#yourbeef

[waldstadtbbq]

Pfefferspießbraten mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen

Es war mal wieder Zeit die Rotisserie rauszuholen, aktuell mein absolutes Lieblingstool für den Monolith. Von yourbeef habe ich mir mal den Pfefferspießbraten bestellt, der einfach unheimlich lecker aussah, klar kann man den auch selber machen, aber manchmal darf man auch mal “faul” sein. Zu einem ordentlichen Pfefferspießbraten gehören für mich natürlich Bratkartoffeln und grüne Bohnen.

Zutaten:

1,5 kg Pfefferspießbraten

1 kg Kartoffeln (festkochend)

500 g grüne Bohnen

4 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen

1 Zitrone

rote Sau (Ankerkraut)

1/4 TL Chiliflocken

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Zunächst die Kartoffeln und Bohnen säubern und zur Seite stellen. Die Kartoffeln habe ich dann vorgekocht, damit es auf dem Grill schneller geht, ist aber euch überlassen. Der Pfefferspießbraten ist zwar mit Bacon bedeckt, aber ich habe ihn zusätzlich noch mit “rote Sau” von Ankerkraut gerubbt. Sobald das erledigt ist, ebenfalls zur Seite stellen.

Das Olivenöl zusammen mit dem Knoblauch, Chili und ein paar Scheiben der Zitrone kurz erhitzen und wieder abkühlen lassen, bevor ihr es mit den Bohnen vermengt.

Während die Bohnen ordentlich durchziehen, könnt ihr den Grill mit der Rotissierie vorbereiten. Ich habe bei dem Monolith den Kohlekorb in der Hälfte geteilt und somit nur eine Seite, die Hitze abgibt während sich der Pfefferspießbraten auf der Rotisserie dreht.

Sobald ihr merkt, dass der Spießbraten sich auf der Zielgeraden befindet, solltet ihr euch den Kartoffeln und den Bohnen widmen. Beides kann ihn einer Pfanne oder einer Gemüseschale auf dem Grill oder dem Herd platziert werden. Die Kartoffeln sollten am Ende goldbraun sein und die Bohnen ein wenig Farbe bekommen, weich sein, aber dennoch etwas biss haben.

Zu guter Letzt nur noch den Pfefferspießbraten von der Rotisserie nehmen und zusammen mit den Kartoffeln und Bohnen am Tisch servieren. Aufschneiden solltet ihr den Braten für eure Gäste am Tisch – sieht immer gut aus.

Guten Appetit!

#gallery-0-5 { margin: auto; } #gallery-0-5 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 25%; } #gallery-0-5 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-0-5 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Pfefferspießbraten von der Rotisserie auf dem Grill - ein perfektes Sonntagsbraten Rezept. #werbung #yourbeef #monolith #food #yummy #tasty #hungry #recipe #rezept #grill #bbq #lecker Pfefferspießbraten mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen Es war mal wieder Zeit die Rotisserie rauszuholen, aktuell mein absolutes Lieblingstool für den…

[michisbarbq]

Mc Donalds oder Burger King?

Was für eine Frage - natürlich selbst gemacht! Ganz schnell und einfach vom Grill. Alles was ihr dazu braucht ist Hackfleisch, Burgerbrötchen, Tomate, Gewürzgurke, Käse, Sauce und euren Grill.

Für das Burger Patty braucht ihr Rinderhackfleisch, sonst nichts. Hier kam Dry Age Rinderhackfleisch von yourbeef.de zum Einsatz was gegenüber normalem Rinderhack einen höheren Eigengeschmack hat, weil das Fleisch vorher mindestens 28 Tage reift bevor es weiter verarbeitet wird. Ihr könnt die Burgerpattys einfach mit der Hand in die gewünschte Größe formen oder ihr benutzt eine Burgerpresse. Wenn ihr sie mit der Hand macht, solltet ihr in der Mitte eine kleine Kuhle drücken damit der Patty später nicht in der Mitte nach oben geht. Ausserdem sollte er immer etwas größer sein als das Brötchen, da er sich beim Grillen noch zusammen zieht. Das Fleisch wird dann über direkter Hitze auf beiden Seiten angegrillt. Je nach Dicke könnt ihr sie dann zum fertig durchgaren auf den indirekten Bereich legen. Wer Käse auf dem Burger will kann diesen jetzt auf das Fleisch legen.

