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養生保健/Cardiosmile 輕植醇 植物固醇-市面唯一…
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讓自己變身覺醒的六個重要階段
變身1:看清楚自己走山的身體,去量體重吧!
第一步是最難的,不要只是嘴巴上說覺得自己好胖喔!每天嚷嚷著要減肥,但是一天拖過一天,完全沒有實際行動,「啊~今天吃得太飽了,還是明天再開始好了!」、「今天一整天都好累,晚上還是先放鬆一下,明天再運動好了~」、「算了啦!減肥好累,反正穿寬鬆一點也沒關係。」
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大家是不是都有這些逃避的想法,然後繼續怠惰和原諒自己,甚至連量體重的勇氣都沒有!如果真的想要改變,就嘴巴閉起來乖乖的去量體重,正視自己的身體、了解自己身體現在的狀況吧,一定要先了解,才能有所改變!
變身2:Follow一個你喜歡的瘦身專家或社團
決心瘦身時,群組效應真的很重要!fb上滿滿都是朋友在餐廳打卡的照片,這樣是要怎麼瘦啊?別人在享受美食自己卻在努力瘦身,心裡那種「全天下都拋棄我」的感覺又出現了!於是決心開始動搖,超想跟著破戒,實在很折騰!
最好的方式就是找一個或一群身邊的朋友一起瘦身、互相激勵,一起分享瘦身的計畫和成果。不過有時候找個一起減肥的同伴真的很困難,就像我四周的人都是天生吃不胖的體質,跟她們一起減肥只會讓自己更想撞牆而已!所以Follow一個瘦身群組吧,現在一堆這類社團,可以挑選自己喜歡的來追蹤。
因為人是非常視覺化的動物,如果每天都看到其他人努力運動的樣子,知道大家都是為了相同的目標而努力、有人陪你一起吃苦,這樣瘦身計畫才比較持久,而且看到社團上大家的成果也會更激勵自己不隨便放棄。我就追蹤了滿多有在運動的部落客,有些是維多利亞祕密的model,看到那些美女名模們明明身材爆好,還是很努力在運動,就覺得安慰許多,原來大家還是要運動才能維持的啊!
變身3:運動計劃表
在瘦身期間,最重要的是持之以恆!我建議大家可以做一個計畫表貼在房間牆上,有做到的項目就打勾勾,不但可以提醒自己該做運動了,我們在看到計劃表被勾勾填滿的時候也會超有成就感,更容易持續瘦身計畫。
變身4:晨間10分鐘Morning fitness
我早上起床會花10分鐘做一點小運動,早晨運動讓人身心都覺得很舒服,臉上的氣也色會很好,而且早晨運動完會有「OK,來開始迎接今天的工作吧!」的感覺,很有活力、很refresh!
大家可以依照自己想要加強的部位去設計動作,我因為生完baby之後覺得肚子比較鬆,所以我的運動會特別針對肚子和臀部來加強。其實每天早上只做10分鐘,短期是達不到什麼明顯效果的,主要是用來讓我維持一個「有運動」的感覺和熱度。我覺得瘦身最困難就是持之以恆��如果每天要求運動量很大,真的很難做到,沒多久就會放棄,因此我用很輕鬆的10分鐘晨間運動來讓自己維持熱度和習慣,時間久了效果就很可觀囉。
我一天的運動大概是這樣的→早上起床做morning fitness早安操5個+伸展拉筋約10分鐘。晚上洗澡前做深蹲+伸展拉筋,約50分鐘。我大概從第一胎產後9個月開始做這些運動,1週至少5天,看起來每天的運動時間好像很短,但其實持之以恆滿不容易的,效果也會漸漸看出來喔。
變身5:減肥餐怎麼吃
減重時我會嚴格執行低碳飲食,早餐一杯防彈咖啡,午、晚餐都自己做,午餐通常是生菜沙拉,晚餐則是跟家人們一起吃,但是不吃澱粉。水果的部分只吃芭樂和藍莓,如果肚子有點餓就吃2~3顆堅果稍微墊墊肚子。
一開始真的會有點痛苦,不過這樣持續1~2個月之後加上每天運動,減重的成效很好,而且不容易復胖。我三胎生產前的體重都差不多80公斤左右,出月子後大概是72~74,開始減重2個月後大概回到64公斤左右(我身高176cm),成效還不錯。回復到64公斤之後,我對飲食上就沒有那麼嚴格,可以正常但比較少量的吃澱粉,還是會維持運動的習慣,���體重慢慢下降一些,配合運動體態也會更好看。
變身6:醫美非侵入式局部塑身
就算再怎麼認真運動或按摩,有些地方就是怎樣都無法瘦下來,例如大腿內側、大腿外側的馬鞍肉、腰間肉,這些地方的頑固脂肪真的讓我們很頭痛。以往要消滅這些脂肪通常是靠抽脂手術,傳統的抽脂不但破壞性高、恢復期長,而且恢復期還要穿著塑身衣,這些麻煩的過程都讓人望之卻步。
最近醫美推出了很多非侵入性的減脂療程,譬如冷凍溶脂、標靶震波減脂、聚焦音波溶脂等。這些非侵入性的減脂儀器的共通點是:恢復期短、不需手術、不會破壞神經血管組織、療程後照護簡單、可針對特定部位的脂肪做改善。
不過若是全身性需要大面積減脂的人,可能效果就沒有那麼明顯囉,這些非侵入性的減脂,主要是針對比較表淺的脂肪,可以有效減少脂肪厚度,但是要達到完全沒有脂肪的程度是不可能的!
