противень, внутрь вложить корки от апельсинов. Лапки перевязать кулинарной нитью и обмотать фольгой. Тушку смазать небольшим количеством масла, смешанного с лимонным соком. На дно противня налить немного бульона.

Поставить в разогретую духовку и готовить по 25 минут с каждой стороны, подливая бульон по мере необходимости. Почти готовую утку облить соусом, снова поставить в духовку, увеличив температуру до 200 °, через 10 минут снова полить глазурью. Вынуть утку из духовки, дать постоять в течение получаса, разрезать и подавать.

9) Котлета по-киевски

ИНГРЕДИЕНТЫ: - куриное филе 2 шт. - сливочное масло 150 г - мука 50 г - панировочные сухари 150 г - яйца 2 шт. - молоко 100 мл - соль, молотый перец по вкусу - зелень петрушки несколько веточек - растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе помыть и обсушить. Положить его внутренней стороной вверх. Надрезать филе вдоль и распластать так, чтобы поместилась начинка. Накрыть мясо пищевой пленкой и осторожно отбить. Сливочное масло комнатной температуры смешать с мелко нарубленной зеленью петрушки, посолить. Перемешать до получения однородной массы. Массу разделить пополам и с помощью двух столовых ложек сформовать начинку для котлет. Отправить её в морозильную камеру на 5 минут, чтобы сливочное масло слегка застыло.

Затем выложить начинку на филе и завернуть котлету так, чтобы края находили друг на друга. Снова поместить морозильник на 5 минут.Тем временем смешать яйца с молоком, хорошо взбить вилкой. Котлеты вынуть из холодильника и обвалять их в муке. Затем обмакнуть в яично-молочную смесь и обвалять в панировке. Опять обмакнуть в яйцо с молоком и еще раз обвалять в панировке.В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки. Затем поместить в разогретую до 200 ° духовку на 10 минут.

Котлеты по-киевски готовы.

10) Утка по-пекински

ИНГРЕДИЕНТЫ: - тушка утки 2-3 кг - херес 1 ст.л. - мед 4 ст.л. - соевый соус 5 ст.л. - молотый имбирь 1 ст.л. - кунжутное масло 1 ст.л. - смесь молотых перцев 1 ст.л. - соль по вкусу - вода 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тушку утки помыть, обсушить, обрезать кончики крыльев. Срезать с утки лишний жир, обдать её кипятком. Поместить утку на большое блюдо. Натереть тушку хересом снаружи и внутри, оставить её на 10 минут. Натереть утку солью и отправить её на 12 часов в холодильник, периодически убирая выделяющуюся жидкость. Через 12 часов равномерно смазать утку медом, снова поставить в холодильник на 12 часов. Разогреть духовку до 180˚С, залить в противень воду. Утку положить грудкой вверх на решетку для гриля, под которой нужно поставить противень с водой. Покрыть эту конструкцию слоем фольги. Запекать утку в течение часа.

Тем временем приготовить соус: смешать имбирь, кунжутное масло, перец и соевый соус. Утку после часа приготовления вынуть из духовки. С помощью кулинарной кисти смазать её только что приготовленным соусом.Противень с водой убрать, а утку на решетке снова поместить в духовку, предварительно установив температуру 260˚С или максимальную. Готовить примерно 25 минут. Следить, чтобы птица не подгорела. Еще раз смазать утку смесью меда и соевого соуса. Отправить в духовку и готовить в режиме гриль 5-10 минут. За это время утка по-пекински подрумянится и приобретет хрустящую корочку. Готовую утку вынуть, немного остудить. Удалить кости и разрезать птицу на тонкие кусочки. Важно, чтобы корочка оставалась на каждом из них.

[alexanderamikheeva-blog]

