#διαδικασία
Explore tagged Tumblr posts
Text
Στο Σλαβιάνσκ πραγματοποιήθηκε τακτική δικαστική ακροαματική διαδικασία για την υπόθεση του Μητροπολίτη Σβιατογκόρσκ κ.Αρσενίου, καθηγούμενου της Λαύρας του Σβιατογκόρσκ Στις 9 Αυγούστου 2024, στο δικαστήριο της πόλης Σλαβιάνσκ συνεχίστηκε η προπαρασκευαστική ακροαματική διαδικασία για την υπόθεση του Μητροπολίτη Σβιατογκόρσκ κ.Αρσενίου, καθηγούμενο... Περισσότερα εδώ: https://romios.gr/sto-slaviansk-pragmatopoiithike-taktiki-dikastiki-akroamatiki-diadikasia-gia-tin-ypothesi-toy-mitropoliti-sviatogkorsk-k-arsenioy-kathigoymenoy-tis-layras-toy-sviatogkorsk/
#Ειδήσεις#ΕκκλησιαστικήκρίσηστηνΟυκρανία#Ελληνοτουρκικά#Ορθοδοξία#ακροαματική#για#διαδικασία#Δικαστική#κ.Αρσενίου#καθηγούμενου#Λαύρας#Μητροπολίτη#πραγματοποιήθηκε#Σβιατογκόρσκ#Σλαβιάνσκ#Στο#τακτική#την#της#του#υπόθεση
0 notes
Text
I hate clinics. The waiting time is unreal, I had an appointment at 10:30 (I was there earlier obviously) and I finally got to have my xray at 12:05 and I got the results at 12:20. Why so much wait? Waste of time
Here's the tooth that's causing me all these problems, in the middle, the one with the white roots
#απαράδεκτη εξυπηρέτηση πελατών. δεν είναι δυνατόν να περιμένω πάνω από μιάμιση ώρα για μια ακτινογραφία που κρατάει ουτε ένα λεπτό#και δεν είχαν περάσει τα στοιχεία για την εξέταση σωστά. άχρηστοι όλοι. τουλάχιστον η γιατρός ήταν ευγενική#και ρωτάω αν μπορούν να στείλουν τα αποτελέσματα σε ενα email. και μου λέει 'είναι 30€ επιπλέον' 30 να'ναι οι ώρες της. άχρηστη#τελικά δεν με χρέωσαν επιπλέον αλλα η όλη διαδικασία ηταν εξουθενωτική. 0/10#Anyway. brush your teeth. it's not worth it#I wasted all morning fir something that should have taken only a few minutes#the xray does look pretty cool tho#not art#teeth#xray#personal tag#might delete later
3 notes
·
View notes
Text
Δικηγόρος για συντάξεις
⚖️ Το δικηγορικό γραφείο "Χρήστος Μ. Τερζίδης" παρέχει τις νομικές του υπηρεσίες στον τομέα των συντάξεων.
💼 Ενδεικτικά, αναλαμβάνονται οι παρακάτω υποθέσεις:
● Έλεγχος θεμελίωσης συνταξιοδοτικού δικαιώματος
● Καταμέτρηση ενσήμων
● Σχεδίαση συνταξιοδοτικού πλάνου
● Υπολογισμός ποσού σύνταξης
● Διαδικασία πιστοποίησης αναπηρίας από ΚΕΠΑ
● Κατάθεση αίτησης χορήγησης σύνταξης ( κύριας/ επικουρικής, γήρατος / αναπηρίας κ.α.) και παρακολούθηση πορείας αίτησης σύνταξης μέχρι την έκδοση της απόφασης
● Έλεγχος της ορθότητας της συνταξιοδοτικής απόφασης και υποβολή των αντίστοιχων ενδίκων βοηθημάτων και μέσων στις αρμόδιες υπηρεσίες ή στα διοικητικά δικαστήρια
● Παράσταση κατά την εκδίκαση των ασκηθέντων ενδίκων βοηθημάτων και ενδίκων μέσων
● Αίτηση χορήγησης επιδομάτων κλπ.
●Συντάξεις εργαζομένων ΟΤΑ (Δημόσιο , Ιδιωτικού Δικαίου Αορίστου Χρόνου) κλπ.
✍🏼 Προετοιμάζουμε την κάθε υπόθεση με τη μέγιστη προσοχή, επιμέλεια και μεθοδικότητα!
📞 Καλέστε μας στο 6977424779 για να συζητήσουμε τις υποθέσεις σας!