雖然這些非侵入性減脂很方便又沒有恢復期的問題,但是效果跟傳統抽脂比起來還是差了一些,而且這3種醫美療程都只能局部雕塑,不是拿來當做減肥用的!所以在做這些療程之前要有正確的認知,才不會覺得當了冤大頭。另外,做完這些療程之後如果不節制還是會復胖的,所以還是要依照個人的狀況來配合運動計畫,瘦身的效果才會明顯又持久!
本文選自 獨売出版《丸女神の絕對快瘦美獨家保養聖經:數十萬粉絲敲碗,最想知道神級保養清單大公開!》一書。作為一位忙碌的三寶媽和多間診所的主治醫師,在繁忙的工作中成為了時間管理大師,自創一套「快狠準保養法」,結合醫學背景和自身試驗研究,更加快速、有效。作者精心籌劃3年的保養聖經,絕對是愛美的妳不能錯過的一本好書。
◎ 書籍資訊:丸女神の絕對快瘦美獨家保養聖經:數十萬粉絲敲碗,最想知道神級保養清單大公開!
◎ 延伸閱讀:「基礎代謝」掌握了瘦身的關鍵
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ほとんどいない2300万の収入の人を引き合いに出すのはやめたらどうか。そんな人がついでに減税されることはどうでもいい。問題は中間層で、500万から1000万の層。これを一人200万弱控除するということ。それから年少扶養控除の復活。こんなの無職の子供を扶養してるんだから控除は当たり前。児童手当とかにするから子育て支援保険料とか意味わからない金の徴収をすることになる。そしてまた所得制限する。あの自民党のなるべく国民から金を召し上げる作戦は、とにかくなくすべき。単に控除を人数分増やす政策は、他党とも調整しやすいのではないかと思う。
国民案なら減税7.6兆円 「年収の壁」で政府試算(共同通信)のコメント一覧 - Yahoo!ニュース
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圧倒的多数の中間所得層にとって、現在の税制度・社会保険料制度は「働き損」みたいなもの。家族の生活のために一生懸命働いているのに稼げば稼ぐほど搾取されるのであればやってられない。 N分N乗方式などの導入により、多子世帯における扶養控除を拡大し、たくさん働いてたくさん子供育てて・・・というプラスのスパイラルを生み出さなければ日本の未来は暗い。少子化対策は日本の未来に対する投資であり、最重要策。
中野美奈子アナ「扶養控除の縮小はおかしい」…直球発言に「代弁してくれてありがとう!」称賛の声(SmartFLASH)のコメント一覧 - Yahoo!ニュース
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「103万円の壁」(配偶者控除の適用外となり所得税を支払うことになる上限) 「130万円の壁」(上限を超えると社会保険料を負担することになる)
扶養内で働く〝ちょうどいい人〟 セーブして働くのは「なまけ」?…批判の誤解 「議論はあるべきだが…」(withnews) - Yahoo!ニュース
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研究のための人体試料を調達 1935年、ナチスはユダヤ人から市民権を奪う「帝国市民法」と、ドイツ人とユダヤ人の婚姻・性的関係を禁じる「血統保護法」を制定した。ドイツ民族を「人種のなかの最上位であるアーリア人種の末裔」と考え、ユダヤ人の血と混じることを阻止しようとしたのである。 このナチスの政策を熱烈に支持したフェアシュアーは、1936年、ユダヤ人問題を検討するナチス傘下の研究機関である帝国新ドイツ史研究所の委員会の顧問となり、ユダヤ人を科学的に特定する方法を研究した。身長や目、鼻の形、体臭、かかりやすい病気などからユダヤ人を特定しようと試み、この過程で「ユダヤ人は他の民族よりも糖尿病などを発症しやすく、聾や難聴などの障害が起きやすい」などとし、「ユダヤ人を完全に隔離すべき」と主張した。 1939年、第2次世界大戦がはじまるとドイツ国内では医師不足により断種法にもとづく不妊手術は中止された。そのかわりヒトラーの「安楽死計画」が実行にうつされた。施設や医療機関に収容されている障害者や精神疾患の患者、結核患者らがドイツの医者たちの手によって計画的に殺された。なかには孤児院や青少年療養施設に入る子どもたちも判定の対象となり、殺された。殺し方は施設によってさまざまだが、公式の安楽死計画では一酸化炭素ガスが使われた。この安楽死計画により、20万人以上のドイツ人が犠牲になったといわれる。
