#галушкирецепт

[webspoonru]

ГАЛУШКИ С КУРИЦЕЙ И ЧЕСНОКОМ Делюсь с вами ещё одним семейным рецептом с полтавщины. Полтава славится своими галушками. Ежегодно та�� даже проводится фестиваль, посвящённый этому исконно сельскому блюду. И, если у вас фамилия Галушка, то вы можете отведать галушек в любом количестве бесплатно. Каких только нет галушек! Их варят, парят, начиняют мясом. С ними готовят супы, борщи, даже видела фаршированного поросенка ими. Ингредиенты Кефир 200 мл Курица целая 1 кг Лук репчатый 1 шт. Масло сливочное 100 г Морковь 1 шт. Мука пшеничная 350 г Перец чёрный молотый 1 щепотка Сода 1 г Соль экстра 1 щепотка Чеснок 1 головка Шаг1 На 4 порции нам понадобится половина домашней курицы или петуха. В кастрюлю (лучше жаровню) кладём подготовленную тушку, лук, морковь, чёрный перец и соль. Заливаем водой Шаг2 Тушим до полной готовности мяса. В кефир высыпаем соль и соду, даём немножко постоять. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто Шаг3 Оставляем его на 20 мин отдохнуть. Раскатываем в пласт толщиной 1 см. Стаканом выдавливаем круги Шаг4 Обрезки убираем для дальнейшего использования. А из кружочков лепим «ушки». Для этого одним защипом соединяем по центру края с одной стороны, переворачиваем и так же соединяем два других края. Так поступаем и с остальным тестом Шаг5 Ставим водяную баню, дно решётки лучше смазать маслом. Варим галушки по 10 мин под крышкой. Время может уменьшиться или увеличиться, в зависимости от их размера. Готовые галушки достаём и выкладываем на тарелку Шаг6 Когда мясо и галушки готовы, расстапливаем сливочное масло и добавляем в него измельчённый чеснок. Для подачи мясо делим на порционные кусочки, перекладываем его галушками и поливаем маслом с чесноком Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5689 #галушки #webspoon #галушкискурицей #webspoonru #галушкисчесноком #чесночныегалушки #галушкирецепт #рецептгалушек #готовимгалушки #вкусныегалушки #курица #foodpics #еда #рецепт #рецепты #вкусно #готовимсами #фотоеды #фоторецепт #кушать #готовимвкусно #рецептыскурицей #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #украинскаякухня #галушка #галушечки #галушечка https://www.instagram.com/p/B8yj09IlkaB/?igshid=v1uft5jiadmh

[webspoonru]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГАЛУШКИ С МЯСОМ Галушки — очень известное блюдо на территории Украины. Их любят и взрослые, и дети. Подают на обрядовые праздники и просто так. За всю историю галушек появилось большое количество рецептов и способов их подачи. В этом рецепте я расскажу вам способ приготовления картофельных галушек с мясом. Начинять такие галушки можно ещё рыбой или грибами, всё по вашему вкусу. Размер их может быть средним или довольно большим. Я готовлю галушки из расчета порция на одного человека. Попробуйте и вы! Ингредиенты Для теста Картофель 6 шт. Крупа манная 3 ст. л. Мука пшеничная 500 г Соль экстра 1 щепотка Яйца куриные 2 шт. Для начинки Говяжий фарш300 г Лук репчатый 2 шт. Перец чёрный молотый 1 щепотка Соль экстра 1 щепотка Шаг1 Картофель моем и отвариваем в кожуре до полной готовности. Затем, очищаем и толчём Шаг2 Добавляем яйца, манную крупу, соль. Всё хорошо перемешиваем Шаг3 Небольшими порциями всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно слегка будет липнуть к рукам. Даём тесту отдохнуть 15 мин. Из указанных ингредиентов замешиваем фарш Шаг4 Отделяем по 1 столовой ложке фарша и скатываем в шарики. Отдохнувшее тесто делим на части Шаг5 Руки и рабочую поверхность обильно припыляем мукой. Расплескиваем тесто в лепёшки и выкладываем в них фарш Шаг6 Заворачиваем фарш в тесто, хорошо защипываем в края и без особого нажима формируем небольшие колобки. Размер галушек можете корректировать на своё усмотрение Шаг7 Готовые галушки опускаем в подсоленную кипящую воду и варим до тех пор, пока они всплы��ут на поверхность. Затем убавляем огонь и варим ещё 10 мин. Готовые галушки подаём со сливочным маслом, сметаной Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5555 #галушки #webspoon #картофельныегалушки #webspoonru #галушкисмясом #украинскаякухня #галушкирецепт #рецептгалушек #готовимгалушки #вкусныегалушки #домашниегалушки #галушкидомашние #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #cooking #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #галушка #галушечка #галушечки https://www.instagram.com/p/B7VO1aUFfiU/?igshid=ze7lsa98t83a

[webspoonru]

СМЕТАННЫЕ ГАЛУШКИ С ГРИБАМИ Галушки — представляют собой отваренные в воде кусочки теста. Подают их как отдельное блюдо или варят суп с галушками. Рецепт галушки в том или ином виде существует в польской, словацкой и немецкой кухне. Но наиболее у нас знамениты украинские галушки. Сметанные галушки мягкие и нежные, не создают ощущения тяжести в желудке. Жареные грибы придают блюду аромат и добавляют вкус Ингредиенты: Вода кипячёная 100 мл Лук репчатый 200 г Масло подсолнечное рафинированное 80 мл Масло сливочное 30 г Мука пшеничная 280 г Сметана 100 г Сода 1 ч. л. Соль 3 щепотка Шампиньоны свежие 300 г Шаг1 Понадобятся сметана, вода, масло растительное, соль, сода, мука, шампиньоны, лук, соль и сливочное масло Шаг2 В воду добавить сметану, растительное масло 1 ст. л., соду и соль. Размешать Шаг3 Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Тесто накрыть и дать ему отдохнуть 20 мин Шаг4 На растительном масле обжарить нашинкованный полукольцами репчатый лук до начала изменения цвета Шаг5 Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками, положить к поджаренному луку, посолить. Перемешать и жарить до зарумянивания Шаг6 Тесто раскатать и нарезать на небольшие кусочки. Раскатать с добавлением муки и слепить пустышки. Отварить в подсоленной воде при слабом кипении 5 мин Шаг7 В сковороду с грибами положить кусок сливочного масла и выложить варенные галушки. Обжаривать на большом огне 3-4 минуты при частом помешивании. Подавать горячими со сметаной и зеленью Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4426 #instafood #webspoon #рецептшампиньонов #webspoonru #food #foodporn #шампиньонырецепт #шампиньоны #готовимгалушки #вкусныегалушки #рецептгалушек #галушкирецепт #еда #рецепт #рецепты #вкусно #украинскиеблюда #фотоеды #фоторецепт #кушать #украинскиегалушки #украинскаякухня #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #галушкисгрибами #сметанные #галушка #галушки https://www.instagram.com/p/BuQRG6IljXF/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ythxkdgf0cct