#δικηγορος#δικηγοροσ#δικηγορικο γραφειο#δικηγόρος#δικηγορος για συνταξεις#δικηγορος συνταξεων#συνταξεις#συνταξεις χηρειας#ικα συνταξεις#συνταξεις ικα#συνταξεις πληρωμη#έλεγχος θεμελίωσης συνταξιοδοτικού δικαιώματος#συνταξιοδοτικό δικαίωμα#καταμέτρηση ενσήμων#ένσημα#σχεδίαση συνταξιοδοτικού πλάνου#συνταξιοδοτικό πλάνο#υπολογισμός ποσού σύνταξης#ποσό σύνταξης#διαδικασία πιστοποίησης αναπηρίας από ΚΕΠΑ#αίτηση χορήγησης σύνταξης#κύρια σύνταξη#επικουρική σύνταξη#σύνταξη γήρατος#σύνταξη αναπηρίας#παρακολούθηση πορείας αίτησης#έλεγχος ορθότητας συνταξιοδοτικής απόφασης#υποβολή ενδίκων βοηθημάτων#υποβολή ενδίκων μέσων#ένδικα μέσα
3 notes
·
View notes
Note
Τι λες να βρούμε το κόλπο τότε για Αγγλια;
Να το βρούμε γιατί πρέπει να βγάλω και διαβατήριο!
4 notes
·
View notes
Note
(15 ώρες αργότερα) ελπίζω να σου πήγε κι εσένα καλά το διάβασμα!!
πήγε θέλω να πιστεύω!!
2 notes
·
View notes
Text
για τη διαδικασία μεταγωγής των ψυχικά ασθενών
για τη διαδικασία μεταγωγής των ψυχικά ασθενών
Είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι διότι την 19-12-2022 εκδόθηκε η υπ’ αρ. Γ3α,β/Γ.Π. οικ. 72109/09.12.2022 Κοινή Υπουργική Απόφαση (Β’ 6507), που αναμέναμε και ρυθμίζει τον τρόπο και διαδικασία μεταγωγής των ψυχικά ασθενών, αποδεσμεύοντας έτσι τις αποδυναμωμένες Υπηρεσίες της ΕΛ.ΑΣ. Ένα δίκαιο και διαχρονικό αίτημα των Αστυνομικών το οποίο έπειτα από αρκετές συναντήσεις με τα συναρμόδια Υπουργεία…
View On WordPress
#διαδικασία μεταγωγών#Ένωση Αστυνομικών Υπαλλήλων Λασιθίου#ζωή Ράπτη#υφυπουργός υγείας#ψυχικά ασθενείς
0 notes
Link
Γεωτρήσεις, γεωτρήσεις νερού, γεώτρηση νερού γεωθερμίας, υποβρύχιες αντλίες, αντλία για γεώτρηση ή πηγάδι. Τιμές / μέτρο γεώτρησης και κόστος αντλίας νερού. Βήμα-βήμα η διαδικασία, ο εξοπλισμός, η επισκευή και η συντήρηση γ��α μια γεώτρηση νερού ή πηγάδι με το κλειδί στο χέρι.
Η εταιρεία Δήμας ως σύγχρονος οδηγός γεωτρήσεων στην Ελλάδα με πείρα από το 1960 παρέχει γεωτρήσεις νερού και αντλίες γεωτρήσεων με προδιαγραφές για αγροτική χρήση σε χωράφι ή γεώτρηση σε σπίτι με οικιακή χρήση. Την δοκιμαστική άντληση γεώτρησης με υποβρύχια αντλία νερού. Κάθε δημοτική ή ιδιωτική γεώτρηση με αποτελεσματική διαδικασία εύρεσης και εντοπισμό υπόγειων νερών, σωλήνωση και χαλίκωση γεώτρησης.
Το πιο προσιτό κόστος για γεώτρηση νερού, γεωθερμίας και αποστράγγιση υδάτων. Μηχάνημα για πασσαλώσεις φωτοβολταϊκών με μικρό κρουστικό γεωτρύπανο πασσαλόμπηξης.
Υπηρεσίες για αντλίες γεώτρησης και πομόνες νερού για πηγάδι:
1. Ελεγχος γεώτρησης και υποβρύχιας αντλίας για εύρυθμη λειτουργία. 2. Ανέλκυση και καθέλκυση σε εξοπλισμό γεωτρήσεων με γερανό. 3. Συντήρηση αντλίας νερού (σε κινητήρα, μοτέρ, πιεστικό δοχείο). 4. Επισκευή σε πομόνα νερού από πηγάδια. 5. Σωλήνωση γεώτρησης και τοποθέτηση υποβρύχιων αντλιών.