ナチスと結託し、ユダヤ人への人体実験を繰り返した“狂気の科学者”――敗戦後はどんな人生を歩んだ?(文春オンライン) - Yahoo!ニュース [news.yahoo.co.jp]
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「小泉進次郎はよく分からないでしゃべってる。ボロが出てる」高橋洋一氏が指摘 人気アイドルも懸念(デイリースポーツ)のコメント一覧 - Yahoo!ニュース
"10月から旦那さんの扶養の主婦パートさんにも健康保険料を納める義務が生じます"
https://news.yahoo.co.jp/articles/1b5feb9ee2c85c3600e238c790770ec3df12ea72/comments#:~:text=10%E6%9C%88%E3%81%8B%E3%82%89%E6%97%A6%E9%82%A3%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E6%89%B6%E9%A4%8A%E3%81%AE%E4%B8%BB%E5%A9%A6%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%88%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%82%E5%81%A5%E5%BA%B7%E4%BF%9D%E9%99%BA%E6%96%99%E3%82%92%E7%B4%8D%E3%82%81%E3%82%8B%E7%BE%A9%E5%8B%99%E3%81%8C%E7%94%9F%E3%81%98%E3%81%BE%E3%81%99
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2024年8月4日
「安い豆腐」限界 豆腐店の倒産・廃業急増 「物価の優等生」薄利多売で利益出ず、半数が「赤字」経営(帝国データバンク)
「豆腐店」の倒産動向(2024年1-7月)
卵やもやしと並ぶ「物価の優等生」として食卓を支えてきた豆腐で、メーカーの倒産や廃業が急増している。スーパーなど小売店向けにパック豆腐などを生産する「豆腐店」の倒産(負債1000万円以上、法的整理)と廃業は、2024年1-7月に計36件発生した。年間で過去最多に並んだ2023年(計46件)を上回るペースとなり、前年を大幅に上回る年間60件台に到達する可能性がある。
豆腐店の経営は、豆腐づくりのコスト増と価格転嫁の難しさのはざまで厳しい状況が続いている。量産豆腐に多く使用される米国産など輸入大豆の価格は落ち着いたものの、円安などの影響を背景に高止まりで推移するほか、電気・ガス代や物流費、プラスチック製が多い容器代などのコストも値上がりした。
他方で、豆腐は生鮮食品などと同様に日持ちせず、「特売品」の目玉として小売業者からの値��げ圧力は高い。加えて、主要な販売先のスーパーで近年急速に台頭してきた安価なPB豆腐製品や、大手メーカーによる安価な大量生産品との価格競争が厳しくなっている。
「豆腐店」倒産・休廃業解散件数 推移
実際に、豆腐1丁あたりの大豆原価率を試算すると、足元でコロナ前を上回る10%台で推移するなど高い水準が続いている。他方、こうしたコスト上昇分を販売価格へ転嫁できるケースは少なく、豆腐店の損益は約半数が「赤字」となった。「薄利多売」による経営環境の悪化に、後継者難といった経営課題も重なったことが、豆腐店の倒産・廃業が急増した要因とみられる。
安値で食卓を支えてきた「物価の優等生」の看板を前に、豆腐の適正価格への理解が進まなければ、豆腐店の倒産や廃業が今後さらに増加する可能性もある。
井出留美(食品ロス問題ジャーナリスト・栄養学博士 補足 私たち消費者の買い方や習慣も豆腐店の倒産や廃業の急増に拍車をかけています。スーパーに行けば豆腐でもなんでも手に入ります。一ヶ所で買い物が済めば便利。一方、豆腐屋はスーパーとは別の場所にあるし、スーパーの豆腐よりも2倍以上高いことがほとんどです。消費者が、便利さや安さを求めてスーパーやコンビニに走り、結果として豆腐屋が倒産する。豆腐屋に限らず、八百屋や魚屋、肉屋、街の本屋も減りました。これも消費者が利便性や時間の効率、経済面を優先させた結果だと、明治学院大学の神門善久先生は、著書『日本の食と農 危機の本質』(NTT出版)で主張しています。ヨーロッパには「バ���イングフロムアルチザン(職人からものを買え)」という言葉があるそうです。専門の個人店から買わないと、技術がどんどん廃れてしまう。大石暢夫さんの著書『ひき石と24丁の豆腐』は90歳を超えた女性が豆腐を手作りする話で、子どもたちにお勧めです。