Beim Belegen der Burger könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen.

Die Idee für die Kartoffelecken habe ich von den Jungs von Rocknbbq.tv. Das Video dazu findest du hier bei Youtube.

Viel Spass beim Nachgrillen.

[waldstadtbbq]

View this post on Instagram

A post shared by WaldstadtBBQ BBQ/Food Magazin (@waldstadtbbq)

ᴡᴇʀʙᴜɴɢ | Guckt euch diese wunderbaren Ribs von @yourbeef an 🔥😍 auf meine Lieblingstool von @monolithbbq - der Rotisserie 👌 . . . . #meat #food #spareribs #ribs #pork #fire #mcbrikett #yourbeef #monolithbbq #grillersinddieletztenrockstars #foodies #weekendmood #yummy #foodvideo #video #tasty #hungry #lunch #dinner #carne #fireball #carnivore #foodlover #meatlover #meatlove #grilled #bbq (hier: Iserlohn, Germany) https://www.instagram.com/p/ByqIHhNFO4t/?igshid=1xrmpu1s1fbr6

[waldstadtbbq]

View this post on Instagram

A post shared by WaldstadtBBQ BBQ/Food Magazin (@waldstadtbbq)

ᴡᴇʀʙᴜɴɢ | look at this melting cheese droping on the Burger 🍔 🤤 awesome meat by @yourbeef and grilled on the wonderful @ofyr_deutschland fireplate 🔥👌 . . . . #grillersinddieletztenrockstars #cheese #meltedcheese #meltingcheese #burger #cheeseburger #steak #food #mcbrikett #bbqsummit2019 #hungry #snack #foodlover #cheeselover #foodpics #foodstagram #grilled #ofyr (hier: Sporta-Hütte / Ferienhütte für 30 Personen) https://www.instagram.com/p/BxiQq42IVUA/?igshid=7o556vru04g4

[waldstadtbbq]

View this post on Instagram

A post shared by WaldstadtBBQ BBQ/Food Magazin (@waldstadtbbq)

ᴡᴇʀʙᴜɴɢ | Love it! 🥩 😍 What about you? Thanks @yourbeef for the xmas gift 🙈 . . . . #beefer #beefitorleaveit #carnivore #homemade #eating #steak #meat #foodporn #food #foodpics #eating #snack #lunch #yummy #tasty #tbone #cleaneating #organic #carne #chef #cooking #bbq #grill #lecker #hungry #friends #romantic (hier: Germany) https://www.instagram.com/p/Bvw98cCoIgC/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=2x8q4rd60zl1

[waldstadtbbq]

View this post on Instagram

A post shared by WaldstadtBBQ BBQ/Food Magazin (@waldstadtbbq)

ᴡᴇʀʙᴜɴɢ | heute gab es den Pfefferspießbraten von @yourbeef - Leute der ist nochmal umhüllt mit Bacon 🥓 und etwas rote Sau von @bbqrules.de & @ankerkrautspice | Ist das geil?! 🤤 . . . . #bacon #pork #fire #monolith #rotisserie #tasty #yummy #food #foodies #hungry #freshmeat #meat #organic #crust #chef #cooking #lecker #germany #sundayroast #roast #cheatday #familygoals #yourbeef (hier: Germany) https://www.instagram.com/p/Bz6DvZ3oYFe/?igshid=p8njahvjm5r4

[michisbarbq]

Heute gibt es Rib-Eye von #yourbeef.de dazu Krautsalat und Brot mit Parmesanbutter. #michisbarbq (hier: michisbar)