Υπηρεσίες περί νομοθεσία για νόμιμη ή αυθαίρετη γεώτρηση νερού και πηγάδι:
1. Φάκελος για άδεια γεώτρησης και πηγαδιού σε αγρόκτημα. 2. Δικαιολογητικά αδειοδότησης γεωτρήσεων και πηγαδιών σε χωράφια. 3. Νομιμοποίηση σε πηγάδι χωρίς άδεια που βρίσκεται σε κτήμα. 4. Δήλωση χρήσης νερού στο ΕΜΣΥ για κάθε παράνομη γεώτρηση που είναι σε θερμοκήπιο. 5. Υδρόμετρο σε γεώτρηση ή ρολόι καταγραφής παροχής νερού σε πηγάδι. 6. Ηλεκτροδότηση γεώτρησης.
Υπηρεσίες τοποθέτησης και βάσεις στήριξης για φωτοβολταϊκά:
1. Γεωτρύπανο για πασσαλόμπηξη σε φωτοβολταϊκά στις καλύτερες τιμές. 2. Διάτρηση με ειδικό μηχάνημα πασσαλοπήκτης γεώτρησης ��ια έμπηξη πασσάλων. 3. Πασσάλωση και μπετόμπηξη σε φωτοβολταϊκό πάρκο με χαμηλό κόστος.
Η εταιρεία Γεωτρησεις Νερου & Αντλιες Δημήτρης Παν. Δήμας αναλαμβάνει κάθε γεώτρηση νερού στην Αθήνα - Αττική. Με άμεση εξυπηρέτηση γεωτρήσεις σε Άλιμο, Ανάβυσσο, Αρτέμιδα Λούτσα, Ανθούσα, Βάρη, Βάρκιζα, Βούλα, Βουλιαγμένη. Τοποθέτηση με αντλίες γεώτρησης σε Γέρακα, Γλυκά Νερά, Γλυφάδα, Ελληνικό, Καλύβια, Κερατέα, Κορωπί. Γεώτρηση νερου και γεώτρηση γεωθερμίας στο Λαγονήσι, Λαύριο, Μαραθώνα, Μαρκόπουλο, Νέα Μάκρη, Ντράφι, Παιανία, Παλλήνη, Πεντέλη, Πικέρμι. Επισκευές γεωτρήσεων και συντηρήσεις σε αντλίες νερού και πηγάδια σε Πόρτο Ράφτη, Ραφήνα, Σαρωνίδα, Σούνιο και Σπάτα.
Με εκτίμηση, Γεωτρήσεις Νερού Δήμας Παν. Δημήτρης
Πληροφορίες - Κατάλογος Τιμή γεώτρησης: https://geotriseis-dimas.gr/
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ 28ο χιλ. Λεωφόρου Λαυρίου, Κορωπί ΤΚ. 194 00, ΑΤΤΙΚΗΣ
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ: 2106627797 & 6977740967
Website: https://geotriseis-dimas.gr facebook: https://www.facebook.com/geotriseis.panagiotis.dimas/ instagram: https://www.instagram.com/dimas.geotriseis youtube: https://www.youtube.com/channel/UCVVOFAwS1u2suglHcFKW41g twitter: https://twitter.com/geotriseisdimas tumblr: https://www.tumblr.com/geotriseisdimas pinterest: https://www.pinterest.com.au/dimasgeotriseis1773
#γεωτρήσεις γεωτρήσεις νερού γεώτρηση νερού γεωθερμίας#υποβρύχιες-αντλίες-νερού-αντλία-γεώτρησης-πηγάδι#διαδικασία-εξοπλισμός-επισκευή-συντήρηση-γεώτρηση-νερού#γεωτρύπανο-για-πασσαλόμπηξη-σε-φωτοβολταϊκά#μηχάνημα-πασσαλοπήκτης-γεώτρησης-έμπηξη-πασσάλων#πασσάλωση-μπετόμπηξη-φωτοβολταϊκό-πάρκο-χαμηλό-κόστος
0 notes
Text
Δεν ξυπνάς ξαφνικά και γίνεσαι πεταλούδα
- η ανάπτυξη θέλει διαδικασία
- Rupi Kaur
#greek quotes#greek tumblr#greek posts#γκρικ ταμπλερ#ελληνικο tumblr#ελληνικο ποστ#γκρικ ποστ#ελληνικο ταμπλρ#ελληνικά στιχάκια#πονος#καταθλιψη#λογια#λογια ψυχης#λόγια#λογοτεχνία#λογια αγαπης#ελληνικη λογοτεχνια#γκρεεκ ποστς#γκρεεκ#γκρικ μπλογκ
227 notes
·
View notes
Text
Τι σημαίνει το Koi No Yokan :
Το Koi No Yokan είναι μια ιαπωνική φράση που μεταφράζεται σε «προαίσθημα αγάπης» ή «αίσθηση ότι η αγάπη είναι επικείμενη». Περιγράφει το συναίσθημα όταν συναντάς κάποιον και αισθάνεσαι διαισθητικά ότι αναπόφευκτα θα τον ερωτευτείς. Αυτή η φράση συνδέεται συχνά με μια λεπτή, ανεξήγητη επίγνωση ότι μια ρομαντική σύνδεση θα αναπτυχθεί με την πάροδο του χρόνου.