中井彰人(株式会社nakaja lab 代表取締役/流通アナリスト)見解 豆腐が特売の目玉、というくだりを少し補足すると、主要販売チャネルであるスーパーは、来店頻度を高めるために、日持ちせず頻繁に買いに行く、豆腐や牛乳のような日配品を安くする。中でも、どこの食卓でも食べている豆腐は特売対象として効果も高く、なかなか利幅を確保出来ない。そんな中での、原価高騰で仕入れ値が先行して上がるため、気がつくと採算割れとなってしまう。中小零細企業が多いこの業界は、正直言って正確な原価管理の体制もない企業は少なくない。資金繰りが回っているからなんとかなると思っていたのに、赤字がかさんで、資金繰りが急に破綻する、ということもあると聞く。不得手な経営者は、早めに公的支援の専門家などに相談する方がいいかもしれない。
コーヒー1杯に出せるのは「500円」 カフェ倒産が過去最多、本当の要因は? #くらしと経済(Yahoo!ニュース オリジナル 特集)2024年8月4日
昨年の喫茶店(カフェ)の倒産が過去最多を更新したと報じられた。産地での不作や円安によるコーヒー豆の価格高騰が理由の一つにあるという。街のカフェには多くの人が親しんでいるが、1杯の価格があまり上がってしまっては寄りづらい。消費者はいくらまでなら出せるのか、アンケートを実施するとともに、カフェの倒産について、コーヒー豆のメーカー、大手チェーン、カフェ、コーヒー豆を取り扱う団体などを取材すると、違う要因が見えてきた。(文・写真:ライター・上條まゆみ/Yahoo!ニュース オリジナル 特集編集部)
家庭用コーヒー豆は20~30%値上げに
ここ数年、コーヒー豆の価格高騰が続いている。
おもな原因は、ベトナムやインドネシアなど有力産地における天候不順による不作、中国をはじめとするアジア圏での需要拡大、そして2年半ほど前に比べて大幅に進んだ円安だ。
家庭用豆を販売する大手メーカーも、コーヒー製品の値上げに踏み切った。ネスレ日本では今年9月以降、ペットボトルのコーヒー製品8品目を値上げすると発表。「ネスカフェ ゴールドブレンド」の3製品は、量を増やしたうえで希望小売価格を引き上げる。
UCC上島珈琲も、家庭用の製品を値上げする。家庭用のレギュラーコーヒーは7月1日の出荷分から、ペットボトル入りのコーヒー製品は9月2日の出荷分から価格を引き上げる。店頭での販売価格は20~30%程度上昇する見込みだ。キーコーヒーも8月1日の出荷分から値上げし、店頭での価格が同じく20~30%程度上がると見られている。
カフェの倒産最多 コーヒー1杯に消費者はいくら出せるか
カフェの閉業・倒産も増えている。今年1月に発表された帝国データバンクの調査結果によると、2023年の喫茶店(カフェ)の倒産は72件。前年の34件から2倍以上増え、過去最多を記録した。同調査結果では、倒産理由の一つに「コーヒー豆の価格高騰」が挙げられている。
もし今後コーヒー豆の価格が上がり続けるとすると、街なかのカフェで提供されるコーヒー1杯の価格も上がる可能性がある。消費者としては、1杯どのくらいの価格まで許容できるのだろうか。
今年6月下旬、ネット上で全国の男女5000人に3つの条件でのアンケートを実施した。
集まった回答の属性は、男性がおよそ6割で、40代以上が8割。毎日、複数回飲んでいる人が多数派で、全体のおよそ7割が毎日1回以上、コーヒーを飲んでいるというものだ。
コーヒー1杯は「500円」までに抑えたいというのが多くの消費者の希望だ
1つめの条件は、「待ち合わせまで30分早く到着し、カフェで時間をつぶす場合」、1杯のコーヒーにいくらまで出せるか。結果は「500円」が最多で46.4%、次点の「300円」は46.0%。合わせて全体の約92%を占めていた。
2つめの条件は、「仕事や勉強のために1時間ほどカフェを利用する場合」。こちらも最も多かった答えが「500円」で49%。次いで「300円」が33%。一方で、「700円」も14%あり、「900円以上」という答えは4%ほどだった。
3つめの条件は、「カフェで友だちとゆっくり過ごす場合」。ここでも「500円」は41%と最多だが、「300円」は19%と他の条件と比較して少なかった。次点の「700円」が28%となり、「900円以上」では13%となった。