САМЫЕ РОСКОШНЫЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ: ТОП-10 РЕЦЕПТОВ 1) Утка с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● выпотрошенная утка 2.5 - 3 кг ● кислые яблоки 6 шт. ● чеснок 2 зубчика ● гарам масала 2 ч.л. ● оливковое масло 2 ст.л. ● острый соус чили 1 ч.л. ● мелкий картофель 1 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Утку вымыть и обдать крутым кипятком. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Чеснок очистить, нарезать кусочками, соединить с яблоками, присыпать солью и приправой гарам масала, перемешать.Нафаршировать утку яблоками и чесноком, разрез зашить. Сделать на коже утки несколько проколов вилкой, чтобы при запекании стекал лишний жир. Смешать оливковое масло, соус чили и соль. Обмазать получившейся смесью утку. Завернуть утку в фольгу, выложить на противень в разогретую до 190 градусов духовку и запекать 1 час 30 минут. Затем удалить фольгу, к утке выложить вымытый и разрезанный на половинки картофель. Готовить все вместе еще 30-45 минут. 2) Люля-кебаб на палочках корицы ИНГРЕДИЕНТЫ: ● куриный фарш 400 г ● корица 4 палочки ● соль, перец по вкусу ● рубленая зелень 2-3 ст.л. ● измельченный чеснок 2 дольки ● измельченный сладкий перец 1/2 шт. ● оливковое масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо перемешать все ингредиенты и отправить в холодильник на 1-2 часа. 2. Разделить фарш на 4 части и сделать 4 кебаба на палочках корицы. 3. Обжарить до готовности на сковороде-гриль или мангале. Кебабы можно запечь в духовке до золотистого цвета. 3) Утиные ножки в мандариновом соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: ● утиные ножки 2 шт. ● мандарины 4 шт. ● растительное масло 1-2 ст.л. ● соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Утиные ножки помыть и обсушить. Сделать крестообразные надрезы на коже. 2. Разогреть масло в сотейнике и уложить ножки кожей вниз. Хорошо обжарить, чтобы вытопился лишний жир, и готовить на среднем огне 10-15 минут. Затем перевернуть ножки и обжарить их с другой стороны. Удалить лишний жир. 3. Выжать сок из мандаринов, влить в сотейник. Довести до кипения, добавить соль, перец и накрыть сотейник крышкой. 4. Тушить на медленном огне в течение 30-40 минут или до готовности. Подавать с картофельным пюре. 4) Гусиная грудка с ягодным соусом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● гусиные грудки 2 шт. ● красное сухое вино 100 мл ● ежевика 50 г ● черника 50 г ● малина 100 г ● клубника 100 г ● сливочное масло 1 ч.л. ● сахар 1.5 ст.л. ● сок лимона 1/2 шт. ● соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На гусиных грудках сделать небольшие надрезы. Обжарить грудки на сухой сковороде по 5 минут с каждой стороны. Затем отправить мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Накрыть фольгой и поставить в выключенную духовку еще на 10 минут. Приготовить ягодный соус:Растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить сахар и готовить на небольшом огне, помешивая, пока сахар не растворится. Всыпать ягоды (можно замороженные), добавить сок лимона и дать закипеть, после чего влить вино. Можно добавить несколько бутонов гвоздики и немного корицы. Перетереть соус через сито, снова поместить его в кастрюлю и готовить, помешивая, на слабом огне в течение 20 минут.Готовые грудки нарезать на кусочки, полить ягодным соусом и украсить ягодами, листиками мяты и ядрами граната. 5) Запеченная курица с апельсинами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● куриные ножки 1 кг ● чеснок 1-2 дольки ● мед 1 ст.л. ● апельсин 3 шт. ● лук 2 шт. ● корень имбиря 1-2 см ● соль и молотый перец по вкусу ● прованские травы по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное мясо помыть, обсушить кухонным полотенцем. Два апельсина разрезать и выдавить сок. Из третьего апельсина снять цедру. Имбирь нарезать небольшими кусочками.Приготовить маринад для курицы: подогреть апельсиновый сок, добавить туда цедру и имбирь, растворить мед, немного посолить и поперчить. Этим маринадом залить курицу и оставить на 30 минут. Оставшийся апельсин нарезать дольками, также поступить с луком. Выдавить чеснок. Все перемешать с курицей. По необходимости еще посолить и поперчить.Запекать в форме при 200 градусах 40-45 минут, периодически поливая курицу выделившимся соком. Готовое блюдо посыпать зеленым луком. 6) Цыплята в тесте с пряными травами и лимоном ИНГРЕДИЕНТЫ: ● цыплята весом 300-400 г 2 шт. ● лимон 1 шт. ● чеснок 4 дольки ● оливковое масло 4 ст.л. ● мука 450 г ● листья шалфея горсть ● листья тимьяна горсть ● соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Из муки, щепотки соли и стакана воды замесить крутое тесто, оставить на полчаса отдохнуть. С лимона снять цедру, перемешать ее с чесноком, зеленью, крупной солью и перцем, растереть в ступке до грубой кашицы, добавить оливковое масло. Натереть полученным маринадом цыплят изнутри и снаружи, оставить на 15 минут. Лимон порезать дольками, начинить тушки цыплят. Тесто разделить пополам, каждую раскатать в пласт 5 мм и завернуть цыпленка, стараясь избегать образования воздушных пузырей между тушкой и тестом. Запекать около часа при температуре 220 градусов. 7) Шашлычки из индейки в имбирном маринаде ИНГРЕДИЕНТЫ: ● красный сладкий перец 1/2 шт. ● свежий имбирь 5 см ● столовый уксус 40 мл ● молотый перец чили 1 ч.