Στην ιαπωνική κουλτούρα, το Koi No Yokan δεν αφορά τον έρωτα με την πρώτη ματιά, αλλά μια αυξανόμενη αίσθηση στοργής που γίνεται αναπόφευκτη. Είναι ένα συναίσθημα που ξεκινά όταν συναντάς κάποιον που είσ��ι προορισμένος να ερωτευτείς, ακόμα κι αν η αγάπη δεν εκδηλωθεί αμέσως.
Αυτή η έννοια συχνά περιγράφεται ως μια απαλή, διαισθητική επίγνωση που υπερβαίνει την ορθολογική κατανόηση. Είναι σαν η καρδιά και το μυαλό να ψιθυρίζουν μεταξύ τους: «Αυτό το άτομο είναι ξεχωριστό και τελικά θα ερωτευτούμε βαθιά».
Ουσιαστικά, το Koi No Yokan συλλαμβάνει την ιδέα ότι η αγάπη μπορεί να είναι μια σταδιακή, ξεδιπλούμενη διαδικασία και ότι μερικές φορές, μπορεί να αισθανθούμε το αναπόφευκτό της ακόμη και πριν γίνει συνειδητή.
63 notes
·
View notes
Text
Προβλήματα στην έκδοση των νέων ταυτοτήτων. Η διαδικασία ευτυχώς σέρνεται… Από τον Αύγουστο του 2026 οι παλιές ταυτότητες περνούν στην ιστορία! Ωστόσο, ευτυχώς δεν είναι τόσο εύκολο κάποιος να προχωρήσει στη δημιουργία μίας νέας, καθώς φαίνεται πως είναι σε έλλειψη… Εδώ και αρκετούς μήνες, οι λίγοι μπροστά στο σύνολο, πολίτες που έχουν μπει στη διαδικασία για τις νέες ταυτότητες βλέπουν τη... Περισσότερα εδώ: https://romios.gr/provlimata-stin-ekdosi-ton-neon-taytotiton-i-diadikasia-eytychos-sernetai/
0 notes
Text
Μπορώ να αντέξω πολλές απώλειες σε αυτή τη ζωή αλλά ένα πράγμα δεν θα ξεπεράσω ποτέ. Η διαδικασία του να γνωρίζεις άτομα, να μπαίνουν στην ζωή σου, να την αλλάζουν, να την επηρεάζουν και μετά από κάποια στιγμή να εξαφανιζονται σαν να μην ήρθαν ποτέ. Αυτό το από άγνωστοι, γνωστοί και μετά ξανά άγνωστοι είναι κάτι που η καρδιά μου δεν το αντέχει και δεν νομίζω ότι θα το αντέχει και ποτέ, με πιάνει ένα γαμωτο.
209 notes
·
View notes
Text
Προζυμένια ψωμιά που ψήνονται σε ένα σπίτι στη Νέα Σμύρνη
Μέσα από την ενασχόλησή του με το προζύμι και την αργή ωρίμανση, ο Γιώργος Τασούλας επαναπροσδιόρισε τη σχέση του με τον χρόνο. Από τις καραντίνες μέχρι σήμερα, ζυμώνει, ξεφουρνίζει και μοιράζει τα γεμάτα γεύση ψωμιά του πόρτα πόρτα.
Το προζύμι υπάρχει στη ζωή του Γιώργου Τασούλα από παιδί, ήταν κομμάτι της καθημερινότητας για την οικογένειά του. «Έτσι μεγάλωσα. Όλα γίνονταν εμπειρικά, με ό,τι αλεύρι υπήρχε στο σπίτι. Σκοπός ήταν να υπάρχει ψωμί στο τραπέζι. Στο πατρικό μου ξεκίνησε η ιστορία. Δεν πήρα ποτέ ουσιαστικά την απόφαση να στραφώ σε αυτό μεγαλώνοντας, γιατί απλώς το προζυμένιο ψωμί είναι στο ηπειρώτικο DNA μου, είμαι αυτοδίδακτος “προζυμάς”. Το παιδί μου, που είναι δυόμισι χρονών, όταν το ρωτούν τι δουλειά κάνει ο μπαμπάς, τους λέει “φτιάχνει ψωμιά”. Αυτό με βλέπει να κάνω και να γεμίζω χαρά».