こうして見ると、短い時間の時間つぶしには「300~500円」と安く済ませたいが、仕事や勉強でじっくり、あるいは友人とゆっくり過ごしたいときには、「700円」「900円以上」でも許容できるという消費者の意向が見える。
一方で、友人と過ごすという状況でも「300円」という層が2割近くと、安い価格を希望する層もいる。今後、コーヒー豆の価格高騰とともにコーヒー1杯の価格が上がれば、カフェから足が遠のいてしまいかねない。
コーヒー豆の価格高騰は豆の種類で違う
「いまのコーヒー豆の価格高騰は、人件費や光熱費等の諸経費の高騰とあいまって、街のカフェの経営に影響を与えています」
そう語るのは、一般社団法人全日本コーヒー協会の専務理事・大山誠一郎さんだ。同協会は、ロースター(コーヒー豆焙煎加工業者)や輸入商社などコーヒー関係者で構成されている。大山さんは、次のように説明する。
「コーヒー豆には、おもにアラビカ種とロブスタ種の2種類があります。アラビカ種は味や香りに優れ、有名な銘柄として、キリマンジャロやモカなどがあり、カフェなどで提供されるストレートコーヒーはほとんどがアラビカ種です」(大山さん)
ロブスタ種は、病害虫に強く、栽培しやすい一方、苦みも強く、日本ではおもにインスタントコーヒーやブレンド用に使われている。代表的な産地は、インドネシアやベトナムだ。従来、価格が高いのはアラビカ種で、ロブスタ種はアラビカ種の半値、あるいはそれより安い価格で長く取引��れてきた。だが、この1年あまりでロブスタ種の価格が高騰し、アラビカ種との価格差は縮小してきた。
ロブスタ種とアラビカ種の価格差が縮小してきている
「コーヒー豆は先物市場(アラビカ種はニューヨーク市場、ロブスタ種はロンドン市場)で指標となる価格が形成されていますが、この1年でロブスタ種はおよそ50%の値上がりとなった一方で、アラビカ種の値上がりは10%程度にとどまっています」(大山さん)
実際、ロブスタ種がメインの家庭用コーヒー豆を扱うメーカーは前述のように値上げ比率が20~30%と高いが、おもにアラビカ種を扱うカフェチェーンは値上げを踏みとどまっているところが多い。
「ドトールコーヒーショップ」や「エクセルシオール カフェ」などを展開するカフェチェーン大手のドトールコーヒーは「当社店舗事業においてはアラビカ種がメインなので、ロブスタ種の高騰による影響はない」(同社・広報課)という。
また、「セブンカフェ」でテイクアウトのコーヒーを提供するセブン-イレブン(セブン&アイ・ホールディングス)も「使用している豆は100%アラビカ種。ロブスタ種の価格高騰による直接的な影響はない」(同社・広報センター)と回答した。「セブンカフェ」は今年3月、アイス・ホットのレギュラーサイズを110円から120円に引き上げているが、それは「コーヒー豆だけでなく、カップなどの容器や梱包材、物流など『セブンカフェ』を構成するあらゆるもののコスト上昇を受けてのこと」だという。値上げによる販売減はなく、売り上げはほぼ例年通りに推移しているとのことだった。
アラビカ種のコーヒー豆を使用する商品についてはそれほど値上げをしていないというのが、大手チェーンの立場だ。一方で、帝国データバンクでのカフェの倒産増加の理由には「コーヒー豆の価格高騰」が挙げられていた。
では、カフェにとってコーヒー豆の価格高騰はどれほど影響があるのだろうか。
響くのはコーヒー豆より人件費や光熱費
東京・三鷹市の「珈琲松井商店」は、木目調で落ち着いた雰囲気のカフェだ。この地域に長く住むオーナーの松井寛さん(72)が、妻と2人で10年前に開いた。前身の酒・たばこ店には、作家・太宰治もよく買い物に来ていたこともあり、太宰治にちなんだ「Dazai COFFEE」も販売している。
松井さんは、カフェの閉業や倒産が増えている理由がコーヒー豆の価格高騰にあるとは考えにくいと言う。
「自営業や中小企業はみんなそうだと思うけど、むしろ高齢化とか、後継者問題とか、そっちじゃないかな。コーヒー豆の価格高騰だけでやめるという話は聞いたことがないですね」
その一方で、コーヒー1杯の価格やコーヒー豆の価格を上げるのはやむを得ないとも言う。松井商店がHPで値上げを発表したのは今年4月のことだ。
<2024年6月1日から珈琲豆、人件費の高騰により、価格を値上げし��いと考えております>
値上げの理由にはやはりコーヒー豆の価格上昇が大きかったということか。だが、松井さんは、「たしかにコーヒー豆の価格が上がったのも理由の一つ。けれど、値上げしたのはそれだけじゃないですよ」と話す。
「うちの場合、コーヒー1杯に使う豆は多くても20グラム。もともと何十キロという単位でコーヒー豆を仕入れているので、1杯単位で見れば上がってもわずか。経営に響いているのは、人件費や光熱費なんです」