л. ● дольки чеснока 2 шт. ● зеленый лук 20 г ● соевый соус 20 мл ● филе индейки 600 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить перец от семян, крупно нарезать, очистить также чеснок и имбирь, вымыть и обсушить зеленый лук. Сложить в блендер овощи, добавить уксус, соевый соус и взбить до однородной консистенции. Добавить чили по вкусу. Если есть свежий чили, то можно положить один-два перчика и измельчить его вместе с остальными ингредиентами. Мясо очистить от жил и нарезать небольшими кусочками (4-5 см). Положить мясо в пакет вместе с маринадом, плотно закрыть и распределить маринад так, чтобы он со всех сторон покрывал мясо. Оставить в холодильнике на несколько часов.Маринованное мясо насадить на длинные деревянные шпажки и положить на разогретую сковороду-гриль. Жарить, переворачивая мясо так, чтобы оно равномерно поджарилось со всех сторон и приготовилось внутри. 8) Утка с апельсинами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● тушка утки 2 кг ● апельсины 4 шт. ● лук 1 шт. ● морковь 1 шт. ● корневой сельдерей 1/2 шт. ● соль, молотый перец по вкусу ● сухие пряные травы по вкусу ● растительное масло, лимонный сок по вкусу Для соуса: ● сахар 1 стакан ● апельсины 2 шт. ● вода по вкусу ● яблочный уксус 2 ст.л. ● молотый перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Духовку разогреть до 180 градусов. Тушку утки промыть и обсушить. Затем натереть снаружи и внутри солью, сухими травами и молотым перцем. Поставить в прохладное место на ночь.Перед приготовлением обрезать крылья, шею. Проткнуть кожу большой вилкой по всей поверхности тушки.Перед жаркой насадить тушку на стеклянную банку с водой, поставить в кастрюлю, залить горячей водой. В воду положить очищенные целые овощи (лук, морковь, сельдерей). Кастрюлю накрыть фольгой. Держать утку на паровой бане около получаса. Приготовить соус: с двух апельсинов снять цедру и выжать сок. Сахар немного развести водой и варить на слабом огне до полного растворения. Влить яблочный уксус, добавить молотый перец. Варить, помешивая, до загустения. Добавить апельсиновый сок с цедрой. Проварить в течение 5 минут.Утку уложить на противень, внутрь вложить корки от апельсинов. Лапки перевязать кулинарной нитью и обмотать фольгой. Тушку смазать небольшим количеством масла, смешанного с лимонным соком. На дно противня налить немного бульона. Поставить в разогретую духовку и готовить по 25 минут с каждой стороны, подливая бульон по мере необходимости. Почти готовую утку облить соусом, снова поставить в духовку, увеличив температуру до 200 градусов, через 10 минут снова полить глазурью. Вынуть утку из духовки, дать постоять в течение получаса, разрезать и подавать. 9) Котлета по-киевски ИНГРЕДИЕНТЫ: ● куриное филе 2 шт. ● сливочное масло 150 г ● мука 50 г ● панировочные сухари 150 г ● яйца 2 шт. ● молоко 100 мл ● соль, молотый перец по вкусу ● зелень петрушки несколько веточек ● растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе помыть и обсушить. Положить его внутренней стороной вверх. Надрезать филе вдоль и распластать так, чтобы поместилась начинка. Накрыть мясо пищевой пленкой и осторожно отбить. Сливочное масло комнатной температуры смешать с мелко нарубленной зеленью петрушки, посолить. Перемешать до получения однородной массы. Массу разделить пополам и с помощью двух столовых ложек сформовать начинку для котлет. Отправить ее в морозильную камеру на 5 минут, чтобы сливочное масло слегка застыло. Затем выложить начинку на филе и завернуть котлету так, чтобы края находили друг на друга. Снова поместить морозильник на 5 минут.Тем временем смешать яйца с молоком, хорошо взбить вилкой. Котлеты вынуть из холодильника и обвалять их в муке. Затем обмакнуть в яично-молочную смесь и обвалять в панировке. Опять обмакнуть в яйцо с молоком и еще раз обвалять в панировке.В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки. Затем поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Котлеты по-киевски готовы. 10) Утка по-пекински ИНГРЕДИЕНТЫ: ● тушка утки 2-3 кг ● херес 1 ст.л. ● мед 4 ст.л. ● соевый соус 5 ст.л. ● молотый имбирь 1 ст.л. ● кунжутное масло 1 ст.л. ● смесь молотых перцев 1 ст.л. ● соль по вкусу ● вода 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тушку утки помыть, обсушить, обрезать кончики крыльев. Срезать с утки лишний жир, обдать ее кипятком. Поместить утку на большое блюдо. Натереть тушку хересом снаружи и внутри, оставить ее на 10 минут. Натереть утку солью и отправить ее на 12 часов в холодильник, периодически убирая выделяющуюся жидкость. Через 12 часов равномерно смазать утку медом, снова поставить в холодильник на 12 часов. Разогреть духовку до 180˚С, залить в противень воду. Утку положить грудкой вверх на решетку для гриля, под которой нужно поставить противень с водой. Покрыть эту конструкцию слоем фольги. Запекать утку в течение часа. Тем временем приготовить соус: смешать имбирь, кунжутное масло, перец и соевый соус. Утку после часа приготовления вынуть из духовки. С помощью кулинарной кисти смазать ее только что приготовленным соусом.Противень с водой убрать, а утку на решетке снова поместить в духовку, предварительно ��становив температуру 260˚С или максимальную. Готовить примерно 25 минут. Следить, чтобы птица не подгорела. Еще раз смазать утку смесью меда и соевого соуса. Отправить в духовку и готовить в режиме гриль 5-10 минут. За это время утка по-пекински подрумянится и приобретет хрустящую корочку. Готовую утку вынуть, немного остудить. Удалить кости и разрезать птицу на тонкие кусочки. Важно, чтобы корочка оставалась на каждом из них.