Ο Γιώργος δεν έχει, ούτε είχε ποτέ καμία σχέση με τις επαγγελματικές κουζίνες. Σπούδασε Αγγλική Φιλολογία και μετράει είκοσι πέντε χρόνια στον χώρο της εκπαίδευσης, ενώ για κάμποσα χρόνια δούλεψε και σε εφημερίδες, περιοδικά, στο ραδιόφωνο. «Δεν βιοπορίζομαι από την ενασχόλησή μου με το προζύμι, από αυτήν όμως αντλώ ικανοποίηση. Πάντα ζύμωνα ψωμιά, με θυμάμαι δηλαδή ως φοιτητής να κάνω πειράματα, να τηλεφωνώ στη μάνα μου και να μου δίνει οδηγίες τότε που δεν υπήρχαν σόσιαλ μίντια και το ίντερνετ ήταν ακόμη φτωχό. Όση διαθέσιμη γνώση υπήρχε, λοιπόν, στο σόι την εξάντλησα».
Κάποια στιγμή άφησε την εμπορική μαγιά και πέρασε στο φυσικό προζύμι και στην αργή ωρίμανση, «έψαχνα τις γεύσεις με τις οποίες μεγάλωσα. Το έκανα αρχικά για μένα, μια και δεν έβρισκα να αγοράσω ψωμί με τη γεύση που ήθελα και θυμόμουν, έτσι αποφάσισα να το φτιάξω μόνος μου. Ο κόσμος της αργής ωρίμανσης και του προζυμιού, εκτός από τέχνη, έχει και πολλή επιστήμη. Ήθελα να καταλαβαίνω όλο τον μηχανισμό του, δεν μου αρκούσε να ακολουθώ απλά τα βήματα.
Στην πορεία βρήκα σεμινάρια και βιβλία, συνάντησα ανθρώπους που μοιράζονταν το ίδιο πάθος, έκανα ατελείωτες συζητήσεις και πολλά πειράματα. Το “trial and error” σε αυτή την τέχνη είναι η απόλυτη στρατηγική μάθησης. Ό,τι και να σου μεταφέρουν, ό,τι και να διαβάσεις, αν δεν πιάσεις με τα χέρια σου το ζυμάρι να το νιώσεις, να καταλάβεις τα στάδια που περνάει το αλεύρι μέχρι να γίνει ψωμί, κάνεις μισή δουλειά. Ακόμα ψάχνω και μαθαίνω νέες τεχνικές και ανοίγω νέους κύκλους αναζήτησης».
Το προζύμι και η μακρά ωρίμανση έχουν τη δική τους ιεροτελεστία, «έχουν βήματα και χρόνους και απαιτείται υπομονή και αγάπη για να δώσεις την ευκαιρία στο αλεύρι να απελευθερώσει τα θρεπτικά συστατικά του και να μετατραπεί σε μια θρεπτική τροφή». Όλη αυτή η διαδικασία είναι ένα τελετουργικό για εκείνον, «μια άγκυρα στο εδώ και τώρα», έτσι την περιγράφει, αφού μέσω αυτής επαναπροσδιόρισε τη σχέση του με τον χρόνο.
«Το μυαλό αδειάζει, σταματάς τις πολλές σκέψεις, είσαι εσύ και οι ζύμες σου που σιγά σιγά τις μεταμορφώνεις σε ψωμί. H διαδικασία παρασκευής ενός ψωμιού είναι και τρομερά αγχολυτική. Εξάλλου, όποιος μπλέξει με το προζύμι δύσκολα ξεμπλέκει. Σου αλλάζει τη νοοτροπία για την αξία της ετοιμασίας της τροφής. Είναι μια συνεχής άσκηση υπομονής και σεβασμού στις διαδικασίες».
Σας θυμίζουν κάτι όλα αυτά που περιγράφει; Ίσως, γιατί όλοι λίγο πολύ δοκιμάσαμε να πιάσουμε ζυμάρια στα χέρια πριν από τέσσερα χρόνια, τα ξεφουρνίσματα έδιναν κι έπαιρναν στα stories της καραντίνας, και όταν ξαναβγήκαμε στην πόλη το κίνημα των τριτοκυματικών φούρνων μόλις έκανε την πρώτη του εμφάνιση.