いま同店は、松井さんと妻のほかアルバイトなど常時4人で回している。近隣の学生に手伝ってもらっているが、最近は時給も上がり「1300円くらい出さないと集まらない」という。
「うちの店の場合、建物が持ちビルで家賃がかからないし、豆も自分で焙煎して売っているから、コストを安くできている。もともと儲けるつもりもないから、それでやっていけるんです。けれど、儲けようと思って、1杯いくらのコーヒーを出すだけのカフェだと、いまの時代きびしいんじゃないかな」
コーヒーを出す店が増えすぎた
一般社団法人日本ネルドリップ珈琲普及協会の代表理事を務める繁田武之さんも、コーヒー豆の価格高騰だけで倒産はないだろうと話す。
「天候不順によるコーヒー豆の価格の変動は、この何十年かの間に何度かあったこと。僕ら長年やっている連中は、いつか収まるだろうと静観しています。実際、まわりでもコーヒー豆の価格高騰が理由で店を閉めた例は聞きませんね」
繁田さん自身は1970年代後半にブラジルの農園を訪れ、現地でコーヒーを栽培する日本人とダイレクトトレードを開始。1989年、東京・荻窪に自家焙煎カフェ「ブラウンチップ」を開き、2015年に一般社団法人日本ネルドリップ珈琲普及協会を設立した。同協会では、コーヒー豆を売るほか、自分で豆を煎りたい人のために自家焙煎機の貸し出しもしている。
繁田さんは自家焙煎でカフェを出店する後進の人たちにアドバイスなどをしてきた経験がある。そんな繁田さんが見るカフェの倒産の要因は、人件費や物流などのコスト上昇などのほか、もう一つ別の要因も指摘する。オーバーストア、つまりコーヒーを出す店が増えすぎたことだ。コーヒーを飲める場所は、カフェ以外にもたくさんある。
「僕が荻窪に『ブラウンチップ』を開いたころ、このあたりに自家焙煎の店はな��った。それが、いまでは荻窪駅周辺に自家焙煎だけで15軒以上も専門店があります。いまはコーヒーチェーンもたくさんあるし、ファミレスでもコンビニでも、どこでもコーヒーは飲める。つまり、過当競争になってしまったんです。それは荻窪だけに限らない。どこでもコーヒーを出す店が増えすぎたんだと思います。だとすれば、そのなかでやっていけなくなるカフェが増えるのは当然でしょう」
豆の価格は上がっても、独自性で勝負する
味、こだわり、雰囲気――店に何かしら特徴がなければ、やっていくのはきびしいと、繁田さん。逆に言うと、何かウリがあれば、1杯の価格が高くてもやっていけるという。ブランディング効果で、高いほど注目されることもある。
「たとえば、焙煎技術を誇るバリスタがいる店などは成功していますね」
カフェの経営はコーヒー豆の価格というより、店の独自性にかかっているということなのだろう。
日本ネルドリップ珈琲普及協会の取材中、協会内の自家焙煎機で豆を焙煎している女性がいた。東京・中延駅の近くに10席ほどの小さなカフェ「こはく珈琲」を約1年前に開いたという加藤奈穂さん。店で出すためのコーヒー豆を協会で仕入れているという。
「自家焙煎機は高くてまだ自分では買えないので、こちらのをお借りしています」
店ではブレンドコーヒーを600円、ネルドリップコーヒーを800円で提供している。ネットのアンケートでもっとも多かった「500円」という希望価格よりは高いが、自家焙煎の豆で1杯ずつ手で淹れるという点や、商業地ではなく住宅地の中での出店ということで、ひいきにしてくれる常連客がついているという。ピザトーストや手作りの菓子などサイドメニューも工夫の一つだ。
加藤さんは開店して日が浅いが、住宅街にふさわしい落ち着いた店づくりと自家焙煎で早くに常連客がついたこともあり、経営は順調。コーヒー豆の価格高騰はさほど気にならないという。
「たしかにコーヒー豆の価格は上がりました。でも、だからきびしいかというと、そうでもありません。人は雇わず回しているので、このままやっていけそうです」
ちょっと時間が空いたとき、一人静かに過ごしたいとき、友だちと楽しくおしゃべりをしたいとき、ふらっと立ち寄れる街なかのカフェ。価格以外で勝負する余地は、まだ残っているようだ。
上條まゆみ ライター。1966年、東京都生まれ。大学卒業後、会社員を経てライターとして活動。教育・保育・夫婦や親子など家族の問題等、幅広いテーマでインタビューやルポを手がける。