[gotovimbluda-blog]

Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки📌 , оставьте лайк❤️и любой смайл в комментариях. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю🙌🏽💫 Для меня это очень важно. ᅠ Пицца на лаваше, я бы даже ее назвала «Ленивая пицца»😂Проще не бывает😜 Легко, быстро и очень вкусно! Особенно этот вариант понравится тем, кто любит пиццу на тонком тесте😉 Сохраняйте рецепт и готовьте на здоровье!❤️ #пицца ____________________________________________________________ 🍕Лаваш(армянский)-3 шт 🍕Сыр твёрдых сортов 🍕Колбаса 🍕Грибы маринованные 🍕Помидоры 🍕Майонез+Кетчуп Запекайте в разогретой до температуры 200 градусов духовке 15 минут, пока сыр не расплавится. Автор: @eda_bez_pravil_ ⠀ ------------------------------------------------------------------------- #инстафуд #инстаеда #кулинариядома #закуски #запеканка #легкиерецепты #вдуховке #печенье #ужин #ппеда #готовимдома #готовимвместе #салаты #салатики #простыерецепты #котлета #куринаягрудка #курицавдуховке #полезнаяеда #полезныйсалат #рецептсалата #рецепты#пицца https://www.instagram.com/p/BxVigAyDXeC/?igshid=c0ylcw093buw

[office-life-blog]

Доставка блюд украинской кухни к дому и в офис

Своими изысканными блюдами украинская кухня может соревноваться с кухней Франции, ��понии, Индии и многими другими. Практически любой иностранец, попав на территорию Украины, наверняка изведал первым делом галушки, сало или котлету «по-киевски».

Для многих из людей не составит труда приготовить национальный борщ или вареники. Однако у большинства просто не хватает на это времени из-за работы. Поэтому в XXI веке очень популярно заказать себе еду прямо домой или в свой офис.

Традиционное меню Украины – на вашем столе

Заказав в службе доставки еды несколько блюд, человек через некоторое время сможет насладиться горячей и сочной едой, попробовав которую, хочется сделать повторный заказ. Так, вы обязательно должны ощутить вкус таких традиционных вкусностей таких, как:

1.       «Котлета по-киевски», - считается одной из самых популярной и значимой еды украинцев. Это сочное и нежное мясо курочки, а в виде начинки – кусочек масла сливочного. Котлета панируется в сухариках с яйцом и жарится на сковороде. В результате получается превосходный результат.

2.       Суп «Капустняк» состоит из мяса, квашеной капусты, отжатой от рассола, пшена, картофеля, морковки, а также лука. Для красочного цвета добавляется томат. Для пикантности – чеснок. Вкус у него получается необычный и даже немножечко кисловатый.

3.       Борщ – знаменитое блюдо, которое готовится из мяса говядины, свиных косточек, капусты, свеклы, лука, картофеля и морковки. Все это заправляется томатной пастой. В самом конце добавляется размятое сало с чесноком, укроп, ну и конечно же сметана.

4.       Вареники и блины. Заправить их можно любой начинкой: картофель, грибы, капусту, мясо, а также творог, вишни. Сверху следует полить сметаной.

Вы можете порадовать себя богатым разнообразием украинских блюд, как дома, так и на работе. Укажите адрес, куда бы вы хотели получить еду, и курьер отдаст вам её прямо в руки.

Заказ для сладкоежек или детей

На работе у человека постоянная так сказать «мозговая деятельност��». Поэтому, если вы на обеденном перерыве или же дома у телевизора, любите пить чай с чем-нибудь сладким, то предлагаем вам заказать украинские сметанные соложеники. Это оладьи, смазанные сливочным кремом и запечённые в духовке. Что касается детей, то для них будет вкусным блюдо – яблоки с творогом в тесте, или же пирог под названием «Утренняя роса» из белого шоколада и кокосовой стружки.