Και ο Γιώργος ήταν ένας από αυτούς που μέσα στον κορωνοϊό ασχολήθηκε πιο εντατικά με το ψωμί, «ειδικά μετά την πρώτη καραντίνα, όταν άρχισαν όλα να μαυρίζουν, τα προζυμένια μου ψωμιά έγιναν αφορμή για να συναντιέμαι με φίλους και γνωστούς. Τους τα πήγαινα φίλεμα, στέλναμε τα SMS μας και βρισκόμασταν. Τα λέγαμε, τρώγαμε το ψωμί και ξαναγυρνάγαμε στην καραντίνα μας. Είχα φτιάξει και ένα hashtag (#sharing_is_caring) για τις φωτογραφίες που ανεβάζαμε στα σόσιαλ». Όλο αυτό εξελίχθηκε σε μια κοινότητα. «Οι φίλοι μου μίλησαν για τα ψωμιά μου στους φίλους τους και έτσι γεννήθηκε το Bobota - The sourdough project».
Πώς λειτουργεί σήμερα η Bobota: σε αρκετούς έδωσε από το προζύμι του και τους έδειξε πώς να φτιάχνουν το δικό τους ψωμί. Στους υπόλοιπους έχει αφιερώσει τις Παρασκευές του, τους ψήνει τα ψωμιά της εβδομάδας. Μέχρι την Τετάρτη μπορείτε να του στέλνετε μήνυμα στο Ιnstagram για την παραγγελία σας. Την Πέμπτη ζυμώνει τα ψωμιά, τα αφήνει να ωριμάσουν στο ψυγείο, την επόμενη μέρα μπαίνουν για ψ��σιμο και ξεκινάει να κάνει delivery μαζί με τον αδελφό του, πόρτα πόρτα.
Προφανώς δεν φτιάχνει μπομπότα, το ψωμί που κατανάλωναν κατά τη διάρκεια της Κατοχής στην Ελλάδα, όταν τα τρόφιμα σπάνιζαν και οι άνθρωποι έπρεπε να επιβιώνουν με πολύ περιορισμένους πόρους. Παρασκευαζόταν κυρίως από αλεύρι καλαμποκιού, το οποίο ήταν πιο εύκολο να βρεθεί. Συνήθως το ανακάτευαν και με άλλα υλικά, όπως κάστανα ή ακόμη και αλεύρι από ρίζες δέντρων ή άλλους σπόρους που υπήρχαν διαθέσιμοι. «Αυτό το είδος ψωμιού ήταν φτωχικό, φτιαγμένο κυρίως για να χορτάσει και να δώσει ενέργεια. Η μπομπότα είναι ένα σύμβολο για το πώς οι άνθρωποι καταφέρνουν να προσαρμοστούν και να επιβιώσουν σε εξαιρετικά δύσκολες συνθήκες, γι’ αυτό το επέλεξα ως όνομα του πρότζεκτ».
Κάθε τόσο προσπαθεί να προσθέτει κάτι νέο στο Bobota - The sourdough project. Πάντα έχει το «κλασικό» του ψωμί με τα τρία διαφορετικά άλευρα (ημιολικής, ολικής και κίτρινο) που ταιριάζει με όλα τα φαγητά και είναι ο απόλυτος συνδυασμός με αυγά μάτια με ρευστό κρόκο, τηγανισμένα σε φρέσκο βούτυρο. Κυνηγάει τα πετροαλεσμένα άλευρα γιατί περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα από τον αρχικό καρπό του σταριού. «Σπουδαίο ρόλο παίζει η σωστή ωρίμανση. Έτσι το ψωμί, με φυσικό τρόπο, αποκτά αρώματα και βάθος στη γεύση. Γενικά, δεν τσιγκουνεύομαι και το σπουδαιότερο συστατικό όλων που είναι ο χρόνος που πρέπει να δώσεις».
Ψήνει επίσης ένα ολικής με 60% αλεύρι ολικής και 40% ημιολικής που έχει γεύση μεστή, έντονα αρώματα, είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και απογειώνει τα όσπρια.
Κάνει και ψωμί με χαρούπι, είτε σκέτο είτε γεμιστό με καρπούς και φρούτα ‒ αυτό δοκιμάστε το με μια πικάντικη γραβιέρα και ένα ποτήρι κρασί.
Τώρα πια το καλοφτιαγμένο ψωμί με προζύμι είναι η απόλυτη τάση, δεν μπορούμε να το φάμε κακό, του δίνουμε βάση, το βρίσκουμε παντού και χειροποίητο, έχουμε αφήσει πίσω μας τις φραντζόλες πολυτελείας. «Το ψωμί υπήρξε στήριγμα στην εξέλιξη του ανθρώπου. Είχε εξέχουσα θέση στην καθημερινότητά του, συνδέθηκε ακόμα και με διάφορα τελετουργικά. Μετά ήρθε η βιομηχανοποιημένη παραγωγή που το έδωσε φτηνό και χόρτασε τους πολλούς. Κάπου εκεί, στον βωμό της ποσότητας χάθηκε η ποιότητα και δαιμονοποιήθηκε η κατανάλωσή του».