「#くらしと経済」はYahoo!ニュースがユーザーと考えたい社会課題「ホットイシュー」の一つです。生活防衛や資産形成のために、経済ニュースへの理解や感度をあげていくことは、今まで以上に重要性を増してきています。一方で経済や金融について難しいと感じる人も。くらしと地続きになっている日本や世界の経済について、身近な話題からひもとき、より豊かに過ごすためのヒントをユーザーとともに考えます。
門倉貴史(エコノミスト/経済評論家)見解 地球温暖化とそれに伴う気候変動により、コーヒーの栽培に適した土地は構造的に減少を続けており、気候変動のリスクを回避するために転作する農家も増えている。
ベトナムやインドネシアなど有力産地における天候不順による不作、円安といった一時的な要因を抜きにしても、長期的にコーヒー豆の供給は減っていくとみられ、需要と供給のバランスからみて、コーヒー豆の価格の上昇は続く公算が大きい。
西川立一(ラディック代表/流通ジャーナリスト/マーケティングプランナー)補足 コーヒー豆の価格が上がってもコーヒー一杯の原価率は低く、いまのところ経営に影響を与えるほどにはなっていない。むしろ、人手不足による人件費の高騰のほうが問題で、都心の一等地なら家賃負担もばかにならい。
喫茶店はスタバやドトール、コメダといった大手-チェーンが全国的に店舗展開しているのに対し、昔ながらの街の喫茶店は経営者の高齢化による廃業もあり大きく数を減らしているが、レトロブームで注目されているところもある。
一方で若い人を中心に起業も目立ち、特色を打ち出し健闘しているケースも目立つ。
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告発文書言及の元課長死亡 兵庫県、3カ月公表せず(共同通信)
告発文書言及の元課長死亡 兵庫県、3カ月公表せず(共同通信)
#Yahooニュース https://news.yahoo.co.jp/articles/1e39a3aea3732d55c577b08e7fe4aa083c279e94
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JoyProtein花生蛋白棒(全素)-營養美味的素食蛋白棒,符合台灣人口味,內含黃金比例BCAA支鏈胺基酸跟膳食纖維,低熱量高蛋白質便利補給的口袋點心,吃一條就能快速補充15克的蛋白質唷!健康養生/營養補給/機能保健/保養補充劑/運動健身/登山口糧/零食點心/上班代餐/代餐美食/藍子愛保養
JoyProtein花生蛋白棒(全素)-營養美味的素食蛋白棒,符合台灣人口味,內含黃金比例BCAA支鏈胺基酸跟膳食纖維,低熱量高蛋白質便利補給的口袋點心,吃一條就能快速補充15克的蛋白質唷!健康養生/營養補給/機能保健/保養補充劑/運動健身/登山口糧/零食點心/上班代餐/代餐美食/藍子愛保養 本文網址 https://haylei.info/?p=36123 如果有在運動,蛋白棒是非常好的營養補給好物,這類能量棒由於體積小但營養價值高,很適合作為上班、運動、健身、登山等情境時攜帶方便的口袋點心~ 藍子這次吃的就是JoyProtein蛋白棒來自優萃生技,用心耕耘營養市場,產品豐富且口味多樣,很適合當作日常代餐選擇! JoyProtein蛋白棒認真研發台灣口味蛋白棒,迄今已有抹茶、海鹽巧克力、芝麻、花生等口味,其中的花生是全素可食的素食蛋白棒,即使全素朋友都能放心享用,是素食者的營養救星…
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防曬3口訣:雙重保護、多層防曬、 定時補擦!
到底多少係數是足夠的?這要看每個人的工作型態,越常在戶外活動的人(例如業務性質或是體育老師),我會建議防曬係數盡量選擇高一點的。選擇同時有SPF和PA的防曬產品,達到UVA+UVB雙重防護。買防曬乳的時候,SPF和PPD(或PA)都要一起看,通常防護力好不好和我們擦的量有關,如果量擦得夠,一般上班族大約用SPF30、 PA+++、4個小時補1次就足夠了。
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超專業「防曬戰備裝」! 要徹底防曬,除了防曬乳之外,可以抗UV的陽傘、超大墨鏡(沒有特定款式,可以抗UV的就可以了)、連接到脖子的阿嬤式口罩和袖套(我在"UV100"的門市買的,我個人是不管冬夏,外出時只要有太陽都會穿著),絕對是必備的!
我的外出「防曬戰備裝」穿戴法是這樣的:荷麗美加防曬乳→Chanel隔離霜→大片阿嬤口罩(從鼻子到脖子)→袖套(開車必戴)→墨鏡→陽傘。我出門就算開車也會戴口罩、墨鏡,不要忘記,UVA是很可怕、穿透力很強大的!!
我所有防曬用的口罩、遮陽帽、袖套都是UV100的,他們家的商品均至澳洲ARPANSA做檢測,還有布料防曬檢測報告,是真的有防曬功能,不是用心酸的。其實這個牌子一開始還是Maggie姊告訴我的(真不愧是防曬大師啊~~),用了之後覺得超棒!立馬叫我的姊妹們都去買,每天出門都要給我戴著!我是買它的涼感材質口罩跟袖套,在高雄這種天氣下戴起來也很透氣,我週末下午陪兒子出門跑跳活動也都沒問題,不會有快要窒息的感覺,下面不藏私提供給大家購買連結:https://www.uv100.com.tw/ 1.遮陽帽:UV100 抗UV-偏光遮陽捲收美容面罩 2.大片口罩:UV100 抗UV-涼感舒適護頸面罩-小可愛造型 3.袖套:UV100 抗UV-觸控止滑長袖套(臂圍可調_
層疊法擦防曬 要達到防曬效果,防曬乳標準的使用量是2mg/cm2(每平方公分體表面積塗2毫克,2毫克約是米粒大小)。不過應該沒有人會這樣擦防曬,因為一定會變藝伎!我自己會選擇有防曬係數的彩妝、再加上隔離霜、防曬乳,用多層重疊的方法來達到防曬的功效。現在大多數的底妝品都會有防曬的功效,但因為像前面說的,我們不可能把底妝擦得很厚像帶面具一樣,所以就算粉餅或是蜜粉有防曬功效,還是一定要先擦防曬乳喔! 定時補擦。
就算是防曬係數SPF50/PA++++的產品,防護力仍然會隨著時間、汗水慢慢減少,定時補擦相當重要,尤其是在戶外、海邊,就算是產品防水,也要2個小時補擦1次。前面提到就算在室內也是會曬黑,一般上班族大概3~4小時應該補擦1次。 二種版本都買。
我在購買防曬產品的時候,通常會無潤色版和有潤色版的2種都買,無潤色的拿來擦臉,有潤色的拿來擦脖子,這樣臉和脖子的顏色才不會差太多。
本文選自 獨売出版《丸女神の絕對快瘦美獨家保養聖經:數十萬粉絲敲碗,最想知道神級保養清單大公開!》一書。 作為一位忙碌的三寶媽和多間診所的主治醫師,在繁忙的工作中成為了時間管理大師,自創一套「快狠準保養法」,結合醫學背景和自身試驗研究,更加快速、有效。作者精心籌劃3年的保養聖經,絕對是愛美的妳不能錯過的一本好書。
◎ 書籍資訊:丸女神の絕對快瘦美獨家保養聖經:數十萬粉絲敲碗,最想知道神級保養清單大公開! ◎ 延伸閱讀:夏日練跑的5個注意事項
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農作物の盗難など田畑での窃盗事件が年間およそ3000件に上ることが、警察庁の調査で分かった。農作物だけでなく、農家を狙った窃盗事件は、農機や農薬などあらゆる資材で発生している。警察は、被害品の数が多い場合は転売狙いの可能性もあるとみており、警戒を呼びかけている。 警察庁は2020年から「田畑」での窃盗事件の分類を開始。20年の認知件数は3225件、21年は同3111件、22年は同2963件に上る。各年とも件数の約9割を占める区分が、農作物を含む「非侵入盗」の「その他」。農作物が狙われやすい収穫期は、農家も忙しく警察に通報しないままのケースもあり、実際の被害はさらに多いとみられる。 各県警に被害の目立つ農作物を尋ねたところ、特に「ブドウ」は茨城や山梨、福井、広島など、挙げる県が多かった。他にもリンゴ(秋田)やナス(京都)、キュウリ(宮崎)など幅広い作物が挙げられた。一度にネギ1000本やスイカ400個など、大規模な窃盗も起きている。 茨城県では今年3月に農薬の窃盗事件が続発。行方警察署によると10、11日にかけて、サツマイモの農業法人の作業場から土壌燻蒸(くんじょう)剤およそ80缶、時価164万円相当が盗まれた。隣接する鉾田警察署管内でも15~18日にかけて、倉庫に保管されていた土壌燻蒸剤30缶、殺虫剤計54袋など時価117万円相当が盗まれた。 他にも、日本養蜂協会によるとミツバチは23年度に山梨や岐阜、鹿児島の各県で窃盗被害があった。転売や自家用目的とみられるという。農水省によると、トラクターなどの特殊自動車の窃盗事件は23年で135件に上る。 複数の県警によると、農薬や農作物が大量に盗まれるケースは転売目的の可能性がある。一度に大量に運び出すには時間がかかるため、犯人は下見をすることも考えられるという。不審な人や車を見かけたら通報する、収穫物や資材を農地に放置しない、不定期で巡回するなどの対策を呼びかける。
田畑で窃盗、年3000件 農機、農薬も標的 繁忙期は泣き寝入りも(日本農業新聞) - Yahoo!ニュース
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📇Gong Qing Hao 🐣09/11 ♍️Virgo 🇹🇼Taiwan 🏎️本田 HONDA CR-Z 🏁戀車ㄔ漢
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