Ωστόσο, παρότι το ψάχνουμε πολύ με το ψωμί πια, ο Γιώργος βλέπει να επικρατούν ακόμα οι μύθοι οι σχετικοί με αυτό. «��ετά ήρθαν τα social media και ξαναθυμήθηκε ο κόσμος ότι κάποτε γνωρίζαμε να φτιάχνουμε οι ίδιοι, με φυσικό προζύμι, το ψωμί μας. Εκείνα όμως έχουν στρέψει και την κουβέντα σε λάθος κατεύθυνση, μας έχουν κάνει να θεωρούμε “σωστά” μόνο τα καρβέλια με την τεράστια κυψέλωση που, αν μη τι άλλο, είναι εντυπωσιακή, αλλά δοκίμασε να κάνεις βούτα σε χωριάτικη με μια τέτοια φέτα ψωμί. Είναι πιο σημαντικό το να φτιάξεις με τα χέρια σου το ψωμί σου από το να σε απασχολεί το αισθητικό κομμάτι και να σε απογοητεύει το ότι δεν πέτυχες το “oven spring”».
Τον τελευταίο καιρό πειραματίζεται με τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά, αγαπημένο του ψωμί είναι ένα γεμιστό με κόλιανδρο, άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμυδάκια και σχοινόπρασο. Παράλληλα, δουλεύει ώστε να τελειοποιήσει άμεσα τη συνταγή των cookies με προζύμι, ώστε να φτάνουν και αυτά στην πόρτα μας τις Παρασκευές.
Daily inspiration. Discover more photos at Just for Books…?
10 notes
·
View notes
Text
-Η καλή ζωή είναι μια διαδικασία, όχι μια κατάσταση. Είναι μια κατεύθυνση και όχι ένας προορισμός.
Carl Rogers
50 notes
·
View notes
Text
Μονάχα θα 'θελα τώρα που πέρασε ο καιρός,
και τα συναισθήματα έκατσαν μέσα μας κάπως καλύτερα,
να καθόμασταν να συζητούσαμε για λιγο.
Να μου 'λεγες επιτέλους την αλήθεια ,
να μαθαίναμε και οι δύο το που στραβωσε το πράγμα τελικά.
Θα 'θελα να μάθω αν έστω για μια στιγμή σκεφτοσουν το μέλλον σου μαζί μου,
αν με αγάπησες ποτέ τελικά,
αν ένιωσες τύψεις έστω για ένα δευτερόλεπτο.
Θα 'θελα να ξέρω αν με σκέφτεσαι που και που,
αν σου λείπω ,όπως μου λείπεις εσύ ,
αν κοιτάζεις εκείνη που τώρα ξαπλώνει στην μεριά του κρεβατιού που ήταν δικιά μου κάποτε,
και αναπολείς όλα αυτά που ζήσαμε,
μα ποτέ δεν θα ξανάρθουν.
Μην νομίζεις,ξέρω πως δεν θα άλλαζε απολύτως τίποτα.Εξαλλου,φροντίσαμε και οι δύο για αυτό οταν με την συμπεριφορά μας δεν αφήσαμε κανένα περιθώριο για κάτι καλύτερο.
Καψαμε και την τελευταία ελπίδα ,όταν πετάξαμε ο ένας στον άλλον τόσο δηλητήριο,που κανένα αντίδοτο πια δεν είναι ικανό να επουλώσει καμία πληγή.
Απλά θέλω μονάχα απαντήσεις.Θελω να σταματήσω να πλάθω σενάρια με το μυαλό μου,θέλω να ξέρω.Θελω να ξέρω αν άξιζαν όλα όσα πέρασα,γιατί αν με αγάπησες έστω και λίγο,άξιζε κάθε τι που έβαλα σε διαδικασία τον εαυτό μου να υποστεί.Αξιζε κάθε γαμημενο βράδυ που έκλαιγα,κάθε ευκαιρία που έχασα,κάθε τι που στερήθηκα για να είμαι κοντά σου.
Α��λά και έτσι να μην είναι,πάλι θέλω να το ξέρω.Να με κοιτάξεις στα μάτια και να μου το πεις,να μου πεις πως δεν σε άγγιξε ποτέ τίποτα στο μεταξύ μας,πως όλα ήταν μέσα στο κεφάλι μου.Ωστε να σταματήσω να κατηγορώ επιτέλους τον εαυτό μου,να σταματήσω να πιστεύω πως υπήρχε έστω και η παραμικρή ελπίδα ,αν συμπεριφερομουν διαφορετικά όλο αυτό να κατέληγε κάπου.
Αλλά αυτό δεν θα συμβεί,γιατί ποτέ δεν το 'χες με τα λόγια και με τις ξεκάθαρες απαντήσεις.Ετσι θα συνεχίσω να πιστεύω ότι με ��ολεύει κάθε φορά,να κάνω μπρος πίσω,να αναρωτιέμαι κάθε μέρα το τι ήταν αλήθεια και τι όχι,μέχρι να αποδεκτώ πως δεν έχει καμία σημασία πια.Επελεξες να είσαι εκεί,άφησες κάποια άλλη να περάσει το κατώφλι "του σπιτιού μου".
Και για αυτό δεν θα υπάρξει ποτέ η κατάλληλη δικαιολογία που θα καταλαγιάσει τον πόνο.
#aesthetic#greek quotes#greek posts#greek tumblr#greek texts#γρεεκ ποστς#γρεεκ ταμπλρ#γρεεκ τεξτ#greek rap#greek rp
24 notes
·
View notes
Note
μα με το άλλο κρατάω γερά και όχι μόνο
Όταν μπορέσετε έγραψα!
0 notes
Text
Γιατί σε θέλω τόσο πολύ? Γιατί δεν είσαι απλά μία καυλα που πέρασε? Θα σου πω αμέσως γιατί.
Είσαι από τους ανθρώπους που θέλω να δεθώ συναισθηματικά και ψυχικά. Θέλω όταν στεναχωριέσαι να σε καταλαβαίνω, θέλω να σε νιώθω και να μπαίνω στην διαδικασία να βοηθήσω ακριβώς όπως θα ήθελες εσύ να σε βοηθήσω. Να γίνομαι ένα με εσένα και με την σκέψη σου όταν δεν εκφράζεσαι. Σε θέλω γιατί θέλω τα μυαλά μας να επικοινωνούν χωρίς να μιλάμε καν.
Δεν είναι μόνο αυτό όμως. Σε θέλω τόσο πολύ γιατί τα μάτια μου δεν σε χορταίνουν. Οτι και να υπάρχει γύρω μου τα μάτια μου θα κολλήσουν σε εσενα . Μου τραβάς την προσοχή, μπορώ να σε κοιτάω για ώρες. Την Miss Κόσμος , ένα Super Car , την Αφροδίτη της Μήλου αν βάλεις δίπλα σου πάλι το βλέμμα μου θα πέσει πρώτα σε εσενα. Σε θέλω γιατί βλέποντας εσενα γεμίζω. Το να ξυπνάω και να σε βλέπω είναι δώρο, να γυρνάω σπίτι απ τη δουλειά και να σε βλέπω είναι δώρο. Ξέρεις γιατί άλλο σε θέλω τόσο πολύ?
Για την φωνή σου. Έτσι ήταν κ η 1η μας επαφή εξάλλου, μου μίλησες κ γύρισα να κοιτάξω σε ποια ανήκει αυτή η υπέροχη φωνή. Σε θέλω γιατί όταν μιλάς νιώθω ότι ακούω μουσική. Η φωνή σου ακόμα και το πρωί μετά τον ξύπνημα μοιάζει μαγική. Ακόμα και η γκρίνια όταν είναι από αυτή τη φωνή την αντέχω για πάντα, την ζητάω . Σε θέλω γιατί αν ακούω αυτή τη φωνή κάθε μέρα θα είμαι ήρεμος, θα ξυπνάω το πρωί και ήδη η φωνή σου θα μου εχει φτιάξει τη μέρα.
Ξέρεις, επίσης σε θέλω γιατί όταν είμαι δίπλα σου τρελενομαι, καυλώνω. Δεν ξέρω αν μπορώ να συγκρατησω τον εαυτο μου. Εδώ είσαι μακριά μου και σε φαντασιονομαι, φαντάζεσαι να σε είχα δίπλα μου. Σε θέλω τόσο πολύ γιατί με ανάβεις όσο τίποτα άλλο,έχεις βρει τα κουμπιά μου.
Όλοι αυτοί είναι πολύ καλοί λόγοι για να θέλεις κάποιον. Αλλά εν τέλει δεν ξέρω αν είναι αρκετά όλα αυτά. Σε θέλω ΓΙΑΤΙ απλά έτυχε, σε θέλω γιατί πιστεύω σε εσενα και σε εμάς. Σε θέλω γιατί νιώθω την πιο αγνή μορφή αγάπης μαζί σου. Σε θέλω τόσο πολύ γιατί ποτέ μου δεν θα καταφέρω να σε έχω.
#αγαπη#greek posts#anxitey#love#greece#love quotes#greek quotes#γκρικ ποστ#greek tumblr#artists on tumblr
15 notes
·
View notes